K-Mat 10/2025

AV KÄRLEK TILL PASTA

WHY IS EVERYONE

DRINKING

MATCHA? IS MATCHA GOOD FOR ME? WHY IS MATCHA GREEN?

MATCHA HEALTHY? SHOULD MATCHA BE SERVED HOT OR COLD? IS THERE CAFFEINE IN MATCHA? CAN ANYONE DRINK MATCHA? HOW DO I MAKE MATCHA? MATCHA? CAN ANYONE MATCHA?

Just shake and pour.

FÖRRÄTTER

7 | Inspiration De intressantaste matfenomenen och fynden i butikshyllan.

VARDAGSTIPS

21 | Köttfri oktober Vardagens hemmakock blir inspirerad av god vegetarisk mat.

28 | Nyheter Värm upp färdig mat, underlätta vardagen och andra nyheter.

31 | 3 × skördetider Laga mat av säsongens bästa grönsaker.

32 | Superenkelt Gyozaform, enkla cappuccinobakelser och smoothie med silkestofu.

TIPS FÖR MATVAL

34 | Fisk på matbordet Så här lägger du enkelt och ansvarsfullt till fisk i vardagen.

DET BÄSTA JUST NU

36 | Av kärlek till pasta Härligt trösterika och läckra pastarätter.

45 | Den ska testas Vi testade höstens lockande 8-procentiga drycker.

47 | Lär dig tekniken Så här gör du den perfekta lasagnen.

48 | Nu bakar vi Höstdelikatesser till veckoslutet och halloween.

55 | Din egen bybutik K-Market Kronbergsstranden pulserar i takt med området.

56 | I nästa nummer Feedback från läsarna och en titt på nästa nummer.

OKTOBER

I G A STEPASTARECEPTEN

SUPERENKELT!

Välj underbart enkla matlösningar för olika stunder. Fixa en snabb gyozaform som kvällsmat, goda bakelser till efterrätt och en fräsch smoothie till frukost.

36

PASTADAGEN ÄR EN BRA DAG

Mörka kvällar smakar det extra gott med len tröstmat – som pasta. Tillred kycklingpasta eller chorizopasta i en ugnsform och njut av en räkpasta eller ravioli med burrata.

48

SÄSONGENS DELIKATESSER En läcker stund består av banoffee med tranbär och tjinuski, pumpapaj eller en salt halloweenpaj.

RECEPT SOM DU SÄKERT LYCKAS MED

Matredaktörerna i K-provköket utvecklar våra recept, som alltid testas minst två gånger. Recepten testas med de produkter som anges i dem, så att slutresultatet blir likadant även hemma.

Vi använder säsongens råvaror och väljer i första hand finländska produkter. I recepten och

testerna använder vi huvudsakligen prisvärda och förstklassiga Pirkka-produkter. När vi använder färskvaror försöker vi använda hela förpackningen. Om det trots allt blir något över tipsar vi om vad du kan laga av resterna.

MUFFIGARE OCH SAFTIGARE ÄN NÅGONSIN

Små godsaker mitt i vardagen

Jag älskar matsäsongerna och temadagar. Tänk bara på kanelbullens dag – vilken underbar ursäkt att på hemvägen sticka sig in i butiken och köpa några färska bakverk. Dagarna som tidigare kändes onödiga blir nu härliga avbrott i vardagen, som ger en vanlig vecka något extra.

Matteman är ett av de enklaste sätten att ta till för att bryta rutinerna. Under köttfria oktober är det spännande att prova nya produkter och ändra på välbekanta recept med nya idéer. Hemma hos oss inleds festsäsongen i årets slut med halloween, och så går vi från helg till helg med olika dekorationer, godsaker och tid tillsammans.

I höst tänkte jag också lansera pastaveckor hemma. Skymmande kvällar är en perfekt tid att njuta av tröstmat, laga en stor kastrull sås, koka riktigt bra pasta och bjuda in vänner på middag. Pasta är en så mångsidig ingrediens att vi i detta höstens pastanummer ville dela med oss av de bästa tipsen för rätt pastatyp, snabba vardagsrätter och säsongens hetaste recept. Njut av hösten!

Pia Flinck, chefredaktör

”Kanelbullens dag – vilken härlig ursäkt!”

@kirsin.keittiössä

”Mellanbarnet bakade läckert segmjuka @kruoka chocolate chip cookies som smälte i munnen, mums <3”

UTGIVARE: Kesko Abp

K-MAT-REDAKTIONEN: Laura Halonen, Roosa Mangani, Laura Vasile, Merja Ylitalo

RECEPT: K-provköket

CHEFREDAKTÖR: Pia Flinck

@trattoria_ tompuriini

”Har testat @ pirkka.parhaat pinsabottnar. Enkelt och snabbt! Smaken beror på fyllningen. Värt att pröva.”

GENOMFÖRANDE: Genero | A-lehdet

VISA VAD FANTASTISKT DU HAR LAGAT!

Vi visar upp era läckerheter varje månad! När du lagar mat efter våra recept och lägger upp den på Instagram, tagga fotot med #kruoka.

Mikko Hirvonen, Arja Kulmala, Anu Mononen, Katriina SalmelaVitikainen, Jasmin Raitakari, Laura Rautaheimo, Teresa Välimäki

ASSISTENTER: Minna Rautio-Pakaste, Kirsi-Marja Savola

TRYCKERI: Punamusta, Forssa

DE BÄSTA TIPSEN, DE INTRESSANTASTE NYHETERNA OCH DE SMARTASTE IDÉERNA

Trendiga kanelbullar

Pistaschkräm som erövrat världen finns nu också i Pirkka Parhaatproduktfamiljen. Prova den mellan kanelbullar som värms i våffeljärn. Dela bullarna, tillsätt pistaschkräm, din favoritglass och chokladsås. Fyllda kanelbullar är perfekt att bjuda på kanelbullens dag den 4 oktober. Se recept på K-Ruoka.fi eller i K-Ruokaappen: jäätelö-korvapuustit.

Också gårdagens bullar passar bra till det här receptet. Våffeljärnet gör dem härligt frasiga på ytan och mjuka inuti.

Pirkka Parhaat pistaschnötskräm 350 g

Frukt och grönt-utmaning

Visste du att vi enligt näringsrekommendationerna borde äta 800 gram frukt, bär, grönsaker och rotfrukter om dagen. Når du upp till det med din mat?

Delta i K­Ruoka­appens frukt och grönt­utmaning i oktober, som uppmuntrar dig att handla mer färska, frysta och konserverade frukter och grönsaker. Liveuppföljningen i K­Ruoka visar hur den rekommenderade mängden uppfylls i dina inköp. Frukt och grönt­utmaningen stöder samtidigt Trädgårdsförbundets projekt ”Kasvista ei jätetä”.

Se K­Ruoka­appen för detaljerade instruktioner om utmaningen och dina Plussa­förmåner. Du kan också vinna penningpriser!

DELTA I FRUKT OCH GRÖNTUTMANINGEN!

ENKEL SNABBPASTA

Snabba pastarätter med tre ingredienser är en perfekt och god lösning för måltider i en jäktig vardag.

Parhaat ravioli kantarell 250 g

Pirkka smör normalsaltat låg laktoshalt 500 g

Pirkka färskpasta spenatfettucine 250 g

Rummo Pesto alla Genovese pestosås 190 g

potatisgnocchi 500 g

Pirkka Parhaat piccolo tomater 200 g

Koka raviolin enligt anvisningen på förpackningen. Bryn 50 g smör i en panna och tillsätt en handfull färsk salvia. Vänd ner raviolin i salviasmöret. Krydda med salt och svartpeppar.

Koka fettuccine enligt anvisningen på förpackningen. Låt rinna av, häll över i en skål och vänd ner rejält med pestosås. Toppa med färsk basilika.

200 g

Koka gnocchin enligt anvisningen på förpackningen och låt rinna av. Värm en skvätt olivolja i en panna och stek tomaterna en stund. Vänd ner gnocchi och riven parmesanost.

’Ndjuacrunch gjord av kryddig korv är superpraktisk att använda. Prova också i pastasås, på pizza eller varma smörgåsar.

MYCKET SMAK

Snellman Bäst på pizzan ’Ndujacrunch 100 g

FRUKOSTCROISSANTER

8 portioner, under 15 min, ca 1,00 €/portion*

4 smörcroissanter (butiksgräddade)

4 ägg

1 påse (100 g) Snellman Bäst på pizzan ’ndujacrunch

½ påse (à 130 g) Pirkka Parhaat riven svartstämplad emmentaler färsk basilika, finhackad

TILL STEKNINGEN

8 st. Pirkka amerikanska muffinsformar

1. Skär croissanterna itu. Lägg muffinsformarna i en muffinsplåt och ställ croissanthalvorna upprätt i formarna. Öppna upp halvorna lite för hand.

2. Vispa upp äggen i en skål.

3. Häll äggen över croissanterna.

4. Fördela hälften av ’ndujacrunchet på äggen. Strö den rivna osten jämnt över alla croissanter och strö resten av ’ndujacrunchet överst.

5. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i cirka 20 minuter.

FRUKT- OCH GRÖNSAKSMÄSTAREN TIPSAR

GRÖN KRAFT

· Grönkål blev trendigt för några år sedan. Den här supergrönsaken är fortfarande populär och en standardingrediens för många matlagare. Grönkålen är särskilt fin på hösten när den inhemska skördesäsongen är som bäst. Grönkål av hög kvalitet är mörkgrön, fast och fräsch.

