Välkomna till en fantastisk höstfest hos oss på Svenska Hem och Elon Harry Carlssons!
Fredag 24/10 – söndag 26/10 i Flexhuset
Vi vill bjuda in dig till en helg fylld av inspiration, glädje, överraskningar och massor av härliga upplevelser i våra butiker. Vårt mål är att du ska känna dig riktigt ompysslad, och därför har vi laddat med både aktiviteter, smakupplevelser, exklusiva erbjudanden och feststämning från början till slut.
20%
PÅ HELA SORTIMENTET FRÅN
FANTASTISKA PAKETPRISER!!
PÅ HELA SORTIMENTET FRÅN SVENSKA HEM I VISBY
Lev livet hemma
Pool med svensktillverkat pooltak
Durapool 3,5x6,5 m*
från 187 350:-
Ord pris. 230 675:Läs mer på folkpool.se
* För kampanjvillkor se folkpool.se
Svenskt poolliv sedan 1968
Kvällsdopp, morgondopp, kaffedopp, solglitter, badring, ryggsim. Livet runt poolen är att leva mindre vardag. Där du, familj och vänner får en längre sommar, där vardag känns som helgdag och där du kan unna dig att leva fullt ut. Dag som kväll.
Vi hjälper er med hela projektet fram till färdig pool, installerat spabad och genomför även service och renovering av pooler. I vår butik hittar du tillbehör till både swimmingpool och spabad. Det vi inte har på lager tar vi hem på beställning.
Folkpool Gotland
Österbyväg 5, Visby
Tel 0498-413 600 • info@folkpoolvisby.se
Öppettider se folkpool.se/butik/gotland
Ett lyft för ön och ett ljus i höstmörkret
Det känns som vi har tagit klivet in i den riktiga hösten nu. Ljuset har dragit sig tillbaka och morgnarna är betydligt kyligare.
Det är tiden då man tänder ljus på kvällarna, fyller kaffekoppen lite oftare och börjar uppskatta det där långsamma tempot som sommaren aldrig tillåter.
Samtidigt rör sig Gotland framåt. En av de bästa nyheterna i höst är att Brommaflyg äntligen lyfter – och med det, vår efterlängtade direktlinje till centrala Stockholm. Det må låta som en enkel transportfråga, men i verkligheten är det en livsnerv för det gotländska näringslivet. För företagare, konsulter, pendlare och besökare betyder den förbindelsen mycket mer än restid: den betyder tillgänglighet, kontakt och utveckling. Det är också ett bevis på det entreprenörsdriv som Gotland ofta visar upp – där idéer och envishet får saker att hända, även när förutsättningarna inte alltid ser perfekta ut.
På tal om envishet – en av mina gudbarn kämpar just nu tappert med EPA-kortet. Det är teoriprov, körlektioner och nervositet i en salig blandning. Snart är det väl bara att hålla i hatten när det mullrar till på gården och en ny generation tar sin självklara plats på vägarna. Det finns något fint i det också – friheten, drömmen om att få rulla ut på egen hand.
Hösten må vara mörkare, men den är också full av liv.
Hasse Pedersén
Ansvarig utgivare
Forum Gotland
utges av mediabolaget Pedersén & Hammarström. www.mediabolaget.info
Ansvarig utgivare Hans Pedersén
Form Lena Hammarström
Tryck Bold Printing Mitt AB
Distribution Svensk Hemleverans
Annonser Hans Pedersén 070 4449950 och Elin Pedersén 070 7517666
Foto sid 1 Lars Pettersson
www.facebook.com/mediabolaget
mediabolagetgotland
Mediabolaget Pedersén & Hammarström
12 Ännu en vinvisionär
8 Gamla klassiska mopeder får nytt liv
24 Smakrik knöl med egen akademi
16 Klättrande arborister och trädfällare
TIBETANSK FACELIFT
Välkommen till Tibetansk faceliftmassage, en kur på fyra separata behandlingar.
För mer information och bokning
EnerChi
Anette Nysell | 070-408 2321
Syr nytt och lagar nött!
– Lagningar och ändringar i lammskinn.
– Syr på beställning.
– Måttbeställda dynor, kuddar, fällar, mössor, vantar och mycket mer.
Har du några tankar och idéer?
– hör gärna av dig till mig.
Eva Lilja 070–203 73 80 info@odinsgarveri.se
forum Gotland
Välkommen till Wisby Skomakeri
VERKSTAD
Vi utför skovård, skoreparationer, sömnad och reperation av väskor.
BUTIK
I vår butik hittar du skovårdsprodukter, skotillbehör, väskor, skor, tofflor och kepsar.
HÖRSELSKYDD
Visste du att du att vi tillverkar formgjutna hörselskydd.
Hans Pedersén 070 4449950 hasse@mediabolaget.info eller
Elin Pedersén 070 7517666 elin@mediabolaget.info
Natalie Nilsson Skribent
Thomas Gottfridsson Skribent
Roger Björkman Skribent
Jörgen Kristiansson Fotograf
DIN BELYSNINGSBUTIK I VISBY
Passa på! Kampanjpriser på golvlampor.
Gäller varor i lager, samt ej redan nedsatta lampor, tom 2025-11-08
Golvuplights fr.1499:-
Golvläslampor 20% rabatt
Golvläslampor med skärm 20% rabatt
RÄTT LJUS FÖR DITT HEM
www.ljusexperten.se
ÖPPETTIDER
Måndag-fredag 10-18 Lördag 10-15
Skarphällsgatan 4, VISBY. TELEFON 0498-21 77 80.
Bli en del av vår gemenskap
Vill du arbeta i en miljö som inspirerar och ger energi?
Här hyr du din plats flexibelt – dag, vecka eller månad, mitt i Visby. Hos oss möts företagare från olika branscher, vilket skapar nätverkande, samarbete och affärsnytta. En plats för både fokus och nya idéer.
KONTORETVISBY.SE
co-working space | konferens mötesplats | +46730223348 info@kontoretvisby.se
GAMLA KLASSISKA MOPEDER FÅR NYTT LIV
VISBY 2-TAKT
THOMAS GOTTFRIDSSON (text)
JÖRGEN KRISTIANSSON (foto)
Det här handlar om några 60 plussare som nördat ner sig i gamla mopeder. Mopeder som fått ett nytt liv tack vare kunniga och intresserade eldsjälar. Vi bestämmer träff på Stenkumlaväg i södra Visby. Där bor moppefantasten Stefan ”Peen” Pettersson, 60. Jämngamle före detta klasskompisen och likasinnade Ingvar ”Inca” Pettersson och den fem år äldre Dennis Östberg dyker också upp. Där har ni tre av de totalt cirka 20 medlemmarna i ”Visby 2-takt” som de kallar sig.
– Fast ibland går mopparna i otakt, skrattar Inca.
– Vi träffas och fikar varje torsdag eftermiddag vid Biltema, upplyser Peen. Vi brukar vara ett tiotal varje gång.
– Vi välkomnar ännu fler i vårt gäng, fyller Dennis på med. Det är en härlig frihet att köra moped.
Mopedentusiaster som går samman i ett gäng eller en förening finns lite överallt. Peen och grabbarna är ingalunda ensamma här på ön. I Visby finns till exempel även MMM som står för Mogna Män med Mopeder. Liknande föreningar eller kompisgäng hittar vi i flera socknar på landsbygden.
Det är gamla klassiska mopedmärken som toppar listan och nu får nytt liv – till exempel tyska Sachs och Zündapp och österrikiska Puch. Tre populära märken som står högt i kurs hos alla de som är hemma i den här branschen.
