CATALOGO POLSINELLI 2025 IT - ALIMENTARE

Alimentare

Pentole

Pentola motorizzata per marmellata

La pentola motorizzata in acciaio inox per la marmellata è uno strumento di qualità professionale progettato per consentire una cottura ottimale della frutta. Dotata di una striscia raschiafondo in silicone alimentare applicata sulla pala di fondo, consente di ottenere un prodotto finale eccellente evitando bruciature e caramellizzazioni. Fabbricato in acciaio inossidabile 18/10 (AISI 304), questo modello è in grado di assicurare una robustezza ideale per un utilizzo di lunga durata e un perfetto rispetto delle caratteristiche organolettiche della marmellata.

Pentola motorizzata 35 L

Pentola motorizzata 50 L

Pentola motorizzata 75 L

Pentola motorizzata 100 L

Pentola motorizzata 150 L

Pentola motorizzata 200 L

Pentola motorizzata 300 L

220 V - 50 Hz -

e

Termometro analogico

M X ENO 30 M

M X ENO 30 M

220 V - 50 Hz - 0,09

220 V - 50 Hz - 0,37 kW

DIN32 X PG30

x 650h

x 850h

Pentola motorizzata per marmellata Tri-Clamp Pentole

La pentola motorizzata in acciaio inox per la marmellata è uno strumento di qualità professionale progettato per consentire una cottura ottimale della frutta. Dotata di una striscia raschiafondo in silicone alimentare applicata sulla pala di fondo, consente di ottenere un prodotto finale eccellente evitando bruciature e caramellizzazioni. Fabbricato in acciaio inossidabile 18/10 (AISI 304), questo modello è in grado di assicurare una robustezza ideale per un utilizzo di lunga durata e un perfetto rispetto delle caratteristiche organolettiche della marmellata. Provvista di una valvola tri-clamp rispetta le proprietà organolettiche del prodotto: il sistema di unione rapido Tri-Clamp è composto da una valvola inox DN32 CLAMP da 1” 1/2 con portagomma in acciaio inox PG 30, da guarnizioni e morsetti CLAMP, ideale per assicurare un ambiente sterile nel rispetto dei più elevati standard produttivi. Questo sistema garantisce semplicità di montaggio e smontaggio senza l’utilizzo di ulteriori strumenti, ma anche facilità di sanificazione grazie alla scelta di giunzioni lisce.

Motore con motoriduttore

Asse con pale per agitazione e striscia in silicone

Termometro analogico

Pentola motorizzata 35 L

Pentola motorizzata 50 L

Pentola motorizzata 75 L

Pentola motorizzata 100 L

Pentola motorizzata 150 L

Pentola motorizzata 200 L

Pentola motorizzata 300 L

220V - 50 Hz - 0,09 kW

220V - 50 Hz - 0,09 kW

220V - 50 Hz - 0,09 kW

220V - 50 Hz - 0,09 kW

220V - 50 Hz - 0,09 kW

220V - 50 Hz - 0,09 kW

220V - 50 Hz - 0,37 kW

CLAMP 1” 1/2 DN32x PG30

CLAMP 1” 1/2 DN32x PG30

CLAMP 1” 1/2 DN32x PG30

CLAMP 1” 1/2 DN32x PG30

CLAMP 1” 1/2 DN32x PG30

CLAMP 1” 1/2 DN32x PG30

CLAMP 1” 1/2 DN32x PG30

- 1,5 1 - 1,5

- 1,5 1 - 1,5 1 - 1,5 1 - 1,5 1,5 - 2

Ø370 x 550h

Ø455 x 550h

Ø455 x 650h

Ø530 x 650h

Ø630 x 650h

Ø630 x 850h

Ø710 x 950h

Pentole

Pentola inox con rubinetto

Spessore (mm)

La pentola con rubinetto è un modello di alta qualità progettato specialmente per la produzione di birra ed altri prodotti alimentari. È in grado di soddisfare tutte le esigenze per la sua facilità d’uso. La fabbricazione in acciaio inox 18/10 (AISI 304) offre performance di robustezza ai massimi livelli e assicura un rispetto ottimale delle qualità organolettiche del prodotto. Codice

