HURT & DETAL 2025 Sierpień

ogólnopolskie pismo rynku

www.zyskajzvelvet.pl

Tomasz Pańczyk

Redaktor Naczelny

POSitive TradeMarketing – spotkajmy się tam, gdzie zaczyna się sprzedaż! Trade marketing przestał być wsparciem. Dziś staje się fundamentem skutecznej sprzedaży – zarówno w świecie offline, jak i w kanałach cyfrowych. Konsumenci są coraz bardziej wymagający, ścieżki zakupowe zacierają granice między kanałami, a punkt sprzedaży to dziś nie tylko miejsce transakcji, lecz przestrzeń doświadczeń. Jak w tym świecie działać skutecznie? Jak projektować narzędzia POS, które nie tylko przyciągają wzrok, ale realnie wpływają na wybory zakupowe? Jak wykorzystywać dane, AI, neuromarketing i nowoczesne formaty współpracy z detalistą?

Na te i wiele innych pytań odpowie z pewnością tegoroczna edycja konferencji „POSitive TradeMarketing: narzędzia i strategie sukcesu”, którą redakcja Hurt & Detal ma przyjemność rekomendować i współorganizować.

Spotykajmy się 30 września 2025 roku w Warszawie – a będzie to dzień pełen konkretnych inspiracji, merytoryki i wymiany doświadczeń z najlepszymi praktykami branży. Zapisy na stronie www.trade-marketing.pl W programie znajdą się wystąpienia ekspertów reprezentujących czołowe firmy FMCG, sieci handlowe, agencje badawcze i kreatywne. Porozmawiamy o nowej erze shopper marketingu, gdzie strategie POS muszą być mierzalne, spersonalizowane i głęboko zakorzenione w danych. Zajmiemy się integracją online z offline, eksploracją zachowań konsumenckich w punkcie sprzedaży i tym, jak z pomocą nowych technologii skutecznie wspierać decyzje zakupowe.

To konferencja, która stawia na praktykę – zamiast teorii dostarczymy konkretne przykłady wdrożeń, najnowszych badań (w tym neuro i eye-tracking) oraz case studies, które pokazują, jak projektować kampanie POSM z realnym zwrotem z inwestycji. Do tego panel dyskusyjny, sesje pytań i możliwość networkingu z przedstawicielami zarówno producentów, jak i liderów branży POSM.

Jako redakcja Hurt & Detal wierzymy, że tylko dialog między stronami rynku oraz stałe poszukiwanie nowoczesnych, skutecznych rozwiązań pozwalają rozwijać handel w Polsce. Konferencja POSitive TradeMarketing to przestrzeń, gdzie taki dialog staje się możliwy. To miejsce, w którym teoria łączy się z praktyką, a wiedza – z inspiracją. Do zobaczenia w Warszawie!

KONFERENCJA

POSitive TradeMarketing

Narzędzia i strategie sukcesu

Hotel Presidential, Warszawa 30 września 2025 r.

Ogólnopolskie pismo rynku FMCG ul. Bagno 2/218, 00-112 Warszawa tel. 22 847-93-67

e-mail: redakcja@hurtidetal.pl www.hurtidetal.pl

Prezes Zarządu, Redaktor Naczelny Tomasz Pańczyk t.panczyk@hurtidetal.pl

Z-ca Redaktora Naczelnego

Monika Górka m.gorka@hurtidetal.pl

Monika Książek m.ksiazek@hurtidetal.pl

Z-ca Redaktora Naczelnego ds. Mediów Cyfrowych

Joanna Miziołek j.miziolek@hurtidetal.pl

Redaktor

Katarzyna Jastrzębska k.jastrzebska@hurtidetal.pl

Katarzyna Jurkitewicz k.jurkitewicz@hurtidetal.pl

Zuzanna Pomykalska z.pomykalska@hurtidetal.pl

Biuro Reklamy tel. (22) 847-93-67 tel. (22) 828-93-68

Dyrektor Sprzedaży Agnieszka Niewiadomska a.niewiadomska@hurtidetal.pl

Senior Sales Manager

Beata Łęcka b.lecka@hurtidetal.pl

Senior Account Manager

Katarzyna Kałczyńska k.kalczynska@hurtidetal.pl

Joanna Daubek j.daubek@hurtidetal.pl

Katarzyna Paciorek k.paciorek@hurtidetal.pl

Senior Grafik

Maja Bulwarska

Event Manager

Roksana Tyszkowska Wydawca

Fischer Trading Group Spółka z o.o. ul. Bagno 2/218, 00-112 Warszawa NIP 712-290-97-55

Druk: ArtDruk www.artdruk.com

Dystrybucja: zamknięta (wyłącznie do firm zajmujących się handlem detalicznym i hurtowym oraz produkcją w sektorze FMCG)

Wszelkie uwagi i propozycje prosimy kierować: e-mail: redakcja@hurtidetal.pl Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść reklam. Materiałów niezamówionych redakcja nie zwraca. Zastrzegamy sobie prawo odstąpienia od zamieszczenia reklam i tekstów, bądź też skracania treści artykułów. Prezentowane produkty nie stanowią oferty w rozumieniu przepisów Kodeksu Cywilnego. Prezentowane ceny mają charakter orientacyjny. Prezentowane wyroby alkoholowe stanowią informację wyłącznie dla celów handlowych.

e -wydanie (cyfrowe): 27 600 odbiorców e -wydanie (LinkedIn): 22 000 odbiorców Dystrybucja hybrydowa: 99 600 odbiorców Nakład drukowany: 50 000 egz. (kontrolowany przez PBC)

Sierpień 2025

Z RYNKU FMCG

10 Wiadomości

FELIETON

18 Wakacyjny koszmar, Krzysztof Skiba

TRZY PYTANIA DO

19 Mariusz Kubica, Aksam

GABINET SPOŻYWCZY

20 Paweł Gaca, SM Spomlek

NOWOCZESNY RETAIL

28 Retail przyszłości tworzy się już dziś!

E. Leclerc Lublin wyznacza nowy standard dzięki współpracy z Projekt Menadżer i Modern Expo

RAPORT

30 Powrót do szkoły

KATEGORIE PRODUKTÓW

74 Zdrowo i roślinnie

80 Słodycze w wersji mini

86 Niebanalne smaki i warianty 0%, czyli alkoholowe trendy rynkowe

90 Domowe przetwory bez tajemnic

ARTYKUŁ PARTNERA

78 Truskawki z makaronem!

WYWIADY

12 Jacek Wyrzykiewicz, Hochland Polska

16 Andrzej Kowalski, JBB

22 Mieszko Musiał, Carlsberg Polska

24 Joanna Dolęga-Semczuk, Henkell Freixenet Polska

26 Jacek Pogorzelski, Piotr Lutek; BlueFox

32 Emilia Gajowniczek-Mastalerek, OWOLOVO

41 Michał Czerwiński, ChaiTea

59 Leszek Organista, Cedrob Foods

84 Daniel Stefański, ZPC Otmuchów

96 Magdalena Łukowicz, Sarantis Polska

DROGERIA

94 Wiadomości

98 Czysto i świeżo – WC pod lupą

OBIEKTYW NA HANDEL

100 Sarafovo – nadmorska perła u bram Burgas

102 KRZYŻÓWKA

103 NOWOŚCI

Bracia zapraszają na śniadanie!

W weekend 19-20 lipca Food Traktor Braci Sadowników, zapakowany po dach napojami, zaparkował na warszawskim Targu Śniadaniowym. To był pierwszy przystanek na trasie śniadaniowych weekendów z Braćmi i już zaplanowano kolejne! Na odwiedzających czekały schłodzone Musujące i Letnie Jabłko, leżaki w strefie chillu, sadowniczy quiz, koło fortuny i „braciowe” gadżety do zgarnięcia. Słowem – było naprawdę owocnie. Do zobaczenia na przyszłych Targach!

Strasznie dobra nowość od VIFON!

Na półki wkracza limitowana edycja VIFON Curry Scary – kultowa zupa curry w halloweenowej wersji z czarnym makaronem. To idealny straszak na nudę w kuchni i hit sezonu jesiennego. Przyciąga wzrok, kusi smakiem i rozkręca sprzedaż. Warto mieć ją w ofercie, zanim… zniknie jak zjawa z półki!

Julien Secher nowym członkiem zespołu

Sertop

Sertop z ogromną radością informuje, że do Zespołu dołączył Julien Secher – szef kuchni pochodzący z Francji, uczestnik programu MasterChef, pasjonat dobrej kuchni i wyjątkowych smaków. Od dziś będzie pełnił rolę ambasadora marki Sertop. Współpraca z Julienem to nie tylko wspólna pasja do gotowania, ale także szereg działań, które zainspirują klientów do kulinarnych eksperymentów z serkami topionymi SERTOP. W ramach współpracy rusza także nowy projekt –blog kulinarny www.sertopnatalerzu.pl, który będzie prowadzony przy współpracy z Julienem.

Freewolucja 4.0 – kampania, która podbija rynek win bezalkoholowych

Marka Cin&Cin Free wystartowała z kolejną odsłoną ogólnopolskiej kampanii pod hasłem „Freewolucja – Podaj dalej”. To już czwarta edycja akcji, która promuje nowoczesny styl życia w duchu trendu NoLo – bez kompromisów, z radością, lekkością i dobrym smakiem. Kampania łączy działania digital, social media i aktywację konsumencką z atrakcyjnymi nagrodami – w tym roku do wygrania podróż po największych miastach Europy o wartości 15 tysięcy złotych, karty przedpłacone oraz bluzy od marki Cin&Cin Free. „Freewolucja” to prosty i angażujący przekaz: 0% ograniczeń, 100% wolności. Dzięki sprawdzonej mechanice kampania zwiększa świadomość marki i buduje lojalność konsumencką. To także kolejny krok w umacnianiu pozycji Cin&Cin Free jako lidera dynamicznie rozwijającej się kategorii NoLo.

North

Fanex odpowiada na

kulinarne

trendy lata

Sezon grillowy to czas, gdy konsumenci szukają nowych smaków. Właśnie z myślą o nich Fanex wprowadził sos Mango-Jalapeno nr 77 – połączenie słodyczy mango i ostrości papryki jalapeno. To propozycja dla tych, którzy chcą dodać egzotyczny akcent do dań z grilla, sałatek czy kuchni fusion. „Produkt uzupełnia naszą klasyczną ofertę sosów, odpowiadając na rosnący trend łączenia słodkiego z ostrym. Oferujemy go w wygodnych, łatwych w użyciu opakowaniach, wspierając restauratorów w codziennej pracy” – mówi Grzegorz Januszewski, szef sprzedaży krajowej Fanex.

Coast S.A. otrzymuje prestiżowy certyfikat „Buy Italy”

28 lipca 2025 roku North Coast S.A. otrzymał certyfikat „Buy Italy”, przyznawany przez Włoską Izbę Przemysłowo-Handlową w Polsce. Potwierdza on pasję i zaangażowanie w promowanie produktów „Made in Italy”, szczególnie w sektorze spożywczym i napojów. Certyfikat „Buy Italy” nie tylko podkreśla bliską współpracę z certyfikowanymi włoskimi producentami, ale także świadczy o transparentności, profesjonalizmie i głębokim szacunku dla włoskiej kultury kulinarnej. „Otrzymanie certyfikatu »Buy Italy« to dla nas ogromne wyróżnienie i potwierdzenie, że nasze wysiłki w promowaniu autentycznych, włoskich produktów są doceniane. To także zobowiązanie do dalszej pracy na rzecz zachowania najwyższej jakości” – podkreśla Maciej Stróżyk, Prezes Zarządu North Coast S.A.

Międzynarodowe Targi Serów 2025

Firma TEMAR Sp. z o.o. Sp. k. zaprasza do udziału w Międzynarodowych Targach Serów 2025 – pierwszym w kraju wydarzeniu w pełni poświęconym kategorii serów. Targi odbędą się w prestiżowej przestrzeni GAMA CONCEPT na Placu Konesera w Warszawie. Celem wydarzenia jest stworzenie specjalistycznej platformy, która w jednym miejscu zgromadzi producentów serów z całej Europy, kluczowych kupców, menedżerów kategorii, przedstawicieli sieci handlowych, detalu, hurtu oraz sektora HoReCa. Goście będą mieli okazję zapoznać się z szeroką ofertą serów, odkryć rynkowe nowości, wziąć udział w pokazach kulinarnych i panelach eksperckich oraz nawiązać wartościowe relacje biznesowe. Więcej informacji oraz rejestracja: www.targisera.temar.pl.

Rusza jagodowa sztafeta

„Bieg po Truskawkę” i „Bieg po Borówkę” zainaugurowały cykl biegów łączących aktywny styl życia i polskie superowoce. Uczestnicy biegną lub idą 10 km. To pierwsze w Polsce profesjonalne biegi poprowadzone przez plantacje. W planach są edycje z udziałem aronii, maliny i jagody kamczackiej. Inspiracją do powstania sztafety był organizowany od 3 lat w Księżym Lesie na Górnym Śląsku „Bieg po Truskawkę”. Sztafeta oficjalnie ruszyła 13 lipca br. w Olchowcu – gm. Obsza, woj. Lubelskie – gdzie odbył się I „Bieg po Borówkę”. Zawody organizuje Fundacja Bieg Rolnika we współpracy z kampanią „Czas na polskie superowoce!”. Więcej na PolskieSuperowoce.pl.

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Powrót do szkoły z serami Hochland

Pyszny smak i najwyższa jakość to znaki rozpoznawcze wszystkich serów z oferty Hochland. To właśnie dlatego konsumenci tak chętnie po nie sięgają, a marka dba o to, by mieli szeroki wybór. O szczegółach rozmawiamy z Jackiem Wyrzykiewiczem, PR & Marketing Services Managerem w Hochland Polska.

Jak zaplanować dobry start w nowy dzień?

Każdy rodzic wie, że poranki potrafią być pełne niespodzianek. Jednak dzięki sprytnym rozwiązaniom można sprawić, że znajdzie się czas również na wspólne rozpoczęcie dnia przy pysznym śniadaniu. To właśnie od tego pierwszego posiłku w dużej mierze zależy, w jakim nastroju wkroczymy w nowy dzień i na jak długo wystarczy nam energii do działania.

Dla dzieci to szczególnie ważne – pełnowartościowe śniadanie zapewnia im siłę do poznawania otaczającego świata i radosnej zabawy z rówieśnikami.

Z myślą o ułatwieniu rodzinom dobrego rozpoczęcia dnia przygotowaliśmy nowość, która odpowiada zarówno na potrzeby dzieci, jak i ich opiekunów – tak, aby najmłodsi zjadali śniadanie ze smakiem i uśmiechem, a rodzice mieli pewność, że podali im pyszny i wartościowy posiłek.

Mowa o serach żółtych w plastrach dla całej rodziny – Hochland z licencją Psi Patrol. Są bogate w białko i wapń, nie zawierają konserwantów ani barwników. Ponadto ich łagodny smak i konsystencja zostały dostosowane do dziecięcych preferencji. To idealny składnik pysznych kanapek, które można spakować do śniadaniówki lub zaserwować w uwielbianych przez dzieci tostach.

Cztery różne wzory opakowań z najbardziej rozpoznawalnymi pieskami sprawiają, że każdy maluch może cieszyć się śniadaniem w towarzystwie swojego ulubionego bohatera – a nawet zebrać całą drużynę postaci z ukochanej bajki.

Czym sery zasłużyły na miano jednych z najpopularniejszych produktów spożywczych?

Sery świetnie nadają się na kanapki, uzupełniają też smak wielu potraw. To jedne z najbardziej popularnych produktów spożywczych zaliczanych do kategorii wysokobiałkowych, bogatych w wapń, dlatego mogą być częścią zbilansowanego jadłospisu.

Dlaczego sery są cennym elementem codziennej diety?

W serach możemy znaleźć wysokowartościowe białko o wzorcowym składzie aminokwasów, wapń w ponad ośmiokrotnie większej ilości niż w mleku, a także fosfor, magnez, żelazo, potas, cynk, witaminy A, E i D, beta-karoten oraz witaminy z grupy B –w szczególności witaminę B2.

Sery Hochland mają wspólny mianownik: bardzo wysoką jakość i doskonały smak. Ich wyjątkowość potwierdza skład – z wyjątkiem błonnika i witaminy C sery zawierają wszystkie niezbędne składniki odżywcze. Skład ten ma bezpośredni wpływ na stan naszego organizmu.

Wysoka zawartość białka – głównego materiału budulcowego – stymuluje wzrost i rozwój organizmu, zwłaszcza mięśni i tkanki nerwowej. Białko wchodzi w skład wszystkich tkanek, enzymów, hormonów i przeciwciał, dlatego jego odpowiedni poziom w diecie jest tak istotny.

Wapń jest kluczowy dla zdrowia kości i zębów. Spożywanie dużej ilości serów pomaga chronić organizm przed osteoporozą. Ponadto wapń jest niezbędny do prawidłowej pracy serca – reguluje m.in. kurczliwość mięśni, krzepnięcie krwi oraz pomaga obniżać ciśnienie tętnicze.

Zawsze podkreślam, że we współczesnym świecie żywność spotyka się z informacją –a sery mają ogromny potencjał komunikacyjny.

W jaki sposób Hochland dostosowuje ofertę do aktualnych preferencji klientów?

Rozszerzamy naszą ofertę produktową we wszystkich kluczowych markach: Hochland, Almette i Valbon. Nowe propozycje odpowiadają na aktualne trendy konsumenckie, a dzięki konsekwentnej strategii opartej na innowacjach, wysokiej jakości i zrównoważonym rozwoju umacniamy pozycję Hochland na rynku serów w Polsce.

Smak i jakość pozostają kluczowymi czynnikami decydującymi o wyborach konsumenckich. W odpowiedzi na te oczekiwania w Hochland konsekwentnie inwestujemy w naturalne składniki, wysokiej jakości mleko oraz zrównoważone rozwiązania opakowaniowe, które wpisują się w rosnącą świadomość ekologiczną konsumentów.

W ofercie Hochland znajduje się wiele bestsellerów – od serów kremowych twarogowych Almette, przez szeroką gamę serów kremowych topionych Hochland i sery żółte w plastrach, po sery pleśniowe Valbon.

Sery kremowe topione cenione są za swój charakterystyczny smak, Almette nie ma sobie równych, a Hochland Kanapkowy szybko dołączył do grona ulubionych produktów. Hochland oferuje również szeroki wybór produktów dla gastronomii.

Więcej inspiracji kulinarnych można znaleźć na stronach: www.hochland.pl, www. almette.pl, www.valbon.pl.

Dziękuję za rozmowę. Monika Książek

Czysty zysk z Velvet!

Velvet zaprasza do udziału w wyjątkowej akcji promocyjnej! Od 11 sierpnia do 5 października 2025 roku można otrzymać 20 zł zwrotu za zakup dowolnych produktów marki Velvet. To forma podziękowania za zaufanie i wybór jakości dostarczanej każdego dnia. Aby otrzymać zwrot, należy kupić produkty Velvet za minimum 40 zł i zarejestrować paragon na stronie akcji: www.zyskajzvelvet.pl. Promocją objęte są wszystkie artykuły Velvet – suchy i nawilżany papier toaletowy, ręczniki papierowe oraz chusteczki higieniczne. Velvet łączy komfort użytkowania z realnymi korzyściami. Nie zwlekaj – liczba zwrotów jest ograniczona!

Projekt Wedel: „Daj im szansę”

Projekt „Daj im szansę” ukazuje, jak odpowiedzialne zarządzanie produkcją może łączyć cele środowiskowe z pozytywnym wpływem na postawy konsumenckie. Wedel odnalazł sposób na zagospodarowanie produktów o niezmienionej jakości smakowej, które – ze względu na drobne defekty wizualne – nie mogłyby trafić do regularnej sprzedaży. Efekty inicjatywy są namacalne – od początku akcji (marzec) „uratowano” ok. 11 ton słodyczy, realizując sprzedaż ponad 27 tys. paczek. W kontekście krajowym, gdzie rocznie marnuje się ok. 5 mln ton żywności, stanowi to istotny wkład w budowanie gospodarki cyrkularnej. Przemyślana strategia cenowa (14,99 zł za 400 g) oraz użycie papierowych opakowań nadających się do recyklingu wzmacniają pozytywny odbiór projektu.

