Graanvelden en wijngaarden aan de voet van het Fruška Goragebergte in Vojvodina
Wijnbouwgebieden en herkomstbenamingen Servië heeft acht wijnregio’s. De meeste wijngaarden zijn te vinden in het stroomgebied van de
Donau en de Morava. De Donau loopt van west naar oost langs Belgrado. De Morava ontspringt in het zuiden van Servië en mondt ten oosten van Belgrado uit in de Donau.
De noordelijke, autonome provincie Vojvodina is wat wijnbouw betreft een uitloper van het Kroatische binnenland. Het noordelijke deel van Vojvodina is Hongaars georiënteerd. Vojvodina heeft drie wijnregio’s:
• Subotica-Horgoš: Deze regio in het noorden bestaat uit de districten Palić, Horgoš, Potisje en
Čoka. Hier wordt op zanderige bodems vooral witte wijn geproduceerd van graševina, riesling
en župljanka. Subotica-Horgoš grenst aan Hongarije en deelt enkele druivenrassen met Hongarije, zoals ezerjó en kadarka. De wijnen zijn qua karakter meer Hongaars dan Servisch. Ook culturele invloeden uit Hongarije zijn hier duidelijk.
• Srem: Deze regio ligt ten zuiden van Novi Sad, richting de Donau. In het westen grenst Srem
aan het zuidelijke deel van de Kroatische wijnregio Hrvatsko Podunavlje. De beste wijngaarden
liggen op de uitlopers van het laaggebergte Fruška Gora, op een hoogte van 200 tot 300 meter. Deze wijngaarden hebben een groot potentieel. De nabijheid van de Donau zorgt voor matiging
van het klimaat in de zomer en in de winter. Het belangrijkste druivenras is hier graševina. Voor
TERUG NAAR INHOUD
190
Hoofdstuk 29 - Centraal en Oost-Europa en voormalige Sovjet-Unie (2022-2023)