– Jag har ännu kvar min moppe som jag fick som 14-åring, säger Peen. Mopederna betingar idag ett högt värde efter en hel del renoveringar och puts. – Från 30 000 och obegränsat uppåt, drar Inka till med. Priserna har stigit rejält de senaste 15-20 åren.
Peens garage på Stenkumlaväg är fullproppat av såväl gamla mopeder och som bilar. Så pass att även vardagsrummet i villan intill blivit något av ett garage för flera av mopederna.
– Vad skall jag göra av dem? De har ju inte plats i garaget, skrattar Peen. Kommentarerna och lustigheterna flödar under fikastunden när de tre skall berätta
vad som kan hända i föreningen de tillhör. – Inca är bra på att köra punka. Han kör inte där vi andra kör…
– Vi försöker ha ett årsmöte varje år hemma hos vår ”sektledare”, Torgny Stenström i Stenkyrka. Vi fikar, gör upp ett årsschema och tar en sväng på tre-fyra mil med våra mopeder.
Tjejerna lyser nästan helt med sin närvaro i den här klubben. Nåja, en och annan dyker upp då och då.
– I vår ungdom var det inte så många 15-åriga tjejer som körde moped. Därför är intresset kanske inte så stort. Men de som är intresserade får gärna komma med. Hur är det då med laglydigheten, håller ni max 30 kilometer i timmen som är högsta tillåtna hastigheten?
– Vi är riktigt skötsamma, kör aldrig för fort och är alltid nyktra, intygar Dennis. Vi vinkar till polisen när de ser oss, då vinkar de tillbaka…
För motorintresserade är Peen nog mest känd som en av Gotlands bästa rallyförare när det begav sig. Att intresset för bilar finns kvar syns tydligt i det lilla garaget. Trångt, trångt när både bilar och moppar slåss om utrymmet.
– Det var väldigt dyrt med rally med allt runt omkring, mopeder är ju betydligt billigare, säger Peen.
Peen har i sin samling cirka 25 gamla mopeder och leder ”ligan” hos de här tre. Hemma hos Inka finns ett tiotal och Dennis har fem mopeder.
Att Peen fått ihop så många beror delvis på att han är så frågvis.
– Jag har byggfirma och träffar därmed många kunder. Då passar jag också på att fråga om de har någon gammal moped. Kanske är det en av tio svarar ja. Då kan det bli en affär.
Sammanhållningen i ”Visby 2-takt” är onekligen god. De hedrar sina kamrater som inte längre finns med. Till exempel Berndt Annas, en eldsjäl som var med och startade föreningen, men som gick bort för några år sedan.
– Vi startar i Kappelshamn där han bodde och besöker även hans grav på Hangvar kyrkogård.
Lite muntrare blir det under Lucia.
– Då kör vi omkring som tomtar och stjärngossar. Känns som att många uppskattar det och vill ta bilder på oss. Där tågen en gång drog fram, alltså de gamla järnvägsbankarna, utnyttjas också av mopedgänget.
– Vi försöker beta av det mesta där det tidigare låg räls.
Affärer sysslar de också med. Tidigare i år arrangerades ett uppskattat ”Moppeloppis” där det fanns tillfälle att fylla på förråden med nödvändiga prylar. Ett arrangemang som kommer igen till våren.
Fikastunden avslutas med ett citat av Inca: ”Kaffet skall drickas medan det är varmt –moped skall köras medan man kan”.
Tre av medlemmarna i ”Visby 2-takt”, från vänster Ingvar ”Inca” Pettersson, Dennis Östberg och Stefan ”Peen” Pettersson.
20% RABATT
på mattor, kem och övrigt i butiken. Gäller hela november månad.
ÖPPET MÅN-FRE 9-17
www.victvatten.se 0498-271722 Regementsgatan 36
Vi installerar säkra låsningar
Skarphällsgatan 1 • 0498-659900 • www.visbylas.se
Vår erfarenhet och rådgivning gör skillnad
Din specialist inom liv- och pensionsförsäkringar, företagsförsäkringar och investeringar.
Välkommen till oss på Max Matthiessen på Gotland.
www.maxm.se • 0498-415100
Evenemang Gotland
Oktober
20-31: Senior Oktober (Se alla evenemang på Gotland.com)
23: Lunchvisning på Gotlands museum, Visby 23: Biblioteksspelning med Gotland Jazztrio, Slite 23: Jazzklubben med Jojje Wadenius & Lotta Hasselquist Nilsson, Visby
23-25, 30: Mordgåta & middag hos Bryggeriet Mat & Malt, Visby 23, 29: Kryssningsöppet Villa Villekulla, Kneippbyn
23-25: Gotland Grand National, Hejdeby 24, 31: Guidad tur Barlingbo bryggeri, Visby
24-31: Månsken och magnolior, Länsteatern i Visby
24-26: Keramikkurs på Hantverkshuset i Burgsvik
25-31: HÖSTLOV
25-26: Smörgåstårtsbuffe på Stafva, Barlingbo
25-31: JAG ÄLSKAR LILL-BABS – Bygdegårdsturné (olika platser och datum)
25: Tryffeljakt i Klinte
25: Improgillet ger:Mellovaganza on da vish -En helt improviserad melodifestival, Dalhem
25: Bryggerivisning inkl. ölprovning, Gotlands Bryggeri i Visby
25: Spökvandring Tingstäde fästning
25: Lördagsmusik i Visby domkyrka
25-31: LEGOlov på Fenomenalen
26: Guidad visning av domkyrkans vind, Visby
26: MUSIKTEATER: Vid Dneprs strand, Östergarn
26: Aktivitetssöndag i Tingstäde fästning
29: Brynolf & Ljung – Stalker, Wisby Strand
30: Quiztorsdag på Danskens Café - Mandarinteatern spelar, ni gissar!, Visby
31: När museet slocknar – middag och visning för vuxna, Fornsalen i Visby
31: Halloween ölprovning hos Bryggeriet Mat & Malt, Visby
2-29: Månsken och magnolior, Länsteatern i Visby (olika datum)
5-9: Patrik & Poulenc (olika platser och datum)
6: Musikmöte Gotland, Wisby Strand
6: Tyskt stammisbord på Gotland, Bryggeriet Mat & Malt
6: Kvällsöppet på museet, Fornsalen i Visby
6: Jazzklubben med Ida Sand, Visby
6, 13, 20, 27: Lunchvisning, Fornsalen i Visby
7, 14, 21, 28: Guidad tur Barlingbo bryggeri, Visby
8: Tryffeljakt i Klinte
8: Arkivens dag, Visby
Sammanställt av Turistbyrån. För fler evenemang och mer om livet på ön, besök Gotland.com. Med reservation för eventuella fel och ändringar.
Fr v: Marcus Bogren, Magnus Sjöberg, Emil Wahlberg, Annika Norberg, Per Slotte Hassel, Fredrik Gibson, Johnnie Björklund, Sara Gate och Mattias Sätterberg.
RINGUP BLIR ELON BUSINESS Kommunikation för företag på Gotland
– fast telefoni
– mobil – växel
– körjournaler
– arbetsordersystem
– kommunikationsexperter
– och mycket annat
patrik.klintberg@elonbusiness.se 0498 - 770770
Ett stilrent kraftpaket för säker och trygg värme.
är sommelieren som lever efter devisen ”Kunskap ger känsla”. Hon driver vinbaren Volare mitt i hjärtat av Visby där hon också håller lättsamma, lärorika provningar.
Ännu en vinvisionär
Robert Mondavi (1913-2008) var en av vinets mest inflytelserika figurer. Han var inte bara en vinmakare, utan också en visionär som såg potentialen i Kalifornien när ingen annan gjorde det. Hans obevekliga strävan efter kvalitet, kombinerat med en djup tro på att amerikanskt vin kunde konkurrera med Europas, förändrade vinvärlden för alltid.