Mokate kontynuuje kampanię Cappuccino ZERO – nowoczesna alternatywa, która zdobywa serca konsumentów

Po udanym starcie kampanii promującej Mokate Cappuccino ZERO marka Mokate intensyfikuje działania komunikacyjne. Od września do grudnia zaplanowano kolejny flight ogólnopolskiej kampanii, obejmujący telewizję, radio oraz kanały digital. Mokate Cappuccino ZERO, dostępne w czterech wariantach smakowych, szybko zyskało uznanie konsumentów, zwłaszcza młodszych grup wiekowych, w tym gen Z. Produkt łączy pyszny, autentyczny smak z nowoczesną formułą – bez dodatku cukru i z dodatkiem błonnika – zaspokajając rosnące zapotrzebowanie na zdrowsze alternatywy w codziennej diecie. „Mokate Cappuccino ZERO to odpowiedź na dynamicznie zmieniające się potrzeby konsumentów. Z dumą obserwujemy, jak nowy produkt znajduje swoje miejsce na rynku i przyciąga nowych odbiorców. Kontynuacja kampanii to dla nas naturalny krok w kierunku dalszego budowania świadomości tej linii i umacniania pozycji marki jako lidera innowacji w segmencie napojów instant” – komentuje dr Adam Mokrysz, CEO Grupy MOKATE. Kampania Cappuccino ZERO jest także ważnym elementem obchodów 35-lecia istnienia firmy Mokate i jednocześnie potwierdzeniem konsekwentnie realizowanej strategii rozwoju portfolio zgodnie z aktualnymi trendami rynkowymi. Więcej na: www.mokate.com.

Zagraniczna

ekspansja ChaiTea

Produkty ChaiTea są już dostępne w szerokiej dystrybucji na terenie całej Polski. Kluczowym partnerem handlowym marki pozostaje sieć Żabka, jednak dynamicznie rośnie również obecność w kanałach nowoczesnych, takich jak superi hipermarkety z Carrefour, Dealz i Kauflandem na czele. Napoje ChaiTea można znaleźć także na wybranych stacjach benzynowych, m.in. Shell i Circle K. Co więcej, marka rozpoczyna ekspansję zagraniczną – od sierpnia produkty będą dostępne w największych sieciach handlowych w Wielkiej Brytanii, a wkrótce również w kolejnych krajach Europy.

PSH Lewiatan wprowadził nową linię produktów marki własnej „Wyborne wędliny”

W czerwcu Polska Sieć Handlowa Lewiatan wprowadziła na rynek nową linię produktów marki własnej: „Wyborne wędliny”. Wysokiej jakości pakowane produkty wędliniarskie, dostępne w przystępnej cenie, są poszukiwanym asortymentem i cieszą się rosnącym zainteresowaniem konsumentów. W ofercie sieci znajdują się cztery produkty: frankfurterki, parówki z szynki, kiełbasa śląska oraz filet z indyka. Wszystkie charakteryzuje dobry skład i konkurencyjne ceny do rozpoznawalnych marek. „»Wyborne wędliny« to linia produktów stworzona z myślą o najbardziej wymagających smakoszach. To nie tylko atrakcyjna cena, ale przede wszystkim gwarancja doskonałego smaku i wysokiej jakości. Każdy produkt z tej serii powstaje z dbałością o detale, co przekłada się na wyjątkowe doznania kulinarne. Wędliny są już dostępne w sieci sklepów Lewiatan jako część oferty marki własnej, sygnowanej jej logo” –podkreśla Andrzej Izraelski, dyrektor handlowy, członek zarządu Lewiatan Holding S.A. W minionym roku, opierając się na wynikach badań, obserwacjach oraz analizie trendów i potrzeb konsumentów, do asortymentu marki własnej wprowadzono 48 nowości. Jeszcze w tym roku planowane jest dalsze rozszerzenie asortymentu marki własnej o produkty nabiałowe, co umocni pozycję Lewiatana jako dostawcy kompleksowej oferty private label, odpowiadającej na potrzeby współczesnego konsumenta.

PROWADZISZ SKLEP? SZUKASZ SZANSY NA ROZWÓJ?

Oferta franczyzowa umożliwia rozwój biznesu pod znanym i docenianym szyldem.

Dzięki przynależności do sieci Lewiatan Franczyzobiorcy mogą liczyć na korzystne umowy z dostawcami i producentami – wynegocjowane warunki handlowe i promocyjne to aspekty,które trudno byłoby zrealizować działając w pojedynkę.

Anna Kulczyk-Szymańska, Właścicielka 3 sklepów Lewiatan w Tychach

Jeśli

masz perspektywiczny sklep, który chcesz dalej rozwijać oraz:

zwiększyć zyski swojego biznesu i korzystać z doświadczeń sprawdzonego partnera

poprawić warunki handlowe, a tym samym skutecznie zwiększyć swoją przewagę konkurencyjną na lokalnym rynku

zapewnić swojej placówce atrakcyjną wizualizację zewnętrzną i wewnętrzną oraz funkcjonalną aranżację sali sprzedaży

przystąpić do Sieci, skupiającej 3250 sklepów w całej Polsce, które osiągają ponad 17,5 mld obrotu oraz zatrudniają blisko 34 000 Pracowników

obniżyć koszty prowadzenia swojej działalności i mieć dostęp do nowoczesnych technologii prowadzenia sklepu

regularnie przeprowadzać atrakcyjne promocje dla klientów i reklamować się w największych ogólnopolskich i regionalnych stacjach TV i radiowych przez cały rok

DOŁĄCZ DO SIECI TWORZONEJ PRZEZ 2100 PRZEDSIĘBIORCÓW I PODNIEŚ RENTOWNOŚĆ SWOJEGO BIZNESU!

Skontaktuj się z nami już dzisiaj: e-mail: franczyza@lewiatan.pl

POŁĄCZ SWÓJ LOKALNY POTENCJAŁ Z SIŁĄ CZOŁOWEJ, OGÓLNOPOLSKIEJ SIECI HANDLOWEJ W POLSCE Z 30-LETNIM DOŚWIADCZENIEM!

JBB: smacznie, świadomie i w zgodzie z trendami

Jakie produkty najlepiej sprawdzają się na szybkie i pożywne śniadanie dla ucznia? Jakie trendy dominują w wyborze wędlin i na czym dziś najbardziej zależy konsumentom? Andrzej Kowalski – Dyrektor Sprzedaży i Marketingu JBB – zdradza, jak marka odpowiada na potrzeby współczesnych rodzin, rozwija kategorię śniadaniową i buduje strategię opartą na jakości, wygodzie i odpowiedzialności.

Wraz z rozpoczęciem roku szkolnego zmienia się rytm dnia w wielu domach – zwłaszcza w kontekście przygotowywania śniadań. Które propozycje z oferty JBB szczególnie polecają Państwo na ten posiłek?

Rzeczywiście, początek września to dla wielu rodzin moment powrotu do uporządkowanej codzienności – dzieci wracają do szkół, a rodzice do regularnego rytmu pracy. Obserwujemy w tym okresie wyraźny wzrost zainteresowania produktami, które są łatwe i szybkie w przygotowaniu – wśród nich szczególną rolę odgrywają nasze klasyczne propozycje –Polanki czy Parówki z szynki. Są one idealne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Ich kompaktowy format sprawia, że z łatwością można je zapakować do plecaka lub torby. Co istotne, produkty te nie zawierają glutaminianu sodu ani dodanych fosforanów, co czyni je świadomym i praktycznym wyborem na codzienne śniadanie lub przekąskę w ciągu dnia. Dużą popularnością cieszą się także nasze kiełbaski MINI bez osłonki, dostępne w wersji drobiowej i wieprzowej. To produkty delikatne i kruche w atrakcyjnej, nowoczesnej formie, która świetnie sprawdza się zarówno jako śniadanie w domu, jak i jako element lunchboxa do szkoły. Są wyjątkowo wygodne w użyciu – można je szybko podgrzać bez potrzeby gotowania, albo po prostu wrzucić do plecaka i zjeść później na zimno. Dzięki temu stanowią

uniwersalne rozwiązanie na dynamiczny poranek i pełnowartościowy start dnia.

Jakie trendy towarzyszą dziś konsumentom przy wyborze wędlin? W jaki sposób produkty JBB wpisują się w te oczekiwania? Konsumenci są dziś bardzo świadomi. Coraz częściej czytają etykiety i poszukują produktów prostych, o krótszym składzie. Liczy się nie tylko to, co znajduje się w środku, ale także format i funkcjonalność produktu – szczególnie w kontekście szybkiego trybu życia. Coraz większym zainteresowaniem cieszą się mniejsze gramatury, produkty przekąskowe oraz propozycje „na wynos”, które łatwo zabrać ze sobą do pracy, szkoły czy w drogę. Z drugiej strony smak – zwłaszcza łagodny, uniwersalny i powtarzalny – wciąż pozostaje kluczowy przy decyzji zakupowej. Nasze produkty są tworzone z myślą o całych rodzinach, dlatego dbamy o to, by łączyły wysoką jakość z wygodą i codzienną praktycznością.

Czy na sezon „back to school” przygotowali Państwo specjalne działania promocyjne?

Tak, sezon „back to school” jest dla nas bardzo ważny nie tylko pod kątem sprzedaży, ale także komunikacji z konsumentami. W tym roku stawiamy mocno na działania edukacyjne i inspiracyjne. W naszych kanałach social media publikujemy pomysły na śniadania i lunchboxy z wykorzystaniem naszych produktów – proste przepisy, porady, jak szybko i zdrowo skomponować posiłek do szkoły. Tworzymy również materiały graficzne i wideo, które mają ułatwić rodzicom codzienne wybory. Dodatkowo w punktach sprzedaży wspieramy nasze działania materiałami POS oraz promocjami, które zachęcają do sięgnięcia po nasze produkty właśnie w tym kluczowym momencie roku. Edukacja żywieniowa dzieci i młodzieży to temat, który coraz częściej podejmujemy – nie tylko jako producent, ale jako marka odpowiedzialna społecznie.

Czy planują Państwo (lub już wprowadziliście) nowości produktowe, które wpisują się w ideę zdrowego, wygodnego i szybkiego śniadania?

Posiadamy w ofercie oraz dopracowujemy nowe propozycje, które odpowiadają na potrzeby konsumentów, poszukujących produktów lekkich, wygodnych i uniwersalnych – idealnych na początek dnia. Cały czas testujemy nowe rozwiązania, jednak na tym etapie nie możemy jeszcze zdradzać szczegółów. Szczególną uwagę poświęcamy rozwojowi kategorii śniadaniowej, w której coraz większe znaczenie mają mniejsze, kompaktowe formaty – łatwe do zapakowania do lunchboxa, torby czy plecaka. Przykładem są nasze kiełbaski MINI bez osłonki oraz kiełbaski drobiowe MINI bez osłonki, dostępne w gramaturach 180 g i 360 g. Zależy nam na tym, aby nasze propozycje realnie wspierały konsumentów w codziennym funkcjonowaniu – były łatwe do przechowywania, szybkie do podania i odpowiednie do różnych sytuacji.

Jakie są najważniejsze cele strategiczne marki JBB w najbliższej perspektywie?

Strategicznie stawiamy na trzy filary. Po pierwsze, rozwój oferty – koncentrujemy się na kategoriach, które odpowiadają na codzienne potrzeby konsumentów: produkty wygodne, funkcjonalne i dopasowane do różnych momentów dnia zarówno w domu, jak i poza nim. Szczególną uwagę poświęcamy formatom, które ułatwiają codzienne przygotowywanie posiłków i wpisują się w dynamiczny tryb życia. Po drugie, konsekwentnie rozwijamy komunikację z konsumentami. Chcemy być marką, która nie tylko dostarcza wysokiej jakości produkty, ale też inspiruje, podpowiada i towarzyszy w codziennych wyborach. Dlatego stawiamy na silną obecność w digitalu, treści edukacyjne i kulinarne, a także współpracę z kucharzami oraz influencerami, którzy podzielają nasze podejście do codziennego odżywiania. Trzeci filar to odpowiedzialność – rozumiana jako dbałość o zdrowie konsumentów, transparentność działań i zaangażowanie w ważne społeczne tematy. Wierzymy, że taka strategia buduje zaufanie i lojalność, i jesteśmy na dobrej drodze, by ją konsekwentnie realizować.

Dziękuję za rozmowę. Monika Książek

KONFERENCJA

Z badań przeprowadzanych przez profesjonalne instytuty psychologiczne wynika, że nic tak nas nie męczy, jak… wypoczynek. Wyjazdy pod palmy, nad jezioro lub w góry, wiążą się ze stresem większym niż ten, na który natrafiamy w pracy.

W pracy jesteśmy „u siebie”, czyli znamy teren. Wiemy, jak omijać gabinet szefa, co zrobić, aby się zadekować i ukryć przed jego gniewem lub wścibskimi pytaniami. Wiemy, jak słodko się uśmiechnąć do sekretarki szefa, księgowej, pani z kadr czy działu socjalnego.

Tymczasem na wyjeździe wakacyjnym WSZYSTKO, ale dosłownie wszystko to jedna, wielka pułapka, przy której przygody słynnego Indiany Jonesa to gry planszowe w przedszkolu. Już dojazd do lotniska może nas wyprowadzić z równowagi. Korki, trąbienie innych kierowców, którzy też się spieszą, nieustanna gadka żony czy aby na pewno wyłączyłeś żelazko, czy wziąłeś to, o czym ci wspominała przed wyjazdem.

Potem czeka nas kolejka przed szlabanem. Gdy już wreszcie uda się zaparkować – a masz najdroższy parking świata bo pod samym lotniskiem – to taszczysz te wszystkie sto bagaży (można było wziąć połowę tych pakunków, ale żona przekonywała, że absolutnie wszystko jest jej potrzebne) do odprawy.

Gdy znajdujecie całą rodzinką odpowiednie stanowisko, zaczyna się cyrk. Jedno dziecko akurat teraz chce frytki. Teraz? Już na lotnisku?! Jeszcze nie widać plaży, tylko tłumy z bagażami,

SKIBA HURTOWO I W DETALU Wakacyjny koszmar

ale nie – frytki maja być natychmiast. Nie jest to proste, bo drugi dzieciak wrzeszczy, że natychmiast musi do toalety, bo w przeciwnym razie czeka nas wszystkich akcja pod kryptonimem „zmiana gaci”.

Po uporaniu się z przeciwnościami losu zaczyna się walka o nadanie bagaży. Doskonale wiesz, że to istotna część akcji „wypoczynek”, bo pracownicy linii lotniczej mogą cię na jakiś czas uwolnić od tych strasznych tobołów. Po dotarciu do odpowiedniego stanowiska oczywiście okazuje się, że jesteśmy ostatni w kolejce, bo inni nie musieli kupować frytek swoim dzieciakom na lotnisku ani biegać po toaletach.

Czekamy cierpliwie, aż dwustu innych pasażerów odprawi się wraz ze swoimi rodzinami, i słuchamy monologów żony o tym, czego zapomniała jeszcze spakować, a co oczywiście jest niezbędne, by przez dwa tygodnie leżeć na plaży w jakimś ciepłym kraju.

Wreszcie osiągamy niebywały sukces – uwolnieni od bagaży dostajemy najgorsze miejsca w samolocie, bo już tylko takie zostały. Nasza wesoła rodzinka sąsiaduje w latającej maszynie z monstrualnie grubym jegomościem, który pachnie jak zdechły koń i beztrosko puszcza bąki, a także z jego partnerką, która trzyma na rękach niemowlę.

Kilka godzin wspólnej podróży doprowadza nas do szału, ale zagryzamy zęby, bowiem już marzymy o niebiańskiej plaży i momencie, gdy rozbijemy głową fale idealnie czystej wody.

Gdy lądujemy bezpiecznie w egzotycznym kraju, nawet chwilowe turbulencje, po których grubas wygenerował serię tchórzliwych bąków, są już tylko dawnym, mało istotnym wspomnieniem. Czekając na bagaż odkrywamy, że nasz dostarczony jest jako ostatni – i to nie w komplecie. Jedna z walizek poleciała na inny kontynent. Żona wpada w histerię, my z zadowoleniem uśmiechamy się pod nosem, bo waliza pełna niepotrzebnych ciuchów, klapek i kremów, które zapełniłyby cztery półki w sklepie kosmetycznym, nie wydają się nam żadną stratą. Awantura wokół zgubionej walizki nie kończy się szybko. Trzeba wypełniać dodatkowe formularze, a miejscowi słabo mówią po angielsku – za to znacznie lepiej porozumiewają się na migi. Folder z biura turystycznego zapewniał,

że wybrany przez nas hotel jest piękny, gościnny i położony nieopodal lotniska. Odkrywamy, że słowo „nieopodal” może oznaczać nawet 80 km, co przy wąskich drogach przekłada się na dwie godziny jazdy autokarem, który pamięta czasy czarno-białej telewizji i samochodów bez klimatyzacji.

Hotel jest rzeczywiście piękny i położony nad samym morzem, tak jak chcieliśmy. Niestety najlepsze miejsca zajęli już turyści z Niemiec i Anglii. Dostajemy czysty i duży pokój, ale z widokiem na ścianę. Pocieszamy się, że to tylko szóste piętro i będziemy codziennie latać na plaże oraz hotelowy pomost czy też „mostek miłości”, gdzie widoki są przecież wspaniałe. Już pierwszego dnia odkrywamy, że nasz pokój znajduje się tuż przy hotelowej dyskotece, gdzie co noc odbywają się sabaty taneczne – niezbyt subtelne połączenie disco polo z niemieckim festiwalem techno.

Ze stresu ładujemy w siebie podczas śniadań, obiadów i kolacji ogromne ilości jedzenia, którego w ramach all inclusive jest pod dostatkiem. Po prostu zajadamy stres i nerwy, co doprowadza całą rodzinę do natychmiastowej ociężałości i nadwagi. Podczas jednej z wycieczek gubimy kartę płatniczą, a piękna jaszczurka, której chcemy zrobić pamiątkową fotkę, częstuje nas kolorowym jadem, po którym pojawiają się bąble i wysypki tak spektakularne, że na Halloween możemy iść bez charakteryzacji.

Aby odreagować te przygody, integrujemy się z rodakami przy pomocy darmowego alkoholu w barze i odkrywamy uroki początków alkoholizmu. Przed popadnięciem w głębokie uzależnienie alkoholowe i patologiczną otyłość ratuje nas koniec urlopu i powrót do domu. Jest on szczęśliwy, bo cała rodzina jest skłócona i nie możemy na siebie patrzeć, dzięki czemu z ulgą wracamy do pracy i oddajemy się jej bez reszty, znajdując w tym ukojenie i święty spokój.

Nasza zagubiona walizka trafiła do Australii, ale po dwóch tygodniach szczęśliwie wraca pod domowy adres.

Na koniec filozoficznie żartujemy, że najlepszy odpoczynek to wieczny odpoczynek. Tak powiadam wam – urlopy i wakacje bywają bardzo męczące.

do Mariusza Kubicy, Marketing Managera w firmie Aksam, kieruje Katarzyna Jurkitewicz.

Firma Aksam wystartowała z nową akcją społeczną, której celem jest zwiększenie bezpieczeństwa na górskich szlakach. Na czym dokładnie polega ta inicjatywa?

Od sierpnia 2025 r. fani górskich wędrówek i pysznych Beskidzkich Przekąsek mogą połączyć przyjemne z pożytecznym, ponieważ startujemy z wyjątkową akcją społeczną „Beskidzkie Precelki dla Bezpiecznych Szlaków”. Celem inicjatywy jest zwiększenie bezpieczeństwa na polskich szlakach górskich, poprzez finansowanie nowych punktów pierwszej pomocy. Mechanizm Akcji jest prosty: z każdego sprzedanego opakowania Beskidzkich Precelków, część środków przekażemy na rzecz stowarzyszenia „Apteczka na szlaku”, które montuje i zarządza apteczkami rozmieszczonymi na szlakach.

Jak informujecie o niej konsumentów? Czy na opakowaniach Beskidzkich Precelków pojawią się informacje dotyczące tych działań?

W komunikacji wykorzystamy wiele platform. Opakowania Precelków są oczywistym nośnikiem takiej informacji, bo w ten sposób zaistniejemy z akcją w świadomości konsumenta bezpośrednio w sklepie. Jednak poszliśmy o krok dalej i w związku z tym projektem wypuściliśmy 5 nowych smaków Beskidzkich Precelków. Poza tym skorzystamy z social mediów, reklam w internecie, influencerów tworzących materiały o tematyce górskiej, a także materiałów POS.

Dlaczego zdecydowaliście się wesprzeć ten projekt? Jak dobieracie partnerów i obszary zaangażowania społecznego?

Wypadki w górach to coraz bardziej palący problem ze względu na rosnący ruch turystyczny. W rozległym terenie, gdzie czas oczekiwania na pomoc ratunkową jest wydłużony, szybki dostęp do środków medycznych może być kluczowy. Na to wyzwanie

reklama

odpowiada „Apteczka na Szlaku”, poprzez rozmieszczanie na szlakach specjalistycznych, łatwo dostępnych apteczek pierwszej pomocy. Obecnie powstają apteczki nowej generacji, które są przełomem w bezpieczeństwie i wykraczają poza rolę zwykłej skrzynki na medykamenty. „Beskidzkie Precelki dla Bezpiecznych Szlaków" stanowi kluczowy element strategii społecznej odpowiedzialności biznesowej Aksamu oraz doskonale wpisuje się w realizację misji firmy, której hasło brzmi: „Jesteśmy dla ludzi”.