· Grönkål kan användas väldigt mångsidigt i mat. Den fungerar utmärkt i både kalla och varma rätter: sallader, smoothies, soppor, wokar och grytor, pasta och pajer. Av grönkål gör du också en smaklig pesto och saftiga kåldolmar.

· Till sitt näringsvärde är grönkålen ett veritabelt kraftpaket. Den innehåller stora mängder av bland annat vitaminerna A, C, K, kalcium, kalium, magnesium och fibrer.

Frukt­ och grönsaksmästare Mikael Kotajärvi, K­Supermarket Saari, Helsingfors

Om du använder grönkål till sallad, är ett bra tips att pressa den för hand med en skvätt olja och salt. Grönkålens yta blir då mjukare och tar upp smaker ännu bättre.

Du kan göra salladen mer mättande genom att lägga till stekt eller grillad kyckling, eller rökt fisk.

CAESARSALLAD PÅ GRÖNKÅL

4 portioner, under 30 min, ca 3,10 €/portion*

300 g grönkål

2 msk citronsaft

¼ tsk salt

100 g lant- eller surdegsbröd 1–2 msk rypsolja

ca ¾ dl Pirkka caesardressing

1 dl (ca 50 g) Pirkka Parhaat parmesanost i flarn

1. Skölj och torka av grönkålen. Ta bort det hårda bladskaftet och riv bladen i munsbitar.

2. Blanda citronsaft och salt med grönkålen i en stor skål. Pressa och gnid grönkålen mellan händerna i några minuter tills bladen börjar mjukna.

3. Riv brödet i bitar för hand. Stek brödbitarna knapriga i olja i en het stekpanna. Tillsätt parmesanflarn och krutonger i salladen. Servera genast.

4. Blanda caesardressing lätt i grönkålen. Tillsätt parmesanflarn och krutonger i salladen. Servera genast.

FAVORITPRODUKT

Pirkka caesardressing 320 ml

TIPS!

Om du inte har tid att rosta brödbitarna i panna, gör det i brödrost. Rosta brödet två gånger på medelvärme och skär i kuber. Så får du krispiga krutonger snabbt och enkelt.

PASTA & SÅS

Pastarätten blir perfekt när du kombinerar rätt pastaform med rätt sås. Med dessa tips lyckas du.

FUSILLI

Pastaformen är perfekt för tjock pestosås. Såsen fyller upp det djupa ytmönstret.

SPAGETTI

Tunn bandpasta är som bäst med oljebaserade såser som carbonara eller cacio e pepe.

FARFALLE

Sås med fint tärnade färska tomater fäster bra vid de stora, veckade pastarosetterna.

TAGLIATELLE

Bred bandpasta med mycket fästyta älskar smör- och gräddsåser.

CAVATELLI

Lös och kupig cavatelli är lämplig för oljebaserade pastasallader. Dressingen fyller pastan och ger smak.

PENNE

Tjocka och jämna såser fyller den rörformade pastan. Det gör pastaportionen fyllig och mättande.

LINGUINE

Tunn och lång bandpasta passar bra till aromatiska såser baserade på olja, smör eller mascarpone.

RIGATONI

Tjocka såser, som också kan ha läckra bitar, fyller de stora pastarören.

PAPPARDELLE

Extra bred bandpasta blir en bra bas för köttfärssås. Såsen fäster på den porösa ytan.

Visste du att det finns mer än 350 olika pastaformer i Italien, och var och en har sitt eget namn och syfte.

Prova även tunna äppelskivor i stället för päron.

Focaccian blir luftig av att degen sträcks och viks.

Timjan är också en bra krydda till päron och blåmögelost.

PÅ ALLAS LÄPPAR

SE RECEPT PÅ K-RUOKA.FI

ELLER I K-RUOKA-APPEN: PÄÄRYNÄ-SINIHOMEJUUSTOFOCACCIA

FOCACCIA MED PÄRON OCH BLÅMÖGELOST

Denna fluffiga focaccia är perfekt att servera till fest eller som tillägg till en ostbricka. Tunna päronskivor ger brödet ett vackert utseende, medan blåmögelost och rosmarin ger smak och saftighet. Du kan också göra cocktailbitar av focaccian genom att skära den i små tärningar och trä dem på cocktailpinnar med exempelvis en skiva parmaskinka.

EXPERTEN TIPSAR

Iida Mantere, K-Citymarket Pirkkala, Tammerfors

Perfekt ostbricka

”Börja montera ostbrickan med att välja din favoritost och någon spännande ny ost. Det är bra att ha både milda och starka, samt mjuka och hårda ostar på brickan. Tre till fem ostar räcker bra, det gör brickan vacker och lockande. Räkna med 150–200 gram ost per person. Sylt passar fint till ost. Fikonsylt är en klassiker, men även aprikos­, päron­ eller blåbärssylt matchar ostar. Komplettera brickan med nötter och frukt skuren i klyftor. Kom ihåg att låta osten stå i rumstemperatur ungefär en halvtimme före servering så att smakerna kommer till sin fulla rätt.”

Överraska pappa på fars dag med en lyxfrukost. Servera färdig tiramisu, skagenröra och bröd med fräsch juice.

PERFEKT FRUKOSTDESSERT

GOTT KLASSISKT BRÖD Pirkka Parhaat danskt rågbröd 300 g och Pirkka Parhaat Skagen räksallad 200 g

FRÄSCHA VITAMINER

Pirkka Parhaat mangopassionsfruktjuice med ingefära 250 ml, Pirkka Parhaat äppelkiwijuice med ingefära 250 ml, Pirkka Parhaat apelsin-mandarinjuice med ingefära 250 ml

GÖRDET ENKLARE

Pirkka Parhaat quiche lorraine 400 g djupfryst

Pirkka Parhaat ostkaka 400 g djupfryst

Pirkka Parhaat Cookie Bites karamelliserat kex 6 st/210 g

Pirkka Parhaat citron-marängtartaletter 2 st./200 g djupfryst

RYSLIGT

LÄTT

SERVERING!

Håll en rolig halloweenfest. Serveringen fixar du enkelt med färdiga godsaker från butiken. Dekorera en salt paj till ett monsteransikte, gör ett spindelnät med lakrits- eller chokladsås på marängtäckta citronpajer. Rita roliga ansikten med svart karamellfärg på marshmallows. Läckra cookie bites blir fladdermöss och vilda ansikten med kex, godiständer och lösögon. Halloweendrycker blandar du av grön läsk och spindelgodis.

FINNS DET ETT RECEPT PÅ LYCKA?

Sätt guldkant på vardagen med en rejäl portion utmärkt pasta.

Testa även Rummo-pasta i ugnsrätter och i olika format. Du hittar receptet på ”Kycklingpasta i ugn” på sidan 41 i den här tidningen.

VISSTE DU ATT RUMMOPASTAN TILLVERKAS MED DEN SÄRSKILDA

LENTA LAVORAZIONE® -METODEN?

Lenta Lavorazione®-metoden är Rummos hemlighet. Det är en unik, långsam tillverkningsprocess där högkvalitativ durumvete möter rent vatten. Pastans lätt sträva yta fångar upp såsen som en magnet, så att varje tugga blir perfekt. Till de mörknande kvällarna hör mat som får dig

att må bra. Lägg Rummo Spaghetti Grossi i kastrullen och laga en smakrik måltid – såsen sveper sig kring pastan som en varm yllefilt. Bara några få ingredienser, mycket kärlek – och kvällen är räddad.

Njut av livet – la dolce vita!

RUMMO-PASTAN ÄR CERTIFIERAD –DEN HÅLLER ALLTID JÄMN KVALITET OCH ÄR ALLTID AL DENTE.

KYCKLING I AIRFRYER

3 portioner, 30–60 min, ca 4,15 €/portion*

L

1 förp. (3 st./500 g) Pirkka kycklingfilébiffar, naturell

½ dl vetemjöl

1 tsk Pirkka paprikapulver

1 tsk salt

½ tsk svartpeppar

1 ägg

1½ dl Pirkka Parhaat panko ströbröd

SALLAD

1 påse (160 g) Pirkka finländsk salladsmix

1 (90 g) morot

1 msk Pirkka risvinäger

1 msk rostad sesamolja

1 ts Pirkka japansk sojasås

1 tsk farinsocker

DIPP

1 burk (150 g) Pirkka crème fraîche (18 %)

2 tsk Pirkka srirachasås

1. Ta fram kycklingbiffarna i rumstemperatur cirka 30 minuter innan tillagning. Torka av filerna med hushållspapper.

2. Ta fram tre skålar. Mät upp vetemjöl i en skål och rör ner paprikapulver, salt och

peppar. Vispa upp ägget i en annan skål. Mät upp panko i den sista skålen.

3. Vänd först filéerna en i taget i det smaksatta vetemjölet, sedan i ägg och sist i panko.

4. Lägg filéerna i airfryerkorgen och tilllaga i 180 grader i cirka 20 minuter. Tilllagningstiden beror på airfryerns effekt. Du kan vända filéerna efter halva tiden.

5. Häll salladsblandningen i en skål. Skala moroten och skär den i tunna stavar. Blanda alla salladsingredienser.

6. Tillsätt sriracha i crème fraîche och rör om lätt. Servera de knapriga kycklingfiléerna med dipp och sallad.

KNAPRIGARE

Panko är grovt och luftigt ströbröd av japansk typ. Det gör kycklingen superkrispig i airfryer.

Stek kycklingfiléerna läckert knapriga i airfryer. De pankopanerade kycklingbiffarna är goda om sådana, men prova dem också skivade exempelvis i tortillas.

