CATALOGO POLSINELLI 2025 FR - KOMBUCHA by CB&C Lab

Kombucha

Kit Kombucha

Fabriqué en acier inoxydable, ce kit est un produit de haute qualité, idéal pour la préparation, la mesure et le nettoyage de tous les outils nécessaires à la fabrication du kombucha. Ce kit de démarrage vous permet de préparer chez vous votre kombucha préféré! Le kit comprend: une cuve en inox équipée d’un robinet inox et d’un thermomètre professionnel analogique inox avec protection, un fermenteur en inox avec robinet en acier inox (haut ou bas selon le modèle), un couvercle en inox à haute épaisseur avec couvercle en tissu respirant et joint en silicone alimentaire, 1 spatule en bois, 1 pH-mètre Penna 6020, 1 transvaseur automatique, 1 réfractomètre à 3 échelles ATC, 1 pot de 5 L avec coton respirant pour conserver le Scoby et le starter pour le prochain lot, 1 boucheuse ECO pour bouchons couronne 26/29,1 paquet de 100 g de métabisulfite de potassium pour la désinfection, 1 pichet gradué de 5 L, 0,5 mètre de tuyau de cristal non toxique 12x16.

Code Description

AKP0007

AKP0008

AKP0009

AKP0010

AKP0011

AKP0012

AKP0050

AKP0051

AKP0052

AKP0053

Kit Kombucha 35 L

Kit Kombucha 50 L

Kit Kombucha 75 L

Kit Kombucha 100 L

Kit Kombucha 150 L

Kit

Caractéristiques

Cuve et Fermenteur de 35L

Cuve et Fermenteur de 50L

Cuve et Fermenteur de 75L

Cuve et Fermenteur de 100L

Cuve et Fermenteur de 150L

Cuve et Fermenteur de 200L

Cuve et Fermenteur bas de 50L

Cuve et Fermenteur bas de 100L

Cuve et Fermenteur bas de 150L

Cuve et Fermenteur bas de 200L

Dimensions (mm)

Ø 370 x 375h - Ø 370 x 375h

Ø 455 x 370h - Ø 370 x 495h

Ø 455 x 495h - Ø 370 x 745h

Ø 530 x 480h - Ø 455 x 680h

Ø 630 x 480h Ø 530 x 705h

Ø 630 x 680h - Ø 530 x 980h

Ø 370 x 375h - Ø 455 x 370h

Ø 455 x 370h - Ø 530 x 510h

Ø 630 x 480h - Ø 630 x 510h

Ø 630 x 680h - Ø 710 x 550h

Kit Kombucha

Kit Kombucha Bas

Cuve inox avec robinet

La cuve avec robinet est un modèle de haute qualité spécialement conçu pour la production de kombucha, de bière et d’autres produits alimentaires. Elle est capable de répondre à toutes les exigences grâce à sa facilité d’utilisation. Sa fabrication en acier inoxydable 18/10 (AISI 304) offre une robustesse maximale et garantit le respect optimal des qualités organoleptiques du produit.

Couvercle avec poignée

Poignées de transport

Robinet inox

ABP0115

ABP0116

ABP0117

ABP0118

ABP0119

ABP0120

ABP0121

ABP0392

Épaisseur (mm)

Parois - Fond

Cuve inox 150 L

Cuve inox 200 L

Ø 370 x 375h Ø 455 x 370h

Ø 455 x 495h Ø 530 x 480h Ø 630 x 490h Ø 630 x 680h Ø 710 x 800h

Cuve inox 300 L Ø 302 x 365h

Cuves

Cuve avec thermomètre

Solide et robuste, la cuve en inox avec thermomètre est recommandée pour la production de kombucha, de bière et pour la cuisson du cidre ainsi que d’autres liquides alimentaires. La cuve est entièrement fabriquée en acier inoxydable 18/10 (AISI 304) avec une épaisseur de 1 mm pour les parois et de 1,5 mm pour le fond, afin d’éviter la caramélisation du contenu.

Couvercle avec poignée

Code

ABP0158

ABP0159

ABP0160

ABP0161

ABP0162

ABP0163

ABP0164

ABP0165

ABP0166

Vanne inox DIN25 avec PG20 300-500-600 L

Cuve avec thermomètre 35 L

Cuve avec thermomètre 50 L

Cuve avec thermomètre 75 L

Cuve avec thermomètre 100 L

Cuve avec thermomètre 150 L

Cuve avec thermomètre 200 L

Cuve avec thermomètre 300 L

Cuve avec thermomètre 500 L

Cuve avec thermomètre 660 L

Robinet inox

Épaisseur (mm)

Robinet 3/4”

Robinet 1”

Vanne DIN25 x PG20

Parois - Fond 1 - 1,5 1 - 1,5 1 - 1,5 1 - 1,5 1 - 1,5 1 - 1,5 1,5 - 2 1,5 - 2 1,5 - 2

Thermomètre analogique

Ø 370 x 375h

Ø 455 x 370h

Ø 455 x 495h

Ø 530 x 480h

Ø 630 x 490h

Ø 630 x 680h

Ø 710 x 800h

Ø 930 x 800h

Ø 1025 x 800h

Chromé et fonte

Le brûleur à gaz est un appareil pratique pour ceux qui recherchent une plaque de cuisson résistante et facile à nettoyer. Il est adapté à une utilisation confortable dans les brasseries, les caves et les entreprises alimentaires ; il offre d’excellentes performances de cuisson tout en occupant un minimum d’espace. Le brûleur fonctionne au gaz GPL ou, sur demande, au gaz naturel. Les modèles varient de celui en fonte pour l’extérieur aux modèles équipés de sécurité, flamme pilote, allumage piézoélectrique et électrovanne.