ABP0115

ABP0116

ABP0117

ABP0118

ABP0119

ABP0120

ABP0121

ABP0392

Pentola inox

Pentola inox

Pentola inox

Pentola inox

Ø 302 x 365h

Ø 370 x 375h

Ø 455 x 370h

Ø 455 x 495h

Ø 530 x 480h Ø 630 x 490h

630 x 680h

710 x 800h

Accessori per pentole

Filtro

a cesto

Il filtro a cesto per pentole Polsinelli è un elemento di grande utilità durante la fase di lavorazione in quanto permette di separare, nel modo più semplice e veloce, gli involucri esterni e le frazioni dei prodotti insoluti nel liquido. Interamente realizzato in acciaio inox, il filtro a cestello può essere utilizzato anche nelle pentole dotate di pozzetto per sonda di temperatura. I fori, grazie al diametro di 1,5 mm, ottimizzano l’efficenza le tempistiche di filtrazione. Inoltre, è dotato di comode maniglie di recupero.

Codice

ABP0490

ABP0064

ABP0065

ABP0066

ABP0067

ABP0262

ABP0068

ABP0372

ABP0535

Descrizione

Filtro a cesto per pentola 25 L

Filtro a cesto per pentola 35 L

Filtro a cesto per pentola 50 L

Filtro a cesto per pentola 75 L

Filtro a cesto per pentola 100 L

Filtro a cesto per pentola 150 L

Filtro a cesto per pentola 200 L

Filtro a cesto per pentola 300 L

Filtro a cesto per pentola 500 L

Dimensioni (mm)

Peso (Kg)

Ø 290 x 340 h

Ø 340 x 340 h

Ø 427 x 340 h

Ø 427 x 470 h

Ø 490 x 470 h

Ø 570 x 470 h

Ø 570 x 630 h

Ø 640 x 790 h

Ø 830 x 790 h

Supporti inox per pentole

Il supporto per pentola è un utile accessorio da impiegare nel processo di produzione della marmellata. Realizzato interamente in acciaio inox AISI 304, è pratico e robusto, ideale per essere collocato in qualsiasi ambiente di lavoro. La scelta dell’acciaio inox AISI 304, oltre ad assicurare una lunga durata e resistenza alla corrosione, risulta facile da pulire per garantire i più elevati standard igienici nelle operazioni di lavoro. La sua struttura è in grado di sostenere efficacemente il peso della pentola piena.

Supporto EVO

Codice

ABP0210

ABP0211

ABP0212

ABP0213

ABP0307

ABP0318

ABP0214

ABP0215

ABP0216

ABP0217

Descrizione

Supporto EVO per pentola 150/200 L

Supporto EVO per pentola 300 L

Supporto EVO per pentola 500 L

Supporto EVO per pentola 670/800 L

Supporto EVO per pentola 1000 L

Supporto per pentola 100 L

Supporto per pentola

670/800

Struttura (mm)

Scatolato 40x40

Scatolato 40x40

Scatolato 40x40

Scatolato 40x40

Scatolato 40x40

Scatolato 40x40

Scatolato 40x40

Scatolato 40x40

Scatolato 40x40

Scatolato 40x40

630 x 630 x 310h 720 x 720 x 310h 930 x 930 x 310h 1025 x 1025 x 310h

1150 x 1150 x 310h 530 x 530 x 310h 630 x 630 x 310h 720 x 720 x 310h 930 x 930 x 310h 1025 x 1025 x 310h

Peso (Kg)

Fornelloni

Cromo e Ghisa

Il fornellone a gas è un pratico dispositivo per chi cerca un piano cottura resistente e facile da pulire. È adatto per un comodo utilizzo in birrificio, nelle aziende enologiche e alimentari; fornisce un’ottima prestazione di cottura occupando il minimo ingombro. Il fornellone a gas viene alimentato a GPL o, su ordinazione, a metano. I modelli variano dal fornellone in ghisa per esterno a fornelloni provvisti di sicurezza, fiamma pilota, piezo elettrico ed elettrovalvola.