Pełni Pan funkcję prezesa Spółdzielczej Mleczarni od 2023 roku. Jakie były największe wyzwania na początku objęcia stanowiska? Co Pana wtedy zaskoczyło? Największym wyzwaniem w 2023 roku był kryzys w branży mleczarskiej. Po rekordowych wynikach w 2022 roku załamanie nastąpiło w tempie niespotykanym od kilkunastu, a może nawet kilkudziesięciu lat. Pracuję w mleczarstwie od 17 lat i nigdy wcześniej nie doświadczyłem tak gwałtownego spadku. Ceny naszych wyrobów spadły o 40-50% w ciągu zaledwie kilku tygodni. Pierwsze półrocze 2023 roku było na tyle trudne, że priorytetem stało się przetrwanie i możliwie jak najłagodniejsze przejście przez kryzys. Oczywiste było, że musimy wyciągnąć z tej lekcji wnioski na przyszłość, by zapewnić dalsze funkcjonowanie spółdzielni. Wiedzieliśmy, że sery dojrzewające pozostaną naszym filarem, jednak konieczne było przeorganizowanie struktury działania, aby lepiej radzić sobie w przyszłości. Dlatego zdecydowaliśmy się na modyfikację strategii.

Jak obecnie wygląda Państwa pozycja na rynku serów dojrzewających?

Jeśli chodzi o rynek serów dojrzewających, wciąż stanowi on największą gałąź naszego biznesu i pozostanie nią jeszcze przez długi czas. Jednocześnie rozwijamy inne obszary, również oparte na mleku, lecz funkcjonujące w innym cyklu niż sery. Mam tu na myśli produkty białe, takie jak twarogi czy napoje fermentowane. To dla nas nowy kierunek, któ -

Spomlek –kierunki rozwoju branży mleczarskiej

Spółdzielcza Mleczarnia Spomlek od lat buduje swoją pozycję dzięki doświadczeniu w produkcji serów żółtych. O rozwoju branży mleczarskiej oraz technologii produkcji opowiada Paweł Gaca, Prezes Zarządu SM Spomlek, w rozmowie z Wojciechem Szelągiem – gospodarzem programu „Gabinet Spożywczy” – oraz Michałem Siwkiem, Head of Decarbonization & Biodiversity Product w BNP Paribas Bank Polska.

ry stopniowo zaczynamy eksplorować. Mamy konkretne plany inwestycyjne związane z tym obszarem naszej strategii.

Macie już 15 lat doświadczenia w eksporcie. Jak z Waszej perspektywy wyglądała ewolucja tego rynku? Jakie sery obecnie najlepiej sprawdzają się pod kątem eksportu – zarówno pod względem popularności, jak i rentowności?

Ze względu na lokalizację naszych zakładów we wschodniej Polsce naturalnym kierunkiem eksportowym od zawsze były dla nas rynki wschodnie. Mimo trwającej wojny Ukraina nadal pozostaje ważnym odbiorcą naszych produktów. Oczywiście sytuacja ekonomiczna wpłynęła na siłę nabywczą konsumentów, dlatego dominują tam sery z segmentu mainstreamowego. Co ciekawe, wojna nie wpłynęła negatywnie na sprzedaż serów długodojrzewających. Często mówi się, że marki premium są odporne na rynkowe wahania – nawet w ekstremalnych warunkach.

Dynamicznie rozwija się także rynek skandynawski, szczególnie w zakresie serów długodojrzewających. Na początku wolumeny były niewielkie, jednak konsekwentna praca sprawiła, że rynek ten nabiera rozpędu i staje się dla nas bardzo atrakcyjnym kierunkiem.

Sery długodojrzewające są dla nas bardziej rentowne, choć wolumenowo nadal dominują produkty mainstreamowe. Mimo to właśnie segment premium uznajemy za najbardziej perspektywiczny w kontekście eksportu.

Według danych Centrum Monitorowania

Rynku marki własne odpowiadają już za 57% wartości sprzedaży paczkowanych serów żółtych, a dyskonty generują aż 70% sprzedaży wartościowej. Jak odnajdujecie się w tej rzeczywistości?

Tak, jest to naprawdę odczuwalny trend. Bardzo często – szczególnie w rozmowach z dyskontami – spotykamy się z prośbą o dostarczenie produktu pod marką własną, czyli marką sieci. Oczywiście, budując naszą markę, chcielibyśmy opierać sprzedaż przede wszystkim na niej, ale uznaliśmy, że skoro nasi konsumenci kupują w dyskontach i chętnie sięgają tam po sery, nie możemy się od nich odwrócić.

To, do czego dążymy we współpracy z sieciami, to obecność naszej marki obok marki własnej. Chcemy, by konsument miał wybór. Miejsce na półce jest ograniczone, dlatego często towarzyszy temu negocjacja – jak wygospodarować przestrzeń także dla naszej marki.

Nie wypowiadam się negatywnie o markach własnych, ale dostrzegam istotną różnicę między nimi a markami producentów. Marka własna jest często tworzona pod konkretną potrzebę sklepu. Oczywiście niesie za sobą określony przekaz – głównie do klienta poszukującego atrakcyjnej ceny. Z drugiej strony marka producenta oferuje coś więcej – miejsce pochodzenia, historię, związek z konkretnymi zakładami produkcyjnymi czy firmą. I to daje nam przewagę, szczególnie w eksporcie.

Cała rozmowa dostępna na kanale SpożywczaTV, na portalach hurtidetal.pl oraz wiadomoscispozywcze.pl

Browar Okocim –

historia, która warzy przyszłość

180-lecie Browaru Okocim to nie tylko powód do dumy, ale również impuls do refleksji nad kierunkiem, w jakim zmierza cała branża. O tradycji, innowacjach i przyszłości, a także o tym, jak zmienia się rynek piwa w Polsce i Europie oraz jakie wyzwania stoją dziś przed piwowarstwem, opowiada Mieszko Musiał, Prezes Zarządu Carlsberg Polska.

Jubileusz 180-lecia Browaru Okocim to wyjątkowy moment w historii marki. Jakie znaczenie ma ten jubileusz dla Carlsberg Polska i dla Pana osobiście?

Jubileusz Browaru Okocim to nie tylko okazja do świętowania i powód do dumy, ale także moment refleksji nad tym, jak chcemy kontynuować wartości założycieli. Jedną z tych sztandarowych była „najlepsze z najlepszego”, inną „pracą i prawdą”. „Najlepsze z najlepszego” to fundament naszego warzenia, a „pracą i prawdą” chcemy dalej budować relacje z pracownikami, lokalną społecznością i wszelkimi partnerami biznesowymi.

Pochodzę z Brzeska, a browar i wszystko co działo się wokół niego, było nieodłączną częścią mojego życia od zawsze. To tu stawiałem swoje pierwsze kroki w branży piwnej, której poświęciłem większość kariery zawodowej. Jestem głęboko związany z tym miejscem. Jubileusz przeżywam wręcz osobiście, bo historia Okocimia to opowieść o niesamowitych ludziach, których znam, o pasji do warzenia i o ciągłej chęci rozwoju, która nadal towarzyszy pracy w tych historycznych murach. Okocim – jeden z najstarszych browarów w Polsce – przetrwał obie wojny światowe, liczne kryzysy i zmiany ustrojowe, współtworzył rewo-

lucję piwną lat 90., a dziś uczestniczy w rewolucji bezalkoholowej. Warto w tym miejscu podkreślić, że już 23% naszego wolumenu stanowią właśnie piwa 0,0%.

Jak na przestrzeni lat zmieniła się rola Browaru Okocim w strukturze Carlsberg Polska – zarówno pod względem produkcji, jak i wizerunku marki?

Okocim pozostaje największym browarem w strukturach Carlsberg Polska, z potencjałem produkcyjnym blisko 6 mln hl rocznie. Na co dzień pracuje tu około 400 osób. Do Grupy Carlsberg dołączył w 1996 roku i od tamtej pory trwa jego rozwój, podyktowany inwestycjami w infrastrukturę, systemy, portfolio produktowe i ludzi. Dotychczasowe inwestycje w infrastrukturę przekroczyły już 757 milionów złotych.

Choć produkcja – jak już wspomniałem –odbywa się w zabytkowych murach, to sprzęt i technologia, z których korzystamy, są absolutnie nowoczesne. Każdy rok przynosi kolejną inwestycję: od modernizacji linii butelkowej, zwiększającej jej elastyczność i wydajność, przez budowę jednej z pierwszych w Polsce linii do dealkoholizacji, syropiarni do beer mixów, po system kogeneracji, który pozwala jednocześnie wytwarzać energię cieplną i elektryczną z biogazu – produktu ubocznego oczyszczania ścieków – oraz system odzysku ciepła z komina kotła parowego, którym to ciepłem przykładowo podgrzewamy wodę do centralnego ogrzewania.

Browar Okocim to także inkubator innowacji kategorialnych. Tu powstało Karmi –pierwsze polskie piwo bezalkoholowe, które do dziś jest absolutnie unikalną propozycją. To pierwsze piwo w puszce, pierwsze piwo w KEGu, a także pierwszy beer mix w kraju pod marką Somersby. Innowacyjne podejście wciąż jest naszą wizytówką – wystarczy wspomnieć zeszłoroczne nowości: Garage Orange Spritz 4,5% oraz Somersby Pink Grapefruit

Light. Ta druga została uznana przez Nielsena za największą innowację rynkową 2024 roku. Z kolei marka Okocim jest w TOP 3 naszych największych marek. Wśród konsumentów cieszy się bardzo wysoką świadomością spontaniczną i ma wyjątkowo silną pozycję w segmencie piw smakowych. Wykorzystujemy rok jubileuszu, aby wzmocnić jej obecność na rynku. Na sklepowych półkach pojawiły się jubileuszowe opakowania i dwie nowoczesne specjalności: bezalkoholowe Białe z Morelą oraz alkoholowa IPA Mango z pigwą. W czerwcu ruszyliśmy z nową platformą komunikacyjną i kampanią telewizyjną, pełną metaforycznych obrazów, pokazujących esencję naszych produktów.

Jakie są największe wyzwania, z jakimi mierzy się dziś Carlsberg Polska – zarówno w kontekście lokalnym, jak i globalnym?

Podobnie jak cała branża piwowarska, mierzymy się z wielopłaszczyznowym miksem wyzwań o charakterze regulacyjnym, gospodarczo-ekonomicznym, narracyjnym i kosztowym. Wszystko to obniża nasz potencjał inwestycyjno-rozwojowy, a w obliczu negatywnych trendów rynkowych stanowi wręcz poważne zagrożenie dla stabilności branży i wszystkich sektorów powiązanych – od słodowni i rolników, po handel, gastronomię oraz usługi transportowo-logistyczne.

Wyzwaniem jest utrzymujący się spadek wolumenu piwa – o ponad 6% od stycznia w porównaniu z ubiegłym rokiem. Niestety, dołączył do tego również spadek wartości piwa – o 3,7%.

Majowo-czerwcowa chłodna i deszczowa pogoda także nam nie pomagała, lipiec nie wyglądał lepiej, a jesteśmy w środku sezonu piwnego.

Kontynuując temat, poważnym problemem jest rosnąca presja i niestabilność regulacyjna. Branżę piwną – jako jedyną w segmencie alkoholi – dotykają coraz bardziej restrykcyjne przepisy środowiskowe. Tematem z pierwszych stron gazet jest powszechny system

kaucyjny, który bezpodstawnie objął szklaną butelkę zwrotną. Tę samą butelkę, która nie jest odpadem opakowaniowym, a poziom jej zwrotności już dziś przewyższa założenia systemu kaucyjnego wyznaczone na 2029 rok. To przykład jawnej nadregulacji, efekt braku dialogu z biznesem i obciążenie branży kosztami budowy systemu, sięgającymi setek milionów złotych. Dlatego postulujemy o weryfikację zapisów ustawy i ich dostosowanie do realiów rynkowych – producenci powinni mieć wybór pomiędzy korzystaniem z pośrednictwa operatora DRS, a samodzielnym prowadzeniem systemów, tak jak dotychczas. Grunt, aby w przejrzysty sposób wykazali poziom zbiórki butelki wielokrotnego użytku. Mierzymy się również z negatywną narracją wokół piwa – w tym z demonizowaniem piw bezalkoholowych, które dobrze przyjęły się w społeczeństwie i dynamicznie rosną jako jedyny segment w kategorii – od stycznia do maja włącznie o ponad 5%. Piwa 0,0% są świetnym narzędziem do faktycznego obniżania spożycia alkoholu. Zerówki działają – widać to w danych, widać to w wyborach konsumenckich. Publicznie powinna toczyć się merytoryczna dyskusja o tym, jak wspierać rozwój piw 0,0%, a nie jak zakazać ich reklamy. Z punktu widzenia zdrowia publicznego rozwój piw bezalkoholowych jest jednoznacznie pozytywnym kierunkiem.

Czy wie Pan, że hiszpański odpowiednik naszego KCPU – Socidrogalcohol – przeprowadził badania, z których wynika, że gospodarstwa domowe, które zaczęły kupować piwa bezalkoholowe, zmniejszyły nie tylko zakupy piwa alkoholowego, ale ogółem ograniczyły też zakupy wina i mocnych alkoholi – i to aż o 14%? To są prawdziwe fakty, o których należy mówić głośno.

W ostatnich latach obserwujemy wzrost znaczenia niskoalkoholowych i bezalkoholowych piw. Jak wygląda rozwój tej kategorii w Carlsberg Polska?

Już 23% naszego wolumenu sprzedaży stanowią piwa bezalkoholowe, za którymi stoi bardzo silny portfel – aż 25 propozycji od różnych marek. Jak widać, jesteśmy bardzo aktywni w ramach rewolucji 0,0%. Od blisko pięciu lat to właśnie kategoria AFB (alcohol free beer) jest jedyną, która systematycznie rośnie. W ubiegłym roku wzrost wolumenowy wyniósł aż 17,4%, co przełożyło się na 7% udziału w całym rynku piwa – o wartości ponad 1,7 miliarda złotych,

czyli niemal o 250 milionów więcej niż rok wcześniej. W 2025 roku segment nadal rośnie – ponad 5% od początku roku – ale to wciąż zbyt mało, by zasypać lukę po głębokich spadkach alkoholowych lagerów. Pamiętajmy, że lager to nadal 80% rynku piwa.

Nasza oferta jest bardzo szeroka i regularnie nagradzana. W czerwcu otrzymaliśmy kolejny medal dla Zatecky 0,0%, który zdobył srebro w kraftowym konkursie Hero of Zero – jako jedyny produkt z oferty dużych producentów. Ocenę przeprowadzili profesjonaliści w blind testach.

Obok rewolucji 0,0% rozwija się również silny trend „LOW” – czyli mniej alkoholu, mniej cukru, mniej kalorii. Konsumenci coraz częściej poszukują lżejszych i zdrowszych alternatyw, nie rezygnując przy tym z przyjemności smaku. Naszą odpowiedzią jest linia Somersby Light, która zawiera aż 30% mniej kalorii. Wśród jej propozycji znajduje się Somersby Pink Grapefruit Light – uznane przez Nielsen za największą innowację rynkową 2024 roku – oraz nowość tego roku: Somersby Light Blueberry & Lemon.

Jakie inwestycje i kierunki rozwoju planujecie Państwo w najbliższych latach zarówno w Brzesku, jak i w innych częściach kraju?

Jednym z naszych głównych priorytetów jest dalsze umacnianie pozycji w dynamicznie rosnącym segmencie piw bezalkoholowych. Równolegle intensywnie poszukujemy nowych obszarów wzrostu. Zmieniające się style życia, nawyki zakupowe i oczekiwania konsumentów stwarzają wiele okazji, które chcemy świadomie wykorzystywać. Naszym celem jest jak najlepsze

poznanie potrzeb współczesnego konsumenta, aby odpowiadać na nie najlepszymi produktami, w odpowiednim czasie.

Rozwój naszej firmy opiera się również na silnym fundamencie zrównoważonego działania. Szczególnie istotne są dla nas dwa obszary: ludzie i środowisko. Weryfikujemy, jakie dodatkowe funkcje mogą pełnić nasze browary – na przykład jako miejsca spotkań i integracji lokalnych społeczności.

W równie zdecydowany sposób działamy na rzecz środowiska. Inwestujemy w technologie ograniczające zużycie wody i emisję dwutlenku węgla, a nasze działania koncentrują się na efektywnym gospodarowaniu zasobami. Wszystkie nasze inwestycje mają jeden wspólny mianownik: chcemy budować silną, nowoczesną i odpowiedzialną firmę, która nie tylko reaguje na zmiany, ale aktywnie je współtworzy.

Na koniec – czego życzyłby Pan sobie i Browarowi Okocim na kolejne 20 lat, aż do 200-lecia istnienia tej ikonicznej marki?

Patrząc w przyszłość – na kolejne 20 lat –życzyłbym sobie przede wszystkim stabilności regulacyjnej. Potrzebujemy przewidywalnego otoczenia prawnego, które pozwala długofalowo planować rozwój, inwestować i odpowiadać na wyzwania zmieniającego się rynku. Tylko w takim klimacie możliwe jest tworzenie innowacyjnych rozwiązań, rozwijanie kategorii piw bezalkoholowych i dalsze wzmacnianie pozycji Browaru Okocim, jako nowoczesnego i odpowiedzialnego producenta.

Dziękuję za rozmowę. Tomasz Pańczyk

Z wizją i tradycją –

35 lat Henkell Freixenet Polska

Od 35 lat Henkell Freixenet Polska z powodzeniem wdraża innowacyjne rozwiązania, przełamuje rynkowe schematy i konsekwentnie buduje silne, wiarygodne marki. Jak skutecznie połączyć niemiecką precyzję z polską kreatywnością? Jak ukształtować rynek prosecco w kraju, w którym wino musujące do niedawna pojawiało się wyłącznie jako element sylwestrowej tradycji? Z okazji jubileuszu 35-lecia działalności, o strategii, wartościach i perspektywach rozwoju firmy rozmawiamy z Joanną Dolęgą-Semczuk, Członkiem Zarządu, Dyrektor ds. Handlu i Logistyki w firmie Henkell Freixenet Polska.

35 lat działalności to imponujący jubileusz. Jakie wartości i decyzje strategiczne uznałaby Pani za kluczowe w drodze od lokalnego producenta do lidera rynku win musujących w Polsce – firmy, która jest częścią międzynarodowego potentata alkoholowego?

Kamieni milowych w historii naszej firmy było wiele. Pracuję w niej od 2002 roku, dlatego miałam okazję współtworzyć proces transformacji – od niewielkiego przedsiębiorstwa z ograniczonym portfolio do rozbudowanej, międzynarodowej organizacji. Gdy rozpoczynałam pracę, rozmowy rekrutacyjne prowadziła niemiecka firma konsultingowa, co już wówczas świadczyło o naszej przynależności do międzynarodowego koncernu.

Najistotniejsze było zrozumienie strategii i sposobu myślenia niemieckiej firmy, skupionej na jakości i dążeniu do konkretnych celów. To był jeden z pierwszych kamieni milowych, czyli zrozumienie niemieckiego podejścia. Wówczas niemal każdy Polak w moim wieku znał powiedzenie „Ordnung muss sein”, czyli „porządek musi być”. Rzeczywiście to uporządkowanie miało ogromne znaczenie.

Ważnym etapem był okres dystrybucji takich marek, jak Campari i Cinzano. Zbudowaliśmy bardzo silną sieć ich dystrybucji, a wolumen sprzedaży był imponujący. Ostatecznie Campari International zdecydowało się przekazać dystrybucję innej spółce, ale ta nigdy nie osiągnęła takich wyników jak ówczesny Vinpol. Trudnym momentem była restrukturyzacja – konieczna, by dostosować się do niezbędnych zmian, także tych dotyczących portfolio. To był czas pełnej mobilizacji: rozwijaliśmy lokalne marki i jednocześnie intensyfikowaliśmy budowę dystrybucji produktów importowanych z oferty Grupy Henkell. Bardzo ciekawym momentem był zakup marki Gin Lubuski w wyniku fuzji Pernod Ricard ze spółką V&S. Wówczas Komisja Europejska nakazała sprzedaż jednego z brandów ze względu na zbyt wysoką koncentrację. Do sprzedaży wyznaczono Gin Lubuski jako markę lokalną. Po przejęciu dynamicznie ją rozwinęliśmy. Przełomem w naszym myśleniu i podejściu do rynku było rozpoczęcie budowania trendu prosecco w Polsce oraz rozwój marki Mionetto. Już wtedy byliśmy czołową, międzynarodową firmą produkującą wina musujące. To był moment, w którym trend prosecco nabierał znaczenia w Grupie w Europie, a na świecie moda na prosecco była już obecna.

Kolejnym krokiem był zakup udziałów w hiszpańskiej firmie Freixenet oraz rozszerzenie portfolio poprzez Grupę Henkell Freixenet. Od tego momentu staliśmy się numerem jeden na świecie w kategorii win musujących.

Jak udało się pogodzić ducha polskiej tradycyjnej przedsiębiorczości z niemieckim modelem korporacyjnym?