Allumage piézoélectrique

Allumage piézoélectrique avec électrovanne

Code Description

FGP0006

Brûleur en fonte 5,5 kW

FGP0092

Brûleur Cromo 6 kW

FGP0089

Brûleur Cromo 6 kW

FGP0091

FGP0090

Brûleur Cromo 9,2 kW Brûleur Cromo 9,2 kW

Groupe piézoélectrique, sécurité, flamme pilote Brûleur en fonte

Accessoires

Piézo, sécurité, f. pilote

Piézo, sécurité, f. pilote, électrov. 24V

Piézo, sécurité, f. pilote

Piézo, sécurité, f. pilote, électrov. 24V

450x450x155h

300x314x210h

300x300x170h

400x400x240h

400x414x240h

Cromo Cromo EV

Brûleurs

Brûleur radial

Le brûleur radial à gaz est un appareil pratique pour ceux qui recherchent une plaque de cuisson résistante et facile à nettoyer. Il est adapté à une utilisation confortable dans les brasseries, les caves et les entreprises alimentaires ; il offre d’excellentes performances de cuisson tout en occupant un espace minimal. Le réchaud radial fonctionne au gaz GPL ou, sur demande, au gaz naturel. Selon le modèle, les brûleurs sont équipés de dispositifs de sécurité, flamme pilote, allumage piézoélectrique et électrovanne 24V.

Électrovanne 24V

Code Description

FGP0076

Brûleur radial 8 kW Ø 400

FGP0077

Brûleur radial 8 kW Ø 400

FGP0079

Brûleur radial 11 kW Ø 500

FGP0080

Brûleur radial 11 kW Ø 500

Brûleur radial 14 kW Ø 680

Brûleur radial 26 kW Ø 560

Brûleur radial 35 kW Ø 740

Brûleur radial 35 kW Ø 930

Usage

Interne

Groupe piézoélectrique, sécurité, flamme pilote

Accessoires

Piézo, sécurité, f. pilote

Piézo, sécurité, f. pilote, électrov. 24V

Piézo, sécurité, f. pilote

Piézo, sécurité, f. pilote, électrov. 24V

Piézo, sécurité, f. pilote

Piézo, sécurité, f. pilote, électrov. 24V

Piézo, sécurité, f. pilote

Piézo, sécurité, f. pilote, électrov. 24V

Piézo, sécurité, f. pilote

Piézo, sécurité, f. pilote, électrov. 24V

Consumo Gpl Kg/h

Dimensions (mm)

615x400x250h

700x400x250h

715x500x250h

800x500x250h

940x680x255h

885x560x250h

930x560x250h

1020x740x250h

1060x740x250h

1210x930x250h

1250x930x250h

Fermentation

Fermenteur Kombucha Fond Plat

Idéal pour la fermentation du kombucha. Il est fabriqué en acier inoxydable avec une finition externe bouchonné. Le fond du réservoir est bombé et soudé afiin de faciliter le nettoyage. Il est équipé d’un couvercle à haute épaisseur avec un tissu en coton respirant et un joint en silicone alimentaire, ainsi que d’un douille fileté en inox pour l’application du robinet toujours en inox.

Disponible également avec des poignée

Épaisseur (mm)

Parois - Fond

Fermenteur pour Kombucha inox 35 L

Fermenteur pour Kombucha inox 50 L

Fermenteur pour Kombucha inox 75 L

Fermenteur pour Kombucha inox 100 L

Fermenteur pour Kombucha inox 150 L

Fermenteur pour Kombucha inox 200 L

0,6 - 0,6 0,6 - 0,6

0,6 - 0,6

0,6 - 0,7

Ø 370 x 350h

Ø 370 x 495h

Ø 370 x 745h

Ø 455 x 680h

Ø 530 x 705h

Ø 530 x 980h

Couvercle à haute épaisseur avec tissu en coton respirant

Vis papillon pour le serrage

Robinet inox

Fermentation

Fermenteur Kombucha Troll Bas

Idéal pour la fermentation du kombucha. Grâce à ses dimensions et à son rapport surface/hauteur, il permet une meilleure oxygénation, favorisant ainsi la bonne formation du Scoby avec un faible taux d’alcool dans le produit final. Il est fabriqué en acier inoxydable avec une finition extérieure bouchonnées. Le fond du réservoir est bombé et soudé pour faciliter son nettoyage. Il est ainsi équipé d’un couvercle à haute épaisseur avec un tissu en coton respirant et d’un douille fileté en inox pour l’application du robinet en inox.

AKP0031

AKP0032

AKP0033

AKP0034

Troll - Fermenteur inox bas pour Kombucha 50 L

Troll - Fermenteur inox bas pour Kombucha 100 L

Troll - Fermenteur inox bas pour Kombucha 150 L

Troll - Fermenteur inox bas pour Kombucha 200 L

Disponible également avec des poignée

Épaisseur (mm)

Parois - Fond

Ø 455 x 370h

Ø 530 x 510h Ø 630 x 510h

710 x 550h

Couvercle à haute épaisseur avec tissu en coton respirant

Vis papillon pour le serrage

Robinet inox

Joint

Piédestal intégré

Vanne de prélèvement et de vidange totale

Fermenteur Kombucha Fond Conique 60°

Idéal pour la production de kombucha et d’autres produits fermentés, ce modèle est spécifiquement conçu pour la phase de fermentation. Fabriqué en acier inoxydable AISI 304 (18/10 pour usage alimentaire), il respecte toutes les normes de sécurité alimentaire. Il est équipé de deux vannes en inox à boules, l’une de 1” pour le vidage total et l’autre de 1/2”, surélevée par rapport au fond, pour prélever le liquide sans sédiments. Le cône à 60° facilite l’extraction des levures et des sédiments qui se déposent sur le fond, permettant ainsi une plus grande propreté du produit, en évitant les transferts qui peuvent entraîner des contaminations et altérer les bactéries.