Cromo Cromo EV

Accensione con piezo elettrico

Accensione con piezo elettrico e elettrovalvola

Codice Descrizione

FGP0006

FGP0092

Fornellone Cromo 6 kW

FGP0089

FGP0091

Fornellone Cromo 6 kW

FGP0090 Fornellone in ghisa 5,5 kW

Fornellone Cromo 9,2 kW

Fornellone Cromo 9,2 kW

Utilizzo

Gruppo piezo elettrico, sicurezza, fiamma pilota Fornellone in ghisa

Accessori

Piezo, sicurezza, pilota

Piezo, sicurezza, pilota, elettrovalvola 24V

Piezo, sicurezza, pilota

Piezo, sicurezza, pilota, elettrovalvola 24V

Consumo Gpl Kg/h

Dimensioni (mm)

450x450x155h

300x314x210h

300x300x170h

400x400x240h

400x414x240h

Fornelloni

Fornelloni radiali

Il fornellone a gas radiale è un pratico dispositivo per chi cerca un piano cottura resistente e facile da pulire. È adatto per un comodo utilizzo in birrificio, nelle aziende enologiche e alimentari; fornisce un’ottima prestazione di cottura occupando il minimo ingombro. Il fornellone a gas viene alimentato a GPL o, su ordinazione, a metano. I modelli a seconda della tipologia sono provvisti di sicurezza, fiamma pilota, piezo elettrico e elettrovalvola 24V.

Gruppo piezo elettrico, sicurezza, fiamma pilota

Codice Descrizione

FGP0076

Fornellone radiale 8 kW Ø 400

FGP0077

Fornellone radiale 8 kW Ø 400

Fornellone radiale 11 kW Ø 500

Fornellone radiale 11 kW Ø 500

Fornellone radiale 14 kW Ø 680

Fornellone radiale 26 kW Ø 560

Fornellone radiale 26 kW Ø 560

Fornellone radiale 35 kW Ø 740

Fornellone radiale 35 kW Ø 740

Fornellone radiale 35 kW Ø 930

Fornellone radiale 35 kW Ø 930

Accessori

Piezo, sicurezza, pilota

Piezo, sicurezza, pilota, elettroval. 24V

Piezo, sicurezza, pilota

Piezo, sicurezza, pilota, elettroval. 24V

Piezo, sicurezza, pilota

Piezo, sicurezza, pilota

Piezo, sicurezza, pilota, elettroval. 24V

Piezo, sicurezza, pilota

Piezo, sicurezza, pilota, elettroval. 24V

Piezo, sicurezza, pilota

Piezo, sicurezza, pilota, elettroval. 24V

615x400x250h

700x400x250h

715x500x250h

800x500x250h

940x680x255h

885x560x250h

930x560x250h

1020x740x250h

1060x740x250h

1210x930x250h

1250x930x250h

Formaggio

Mini caseificio inox

I mini caseifici inox AISI 304 sono disponibili da 142, 230 o 330 litri, idonei per le piccole e medie aziende come agriturismi, caseifici e aziende agricole che ricercano una macchina affidabile, veloce, con prestazioni professionali e di facile installazione. É il macchinario ideale per la produzione di caciotte, pecorini e formaggi in genere in modo totalmente automatico e gestendo autonomamente il ciclo di riscaldamento e miscelazione del latte. Grazie all’intercapedine ad acqua, infatti, il mini caseificio può raggiungere temperature prossime all’ebollizione senza rischiare di compromettere l’integrità del latte, consentendo quindi di produrre formaggi e ricotte con qualsiasi tipo di latte. Interamente realizzato in acciaio inox AISI 304, ha in dotazione un fornellone a gas con piezo elettrico, fiamma pilota, sicurezza ed elettrovalvola 12V che insieme al temostato con sonda accende e spegne il fornellone a seconda della temperatura scelta. Per la miscelazione del latte è presente un motoriduttore interamente carterato al quale si aggiungono due pale regolabili sull’asse cosi da determinare l’altezza a seconda della quantità di latte inserita. Scarico totale tramite valvola a sfera Inox AISI 316 da 2”.