FÖR OVÄNTADE GÄSTER

Redaktionen tipsar om riktigt enkla idéer för spontana träffar och julfester. Temat är ”öppna paketet och ställ på bordet” för det viktigaste är ju att umgås med vännerna.

Pirkka havrechips sea salt 120 g

”Min bravur tonfiskknappar blir klara i ett nafs och alla gillar dem. Fyllningen är en röra av färskost med soltorkad tomat, rödlök, tonfisk och kryddor –helt enligt egen smak. Låt röran stå i kylen ett tag och bred sedan ut den på de härligt krispiga havrechipsen. Mums!”

LAURA VASILE, innehållsexpert

TERESA VÄLIMÄKI, matexpert

”Gulliga makroner är tjusiga och eleganta att bjuda på. De små bakelserna går bra att äta med fingrarna. De är perfekta när man bara vill umgås avslappnat och ger kvällen en gnutta lyx.”

ROOSA MANGANI, matredaktör

Pirkka Parhaat macarons 12 st/132 g RFA djupfrysta

mjuk rödmögelost 150 g, laktosfri

”Jag tar ofta till ost när jag snabbt ska bjuda på något. Med osten serverar jag fröknäcke, fikon och endiver, lite beroende på säsong. Pirkka Parhaat mjuk rödmögelost är en av mina favo riter. Den är också läcker uppvärmd.”

MINNA RAUTIO-PAKASTE,

”De här gröna oliverna är underbara! Krydda dem med citron och svartpeppar om du vill, häll upp i en skål och servera.”

Nocellara Castelvetrano oliver 300 g/160 g

LAX PÅ TOSKANSKT VIS

4 portioner

600 g benfri och skinnfri lax

1 msk Valio Oivariini® flytande matfettsblandning salt och svartpeppar från kvarn

SÅS

1 msk Valio Oivariini® flytande matfettsblandning

2 st vitlöksklyftor, finhackade

1 dl soltorkade tomater i strimlor

1 st (2,5 dl) Valio Keittiön matgrädde röd pesto

70 g babyspenat

1–2 dl Valio Mustaleima™ riven ost

2 tsk citronsaft

Skär laxen i fyra jämnstora portionsbitar. Hetta upp Oivariini® flytande matfettsblandning i en stekpanna. Stek laxen ca. 4 minuter per sida tills den är genomstekt. Lägg laxen åt sidan på ett fat och krydda med salt och peppar.

Hetta upp Oivariini® flytande matfettsblandning i stekpannan. Tillsätt vitlök och soltorkade tomater, fräs en kort stund. Häll i matlagningsgrädden, lägg i spenaten, den rivna osten och citronsaften.

Låt såsen bli riktigt varm. Lägg tillbaka laxen i såsen och låt den värmas upp en stund.

Servera såsen och laxen med kokt potatis, ris eller pasta.

Klart på nolltid – och gott!

VARDAGSTIPS

ENKLA, SNABBA OCH SMARTA RÅD OCH RECEPT I VARDAGEN

Rostningen gör

både brysselkålens och myskpumpans smaker mer aromrika.

Tämj kålen och pumpan

Säsongens brysselkål och pumpa är lätta att tillaga när du lär dig ett par knep. Ta bort brysselkålens stam med en kniv och plocka vid behov bort de yttre bladen. Skölj och stek eller koka! Myskpumpans skal är tunt och ätbart. Dela pumpan med en vass kniv. Gröp ur fröna med en sked. Skär pumpan i bitar och rosta dem i ugnen eller koka en soppa på dem.

FAVORITPRODUKT

Pirkka stora vita bönor i saltlag 380 g/230 g

Pirkka sojapreparat naturell 300 g

Köttfri oktober ger dig inspiration att laga vegetariska versioner av bekanta vardagsfavoriter. Hitta din nya favoritmat!

ENKELT MED GRÖNSAKER

Du plockar ihop den veganska mirakelplåten av myskpumpa, brysselkål och vita bönor. Toppa den rikliga plåtmaten med två läckra såser.

Använd tofu i brunsåsen den här gången. Hemligheten bakom smaken ligger i det brynta mjölet. Den smakar precis som mormors brunsås!

CIRK APRIS 0,85 €

PORT ION

MÅNGSIDIG

Pirkka ekologisk tofu naturell 250 g

GRÖNSAKSPLÅT MED BÖNOR

4 portioner, 30–60 min, ca 2,45 €/portion*

L M V G

1 (ca 1 kg) myskpumpa

1 ask (300 g) Pirkka brysselkål

1 förp. (380 g/230 g) Pirkka stora vita bönor

2 msk Pirkka olivolja ¾ tsk salt

¼ tsk svartpeppar

1 dl Pirkka pekannötter

GRÖN ÖRTSÅS

½ kruka finhackad bladpersilja

½ kruka finhackad koriander

½ dl Pirkka olivolja

½ tsk Pirkka krossad chili ¼ tsk salt

SÅS MED CITRONSMAK

½ burk (300 g) Pirkka sojapreparat naturell

1 msk citronsaft

1 tsk rivet citronskal ¼ tsk salt

1. Skär itu myskpumpan och gröp ur fröna med en sked. Skiva pumpahalvorna och lägg dem på en bakplåt med bakplåtspapper.

2. Putsa brysselkålens stammar, ta bort dåliga blad om det behövs och skär itu kålen. Tillsätt dem på plåten tillsammans med bönorna som fått rinna av. Ringla över olja. Salta och peppra.

3. Rosta grönsakerna i ugn i 200 grader i 25 minuter. Ta ut plåten ur ugnen och tillsätt pekannötterna. Lägg plåten i ugnen i ytterligare fem minuter.

4. Blanda ihop ingredienserna till den gröna örtsåsen. Blanda citronsåsen i en annan skål.

5. Ringla örtsås ovanpå de rostade grönsakerna. Servera med yoghurtsås som tillbehör.

BRUN TOFUSÅS

4 portioner, under 30 min, ca 0,85 €/portion* L M V

1 förp. (250 g) Pirkka ekologisk tofu

1 (60 g) liten lök

1 msk Pirkka bakningsmargarin

1 msk Pirkka sojasås

BRUNSÅS

2 msk Pirkka bakningsmargarin

½ dl vetemjöl

3–4 dl vatten

1 dl (2 dl) Pirkka havre vegetabilisk fettblandning (16 %)

2 tsk Pirkka dijonsenap ½ tsk salt ¼ tsk svartpeppar

4 msk finhackad persilja

ÖVRIGT

kokt potatis

1. Linda in tofun i ett hushållspapper och lägg en tallrik ovanpå som vikt. Finhacka löken.

2. Hetta upp fettet i en panna och smula i tofun. Stek i några minuter under omrörning.

3. Tillsätt löken och fortsätt att steka i ytterligare fem minuter. Krydda blandningen med sojasås och ställ åt sidan. 4. Torka pannan ren. Tillsätt fett. När fettet kokar, tillsätt vetemjölet. Bryn på medelvärme samtidigt som du rör om med en trägaffel tills blandningen är gyllenbrun. Se till att mjölet inte bränns.

5. Tillsätt vatten lite i gången medan du rör om väl. Låt koka i några minuter. Tillsätt havrepreparatet och fortsätt tillagningen i några minuter.

6. Smaksätt såsen med senap, salt och peppar. Tillsätt till slut tofu­lökblandningen. Strö finhackad persilja ovanpå. Servera med kokt potatis.

TIPS!

Bryn mjölet under omrörning för att förhindra att det bränns. När du ger dig till tåls och tillreder mjölet ordentligt blir färgen och smaken på såsen perfekt.

Linssoppa är en mättande vegetarisk maträtt som du enkelt kan laga en dubbel portion av. Linssoppan kan också frysas

LINSSOPPA

3–4 portioner, under 30 min, ca 1,50 €/portion*

L M V G

1 (100 g) lök

2 vitlöksklyftor

1 ½ msk olja

2 tsk Pirkka curry

2 tsk spiskummin

1 tsk Pirkka ingefära

2 dl Pirkka röda linser (torkade)

1 burk (400 ml) Pirkka kokosmjölk

2 burkar (à 400/240 g) K-Menu skalade tomater i tomatjuice

2 dl vatten

2 msk Pirkka tomatpuré

1 tsk salt en nypa svartpeppar

1 msk citronsaft eller vitvinsvinäger

1–2 tsk socker

1. Finhacka löken och vitlöken. Fräs löken och kryddorna i olja i en stor kastrull. Skölj linserna i ett durkslag.

Pirkka röda linser

400 g

FAVORITPRODUKT

Pirkka kokosmjölk

400 ml

2. Tillsätt linser, kokosmjölk och skalade tomater i kastrullen. Skölj ur tomatburken med vatten (2 dl) och häll vattnet i kastrullen. Tillsätt även tomatpuré, salt och svartpeppar.

3. Låt koka under lock i 15–20 minuter. 4. Ta kastrullen från plattan och mixa soppan med en stavmixer. Tillsätt citronsaft och socker. Servera linssoppan med färskt bröd.