Couvercle à haute épaisseur avec tissu en coton respirant

Fermenteur Conique 60° Kombucha 50 L

Fermenteur Conique 60° Kombucha 100 L

Fermenteur Conique 60° Kombucha 200 L

Fermenteur Conique 60° Kombucha 300 L

Raccord de tuyau

1 da 3/4” PG20

500x500x1136h

550x550x1385h

650x650x1700h

650x650x1790h

Vis papillon pour le serrage

Joint

Fermentation

Fermenteur Isobarique Conique 60° Réfrigéré

Réservoir isobarique en inox pour la fermentation et le stockage du kombucha, avec une maintien de pression de 3 Bar, équipé d’une enveloppe réfrigérante sur le cylindre et le cône, d’une isolation en armaflex, d’un indicateur de niveau, d’un tuyau de remontage avec boulle de lavage et d’un manomètre.

Grâce à sa résistence à la pression, il est idéal pour toutes les entreprises et industries qui nécessitent d’ une fermentation isobarique. Cette façon de fermentation permet la carbonatation naturelle du kombucha grâce au dioxyde de carbone produit par la culture de bactéries et de levures.

Code Description

ABP0538

ABP0547

ABP0548

ABP0549

Fermenteur Isobarique 650 L

Fermenteur Isobarique 950 L

Fermenteur Isobarique 1100 L

Groupe barboteur inox DIN32

Trappe (mm)

Ø 400 Ø 400 Ø 400 /

de sécurité

Vanne anti-vide

Optionnel Groupe barboteur

Vannes inox

Papillon - DIN32 MF

Papillon - DIN32 MF /

Trappe supérieure

Vanne à papillon pour vidange totale

Vanne à papillon pour vidange partielle

Vanne à papillon pour dry hopping

Dimensions (mm) Poids (kg)

Ø 800 x 2570h Ø 930 x 2850h

930 x 3100h /

Vanne

Cuve coniques

Cuves de macération inox coniques 10°

Poignées de fixation du

La cuve de macération en acier inoxydable à fond conique est un réservoir idéal pour la fermentation primaire du kombucha et d’autres produits alimentaires nécessitant de l’oxygénation pendant cette phase de la production. Entièrement fabriqué en acier inox AISI 304 de haute qualité, la cuve à fond conique de 10° avec renforts est adapté à la production de vin, de kombucha, à la filature du fromage, à la macération et à l’infusion de fruits et d’autres aliments. Code

SIP0471

SIP0472

SIP0473

SIP0474

SIP0477

SIP0478

SIP0479

SIP0480

Cuve 300 L

Cuve 500 L

Cuve 1000 L

Cuve 1500 L

Cuve de macération 300 L

Cuve de macération 500 L

Cuve de macération 1000 L

Cuve de macération 1500 L

Ø 930 x 900h

Ø 1025 x 1025h

Ø 1270 x 1150h

Ø 1400 x 1400h

Ø 930 x 900h

Ø 1025 x 1025h

Ø 1270 x 1150h

Ø 1400 x 1400h

Cuve de macération avec couvercle en Lexan

Vanne inox à boule DIN 32

couvercle en Lexan

Réservoirs

RÉSERVOIRS INOX AVEC ROUES

Réservoir inox à fond conique 10° avec roues

Ce type de réservoir est très polyvalent et peut également être utilisé comme fermenteur, car il constitue un accessoire idéal pour la fermentation primaire de produits alimentaires nécessitant de l’oxygénation. Entièrement fabriqué en acier inoxydable AISI 304 (18/10 pour les aliments), le réservoir est équipé d’un couvercle avec poignées, de pieds en inox et de roues pour faciliter ses déplacements même à pleine charge.

Code

SIP0508

SIP0515

SIP0516

SIP0517

SIP0518

SIP0519

Réservoir avec roues 200 L

Réservoir avec roues 300 L

Réservoir avec roues 400 L

Réservoir avec roues 500 L

Réservoir avec roues 700 L

Réservoir avec roues 1000 L

Ø 740 x 980h

Ø 740 x 1180h

Ø 740 x 1430h

Ø 820 x 1430h

Ø 950 x 1430h

Ø 1170 x 1430h

Fond conique 10° avec vidange totale complet avec vanne inox à bille 1” x ENO30

Roues pivotantes Ø 150 mm avec frein

Dimensions cylindre (mm)

Ø int. 720 x 530h

Ø int. 720 x 750h

Ø int. 720 x 1000h

Ø int. 800 x 1000h

Ø int. 930 x 1000h

Ø int. 1150 x 1000h

Électropompes auto-amorçante bidirectionnelle

Les pompes de la série Novax sont un accessoire pratique pour le transvasement précis et rapide du vin et des liquides alimentaires à une température allant jusqu’à 35°C. Le système de transport est composé d’un moteur de 220V connecté à un rotor en bronze à géométrie étoilée. Le système d’aspiration permet à la pompe de fonctionner parfaitement même en présence d’interruptions dans le flux de liquide, qui peut être transféré dans les deux sens.

Interrupteur bidirectionnel

Support de fil et de tuyau

3/4” GAS x PG20

1” GAS x PG25

2” GAS x PG50 Débit

1”1/4 GAS x PG30

1”1/2 GAS x PG40

Novax 25 M

Novax 30 M

Novax 40 M

Novax 50 M

Novax 20 M

Électropompes

Électropompes à rotor flexible

Électropompes avec corps en acier inox et rotor flexible, idéale pour le transvasement de liquides alimentaires, délicats, visqueux, même avec des éléments en suspension. Recommandée pour ceux qui travaillent dans le secteur de l’œnologie, oléicole, mais aussi de la chimie, cosmétique et pharmaceutique. Rotor stellaire en CR capable d’aspirer jusqu’à 6 m de profondeur. Le transfert est continu et sans pulsation, afin de respecter les caractéristiques organoleptiques du produit. Auto-amorçage et réversible (fonctionne dans les deux sens de rotation, permettant au liquide en excès de sortir sans intervention manuelle et facilitant la vidange des tuyaux à la fin du transfert).