Niemiecki zarząd często podkreślał naszą kreatywność i nieszablonowe podejście. Ale taka

jest prawda – Polacy są fenomenalni w poszukiwaniu nieoczywistych rozwiązań. Dla nas nie ma rzeczy niemożliwych. Z kolei niemieckie podejście jest bardzo uporządkowane – tam, gdzie pojawiała się trudność, nie szukało się sposobu jej obejścia.

Niejednokrotnie dochodziło do spięć i starć, szczególnie w sytuacjach, gdy strona niemiecka przekonywała, że nie da się rozwiązać danej sprawy, a my wciąż szukaliśmy pomysłów i upieraliśmy się, że jest to wykonalne.

W tamtym czasie mieliśmy również dość negatywny PR ze strony niemieckiej. Posądzano nas, jako naród, o rozwiązywanie spraw za pomocą łapówek i innych nielegalnych działań. Henkell natomiast zawsze stał na straży praworządności i uczciwości. Dlatego podchodzono do nas z rezerwą – obawiano się, że rozwiązywanie spraw w naszym przypadku oznacza nieczyste praktyki. Tymczasem pomysłowość polskiej części organizacji nie na tym polegała.

Historia firmy zaczęła się od wykorzystania dawnych fortów jako składnicy win. Jak dziś, w dobie automatyzacji i logistyki 4.0, Henkell Freixenet Polska wykorzystuje swoje dziedzictwo i infrastrukturę?

W latach 80. i 90. forty stanowiły doskonałe miejsce do składowania win, szczególnie że właściciele firmy VINPOL – pierwsi założyciele, którzy wcześniej pracowali w Centralnych Piwnicach Win Importowanych – dobrze znali ich historię, systemy fortyfikacyjne i umocnienia. Wykorzystywali te stare zabudowania ze względu na ich stałą temperaturę i stabilność klimatyczną.

Niemiecki inwestor na pierwszym miejscu stawiał jakość. Istniejąca infrastruktura nie była w stanie zagwarantować odpowiednich standardów jakościowych, dlatego dość szybko zapadła

decyzja o sprzedaży fortów, przeniesieniu produkcji na ulicę Mazowiecką i wybudowaniu nowoczesnej fermentowni.

Choć forty zostały sprzedane, dziedzictwo VINPOL-u pozostało w naszych markach, powstałych w tamtych czasach. Mam tu na myśli chociażby kultową Nalewkę Babuni – cenioną i wciąż chętnie kupowaną przez konsumentów ikonę.

To właśnie kultowe produkty, jak Nalewka Babuni czy Gin Lubuski, budowały przez lata tożsamość firmy. Jaką rolę odgrywa dziś tradycja w kreowaniu nowych marek i produktów?

Współczesny polski konsument ceni dwa równoległe podejścia. Z jednej strony otwiera się na nowe smaki, doświadczenia i odkrywanie nieznanego. Z drugiej – poszukuje autentyczności zakorzenionej w tradycji.

Obecnie, kiedy narzędzia marketingowe są tak niesamowicie rozwinięte, można stworzyć każdy rodzaj marki czy produktu.

Jednak ludzie wyczuwają fałsz, szczególnie młodsze pokolenia. Konsumenci poszukują w produktach wiarygodności – i odnajdują ją w naszej ofercie.

Przykładem jest Gin Lubuski, który jest na wskroś polski – jest produkowany z jagód jałowca zbieranych w regionie lubuskim. Autentyczne są również nasze produkty importowane, które mają bogatą i unikalną historię. Przykładem jest chociażby Mionetto, którego początki sięgają 1886 roku. Za tymi produktami stoją ludzie, ich prawdziwe historie i pokolenia rodzin, które do dziś tworzą tę tradycję winiarską i rozwijają ją. To niezwykła wartość, którą pielęgnujemy i przekazujemy polskim konsumentom.

Porozmawiajmy właśnie o prosecco. To dzięki Państwa firmie konsumpcja wina musującego przez Polaków wyszła poza okres noworoczny i świętowanie szczególnych okazji. Nowatorska promocja Prosecco Mionetto to przykład odwagi w działaniu i myślenia poza schematami. Proszę o niej opowiedzieć. Postanowiliśmy na szeroką skalę opowiedzieć konsumentom, że wino musujące to nie tylko sylwester i strzał z korka o północy. Chcieliśmy udowodnić, że można po nie sięgać przez cały rok – to przecież doskonały produkt na orzeźwienie w trakcie lata. Już wtedy wyjeżdżaliśmy do Włoch i obserwowaliśmy trend picia wina musującego przy różnych okazjach. Zastana-

wialiśmy się, jak przenieść włoskie klimaty na polski rynek.

Pierwszą taką akcję przeprowadziliśmy w 2011 roku. W dużych hipermarketach zbudowaliśmy ekspozycję z ogromną ścianą, pokazującą wzgórza Valdobbiadene. Zorganizowaliśmy pierwszą instalację multimedialną – w specjalnej skrzynce z lunetą umieściliśmy tablet i głośniki, dzięki czemu zainteresowani mogli słuchać włoskiej muzyki i oglądać krajobrazy Italii.

Na całej ekspozycji ustawiliśmy aż 24 butelki wina musującego. Dyrektorzy tych sklepów nie dowierzali – twierdzili, że te kilkadziesiąt butelek będzie się sprzedawać przez co najmniej trzy lata. Wtedy taka była rotacja – latem sprzedawało się około pół butelki na miesiąc. My oczywiście dawaliśmy gwarancję, że jeśli akcja się nie powiedzie, to odbierzemy towar.

Ku ich zaskoczeniu okazało się, że po jednym weekendzie takiej aktywności – wprowadzenia konsumentów w włoski klimat – wszystkie butelki z ekspozycji zostały sprzedane. Zaczęto o tym mówić, przekazywać informacje innym dyrektorom sklepów – i tak zaczęła się nasza przygoda.

Wyjście poza schematy było niezwykle istotne i odważne. Dziś stoiska alkoholowe są wypełnione motywami przedstawiającymi świat i DNA marki, przybliżającymi klimat brandu. Wtedy byliśmy pierwsi – staliśmy się prekursorami komunikacji z konsumentem.

Czy Henkell Freixenet Polska nadal kieruje się podobną filozofią przy wprowadzaniu nowości na rynek? Jak odpowiadacie na wzrost zainteresowania produktami bezalkoholowymi?

Firma Henkell Freixenet Polska była też pionierem na polskim rynku w kategorii bezalkoholowej. Rozmawialiśmy z przedstawicielami sieci handlowych, którzy sceptycznie podchodzili do tego pomysłu. Nie wierzyli, że taki segment ma szansę powodzenia w naszym kraju.

Jako część międzynarodowej organizacji mieliśmy dostęp do wiedzy i badań – widzieliśmy, że konsumenci w krajach sąsiednich już interesują się wersjami 0%. Polska stanowiła enklawę, a my z uporem przekonywaliśmy, że ten trend jest obecny również u nas, tylko trzeba go pokazać. Kiedy wprowadziliśmy wersje bezalkoholowe, konsumenci zareagowali na nie bardzo pozytywnie.

Zespół, który współtworzył firmę od podstaw, często wspominał o wyjątkowej atmosferze

i zaufaniu. Jak dziś, w dużej organizacji, zarząd dba o to, aby człowiek pozostał najważniejszy?

Od samego początku byliśmy organizacją z bardzo rodzinną atmosferą. Przynależność do międzynarodowego koncernu w żaden sposób nie zmieniła naszego podejścia do człowieka. Dzięki przyjaznej, rodzinnej atmosferze pracownicy zostają z nami na lata – średni staż pracy w całej firmie to ponad 10 lat. Wśród naszego zespołu są osoby, które pracują z nami od początku – ich staż wynosi 33-35 lat. To jest niezmiernie ważne.

Nie bez znaczenia jest stabilność zarządu. Troje członków zespołu zarządzającego polskim oddziałem pracuje tu od ponad 20 lat. Istotne jest nasze podejście do współpracy wewnątrz zarządu, ale najważniejsza pozostaje nasza rola jako liderów – tych, którzy wyznaczają kierunek rozwoju firmy.

Wspólnie przeżywaliśmy sukcesy, razem przechodziliśmy przez kryzysy – i nadal tworzymy zgrany zespół.

Patrząc w przyszłość – jakie są największe wyzwania i szanse dla Henkell Freixenet Polska na kolejne lata działalności?

Z pewnością wyzwaniem jest coraz większe ograniczanie możliwości komunikacji z konsumentem. Projekt nowelizacji ustawy o wychowaniu w trzeźwości i przeciwdziałaniu alkoholizmowi przewiduje jeszcze dalsze ograniczenia w dostępie do konsumenta. Uważamy, że lepiej jest zapobiegać i edukować, a nie zabraniać. Niemniej jednak ustawa zmierza właśnie w tym kierunku.

Z drugiej strony szanse są duże. Zmienia się profil konsumpcji – konsumenci prowadzą coraz zdrowszy tryb życia, świadomie wybierają alkohole premium, warianty o obniżonej zawartości alkoholu, rezygnują z wysokoprocentowych alkoholi, ale także coraz częściej odchodzą od piwa. To otwiera przestrzeń, w której już jesteśmy bardzo aktywni – mowa o jakościowych winach musujących i całej kategorii bezalkoholowych zamienników.

Widzimy wiele możliwości, a zmieniający się profil konsumenta traktujemy jako impuls do rozwoju. Każdą zmianę można postrzegać jako ryzyko lub szansę – my dostrzegamy w ograniczeniu spożycia alkoholu potencjał do dalszego wzrostu kategorii win musujących.

Dziękuję za rozmowę. Tomasz Pańczyk

Market Focus – o marketingu FMCG. Bardzo serio.

Jakie strategie marketingowe realizują najwięksi producenci sektora FMCG? Jak świadomie wykorzystywać zasoby i skutecznie odpowiadać na wyzwania rynku? Na te i wiele innych pytań udzielają odpowiedzi eksperci w cyklu programów Market Focus, dostępnym na kanale SpożywczaTV. O szczegółach opowiadają gospodarze programu - moderatorzy rozmów: dr Jacek Pogorzelski, Business Strategy Leader oraz Piotr Lutek – Customer Growth Architect z firmy BlueFox.

Czym jest cykl programów Market Focus?

Jacek Pogorzelski: Market Focus to platforma wymiany wiedzy i doświadczeń na temat tego, w jaki sposób organizacje zarządzają swoimi rynkami. Poruszane zagadnienia obejmują m.in. marketing marki, zarządzanie kategorią, analizę rynków, strategię marketingową oraz jej wdrażanie. Cykl powstał jako przestrzeń do merytorycznych i pogłębionych rozmów o marketingu. Nie chcieliśmy powielać treści, które łatwo znaleźć w internecie – naszym celem było podniesienie jakości dyskusji o marketingu i zaproponowanie widzom bardziej zaawansowanych rozmów o praktyce tej dziedziny.

Piotr Lutek: Obaj zaczynaliśmy swoje życie zawodowe jeszcze pod koniec XX wieku – ja w dziale marketingu firmy Colgate-Palmolive. To była wspaniała przygoda i niezwykle cenne źródło wiedzy oraz doświadczenia. Marketing dóbr szybkozbywalnych był wówczas prawdziwym gigantem. Mam poczucie, że to przywództwo z czasem zostało utracone. Oczywiście po drodze pojawiły się superkategorie, takie jak telefonia komórkowa czy cały e-commerce, ale to wciąż jeszcze

nie jest wystarczający argument. FMCG to sektor o ogromnej dynamice i wiodącej roli marketingu. Warto poświęcić temu więcej uwagi i stworzyć przestrzeń do dzielenia się dobrymi praktykami. To moja osobista motywacja do tworzenia cyklu Market Focus.

Jakie główne problemy marketingowe można dziś zdiagnozować w sektorze FMCG?

J.P.: FMCG zawsze był dynamicznym rynkiem – i takim pozostał. Oczekiwania konsumentów nieustannie się zmieniają. Wszystko ma być dostępne „tu i teraz”, a doświadczenia online i offline powinny być w pełni zintegrowane. E-commerce coraz mocniej przesuwa się w stronę quick commerce. Marki własne detalistów konkurują już nie tylko ceną, lecz także jakością produktów. Koszty prowadzenia działalności i zarządzania markami stale rosną, co zwiększa presję na marże. Jednocześnie nabywcy są coraz wrażliwsi na wzrost cen, bo ich koszty życia także rosną. Odbiorcy marek uczą się marketingowych taktyk i są coraz bardziej odporni na promocję (np. banner blindness, czyli niedostrzeganie banerów reklamowych). Mechanizm brandingu percepcyjnego, czy-

li walka na atrybuty wizerunkowe, nie jest tak skuteczny jak dawniej. Można odnieść wrażenie, że mamy do czynienia z kryzysem strategicznego zarządzania markami – coraz trudniej znaleźć wyróżniki, które odpowiadają na odkrywcze insighty konsumentów.

P.L.: Kryzys marek w sektorze FMCG jest ewidentny – i ma swoją praprzyczynę: gonienie za królikami zamiast rzetelnego zarządzania funkcją marketingu.

Zamiast długofalowej strategii obserwujemy wysyp nowych wariantów produktów, „zabawy” w mediach społecznościowych i masowe akcje promocyjne – często o błędnej mechanice i bez solidnych podstaw merytorycznych.

To marketing o wyjątkowo niskim poziomie strategicznym, a nierzadko także taktycznym.

Jeśli dodamy do tego coraz większe nasycenie rynku, co skutkuje spadkiem efektywności wdrażania nowości, oraz wysoki koszt budowania lojalności konsumentów – otrzymujemy pełny obraz sytuacji, w której się znaleźliśmy.

Czy te same problemy mają korporacje międzynarodowe i mniejsze firmy z polskim rodowodem?

J.P.: Tak i nie. Tak, ponieważ wszyscy konkurują na tym samym rynku, podlegają tym samym regułom i mierzą się z tymi samymi wyzwaniami. Nie, ponieważ różny jest poziom dojrzałości organizacji, ich zasoby i kompetencje, które ograniczają skuteczność odpowiedzi na wyzwania.

P.L.: Koncerny to przede wszystkim technologia zarządzania i krzywa doświadczeń. W związku z tym błędy pojawiają się u nich najczęściej przy próbach standaryzacji rozwiązań dla wielu rynków lub z powodu inercji samej organizacji.

Firmy z polskim rodowodem to zupełnie inna grupa problemów – a raczej wyzwań. Najważniejsze z nich to ślepe naśladownictwo, słabe zarządzanie zmianą w odniesieniu do rynku oraz – bardzo często – tzw. marketing lustrzany, czyli przekonanie, że „jeśli mnie się coś podoba, to konsumenci na pewno też będą zadowoleni”.

A przede wszystkim – w przytłaczającej większości przypadków – brak jakiejkolwiek strategii rynkowej.

A jak należy ocenić innowacje produktowe w sektorze?

J.P.: To bardzo ciekawy obszar analizy. Z jednej strony obserwujemy duże ruchy koncernów, które wskazują na zamiar przeorientowania działań innowacyjnych, a z drugiej – mamy do czynienia z wyraźną erozją innowacyjności w sektorze FMCG. Unilever planuje skoncentrować się na segmencie kosmetyków i pielęgnacji (health & beauty), rezygnując z dywizji lodów o wartości 8,6 miliarda dolarów, obejmującej takie marki jak Ben & Jerry’s, Magnum, Breyers czy Talenti. Coca-Cola intensywnie inwestuje w napoje funkcjonalne i zdrowsze napoje niegazowane. Dla Nestlé coraz większe znaczenie mają innowacje w zakresie żywności poprawiającej jakość życia pacjentów cierpiących na określone choroby.

Na rodzimym rynku coraz częściej obserwujemy współpracę polskich firm ze środowiskiem naukowym przy rozwoju nowych produktów – przykładem są Grupa Maspex czy Colian.

Jednocześnie widoczne jest pewne załamanie jakości innowacji – wiele nowości rynkowych to jedynie kolejne warianty smakowe czy zapachowe istniejących produktów lub adaptacje rozwiązań, które funkcjonują od lat na innych rynkach.

P.L.: Cóż ja mogę dodać? Chyba tylko to, że ci, którzy uwierzą w siłę innowacji, mają szansę na wywrócenie stolika. Tyle, że to proces, którym trzeba zarządzać. Dać mu przestrzeń, zasoby i kompetencje w ramach organizacji. Nie da się tego zrobić przy okazji, na zasadzie złotych strzałów.

Jakie mogą być źródła sukcesu dla marek FMCG?

J.P.: Istnieje wiele źródeł sukcesu rynkowego. Wśród najważniejszych warto wymienić

systematyczne monitorowanie oczekiwań konsumentów, umiejętność identyfikowania odkrywczych insightów oraz opracowywanie na ich podstawie produktów, które lepiej odpowiadają na te potrzeby niż dostępne już rozwiązania.

Kluczowe znaczenie ma również innowacyjność – rozumiana jako zdolność do reagowania na zmieniające się uwarunkowania ekonomiczne, społeczne i technologiczne. Istotnym czynnikiem sukcesu jest także optymalne zarządzanie marketingiem mix, czyli tzw. doskonałość wdrożeniowa.

Nie jestem pewien, czy najważniejszym elementem nie okazuje się dziś rewizja i odnowienie sposobu zarządzania markami. W realiach dominującego brandingu percepcyjnego i coraz śmielej wykorzystywanego brandingu emocjonalnego warto zwrócić uwagę na branding społeczny i kulturowy –jako alternatywne podejścia do budowania marek, które mogą umożliwić ich radykalne odróżnienie się od konkurencji.

P.L.: Skoro Jacek wskazał kluczowe obszary związane z badaniami i rolą marki, to ja skupię się na dwóch innych. Pierwszy to trade marketing, który nieustannie ewoluuje – zyskuje nowe narzędzia jak choćby big data czy AI i którego znaczenie będzie nadal rosło. Tymczasem w wielu przedsiębiorstwach z sektora to zagadnienie jest traktowane po macoszemu. To duży błąd. Drugi obszar to innowacyjność, o której była już mowa, ale warto dodać, że nie polega ona na dodaniu ashwagandhy tylko dlatego, że akurat jest modna. Prawdziwa innowacyjność to głęboka znajomość zadań konsumenckich, tzw. jobs-to-be-done oraz projektowanie rozwiązań, które faktycznie lepiej lub taniej pomagają rozwiązywać problemy klienta. To zagadnienie-rzeka i warto się nim zainteresować. Kilka szybkich porad dla przedsiębiorców?

J.P.: Realistycznie patrząc, większość biznesów w FMCG zaczyna się od pomysłu na produkt. Nie pozwól jednak, by ten pomysł zamienił całą organizację w system „wypychania” produktu na rynek. Zastanów się nad oczekiwaniami jego odbiorców oraz nad tym, jak szybko i w jakim kierunku mogą się one zmieniać.

Chcesz być gotowy, by zaspokajać nie tylko bieżące, lecz także przyszłe potrzeby konsumentów. To właśnie ten obraz powinien

wskazać kierunek rozwoju marki i portfela produktów.

Zadbaj o siłę kapitału marki. Nie kończ zarządzania nią na poziomie rozpoznawalności. Inwestuj w jej odróżnienie od konkurencji, atrakcyjność emocjonalną i preferencję. Na koniec – pamiętaj o doskonałości wdrożeniowej. Błędy i niedociągnięcia w tym obszarze potrafią zniweczyć nawet najlepszy plan strategiczny.

P.L.: Osobiście jest mi bardzo blisko do polskich przedsiębiorstw sektora FMCG średniej wielkości. Uwielbiam pracować z takimi klientami i patrzeć, jak rosną. Dla nich mam dwie rady – niezmienne od lat. Pierwsza dotyczy odwagi i wiary w siebie. Kopiowanie rozwiązań liderów kategorii w żadnym wypadku nie skróci dystansu. Jedyna droga to własna strategia i konsekwentna realizacja. Przykładów aspiracyjnych graczy, którym się to udało, jest wiele. Pierwszy z brzegu przykład to marka Tarczyński.

Druga rada dotyczy roli marketingu. Niestety dziś wiele firm o krajowym rodowodzie ciągle jeszcze patrzy na rynek przez pryzmat sprzedaży. To złudny obraz. To właśnie marketing decyduje o końcowym sukcesie – również tym sprzedażowym.

Czego możemy spodziewać się w kolejnych odcinkach cyklu?

J.P.: Będziemy nadal eksplorować kolejne obszary zarządzania marketingowego i zapraszać znakomitych ekspertów, którzy podzielą się swoimi doświadczeniami i konkretnymi przykładami z praktyki. Nadal będziemy dbali o to, aby rozmowy odbywały się w pewnym rygorze metodologicznym i nie były jedynie oparte na anegdotach. A jednocześnie chcemy utrzymać formę swobodnej rozmowy. Zależy nam na przekazywaniu wartościowych treści w przystępnej formie.