VEGANSK KORV MED POMMES FRITES

2–4 portioner, 30–60 min, ca 3,50 €/ portion*

L M V

1 påse (750 g) Pirkka krispiga pommes frites

1 förp. (240 g) Pirkka vegokorv en nypa salt

1 ½ dl Pirkka gurksallad

½ (50 g) finhackad rödlök ¾ dl ketchup

4 msk Pirkka senap, eldig 4 msk vegansk majonnäs ca ½ dl Pirkka rostad lök

2 msk bladpersilja

1. Rada ut potatisen på en plåt med bakplåtspapper. Tillaga i varmluftsugn i 200 grader i tio minuter.

2. Skär korvarna i bitar och tillsätt dem ovanpå potatisen i cirka tio minuter. Strö en nypa salt över potatisen.

3. Servera den veganska korven med pommes frites tillsammans med rödlök, gurksallad, ketchup, senap och majonnäs. Toppa med rostad lök och persilja.

VEGANSK

Pirkka vegokorv 4 st./240 g

KNAPRIG NYHET

Pirkka krispiga pommes frites

750 g

Skapa festivalstämning vid matbordet. Det är superlätt att laga korv med pommes frites och du kan också göra en vegetarisk version.

TIPS!

Korv med pommes frites kan göras med olika typer av djupfryst potatis. Testa exempelvis våffeleller klyftpotatis.

CIRK APRIS

3,50 €

PORT ION

VARDAGSTIPS

Tillaga hela måltiden i en kastrull. Tacokryddblandningen ger ris­ och sojakrossgrytan en mexikansk smak.

Pirkka kidneybönor i saltlag

380 g/230 g

ENKEL MEXIKANSK GRYTA

5 portioner, 30–60 min, ca 1,30 €/portion*

G

1 (100 g) lök

2 vitlöksklyftor

1 (200 g) paprika

1 förp. (250 g) Pirkka körsbärstomater

1 msk rypsolja

8 ½ dl vatten

3 dl Pirkka långkornigt ris

1 påse (28 g) Pirkka taco kryddblandning

1 tsk Pirkka paprikapulver

1 tsk Pirkka spiskummin

1 förp. (380 g/230 g)) Pirkka kidneybönor i saltlag

2 dl mörkt sojakross (ca ½ tsk salt)

ÖVRIGT

finhackad koriander eller persilja limeklyftor Pirkka crème fraîche (18 %)

1. Skala och finhacka löken och vitlöken. Tärna paprikan och dela tomaterna i halvor.

2. Fräs löken och vitlöken i olja i en kastrull eller traktörpanna. Rör ner vatten, ris, tacokrydda, paprikapulver och spiskummin. Låt sjuda under lock i cirka 15 minuter. Rör om då och då.

3. Tillsätt paprika, tomater, avrunna bönor och sojakross. Låt sjuda under lock i ytterligare cirka tio minuter.

4. Smaka av och salta vid behov. Strö rejält med färsk finhackad persilja el­

ler koriander ovanpå. Servera den mexikanska grytan med limeklyftor och crème fraîche.

TIPS!

Testa fullkornsris i grytan så får du mer fibrer i maten.

PRODUKTSERIEN PIRKKA VEGE

Testa enkla vegetariska produkter som en del av en mångsidig kost! Det breda sortimentet erbjuder många vegetariska alternativ för olika smaker.

Pirkka Vegefärs

250 g

Pirkka Vegefärs är 100 % växtbaserad. Som proteinkälla används ärt- och veteprotein. Den läckra färsen kan användas i färsbullar och -biffar eller brynt i många olika maträtter. Testa färs till exempel i makaroni- eller kållåda, pizza, texmexrätter och salta pajer. Färsen tillverkas i Finland.

Pirkka vegansk spenat plättor

320 g

Dessa plättar med läcker smak av spenat smakar som hemlagade, och vid tillverkningen används vetemjöl och havreflingor samt rypsolja som fett. De veganska plättarna gillas av alla vänner av spenatplättar. Plättarna tillverkas i Lieksa i Finland.

Pirkka morot-quinoabiffar 4 st./240 g djupfryst

Pirkka morot-quinoabiffarna är veganska, men gillas garanterat av alla. Biffarna kan värmas upp djupfrysta eller delvis tinade i stekpanna, ugn eller mikro. Produkten är 100 % växtbaserad, glutenfri, mjölkfri och laktosfri.

Läs mer: K-Ruoka.fi/artikkelit/pirkka-vegaaniset-tuotteet

PÅ INKÖPSLISTAN

Lägg mellanmål och nyheter som underlättar vardagen i höstens inköpskorg. Testa snabba färdigrätter och ingredienser som ger vardagsmaten smak på ett ögonblick.

1

DUBBELT UPP AV KALKON

Atrias höstnyhet är ett praktiskt dubbelpaket av knackkorv. Öppna bara ena sidan av Atria Rehti kalkongrillknackkorvpaketet, den andra oöppnade sidan hålls färsk för senare användning.

2

Matlagningsgrädden rodnade av pesto

Nya Valio Kettiön Röd pestomatlagningsgrädde kombinerar italienska smaker med fylligheten hos inhemsk grädde. Med den här matlagningsgrädden trollar du snabbt och enkelt fram läcker pasta, såser och ugnsrätter för såväl vardag som fest.

3

Mikromåltid med mycket grönsaker

Smaka en nyhet! Hetki Ruokaisatmikromåltider ger massor av grönsaker och läckra smaker på tallriken. Portionerna innehåller cirka 100 g rostade grönsaker. Välj din egen favorit: Fiskbullar med hollandaisesås, Medelhavskyckling och risoni eller Hot honey kyckling och nudlar. Dags för något gott!

4

Muhku med morot

Vaasan Muhku Morot – favoritsmaken är här igen! De här semlorna får sin goda smak av saftiga morötter, så de behöver inte mycket pålägg. Den nya förpackningen med 6 semlor räcker till hela familjen.

5

Läcker risotto

Testa Kokkikartanos nyhet, saftig risotto med citron gjord som den ska på äkta arborioris. Portionen innehåller också kycklingfilé och långa gröna bönor smaksatta med basilika.

8

7

NYHET FÖR BARNFAMILJER – LÄCKRA

MINIFISKKBIFFAR!

Minifiskbiffar med lax är en frisk fläkt i fiskprodukternas värld – framtagna speciellt med tanke på barnfamiljer. Detta goda och näringsrika alternativ gör det enkelt att laga läcker vardagsmat.

Energi från nya

CELSIUS

Äntligen här! Fruktiga CELSIUS Dragon Fruit och fräscha CELSIUS Galaxy Vibe tar dig på en smakresa till en ny galax. Vilkendera av nyheterna är din favorit?

9

Trendig pistasch!

Njut av Lindts oemotståndligt mjuka LINDORchoklad! Mjuk och krämig pistaschfyllning omges av Lindts finaste mjölkchoklad. Ta en läcker LINDOR­stund var och när som helst!

EN HET HÄLSNING FRÅN ITALIEN

Massor med smak av smulor! ’Ndujacrunch är gjort på Snellmans ’ndujapasta på inhemskt GM­fritt kött. Pastan får lufttorka i två månader, sedan gräddas och smulas den. De färdiga smulorna är enkla och praktiska att använda. De är välkryddade, så redan en liten mängd ger mycket smak. Kryddor som använts är chili, vitlök, paprika och peppar. Perfekt i pastasåser och pajer.

10

STÖD MAGENS VÄLMÅENDE

Valio Gefilus® Kefir är en fräsch och god mellanmålsdryck som är lätt att ta med sig. Den har en bubblande och spritsigt mjuk smak som är typisk för kefir. Kefir innehåller kalcium som stöder matsmältningsenzymernas normala funktion. Produkten innehåller också zink och vitaminerna C, D och B12 som bidrar till den normala funktionen hos det naturliga immunförsvaret. Drick som en del av en balanserad och mångsidig kost och hälsosamma levnadsvanor. Dessutom ingår mjölksyrabakterier LGG®.

SMAK AV FINSK KALKON

Alla Atrias skinnfria knackkorvar hör nu till produktfamiljen Rehti, och det senaste tillskottet är den läckra grillknackkorven i större dubbelpack. I sortimentet av Rehti-knackkorvar finns alternativ för alla smaker:lätt, köttig, med morot och utsökt chorizo. Alla våra knackkorvar tillverkas alltid i Finland, av finskt kött.

Dubbelpack:

öppna ena sidan först

3 × SÄSONGENS GRÖNSAKER

Gör läckerheter av skördesäsongens bästa råvaror.

KÖTTGRYTA MED ÄPPLEN

4 portioner, över 60 min, ca 2,20 €/portion* G

1 förp. (500 g) karelsk stek

3 potatisar

2 (200 g) morötter

2 (ca 270 g) Pirkka lökar

1 ¼ tsk salt

10 st. hela kryddpepparkorn

2 lagerblad

ca 3 dl Pirkka äppeljuice

ca 1 dl vatten

2–3 (ca 300 g) äpplen

TILL STEKNING

1 msk smör

1 msk rypsolja

1. Ta fram köttet i rumstemperatur ungefär en halv timme innan det ska tillredas.

2. Tvätta, skala och klyfta potatisen och morötterna. Skala och skär löken i klyftor.

3. Bryn köttet i ett par omgångar i en smör- och oljeblandning i en panna. Salta. Varva kött, potatis, morötter, lök och kryddor i en gryta.

