Arjen ekoteko
Vegaaniksi viikossa
Heikki Silvennoinen osallistui ihmiskokeeseen, joka muutti hänen ruokavalionsa. Takaisin ei ole paluuta. ”Kokeilin vegaaniruokavaliota tavallaan tyttä reni pakottamana, kun hän päätti tehdä ruoat hiihtolomareissulla. Viikon kokeilun jälkeen en enää halunnut palata lihansyöjäksi. En ole en nenkään syönyt paljon punaista lihaa, mutta nyt en syö mitään eläinperäistä. Tytär on ollut vegaani jo aiemmin. Olenhan minäkin nähnyt dokumentteja siitä, mitä tehomaatalous ympä ri maailmaa aiheuttaa luonnolle. Haluan tehdä oman osuuteni ympäristön eteen. En ajattele pelastavani maailmaa yksin, mutta voin yrittää vaikuttaa edes pienillä asioilla. Olen itsekin vähän hämmästynyt, miten helppoa muutos on ollut. Vegaanisia vaihto ehtoja on tarjolla yllättävän laajasti. Eikä ma kujen puolestakaan ole valittamista, päinvas toin. Vegaanisia ruokia on myös helppo val mistaa ja pandemiatilanteen takia kokkailuun on ollut aikaa. Minulla ei oikeastaan ole mitään bravuuria, mutta osaan tehdä aasialaistyyppi siä sekasotkuja wokkipannulla. Ruokahävikistä minun ei tarvitse kantaa huonoa omaatuntoa. Esitiskaajana toimii sellainen rottweilerin ja collien sekoitus, ettei ruokaa jää. Jos jotain entisestä elämästä kaipaan, niin kananmunaleipää teki alussa mieli. Mutta kun tälle linjalle on lähtenyt, se on vaan loppu niin kuin tupakanpoltto. Ajattelin jatkaa vegaani kokeilua, koska voin niin hyvin. Seuraavaksi menen lääkärintarkastukseen mittauttamaan kaikki arvot. Kyllähän tämän pitäisi jossain näkyä. Kun keikkailen normaalisti, autoilen paljon. Siinäkin olisi pohdittavaa ympäristön kannal ta. Varmaan ajan myötä sähköautoja tulee enemmän markkinoille, ja niiden hinta on koh tuullisempi. Siinä vaiheessa, kun rekat aja vat biokaasulla tai jollain muulla uusiutuvalla energialla, ollaan oikealla tiellä.”
TEK ST I SATU KÄRKI KUVA RIINA PEUH U
KUKA
Heikki Silvennoinen, 67, muusikko ja näyttelijä MISTÄ TUNNETAAN?
Kummelisarjan legendaarisista hahmoista ja urasta kitaristina ja laulajana.
82 PIRKKA P i r k k a . f i
TÄMÄN OPIN KANTAPÄÄN KAUTTA...
”Ennen hotelli aamiaisen koho kohta oli pekoni ja kananmunat. Ilman niitäkin pärjää. Nyt syön kaurapuuroa ja soijajogurttia.”