P.L.: Doświadczeni goście to fundament tej serii. Takie było nasze założenie od początku – i konsekwentnie pilnujemy tego aspektu. To właśnie z nimi chcemy w kolejnych odcinkach rozmawiać o tematach, które mogą stać się realną inspiracją do wdrażania nowych rozwiązań i rozszerzania pola marketingowego działania. W sektorze FMCG wciąż istnieje ogromna liczba narzędzi i koncepcji, które są niedostatecznie wykorzystywane – lub funkcjonują jedynie na marginesie głównego nurtu. Chcemy je wydobywać i pokazywać w praktyce.

Dziękuję za rozmowę. Tomasz Pańczyk

Retail przyszłości tworzy się już dziś!

Retail przyszłości

tworzy się już dziś!

E.Leclerc Lublin wyznacza nowy standard dzięki współpracy z

E. Leclerc Lublin wyznacza nowy standard dzięki współpracy z Projekt Menadżer

i Modern Expo

Projekt Menadżer i Modern Expo

W świecie handlu detalicznego liczy się dziś nie tylko to, co sprzedajesz, ale jak to robisz. E. Leclerc Lublin (ul. Turystyczna) we współpracy z firmami Projekt Menadżer i Modern Expo, stworzył przestrzeń handlową, która zachwyca designem, funkcjonalnością i atmosferą na poziomie premium. To projekt, który nie tylko odpowiada na potrzeby współczesnych klientów, ale wyznacza nowy standard w branży retail.

W świecie handlu detalicznego liczy się dziś nie tylko to, co sprzedajesz, ale jak to robisz. E.Leclerc Lublin, ul. Turystyczna we współpracy z firmami Projekt Menadżer i Modern Expo, stworzył przestrzeń handlową, która zachwyca designem, funkcjonalnością i atmosferą na poziomie premium. To projekt, który nie tylko odpowiada na potrzeby współczesnych klientów, ale wyznacza nowy standard w branży retail.

Retail jako doświadczenie: transformacja E.Leclerc Lublin

Kiedy mówimy o przyszłości retailu, coraz częściej mamy na myśli coś więcej niż wygodną ekspozycję i sprawny proces zakupowy. Dzisiejszy klient oczekuje doświadczenia, które będzie jednocześnie estetyczne, intuicyjne i zaskakująco przyjemne. Doskonale zrozumieli to twórcy nowej przestrzeni handlowej w E.Leclerc przy ul. Turystycznej w Lublinie, gdzie powstały dwie imponujące strefy: EL Bistro oraz nowoczesna strefa alkoholowa. To nie tylko zmiana aranżacji – to transformacja podejścia do sprzedaży detalicznej jako całościowego doświadczenia. Centralną rolę w realizacji projektu odegrała firma Projekt Menadżer, której rozwiązania wyposażeniowe stały się nie tylko tłem, ale i integralnym elementem tej metamorfozy.

EL Bistro: między kawiarnią a butikową gastronomią

Już od pierwszego spojrzenia EL Bistro uwodzi subtelnym luksusem. Nowoczesna lada chłodnicza z podświetleniem LED i szeroką ekspozycją świeżych produktów przyciąga wzrok. Nad nią stylowe, neonowe logo buduje tożsamość miejsca, podkreślając jego niezależny charakter.

Wnętrze zostało zaprojektowane z dużą dbałością o szczegóły: ciemne drewno, metal, welurowe loże, rośliny w donicach – wszystko tworzy klimat bardziej zbliżony do modnej kawiarni niż typowej przestrzeni handlowej. To zasługa nie tylko kreatywnego projektu, ale i umiejętnie dobranego wyposażenia, dostarczonego przez firmę Projekt Menadżer, która po raz kolejny udowadnia, że loża czy lada

Magdalena Ciechańska

Dyrektor Hipermarketu Leclerc Lublin, ul. Turystyczna 1 Trzy dekady temu na polskim rynku zagościła marka, która zmieniła codzienne zakupy milionów Polaków. E.Leclerc, sieć wywodząca się z Francji, świętuje właśnie 30-lecie swojej obecności w Polsce - jubileusz, który jest nie tylko podsumowaniem dynamicznego rozwoju, ale także okazją do podkreślenia jej nieustannego zaangażowania w lokalne społeczności.

Obchody jubileuszu to także czas wspomnień - o pierwszych sklepach, pierwszych klientach, a także o pracownikach, którzy współtworzyli sukces marki. To również moment patrzenia w przyszłość - nowoczesne rozwiązania, inwestycje w ekologię, cyfryzację oraz tworzenie nowych miejsc, takich jak EL. Bistro w Centrum Handlowym przy ulicy Turystycznej, to dowód na to, że Leclerc nie stoi w miejscu...

Bistro to coś więcej niż gastronomiczny dodatek - to symbol ewolucji marki. Chcemy być blisko ludzi i odpowiadać na ich potrzeby, nie tylko handlowe. To miejsce ma łączyć smaki z rozmową, świeżość z tradycją . Bistro to odpowiedź na rosnące oczekiwania klientów - zarówno mieszkańców Lublina, jak i osób robiących zakupy w E.Leclerc przejazdem.

W menu znajdziemy świeże dania kuchni polskiej i europejskiej, sezonowe propozycje przygotowywane na miejscu z wysokiej jakości składników, lody, aromatyczną kawę oraz pyszne ciasta, tarty i desery owocowe.

Wnętrze utrzymane jest w nowoczesnym, przyjaznym stylu, który sprzyja zarówno szybkiemu posiłkowi, jak i spokojnej przerwie w ciągu dnia. E.Leclerc - 30 lat w Polsce, a apetyt na przyszłość dopiero rośnie.

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Polaków w 2024 roku założyło, że ich wydatki na wyprawkę szkolną dla dziecka będą wyższe niż rok wcześniej.

Dane: Inquiry „Back to school: raport z badania ilościowego”, sierpień 2024 r.

Polaków w 2024 roku zamierzało zrobić zakupy związane z powrotem do szkoły w dyskontach, np. Biedronce, Lidlu czy Aldi.

Dane: Inquiry „Back to school: raport z badania ilościowego”, sierpień 2024 r.

rodziców najmłodszych uczniów (6-9 lat) robi zakupy szkolne wspólnie z dziećmi.

Dane: Raport SW Research na zlecenie Empiku „Wyprawka szkolna 2024”.

Powrót do szkoły

wyprawki dla uczniów stanowią przybory szkolne i podręczniki.

Dane: Raport SW Research na zlecenie Empiku „Wyprawka szkolna 2024”.

Lato powoli chyli się ku końcowi, co zwiastuje rozpoczęcie nowego roku szkolnego. „Back to school” to nie lada wyzwanie nie tylko dla uczniów i rodziców, ale także producentów, którzy muszą przygotować ofertę spełniającą ich potrzeby i oczekiwania. Podstawą wyprawki szkolnej są – przede wszystkim – podręczniki, ale nie tylko. W jej skład wchodzą również artykuły piśmienne, ubrania, inne pomoce naukowe, a także... pożywne, pełnowartościowe posiłki, które zapewniają doskonały start każdego poranka! Dobrze zbilansowane śniadanie pobudza do pracy mózg i całe ciało, dostarczając im energii, która wpływa na wydolność i koncentrację. Jak więc skomponować śniadanie idealne dla najmłodszych i nieco starszych uczniów, i o czym nie mogą zapomnieć producenci, przygotowując swoją ofertę?

reklama to nie koniec obowiązków. Kluczowe są też dobrze skomponowane posiłki, które dostarczą energii na cały dzień. Podstawą są – oczywiście – śniadania, które powinny być pożywne i odpowiednio zbilansowane. Nie mniej ważne są także przekąski do szkolnego plecaka, po które uczniowie sięgają pomiędzy lekcjami – są one zastrzykiem energii, wspierającym wydajność podczas całego dnia nauki. Przygotowanie pełnowartościowych śniadań i przekąsek to duży test dla rodziców, który wymaga od nich dobrej organizacji i kreatywności. Czy producenci ułatwiają

Jastrzębska

Powrót do szkoły stawia wiele wyzwań przed rodzicami i opiekunami uczniów. Większość z nich już w sierpniu rozpoczyna kompletowanie szkolnej wyprawki, jednak zapewnienie swoim pociechom wszelkich podręczników i innych pomocy naukowych

Czym Wasze produkty wyróżniają się na rynku?

Marka OWOLOVO dynamicznie się rozwija i z każdym rokiem konsekwentnie poszerza swoje portfolio. Naszą ofertę tworzą przede wszystkim smoothie oraz szeroka gama musów owocowych, które są sercem marki i jej kluczowym produktem. Musy OWOLOVO zrewolucjonizowały rynek, wprowadzając kategorię zdrowych przekąsek w formie 200 g opakowań, które nie są już zarezerwowane wyłącznie

OWOLOVO – owocowa rewolucja w zdrowym stylu

Emilia Gajowniczek-Mastalerek, Dyrektor ds. marketingu OWOLOVO

dla dzieci – dziś chętnie sięgają po nie także nastolatki, dorośli oraz osoby aktywne, dbające o zdrowie i formę.

Jak OWOLOVO odpowiada na zdrowotne trendy konsumenckie?

OWOLOVO powstało z myślą o osobach, które cenią zdrowy styl życia i świadome wybory zakupowe. Postawiliśmy sobie za cel, aby nasze produkty były odpowiedzią na rosnące zainteresowanie naturalnymi składnikami, funkcjonalnością i prostym składem. Każde smoothie czy mus to 100% owoców i warzyw w poręcznej formie, którą można zabrać w drogę, do pracy, na trening czy spacer. Świadomi konsumenci oczekują dziś nie tylko jakości, ale także wiarygodności. Dlatego dbamy o to, by każdy produkt OWOLOVO spełniał obietnicę czystego składu i był zgodny z naszą filozofią.

reklama im to niełatwe zadanie, oferując artykuły spożywcze, z których można skomponować pełnowartościowe śniadania i posiłki do szkolnego plecaka? Jakie produkty powinny znajdować się na sklepowych półkach, aby przyciągnąć rodziców uczniów?

Śniadanie, czyli najważniejszy posiłek dnia

Przyjęło się powiedzenie, że śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia – ale czy tak jest na pewno? Przez wiele lat dietetycy i eksperci żywieniowi debatowali na temat

Czy w ostatnim czasie pojawiły się nowości w ofercie?

Tak, wprowadziliśmy do oferty OWOLOVO Jelly – naszą najnowszą, innowacyjną propozycję. To połączenie galaretki z sokami owocowymi, w 100% bez dodatku cukru czy sztucznych składników. Nie zawiera również żelatyny. Jelly można jeść tradycyjnie lub… zamrozić, tworząc naturalne i orzeźwiające slushy, które świetnie sprawdzą się latem. Jest to produkt unikalny na rynku i kolejny krok w stronę zdrowych, a jednocześnie atrakcyjnych dla konsumenta form owocowych przekąsek. Poza nowościami produktowymi rozszerzamy ofertę o kolejne warianty smakowe i nowe gramatury, a już wkrótce na rynku pojawi się kolejna submarka OWOLOVO, nad którą obecnie intensywnie pracujemy.

tego, kiedy powinno się spożywać śniadanie, czy rzeczywiście jest ono tak istotne dla organizmu i z czego powinno się składać. Ostatecznie przesądzono, że śniadanie to faktycznie najważniejszy posiłek, który ma decydujący wpływ na ogólne zdrowie, dobre samopoczucie, koncentrację, zdolności poznawcze i poziom energii w ciągu dnia. Wiele osób pomija jednak śniadania z powodu braku wystarczającej ilości czasu o poranku lub braku apetytu. Jednak według ekspertów z Instytutu Żywności i Żywienia nie ma konieczności spożywania go od razu

OWOLOVO Mus Owocowy Jabłko-TruskawkaJagoda kamczacka-Jeżyna-Malina

OWOLOVO Mus Owocowy Jabłko-Brzoskwinia-Malina

B e z d o d a t k u c u k r u

W y g o d n e o p a k o w a n i e

I d e a l n e j a k o d e s e r T O G O

Batony funkcjonalne, zbożowe i owocowe – udziały poszczególnych kanałów w wartości sprzedaży kategorii

Dane: CMR, kwiecień 2023 r.-marzec 2024 r.

hipermarkety

supermarkety 301-2500 mkw.

po obudzeniu – najlepiej zjeść je do 2-3 godzin od tego momentu. Dlatego – jeżeli o poranku towarzyszy nam pośpiech – śniadanie można przygotować dzień wcześniej i na spokojnie zjeść w pracy, na uczelni czy w szkole.

Perfekcyjne śniadanie powinno być skomponowane przede wszystkim z białek i tłusz-

reklama

sklepy małoformatowe do 300 mkw.

dyskonty

czów, z dodatkiem węglowodanów – najlepiej w postaci warzyw lub/i owoców. Zapewni ono nasycenie na długi czas, dostarczy energii niezbędnej do efektywnego rozpoczęcia dnia, a także pozwoli na wchłonięcie mikroelementów. Aby śniadanie mogło być w pełni wartościowe, powinno również dostarczać odpowiedniej ilości kalorii – zdaniem ekspertów z Narodowego Centrum Edukacji i Żywienia powinno ono stanowić około 30% dziennego zapotrzebowania.

Deser à la galaretka – OWOLOVO Jelly

„Rozpoczynając dzień od śniadania, dostarczamy organizmowi energii niezbędnej do efektywnego rozpoczęcia dnia. Najlepiej, aby śniadanie stanowiło 25-30% energii całodziennej diety, czyli przy diecie 2000 kcal powinno dostarczyć 500-600 kcal”.

Taka solidna dawka energii doskonale pobudzi organizm i przygotuje go do codziennych wyzwań. Śniadanie białkowo-tłuszczowe skutecznie zaspokoi głód na kilka godzin i wpłynie na wydajność – podniesie poziom koncentracji i zapamiętywania, a także przyczyni się do pozytywnego samopoczucia zarówno u młodszych, jak i starszych uczniów, pracujących dorosłych oraz osób starszych.

Wpływ śniadań na wydajność w nauce i koncentrację

Śniadanie jest niezwykle istotnym posiłkiem, jednak największe znaczenie ma dla osób dorastających i uczących się. Sposób żywienia dzieci ma olbrzymi wpływ na ich wyniki w nauce oraz rozwój poznawczy. „Naukowe doniesienia z ostatnich lat wskazują, że sposób żywienia dziecka i nastolatka, oprócz innych kluczowych czynników, jak np. genetyczne, socjologiczne, jest jednym z kluczowych czynników wpływających

Deser à la galaretka o smaku truskawkowym – soczysta truskawka w nowej odsłonie OWOLOVO Jelly: delikatna, pyszna i gotowa do wyciskania. OWOLOVO Jelly o smaku wiśniowym jest lekko kwaśna, niezmiennie pyszna i zawsze pod ręką. Idealna jako szybka przekąska w ciągu dnia. Deser à la galaretka OWOLOVO Jelly o smaku morelowym – zaskakująco lekka, delikatnie słodka i po prostu pyszna! Zawsze pod ręką, zawsze z uśmiechem. Deser à la galaretka o smaku cytrynowym – lekka, pyszna i pełna orzeźwienia. OWOLOVO Jelly o smaku cytrynowym to coś więcej niż deser.

na ich rozwój poznawczy oraz wyniki w nauce. W kontekście rosnącego zainteresowania wpływem diety na zdrowie i rozwój poznawczy dzieci i młodzieży, wiele badań skupia się na zrozumieniu, jak poszczególne grupy produktów spożywczych mogą wpływać na rozwój dzieci” – czytamy na stronie Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej.

O tym jak istotną rolę w rozwoju dzieci i młodzieży odgrywają śniadania, świadczy badanie naukowe, którego wynik możemy zobaczyć na stronie instytutu. Przeanalizowano, jak ilość i częstotliwość spożywanych posiłków przez dzieci wpływa na ich wyniki w nauce. Badaniu poddano ponad 46 tysięcy osób pochodzących z 42 krajów. Wykazało ono, że osoby, które regularnie spożywają śniadania wspólnie z rodziną, są bardziej skłonne do oceny własnych wyników w nauce jako lepszych w porównaniu z rówieśnikami. Poza tym regularność spożywania śniadań pozytywnie wpłynęła na ich wydajność w szkole.

Z przeprowadzonego badania eksperci przedstawili wniosek, że jedzenie śniadań może przyczyniać się do poprawy aktywności neuronalnej oraz funkcji poznawczych, takich jak pamięć operacyjna i zdolności koncentracji, co z kolei może wpływać na wyniki w szkole. Regularność pełnowartościowych śniadań ma kluczowy wpływ na rozwój poznawczy, a także pozwala osiągnąć lepsze wyniki w nauce.

Nie bez znaczenia jest również to, co uczące się osoby przyjmują na śniadanie – jak już zostało wspomniane, najlepszym wyborem będą posiłki skomponowane z białek i tłuszczów. Szeroka oferta sklepów pozwala na stworzenie pełnowartościowych śniadań zarówno w wersji wytrawnej, jak i słodkiej. Warto jednak pamiętać, aby posiłek zawierał produkty pełnoziarniste – może to być pieczywo, płatki, omlet na bazie mąki zbożowej – będące źródłem błonnika pokarmowego, zapewniające przy tym uczucie sytości.

W dobrze skomponowanym śniadaniu nie może zabraknąć też węglowodanów złożonych (np. mleka, owoców, soków owocowych czy warzyw strączkowych). Są one powoli trawione i wchłaniane do krwi, dzięki czemu stopniowo dostarczają organizmowi energię. Wolne tempo przyswajania sprawia, że nie dochodzi do nagłych wahań glukozy we krwi. Dobrze zbilansowane śniadanie zawiera też

Aleksandra Wysocka Dyrektor Marketingu Polska i CEE

FRoSTA

Już tej jesieni na sklepowych półkach zagości aż 17 nowych warzyw FRoSTY. W ofercie znajdą się trzy linie produktowe, stworzone z myślą o różnorodnych potrzebach kulinarnych:

• Warzywa mono – proste, jednoskładnikowe produkty warzywne, mrożone tuż po zbiorach;

• Mieszanki warzyw – kilkuskładnikowe kompozycje warzyw, niezawierające przypraw, za to pełne smaku i wartości odżywczych;

• Zupy – mieszanki warzyw, które idealnie sprawdzą się jako baza do przygotowania pysznych zup.

Nasze najnowsze produkty zostały wybrane na podstawie szerokich badań konsumenckich oraz analizy rynku. Warzywa FRoSTY to gwarancja stabilnej, wysokiej jakości, w nowoczesnym i atrakcyjnym opakowaniu.

Andrzej Kuzebski

Dyrektor Sprzedaży

TAN-VIET International

Makarony bezglutenowe TaoTao zyskały nową, nowoczesną szatę graficzną, która przyciąga wzrok i poprawia widoczność produktów na półce. Zależało nam na odświeżeniu

wizerunku, ale bez ingerencji w skład czy proces produkcji. Wysoka jakość naszych makaronów pozostaje bez zmian.

To wciąż sprawdzone produkty o stabilnej pozycji w segmencie bezglutenowym. Warto zwrócić na nie szczególną uwagę 25 października, czyli w Światowym Dniu Makaronu, kiedy konsumenci chętniej sięgają po ten asortyment. Nasza oferta obejmuje zarówno klasyczne nitki i wstążki ryżowe, jak i muszelki, kolanka czy nawet świderki, które sprawdzają się w wielu kuchniach. To propozycja, która odpowiada na realne potrzeby rynku i rosnące zainteresowanie alternatywami dla tradycyjnych, pszennych makaronów.

białko, które znajduje się w mięsie, jajkach czy produktach mlecznych, oraz tłuszcze – pestki, orzechy, nasiona, oliwa z oliwek, masło, awokado itp.

Pomysłów na doskonałe, pełnowartościowe śniadanie jest mnóstwo. Jednym z nich może być owsianka z mlekiem lub napojem

mlecznym, z dodatkiem orzechów, owoców i miodu. Doskonale sprawdzi się też jajecznica na maśle z warzywami i pełnoziarnistym pieczywem – bądź wypiekami bezglutenowymi, których oferta stale się poszerza – czy też tosty z drobiową wędliną, awokado, warzywami i garścią owoców.

Śniadaniowe preferencje Polaków

W trosce o swoje zdrowie i ekologię Polacy z roku na rok przywiązują coraz większą wagę do tego, co ląduje na ich talerzach. Z tego powodu na znaczeniu zyskują produkty funkcjonalne i prozdrowotne, wzbogacone witaminami i minerałami. Krajanie interesują się też pochodzeniem produktów spożywczych, chętniej wybierając te lokalne. Ogromne znaczenie ma także etykieta – konsumenci poszukują produktów z listą składników pozbawioną wzmacniaczy smaku, konserwantów

i sztucznych dodatków. Dlatego producenci powinni o tym pamiętać, przygotowując ofertę śniadaniową.