Scarico acqua

Formaggio

Spazzolatrice inox - 300 mm con carrello

Completamente realizzate in acciaio inox AISI 304, la spazzolatrice per formaggio è lo strumento ideale per rimuovere la muffa dalla forme in stagionatura. Ha un sistema di lavaggio continuo della spazzola rotante e un sistema di regolazione manuale del piano di lavoro per regolare la forza di spazzolatura. La spazzolatrice per formaggio può essere utilizzata anche per oliare le forme. Il pratico carrello inox con ruote (2 con freno) sulla quale è posizionata la spazzolatrice permette un facile spostamento sul luogo di lavoro. In dotazione troviamo 1 set di spazzole di durezza media di lunghezza totale da 300 mm ideali per forme fino a un diametro massimo di 300 mm. Su richiesta è possibile richiedere spazzole di durezza diversa. La sostituzione delle spazzole è immediata e semplice e non comporta lo smontaggio albero e motore. La spazzolatrice per formaggio funziona con alimentazione monofase 230 V ed ha una velocità di rotazione di 400 g/min. Su richiesta può essere fornito il sistema di regolazione elettronico della velocità a 20-400 g/min.

Codice Descrizione

Dimensioni (mm)

Peso (Kg)

AFP0058 Spazzolatrice per formaggi 55,00 850 x 500 x 1230h

Formaggio

Tavolo spersore inox

Il tavolo spersore inox è uno strumento impiegato in caseificio per velocizzare lo sgrondo del siero nella fase di maturazione della cagliata. Realizzato in acciaio Inox AISI 304, il tavolo spersore permette di drenare il siero in modo rapido ed efficiente grazie a un piano di lavoro con apposito foro collegato a una valvola a sfera in acciaio inox AISI 304 DN15 3/4” con portagomma da Ø 20. Il tavolo spersore per caseificio è disponibile in molteplici misure e risulta pratico da trasportare grazie alla presenza di quattro ruote, due delle quali bloccabili con freno: in questo modo può essere spostato con rapidità e bloccato nella posizione voluta, senza il rischio di graffiare o danneggiare il pavimento. Pratico e sicuro, il tavolo spersore in acciaio inox AISI 304 è facilmente lavabile dopo ogni utilizzo grazie alle superfici completamente lisce, e garantisce il massimo comfort di impiego da parte degli addetti ai lavori. Disponibile in due versioni: con e senza ripiano.

con ripiano

Tavolo Spersore Inox 1000 x 500

Tavolo Spersore Inox 1000 x 500 con ripiano

Tavolo Spersore Inox 1000 x 800

Tavolo Spersore Inox 1000 x 800 con ripiano

Tavolo Spersore Inox 1200 x 500

AFP0042

AFP0046

AFP0063

AFP0093

AFP0092

AFP0084

Tavolo Spersore Inox 1200 x 500 con ripiano

Tavolo Spersore Inox 1200 x 800

Tavolo Spersore Inox 1200 x 800 con ripiano

Tavolo Spersore Inox 1600 x 800

Tavolo Spersore Inox 1600 x 800 con ripiano

Tavolo Spersore Inox 2000 x 500 con ripiano

1015 x 500 x 900h

1015 x 500 x 900h

1115 x 800 x 900h

1115 x 800 x 900h

1215 x 500 x 900h

1215 x 500 x 900h

1315 x 800 x 900h

1315 x 800 x 900h

1615 x 800 x 900h

1615 x 800 x 900h

2015 x 500 x 900h

Formaggio

Spino

tagliacagliata inox

Lo spino tagliacagliata inox con manico è un accessorio utile e pratico, ideale per le lavorazioni di piccole quantità di latte. Lo strumento offre un’alta resistenza all’usura, grazie alla sua struttura in acciaio inox AISI 304 (18/10 per alimenti), alle parti in polietilene certificate per uso alimentare, e al tampone all’estremità collocato per proteggere sia lo spino che il fondo del contenitore. Notevoli anche le lame in acciaio inox AISI 316 L, che assicurano precisione nel taglio e minore perdita di siero. Lo spino privo di parti centrali è in grado di ridurre l’attrito per una più agevole lavorazione del prodotto. Lo spino tagliacagliata rappresenta un investimento sicuro per chi desidera un accessorio durevole e affidabile nel corso del tempo.