4. Skölj ur pannan med juice och vatten. Häll spadet i grytan.

5. Tillaga i 200 grader i 1–1 ½ timme. Tillsätt vätska i grytan under tillredningen vid behov.

6. Tillsätt de tärnade äpplena i grytan och täck den med lock. Tillaga i ungefär en halv timme till.

KÅL- OCH NUDELPANNA

4 portioner, under 30 min, ca 2,15 €/portion* L M

1 förp. (300 g) Pirkka malet nötoch svinkött

500 g Pirkka vitkål

2 (200 g) morötter

½ påse (à 100 g) Pirkka salladslök

4 msk sojasås

2 påsar (à 60 g) Pirkka nudlar med kycklingsmak

2 msk rypsolja

3 msk sesamfrön

1. Ta fram köttfärsen i rumstemperatur.

2. Strimla kålen. Skala morötterna och skär dem i slantar. Strimla salladslöken.

3. Rosta köttfärsen i en wokpanna utan fett tills den är knaprig. Smaksätt med sojasås (2 msk). Lägg köttfärsen på en tallrik och torka ur pannan.

4. Lägg nudlarna i en skål eller kastrull. Ta kryddpåsarna åt sidan. Häll kokande vatten över nudlarna, täck med ett lock eller ett fat och låt svälla i fyra minuter.

5. Hetta upp olja i wokpannan. Stek kålen och morötterna i några minuter under omrörning tills kålen börjar mjukna.

6. Tillsätt sesamfrön, köttfärs, sojasås och kryddorna i kryddpåsarna. Rör till sist ner nudlarna. Strö över salladslök.

RÖDBETSPANNKAKA

10 bitar, 30–60 min, ca 0,75 €/bit*

1 förp. (500 g) Pirkka rödbetspotatispuré

5 dl mjölk

4 dl vetemjöl

1 tsk salt

3 Pirkka ekologiska ägg

2 msk rypsolja

1 förp. (125 g) Pirkka blåmögelost

1. Blanda ihop alla ingredienser till pannkakan förutom blåmögelosten. Låt smeten svälla i cirka 20 minuter.

2. Häll smeten i en långpanna klädd med bakplåtspapper. Smula osten över pannkakan.

3. Grädda i ugnens mitt i 225 grader i cirka 25 minuter.

SUPERENKLA

RÄDDARE I VARDAGEN

Med dessa tips fixar du enkelt och snabbt middag, goda bakelser eller morgonoch mellanmål.

GYOZAGRATÄNG

4 portioner, 30–60 min, ca 3,35 €/portion*

L M

1 påse (450 g) Pirkka kryddade kinesiska wokgrönsaker (djupfrysta)

1 påse (250 g) Pirkka sojabönor (djupfrysta)

1 förp. (220 g) Pirkka Parhaat gyoza, vege (djupfrysta)

1 burk (500 ml) Pirkka kokosmjölk

2 tsk Pirkka röd currypasta ¾ tsk salt

TILL SERVERING

1 dl finhackad salladslök

1 lime

4 msk Pirkka Parhaat knaperstekt vitlök i chili- och sesamolja

1. Häll wokgrönsakerna och sojabönorna i en smord ugnsform. Lägg gyozorna ovanpå.

2. Blanda kokosmjölk, currypasta och salt. Häll över grönsakerna.

3. Grädda i ugnen i 200 grader i cirka 30 minuter.

4. Servera med salladslök, lime och knaprig vitlök.

Gyoza är en japansk version av kinesiska dumplings. Gyozorna kan kokas eller stekas snabbt till en måltid. Du hittar dem i frysdisken.

ENKLA CAPPUCCINOBAKELSER

8 portioner, under 15 min, ca 1,20 €/portion*

2 förp. (à 4 st/160 g) Pirkka mud cake små kladdkakor

1 burk (250 g) Pirkka Parhaat mascarpone

1 förp. (2 dl) Pirkka vispgrädde

1 portionspåse Pirkka cappuccino

1 ½ msk socker

ca ½ msk mörkt kakaopulver

1. Låt kladdkakorna smälta enligt anvisningen på förpackningen.

2. Vispa mascarpone och grädde till skum. Rör ner cappuccinopulver och socker.

3. Skeda gräddskummet på kladdkakorna. Sikta kakaopulver på ytan.

Pirkka mud cake

4 st./160 g djupfrysta

Pirkka Parhaat mascarpone 250 g

Pirkka Cappuccino

8 x 14,2 g RFA

SILKEN TOFU SMOOTHIE

4 portioner, under 15 min, ca 1,20 €/portion*

L M V

1 förp. (300 g) Pirkka mjuk tofu

2 (300 g) bananer

1 påse (200 g) Pirkka lingon (djupfrysta)

2 dl Pirkka havredryck 1–2 msk Pirkka lönnsirap

1. Låt tofun rinna av. Skala bananerna. Lägg båda i mixerns kanna.

2. Mät upp smoothiens övriga ingredienser i kannan och kör till en jämn dryck. Häll upp i glas och drick genast.

Pirkka mjuk tofu 300 g

Pirkka finländska lingon 200 g

Pirkka havredryck 1 l UHT

MER FISK I VARDAGEN

Fisk är en viktig del av en bra kost. Enligt näringsrekommendationerna ska vi helst äta fisk 2–3 gånger i veckan. Läs tips om enkla och förmånliga fiskrätter för vardagen.

Fisk är enkelt att lägga till i vardagens måltider tack vare matbutikernas mångsidiga utbud av fiskprodukter. Fisk finns i många former, också annanstans än i färskdisken. Med frysta, konserverade och färdiga fiskprodukter gör du vardagliga fiskrätter snabbt och förmånligt.

1. Fryst fisk: Färdiga fiskbitar och filéer är perfekta för snabba soppor, pasta och ugnsrätter där de kan tillsättas frysta. Sej går snabbt att steka i panna och blir exempelvis god fyllning i tortilla. Kom också ihåg snabbstekta favoriter som fiskpinnar och krispiga fiskschnitzlar.

2. Fiskkonserver: Tonfisk, sardiner och inhemska fiskkonserver är mångsidiga produkter för vardagens matlagning. Med dem blir sallader, omeletter, lådor och ugnspotatis till en enkel och mättande måltid. De är också perfekta för att snabbt göra olika pastarätter.

3. Färsk fisk: Kolla fiskdiskens erbjudanden och köp också fisk att lägga i frysen. Ta ut fisken för att tina kvällen innan så går matlagningen snabbt dagen därpå. Stycka fisken innan du fryser den, så har du färdiga bitar att använda i soppor och pastarätter.

Färsk fisk är en snabb ingrediens för vardagsmaten. Den kan tillagas snabbt i ugnen och stekas i panna på nolltid. Kom ihåg att också färsk fisk har sina säsonger. Vid servicedisken ger personalen gärna råd om hantering av olika fiskarter.

4. Färdiga fiskrätter: Det finns många lättanvända alternativ med fisk bland färdiga rätter. Olika typer av fiskbiffar, -bullar och -soppor räddar en hektisk dag. Servera färdiga biffar eller bullar med potatis, ris eller pasta, eller använd dem som fyllning i hamburgare, tortillas eller tacos.

TIPS! När du väljer fisk, läs vad det står på förpackningen. MSCoch ASC-certifikat visar att fisken är ansvarsfullt fångad eller odlad. Använder du inhemsk fisk stödjer du finländska fiskare.

BOWL MED FISKBIFFAR

4 portioner, 30–60 min, ca 3,90 €/portion*

2 paket (à 9 st/180 g) Pirkka minifiskbiffar med lax

2 dl Pirkka quinoa

4 dl vatten

2 msk Pirkka grönsaksfond ½ tsk svartpeppar

½ dl finhackad Pirkka dill

½ msk citronsaft

1 tsk rivet citronskal

1. Skölj quinoan. Koka upp vatten. Tillsätt fond och quinoa.

2. Låt sjuda på låg värme utan omrörning enligt anvisning på förpackningen tills quinoan är färdig och vattnet har avdunstat. Rör quinoan fluffig med en gaffel. Låt svalna. Smaksätt med saft och rivet skal av citron, dill och svartpeppar.

½ påse (à 200 g) Pirkka finländska ärter (djupfrysta)

1 ask (250 g) Pirkka körsbärstomater

½ (175 g) gurka

1 påse (100 g) Pirkka issallat

1 dl (30 g) finhackad salladslök

2 dl Pirkka turkisk yoghurt laktosfri färsk finhackad dill citronskivor

3. Koka ärterna enligt anvisning på förpackningen, kyl dem om du vill.

4. Dela körsbärstomaterna och skiva den delade gurkan.

5. Stek minifiskbiffarna i panna.

6. Lägg upp quinoa i skålar och tillsätt sallat, tomater, gurka och salladslök i sektioner. Toppa portionerna med yoghurt, dill och citron.

Pirkka minifiskbiffar med lax 9 st/180 g MSC NYHET PRAKTISKT

HÄRLIGA PASTARÄTTER

Vi satte ihop mångsidiga pastarecept för höstkvällarna och veckosluten. Välj det recept som tidsmässigt passar dig bäst och kompromissa inte med smaken!

SÅLYCKASDU

Pirkka Parhaat ravioli mozzarellatomat-basilika 250 g

FAVORITPRODUKT

Pirkka Parhaat Burrata 250 g/100 g

41 Öppenlasagne avraviol i

Som på restaurang

Lägg raviolin i lager på tallrikarna tillsammans med tomater som rostats i panna, olja och parmesan. Toppa med en halv burrata och krispig vitlök i chiliolja. Den festliga rätten kunde inte vara enklare och godare.

Ugnen fixar

Om du gillar den enkla ugnsfetapastan, så är det här receptet något för dig! Kyckling, pesto och tomater rostas i ugnen och blir en sås av sig själv. Tillsätt bara kokt spagetti av hög kvalitet, så är maten klar. En pasta av hög kvalitet bibehåller fastheten under kokningen.