Z danych opracowanych przez Mintel wynika, że śniadanie jest jednym z kluczowych obszarów dla innowacji spożywczych. Konsumenci poszukują składników, które umożliwią im przygotowanie szybkich, zdrowych i smacznych posiłków. Badania Mintel dowodzą, że 41% Polaków preferuje śniadania łatwe do przyrządzenia, dla 36% najważniejsze jest to, aby były sycące, a dla 32% – aby dostarczały dużo energii. 26% respondentów stawia na to, by śniadania dawały jak najwięcej przyjemności smakowych, zaś 24% badanych preferuje pierwsze posiłki bogate w białko.

Poranki – zwłaszcza dla rodziców uczniów – są pełne pośpiechu. Konieczność wyprawienia dzieci do szkoły i siebie do pracy sprawia, że czas potrzebny na przygotowanie pełnowartościowego śniadania nieubłaganie się kurczy. Dlatego na pierwszy posiłek dnia konsumenci poszukują wygodnych i szybkich rozwiązań. Sytuacja wygląda inaczej w weekendy – wówczas śniadanie bardzo często jest celebrowane. Brak pośpiechu sprawia, że rodziny czerpią przyjemność ze wspólnie spędzanych chwil, delektując się posiłkiem w spokoju.

„To wskazuje, że marki mają szansę odpowiadać zarówno na potrzebę szybkości w tygodniu, jak i na większą celebrację w weekendy. Ważne jest także uwzględnianie zróżnicowanych potrzeb wszystkich członków rodziny – w Polsce 27% respondentów, którzy są rodzicami dzieci poniżej 18. roku życia, deklaruje, że wspólnie jedzą śniadanie

Andrzej Kuzebski

Dyrektor Sprzedaży

TAN-VIET International

Z przyjemnością prezentujemy limitowaną edycję naszej kultowej Zupy Vifon Curry Scary. To halloweenowa odsłona znanej i lubianej Zupy Vifon Curry, tym razem z intrygującym, czarnym makaronem. Jest to strasznie dobra propozycja na sezon jesienny – wyróżnia się nie tylko intensywnym smakiem curry, ale i niecodziennym, efektownym wyglądem. To produkt, który przyciąga uwagę i wpisuje się w rosnący trend na tematyczne sezonowe nowości. Odpowiada na potrzeby młodszych konsumentów, szukających czegoś wyjątkowego i gotowego w kilka minut. Zaskakuje swoją formą, ożywia jesienną nudę i idealnie sprawdzi się na halloween. Niech ta wyjątkowa zupa stanie się przebojem na półkach tej jesieni.

niemal każdego dnia” – komentuje Honorata Jarocka, Associate Director w Mintel.

Ekspertka instytutu badawczego stwierdza również, że obiecującym trendem dla marek spożywczych stają się całodniowe opcje śniadaniowe znajdujące się w ofercie gastronomii. Ich rosnąca popularność wynika z potrzeby komfortu oraz chęci ucieczki od tradycyjnych przyzwyczajeń i schematów. Jedzenie śniadań

reklama

poza domem przyciąga zwłaszcza młodych konsumentów – 38% badanych w wieku 16-24 lata deklaruje, że lubi poszukiwać nowych doświadczeń w śniadaniach. Zdaniem ekspertki eksploracja tych kierunków daje markom możliwość dostosowania się do zmieniających się potrzeb konsumentów, ale nie tylko – to także szansa na inspirowanie i wyznaczanie nowych standardów w kategorii innowacji śniadaniowych.

Na śniadanie w domu i do szkolnego plecaka

Powrót do szkół to gorący okres zwłaszcza dla rodziców i opiekunów uczniów. Nie tylko czas na przygotowanie śniadań staje się krótszy, ale wybór produktów ze sklepowych półek również robi się bardziej skomplikowany – w końcu skomponowane z nich śniadanie powinno nie tylko zaspokoić potrzeby smakowe, ale także dostarczyć organizmowi niezbędnych mikro- i makroelementów. Jak już zostało wspomniane, konsumenci poszu-

kują rozwiązań, które będą szybkie i wygodne w przygotowaniu, a także zdrowe.

Z uwagi na poranny pośpiech najpopularniejszym posiłkiem na śniadanie jest kanapka, która jest nie tylko szybka w przygotowaniu, ale także może być bardzo różnorodna. Oprócz tego stanowi doskonały pomysł na drugie śniadanie dla uczniów – bez problemu można zapakować ją do szkolnego plecaka, by zaspokoiła głód i dostarczyła energii podczas przerwy międzylekcyjnej. Z czego powinna się składać, aby stanowiła pełnowartościowy, a przy okazji sycący posiłek? Podstawą każdej kanapki jest pieczywo, a jego oferta na rynku jest dziś wyjątkowo szeroka. Konsumenci coraz chętniej sięgają po wypieki wzbogacone naturalnymi dodatkami, takimi jak siemię lniane, czarnuszka czy nasiona chia. Nowością na rynku są też produkty wypiekane z mąki z ciecierzycy, kaszy jaglanej lub tofu, które są nie tylko doskonałym źródłem białka i błonnika, ale także odpowiadają potrzebom osób chorujących na celiakię.

Dużym zainteresowaniem konsumentów cieszy się także chleb na naturalnym zakwasie, który dostępny jest nie tylko w piekarniach, ale również w sklepach osiedlowych czy supermarketach. Oprócz chleba na półkach sklepowych można coraz częściej znaleźć bułki na naturalnym zakwasie, a nawet precle, bagietki czy mini pizze. W konsumenckim trendzie znajdują się także naturalność i prostota. Stąd też poszukują oni pieczywa z naturalnych składników, wytwarzanego ręcznie na podstawie lokalnych receptur. Dużym zainteresowaniem cieszą się więc chleby wiejskie, kajzerki z chrupiącą skórką czy maślane bułeczki.

LIMITOWANA EDYCJA KULTOWEJ

ZUPY VIFON NA HALLOWEEN

Michał Czerwiński CEO ChaiTea

Doskonałym wyborem dla starszych uczniów i studentów będą dwa napoje z naszej linii ChaiMate – Orange oraz Berry & Grape double boost. Oba bazują na naturalnym ekstrakcie z yerba mate, która zapewnia łagodniejsze, ale długotrwałe pobudzenie w porównaniu do klasycznej kawy. Dodatkowo zawarta w nich kofeina z guarany wspiera koncentrację, bez efektu nagłego spadku energii. Jeśli chodzi o kolejne premiery – po sukcesie linii ChaiTea x DRE$$CODE, która zdobyła viralowe zasięgi i ogromne zaangażowanie w social mediach, nie wykluczamy kontynuacji współpracy. Stay tuned, bo może pojawi się coś nowego!

Nie można zapomnieć o wypiekach paczkowanych, po które Polacy sięgają regularnie i chętnie. Tego typu pieczywo ma dłuższą datę ważności i pozostaje świeże przez wiele dni. Poza tym konsumenci coraz częściej wybierają wypieki inspirowane kuchniami świata, takie jak pita, tortilla czy panini. Z uwagi na ten trend na sklepowych półkach coraz częściej można znaleźć

takie nowości, jak pieczywo z dodatkiem kurkumy, szpinaku, chili, suszonych pomidorów i wielu innych, nietypowych dla wypieków, dodatków. Kolejnym nieodłącznym składnikiem kanapek jest masło, które doskonale podkreśla smak pieczywa. Z danych CMR wynika, że choć jego cena w 2024 roku wciąż była wysoka, to jednak zdecydowanie niższa niż w 2023 roku, co znalazło odzwierciedlenie w wartości sprzedaży – w okresie styczeń-maj 2024 roku spadła ona o 10% w porównaniu do analogicznego okresu

rok wcześniej. Jednocześnie masło zanotowało w omawianym czasie 11-procentowy wzrost wolumenu sprzedaży, za co odpowiadały w większości dyskonty. W sklepach tych wzrosła zarówno liczba paragonów zawierających masło (o 12%), jak i liczba sprzedanych opakowań – o 21%. Tak duża dynamika wzrostu mogła być spowodowana tym, że dyskonty bardzo często oferują promocje na tę kategorię z zaznaczeniem, że obniżona cena obowiązuje przy zakupie więcej niż jednej sztuki.

„Znaczenie dyskontów dla sprzedaży tej kategorii rośnie z roku na rok. W okresie styczeń-maj 2024 roku wygenerowały one aż 65% wartości sprzedaży całej kategorii masła, co oznacza wzrost o 1 p.p. w porównaniu do analogicznego okresu rok wcześniej. Warto przy tym zauważyć, że już 3 na 4 opakowania masła w Polsce są nabywane w dyskontach, które kuszą konsumentów niższymi cenami (przede wszystkim produktów marek własnych) oraz wspomnianymi już promocjami cenowymi” – komentuje Nikodem Pankowiak, analityk danych sprzedażowych w CMR.

W omawianym okresie, gdy dyskonty odnotowywały triumf sprzedażowy ma-

Kiedy rodzice zaczynają kompletować wyprawkę szkolną?

Dane: Raport SW Research na zlecenie Empiku „Wyprawka szkolna 2024”.

przed rozpoczęciem roku szkolnego tydzień przed rozpoczęciem roku szkolnego

ChaiTea w krótkim czasie mocno zaznaczyła swoją obecność na rynku. Co Was wyróżnia?

Przede wszystkim łączymy smak z emocjami. Młodzi konsumenci oczekują dziś więcej niż tylko orzeźwienia – liczy się styl, wartości i autentyczność. Nasze napoje to naturalne składniki, brak konserwantów i intensywna praca nad contentem. Postawiliśmy na celny dialog z Gen Z – storytelling, szybkie reagowanie,

Nowa forma orzeźwienia

Michał Czerwiński, CEO ChaiTea

partnerstwo z twórcami, którzy naprawdę mają impakt. ChaiTea to napój na bazie herbaty, który pije się na tysiące sposobów i receptur – od Indii przez Azję i Afrykę, po Europę. Ten napój wszędzie ma swoją charakterystykę i nieco inny smak. Nasza marka kierowana jest do młodego pokolenia – i tak też rozumiemy mieszankę Chai: w nowoczesny, kolorowy sposób, używając do naszych receptur czarnej i zielonej herbaty oraz takich składników jak popularne yerba mate, guarana czy doskonale smakujący jaśmin. Nasza ChaiTea to współczesna forma tradycyjnego smaku i napoju, zamknięta w nowoczesnym opakowaniu.

Czy nowa linia ChaiGreen to kolejny krok?

Zgadza się. Lemon, Peach i Jasmine to niegazowane napoje na bazie zielonej herbaty, które wyróżniają się kilkukrotnie wyższą zawartością ekstraktu niż większość popularnych ice tea. Bez sztucznych

dodatków, stworzone z myślą o świadomych wyborach, idealnie wpisują się w trend clean label i rozwijają naszą kategorię w stronę naturalności.

Czy napoje oparte na orientalnej herbacie Chai trafiają w potrzeby współczesnych konsumentów?

Tak, to właśnie zróżnicowanie herbaty jako bazy daje nam możliwość tworzenia smaków, które są zarówno oryginalne, jak i bliskie codziennym wyborom. Konsumenci szukają nowości, ale też ufają jakości – my oferujemy jedno i drugie!

Czy planujecie kolejne premiery?

Tak, jesienią wchodzimy z nowościami wzbogaconymi o funkcjonalne składniki. Świadoma ice tea to przyszłość, a my chcemy ją współtworzyć. We do it Chai way – we do it right!

Beata Telega Head of marketing

ARYZTA

Spośród produktów z szerokiej oferty ARYZTA, które świetnie sprawdzą się jako drugie śniadanie, warto wymienić bułkę razową z niskim indeksem glikemicznym – to doskonała propozycja dla rodziców poszukujących wartościowej bazy do kanapek. Wypiek jest bogaty w błonnik, zawiera dodatek zakwasu oraz ziaren słonecznika i siemienia lnianego, dzięki czemu syci i wspiera zbilansowaną dietę. Jako słodką przekąskę polecamy natomiast rożek z jabłkiem – lekkie, francuskie ciastko z nadzieniem z polskich jabłek, rodzynek, z dodatkiem cynamonu. Idealnie sprawdzi się jako uzupełnienie śniadaniówki – dostarczy energii, poprawi nastrój i pozwoli dzieciom na chwilę przyjemności w ciągu intensywnego dnia w szkole.

sła, sklepy małoformatowe do 300 mkw. doświadczyły odwrotnej sytuacji. W okresie styczeń-maj 2024 roku wartość sprzedaży kategorii w tym kanale spadła o 11%, zaś liczba sprzedanych opakowań – o 13%.

Warto również przyjrzeć się cenie masła, która w 2024 roku nieco zmalała. Z danych CMR wynika, że w analizowanym okresie wynosiła średnio 4,69 zł za opakowanie, co

oznacza spadek o 19% względem analogicznego okresu rok wcześniej.

„Warto jednak zauważyć ogromne dysproporcje między cenami w poszczególnych kanałach sprzedaży – podczas gdy w dyskontach za kostkę masła należało zapłacić średnio 4,16 zł (spadek o 23% w porównaniu do cen w okresie styczeń-maj 2023 roku), w sklepach małoformatowych średnia cena wynosiła aż 6,97 zł (wzrost o 2%)” – precyzuje ekspert z CMR.

Pełnowartościowa kanapka

Jak zostało już przedstawione, kanapka jest szybkim wyborem na śniadanie w domu i do plecaka, a skomponowana z odpowiednich składników może stać się pełnowartościowym, sycącym posiłkiem. Jednym z podstawowych elementów kanapki jest wędlina. Czasem też, kiedy zabraknie czasu na przygotowanie posiłku, konsumenci w drodze do szkoły czy pracy wybierają się do pobliskiego sklepu, aby kupić jej gotową wersję. Poranny pośpiech sprawia,

że Polacy często decydują się również na śniadanie w formie świeżego pieczywa i dodatku – np. kabanosów.

Dokładne dane dotyczące sprzedaży wędlin paczkowanych w 2023 roku przedstawiają badania CMR. Wynika z nich, że w sklepach małoformatowych i supermarketach za 31% udziału sprzedaży odpowiadały parówki, za 20% kabanosy, a za 17% inne wędliny paczkowane. Analiza obejmuje również udział poszczególnych producentów w wartości sprzedaży kategorii. W sklepach małoformatowych za 35% wartości sprzedaży odpowiadał Animex, za 26% Tarczyński, a za 12% Sokołów. Jeśli chodzi o supermarkety, to podium pod względem wartości sprzedaży zajmują ci sami producenci, w tej samej kolejności – jednak z nieco innym udziałem procentowym: Animex odpowiada za 29%, Tarczyński za 23%, a Sokołów za 13% wartości sprzedaży.

Z danych CMR wynika też, że wartość sprzedaży wędlin paczkowanych w 2023 roku wzrosła względem roku poprzedniego zarówno w sklepach małoformatowych, jak i supermarketach – odpowiednio o 3% i 14%. Za zwyżkę nie odpowiada jednak wzrost wolumenu sprzedaży, lecz cen. Biorąc pod uwagę wolumen, sprzedaż spadła zarówno w sklepach małoformatowych do 300 mkw. (o 9%), jak i supermarketach (o 4%). W supermarketach wzrost wolumenu sprzedaży zanotowały jednak paczkowane kiełbasy i tzw. inne wędliny paczkowane – takie jak salami czy pasztetowe.

Wędliny paczkowane dostępne są w każdym supermarkecie oraz w 8 na 10 sklepów małoformatowych do 300 mkw. W drugim

www.aryzta.pl

Wiktor Kowalski Head of Marketing

Dan Cake Polonia

Okres powrotu do szkoły widocznie zwiększa sprzedaż pakowanych wypieków. Wynika to z faktu zwiększenia się powakacyjnej aktywności konsumentów w ciągu dnia, dla których dobry i sprawdzony smak produktów jest wówczas równie ważny, co oszczędność czasu i wygoda użycia. Dlatego w tym okresie prezentujemy pełną różnorodność naszej oferty produktowej, skupionej wokół śniadania, drugiego śniadania oraz przerw w ciągu dnia. Pakowane wypieki, takie jak chleby tostowe, gofry, bajgle, bułeczki mleczne czy puszyste mini naleśniki, są świetnym rozwiązaniem podczas zabieganych poranków lub popołudniowej krzątaniny, kiedy wracamy do domu po całym dniu. Świetnie sprawdzą się także jako element szkolnej śniadaniówki. Zmieniająca się aura zachęca do jedzenia posiłków i przekąsek również na ciepło – np. przyjemnie aromatycznych i chrupiących tostów, po podgrzaniu w tosterze lub piekarniku.

z wymienionych kanałów sprzedaży najłatwiej dostępne są parówki paczkowane (8 na 10 sklepów) i kabanosy (7 na 10 sklepów). Najsłabiej dystrybuowane są natomiast kiełbasy paczkowane, które można znaleźć w zaledwie 4 na 10 sklepów mało -

formatowych. W 2023 roku w supermarketach klienci mogli wybierać spośród 82 rodzajów wędlin paczkowanych, natomiast w sklepach małoformatowych – spośród 22 wariantów. W supermarketach średnia cena za kilogram wędlin paczkowanych wzro -

CZY WIESZ, ŻE...

sła o 19%, a w sklepach małoformatowych do 300 mkw. – o 14%.

Z danych zebranych przez Kantar w okresie styczeń-grudzień 2023 roku wynika, że aż 25,5% Polaków deklarujących spożywanie wędlin je te produkty codziennie, a raz w tygodniu lub rzadziej sięga po nie nieco ponad 6% badanych. Najwięcej, bo ponad 32% rodaków, spożywa wędliny 3-4 razy w tygodniu. Polacy najchętniej sięgają po szynkę – 48% badanych; kiełbasę – ponad 30% odpowiedzi; a także parówki – 27,5% ankietowanych, deklarujących spożywanie wędlin.

Polacy po mięso sięgają często i chętnie –stanowi ono komponent pierwszych i drugich śniadań oraz innych posiłków. Okazuje się jednak, że w 2025 roku można zaobserwować trend spadkowy sprzedaży mięsa, a rodacy coraz częściej wybierają jego roślinne odpowiedniki. Z danych YouGov wynika, że w I kwartale tego roku Polacy wydali na mięso około 4 mld zł, a na wędliny – ponad 5 mld zł. Mimo że wynik wydaje się imponujący, to

Zdrowy styl życia i odżywiania pozostaje w centrum zainteresowań znacznej grupy konsumentów. Dane Mintel wskazują, że dwie trzecie respondentów w Polsce deklaruje, że stara się jeść zdrowo przez większość czasu lub cały czas. W szczególności 63% Polaków często sprawdza tabele odżywcze kupowanych produktów spożywczych. Natomiast 65% skłania się ku prostocie, zgadzając się ze stwierdzeniem, że produkty z mniejszą liczbą składników (pięć lub mniej) są zdrowsze niż te, które zawierają ich znacznie więcej.

Dane: Mintel, 2024 r.

Piotr Sokulski

Menadżer ds. Marketingu

Dobrowolscy

Najnowsza propozycja Braci Dobrowolskich, czyli Wiejska Przekąskowa z Wadowic, to cienkie, suszone kiełbaski – nowoczesna wersja kultowej Wiejskiej z Wadowic, którą uwielbiają miłośnicy swojskich smaków. Dlaczego polecam ją na śniadania dla dzieci? Bo jest pyszna, aromatyczna, krucha, a co najważniejsze produkowana z najwyższej jakości mięsa wieprzowego z szynki. 135 g mięsa na 100 g gotowego produktu, tylko 2,4 g soli i niespełna 27 g tłuszczu, bez sztucznych aromatów i barwników, w jadalnej osłonce z delikatnego jelita baraniego. Jeśli jednak dzieci wolą na śniadanie kanapki, polecam naszą nowość, czyli Pierś pieczoną o smaku maślanym. Do niej wystarczy chrupiąca bułka bez dodatku masła, bo przecież to wędlina o maślanym smaku!

w rzeczywistości oznacza nieznaczny spadek zarówno wolumenu, jak i wartości sprzedaży. Wartość rynku wędlin w analizowanym okresie zmniejszyła się o około 4%, sprzedaż ilościowa straciła na dynamice, a dodatkowo średnia cena wzrosła o 1,5 zł za kilogram.

„Rynek mięsa w Polsce cechował się dużą odpornością. Zasięg kategorii pozostawał stabilny, choć przez pewien czas obserwo -

reklama

waliśmy stopniowe ograniczanie wolumenu zakupów. Dopiero niedawno trend ten zaczął się odwracać. Co ważne, mimo zmian ilościowych, wartość całego rynku systematycznie rosła. Wynikało to zarówno ze wzrostu cen jednostkowych, jak i utrzymującego się popytu na produkty mięsne, które – mimo presji inflacyjnej – wciąż pozostają kluczowym elementem koszyka zakupowego” – komentuje Grzegorz Mech, business development manager w YouGov.

