Nº 144
INFORMATIVO MENSUAL INDEPENDIENTE Y GRATUITO DE CONSUMO DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
Febrero 2026
“La comida ha dejado de ser un producto de la naturaleza para convertirse en un producto de la industria” Michael Pollan
Alimentación
Producción y consumo de carne y evolución del modelo alimentario Pág. 6
La Receta
La epidemia silenciosa, cuando el alimento nos enferma
Sopa de invierno que reconforta y sienta bien Pág. 12
Alimentación y salud
Canela de Ceilán y salud femenina
Pág. 22
La entrevista
Olga Casabayó (Mentabio): “Cada elección de consumo tiene su impacto” Pág. 32 Cada día la actualidad ecológica en:
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