HÖGKL ASSIG

Fräscht med citroner

Den enkla och fräscha räkpastan med citronsmak är den bästa snabbmaten, eftersom såsen tillagas medan pastan kokar. Den platta bandliknande linguine-pastan är bredare än spagetti och suger i sig smakerna i såsen på ett härligt sätt.

s. 43 ppmavS a s tamedkaramelliserad p ru köloj

Rummo Linguine No 13 500 g

Karamelliserad

Den härligt fylliga svamppastan med ost får sin smak av långsamt karamelliserad purjolök. Pastan som innehåller gruyèreost, salvia och bruna champinjoner är den perfekta maten för kyliga kvällar.

ENSMAK AVNÖT

Pirkka Parhaat Le Gruyère AOP 200 g

Pirkka finländska odlade bruna champinjoner 200 g

För hela familjen

Mezze Penne Rigate-pastan passar utmärkt i ugnspasta. Den tar upp smaken av den läckra chorizosåsen med precis lagom kryddighet. Kortare än vanlig penne och mycket mångsidig – den här pastasorten är barnens favorit.

ANVÄND FÄRDIGA SÅSER OCH STÄLL FRAM EN KRYDDIG

PASTAFORM PÅ BORDET PÅ

MINDRE ÄN EN TIMME.

Penne Rigate No 28 1 kg

OMRÖRD MED OMSORG

En god risotto är en delikatess i sig, så länge den är gjord på rätt vis: man rör om med omsorg och låter kycklingbuljongen puttra i lugn och ro. Riset är självklart arborio och osten Grana

Padano. När allt sätter sig blir resultatet ännu bättre än summan av ingredienserna.

Våra kockar upptäckte att kycklinginnerfilé och gröna bönor smaksatta med basilika passar perfekt som tilltugg. Speciellt med lite fräsch citron i risotton.

Det råder det ingen tvekan om.

kokkikartano.fi Kokkikartano kokkikartano

ÖPPEN LASAGNE AV RAVIOLI

4 portioner, under 30 min, ca 6,78 €/portion*

2 förp. (à 100 g) Pirkka Parhaat burrata

2 askar (à 250 g) Pirkka Parhaat Red Desire miniplommontomater på klase

1 dl Pirkka Parhaat grekisk extra jungfruolja, citron

½ tsk salt svartpeppar

2 förp. (à 250 g) Pirkka Parhaat ravioli, mozzarella-tomat-basilika

2 dl Pirkka Parhaat parmesanost riven

½ kruka färsk basilika

4 msk Pirkka Parhaat knaperstekt vitlök i chili- och sesamolja

1. Låt burrata-förpackningarna rinna av. Låt burrata-osten bli kvar i förpackningen en stund.

2. Hetta upp oljan i en panna, tillsätt tomaterna och rosta i fem minuter under omrörning tills tomaterna mjuknar och får färg. Salta och peppra.

3. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i 3–4 minuter och låt den rinna av i ett durkslag.

4. Montera ihop portionerna direkt på tallrikar. Lägg parmesan och fyra ravioli på botten. Portionera tomatblandningen, basilika och parmesan ovanpå. Gör tre lager.

5. Skär försiktigt itu burrata-osten och placera halvorna ovanpå portionerna. Toppa med krispig vitlök och basilikablad.

KYCKLINGPASTA I UGN

4 portioner, 30–60 min, ca 3,30 €/portion*

250 g Rummo Spaghetti Grossi-pasta

2 askar (à 250 g) miniplommontomater

1 förp. (250 g) Pirkka strimlad kycklingfilé, naturell

1 burk (185 g) Pirkka röd pesto ¼ tsk svartpeppar

1 påse (65 g) Pirkka babyspenat ca ½ dl kokvatten från pastan 60 g (ca 2 dl) riven parmesanost

1. Lägg de tvättade tomaterna och kycklingarna i en ugnsform. Blanda i pesto och svartpeppar.

2. Stek i ugn i 225 grader i cirka 20 minuter tills tomaterna är mjuka och kycklingen är färdig.

3. Koka pastan i saltat vatten (1 tsk salt/2 l vatten) enligt anvisningarna på förpackningen. Låt pastan rinna av och spara en del av kokvattnet.

4. Blanda pastan och babyspenaten med kycklingen och tomaterna i ugnsformen. Blanda även i kokvattnet från pastan och parmesanost.

CHORIZOPASTA I UGNSFORM

4 portioner, 30–60 min, ca 4,75 €/portion*

½ påse (à 1 kg) Rummo Mezze Penne Rigate-pasta

2 msk Pirkka extra jungfruolja

1 förp. (225 g) Pirkka Parhaat chorizo

1 msk Pirkka extra jungfruolja

2 burkar (à 340 g) Rummo Sugo al Basilico pastasås

2 dl vatten

½ dl Pirkka arrabbiatapesto

1 förp. (150 g) Pirkka Parhaat fetaost ½ kruka finhackad bladpersilja

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Låt pastan rinna av, häll den tillbaka i kastrullen och tillsätt olja (2 msk).

2. Skala chorizon och skär den i små bitar. Hetta upp olja (1 msk) i en panna och stek chorizon i några minuter tills den börjar släppa ifrån sig fett.

3. Tillsätt pastasåserna i pannan och skölj burkarna med vatten (2 d). Häll också vattnet i pannan. Blanda i arrabiatapeston. Hetta upp såsen och låt koka i några minuter.

4. Häll den heta såsen i kastrullen med pasta och blanda. Stjälp pastan i en smord ugnsform. Bred ut den jämnt och smula fetaost ovanpå.

5. Grädda i ugnen i 200 grader i 20–25 minuter. Tillsätt till slut finhackad persilja.

GENOM ATT BESTÄLLA FRÅN WEBBUTIKEN K-RUOKA FÅR DU TID FÖR EN

GEMENSAM HOBBY

Du får mer än vad du beställer.

SVAMPPASTA MED KARAMELLISERAD PURJOLÖK

2–3 portioner, 30–60 min, ca 6,50 €/portion*

1 (300 g) purjolök

1 msk olivolja

1 msk Pirkka flytande honung

½ tsk salt

1 ask (200 g) Pirkka bruna champinjoner (färska)

1 msk smör

4–5 blad färsk salvia ¼ tsk salt

1 dl vitt vin

1 förpackning (250 g) Pirkka Fettucine färsk pasta

1–2 dl kokvatten från pastan

½ förp. (à 200 g) Pirkka Parhaat gruyèreost

1. Skär bort rotänden och ansa purjolöken.

2. Dela purjolöken på längden och skölj den. Skär den sedan i tunna halvmånar.

3. Fräs purjolöken i olja på medelvärme i några minuter. Tillsätt honung.

4. Fortsätt att steka på svag värme och rör om då och då tills purjolöken har mjuknat ordentligt och blivit klibbig och vackert brun. Karamelliseringen tar 30–45 minuter. Smaksätt till slut med salt och ta löken åt sidan.

5. Rengör svamparna och skär dem i cirka en centimeter tjocka skivor.

6. Hetta upp smör i en stekpanna. Tillsätt champinjonerna och salvia i pannan och stek dem tills champinjonerna är vackert gyllenbruna. Salta.

7. Tillsätt den karamelliserade purjolöken och vitt vin i pannan.

8. Riv gruyèreosten.

9. Koka pastan i saltat vatten i två minuter.

10

. Lyft upp den avrunna pastan i pannan och tillsätt 1–2 dl kokvatten från pastan samt den rivna osten. Rör om och koka upp. Servera genast.

RÄKPASTA

3 portioner, under 30 min, ca 2,60 €/portion*

250 g Rummo Linguine-pasta

1 finhackad vitlöksklyfta

1 msk olivolja

1 förp. (2 dl) Pirkka matlagningsgrädde (15 %)

½ tsk salt

¼ tsk svartpeppar

2 tsk rivet citronskal

½ påse (à 200 g) Pirkka finländska ärter (frysta)

1 påse (180 g) Pirkka stora räkor MSC (djupfryst)

1 msk citronsaft

ca 1 dl kokvatten från pastan

1 dl finhackad bladpersilja

1. Koka pastan i saltat vatten (1 tsk salt/2 l vatten) enligt anvisningarna på förpackningen. Gör såsen medan pastan kokar.

2. Fräs vitlöken i olja på låg värme i några minuter. Tillsätt matlagningsgrädde, salt, peppar och citronskal i pannan. Koka upp. Tillsätt ärterna och koka i ytterligare två minuter.

3. Låt pastan rinna av. Spara en del av kokvattnet.

4. Tillsätt pastan, räkorna, citronsaft och kokvattnet från pastan i pannan. Hetta upp och koka en stund på låg värme så att såsen tas upp en aning i pastan. Toppa med bladpersilja.

RÄKPASTAN TILLAGAS MEDAN DU KOKAR PASTAN AL

ETT GLAS FRÅN MATAFFÄREN

Redaktionen testade butikens 8-procentiga vindrycker som sådana och tillsammans med mat. Plocka med dig sidan när du ska handla drycker.

Zensa Bianco

8 %, 0,75 l

Vad: En ekologisk kvalitetsdryck från Italien. Färgen är ljusgul. Doftar somriga frukter. Pigg, passligt syrlig, lätt och frisk smak, lätt att dricka. Innehåller en ton av fläderblomma. Serveras sval.

Kommentarer: Passar utmärkt med salta tilltugg. Skulle också bli en härlig vitvinsspritzer.

