Antonio Portaccio presidente Italgrob
RIPARTIRE CON LUCIDITÀ
Si chiude un anno complesso, segnato da una dinamica dei consumi che nel 2025 non ha mostrato segnali di crescita.
Eppure, in questo scenario rallentato, la distribuzione Horeca ha confermato la propria solidità e il ruolo centrale dei quasi 3.400 distributori attivi nel Paese.
La fine dell’anno rappresenta il momento per una riflessione concreta su come ripartire con maggiore forza nel 2026.
La nostra filiera resta frammentata, ma strategica. Sostiene quotidianamente il Fuori Casa italiano e, per continuare a essere competitiva, deve puntare su leve oggi decisive: assortimenti più mirati, attenzione alle categorie premium, uso intelligente delle tecnologie e una gestione orientata alla sostenibilità economica, operativa e ambientale. Non si tratta di principi astratti, ma di strumenti necessari per muoversi in un mercato che evolve verso modelli sempre più strutturati. Serve lucidità. Occorre leggere lo scenario senza semplificazioni, investendo su ciò che rende ogni azienda unica ed evitando modelli standardizzati che non riflettono la complessità dell’Horeca.
E cienza, servizio, relazione con il cliente e capacità di generare valore saranno gli elementi decisivi dei prossimi mesi.
In questo percorso, la Federazione continuerà a essere al fianco delle imprese, con un’attività costante di supporto, ascolto e indirizzo. Stiamo lavorando alla realizzazione del Congresso annuale dell’Horeca, che si terrà a Rimini durante la Fiera Beer&Food Attraction: un appuntamento che metterà al centro proprio questi temi, arricchito da interventi autorevoli, nuove analisi e ricerche mirate a fornire strumenti concreti ai distributori.
Ripartiamo da qui: dalla consapevolezza del nostro valore, dalla forza della rete e dall’impegno condiviso nel costruire una distribuzione pronta, competitiva e protagonista del futuro del settore.
A questo si aggiunge un fattore cruciale: la capacità di dialogare in modo sempre più e cace con l’intera filiera. Il 2026 richiederà uno sforzo collettivo nel condividere informazioni, leggere i trend con maggiore tempestività e sviluppare alleanze che ra orzino la posizione del canale distributivo.
Solo attraverso una visione integrata, in cui industria, distribuzione e operatori del fuori casa lavorano in sinergia, sarà possibile trasformare le sfide in opportunità concrete e consolidare un modello di crescita duraturo.