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Asopao de Pollo

Ingredientes:

3 libras de pollo cortado en trozos sazonados al gusto

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1/2 taza de pimiento verde finamente picado

1 cebolla amarilla mediana finamente picada

2 oz de jamón ahumado cortado en cubos

1 cucharada de ajo picado (2 dientes)

1 cucharadita de orégano entero

2 paquetes de sazón (sal sazonada)

1 caldo con sabor a pollo

1 lata de salsa de tomate

1 1/2 tazas de arroz de grano medio

8 tazas de agua

4 aceitunas rellenas, picadas

1 lata (4 oz) de elegantes pimientos rojos en rodajas, escurridos

2 cucharadas de cilantro fresco finamente picado

Procedimiento:

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LÁCTEOS Y CONGELADOS TODO EL SABOR

Bolitas de Queso

Ingredientes:

2 tazas Queso de Bola o Media Luna

4 cdas. harina para bizcocho

2 claras de huevo

Aceite para freir

Jalea de Guayaba o Fresa

Procedimiento:

Echa el Queso de Bola y la harina para bizcocho en el procesador de alimentos y mezcla por 6-8 segundos. Vierte en un envase mediano. Con la ayuda de un batidor de alambre o batidora eléctrica, bate las claras a punto de nieve. Vierte las claras batidas sobre el queso de bola rallado y mezcla en forma envolvente hasta formar una mezcla pastosa. Tome la mezcla por cucharadas y forma las bolitas. Fríe en aceite hasta que queden doraditas y sirve inmediatamente. Acompaña con la Jalea de Guayaba, de Fresa (o algún fruto rojo).

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