Ø 19 e Ø 22

Spino Ø 28

Codice

AFP0052

AFP0099

AFP0055

AFP0057

Descrizione

Spino tagliacagliata inox Ø 19 con manico

Spino tagliacagliata inox Ø 22 con manico

Spino tagliacagliata inox Ø 28 con manico

Spino tagliacagliata inox Ø 34 con manico

Spino Ø 34

Manico inox (mm)

Ø 25 x 930 Ø 25 x 930

Ø 30 x 1500

Ø 30 x 1500 Ø spino (mm)

Yogurt

Yogurtiera elettrica 25 L

Grazie alla yogurtiera elettrica da 25 L con coibentazione in fibroceramica sarete in grado di produrre yogurt, stracchino e formaggi molli in genere. È realizzata in acciaio inox AISI 304 ed è dotata di intercapedine ad acqua con resistenza da 230 V. Con la yogurtiera elettrica coibentata è possibile riscaldare, pastorizzare e raffreddare (raffreddamento tramite passaggio di acqua fredda nell’intercapedine) il prodotto in base alle esigenze del produttore grazie al termostato ad azionamento manuale che manterrà costante la temperatura di esercizio. Il coperchio con agitatore in dotazione permette di mantenere omogeneo il prodotto.

Tavolo in acciaio inox con ripiano

Il tavolo in acciaio inox con ripiano prodotto dalla ditta Polsinelli consente di svolgere numerose mansioni nei contesti in cui igiene e robustezza sono di fondamentale importanza. Realizzato in acciaio AISI 304, noto per la sua resistenza alla corrosione e la facilità di pulizia, è ideale per gli utilizzi negli ambienti professionali come cucine, laboratori o qualsiasi spazio che richiede elevati standard igienici. Con un’altezza di 830 mm il tavolo consente di evitare posizioni scorrette durante lo svolgimento delle attività. Il pratico ripiano inferiore offre uno spazio ampio per organizzare utensili e strumenti, mantenendo tutto a portata di mano e migliorando l’efficienza operativa. Il tavolo garantisce, inoltre, un montaggio pratico e veloce per essere pronto all’uso in pochi semplici passaggi.

Altezza piano di lavoro (mm)

AIP0093

AIP0104

AIP0126

Tavolo acciaio Inox con ripiano 1200 x 700 mm

Tavolo acciaio Inox con ripiano 1500 x 700 mm

Tavolo in acciaio Inox con ripiano 2000 x 700 mm

x 700 x 832h

x 700 x 832h

x 700 x 830h

Scaffale in acciaio inox con ripiani

Lo scaffale in acciaio inox AISI 304 è la soluzione ideale per chi necessita di un prodotto robusto, durevole e conforme agli standard per il contatto con gli alimenti. Progettato e realizzato da Polsinelli nei propri stabilimenti, garantisce un’elevata qualità costruttiva, combinando resistenza, stabilità e versatilità d’uso. Grazie alla robusta struttura tagliata a laser, questo scaffale è altamente resistente alla corrosione, all’umidità e all’usura, risultando perfetto per ambienti professionali come ristoranti, laboratori alimentari, cantine, industrie farmaceutiche e ospedaliere. Il design essenziale gli permette di integrarsi armoniosamente in qualsiasi contesto, anche domestico, offrendo un’organizzazione ottimale degli spazi e facilitando la gestione operativa.

Codice Codice

AIP0132

AIP0133

Alimentare

Spianatoia inox

La nostra spianatoia è prodotta interamente in acciaio inox AISI 304 (18/10), il tipo di acciaio più utilizzato in cucina vista la sua possibilità di venire a contatto con tutti i tipi di alimenti. È disponibile in due versioni: con alzatina posteriore e senza alzatina.

Lo spessore di 1,5 mm e la piega di appoggio di 19 mm rendono la spianatoia stabile sul piano di lavoro e la tecnologia di taglio laser avanzata con la quale è prodotta permette di avere bordi arrotondati e garantisce maneggevolezza e sicurezza contro tagli accidentali.