Mondavis resa började i familjens vineri, Charles Krug Winery, men hans visioner krockade med traditionen. Han ville bort från billiga bulkviner och istället producera vin av yttersta kvalitet. Denna ambition ledde till en bitter konflikt som resulterade i att han lämnade familjeföretaget vid 53 års ålder. Istället för att ge upp startade han 1966 Robert Mondavi Winery med ett enda, tydligt mål: att skapa viner i världsklass. Jag älskar människor som siktar mot stjärnorna direkt. Tron kan som bekant försätta berg, och just i detta fall blev det så.
Han revolutionerade Kaliforniens vinproduktion genom att introducera vinframställningsmetoder från Bordeaux. Han var först med att använda temperaturkontrollerad jäsning och lagring på franska ekfat i Kalifornien. Skillnaden mellan amerikansk och fransk ek är tydlig i vin. Den porösare amerikanska eken ger
kraftfulla toner av vanilj och kokos, medan den franska eken bidrar med subtila, eleganta toner av kryddor, rostad mandel och ceder. Mondavi trodde på druvan som varumärke och lyfte fram sorter som Sauvignon Blanc och Cabernet Sauvignon. Hans fokus på kvalitet och marknadsföring gjorde honom till en karismatisk ambassadör för både sitt eget vineri och för hela Napa Valley.
Det historiska ögonblick som cementerade hans avtryck var ”Judgement of Paris” 1976. I en blindprovning ställdes de bästa kaliforniska vinerna mot Frankrikes främsta Grand Cru-viner. Resultatet, där de kaliforniska vinerna sensationellt vann, krossade myten om Europas oövervinnerliga position. Mondavis Cabernet Sauvignon från 1973 presterade exceptionellt bra och visade att amerikanskt vin var en kraft att räkna med. Händelsen förändrade dynamiken i hela vinvärlden. Fransmännen kan jag tänka mig var närmast förorättade. De hade stoltserat länge nog på tronen, och tack vare detta ögonblick i vinhistorien vågade fler utmana det moderna vinets vagga, Frankrike.
Bara fem år senare fick Supertoskanarna sitt internationella erkännande i en historisk blindprovning i London. Vinet Sassicaia, producerat av Tenuta San Guido i Bolgheri, tävlade i en provning arrangerad av tidskriften Decanter. Sassicaia vann över ett urval av några av de bästa vinerna från Bordeaux. Även om detta var separata händelser ser man en tydlig koppling. Detta ögonblick måste ha varit än mer nedslående för de stackars frans-
männen. I förlängningen är det alltid bra med utmaningar. Min bestämda uppfattning är att det leder till utveckling. Robert Mondavis arv sträcker sig långt bortom hans eget vineri och har verkligen lett till utveckling. Han förvandlade en slumrande region till en global ledare. Han visade att passion, innovation och en obeveklig strävan efter kvalitet kunde övervinna tradition och gamla fördomar. Hans filosofi har inspirerat otaliga vinmakare i hela ”Nya världen” att våga tro på sin egen terroir. Robert Mondavi var mer än en vinmakare; han var en banbrytare som bevisade att vinets storhet kan uppstå var som helst, bara viljan finns. Efter Robert Mondavis pensionering, och i takt med att företaget växte, stötte familjen på ekonomiska problem. År 2004 såldes Robert Mondavi Corporation till dryckesjätten Constellation Brands. Försäljningen var en smärtsam händelse för familjen, men den säkrade företagets framtid.
Även om det inte längre är familjeägt, fortsätter Robert Mondavi Winery i Napa Valley att producera vin i samma anda som Robert en gång etablerade, med fokus på kvalitet och innovation.
Vingården är fortfarande en av de mest ikoniska i Kalifornien och en viktig del av Napa Valleys vinhistoria, med ett utbud som spänner från deras välkända Cabernet Sauvignon till mer experimentella viner. September var magisk, men nu är det oktober då kommer det väl vara höst… eller?
BUBBEL
Llopart Corpinnat(95793)
VITT
Bogle Chardonnay(1164)
Cifras Blanco(94494)
RÖTT
R.Mondavi Cabernet Sauvignon(20090)
R.Mondavi Pinot Noir(88880)
Campo Alle Comete(4705)
Maxa höstmyset!
Välkommen till Järn AB Södertorgs
Eldabutiken – Kunskap, erfarenhet och sortiment. Vi hjälper dig välja rätt Eldabutiken är en sammanslutning av stolta handlare, specialiserade inom brasvärme. Alla som arbetar i våra butiker har mångårig erfarenhet av miljöriktig vedeldning. Tillsammans bildar vi ett nationellt centrum för brasvärme där du som kund får kvalificerad hjälp. Från planering till färdig installation. Det finns en eldstad och skorsten för alla behov och genom att vända dig till din Eldabutik kan du vara säker på att alltid få den bästa lösningen.
VÄRMEDAGAR
Måndag 27 – tisdag 28 oktober
Upp till 10.000 kr rabatt
Gäller vid köp av kamin och skorsten.
Kom in så hjälper vi dig att hitta rätt pump för just dina behov
Nytillverkning av kakelugnar!
JOSEF
DAVIDSSONS Idun nr 1
När det gäller kakelugnar utför vi allt inom yrket men vi är också återförsäljare av braskaminer och vedeldade köksspisar från Heta & Josefdavidssons.
Behöver ni hjälp med installationen ellerreparation av skorstenen så gör vi det med.
Vi erbjuder fasta priser –inlagt och klart, inklusive material, frakt och montering.
KARLSTRÖMS GOLV – INTE BARA EXPERT PÅ GOLV.
Vi kan dessutom hjälpa till med plattsättning, designcement och givetvis är vi certifierade för arbeten i våtutrymmen. Vill du inte göra jobbet själv så hjälper våra duktiga hantverkare gärna till. Med gratis hembesök, fasta offerter, ROT-avdrag och professionella yrkesmän kan du vara säker på att ditt hem blir exakt så fint som du tänkt dig till överenskommet pris. Vi samarbetar med Sveriges ledande leverantörer.
VÄLKOMMEN ATT BOKA TID FÖR ETT BESÖK I VÅRT SHOWROOM!
Besöksadress: Tel 0498-655440 Skarphällsgatan 9 info@karlstroms.nu www.karlstroms-golv.se
KÖK & BADRUMSBUTIK
Passagesystem – Porttelefoni – Bokningssystem Prata med oss!
Vi säger GRATTIS till vinnarna i vår korsordstävling i Forum Gotland Nr 7 –25
Linnea Pettersson, Katthammarsvik Stig Månsson, Visby Roger Peterson, Fågelfors
Anders Wästlund, Lau Lilly Wizén, Visby
Skarphällsgatan 1 • 0498-659900 • www.visbylas.se
PLÅTBUTIKEN PÅ GOTLAND!
Vi har ett brett sortiment av TAK- OCH VÄGGPLÅT PANNPLÅT HÄNGRÄNNOR TAKSTEGAR VENTILATION UTHYRNING SKYLIFT MÅTTANPASSADE BESLAG
TEXT & FOTO ROGER BJÖRKMAN
De är två egenföretagare som funnit varandra i lövverket. Klättrande arborister och trädfällare som snyggar upp din trädgård, i parker och andra utomhusmiljöer.
– Varje situation är unik, det är som att lägga ett pussel. Vi kommer till en trädgård och kan se lösningar som kanske inte är uppenbara för gemene man, säger Linus Edholm.
Lars ”Lalla” Pettersson och Linus Edholm vårdar träd och buskar lika galant som de fräser stubbar.