Alimentation

220V - 50 Hz

380V - 50 HZ

Filetage et raccord

3/4” GAS x PG20

1”1/4 GAS x PG30

GAROLLA 40 x PG40

1"1/2 x PG40

GAROLLA 40 x PG40

GAROLLA 60 X PG 60

Accessoires et pièces de rechange pour électropompes

EPR0049

EPR0044

EPR0052

EPR0167

EPR0043

EPP0229

EPP0002

EPP0313

EPP0004

Rotor EPDM pour EP Mini

Rotor EPDM pour EP Midex

Rotor EPDM pour EP Minor

Rotor EPDM pour EP Major

Rotor EPDM pour EP Maxi

Chariot inox Mini

Chariot inox Midi

Chariot inox Maxi

Chariot émaillé

Dimensions (mm)

276x210x140h

338x227x159h

420x240x180h

360x155x165h

1040x484x682h

x 290 x 570h

x 770 x 506h

x 330 x 665h

x 720 x 595h

EP Mini 20

Électropompes

Rotor flexible

La pompe électrique auto-amorçante Flexi en acier inoxydable AISI 304 avec rotor en néoprène. Un outil professionnel capable de transvaser des liquides alimentaires tels que le vin, l’huile, la bière, à une température ne dépassant pas 35°C. La pompe peut également être utilisée dans le secteur agricole, nautique et jardinage, grâce à sa capacité à transporter une présence partielle de matière pendant le transfert.

Code Description

EPP0013

EPP0014

EPP0016

EPP0018

Flexi 30 avec chariot inox

Flexi 40 avec chariot inox

Flexi 50 avec chariot inox

Flexi 60 avec chariot inox

Interrupteur bidirectionnel

Alimentation

220V - 50 Hz

220V - 50 Hz Raccord

1”1/4 GAS x PG30

GAROLLA 40 x PG40

GAROLLA 50 x PG50

GAROLLA 60 x PG60

650x300x500h

850x430x600h

Flexi 30

Flexi 40

Flexi 50

Flexi 60

Électropompes

MONOVIS

Rotor interne en inox

La pompe monovis est conçue pour offrir un soutien professionnel à ceux qui travaillent dans le secteur alimentaire pour le transfert de divers liquides. Cet outil peut être utilisé dans les domaines de l’œnologie, de l’huilerie, ainsi que dans la production de bière et de kombucha. Il s’agit d’une pompe monovis, capable de transférer de manière continue et sans pulsations des fluides de différentes natures, y compris des liquides chauds. Grâce à la haute qualité des matériaux utilisés pour la construction du cadre et des composants en contact avec le liquide, l’outil respecte les caractéristiques

A.T. avec variateur mécanique - 380V

EPP0059

P30 A.T.

EPP0060

P30 A.T. avec inverseur IP65

EPP0061

P30 A.T. avec variateur mécanique

- 220V

Entrée

Inverseur

IN/OUT raccord 1” GAS

Manomètre

Poignée inox

P30

P30 A.T. avec inverseur

P30 A.T. - 220V

Filtration

FILTRE À CARTONS 20 X 20

Le filtre Baby se compose d’une électropompe et d’un système de filtration à plaques en moplen, entre lesquelles sont insérées des cartons filtrants. Le système à couches pressées permet d’obtenir de très bons niveaux de purification tout en préservant les caractéristiques organoleptiques du vin, du kombucha et d’autres produits. Il est donc particulièrement apprécié pour les filtrations domestiques et professionnelles, comme par exemple, dans les petites et moyennes caves viticoles.

Code Description

Baby 12

Baby 18

Dans le filtre Baby Inox, les plaques en moplen sont en contact avec des plaques en acier inoxydable. Il permet d’obtenir de très bons niveaux de purification des boissons sans altérer les caractéristiques fondamentales du liquide transféré. Il est donc particulièrement apprécié pour les filtrations domestiques, mais aussi dans le secteur professionnel, comme par exemple, dans les petites et moyennes caves viticoles.

Baby 12

Baby

Filtration

FILTRE À CARTONS 20 X 20

Jolly

Les filtres de la série Jolly permettent de filtrer de 100 à 5000 litres/heure. Ils sont fabriqués en acier inoxydable pour répondre aux besoins des petites et moyennes entreprises ainsi que ils sont pratiques et sûrs. Selon le type de couches filtrantes utilisées, ils permettent de filtrer parfaitement votre produit. Les plaques de support de 20 x 20 cm sont en plastique alimentaire ou, sur demande, en NORIL, stérilisables à 120 °C. La machine est montée sur un chariot en acier inox AISI 304 équipé de 4 roues pour faciliter le déplacement du filtre. Connexions d’entrée/sortie pour tuyau Ø 20 mm.

Volant de serrage

Pompe électrique

Manomètre

Vue frontale

Jolly 10

Jolly 20

Jolly 30

Le filtre à cartons Eur 40 avec des plaques de 40x40 cm est un équipement professionnel utilisé pour obtenir un produit brillant, parfait ainsi que une stérilisation des vins, vins mousseaux et liqueurs avec une faible teneur en alcool. Le produit est conçu pour fonctionner avec des cartons filtrants de 40x40 cm, offrant différents degrés de filtration (par exemple de CKP V0 à V24 en fonction des besoins), il est parfait pour répondre à tous les besoins de transformation: avec un rythme de travail allant jusqu’à 4000 litres/heure, il garantit d’excellents niveaux de purification et de clarification tout en préservant les propriétés organoleptiques du produit filtré. Il est équipé de plaques en moplen de 40x40 cm, de vannes de régulation à l’entrée et à la sortie, ainsi que d’une observation visuelle pour surveiller le flux du produit. La présence de robinets pour l’évacuation de l’air et la possibilité de prélever des échantillons rendent le processus de filtration encore plus précis et contrôlable. La structure du filtre à cartons Eur 40 est réalisée en acier inoxydable de haute qualité, conçu pour garantir une résistance maximale, ce qui réduit les interventions de maintenance en n’exigeant qu’un nettoyage normal.