Zensa Rosso

8 %, 0,75 l

Vad: Ekologisk vindryck från Italien. Mörkröd i färgen, doften är mörk och kryddig. En fyllig, generös, överraskande stadig och strukturerad smak som blir kvar länge i munnen. Mörkt körsbärsaktig, moget bärig.

Kommentarer: Vindrycken är god som sådan, men är också läcker med pasta och pizza.

De 8-procentiga dryckerna i butiken passar utmärkt med lätta maträtter som matiga sallader och enkla pastarätter.

Il Capolavoro Pinot Grigio

8 %, 0,75 l

Vad: En friskt syrlig och strukturerad italiensk vindryck. Torr och fruktig. Smaken innehåller citron, äpple och persika. Trevligt mineralrik.

Kommentarer: Passar till fisk- och skaldjurspasta. Syrligheten i vinet gör att det också passar bra med gräddiga pastasåser.

Gato Negro Smooth Blanco

8 %, 1 l

Vad: Vindryck från Chile tillverkad av Sauvignon Blanc-druvan. Har en ljus, lite grönaktig färg. Doftar vinbärsblad. Mjuk, friskt fyllig. Smaken är typisk för druvan och innehåller vita vinbär, örter och passionsfrukt. Balanserad syrlighet.

Kommentarer: Passar bra med sallader, skaldjur och lätta pastarätter.

Il Capolavoro Primitivo

8 %, 0,75 l

Vad: En italiensk dryck med fyllig och fruktig karaktär. Rund, mjuk smak med körsbär, blåbär och plommon, samt en vaniljton från ekfaten.

Kommentarer: Passar perfekt till pastarätter med kött. Fruktigheten gör den också lämplig för eldigare såser.

Gato Negro Smooth Tinto

8 %, 1 l

Vad: Druvan är Cabernet Sauvignon från Chile. Vindrycken har en mörk vinröd färg och en bärig doft. Smaken innehåller nyanser av plommon och svarta vinbär. Frisk och mjuk i början, med en eftersmak präglad av strukturerad ek.

Kommentarer: Passar till ostbrickan, med rött kött, får och vilt.

Läs mer: K-Ruoka.fi/pirkka-parhaat

SE RECEPT PÅ

K-RUOKA.FI ELLER

I K-RUOKA-APPEN: LASAGNE

LÄR DIG TEKNIKEN

MUSTIGA LAGER

Lasagne kan bli ännu bättre!

Montera lagren rätt för ett perfekt mustigt slutresultat.

1 KOKA SÅSERNA

Bryn färsen och löken till köttsåsen och tillsätt tomatkross. Låt koka länge och smaksätt. Om såsen blir för tjock, tillsätt en skvätt vatten. Smält fettet för ostsåsen i en kastrull och rör i vetemjölet. Tillsätt hälften av mjölken, värm upp och tillsätt resten av mjölken. Krydda och rör ner riven ost.

3 LAGER FÖR

LAGER

Lägg ut lasagneplattor på det understa lagret av köttfärssås. Lägg inte plattorna på varandra. Bred ut en skopa köttfärssås på plattorna och ostsåsen på den. Sedan följer ett lager lasagneplattor igen. Montera de två följande lagren på samma sätt. Lägg alltid ungefär en fjärdedel av såsen på varje lager.

2 RÖTT PÅ BOTTEN

Smörj ugnsformen med rypsolja. Vanligtvis görs lasagne i en fyrkantig form, men en oval eller rund fungerar också, för det är lätt att bryta lasagneplattorna i mindre bitar. Bred först ut ett tunt lager köttfärssås på botten av formen. Såsen gör att plattorna inte fastnar i formen och att de har fukt på båda sidor.

4 OSTEN ÖVERST

På det sista lagret av lasagneplattor läggs endast ostsås. Strö riven ost på ytan. Den smälter och bryns i ugnen till ett läckert lager. Till ytlagret kan du riva ostkanter som blivit liggande i kylskåpet. Grädda nertill i ugnen i 200 grader i 30–40 minuter. Låt lasagnen stå och dra en stund innan du serverar läckerheten.

Baka säsongens delikatesser. Sno ihop en pumpapaj på plåt eller gör en mumiepaj med en fyllning som smakar pizza. En härlig banoffee med tranbär och tjinuski dämpar ett plötsligt sötsug.

H ÖSTENSDELIKATESSER

Arla Lempi kvark, tranbärtjinuski 200 g

Den klassiska kombinationen av tranbär och tjinuski är förtjusande i denna dessert. Den charmigt välsmakande tranbärsoch tjinuskikvarken gör tillagningen särskilt enkel och snabb.

Du kan också ersätta tranbären med finländska frysta lingon eller hallon.

BANOFFEE MED TRANBÄR

OCH TJINUSKI

4 portioner, under 30 min, ca 1,90 €/portion*

L

7 Pirkka digestivkex

1 påse (200 g) tranbär (djupfryst)

1 (175 g) banan

2 dl Pirkka laktosfri vispgrädde

1 burk (200 g) Arla Lempi kvark tranbär-tjinuski

1 dl Pirkka tjinuskisås

1. Ta ett kex åt sidan och smula resten i bitar med händerna.

2. Tina tranbären och spara 1/3 av dem för dekoration. Skiva bananen. Vispa grädden till skum. Vänd ihop kvarken och grädden.

3. Montera portionerna i glas eller dessertskålar. Sätt först kexsmulor på botten. Tillsätt ett lager banan och ringla över lite sås.

4. Tillsätt tranbären samt grädde- och kvarkblandningen. Ringla över sås igen. Dekorera med de sparade tranbären och kexet.

PUMPAPAJ PÅ PLÅT

20 bitar, över 60 min, ca 0,75 €/bit*

½ (ca 500 g) myskpumpa

5 ägg

2 dl socker

2 dl farinsocker

2 ½ dl rypsolja

5 ½ dl vetemjöl

2 tsk Pirkka bakpulver

1 msk Pirkka vaniljsocker

2 tsk Pirkka kanel

2 tsk malen ingefära

1 tsk malen muskotnöt

¼ tsk salt

GLASYR

150 g Pirkka smör

3 förp. (à 180 g) Pirkka naturell färskost

3 ½–4 dl Pirkka florsocker

GLASYR

ca 1 dl Pirkka hasselnötter rivet apelsinskal

1. Dela pumpan. Ta bort kärnor och trådar. Skär bort skalet och riv pumpan grovt.

2. Vispa ägg, socker och farinsocker till ett pösigt skum. Tillsätt olja och riven pumpa i skummet.

3. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner dem i smeten. Häll ut smeten i en långpanna med bakplåtspapper.

4. Grädda kakan i mitten av ugnen i 175 grader i cirka 25 minuter. Gräddnings-

florsocker 250 g

Pirkka naturell färskost 180 g

Den saftiga pumpapajen tillagas på samma sätt som den välbekanta morotskakan. Poängen med färskostglasyren är det härligt brynta smöret, som ger glasyren en söt nötaktig smak.

tiden beror på hur saftig pumpan är. Känn med en sticka om kakan är klar. Låt den svalna.

5. Tillred det brynta smöret medan kakan gräddas. Bryn smöret i en stekpanna och rör om hela tiden med en träspatel. Se upp så att smöret inte bränns vid. När smöret kokar upp och avger en doft av nöt, häll det i en metallskål eller en kastrull för att svalna i ungefär en timme.

6. När smöret har svalnat till rumstemperatur och fått en fast konsistens, vispa smöret i en skål med en elvisp tills det är jämnt och blivit en aning ljusare. Tillsätt färskosten, en förpackning i taget, medan du vispar. Tillsätt till sist florsockret. Vispa glasyren tills den är slät och bred ut den på kakan. Dekorera med hackade hasselnötter och apelsinskal.

En rolig halloweenpaj ser ut som en lustig mumie. Fyllningen görs av pizzasås, skinka i bitar och riven ost.

HALLOWEENPAJ

10 portioner, över 60 min, ca 0,95 €/portion*

1 paket (500 g) Pirkka förkavlad och veckad smördeg (djupfryst)

1 dl Pirkka Parhaat pizzasås

1 förp. (200 g) Pirkka Parhaat ugnsskinkaflarn

1 påse (130 g) Pirkka Parhaat svartstämplad emmentaler, riven

PENSLING OCH DEKORATION

1 ägg

1 svart oliv

1. Tina degen enligt anvisningarna på förpackningen. Kavla ut den till en rektangulär platta (cirka 36 cm x 30 cm). Använd en vass kniv och skär med jämna mellanrum 7,5 cm långa remsor vid båda kanterna av plattan.

2. Bred pizzasås mitt i degen mellan remsorna. Tillsätt skinkbitar och riven ost.

3. Vänd degremsorna i kors över fyllningen, börja längst ner och arbeta uppåt. När du har fyra remsor kvar, skär du bort en remsa på båda sidor så att du får plats för mumiens ansikte. Vik även de två sista remsorna.

4. Pensla pajen med ägg. Grädda strax under mitten av ugnen i 200 grader i cirka 40 minuter.

5. Skär två tjocka skivor av oliven och använd dem som ögon på mumien. Servera pajen varm.

TIPS!

Du kan variera fyllningen efter smak. Bra smakkombinationer är till exempel färdiglagad kyckling och blåmögelost eller spenat och fetaost.

Pirkka Parhaat ugnskinkaflarn 200 g, Pizzanpaistajat

Pirkka Parhaat pizzasås 390 g, Pizzanpaistajat

MÅ BRA

URSPRUNGLIG VARJEDA

FÖR SLEMHINNORNA

Hemligheten bakom den ursprungliga Ωmega7-produktserien är havtornsoljan som man forskat i i Finland. Du känner igen produkterna för torra slemhinnor, ögon och hud på den dubbla SBA24®-havtornsoljan. Välj Ωmega7kosttillskotten som finländarna har förlitat sig på sedan 1997.