Tillsammans är de ett team med sina speciella expertområden. Linus har lite fler maskiner, Lalla är en fena på beskärning –sammantaget klarar de det mesta. Men de kan inte ångra sig, fällt är fällt.
– Det är fint att beskära ett träd som blir kvar, men ibland behövs fällning. Vi har kanske världens mest tacksamma jobb, det syns direkt vad vi gjort, säger Lars ”Lalla” Pettersson, alla säger Lalla så låt oss i texten kalla honom Lalla.
Lallas Trädvård och Edholms Trädfällning är bra på att skräddarsy en utomhusmiljö. Det märks att de gillar att jobba tillsammans, det är ofta nära till skratt – och vem har sagt att man inte får ha roligt på arbetsplatsen. Som dessutom är förlagd utomhus bland grönska, drillande fåglar och andra djur som kallar naturen sitt hem.
De har ett respektfull och varsamt förhållande till träd och buskar. Levande smarta organismer som anpassar sig och, verkar det som, kommunicerar genom rottrådar.
– Jag blir ödmjuk när jag står intill ett riktigt stort träd, säger Lalla.
– Det är så gediget, när jag ska upp och beskära en stor ek är det som att kliva in i ett nytt rum varje gång jag tar ett steg till nästa gren, säger Linus.
Skulle ni säga att träd är smarta?
– Ja, svarar båda med en mun.
– Titta på asken där borta, säger Linus och pekar. Den har strypt tillförsel till grenar som är dåliga för att hela trädet ska klara sig. Vårt yrke är tyvärr ett resultat av människors otålighet, många vill ha förändring direkt medan naturen kommer till samma resultat efter 20 år.
– En del arborister vill spara allting, jag kan tänka: ”okej, ta bort trädet men plantera två nya så har du lämnat något till eftervärlden”. Vi lever ju här och nu, säger Lalla.
En kombination av kundens önskemål, naturen och deras expertis avgör vilken insats de ska genomföra.
– Kundens önskemål och verklighet är ofta två skilda saker, säger Linus. Verkligheten vinner alltid eftersom träden och omgivningen har sista ordet.
– Ofta har ägaren till fastigheten en vision men vi kan se andra saker. Kanske är träden sjuka eller börjar bli dåliga. Då får vi ge lite andra förslag. Ibland vill kunden ha in mer sol och då ska det klappas, säger Lalla.
Beskärning av äppelträd kan göras på olika sätt – kanske så det går att köra med gräsklipparen under, eller att barnbarnen ska kunna plocka äpplen från grenarna. – Vi kan göra precis så som ägaren vill ha det, det gäller bara att göra det på rätt sätt, säger Lalla.
När är bäst säsong att beskära fruktträd?
– Många är bekanta med begreppet JAS (juli-augusti-september, månaderna då de flesta växter och fruktträd mår bäst av beskärning, reds. anmärkning), men det är ett gammalt begrepp, säger Linus. Det har hänt mycket med klimatet, höst och vinter är varmare nu, vilket betyder att det går att beskära längre in på vintersäsongen.
De är utbildade i första hjälpen och har nödvändig hjälpräddar-utrustning med sig på alla uppdrag. Jobbet är inte riskfritt. Skarpslipade verktyg som inte sällan svingas långt ovan mark i en trädtopp.
– När man ska klättra i större träd måste man vara två, en ren säkerhetsåtgärd det är lag på, säger Lalla.
Alltid sele när de klättrar, sågskyddskängor och sågskyddsbyxor, hjälm och visir, hörselkåpa.
De har ärr och sår, inga allvarliga grejer som hindrar dem – men ont gjorde det. – Man lär sig förhoppningsvis av sina misstag. Nu har jag inte fler tummar att såga mig i säger Lalla och gnuggar sina sargade leder.
Varför blev du arborist?
– När jag var 50 år hamnade jag i ett läge där jag inte hade någonting som band mig. Jag funderade på vad jag gjort som jag tyckte om – vilket var skogen och livet som bonde. Eftersom jag dessutom tycker om att klättra och är aktiv i Visby Klätterklubb bestämde jag mig för att bli arborist.
Logiskt, sagt och gjort. Han utbildade sig, fick sitt första jobb i Löddeköpinge med företaget Yggdrasil Trädservice i
Skåne där han snabbt insåg att han gjort rätt vägval.
Linus Edholm: – Jag är uppvuxen på en skogsgård i Marks kommun och har varit i skogen i stort sett hela mitt liv, från det jag var 13 år. Fick mitt första riktiga jobb i skogen när jag var 17 år…därefter har det bara fortsatt.
Han hamnade på Gotland för åtta år sedan som ledningsröjare för Geab, när jobbet blev för monotont skiftade han inriktning, startade eget och blev kvar på ön.
Linus favoritverktyg är en Husqvarna motorsåg, 125-kubik med 42 tumssvärd,
men han plockar också fram en japansk handsåg med hypervasst böjt blad.
Hur känns det att sätta sågen i en 100 år gammal bok?
– Det gör vi aldrig, säger båda. Vi försöker övertala folk att hellre beskära eller gallra ur.
Naturvård och kulturvård, i lammhagar och trädgårdar. De kan hålla 100-åriga arv vid liv och lågsäsong finns inte, arbetet är en livsstil. De är lediga några dagar runt jul och nyår, vinter hindar inte dem. Det gör däremot åska.
– Det är väl det enda vädret vi inte gärna ger oss ut i, säger Lalla.
Julbord
JULBORD BROMAN&SON
Välkommen till ett ombonat julbord hos oss på restaurang
Broman & son. Vi serverar ett
hemlagat julbord där vi har valt ut självklara klassiker varvat med Bromans specialiteter. Som vanligt använder vi oss av högkvalitativa och helst närproducerade råvaror.
Fredagar från 17.00
Lördagar 16.00 och 19.00
Söndagar 13.00 och 16.00
Boka bord 0498-26 51 63 eller restaurang@bromanmedson.se
Varmt välkomna! Familjen Broman med personal
på Gotland
Jultallrik
KALLT
Skinka, senap, 2 sorters sill, rödbetssallad, rökt korv, gravad lax med hovmästarsås, ägghalvor med räkor, lantpaté, vörtlimpa, edamerost och smör.
VARMT
Kokt potatis, köttbullar, prinskorv och Janssons frestelse.
198:-/person för avhämtning
Hämtas från 24/11 t.o.m 23/12
Mån-fre 11:00 - 18:00
Lördag 11:00 - 15:00
Hjärtligt välkomna önskar Kalas
Zoomarket, Skarphäll
Ring och boka. 0498-21 47 00 www.kalasmat.com info@kalasmat.com
CATERING FÖR ALLA TILLFÄLLEN I LIVET
Gotlands mest prisvärda jultallrik
Välkommen att beställa vår stora och goda jultallrik, endast 179:– fylld med klassiska smaker och hemlagad kärlek och självklart ingår småvarmt!
Perfekt för både vardagslyx och julmys med kollegor, familj eller vänner, så låten julen smaka extra gott i år. Beställ senast två vardagar före önskad avhämtning. Vi kan även leverera enligt överenskommelse.
Vi är din pålitliga partner för flyttjänster som frigör dig från stressen med att flytta, så att du kan fokusera på ditt nya kapitel. Vi erbjuder försklassig service och heltäckande flyttlösningar för både privatpersoner och företag.
• FLYTTHJÄLP • MAGASINERING
• FLYTTSTÄD • HYRBIL
Behöver du hjälp med flytt, städning eller förvaring? Kontakta oss idag för en skräddarsydd lösning som passar dig.