La spianatoia è lucidata a specchio ed è antiaderente in modo che l’impasto non si attacchi alla superficie. Qualità 100% “Made in Italy”

AIP0099 AIP0100

Spianatoia inox 300 x 500 mm

Spianatoia inox 400 x 500 mm

Spianatoia inox 500 x 500 mm

Spianatoia inox 600 x 500 mm

Spianatoia inox 800 x 500 mm

Spianatoia inox 1000 x 500 mm

Spianatoia inox con alzatina 300 x 500 mm

AIP0102

AIP0103

AIP0108

AIP0110

AIP0112

Spianatoia inox con alzatina 400 x 500 mm

Spianatoia inox con alzatina 500 x 500 mm

Spianatoia inox con alzatina 600 x 500 mm

Spianatoia inox con alzatina 800 x 500 mm

Spianatoia inox con alzatina 1000 x 500 mm

Tagliere inox

Con il tagliere inox di Polsinelli e aggiungi un tocco di eleganza e funzionalità alla tua cucina, un accessorio indispensabile per ogni chef e appassionato di cucina. Con spessore di 2 mm, questo tagliere offre una superficie robusta e stabile per ogni tipo di preparazione. Dotato di un design funzionale, il tagliere da cucina in acciaio presenta un foro per il manico con una piccola asola integrata che lo rende ideale da appendere e tenere sempre a portata di mano. Un lato satinato conferisce un aspetto elegante e raffinato, mentre l’altro lato lucidato a specchio offre una superficie liscia, perfetto in entrambi i casi per tagliare verdure, frutta e carne con precisione. Realizzato in acciaio inox AISI 304, questo tagliere è estremamente facile da pulire e sanitizzare, superando di gran lunga l’igiene dei tradizionali taglieri in plastica. La sua superficie non porosa riduce il rischio di contaminazioni, rendendolo la scelta ideale per chi desidera mantenere standard elevati di sicurezza alimentare. Perfetto per ogni tipo di preparazione, dal taglio delle verdure alla carne, questo tagliere unisce funzionalità ed estetica, rendendo la tua esperienza culinaria ancora più piacevole e sicura.

Elettropompe

Rotore interno inox

Elettropompa con corpo e rotore in acciaio inox AISI 304 con carrello e manico, ideale per gli spostamenti in cantina. Consigliata per chi lavora nel campo dell’enologia per il travaso di vino e mosti di vino. Idonea anche al travaso di liquidi alimentari ad alta temperatura. Il rotore in acciaio inox non intacca in nessun modo le proprietà organolettiche del prodotto trasportato, rispettando gli standard di alimentarità del D.M. 21/03/73. I modelli dotati di variatore o inverter permettono di controllare la portata flusso.

GIRANTE FLESSIBILE

Elettropompa Major 60

L’elettropompa GR Major 60 è l’opzione consigliata per chi vuole affrontare il travaso di marmellata, olio, vino, vinacce e liquidi alimentari con uno strumento professionale di alta qualità.

Si tratta di un pompa elettrica volumetrica fornita di girante flessibile in NBR, azionata da un motore elettrico da 220 V e 2 HP di potenza. Grazie alla capacità di raggiungere i 470 rpm, per una velocità di travaso di 200 litri al minuto, lo strumento è particolarmente adatto al trasporto di grandi quantità di prodotto.

Potenza Alimentazione

220V - 50 Hz

380V - 50 Hz

Portata

Portagomma

GA60 X PG60

GA60 X PG60

Etichettatrici

MANUALE INOX

ETI 05

Perfetta per le piccole aziende e per i privati che hanno necessità di imbottigliare in autonomia, con un macchinario di piccole dimensioni, dal costo contenuto ma dall’alta produttività. È adatta a bottiglie cilindriche di diametro compreso tra i 45 e i 120 millimetri, e di altezza fra i 50 e i 450. Il funzionamento manuale non prevede l’uso di energia elettrica. Disponibile il modello con timbratore di lotto.

Regolatore distanza controetichetta

IPP0068

IPP0070

IPP0277

Timbratore posizionato sulla ETI 05

ETI 05

di lotto

Il mulino con motore elettrico è un dispositivo progettato per spezzettare tutti i tipi di frutta senza noccioli, come mele e pere, e diverse verdure, quali ad esempio patate e carote. Interamente realizzata in acciaio inox AISI 304, è adatta a piccoli produttori e alle grandi aziende che operano nel settore alimentare. Con un motore monofase con un voltaggio di 220V, ha una portata di 1000-1200 kg all’ora, la scelta ideale per un uso professionale ad alta produttività. Il mulino si compone di una tramoggia con una larga apertura per l’immissione, e di una comoda bocca per l’uscita dei prodotti tagliati, sotto la quale si può posizionare agevolmente un contenitore di raccolta di differenti dimensioni. É munito di robusti piedi regolabili e dotato di un sistema di arresto di emergenza all’apertura che assicura il massimo della sicurezza durante l’utilizzo.