Électropompes

Manomètre

Vanne avec viseur

Filtration

CARTONS FILTRANTS

20X20 / 40X40

La recherche constante dédiée à la série CKP a rendu possible des modifications de construction permettant de perfectionner certaines caractéristiques techniques des couches en conservant le standard de qualité élevé. L’utilisation de nouvelles celluloses nobles et l’amélioration de la structure du côté entrée - toujours marqué “CKP”permettent d’obtenir des rendements plus élevés, alors que le marquage reconnaissable du côté de sortie garantit la libération de fibres en augmentant la résistance mécanique durant et à la fin de la filtration. Disponibles en paquets de 25 ou 100 pièces.

Cartons filtrants 20 x 20

Code Description

MFC0014.25

MFC0026.25

MFC0029.25

MFC0016.25

MFC0018.25

MFC0020.25

MFC0022.25

MFC0024.25

20x20 CKP V0

20x20 CKP V4

20x20 CKP V8

20x20 CKP V12

20x20 CKP V16

20x20 CKP V18

20x20 CKP V20

20x20 CKP V24

Caractéristiques

790 g/m² - 18µ

1024 g/m² - 15µ

1050 g/m² - 12µ

1140 g/m² - 8µ

1260 g/m² - 2µ

1290 g/m² - 1µ

1320 g/m² - 0,7µ

1370 g/m² - 0,5µ

Cartons filtrants 40 x 40

Code Description

MFC0039.25

MFC0052.25

MFC0054.25

MFC0041.25

MFC0043.25

MFC0045.25

MFC0047.25

MFC0049.25

40x40 CKP V0

40x40 CKP V4

40x40 CKP V8

40x40CKP V12

40x40CKP V16

40x40 CKP V18

40x40 CKP V20

40x40 CKP V24

Caractéristiques

790 g/m² - 18µ

1024 g/m² - 15µ

1050 g/m² - 12µ

1140 g/m² - 8µ

1260 g/m² - 2µ

1290 g/m² - 1µ

1320 g/m² - 0,7µ 1370 g/m² - 0,5µ

grossier lavable grossier grossier fin

moyennement clarifiant clarifiant

moyennement stérilisant stérilisant

super stérilisant

grossier lavable grossier grossier fin

moyennement clarifiant clarifiant

moyennement stérilisant stérilisant

super stérilisant

HOUSING

Housing da 10” 30” et 30” à 3 cartouches

Le filtre Housing est un outil utilisé dans la phase avant l’embouteillage pour effectuer un nettoyage complet, une stérilisation et un brillantissage à froid du vin, de la bière, du kombucha ou d’autres liquides alimentaires. La structure de l’outil comprend une cloche fabriquée en acier inox AISI 316 de 30”, garantissant une hygiène maximale et assurant l’élimination des cellules, des levures et des bactéries, minimisant ainsi toute altération du produit final. Les membranes du filtre Housing possèdent des pores de taille allant de 0,1 à 10 µm, avec une capacité de travail allant jusqu’à 1000 L/h. Il est équipé d’un raccord D (DOE) et peut être utilisé de manière autonome ou installé sur des machines de remplissage ou d’autres équipements.

Housing 30” Housing 30” à 3 cartouches

Housing 10”

Housing 30” à 2 chambres avec Bypass

L/h

L/h Ø105 x 375h 800 x 560 x 1570h

x 560 x 1570h

Filtration

CARTOUCHES FILTRANTES

Cartouches pour Housing

Cartouche adaptée à la filtration avec filtre Housing. Avec ces cartouches vous pouvez nettoyer, stériliser à froid ou clarifier vin et autres produits alimentaires. Les cartouches de 10” sont équipées de raccord DOE (D) pour être appliquées sur filtres Housing de 10 “, alors que les cartouches de 30” sont équipées de raccord “7” pour être appliquées sur filtres Housing de 30”. Elles sont toutes deux lavables, hygiénisables et réutilisables. Leur durée de vie est très longue car elles sont fabriquées en polypropylène de haute qualité. La cartouche 30“ 0,45 µm, raccord 7, est également disponible en polyéthersulfone (PES).

Porte-cartouche

Boîtier inox pour cartouche 30”

Code Description

MFC0169

MFC0170

MFC0086

MFC0087

MFC0089

MFC0091

MFC0093

MFC0094

MFC0096

MFC0138

MFC0167

MFC0168

MFC0106

MFC0108

MFC0150

MFC0113

10” raccord DOE

30” raccord 7

Degré de filtration

Matériel

Polypropylène

Membrane

Polypropylène

MFP0071 Porte-cartouche inox pour cartouche 30” - mm Ø125 x 980h

Acier inox

Cartouche 30”

Cartouche 10”

Raccord 7

Cuve de sucrage

Moteur avec motoréducteur

ABP0550

ABP0277

ABP0278

ABP0223

ABP0224

ABP0225

ABP0226

Utilisé pour le processus de carbonatation du kombucha, le sucre ajouté au thé se mélange uniformément. Le réservoir est entièrement fabriqué en acier inoxydable, assurant une grande résistance et garantissant une excellente durabilité dans le temps. L’agitateur est alimenté par un moteur de 220 Volt et est équipé d’un réducteur de vitesse. Les pales en acier sont conçues pour assurer un mélange optimal du produit. Le réservoir est fourni avec une trappe d’inspection avec bouton pour surveiller les différentes étapes de production, un vidange partielle et totale avec une vanne DIN 25 et un embout cannelé Ø20, un support en inox pour un rangement sécurisé et hygiénique, une boule de nettoyage et une tige de mesure immergée en acier inoxydable.