Z danych YouGov wynika, że w analizowanym okresie Polacy najczęściej kupowali parówki, kiełbasy tradycyjne oraz szynki –wszystkie wymienione rodzaje wędlin odpowiadają za niemal połowę całego rynku. Jeżeli zaś chodzi o rodzaje mięsa, to najczęściej wybieranymi przez rodaków w I kwartale 2025 roku były drób (50%) i wieprzowina (44%). Udział drobiu w wartości sprzedaży wzrósł o 2 p.p., osiągając 45%, zaś wieprzowiny spadł o 2 p.p. (do 44%). W omawianym okresie odnotowano również spadek średnich

Dobrowolscy Kiełbasa Wiejska Przekąskowa z Wadowic

cen – drób potaniał o 74 gr za kilogram, a wieprzowina – o 19 gr. Zdaniem ekspertów YouGov, obniżki mogą wynikać z polityki promocyjnej sieci handlowych oraz presji kosztowej w łańcuchu dostaw.

Sery solo lub w towarzystwie

Sery żółte, kanapkowe czy serki wiejskie to doskonały dodatek do kanapki lub śniadania nie tylko dla wegetarian, ale także osób dbających o zdrowie. Produkty te są wartościowym i smacznym źródłem białka, zawierają także wiele cennych mikro- i makroelementów, niezbędnych w codziennej diecie. Sery świetnie komponują się również z mięsami, dlatego mogą być idealnym dodatkiem do szkolnej i śniadaniowej kanapki.

Jednak, jak podaje CMR, od stycznia do marca 2022 roku wolumen sprzedaży tych produktów w sklepach małoformatowych do 300 mkw. nieznacznie spadł, czego powodem mogą być stale rosnące ceny. Co ciekawe, w tym samym czasie wartość sprzedaży każdej z kategorii w tym kanale wzrosła o kilkanaście procent. Zarówno sery żółte, jak i kanapkowe czy serki wiejskie można było znaleźć w 9 na 10 sklepów małoformatowych. W przypadku pierwszych z wymienionych, najszerzej dostępne były produkty firmy SM Mlekpol. Marka Hochland odpowiadała za największą dostępność serków kanapkowych, a OSM Piątnica – serków wiejskich. W sklepach małoformatowych klienci mieli do wyboru średnio 10 wariantów serów żółtych, 3 rodzaje serków wiejskich i około 13 wersji serków kanapkowych. W okresie styczeń-marzec 2022 roku wzrosła cena każdej z wymienionych kategorii

Dobrowolscy Pierś pieczona o smaku maślanym

Piotr Jankowski

Dyrektor Handlu

SM Mlekpol

W portfolio Mlekpolu znajdziemy wiele smacznych propozycji na śniadanie dla dzieci i młodzieży. Nieco starszym konsumentom z tej grupy polecamy produkty z linii Łaciate Protein+, np. jogurty pitne w dwóch nowych smakach: jagoda ze śmietanką oraz guawa i smoczy owoc. Dostępne są one w wygodnych opakowaniach 360 g i dostarczają 26 g białka w jednej porcji, bez dodatku cukru. Kolejną propozycją jest również mleko wysokobiałkowe Łaciate Protein+, które świetnie sprawdzi się jako dodatek do płatków śniadaniowych czy owsianki. Dla młodszych dzieci mamy natomiast sprawdzone serki homogenizowane Rolmlecz: waniliowy, stracciatella czy czekoladowy. A miłośnikom porannych kanapek z pewnością do gustu przypadną serki śmietankowe Łaciate, sery żółte czy serki topione pod marką Mlekpol.

w porównaniu do analogicznego okresu rok wcześniej. Średnia cena za opakowanie serka kanapkowego w sklepie małoformatowym do 300 mkw. wynosiła 3,70 zł, czyli o 30 gr więcej niż w 2021 roku. Taki sam wzrost cen zanotowały serki wiejskie, kosztując w tamtym okresie 2,65 zł. Największy wzrost cen odnotowały sery żółte, których

reklama

opakowanie w tym czasie kosztowało średnio 5,75 zł – około 90 gr więcej niż rok wcześniej. Z danych CMR z 2022 roku wynika, że w kategorii serków kanapkowych za 40% wartości sprzedaży w sklepach małoformatowych odpowiadał Hochland, za 19% – SM Mlekpol, a za 17% – OSM Piątnica. Najchętniej wybieranym produktem

był śmietankowy serek Almette w kubku 150 g od firmy Hochland. Liderem sprzedaży serków wiejskich w tym kanale sprzedaży jest OSM Piątnica – w analizowanym okresie firma ta miała 68% udziałów w wartości sprzedaży całej kategorii. Naturalny Serek Wiejski 200 g tego producenta odpowiadał za aż 35% transakcji z udziałem produktów z tej grupy.

Jeśli chodzi o sery żółte, to z badań przeprowadzonych przez Kantar w okresie październik 2022 r.-wrzesień 2023 roku wynika, że ponad 27% Polaków spożywa je 3-4 razy w tygodniu. Najmniej, bo 10,5% rodaków, przyznaje, że je ser żółty codziennie, a rzadziej niż raz w tygodniu sięga po niego 13,5% badanych, deklarujących spożywanie żółtego sera. W czołówce najchętniej wybieranych marek uplasowały się Mlekovita (ponad 25% wskazań), Światowid (19%) oraz Hochland (16%).

Rok 2023 przyniósł wzrost sprzedaży paczkowanych serów żółtych, jednak już w następnym pojawił się kolejny kryzys.

Ilu Polaków kupuje wyprawkę szkolną w sklepach stancjonarnych? (%)

Dane: Raport SW Research na zlecenie Empiku „Wyprawka szkolna 2024”.

artykuły piśmiennicze

podręczniki zeszyty

piórnik

tornister/plecak

Analitycy CMR informują, że w okresie styczeń-październik 2024 roku wartość sprzedaży tej kategorii spadła o 5% w porównaniu do analogicznego okresu rok wcześniej. „Największy, bo niemal 7-procentowy, spadek odnotowano w kanale dyskontów, które wciąż generują ponad 3/4 wartości sprzedaży całej kategorii. Co ważne, spadki wartości wynikają nie tylko z mniejszej liczby transakcji

z udziałem paczkowanych serów żółtych niż rok wcześniej, ale także ze spadających cen” – precyzuje Nikodem Pankowiak, analityk danych sprzedażowych w CMR. Konsumenci znajdą sery paczkowane niemal w każdym sklepie – supermarketach, dyskontach, hipermarketach oraz w 9 na 10 sklepów małoformatowych do 300 mkw. Z danych CMR wynika, że w analizowanym okresie to właśnie w ostatnim z wymienionych kanałów sprzedaży średnia cena za opakowanie produktów z tej kategorii była najniższa i wynosiła 7,07 zł. W dyskontach było to średnio 7,77 zł, a w hipermarketach – 7,99 zł. „Różnice wynikają z faktu, iż w sklepach małoformatowych – z powodu ograniczonej powierzchni – sklepowa półka jest najwęższa i znajdują się na niej najbardziej podstawowe warianty produktów, podczas gdy w większych sklepach częściej znajdziemy także produkty premium” –wyjaśnia ekspert z CMR.

Największą popularnością wśród konsumentów w okresie styczeń-październik 2024 roku cieszyły się sery żółte marek własnych,

które wygenerowały 57% wartości sprzedaży całej kategorii we wszystkich kanałach sprzedaży. Kolejne miejsca zajęły firmy OSM Sierpc (10%) i SM Mlekovita (7%).

Mówiąc o serach, nie sposób nie wspomnieć także o twarogach. Choć większości osób kojarzą się z sernikiem, ten produkt ma wiele innych zastosowań – może być dodatkiem do kanapki czy naleśników, stanowić bazę do sycących i zdrowych placuszków, a nawet pizzerinek. Poza tym twaróg zawiera dużo białka, dlatego doskonale sprawdza się jako pożywne śniadanie lub przekąska do szkoły.

Z danych CMR wynika, że za sprzedaż serów twarogowych w największym stopniu odpowiadają dyskonty – w I połowie 2023 roku wygenerowały one 58% wartości sprzedaży tej kategorii, co oznacza wzrost o 6 p.p. w porównaniu do analogicznego okresu rok wcześniej. „W tym samym czasie wartość sprzedaży tej kategorii w sklepach w Polsce wzrosła o 33% względem I półrocza 2022 roku. Warto zauważyć, że wzrost ten nie wynikał jedynie z rosnących cen.

Dane: Raport SW Research na zlecenie Empiku „Wyprawka szkolna 2024”.

JEDZ BARDZIEJ BOSKO

Izabela Brzozowska Senior Brand Manager

Tchibo Warszawa

Żółta kawa Family to bez wątpienia kultowa marka, goszcząca w polskich domach od pokoleń. To smak i aromat, który Polacy pokochali i niejednej osobie przywołuje wspomnienia rodzinnych spotkań. Teraz marka Family dołącza do portfolio kaw Eduscho, tworząc tym samym silną ofertę w segmencie ekonomicznym. Eduscho Family to ta sama ulubiona kawa w żółtym opakowaniu, z tą samą recepturą, smakiem i aromatem. Teraz Family prezentuje się w nowoczesnym i odświeżonym graficznie opakowaniu. W telewizji właśnie ruszyła kampania dotycząca komunikacji nowego wyglądu ulubionego produktu wielu kawoszy w Polsce. Informujemy w niej, że Family ma nowe opakowanie, ale wciąż ten sam, niezmiennie intensywny smak i aromat. Zaplanowaliśmy również silne wsparcie komunikacyjne w punktach sprzedaży w postaci modułów aranżowanych, gazetkach i na materiałach POSM.

W tym samym okresie sprzedano o 11% więcej opakowań serów twarogowych – to zasługa dyskontów, gdzie wzrost wyniósł aż 21%, podczas gdy w sklepach małoformatowych odnotowano spadek o 7%” –komentuje Nikodem Pankowiak, analityk

danych sprzedażowych w CMR. W omawianym okresie konsumenci mogli znaleźć sery twarogowe w 8 na 10 sklepów małoformatowych i supermarketów.

Płatki śniadaniowe na dobry początek dnia

Płatki to idealny wybór śniadaniowy, gdy brakuje czasu na przygotowanie bardziej złożonego posiłku. Warianty kukurydziane, które dostępne są w przeróżnych smakach, są przysmakiem dzieci, natomiast nieco starsi lub dorośli częściej sięgają po płatki owsiane. Zalane mlekiem, jogurtem, maślanką czy kefirem, nie są jednak wybierane jedynie jako pierwszy posiłek dnia, ale także traktowane jako przekąska lub spożywane na kolację. Szybkie, smaczne i pożywne –nic więc dziwnego, że są częstym wyborem zwłaszcza na śniadanie, gdy brakuje czasu.

Płatki dają też możliwość łączenia ich z różnymi dodatkami, dzięki czemu zyskują na smaku i wartościach odżywczych – można do nich dodać świeże lub suszone owoce, miód, dżem, ziarna, orzechy i wiele innych smakołyków. Klienci mają również szeroki wybór płatków śniadaniowych – sklepowe półki wprost uginają się od różnorodnych wariantów. Na rynku dostępne są płatki kukurydziane, owsiane, musli, wielozbożowe i wiele innych.

„Okazja śniadaniowa jest istotnym obszarem dla innowacji, przy czym jedną z kluczowych kategorii adresujących potrzeby zarówno dorosłych, jak i dzieci pozostają płatki śniadaniowe. Bazując na danych konsumenckich Mintel, jedynie 16% respondentów w Polsce twierdzi, że nie je płatków śniadaniowych. Przyglądając się preferencjom w gronie osób jedzących płatki, najczęstszym wyborem są płatki naturalne (bez nut smakowych) oraz warianty czekoladowe” – komentuje Honorata Jarocka, Associate Director w Mintel.

Największy udział w sprzedaży płatków śniadaniowych i zbożowych w pierwszej połowie 2023 roku miały dyskonty. Sklepy małoformatowe do 300 mkw. odpowiadały za 21% udziałów w liczbie transakcji pierwszych z wymienionych oraz za 14% w drugich. Według ekspertów z CMR przyczyną takiej sytuacji może być cena produktów – za kilogram popularnych płatków śniadaniowych w omawianym okresie trzeba było zapłacić około 27 zł, co oznacza ponad 20% więcej niż w analogicznym czasie rok wcześniej. Koszt kilograma płatków owsianych w tym samym kanale sprzedaży wynosił średnio 9 zł.

Małgorzata Sienkiewicz

Marketing Manager

Zakłady Tłuszczowe „Bielmar”

Do klasycznego śniadania, czyli kanapki, polecamy Śniadaniową i margarynę Roślinną. To sprawdzone produkty, które od lat goszczą na polskich stołach. Świetnie sprawdzają się do pieczywa oraz past kanapkowych. Margaryna Roślinna to produkt, który – dzięki wysokiej zawartości tłuszczów roślinnych (80%) – doskonale nadaje się nie tylko do smarowania pieczywa, ale także do gotowania i pieczenia. W kuchni do przygotowywania posiłków, w tym śniadań, absolutnie nie może zabraknąć oleju Beskidzkiego, wyprodukowanego z wysokiej jakości nasion rzepaku polskiego pochodzenia. Marka Beskidzki dynamicznie rozwija swoje portfolio i tak do oleju dołączyły nowe produkty: Beskidzki majonez oraz Beskidzki ketchup –dostępny w dwóch wariantach: łagodnym i pikantnym. Majonez Beskidzki to produkt o kremowej konsystencji i zbalansowanym smaku, doskonały do kanapek, sałatek czy jajek. Ketchup Beskidzki to zupełna nowość w naszej ofercie – przygotowany na bazie dojrzałych pomidorów, w 100 g ketchupu jest 250 g pomidorów. Wszystkie produkty z linii Beskidzki łączy wysoka jakość, naturalny smak i uniwersalność zastosowania – idealne zarówno na śniadania, jak i inne posiłki w ciągu dnia.

„Na korzyść płatków śniadaniowych wpływa ich różnorodność. W sklepie małoformatowym klient znajdzie około 10 dostępnych wariantów. Najwięcej udziałów wartościowych w sprzedaży płatków śniadaniowych w sklepach małoformatowych w pierwszej połowie 2023 roku posiadał producent Nestlé. Rozkładając wartość sprzedaży na marki, na pierwszym miejscu znalazła się marka Corn Flakes od Nestlé z ponad 20% udziałów w wartości sprzedaży” – komentuje Krzysztof Michniewicz z CMR.

reklama

Kolejne miejsca w rankingu największych udziałów wartości sprzedaży w sklepach małoformatowych w I połowie 2023 roku zajęły Lubella Mlekołaki od Maspexu, Cini Minis, Nesquik oraz Lion od Nestlé. Sprzedaż płatków śniadaniowych marek własnych w omawianym kanale sprzedaży osiągnęła 5% wartości. Płatki śniadaniowe dostępne są w ponad 85% wszystkich sklepów spożywczych małego formatu w Polsce.

Nieco mniejszą dostępnością cechują się płatki owsiane, które w omawianym okresie

można było znaleźć w 80% sklepów małoformatowych do 300 mkw. Dużo skromniejsza była jednak ich oferta – w I połowie 2023 roku w tym kanale sprzedaży konsumenci mieli do wyboru około 2-3 ich wariantów. Płatki owsiane występują najczęściej w opakowaniach o pojemności 400 i 500 g. Jeszcze mniejszą dostępnością charakteryzują się płatki owsiane w saszetkach. Konsumenci w omawianym okresie mogli je znaleźć w około 50% sklepów małoformatowych do 300 mkw. „Jest to kategoria, która jeszcze w I połowie 2022 roku dostępna była w niecałych 40% sklepów w panelu, a więc jej dystrybucja się zwiększa (głównie za sprawą wejścia w kategorię producenta Maspex, oferującego gotowe owsianki marki Lubella, w 2023 roku wprowadzono do sprzedaży również produkty Tymbark Musly)” – precyzuje ekspert z CMR.

Owsianki w saszetkach sprzedawane są głównie w opakowaniach 200 g, a klienci sklepów małego formatu w I połowie 2023 roku mogli wybierać średnio spośród pięciu wariantów tego produktu.

Do płatków, naleśników i pancakes

Zarówno płatki śniadaniowe, jak i zbożowe najlepiej smakują z mlekiem. Jest ono niezastąpione również do przygotowania pancakes, naleśników, a nawet aromatycznego kakao. Analitycy z CMR informują, że w I połowie 2023 roku ponad 50% transakcji z udziałem mleka odbyło się w dyskontach, co oznacza wzrost o 3 p.p. w porównaniu do analogicznego okresu rok wcześniej. Sklepy małoformatowe do 300 mkw. odpowiadały za 27%

Leszek Organista

Dyrektor Marketingu

Cedrob Foods

Parówki Duda High Protein 250 g to produkt z naszej linii funkcjonalnej, który zmienia podejście do codziennych posiłków. Stworzony z myślą o aktywnych rodzinach, które nie chcą rezygnować ze smaku. Nasze parówki High Protein to inteligentne połączenie doskonałego smaku z funkcjonalnością żywieniową, które odpowiada na potrzeby współczesnego stylu życia. Dzięki wysokiej zawartości pełnowartościowego białka, stanowią idealną propozycję dla osób dbających o prawidłową dietę i aktywny tryb życia. Wszechstronność produktu czyni go doskonałym wyborem na każdą porę dnia. Świetnie sprawdzają się jako składnik pożywnego śniadania, które dostarczy energii na cały dzień, równie dobrze komponują się z kolacją rodzinną. Można je podawać na ciepło lub na zimno, jako samodzielną przekąskę lub dodatek do ulubionych potraw. Parówki Duda High Protein 250 g zachowują charakterystyczny smak, który zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. To idealne rozwiązanie dla rodzin poszukujących smacznych i praktycznych opcji żywieniowych w codziennym menu. udziałów w transakcjach, supermarkety za 15%, a hipermarkety za 5%. Warto też podkreślić, że w dwóch ostatnich kanałach sprzedaży udział we wszystkich transakcjach z mlekiem pozostał niezmienny.

reklama

„Wartość sprzedaży mleka w sklepach małoformatowych do 300 mkw. w I połowie 2023 roku wzrosła o 10% w porównaniu do analogicznego okresu rok wcześniej. Jest to jednak spowodowane wzrostem cen analizowanych produktów, ponieważ zarówno wolumen sprzedaży, jak i liczba sprzedanych opakowań spadły w tym czasie o około 13%. Wzrost wolumenu (o około 17% w porównywanych okresach) odnotowała w sklepach małoformatowych pokrewna kategoria, a mianowicie napoje roślinne” –komentuje Krzysztof Michniewicz z CMR. Warto jednak podkreślić, że sprzedaż napojów roślinnych w tym kanale handlowym stanowiła zaledwie 1% całej kategorii mlecznej. Może to wynikać z wyraźnej różnicy w cenach – w I połowie 2023 roku litr mleka pasteryzowanego lub UHT kosztował około

4,70 zł (wzrost o 1 zł względem analogicznego okresu rok wcześniej). Z kolei napój roślinny był zdecydowanie droższy – jego cena wynosiła ponad 11 zł za litr (również o złotówkę więcej niż rok wcześniej).

Klienci sklepów małoformatowych do 300 mkw. mogli wybierać średnio spośród 11 wariantów mleka pasteryzowanego i UHT, najczęściej dostępnych w kartonach – ta liczba nie zmienia się od lat. W omawianym okresie największy udział w wartości sprzedaży mleka mieli Spółdzielnia Mleczarska Mlekpol oraz Spółdzielnia Mleczarska Mlekovita. Najczęściej wybieranymi przez konsumentów wariantami w tym kanale sprzedaży były: Świeże Mleko Łaciate 3,2% oraz 2% tłuszczu, a także Polskie Mleko Świeże od Mlekovity – również w wariantach 3,2% i 2%.

Słodkie przekąski do szkolnego plecaka

Wiadomo, że śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, jednak nie można zapomnieć o przekąskach, które dzieci chętnie przegryzają podczas szkolnych przerw. Różnego rodzaju rogaliki, wafelki, batoniki, chipsy czy chrupki znajdują uznanie nie tylko wśród najmłodszych, ale również starszych uczniów. W trakcie roku szkolnego na znaczeniu zyskują poręczne, małe opakowania, które bez problemu można zmieścić w plecaku. Oprócz tego rodzice coraz większą uwagę zwracają na skład produktów, które kupują dla swoich dzieci – uważnie czytają etykiety, wybierając te, które mają jak najczystszy, pozbawiony konserwantów skład, a także opcje z obniżoną zawartością cukru czy zwięk-

Kanapka na śniadanie –prostota, która działa

Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, ale czy polskie rodziny mają na nie czas? Jak pokazują badania, kanapka wciąż króluje na naszych stołach. O tym, dlaczego warto postawić na jakość i jak produkty marki Duda mogą urozmaicić poranną rutynę, rozmawiamy z Leszkiem Organistą, Dyrektorem Marketingu Cedrob Foods.

Badania pokazują, że 66% Polaków wybiera na śniadanie kanapkę. Czy to przypadek?

