Südsteiermark in de herfst
Uhudler Een curiosum uit het zuiden van Burgenland is Uhudler, gemaakt rond de dorpjes
Heiligenbrunn en Moschendorf. Deze (licht)rode of rosé wijn wordt gemaakt van ongeënte
Amerikaanse hybriden, afkomstig van Amerikaanse stokken die hier ooit terechtkwamen na de uitbraak van phylloxera. De wijn heeft een uitgesproken ‘foxy’ smaak en heeft qua
aroma’s iets weg van aardbeienkauwgum. De wet staat dit afwijkende type wijn sinds 1992 officieel toe. Ook in Steiermark wordt een beetje Uhudler geproduceerd.
Steiermark De wijnproductie van de deelstaat Steiermark is goed voor zo’n 9 procent van het totaal in
Oostenrijk. Steiermark ligt tegen Slovenië aan, in het zuidoosten van Oostenrijk. Na de Eerste
Wereldoorlog werd maar liefst 10.000 ha bij Slovenië gevoegd. Tegenwoordig behoort nog maar 5.054 ha wijngaard tot Oostenrijks grondgebied. Aan de Sloveense kant van de grens heet het gebied Štajerska (zie hoofdstuk 22).
Op de stenige, steile hellingen (de uitlopers van de Alpen) valt veel neerslag, maar er bestaat
ook groot gevaar voor uitdroging van de grond. Óf het regent hier veel en langdurig óf het is kurkdroog. Als het regent, is er een reële kans op rotting. Bovendien wil het nogal eens hagelen. Dit weertype heeft grote schommelingen in de opbrengst tot gevolg.
TERUG NAAR INHOUD
54
Hoofdstuk 25 - Oostenrijk (2022-2023)