VISBYFÖNSTERPUTS
FÖNSTERPUTS
FÖR PRIVATPERSONER OCH FÖRETAG
MERA PRISVÄRT ÄN DU KANSKE TROR...
Vad kostar fönsterputsning för privatpersoner?
Vi debiterar 590 kronor per timme. Efter RUT-avdraget kostar det 295 kronor per timme för dig som privatkund. Då fönsterputsning är säsongbetonat så boka er putsning i god tid för att säkerhetsställa att få putsat när ni önskar.
Vad kostar det för företag?
Vi jobbar med drygt 200 företag i Visby med omnejd. Kontakta oss för en kostnadsfri offert.
Förfrågan och bokning sker på 0498-240270 eller på info@visbyfonsterputs.se www.visbyfonsterputs.se
HÖSTFEST
Fredag 24/10 – söndag 26/10 i 15%
PÅ HELA SORTIMENTET FRÅN SVENSKA HEM I VISBY 20%
PÅ HELA SORTIMENTET FRÅN
KENNETH SLÅR PÅ STORT!
FREDAG – LÖRDAG BJUDER VI PÅ TÅRTA OCH ANDRA GODBITAR
Välkomna till en fantastisk höstfest hos oss på Svenska Hem och Elon
Harry Carlssons!
Vi vill bjuda in dig till en helg fylld av inspiration, glädje, överraskningar och massor av härliga upplevelser i våra butiker. Vårt mål är att du ska känna dig riktigt ompysslad, och därför har vi laddat med både aktiviteter, smakupplevelser, exklusiva erbjudanden och feststämning från början till slut.
Fredag 24/10 kl. 12–15 får besök av Visby IBK:s stjärnor Kim Ganevik och Jesper Lagermyr.
Lördag 25/10 kl. 12–15 kan du själv utmana i speedshooting med Visby IBK.
Missa inte KENNETH REKOMMENDERAR, först till kvarn!
FANTASTISKA PAKETPRISER PÅ SÄNGAR under helgen. Träffa Johan från Jensen och Roger från Dorbiens beds.
Som pricken över i serverar Egils Kök smårätter fredag och lördag kl. 11–15 – gott, fräscht och inspirerande!
Köksexperterna
Ramona och Sandra kan det här med kök, 30% rabatt på ditt nya premiumkök från Nordanro.
15% rabatt på hela Svenska Hems sortiment (gäller endast denna helgen och endast i butik).
Jens på Elon svarar på alla dina frågor om luftvärmepumpar och vilken modell som är rätt för ditt hem.
Självklart bjuder vi på tårta och godsaker hela helgen – en fest utan fika är ingen riktig fest.
Träffa en köksinredare i helgen och påbörja din resa mot ett nytt kök. Mät upp ditt kök och
ta en bild! Du får 30% rabatt på ditt nya kök. (Gäller fram till v.50)
Vi hjälper dig hela vägen - från rådgivning och planering till materialval, beställning, vitvaror och installation.
Vi har Gotlands största och inspirerande köksutställning!
Låt dig inspireras av vår nya köksutställning!
Vi hjälper dig hela vägen med ditt drömkök.
Du får 30% rabatt på ditt nya kök
SPARA 3000:-
DISKMASKIN ELECTROLUX
ESF5533LOX
4990:-
Ord pris: 7990:-
• Kapacitet: 13 kuvert
• Skräddarsy inredningen efter dina behov
• Möjlighet att schemalägga starten
• Garanterat torr disk med automatisk AirDry-teknik
KYL & FRYSPAKET HISENSE
RL481N4CWE, FV354N4CWE
Ord pris: 20480:14980:-
KONDENSTUMLARE
CYLINDA TK4370
Ord pris: 7990:4250:-
SPARA 3740:-
TVÄTTMASKIN CYLINDA FT4484A
Ord pris: 9489:5990:-
SPARA 5500:SPARA 3499:-
INDUKTIONSHÄLL MED BOOSTER
CYLINDA IHI9260
Ord pris: 5999:3750:-
GLASKERAMIK SPIS
CYLINDA S6164KV
Ord pris: 8490:6990:-
SPARA 2249:SPARA 635:SPARA 1500:-
VARMLUFTSUGN MED 3D-FUNKTION
CYLINDA IBU5310V
Ord pris: 3995:3360:-
EB51C1DB
(ord. pris 1990:-)
SPARA
endast Svenska Hem i Visby)
VISBY
KONTINENTALSÄNG 180X200
INK. GAVEL, BEN OCH BÄDDMADRASS
PAKETPRIS 14990:-
FANTASTISKA
PAKETPRISER!!
PAKETPRIS 5995:-
MOON RAMSÄNGAR 2X90
INK. GAVEL, BEN OCH BÄDDMADRASS NU 22309:- 31870:-
SYMPHONY KONTINENTALSÄNG INK. GAVEL, BEN OCH BÄDDMADRASS PAKETPRIS 19990:-
TEMPUR RAMSÄNG 2X90
INK. GAVEL, BEN OCH BÄDDMADRASS NU 48540:- 60 676:-
KÖP EN SÄNG OCH VAR MED I UTLOTTNING AV KUDDE OCH TÄCKE, VÄRDE 3195:- !
EXCLUSIVE KONTINENTAL NU 45980:- 65685:-
Låt oss ta hand om dina gräsklippare och handverktyg
SNABB SERVICE OCH REPARATION I VÅR
SERVICEVERKSTAD
Kraft från STIHL
– nu hos Järn AB Södertorg och Snicken
STIHL är tillbaka hos Järn AB Södertorg – och nu finns sortimentet även hos Snicken i Slite och Klintehamn. Hos oss hittar du robusta maskiner för både trädgård och skogsarbete – motorsågar, röjsågar och trimmers som levererar pålitlig prestanda, säsong efter säsong. Vi hjälper dig att hitta rätt modell – oavsett om du arbetar professionellt eller söker en maskin som klarar sysslorna hemma på tomten. STIHL står för kvalitet, hållbarhet och funktion, och hos oss får du dessutom god service och lokal närvaro på köpet. Service och underhåll? Det tar vi hand om hos Järn AB Södertorg – enkelt, tryggt och nära till hands.
Välkommen in till Järn AB Södertorg eller Snicken i Slite och Klintehamn – där rätt maskin, rätt råd och rätt service finns på ett och samma ställe.
VI ÄR DIN
MERCEDES-BENZ
VERKSTAD PÅ GOTLAND
Hos oss får du tillgång till våra specialutbildade tekniker, pålitliga originalreservdelar och vår omfattande kundservice.
Du har också alltid full kontroll över vilket arbete som utförs. Att serva din bil hos oss, ökar inte bara tryggheten och säkerheten utan ger också en välförtjänt sinnesro.
Teknikerna på en auktoriserad serviceverkstad genomgår en gedigen utbildning för att bli certifierade Mercedes-Benz tekniker. Det innebär att din Mercedes-Benz alltid får, en snabb, säker och korrekt service som du kan lita på.
Fördelar med Auktoriserad serviceverkstad
• Höga krav på utbildade tekniker.
• Mercedes-Benz assistansservice 24h vid oförutsedda stopp på vägen.
• Du behåller din rostskyddsgaranti.
• Arbetet sker snabbt och korrekt.
• Automatisk kontroll av fordonets tekniska status.
• Vid reparation används endast Mercedes-Benz originalreservdelar.
• Högre andrahandsvärde vid försäljning.
Visby Bilservice står för bra service. Mercedes-Benz ställer höga krav på sina verkstäder och Visby Bilservice uppfyller dom alla. Vi ligger i topp i Sverige gällande kundnöjdhet, något som kontrolleras kontinuerligt av Mercedes-Benz.
