Saison (Juni 2022)

DIALOG

AUSGEZEICHNETE KONZEPTE Viktoria Fahringer gibt ihr Wissen weiter, unter anderem an Schüler der HLW/FW Kufstein.

Mit Hauben sind sie bereits gekrönt, jetzt können sich Peter Fankhauser und Viktoria Fahringer auch über den Tirol Touristica Award freuen. Der Preis legt besonderes Augenmerk auf Nachhaltigkeit. Text: Theresa Kleinheinz

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n einer nachhaltigen Entwicklung führt auch im Tourismus kein Weg vorbei. Die Tirol Werbung hat das zum Anlass genommen, herausragende Projekte auf dem Gebiet der ökologischen, ökonomischen und sozialen Nachhaltigkeit mit dem 1996 ins Leben gerufenen Tirol Touristica Award auszuzeichnen. Erstmals verliehen wurde der neu konzipierte Preis am 24. Mai im Congresspark Igls im Rahmen des Tourismusforums.

RUNDUM EINZIGARTIG

Vom Garten direkt auf den Teller kommt das Gemüse in Peter Fankhausers Restaurant Guat’z Essen, die restlichen Zutaten stammen aus der Region. Mit diesem im deutschsprachigen Alpenraum einzigartigen Konzept konnte der 44-jährige Zillertaler Fachjury und Bevölkerung überzeugen. Fankhausers PermakulturRestaurant in Stumm darf sich zudem

mit drei Hauben das zweitbeste rein vegetarische Restaurant Österreichs nennen.

VIELES NEU

Kurze bis keine Transportwege, qualitativ hochwertige Lebensmittel aus dem eigenen Anbau und barrierefreie Zugänge zum Restaurant – durch diese Merkmale zeichnet sich das Siegerprojekt unter anderem aus. Attribute wie diese waren für die Vergabe des Tirol Touristica maßgeblich. Orientiert hat man sich beim Kriterienkatalog an der Tourismusstrategie des Landes. Der sogenannte Tiroler Weg gibt die vier Leitlinien Lebensund Erholungsraum, Nachhaltigkeit und Regionalität, Familienunternehmen und Gastgeberqualität sowie Kompetenz und Innovationsführerschaft vor. Ob die Kriterien erfüllt wurden, beurteilte eine fachkundige Expertenjury, darunter unter anderem Tirol-WerbungChefin Karin Seiler und Lisa Weddig,

© ARTDIRECTION4U ADVERTISING GMBH/JULIAN HÖCK, KIRCHGASSNER PHOTOGRAPHY

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