ETT GRĂNARE LIV! Veggivore handlar om att vĂ€lja en positiv livsstil, om att lĂ€gga till snarare Ă€n att ta bort. Det handlar om att frossa i grönsaker och frukt men ocksĂ„ om att kunna unna sig lite fisk och kött dĂ„ och dĂ„ â om du blir sugen pĂ„ det. Med Cecilia Vikbladhs lĂ€ckra recept Ă€r det lĂ€tt att utöka din repertoar av gröna rĂ€tter â och dĂ€rmed helt naturligt minska pĂ„ mĂ€ngden kött. I VĂ„ga vara veggivore bjuder Cecilia pĂ„ massor av god och innovativ mat, men ocksĂ„ pĂ„ matnyttig information om hur man tillgodoser sitt proteinbehov utan kött. LĂ€s ocksĂ„ om hur man tillagar olika köttalternativ och fĂ„r fram mustiga smaker i vegetariska rĂ€tter. Och vad blir det för mat, dĂ„? Jo, det bjuds pĂ„ lyxig och lat brunch med lĂ€ckra smĂ„rĂ€tter. Till middag blir det rödbetsbiffar med grillad halloumi och jordgubbs- och chilimarmelad. Eller kanske okonomyiaki â japansk pannkaka med vitkĂ„l. Den som orkar efterrĂ€tt kan fĂ„ njuta av Ă€ggost frĂ„n BohuslĂ€n med björnbĂ€rssylt och vispad grĂ€dde.
LÀs mer pÄ www.veggivore.se.
VĂ„ga Vara Veggivore omslag.indd 1
CE C IL IA VI K BLA D H
CECILIA VIKBLADH har skrivit ett flertal kokböcker och arbetat med mat pÄ olika sÀtt under större delen av sitt liv. NÀr hon 2013 introducerade termen veggivore i Sverige var det ett okÀnt begrepp. Idag anvÀnds termen flitigt, inte minst i media och i trendrapporter.
cecilia vikbladh
2014-07-14 11:41