Ekstrand Hemmingsson/Jardhammar
Att baka utan gluten kräver speciella ingredienser, lite annorlunda teknik, tålamod och fördjupad kunskap. Baka utan gluten är en komplett bakbok med professionellt, väl utprovade recept av en såväl specialist inom ämnet, som sakkunnig matskribent. Här finns allt från det vardagliga goda matbrödet till festens kakor och tårtor. Allt är glutenfritt och en del även mjölkfritt.
Elisabeth Ekstrand Hemmingsson är en av Sveriges främsta experter på att baka glutenfritt, med många års erfarenhet som professionell matskribent. Hon medarbetar i olika tidningar med matartiklar, besvarar matfrågor, ger allergitips, utarbetar receptbroschyrer, syns på olika webbplatser med mattips, håller föredrag, medverkar i radio/tv och har skrivit ett stort antal matböcker.
matbröd, bullar och kakor Elisabeth Ekstrand Hemmingsson Foto: Kent Jardhammar
Baka utan gluten
Om författaren
Baka utan gluten
ISBN 978-91-534-3270-8
www.icabokforlag.se
Omslag.indd 1
10-04-12 08.15.12