lausanne, le 24 octobre 2013
no 33
cXXVIIIe année
Édition romande
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la chine, eldorado viticole
keystone
Bientôt première puissance économique mondiale, la Chine consomme toujours plus de vin – symbolisé par l’idéogramme ci-dessus.
S
elon les statistiques de l’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), la Chine pointe déjà au 5e rang des plus gros consommateurs de vins du monde (derrière la France, en passe d’être dépassée par les Etats-Unis, l’Italie et l’Allemagne). L’ex-Empire du Milieu a consommé 67% de vin de plus en 2012 qu’en 2000, mais «seulement» deux bouteilles par habitant (1,4 millard!). Si l’on s’émeut des Chinois qui ont déjà acquis une soixantaine de châteaux
bordelais, on plante toujours plus de vigne dans le vaste pays. Avec 570.000 ha, la Chine pointe au quatrième rang des plus grands vignobles, derrière l’Espagne, la seule à dépasser le million d’hectares, la France (800.000) et l’Italie (769.000). Corollaire direct, avec 15 millions d’hectolitres, la Chine apparaît aussi dans les cinq plus gros producteurs, derrière la France, l’Italie et l’Espagne et les Etats-Unis. En gros, le vignoble chinois est 30 fois plus vaste que celui
tourisme
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à bordeaux, le millésime de tous les tris
L’établissement exploité par le groupe BOAS permettra de diversifier l’offre touristique de la station.
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viticulture. Cet été, Pierre Thomas a parcouru avec une petite délégation de la Société SuisseChine près de 2500 kilomètres sur cette «route des nouveaux vins», d’Urumqi, à Yiunchuan, qui ambitionne de devenir la «capitale mondiale du vin» en 2020. Mais le titre de «ville chinoise du vin» lui est aussi disputé commercialement par Wuwei et historiquement par Turfan.
vendanges
nendaz inaugure son premier 4 étoiles
hotelis cible les chômeurs longue durée aza 6002 luzern
de Suisse, mais en production, «seulement» 15 fois plus important. La Chine est divisée en deux grandes zones climatiques: l’une, chaude et humide, peu éloignée de la mer, avec des hivers cléments, comme le Shandong, région réputée pour ses vins au sud de Pékin, et le Yunan à l’ouest, l’autre, le long de la Route de la Soie, en lisière du désert de Gobi, chaude, sèche, et très froide l’hiver. D’ouest en est, les régions autonomes du Xinjiang, du Gansu et du Ningxia encouragent la
Cet automne à Bordeaux, les vendanges ont donné lieu à plusieurs types de tri du raisin. Tri provoqué par la nature (coulure, millerandage, grêle) et tri effectué par l’homme et la machine. Pour un millésime 2013 décrit comme «compliqué». Reportage au cœur du Médoc. page x
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Paraît le jeudi