Codice Descrizione

Portata

Attrezzature

Mulino per frutta

Dimensioni tramoggia (mm) Altezza carico (mm) Altezza scarico (mm)

Distillatore per oli essenziali

Il distillatore per oli essenziali ti permette di ottenere un prodotto di altissima qualità con numerose piante officinali, come lavanda, menta, rosmarino, alloro, timo. È composto da un serbatoio per il riscaldamento, dotato di un filtro interno rimovibile, un coperchio con chiusura a fascetta, e un serbatoio di raffreddamento con capacità di 25 litri, dotato di tubo e serpentina; l’attrezzatura comprende inoltre un termometro analogico e una valvola di sicurezza integrata.

Codice

SIP0050

SIP0051

SIP0052

Distillatore 75 L

Distillatore 120 L

Distillatore 200 L

400 x 750h

500 x 650h

Dimensioni serbatoio di raffreddamento (mm)

Ø 302 x 365h

Ø 302 x 365h

Ø 302 x 365h

Attrezzature

PASSATRICI PROFESSIONALI

ROBOT COUPE

Coupe C80

Coupe C120

Setaccio - Fori 0,5 mm - C80

Setaccio - Fori 1 mm- C80

C80

- Fori 0,5 mm- C120 Setaccio - Fori 1 mm- C120 Setaccio - Fori 2 mm- C120

Setaccio - Fori 3 mm- C120

Setaccio - Fori 5 mm- C120

Tramoggia a carico continuo

610 x 360 x 540h

1030 x 400 x 860h

La passatrice Robot Coupe è un prodotto efficiente e affidabile che si utilizza per preparare salse e polpe, mousse di verdura e di frutta, fondi di cottura, zuppe di pesce, e tanto altro. Ideale per soddisfare le esigenze di chi opera nel settore enogastronomico, la passatrice Robot Coupe è in grado di separare semi, noccioli, fibre, spine e lische senza frantumare, in modo tale da evitare che il prodotto finale possa essere caratterizzato da un retrogusto amaro. Realizzata interamente in acciaio inox, garantisce una capacità di lavorazione da 60 a 120 Kg ora. MLP0003 MLP0033 MLR0015

Ø 150 x 185h

Ø 150 x 185h

Ø 150 x 185h

Ø 150 x 185h

Ø 205 x 250h

Ø 205 x 250h

Ø 205 x 250h

Ø 205 x 250h

Ø 205 x 250h

TRITACARNE ELETTRICO E MANUALE

Il tritacarne elettrioc è un attrezzo professionale progettato per offrire le migliori performance agli operatori del settore alimentare. Realizzato con materiali di ottima qualità, la macchina tritacarne dispone di un riduttore assiale a bagno d’olio che assicura una macinazione di ottima qualità. Il motore elettrico ad induzione a servizio continuo permette inoltre di lavorare senza interruzioni, con una potenza effettiva da 500 a 1200 Watt.

Tritacarne Elettrico N. 12

Tritacarne Elettrico N. 22

Tritacarne Manuale N. 10

MMP0075

Tritacarne elettrico N. 12

MMP0076

Tritacarne elettrico N. 22

MMP0072

Tritacarne elettrico semi prof. N. 22

MMP0073

Tritacarne manuale N. 10

Tritacarne Elettrico Inox Semi Professionale N. 22

Attrezzature

AFFETTATRICI

Affettatrici professionali studiate per tagliare salumi, formaggi, pane e pesce. La linea curata fin nei minimi particolari con ampi raggi e priva di spigoli permette una semplice e completa pulizia, blocco carro di scorrimento, che consente di smontare il piatto merce ed il suo supporto ed avere così un comodo accesso anche nella parte sottostante al piatto stesso; in questo caso, un apposito meccanismo di sicurezza (solo modello 300 S-L) ne permette lo smontaggio solo quando la paratia di regolazione fetta è nella posizione “0” in modo tale che la lama sia completamente protetta.