Välkomna till en auktoriserad person-, transport-, lastbil- och bussverkstad för Mercedes-Benz.
Vad gör du för att hålla dig i form?
TEXT & FOTO THOMAS GOTTFRIDSSON
ALBIN BERG, 18 Visby
– Tre gånger i veckan spelar och tränar jag undervattensrugby med min klubb Bottenskraparna i Solbergabadet. Simning är bra träning för alla muskler. Lite löpning och cykel kan det också bli.
LILIAN EDMAN, 69 Västerhejde
– Jag går ut och motionerar med hunden flera gånger om dan, det kan bli cirka fyra kilometer varje gång. Det blir inte så mycket mer, borde även gå på gymnastik eller yoga som jag gjort tidigare.
ULF PETTERSSON, 62 Viklau
– Har så svårt att sitta still, det blir ofta en timmes promenad i rask takt. Det är också ett sätt att rensa hjärnan. Ibland reser jag på dans och jag försöker också äta rätt och vällagad mat.
JULIA HEDLUND, 20 Hangvar
– Har tidigare både spelat fotboll och gått på gym. Numera går jag mest snabba promenader på mellan tre och sex kilometer. Försöker också undvika för mycket godis och äta rätt mat.
från Ottosson, Gysinge och Wibo. Önskar du någon särskild kulör kan vi blanda enligt NCS i Wibo.
Äggoljetempera
Ovolin
En färg som lever med i dygnets olika ljusskiftningar. Färgen finns både som färdig färg på burk eller Hem(G)jordpåse där man själv tillsätter linolja, ägg och vatten.
Linoljefärg tillhör ett av de äldsta och mest beprövade ytskikten för att färga in och skydda trä, såväl inne som ute. Det gör det till ett av de mest miljövänliga, lättarbetade och prisvärda alternativ som finns.
Spara energi
– ISOLERA MED HUNTON
TRÄFIBERISOLERING
En byggnadsisolering som i huvudsak är baserad på träfiber tillverkad av granflis från norska skogar. Isoleringen är lätt att bearbeta och den är behaglig och åldringsbeständig – ett byggmaterial som varar i generationer.
Hunton Nativo®
95 mm tjocklek pris/m2: 147,55kr inkl moms
På vår hemsida hittar du inspiration till ditt drömbygge!
Ni har väl inte missat vårt återbruksavdelning, där hittar ni beslag, gångjärn, handverktyg, lås och mycket mer.
Arbetskläder från Carhartt
Från arbetsdag till fritid, du kan alltid bära Carhartt.
Profilerade lister
Hos oss hittar du profilerade lister som vi hyvlar i vårt eget hyvleri.
Se även hemsidan osterby. nu/bradgard/lister-och-foder
ÖPPET Vardagar 7-18 och lördagar 10-14.
Smakrik knöl med egen akademi
TEXT ROGER BJÖRKMAN FOTO SUSANNE WELIN-BERGER, THOMAS GEDMINAS OCH ROGER BJÖRKMAN
Den kallas skogens svarta diamant, anses vara dyr och bara för finsmakare.
Fel på alla punkter.
Tryffeln kräver varken exklusiv gom eller stor plånbok.
Gotländsk tryffel har blivit ett aptitretande inslag i de gotländska markerna. Från att ha varit en smaksättare förunnad finkrogar att servera tillsammans med anklever har kunskapen om tryffeln ökat.
Det är en krävande liten rackare som trivs bäst av att inte stå allt för blött men kvalitén avgörs av tillgång på vatten, kalkrik mark och favoritträden ek och hassel.
Kvalitén hänger också mycket på när på året den plockas upp, med andra ord – att den är färsk.
Susanne Welin-Berger, ursprungligen från Nacka, är ordförande i Gotlands Tryffelförening, föreningens representant och sekreterare i Gotlands Tryffelakademi och aktiv i Tryffel of Sweden, en ekonomisk förening som producerar och säljer tryffel.
Hon vet det mesta om tryffel, och lite till. Allt började våren 2001.
– Jag hade hört om möjligheten att köpa tryffelplantor men inte köpt några. Lantmännen hjälpte ett projekt med doktoranden Christina Wedén att sälja 3 000 plantor. Hösten 2001 fick maken Olof och jag erbjudande om att köpa kvarvarande 550 plantor och vi slog till. När december kom hamnade plantorna i jord. – Vi hade då ingen aning om tryffel, ingen av oss hade smakat det tidigare säger Susanne.
Vi behöver snabbspola här, Susanne Welin-Berger har studerat till agronom, varit ekonomiansvarig på en mekanisk verkstad, arbetat på Institutet för jordbruks- och miljöteknik, (JTI ), arrangerat travhästauktioner. Varit vd för konsultföretaget LivsTek Gotland AB som jobbade med livsmedelsförädling från idé till produkt hos kund. Hon träffade Olof Thomsson, gifte sig med Olof, de köpte ett renoveringsobjekt i Östergarn och har två barn.
I Östergarn har hon och Olof nu en tryffelodling och driver Tryffel of Sweden tillsammans med några tryffelälskande kompisar. Olof har egna företaget Östergarn Tryffel AB med ett brett arbetsfält inom gotländsk tryffel – plockning, odling, partihandel, event, förädling och produktutveckling.
– Jag fick veta att det skulle ta mellan fem och 15 år för våra ekar att producera tryffel… tänkte att då kan vi inte köpa en hund nu, han hinner ju dö innan vi får fram tryffel, säger Susanne.
Några år senare köpte de en Lagotto romagnolo, egentligen en apporterande fågelhund som blivit tryffeljägarnas favorit. De döpte honom till Bruno, tränade upp honom och började söka efter tryffel runt om på Gotland.
– Det är inte svårt att lära en hund att hitta tryffel, som förare måste du tala om för den att bara de mogna tryfflarna ska tas upp. Tar hunden upp en omogen tryffel får den ingen belöning, säger Susanne. Rätt tränad kan alla hundar hitta tryffel, men det måste vara en energisk hund för att den ska bli en bra tryffelhund, det handlar mycket om samarbete hund och förare.
När tryffeln plockats ur marken bryts kontakten med värdträdet vilket gör att den inte mognar mer. En omogen tryffel förbli omogen, oavsett hur länge den förvaras i kylskåp, det enda som händer är att den ruttnar, den kommer inte smaka mer. Jämför med en jordgubbe, inte alla blir röda samtidigt.
Hur länge man kan förvara sin tryffel i frysen? – I tät glasburk nära storleken på tryffeln kan den hålla i fyra till fem år. Eller vakuumförpackad.
Rätt förpackat blir den aldrig dålig, men den tappar smak och du måste använda mer för din smaksättning.
Den kalkrika gotländska myllan ger tryffeln en unik doft och smak. Den växer ner till cirka 20 centimeter under marken på de fina rötterna på hassel, ek, lind och bok. Notera: tryffeln ingår inte i allemansrätten utan tillhör markägaren.
Den gotländska svarta tryffeln, som är av samma art som den fransmännen kallar Bourgognetryffel,
växer vilt på Gotland, säsong från mitten av oktober till mitten av december.
Varför rankas den gotländska tryffeln så högt för sin smak?
– Det är mer tryck i vår tryffel vilket har med klimatet och kylan att göra. Den bästa tryffeln är den vi tar upp sent på säsongen. Om temperaturen går upp så sjunker skörden, år 2017 plockade vi upp 110 kilo säljbar tryffel, året efter arton kilo. 2018 var ju en väldigt varm och torr sommar.
För några år sedan gjordes på initiativ av krögaren, vinkännaren och tv-profilen Carl Jan Granqvist ett blindtest för att jämföra den gotländska Bourgognetryffeln med den franska.