Cuve de sucrage 100 L

Cuve de sucrage 150 L

Cuve de sucrage 200 L

Cuve de sucrage 300 L

Cuve de sucrage 500 L

Cuve de sucrage 700 L

Cuve de sucrage 1000 L

Alimentation kW 220

Vannes inox

DIN25 x PG20

Ø 455 x 1230h

Ø 530 x 1250h

Ø 530 x 1530h

Ø 630 x 1540h

Ø 780 x 1650h Ø 850 x 1790h Ø 1025 x 1790h

Pales de mélange

Vannes de vidange partielle et totale Trépied

Boule de lavage

Cuve de sucrage

Fond conique 10°

Utilisé pour le processus de carbonatation du kombucha, le sucre ajouté au thé se mélange uniformément. Le réservoir, entièrement fabriqué en acier inoxydable, assure une grande résistance et garantit une excellente durabilité dans le temps. Il est alimenté par un moteur de 220 Volt et est équipé d’un agitateur et d’un réducteur de vitesse. Les pales en acier sont conçues pour garantir un nombre de tours suffisant pour obtenir un mélange optimal du thé avec les sucres ajoutés, nécessaires à la fermentation. Il est fourni avec: une trappe d’inspection avec bouton pour surveiller les différentes étapes de production, un indicateur de niveau avec protection en inox, un vidange partiel et total avec vanne DIN 40 et embout cannelé Ø20, un échantillonneur, une boule de nettoyage et un densimètre en acier inoxydable.

de vidange partielle et totale

Trappe d’inspection

Pales de mélange

ABP0455 Cuve de sucrage conique 10° 1500 L

Disponibleaussidanslescapacités:1000-2000 L

Alimentation kW

220 V - 50 Hz 0,18

Vannes inox

Code Description Dimensions (mm) Poids (kg)

DIN40 x PG20

Ø 1500 x 2100h 180,00

Vannes

Boule de lavage

Indicateur de niveau

Moteur avec motoréducteur

Remplisseuses

ENOLMATIC

L’embouteilleuse Enolmatic avec bec pour bière et kombucha est l’outil idéal pour les producteurs qui ont besoin d’un accessoire fonctionnel, compact et de qualité professionnelle pour remplir les bouteilles de kombucha, tout en éliminant les problèmes de mousse pendant le remplissage. En effet, elle dispose d’un tube de prélèvement de taille réduite par rapport à l’Enolmatic standard, ce qui réduit la production de mousse. Malgré ses dimensions compactes, l’Enolmatic offre des performances élevées, avec un rythme de travail de 250 bouteilles par heure. Cette embouteilleuse avec bec pour bière est le produit parfait pour les producteurs et les petites entreprises du secteur.

Alimentation 220 V - 50 Hz

Régulateur pour le vide

Pot de récupération mousse

RMP0033

Pièces de rechange et accessoires

RMR0011

RMR0186

MFP0064 1

Vase Enolmatic

Crampon

Couvercle du bocal

Bec inox

Bec inox pour bière

Pompe à vide P15

Filtre à cartouches Tandem

Remplisseuses

ENOLMASTER

Idéale pour les producteurs de bière et de kombucha, l’embouteilleuse Enolmaster est un outil semi-automatique et professionnel conçu pour les entreprises et les particuliers souhaitant embouteiller de la bière et du kombucha, en éliminant les problèmes de mousse pendant le remplissage. Il s’agit d’une embouteilleuse conçue pour traiter des liquides avec une gradation alcoolique allant jusqu’à 20 %, adaptée pour remplir des flacons et des bouteilles en verre. Sa structure, entièrement réalisée en acier inoxydable, garantit la stabilité et la résistance du produit, facilitant également le nettoyage. L’embouteilleuse Enolmaster semi-automatique professionnelle est équipée d’un système d’aspiration à dépression, particulierment conçu pour travailler de manière optimale avec des liquides alimentaires: le produit est ainsi embouteillé de manière naturelle grâce au vide artificiel créé dans la bouteille, ce qui aide à préserver les caractéristiques organoleptiques du produit finale.

Code

RMP0066

RMP0057

RMP0031

Enolmaster 4 becs

Enolmaster 2 becs

Enolmaster Pyrex 4 becs

220V - 50Hz - 120W

600 Btg/h

300 Btg/h

600 Btg/h de 180 à 350 de 180 à 350 de 180 à 350

Pièces de rechange et accessoires

RMR0092

RMR0094

MFP0063

RMR0143

RMR0161

RMR0145

RMR0108

AIP0117

Vase en plastique

Cylindre en plastique pour vase

Filtre Tandem Professional

Bec inox pour bièr

Kit de joints pour bec inox

Kit mignon 2 becs

Kit mignon 4 becs

Chariot inox pour Enolmaster

650x460x450h

Version 2Becs

Chariot pour Enolmaster

Version 4 Becs

Remplisseuses Série ISO

ISOBARIQUES

Les embouteilleuses isobariques sont idéales pour le remplissage de bouteilles de tous formats. Fabriquées en acier inoxydable AISI 304 découpé à partir d’une seule plaque au laser, elles sont équipées d’un système de levage automatique de la bouteille par piston pneumatique. Les formats de bouteilles sont interchangeables rapidement pour travailler avec des bouteilles de différentes formats et tailles, réduisant ainsi au minimum les temps de production. Elles sont adaptées pour le remplissage de liquides alimentaires contenant du CO2 tels que: KOMBUCHA, VIN, BIÈRE, CIDRE, etc., tout en minimisant les problèmes liés à la mousse et à l’oxydation. Les modèles de la série ISO, avec leur nouveau design, ont été conçus pour répondre aux besoins des producteurs disposant également de lignes automatiques à grande capacité horaire, et nécessitant une alternative polyvalente pour produire de petits lots de bouteilles de petits et grands formats. Grâce à leur facilité d’utilisation et à leurs temps de mise en fonctionnement extrêmement courts, ces machines sont la solution idéale pour ce type de travail.