Codice Descrizione

Affettatrice 220 GS

Affettatrice 250 GS

Affettatrice 275 S

Affettatrice 300 S-L

MMP0082

Affettatrice Kelly 350/M-S CEP BLC

MMP0026

Affettatrice Red Special 250

(±5)

(±5)

(±5)

(±5)

CUBE

La macchina per gelato Cube ti permette di preparare gelati, sorbetti o granite. La gelatiera professionale Cube è perfetta sia per la casa che per la piccola ristorazione. Completamente prodotta in Italia è costruita interamente in acciaio inox lucido e satinato. All’interno si trova un compressore che produce freddo per un uso continuo della macchina. Il sistema di sicurezza impedisce alla pala in acciaio inox di muoversi quando viene rimosso il coperchio trasparente. Come motore ha in dotazione un motoriduttore a basso numero di giri impedendo al prodotto di incorporare troppa aria ottenendo cosi un gelato con sapore pieno.

VASTA GAMMA DI BASI E PASTE AROMATIZZANTI PER GELATO

Accessori e Ricambi

RIR0429

RIR0547

RIR0480

RIR0477

RIR0262

RIR0046

RIR0018

RIR0468

RIR0092

RIR0115

RIP0003

AMR0001

AMR0002

AMR0003

AMR0004

RIR0109

RIR0255

RIR0158

MMR0004

MMR0043

MMR0044

MMR0045

MMR0087

MMR0040

MMR0041

MMR0042

MMR0005

MMR0050

MMR0051

MMR0052

MMR0053

MMR0046

MMR0047

MMR0048

MMR0049

MMR0006

MMR0085

MMR0054

MMR0088

MMR0099

MMR0055

MMR0056

MMR0010

MMR0011

MMR0021

Guarnizione CLAMP 1” 1/2 PTFE

Morsetto inox CLAMP 1”1/2

Portagomma inox CLAMP 1”1/2 PG20

Portagomma inox CLAMP 1”1/2 PG30

Raccordo inox CLAMP 1”1/2 a saldare

Curva con girello in plastica eno 30

Portagomma inox DIN32 M c/girello per PG 30

Portagomma inox DIN32 M per PG 30

Girella inox DIN32

Guarnizione DIN32 NBR

Chiave per raccorderia DIN 25-32

Basetta in silicone per pentola motorizzata marmellata 35 L

Basetta in silicone per pentola motorizzata marmellata 50/75 L

Basetta in silicone per pentola motorizzata marmellata 100 L

Basetta in silicone per pentola motorizzata marmellata 150/200 L

Guarnizione Garolla 60

Portagomma Inox Garolla 60 PG 60

Morsetto Inox Garolla 60

Coltello inox per tritacarne N. 12

Piastra inox per tritacarne N.12 F3

Piastra Inox per tritacarne N.12 F6

Piastra inox per tritacarne N.12 F8

Piastra inox per tritacarne N.12 F10

Piastra inox per tritacarne N.12 F12

Piastra Inox per tritacarne N.12 F16

Piastra inox per tritacarne N.12 F20

Coltello inox per tritacarne N. 22

Piastra inox per tritacarne N.22 F3

Piastra inox per tritacarne N.22 F4,5

Piastra inox per tritacarne N.22 F6

Piastra inox per tritacarne N.22 F8

Piastra inox per tritacarne N.22 F10

Piastra inox per tritacarne N.22 F12

Piastra Inox per tritacarne N.22 F16

Piastra inox per tritacarne N.22 F20

Coltello inox per tritacarne N. 32

Piastra inox tritacarne tipo N.12 F4,5

Piastra inox tritacarne tipo N.32 F6

Piastra inox per tritacarne N.32 F8

Piastra inox per tritacarne N.32 F10

Piastra inox tritacarne tipo N.32 F14

Piastra Inox per tritacarne N.32 F20

Corona insaccatrice per tritacarne N.12

Corona insaccatrice per tritacarne N.22

Imbuti insaccatori serie 3 per Tritacarne N. 22 0,003 0,050 0,050 0,060 0,040 0,030 0,035 0,060 1,20 0,006 0,036 0,004 0,005 0,006 0,007 0,002 0,035 0,030 0,075 0,19 0,16 0,17 0,17 0,19 0,17 0,19 0,10 0,28 0,30 0,25 0,25 0,30 0,30 0,29 0,27 0,10 0,17 0,43 0,45 0,45 0,43 0,43 0,03 0,05 0,10