– Man plockade gotländsk och fransk tryffel på samma dag, flög ner den gotländska till Frankrike för att göra ett blindtest med franska domare som visade att två gotländska och två franska var de bästa, säger Susanne.
Vad tror du om årets skörd?
– Vi har förhoppningar om en god skörd, det har varit svalt och ganska bra med regn. Tryffelföreningen har fukthaltsensorer på flera platser. Där kan vi se att när det kommer mellan 80-100 millimeter blir det blött 25 centimeter ner i jorden, 20-25 millimeter räcker bara till att blöta ner jorden 10-15 centimeter.
Tryffel får i allmänhet sina gastronomiska egenskaper ur jorden den växer i. På samma sätt som man om vin talar om terroir. En tryffel av samma art kan därför skilja sig åt smakmässigt beroende på ursprung.
Var finns de bästa tryffelmarkerna på Gotland?
– Det finns bra och dåliga marker på alla möjliga platser runt om på Gotland, det går inte att säga. Det avgörs bland annat av hur regnet faller, vilket ju kan variera, säger Susanne.
Den vanligaste tryffelmissuppfattningen?
– Att tryffelolja du köper i butiken är äkta. Tryffel of Sweden gör en tryffelolja genom att hänga tryffeln över oljan vi vill smaksätta och får på så sätt indoftad tryffelolja. Lägg aldrig tryffel i olja och tro att du får tryffelolja, det är stor risk att du får med bakterier som kan bilda ett dödligt gift.
Den vanliga kommersiella tryffeloljan som går att köpa i butik har tillverkats av
syntetiska smakämnen som påminner om tryffel. Man kan få fram en stark tryffelsmak i olja, eller andra livsmedel, där den äkta tryffeln skulle ha svårt att hävda sig. Det går även att dofta in tryffel i smör eller ägg, alkohol kan smaksättas genom att riva ner tryffel i till exempel 60-procentig whiskey.
Finns det något du inte kan smaksätta med tryffel?
– Tryffeln är som en primadonna. Den vill lysa själv, för många andra starka kryddor dödar tryffeln. Häller du för mycket rödvin i såsen tar den bort tryffelsmaken eftersom tryffel har svårt med för mycket syra.
Tryffelmånaden stundar, då hyllar Gotlands Tryffelförening och Gotlands Tryffelakademi mellan den 10 oktober och 16 november den gotländska tryffeln. På programmet bland annat tryffeljakt, tryffel after-work, tryffelmenyer på de gotländska restaurangerna – allt rundas av med Gotlands tryffelfestival 14 till 16 november.
Gotlands Tryffelakademi bjuder under festivalen på seminarier om tryffel, marknad med tryffel i Gallerian i Visby, information om hur man tränar en hund att söka tryffel samt genomför visningar av tryffelsök i Östergravar.
– Vår ambition är att skapa kunskap och intresse om tryffel, säger Susanne Welin-Berger.
FAKTA TRYFFEL
Vit tryffel
Den vita Albatryffeln (Tuber Magnatum), ibland benämnd som Piemonte- eller Piemontesertryffel, anses vara den ädlaste tryffeln. Albatryffel är smakmässigt väldigt potent och produceras mest i Italien. Även i Serbien finns en del vit tryffel.
Svart tryffel
Svart tryffel är kanske den mest använda tryffeln i matsammanhang. Med svart tryffel syftar man oftast på Perigordtryffel (Tuber melanosporum). De vilda bestånden är utrotningshotade, men den kan odlas.
Bourgognetryffel är en annan svart tryffel som inom gastronomin delas in i sommar- respektive hösttryffel. Odlingar av Bourgognetryffel på Gotland har varit framgångsrika.
Priserna för varierar efter säsong, leverantör och ursprung. Det är svårt att kontrollera tillväxt och tillgång eftersom tryffeln är väderberoende och växer vilt. Vit tryffel är en av världens dyraste råvaror. Den vita albatryffeln är generellt den dyraste och mest eftertraktade tryffelsorten och kan gå för dryga 50 000 kronor per kilo på auktioner.
Är dina bromsar
redo för höst och vinter?
Våta vägar och blåsigt väder kräver pålitliga bromsar. Få dina bromsar kontrollerade hos oss – det tar bara lite av din tid, och ger dig stor trygghet.
Boka tid hos Visby Bilservice AB idag och kör tryggt, oavsett vad vägen och vädret bjuder på.
Vårt samarbete gör det enkelt och smidigt för dig som kund.
Med båda våra företags kompetenser kan vi hitta smarta lösningar för dina utmaningar. Du behöver helt enkelt bara en partner att vända dig till när det gäller kyla, ventilation och plåt.
Vi har varit på mässa och fyllt på med massor av handplockade, trendiga och unika bågar som nu finns i butiken.
Välkommen in och prova – hitta din favorit som passar just dig och din stil!
Boka tid för synundersökning här.
Österväg 1 • Visby • info@tells.nu • 0498-271200
Inspiration & smakglädje
Halloweenpizza med mozzarella
12 st
Pizzadeg, ca 550g 1
Arla Köket® Lätt crème fraiche
paprika & chili, till servering 2 dl
Arla® Familjefavoriter Mozzarella 150 g Salami 12 skivor
Färsk basilika 12 blad
Ägg 1
Rosmarinkvist ev 1
GÖR SÅ HÄR
Värm ugnen till 225° eller 200° varmluft. Ta ut 12 rundlar av pizzadegen, ca 9 cm i diameter.
Klicka ut ca 0.5 msk crème fraiche på varje bit. Lägg på salamai, mozzarella och basilika mitt på rundeln. Nyp ihop till en boll.
Knyt ett snöre runt degen så det bildas ränder. Lägg med skarven nedåt på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med uppvispat ägg.
Baka mitt i ugnen 8-10 min. Låt svalna. Klipp bort snöret och tryck ner en liten kvist rosmarin i varje pumpa. Servera med resterande crème fraiche.
Rostad paprikasoppa
Srirachasås
Toppings
Apetina® Vitost tärnad i olja
& kryddor
GÖR SÅ HÄR
Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft. Lägg paprikorna på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i mitten av ugnen tills skalet är nästan svart, ca 40 min. Vänd dem efter halva tiden. Lägg paprikorna i en skål och täck med plastfilm. Låt svalna.
Skala och hacka lök och vitlök. Hacka tomaterna. Fräs löken i smör-&rapsolja i en kastrull 1-2 min. Tillsätt tomaterna och låt puttra några min. Rör om då och då. Skala paprikorna, ta bort kärnor och skaft. Hacka paprikan och lägg ner i kastrullen. Fräs ytterligare några min.
Tillsätt vatten och buljongtärningar. Koka upp, sänk värmen och låt koka ca 10 min. Mixa soppan slät med en stavmixer, tillsätt grädde och koka upp. Smaka av med salt, peppar, socker och srirachasås. Häll av oljan från osten.
Servera soppan toppad med ost och hackad mandel.
arla.se
Just nu! Upp till 35.000 kr i rabatt*
* Få 15 procent i rabatt, dock max 35.000 kr i rabatt. ** Värde ca. 9.000 kr. *** Välj minst fyra vitvaror från samma leverantör – Electrolux, SMEG, Siemens, NEFF och Miele.
Hållbar
markberedning och trädgård
Bröderna Tell är ett gotländskt familjeföretag som bygger på ett starkt intresse inom familjen för hållbara lösningar.Vi erbjuder en rad olika tjänster inom allt från markberedning, grävning och husgrunder till mindre underhållsprojekt hemma i trädgården.