manomètre avec valve manomètre avec valve manomètre avec valve

Boucheuse

BOUCHON LIÈGE, SYNTHÉTIQUE ET COURONNE

Starcap

La boucheuses pneumatique Starcap est un dispositif professionnel conçu pour faciliter et accélérer les étapes de bouchage des bouteilles. La machine fonctionne pneumatiquement pour des bouchons en liège, synthétiques et agglomérés jusqu’à une taille de 24 x 45 mm, mais aussi pour des bouchons à couronne de tailles 26 et 29 mm et ceux en plastique. Les bouchons sont insérés manuellement sur la tête de bouchage et, en actionnant les boutons d’activation de la machine, ils sont poussés sur la bouteille à l’aide d’un système de compression.

Cône d’insertion bouchon ras

Boucheuses de table

POUR CAPSULES COURONNE

La boucheuse Eco pour capsules couronne est l’outil idéal pour usage domestique.

La boucheuse à Roue nécessite une rotation du volant pour appliquer la capsule couronne.

La boucheuse Circe est une boucheuse professionnelle en acier émaillé, alors que l’Ulisse est en acier inox. Elles sont toutes équipées de verrou de 26 et 29 mm.

Eco Roue Circe Ulisse

Pour bouteilles de:

Boucheuses pneumatiques Pour capsules couronne

Les boucheuses pneumatiques Mirko et Mirko Inox pour capsules couronnes 26 et 29 mm permettent de sceller facilement les bouteilles en verre. La vitesse de travail est de 400 bouteilles en verre par heure, parfaite pour petites et moyennes entreprises, et adaptée également aux passionnés. Elles mesurent 300 x 300 x 600 mm et pèsent 15 kg. Elles sont complètes avec un dispositif rapide pour le réglage en hauteur et un raccord pour tuyau Ø 8 (le tuyau compresseur n’est pas inclus). Les boucheuses pneumatiques Mirko ont un système d’allumage avec vannes pneumatiques à levier, alimentation manuelle à air comprimé et une pression de travail de 5 bars.

Logement bouteille

Ø bouchons

26 - 29 mm

Réglage hauteur verrou

280 x 110 x 650h 300 x 300 x 600h

Mirko Inox

Mirko

Étiqueteuses MANUELLE INOX

Parfaite pour les petites entreprises et pour les particuliers qui ont la nécessité d’embouteiller en autonomie, avec une machine de petite taille, économique, mais à haute productivité. Elle est adaptée aux bouteilles cylindriques de diamètre compris entre 45 et 120 millimètres, et de hauteur comprise entre 50 et 450. Le fonctionnement manuel ne nécessite pas de courant électrique. Disponible le modèle avec timbre pour lot.

Timbre pour lot

Régulateur distance contre-étiquette

IPP0068

IPP0070

IPP0277

ETI 05

ETI 05 avec timbre pour lot Timbre pour lot Ø bou 45/120 mm Ø bou

Timbre positionné sur la ETI 05

500 bouteilles/h 400 bouteilles/h

400 bouteilles/h

Étiqueteuses

SEMI-AUTOMATIQUE INOX

ETI 09

L’ETI 09 est une étiqueteuse de table à station unique, idéale pour ceux qui cherchent une solution compacte, efficace et fonctionnelle. Conçue pour l’application d’étiquettes autocollantes sur bouteilles et pots cylindriques avec résultats précis et professionnels, cette machine permet de travailler avec des récipients en verre ou en plastique, à condition qu’ils puissent supporter, sans se déformer, la pression exercée par le rouleau d’entraînement supérieur réalisé en éponge de caoutchouc, qui exerce de toute façon une force négligeable.

L’ETI 09 permet d’appliquer l’étiquette et la contre-étiquette en un seul cycle, si elles sont disposées alternativement sur la même bobine. La structure est entièrement réalisée en acier inox et offre un design solide et fiable, conforme aux normes de sécurité CE. Le fonctionnement est géré par un panneau de commande avec carte électronique à microprocesseur qui simplifie les opérations de configuration et utilisation.

L’ETI 09 fonctionne en modalité semi-automatique à l’aide d’une pédale et nécessite l’intervention de l’opérateur pour charger le conteneur à étiqueter et décharger le conteneur déjà étiqueté. Ses dimensions compactes et la facilité d’utilisation la rendent particulièrement adaptée aux petites productions artisanales ou aux entreprises, en garantissant l’efficacité et la praticité dans toutes les phases du travail.

à l’emploi

Réglage hauteur étiquette

Réglage distance

Prête

SEMI-AUTOMATIQUE INOX

ETI 10

L’étiqueteuse semi-automatique ETI 10 est un produit de table capable d’appliquer des étiquettes adhésives de différents formats. Elle offre la possibilité de travailler non seulement avec des bouteilles cylindriques, mais aussi avec des pots et d’autres récipients en matériaux synthétiques. Elle est capable d’appliquer étiquette et contre-étiquette sur le même rouleau, à partir de la même bobine et au cours du même cycle. Fabriqué en acier inox, elle est équipée d’un rouleau d’entraînement du papier siliconé de type moleté à décrochage rapide. Le PLC intégré permet à l’étiqueteuse ETI 10 d’utiliser de nombreuses variantes d’application en ajoutant les options appropriées, alors que l’écran digital intégré permet une sélection des paramètres de travail rapide et de visualiser informations utiles pour l’utilisation de la machine. Le modèle avec marqueur à transfert thermique est équipé d’un mouvement électropneumatique (3 bars, 50 litres), avec deux files de caractères en laiton de 13 caractères chacune. La hauteur des caractères est de 5 mm et la surface d’impression totale est de 12x30 mm. La machine est conforme aux normes de sécurité CE.

