Bli med Aicha på en duftende reise gjennom noen av verdens mest forførende kjøkken – fra de solvarme soukene i Marrakech til de summende gatene i Beirut. I denne kokeboken venter ikke bare oppskrifter – men stemninger, historier og smaker som vekker minner og skaper nye. Hver rett bærer med seg en fortelling: om bestemorens velkrydrede tagine, om familiemåltider under åpen himmel, om duften av nystekt khobz og sødmen i honningdryppende baklava. Og om hvordan mat knytter mennesker sammen og skaper fred. Med kjærlighet til råvarene og respekt for tradisjonene deler Aicha både klassiske og moderne retter: fra saftige grillspyd og gyllenbrun falafel til myk labneh og håndlagde mezeretter fulle av farge og smak. Dette er maten som samler folk rundt bordet – uformelt, sjenerøst og med hjertet først.
En sanselig hyllest til matkulturene i Nord-Afrika og Midtøsten – og en invitasjon til å oppdage nye smaker og deilige retter. AICHA BOUHLOU er tidligere gallerist og forfatter av flere bestselgere som Aichas salatfantasier og Aichas middelhavsmat. Dette er hennes sjette bok.
Følg Aicha på Instagram @aichabouhlou
Aicha Bouhlou
Aichas smaksreise Fra Marrakech til Beirut