ALLT VAD DU BEHÖVER

Välj Terveyskaistas inhemska Aurinko D-vitamin i en välabsorberande olivoljekapsel. Säkerställ ditt dagliga intag av andra vitaminer och mineraler med den nya långverkande och veganska produkten Aurinko100% Multivitamiini.

HELA FAMILJENS NALLEBJÖRNAR

Nallebjörnarna VIDA Multivitamiininallet gillas av hela familjen. De mjuka tuggbara nallebjörnarna innehåller nio vitaminer och zink. Finns i smakerna söt Jordgubbe och smakmixen Smultron-Apelsin, samt nya Tutti Frutti. VIDA stöder Barnklinikernas faddrars arbete.

TRE OLIKA

FÖR VARJE DAG

Lacto Seven mjölksyrabakteriepreparaten innehåller sju beprövade mjölksyrabakteriestammar samt D3-vitamin som stöder den normala motståndskraften. Tack vare BioSupport™-skyddet hålls bakterierna livskraftiga i hela den sura matsmältningskanalen.

500 st.

900 st.

Pirkka Ekoägg M6 6 st.

Pirkka Miniplommontomater

250 g, Spanien/Marocko

Pirkka Crunchy mysliflingor med yoghurt 170 g

Pirkka AB-yoghurt naturell 1 kg

PAAHDETTU PUNAJUURISALAATTI

Den rostade salladen har smak av knapriga nötter, söta rödbetor och mjuk färskost. Salladen räcker till många.

LUONNONKALA-RUISNAPIT

Av vildfiskkonserv gör du en god fyllning till rågknappar på nolltid. Prova också med skärgårdsbröd.

YRTTIKUORRUTETTU PAAHTOPAISTI

Traditionell rostbiff får ett underbart aromatiskt täcke av smör och örter. Servera steken med pepparrotssås.

SMAKER TILL ALLHELGONA

TIMJAMIVOISSA PAISTETTU KIRJOLOHI

Av knaperstekt regnbågsforell och rostade rotsaker kan du enkelt komponera en festlig och riktigt läcker portion.

FLERRECEPTTIPSHITTARDUVIAQR-KODEN

Vinterns matfester börjar på allhelgonadagen den 1 november. Av dessa idéer kan du sammanställa läckra menyer för festbordet.

MUSTAPAPUBATAATTIVUOKA

En mustig gratäng passar fint till fest. Rostad sötpotatis kombineras med svarta bönor, spenat och tomatsås.

MUSTIKKAPANNACOTTA BISCOFF-JUUSTOKAKKU

Gör fräsch pannacotta med yoghurt i en brödform. Så får du enkelt en härlig dessert för många.

BAILEYS-PANNACOTTA

Smaksätt den italienska dessertklassikern med Baileys­likör och toppa den med kexsmulor och tjinuskisås.

Cheesecake med smak av den berömda kexkrämen är en garanterad framgång. Den här vackra läckerheten är därtill vegansk.

Joonas Purolinna tycker att butikens eget kaffe Kruunis smakar bäst på butikens terrass vid havet.

K-Market Kronbergsstranden Helsingfors Köpman

Joonas Purolinna

KAFFE OCH GATUBASKET

”Jag har velat göra vår butik till en plats som lever med det nya området och där kunderna och personalen trivs.

Kronbergsstranden pulserar av gemenskap som en liten by. Det är städtalkon, matfestivaler, musik, loppmarknader, fisketävlingar och snart är det igen dags för öppningen av vinterbadssäsongen, Räntäreggae. Butiken ordnar en del av evenemangen, men till ännu fler fixar vi hoppslott, servering eller priser. Att göra saker tillsammans ger utdelning, när butiken är en del av invånarnas vardag gynnar det också butiken.

Gatubasketen fick också sin början från en gemensam idé som invånare på Kronbergsstranden hade. Den första turneringen hölls i samband med butikens evenemang Ruokarekkaralli, och bollen rörde sig i snabb takt – lite som på K-gruppens evenemang Liike on lääke. Alla hade så kul att baskettanken började

växa. Degerös basketklubb WB-Pantterit kom med och så anslöt sig också Kköpmännen i de närmaste områdena. Förra sommaren spelades det basket regelbundet på fyra planer. Ungdomar har deltagit ivrigt och det är det bästa. Jag är stolt över vår arbetsplats där alla jobbar med hjärtat. Samma anställda – plus en mängd nya – har stannat hos oss sedan butiken öppnade, alltså i fyra år. Våra dagar fylls av humor och iver att testa nya saker: vi kläcker idéer för hur vi kan glädja kunderna. Vi försöker reagera omedelbart på kundönskemål. När någon önskade Riitan Herkkus hemost, köpte vi in sådan. När någon önskade en terrass, byggde vi en. Utsikten över det havsnära Helsingfors är fantastisk. Vi är en K-Market, men till sorti-

”När någon önskade en terrass, byggde vi en. Utsikten över det havsnära Helsingfors är fantastisk.”

BUTIKENS TRE FAVORITPRODUKTER

· Butikens eget kaffe ”Kruunis”

· Café Hiekkas kanelbullar · Lösgodis BUTIK

Vid Kronbergsstranden i Helsingfors ordnar köpmannen Joonas Purolinna allt från matfestivaler till gatubasket. När omgivningen lever, växer också butiken.

mentet försöker vi vara världens minsta supermarket: hos oss går det även att göra större inköp. Vi har en lockande frukt- och grönsaksavdelning, och många favoriter på bröd-, mjölk- och lösgodishyllorna. För kaffevänner har jag tagit fram butikens eget kaffe i samarbete med Helsingin Paahtimo. På Kruuniskaffepaketet stoltserar oljetanken vid Kronborgsstranden och Helsingfors silhuett och texten: ”Meiltä teille, täydellä sydämellä.” - Från oss till er, av hela hjärtat. Jag inledde min karriär som 15-åring i flaskskåpet i de legendariska K-köpmännen Pasi och Anne Saarinens butik i Helsingfors. Höjdpunkten på våra sjutton gemensamma år i butiken var när de hjälpte mig att ta över min egen butik. Här är jag på precis rätt plats.

RECEPT

Vegetariska rätter (lakto-ovo)

Caesarsallad på grönkål | 11

Grönsaksplåt med bönor L, M, V, G | 23

Brun tofusås L, M, V | 23

Linssoppa L, M, V, G | 24

Vegansk korv med pommes

frites L, M, V | 24

Enkel mexikansk gryta G | 26

Rödbetspannkaka | 31

Gyozagratäng L, M | 32

Öppen lasagne av ravioli | 41

Svamppasta med karamelliserad purjolök | 43

Fisk- och skaldjursrätter

Bowl med fiskbiffar | 35

Räkpasta | 43

Kötträtter

Frukostcroissanter | 9

Kyckling i airfryer L | 17

Köttgryta med äpple G | 31

Kål- och nudelpanna L, M | 31

Kycklingpasta i ugn | 41

Chorizopasta i ugnsform | 41

Lasagne | 47

Halloweenpaj | 50

Delikatesser och bakverk

Kanelbulle med glass | 7

Smoothie med silkestofu L, M, V | 33

Enkla cappuccinobakelser | 33

Banoffee med tranbär och tjinuski L | 49

Pumpapaj på plåt | 49

VI GÅR MOT JULEN

MÄRKNING AV SPECIALKOST

I RECEPTEN:

L = Laktosfri, M = Mjölkfri

V = Vegansk, G = Glutenfri

Hjärtmärket på livsmedelsförpackningar och i recept symboliserar ett alternativ med bättre näringsvärde. I produkterna och recepten har man tagit hänsyn till fettkvaliteten samt mängden fett, salt och socker.

Tillgången på produkterna i tidningen varierar beroende på butik.

*Portionspriset har räknats ut enligt den genomsnittliga prisnivån i K-Citymarketkedjan innan tidningen utkommer. Priserna på produkterna varierar efter säsong och beroende på butik.

BAKA VÄRME

Njut av mysiga mörka novemberkvällar med vänner och underbara bakverk.

Det bästa till julfesten Salt och sött, stort och litet. Nästa nummer är en härlig bakningstidning, där du hittar de godaste delikatesserna.

GE FEEDBACK

Vad tyckte du? Kommentera på Facebook eller Instagram @kruoka och #kruokalehti. Du kan också skicka din feedback via webbplatsen: asiakaspalaute.kesko.fi.

TACK FÖR PRODUKTEN

Ni tog mig på ”semesterresor” i vardagen när jag hittade Pirkka Parhaat sandwich med räkor. Jag skulle inte ha hittat den utan tidningen.

SAKNAR GRÖNSAKER

”Jag skulle vilja ha mer veganska recept och råd om hur jag ersätter ägg i recept.” Redaktionen svarar:

Här är några exempel på hur du kan ersätta ägg. Du kan lämna bort ägg i bullar. Om du behöver äggskum, testa lagen i en förpackning kikärter. Sojayoghurt och ­mjöl fungerar som en bindande ingrediens i pajer. Banan­ eller fruktpuréer gör bakverken saftiga. Du får ett behändigt ”chiaägg” när du blandar 1 msk chiafrön och 3 msk vatten och låter blandningen svälla ett stund.

Vifirar tillsammans