RE ZEPT
Feierstengszalot Recette pour 6 Personnes SAUCE MOUTARDE Moutarde Luxembourgeoise 150 g Moutarde de Dijon 150 g Huile de tournesol 100 g Eau (quelques gouttes) FEIERSTENGSZALOT Macreuse de boeuf du terroir 1000 g (ou autre viande à bouillir) Cornichons 150 g Oignons 150 g 4 oeufs durs Persil 100 g Sauce Moutarde 400 g
Préparation 1.
Émulsionnez tous les ingrédients pour obtenir une sauce lisse.
2. Cuire la viande dans un court-bouillon pendant 3 heures. Laissez refroidir et réservez le bouillon pour une autre recette. 3. Coupez la viande dans des petits cubes de 1 cm. 4. Hachez tous les autres ingrédients.
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5.
Mélangez les cubes de viande, les ingrédients hachés et la sauce moutarde.
6. Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût. 7.
Servir avec des frites et de la salade ou simplement avec du bon pain.