Vi är specialiserade på avancerad rengöring och omvårdnad av fastigheter för boende, industri- och affärsverksamhet samt kommunala verksamheter. Hos oss får du till exempel hjälp med rengöring och förebyggande behandling av fasader, ytskikt, sanitetsutrymmen och andra funktionella utrymmen.
– Ett gotländskt företag
PROBLEM MED KLOTTER
Alla fastighetsägare behöver med jämna mellanrum hjälp med avancerade rengöringstjänster för att kunna hålla sina hus rena och fräscha.
VENTILATIONSRENGÖRING
FÖRE
EFTER
Ett smutsigt ventilationssystem tillåter inte luften att transporteras som den skall. Vanliga symptom vid dålig inandningsluft är huvudvärk, irriterande ögon, koncentrationssvårigheter och trötthet. Vi hjälper er att rengöra ventilationskanalerena och OVK besiktning.
SÄKRA DITT LANTBRUK
– få upp till 65% i investeringsstöd!
Nu kan du som lantbrukare göra din verksamhet krissäker och framtidssäkrad! Med Jordbruksverkets investeringsstöd för robust primärproduktion får du upp till 65% i bidrag – och upp till 50% av stödet kan betalas ut i förskott. Missa inte chansen att skapa en lönsam, hållbar och motståndskraftig verksamhet genom att investera i solceller, batterilagring och reservkraft, eller komplettera med något av dom!
Solaris Energi är specialister på hållbara energilösningar för primärproduktion och helhetslösningar för reservkraft där synergin mellan solenergi, batterier och elverk samverkar. Vi finns här för att hjälpa dig att realisera möjligheterna – från rådgivning till skräddarsydda och färdiga installationer för lantbruk.
INVESTERA I FRAMTIDEN – VI ÄR REDO ATT HJÄLPA DIG.
Läs mer om investeringsstöd här.
En del av
– Ett gotländskt bolag inom solkraft
SOLARIS ENERGI AB info@solarisenergi.se www.solarisenergi.se Lundbygatan 2L, Visby. 0498-284000
Trygg värme året runt
– med Daikin och Sandbäckens Rör
Daikin Altherma är den nya generationens luft/vattenvärmepump – utvecklad för dig som vill ha bästa möjliga energieffektivitet, driftsäkerhet och kontroll. Som den enda på marknaden med inbyggt magnetitfilter erbjuder den längre livslängd, stabilare drift och ett bekymmersfritt ägande.
Vill du ha en smidig luft/luftlösning?
Upptäck Daikin Nepura – den femte generationens värmepump för nordiskt klimat. Testad i Lapplands vinterkyla och byggd för att ge värme ända ner till –30 °C. Energieffektiv, tyst och pålitlig –Nepura lämnar dig aldrig kall.
Hos Sandbäckens Rör på Gotland får du hela paketet – från rådgivning och dimensionering till professionell installation och service. PASSA PÅ! 50% ROTAVDRAG på installation tom 31/12-25
Peter ”Peppe” Jakobsson 070-7456174, Magnus Gomander 070-7456173 Växel 0498-655730 eller info.visby@sandbackens.se
• Allt inom VVS/Elektriker • Entreprenader
• Renoveringsarbeten • Värmepumpar • Värmesystem
• Badrumsrenovering • Fastighetsservice
KRYSSET Forum Gotland nr 8
SES PÅ PÅVE SLOG PÅ STORT KAN LEDA UPP OCH NER GRABBA
SJUKLIGT MISSTÄNKSAMMA
MINNESVÄRD TID
BEGRÄNSADE
BAKSTRÖMMEN
ÄR ENTRÉN I BÄSTA FALL
KLINGA AV DAGENS KILLE
PASSERAR BESÖKARE
KÅKDEL HON HAR SINA LATER
STIGER I BOK MEDELLÖSA
SORTERAR BORT BRUKAR KOMEDI DROG BACKE HUSTRU
ÄR GADDAR LAGADE TILL
UTLÖPARE
STAD I UKRAINA GÅTT RUNT VITAMIN KAN MAN SOPPA KRYPTERAD FÄRDMEDEL
HYLLNINGSDIKT OBUNDEN
SE SNETT PÅ NÅGON
BUBBLA FYNDPLATS STYRDE VOLVO GÖR HALT
STEN
BRONSGUBBARNA
SNAPPAR SAKTA KRÅKLÅT
KYLMEDEL UPPRIKTIGT MENAT
EXALTATION
HAVSFÅGEL UPPVIGLING PLOCKA RUSSINEN UR KAKAN
HÖRN SPANSK STAD
BILDAS I PANNOR SÅDAN LINDRAR GÅTA
LÅNEN KAN MAN SLÅ I
TYSKT FLÖDE
OMFAMNING SPRÄNGSTOFF SUNT LEDDE HONECKER
TAS TILL IBLAND KNÄBÖJA
KOMMER PÅ GRÖN KVIST
Skicka ditt svar till: FORUM GOTLAND
Mediabolaget Pedersén & Hammarström AB, Broväg 10 B, 62140 Visby eller maila till elin@mediabolaget.info
ERBJÖD
GÅR FISK
SLÅR LEJONGAP
FÖRBLIR SVÅRT FALL
Senast den 7 november 2025 vill vi ha ditt svar. Vinnarna presenteras i Forum Gotland. Vi lottar ut 5 trisslotter bland de rätta svaren.
Namn:
Adress:
Postadress:
Mobilnr:
SKÄRET INGÅR IBLAND I BÄDD
FÅR DEN SOM LEVER
DEN SITTER FAST I TULLEN
KONSUMERADE
SVANTE DREJENSTAM
Laddboxar för Företag och
Bostadsrättsföreningar
– Smarta laddlösningar för framtiden.
Är du redo att ta ditt företag eller din bostadsrättsförening till nästa nivå?
Behovet av laddmöjligheter växer snabbt. Allt fler boende och anställda vill kunna ladda elbilen hemma eller på jobbet.
Vi hjälper bostadsrättsföreningar, företag och organisationer att installera smarta nyckelfärdiga laddboxar och skapa en laddinfrastruktur – anpassade för större anläggningar. Våra lösningar är skalbara, smarta och kostnadseffektiva, med full support hela vägen. Vi erbjuder enkel administration och smidiga betalflöden. Vi integrerar moderna betallösningar som gör laddningen enkel för både användare och ägare av laddplatsen.
Varför investera i laddboxar?
· Uppfyll EU-kraven
Fastigheter med 20 parkeringsplatser eller fler måste enligt EU:s direktiv erbjuda laddinfrastruktur. Med laddboxar på plats är ni redo att möta kraven.
· Öka värdet på fastigheten
Fastigheter med laddplatser blir mer attraktiva för både köpare och hyresgäster – ni stärker ert varumärke och höjer värdet.
· Mervärde för boende, kunder och medarbetare.
Tillgång till laddning direkt på plats är en konkret förmån som gör vardagen enklare för alla.
· Intäktsmöjlighet och kostnadskontroll.
Ni kan ta betalt för laddning, styra priser och fördela kostnader smidigt med våra system.
Inga egna investeringar – vi tar kostnaden
Via vårt systerbolag Ivy Energy Assets kan vi erbjuda att ta hela investeringskostnaden för att installera elbilsladdning med laddboxar på er fastighet, där ni som fastighetsägare får en avkastning per kWh för alla laddningar som utförs.
Vi garanterar drift, service och underhåll för alla laddboxar som är installerade vid er fastighet under hela avtalsperioden. För betalningar av laddningar använder vi oss av Reload, marknadens mest användarvänliga betaltjänst samt med direktintegration mot FortNox. Allt för att ni som fastighetsägare ska slippa onödig administration.
Kontakta oss och låt oss berätta mer om hur vi kan bli en trygg samarbetspartner till er.