Prête à l’emploi

Réglage hauteur étiquette

Réglage distance

IPP0066

IPP0301 ETI 10 ETI 10 marqueur à transfert thermique

bout/h

étiquette (mm)

max 280 x 140h max 280 x 140h

Étiqueteuses

AUTOMATIQUE

ETI PRO PVC

L’étiqueteuse ETI PRO pour bouteilles rondes est une machine capable d’appliquer étiquettes et contre-étiquettes autocollantes sur le même rouleau ou sur rouleaux séparés et collerettes. Le modèle ETI PRO PVC permet d’appliquer capsules en PVC. Les deux versions peuvent supporter une technique de marquage à chaud, processus qui, déposant des feuilles sur le produit, permet d’obtenir une qualité de couleur vive et nette. Un système de sécurité permet de détecter la présence éventuelle du bouchon, assurant constamment une efficacité maximale.

Système de réglage

Bande de transport bouteilles

Panneau de commande

Capsuleuses

La capsuleuse est un outil professionnel qui aide les petites entreprises ou producteurs amateurs à sceller les bouteilles destinées à contenir des boissons et produits alimentaires tels que le vin, l’huile, la bière, le vinaigre, les liqueurs et plus encore. Elle permet d’appliquer un système de fermeture sécurisé avec capsules thermorétractables en PVC.

Capsuleuse manuelle

Code

IPP0025

IPP0026

IPP0027

IPP0028

Capsuleuse manuelle à séchoir Capsuleuse de table Inox Capsuleuse de table emaillée

Capsuleuse manuelle

Capsuleuse manuelle à séchoir

Capsuleuse de table Inox

Capsuleuse de table emaillée

220 V - 50 Hz

Pièces de rechange pour capsuleuses

IPR0082

IPR0083

IPR0081

Résistence pour capsuleuse manuelle

Résistence pour capsuleuse manuelle à séchoir

Résistence pour capsuleuse de table

600 W

1000 W

800 W

Équipement

Moulin pour fruits

Le moulin avec moteur électrique est un dispositif conçu pour couper tous les types de fruits sans noyau, comme pommes et poires, et divers légumes, comme patates et carottes. Entièrement fabriqué en acier inox AISI 304, il convient aux petits producteurs et aux grandes entreprises du secteur alimentaire. Avec un moteur monophasé tension de 220V, il a un débit de 1000-1200 kg par heure, le choix idéal pour une utilisation professionnelle avec une haute productivité. Le moulin se compose d’une trémie avec une grande ouverture d’entrée et d’une sortie pratique pour les produits coupés, sous laquelle on peut facilement placer un récipient de collecte de différentes dimensions. Il est équipé de pieds réglables robustes et d’un système d’arrêt d’urgence à l’ouverture pour garantir une sécurité maximale pendant l’utilisation.

Alimentation 220 V - 50 Hz 2 kW

Code Description

RIP0111

RIP0112

RIP0114

RIR0018

RIR0468

RIP0026

RIP0024

RIR0092

RIR0115

RIR0116

RIP0003

ABP0221

ABP0220

AKP0016

AKP0027

AKP0017

AKP0028

AKP0018

AKP0029

AKP0035

AKP0036

ABR0017

ABR0018

ABR0019

ABR0114

ABR0115

ABR0116

RIR0298

RIR0299

CVP0295.6

ZWP0013

Accessoires et Pièces de rechange

Poids (kg)

Vanne à boule inox AISI 304 DIN25 M x DIN25 F

Vanne à boule inox AISI 304 DIN32 M x DIN32 F

Vanne à boule inox AISI 304 DIN40 M/F

Embout cannelé inox DIN 32 M avec écrou pivotant pour tuyau Ø30

Embout cannelé inox DIN32 M PG 30

Robinet inox 3/4” fileté gas 3/4” M

Robinet inox 1” fileté gas 1” M

Pivot inox DIN32

Joint DIN32 NBR

Joint DIN40 NBR

Clé pour raccords DIN 25-32

Thermomètre avec doigt de gant inox AISI 304 - 65 mm

Thermomètre long avec doigt de gant AISI 304- 110 mm

Tissu couvercle Kombucha Ø 388

Tissu couvercle Kombucha Ø 435

Tissu couvercle Kombucha Ø 475

Tissu couvercle Kombucha Ø 530

Tissu couvercle Kombucha Ø 555

Tissu couvercle Kombucha Ø 641

Tissu couvercle Kombucha Ø 655

Tissu couvercle Kombucha Ø 730

Joint pour fermenteur Ø370

Joint pour fermenteur Ø455

Joint pour fermenteur Ø530

Joint pour fermenteur conique 60° Ø420

Joint pour fermenteur conique 60° Ø510

Joint pour fermenteur conique 60° Ø620

Boule de lavage inox ø 50 fond perforé

Boule de lavage Inox ø 50 perforée

Bocal avec bouchon à vis 5 L (6 pcs)

Ruban d’étanchéité haute température 1,20 1,50 1,70 0,35 0,15 0,28 0,42 1,20 0,005 0,006 0,36 0,10 0,20 0,014 0,016 0,018 0,020 0,022 0,024 0,026 0,028 0,10 0,22 0,25 0,20 0,25 0,30 0,10 0,10 1,96 0,02

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