Absolutnie nie. Kanapka to rozwiązanie idealne dla zabieganych rodzin – szybkie, praktyczne i uniwersalne. Można ją przygotować w kilka minut, spakować do pracy czy szkoły, a jednocześnie zapewnić sobie solidną dawkę energii na rozpoczęcie dnia.

Co składa się na dobrą kanapkę? Dlaczego wędlina jest tak popularna?

Według badań przeprowadzonych na nasze zlecenie przez agencję SW Research, aż 88% kanapek Polaków ma za podstawę wędlinę i najczęściej jest to wędlina drobiowa (71%). To ona nadaje kanapce charakterystyczny smak i dostarcza cennego białka. Współczesny, coraz bardziej świadomy konsument chce sięgać po wysokiej jakości wędliny, które nie tylko smakują, ale też wspierają zdrowy styl życia.

Jakie produkty kanapkowe marki Duda cieszą się największą popularnością?

Niewątpliwie są to nasze wędliny plastrowane. Są smaczne i szybkie w przygotowaniu – wystarczy położyć na pieczywo i gotowe! Absolutnym liderem jest nasz filet pieczony z kurczaka o zawartości mięsa 97% – według raportu NielsenIQ to nasz najlepiej sprzedający się produkt plastrowany na rynku. Polacy doceniają także pozostałe nasze plastry: kurczaka z pieca, kurczaka gotowanego oraz szynki drobiowe – wędzoną i gotowaną. Te produkty ciągle notują wzrost sprzedaży, co pokazuje, że Polacy coraz chętniej wybierają drób.

Dlaczego akurat mięso drobiowe?

Drób charakteryzuje się wysoką zawartością białka przy jednoczesnej chudości mięsa. To idealne połączenie dla osób dbających o zdrowie i sylwetkę. Produkty z kurczaka są sycące, co sprawia, że energia z takiego śniadania utrzymuje się przez długi czas.

Co poza wędlinami w plastrach marka Duda może zaoferować konsumentom na śniadanie?

Mamy bogaty asortyment produktów blokowych do lady. Właśnie wprowadziliśmy w ramach linii Specjały Mistrzów Kurczaka Gotowanego Premium z największą mięsnością na rynku – aż 95% zawartości mięsa z piersi kurczaka. To delikatny produkt o prostym składzie i niskiej zawartości tłuszczu, idealny do kanapek. Mamy także całą gamę produktów, które doskonale sprawdzają się na śniadanie czy kolację – zarówno na zimno, jak i na ciepło. Oprócz parówek drobiowych szczególnie polecamy nasze kiełbaski drobiowe o wysokiej zawartości mięsa, dostępne w trzech wariantach: z pieprzem, serem lub z piersią kurczaka. Zapakowane są w poręczne opakowania 250 g – idealną porcję dla rodziny na śniadanie.

A co z przekąskami na wynos?

Jeśli chodzi o przekąski na wynos, niezmiennie polecamy kabanosy – nie potrzebują lodówki, są praktyczne, a w wersji High Protein dostarczają wysokiej jakości białka. Nasza linia Smaczne & Go to delikatne kabanosy z kurczaka premium o wysokiej zawartości mięsa. Obok klasycznych, sprawdzonych smaków oferujemy także wersje dla smakoszy, jak suszone pomidory czy pikantne. Warto podkreślić, że nasze kabanosy z boczkiem zawierają prawdziwy boczek, a nie tylko aromat. Mają opakowania, które łatwo się otwiera, idealnie sprawdzają się w plecaku czy torbie biurowej.

Jaki jest dzisiejszy konsument produktów mięsnych?

Przede wszystkim zabiegany. Dlatego jednym z naszych głównych celów jest ułatwienie mu organizacji czasu przy jednoczesnym zaspokojeniu potrzeb prowadzenia zdrowego stylu życia. Współczesny konsument zwraca uwagę na skład produktów, ich pochodzenie i sposób produkcji. Ceni marki transparentne, oferujące wysoką jakość. Coraz większą rolę odgrywają

certyfikacje potwierdzające fakt wytwarzania produktów w sposób zrównoważony i etyczny.

Co pozostaje niezmienne w wyborach konsumenckich?

Niezmiennym elementem podejmowania decyzji zakupowych jest smak. Można mieć najlepszy produkt na świecie, ale jeśli nie smakuje, nie znajdzie stałych odbiorców. W produktach Duda łączymy wysoką jakość z doskonałym smakiem – i to właśnie doceniają nasze klientki i klienci.

Czy kanapka ma przyszłość w polskiej kuchni?

Zdecydowanie tak! Ewoluuje wraz z naszymi potrzebami – staje się zdrowsza, bardziej różnorodna, ale zachowuje swoją główną zaletę: prostotę. W natłoku codziennych obowiązków, kanapka pozostaje niezawodnym wyborem dla całej rodziny.

Veroni active w nowej odsłonie!

Veroni active Vitamin Water w zupełnie nowym wydaniu! Marka nawiązała współpracę z wicemistrzynią olimpijską w boksie – Julią Szeremetą, której wizerunek pojawił się na etykietach napojów.

To unikalne połączenie sportowego charakteru Ambasadorki z funkcjonalnością napojów wspierających codzienną aktywność, nawodnienie oraz dostarczanie cennych witamin i minerałów.

Bez konserwantów, w poręcznych butelkach 555 ml, dostępne są w trzech wariantach: z moringą (ZERO CUKRU), z żeń-szeniem oraz z magnezem – idealne dla aktywnych i dbających o zdrowie.

szoną ilością błonnika. Producenci zdają sobie sprawę, że okres powrotu do szkoły jest wymagający, dlatego przygotowują specjalną ofertę dla uczniów – takie hasła jak „idealne do śniadaniówki” czy „polecane na drugie śniadanie” skutecznie zachęcają do zakupu i pomagają podjąć decyzję przy sklepowej półce.

„Warto zwrócić uwagę również na oprawę wizualną produktów. Dla młodszych dzieci ważnym kryterium przy wyborze są znajo -

me postaci z bajek, żywe kolory i atrakcyjne grafiki, które przyciągają wzrok i budzą pozytywne skojarzenia. To właśnie design często decyduje o tym, co dziecko chętnie włoży do śniadaniówki, a co wróci do domu nietknięte. Dla producentów i sprzedawców to czytelny sygnał – estetyka i element „zabawy” mają realny wpływ na sprzedaż produktów skierowanych do najmłodszych” – komentuje Karolina Mańkowska, analityczka ASM SFA. Każdy uczeń doceni „coś słodkiego” w szkolnej śniadaniówce, co umili chwile spędzone na nauce. Nic więc dziwnego, że w sklepach małoformatowych do 300 mkw. w okresie od września do października 2023 roku przypadało ponad 20% sprzedanych opakowań różnego rodzaju słodyczy – batonów czekoladowych, wafelków impulsowych, rogalików czy sezamków. Z danych opracowanych przez CMR wynika też, że wrzesień to najlepszy miesiąc dla sprzedaży gum do żucia. W październiku natomiast dominującą rolę w sprzedaży sło -

dyczy odgrywały żelki, pianki oraz cukierki funkcjonalne i odświeżające.

Mimo że sklepy małoformatowe są częstą destynacją konsumentów poszukujących słodkości do szkolnej śniadaniówki, inne kanały sprzedaży radzą sobie równie dobrze w okresie „back to school”. Analitycy CMR zauważyli, że w okresie wrzesień-październik 2023 roku w sklepach małoformatowych dokonywano ponad połowy transakcji dotyczących gum do żucia i cukierków funkcjonalnych. Ten kanał sprzedaży odpowiadał również za największą sprzedaż batonów czekoladowych i wafelków impulsowych.

„Natomiast żelki charakteryzowała wyrównana liczba transakcji – po 40% dla sklepów małoformatowych i dyskontów. Spośród analizowanych kategorii zdecydowanie najwięcej transakcji w dyskontach dotyczyło rogalików – ponad 60%. Dyskonty to również główny kanał dla sezamków, chałwy oraz draży i bakalii w polewie” – skomentował Przemysław Bojanowski z CMR.

W omawianym okresie w sklepach małoformatowych konsumenci mieli bardzo szeroki wybór batonów czekoladowych. We wrześniu 2023 roku uczniowie i ich rodzice mogli wybierać spośród aż 25 wariantów. „Szeroki wybór dotyczy również żelek i pianek oraz wafelków impulsowych (po 19 wariantów) i gum do żucia (16 opcji, wzrost średnio o 0,5 sztuki). Konsumenci szukający chałw impulsowych czy sezamków musieli zadowolić się najmniejszym wyborem – odpowiednio około 1,9 i 1,2 wariantu” –precyzuje analityk z CMR.

Słone przekąski – lokalizacja sprzedaży kategorii w różnych formatach sklepów

Dane: CMR, udziały dystrybucji w wartości sprzedaży, MAT 12.24 r.

sklepy małoformatowe do 300 mkw.

supermarkety 301-2500 mkw.

Anita Kubarska Marketing Manager

SERTOP

W Sertop wiemy, jak ważne są codzienne, małe rytuały – śniadanie przed wyjściem, kanapka do plecaka, spokojny start w nowy dzień. Dlatego tworzymy produkty, które nie tylko dobrze smakują, ale też dają rodzicom poczucie, że sięgają po coś pewnego i wartościowego. Nasza nowość – sery topione w kubkach 150 g typu „łódka” – to wygodne i praktyczne rozwiązanie na szybkie poranki. Do szkolnej śniadaniówki czy domowego lunchu świetnie sprawdzą się także nasze serki w plasterkach 130 g, poręcznych krążkach 140 g oraz klasycznych kostkach, a także sery żółte z linii SERDECZNY 135 g. Każdy z nich powstaje z myślą o tym, by codzienne posiłki były nie tylko smaczne, ale i pełne spokoju oraz troski – szczególnie w czasie powrotu do szkoły.

CZY WIESZ, ŻE...

Sposób żywienia dziecka ma wpływ na jego rozwój poznawczy oraz wyniki w nauce, co ponad wszelką wątpliwość pokazują doniesienia naukowe ostatnich lat. Dzieje się tak, ponieważ procesy nauki są nierozerwalnie związane z rozwojem anatomicznym mózgu, na który wpływ mają m.in. składniki pokarmowe diety.

Dane: www.ncez.pzh.gov.pl/dzieci-i-mlodziez/dzieci-przedszkolne-i-szkolne/w-jaki-sposobzywienie-dzieci-wplywa-na-ich-rozwoj-poznawczy-i-wyniki-w-nauce/, dostęp: 28.07.25 r.

Z badań przeprowadzonych przez instytut wynika, że większość wymienionych wyżej kategorii była dostępna w niemal każdym sklepie małoformatowym – wafelki impulsowe, batony czekoladowe, gumy do żucia, cukierki funkcjonalne i odświeżające charakteryzowały się niemal 100% dystrybucją numeryczną. Nieco mniejszą dostępnością cechowały się żelki, rogaliki i draże, które w omawianym okresie można było znaleźć w 9 na 10 sklepów małoformatowych. Z kolei

sezamki konsumenci mogli nabyć zaledwie w co drugim sklepie.

Omawiając temat słodkich przysmaków do szkolnego plecaka, warto również przyjrzeć się ich cenom. Okazuje się, że w okresie powrotu do szkoły w 2023 roku za opakowanie żelek i pianek w sklepach małoformatowych trzeba było zapłacić około 4,30 zł. Z kolei draże czy bakalie w polewie były tańsze o 20 gr, kosztując 4,10 zł. Najtańsze spośród wymienionych kategorii były

wafelki impulsowe i sezamki, których średnia cena za opakowanie wynosiła odpowiednio 1,82 zł oraz 1,72 zł.

„Niska cena sprawiała, że uczeń lub inny miłośnik słodyczy kupował średnio dwa opakowania sezamków i wafelków impulsowych. Natomiast droższe draże i żelki pojawiały się w około 1,3 sztuki na paragonie w sklepie małoformatowym. Jednak nie tylko cena ma wpływ na liczbę opakowań znajdujących się na paragonie – tańsze od draży czy żelków gumy do żucia i cukierki funkcjonalne również kupowane są średnio w 1,3 opakowaniach” – wyjaśnia Przemysław Bojanowski.

We wrześniu 2023 roku największą popularnością w sklepach małoformatowych cieszyły się:

• Wafelki impulsowe – Prince Polo Classic XXL, Grześki Mega w polewie, Knoppers;

• Batony czekoladowe – Kinder Bueno, Kinder Bueno White, Snickers;

• Gumy do żucia – Guma Turbo, Orbit Spearmint (10 drażetek), Airwaves Cassis+ Vitamin C (10 drażetek);

• Cukierki funkcjonalne i odświeżające –Halls Extra Strong, Tic Tac Mint, Tic Tac Orange;

• Chałwy impulsowe – Wedel Chałwa Królewska Waniliowa, Odra Chałwa Waniliowa, Unitop Chałwa Sezamowa Waniliowa;

• Sezamki – Wedel Aha!, Amki Sezamki To Go z quinoa, Unitop Sezamki;

• Draże i bakalie w polewie – Skawa Korsarz Kokosowe, Skawa Draże Śmietankowe, M&M’s Peanut 45 g;

• Rogaliki – 7 Days Croissant kakaowy

Grzegorz Feliksiak

Zastępca Prezesa ds. handlowych

WSP „Społem”

Do szkolnych plecaków często trafiają pełnoziarniste kanapki, tortille lub domowe wrapy – przygotowywane z myślą o jakości, wartościach odżywczych, wygodzie i urozmaiceniu codziennej diety dziecka. W komponowaniu różnorodnych przekąsek znakomicie sprawdzają się Majonez Kielecki, Ketchup Kielecki oraz Musztarda Kielecka – produkty o prostym, przejrzystym składzie, wyrazistym smaku i szerokim zastosowaniu, chętnie wykorzystywane przez rodziców również w codziennym gotowaniu. W ofercie WSP „Społem” dostępne są w poręcznych, plastikowych opakowaniach, które usprawniają przygotowanie posiłków zarówno na śniadanie, jak i kolację.

Anna Hochherz

Specjalista ds. Marketingu

Lactima

Powrót do szkoły to czas, w którym zarówno dzieci, jak i rodzice wracają do codziennej rutyny pełnej wyzwań, obowiązków i dynamicznego tempa życia. W tym okresie szczególnie istotne stają się szybkość i jakość przygotowywanych posiłków. W ofercie Lactima proponujemy szeroki wybór produktów, które idealnie wpisują się w potrzeby współczesnych rodzin. Sery w plasterkach ułatwiają szybkie przygotowanie pożywnych kanapek. Tosterki stanowią smaczną i atrakcyjną dla dzieci formę przekąski, a serki twarogowe Haga to wygodna opcja do lunchboxa lub szkolnego plecaka. Oferujemy praktyczne i sprawdzone rozwiązania na co dzień. Nasze produkty ułatwiają rodzicom przygotowanie posiłków. Zależy nam, by były smaczne i odpowiadały codziennym potrzebom. To szczególnie istotne w okresie szkolnym, kiedy liczy się zarówno dobra organizacja poranka, jak i wartościowy, szybki do przygotowania posiłek.

Tosterki Lactima szczególnie kierujemy do dzieci. Przygotowaliśmy produkt bez użycia fosforanów, który jest wartościowym źródłem wapnia i białka.

60 g, 7 Days Super Max kakaowy 110 g, 7 Days Double Super Max kakao i wanilia 110 g.

Słone przegryzki podczas szkolnej przerwy

Przerwa międzylekcyjna to nie tylko okazja do zjedzenia posiłku, ale także do in-

tegracji z innymi uczniami. Doskonałym pretekstem do nawiązania nowych znajomości może być paczka chipsów, chrupek czy innych przegryzek, którymi łatwo się podzielić na szkolnym korytarzu. Analitycy z CMR do słonych przekąsek zaliczają chipsy, chrupki, prażynki, słone drobne pieczywo, orzeszki, popcorn i chrupki chlebowe

– wszystkie z nich idealne do kosztowania w większym gronie.

„W 2024 roku ich obroty wzrosły rok do roku o 6% (9,1 mld zł vs 8,6 mld zł w 2023 roku), jednak zarówno liczba sprzedanych opakowań, jak i liczba transakcji nieznacznie zmalała – o 1-2%. Zwiększyły się za to ceny: w sklepach małego formatu do 300 mkw. za przeciętne opakowanie słonego przysmaku trzeba było zapłacić w 2024 roku o 8% więcej niż rok wcześniej. Wzrosty cen dotyczyły wszystkich segmentów przekąsek – najmocniej drożały chrupki i prażynki (przeciętne opakowanie kosztowało o ok. 10-11% więcej), najsłabiej zaś chrupki chlebowe (wzrost średniej ceny za opakowanie o 4%)” – wyjaśnia Monika Magryta z CMR.

W sklepach małoformatowych w 2024 roku najpopularniejsze były chipsy ziemniaczane – konsumenci mieli do wyboru aż 30 wariantów. Z kolei chipsy tortilla, owocowe czy warzywne cieszyły się dużo mniejszym zainteresowaniem, dlatego na sklepowych półkach można było znaleźć zazwyczaj zaledwie ich kilka opcji. Jeżeli chodzi o inne produkty, klienci sklepów małoformatowych mieli do wyboru średnio 18 wariantów chrupek, po 13 orzeszków i słonego drobnego pieczywa (takiego jak paluszki, precelki, talarki czy krakersy), a także po kilka opcji popcornu, prażynek i chrupek chlebowych. Te ostatnie konsumenci mogli znaleźć w średnio co szóstym sklepie tego typu.

„Najważniejszym segmentem słonych przekąsek są chipsy – w 2024 roku odpowiadały one za ponad 50% obrotów tą klasą produktów. Kupujemy je przede wszystkim w sklepach małego formatu do 300 mkw.

Paweł Majchrzak

Dyrektor Operacyjny, Członek Zarządu

Gibar

Powrót do szkoły to świetny moment, aby przypomnieć sobie, że dobrze dobrana przekąska potrafi umilić dzień. Z myślą o uczniach i ich potrzebach przygotowaliśmy dwie nowości, które doskonale sprawdzą się podczas szkolnej przerwy. Pierwszą z nich jest Donut BubbleGum – miękki, kolorowy pączek z dziurką o smaku gumy balonowej, który zachwyci dzieci nie tylko wyglądem, ale i wyjątkowym smakiem. Kolejną nowością jest Snowball Pistacjowy – puszysta kulka wypełniona kremem. To produkt, który łączy innowacyjność z popularnym smakiem pistacji. Co ważne, obie przekąski pakowane są pojedynczo, co sprawia, że świetnie nadają się do zabrania do szkoły i nie tylko.

Roślinne zamienniki mięsa – udział podkategorii w wartości sprzedaży we wszystkich kanałach sprzedaży

Dane: CMR, styczeń-wrzesień 2023 r.

roślinne kabanosy, parówki, kiełbaski

roślinne kotlety, pulpety

roślinne burgery

roślinne mięsa

roślinne wędliny

roślinne pasztety, pasty

Kanał ten miał ponad 40% udziału w obrotach i liczbie transakcji. Prawie tak samo ważnym kanałem sprzedaży są dyskonty, które generują najwyższe obroty całą klasą słonych przekąsek” – precyzuje ekspertka. Sklepy małoformatowe, bardzo często zlokalizowane w pobliżu bloków mieszkaniowych, umożliwiają konsumentom szybki zakup słonych przekąsek, gdy niespodzie-

wanie pojawi się na nie ochota. Dlatego też w koszykach zakupowych w 2024 roku produkty te pojawiały się często – w blisko 6% transakcji, z czego chipsy w 3%. Polacy najczęściej wybierali 130-gramowe opakowania chipsów. „Najczęściej są to produkty producenta Frito Lay (marki Lay’s, Doritos) –najchętniej wybieranym smakiem jest zielona cebulka. Na drugim miejscu pod względem

Today Donut o smaku gumy balonowej

Today Snowball o smaku pistacjowym

popularności znajdują się chipsy od Lorenz (marki Crunchips, Wiejskie Ziemniaczki, Chipsletten)” – dopowiada ekspertka z CMR. Klienci sklepów małoformatowych w omawianym okresie bardzo często sięgali również po chrupki, które pojawiały się na niemal 2% paragonów. Podobnie jak w przypadku chipsów, najczęściej wybieranymi były produkty od Frito Lay (marki Cheetos, Star) oraz Lorenz (marki Monster Munch, Curly, Peppies). Omawiając sprzedaż słonych przekąsek w sklepach małoformatowych, warto przyjrzeć się również drobnemu słonemu pieczywu, które w 2024 roku odpowiadało za blisko 12% udziałów w obrotach tej kategorii. Takie produkty jak paluszki, krakersy, talarki, precle i miksy znajdowały się na około 1% paragonów – z czego największym powodzeniem cieszyły się słone paluszki. Najchętniej wybieranymi markami słonego drobnego pieczywa były produkty od Lajkonik Snacks (38% udziału w liczbie transakcji w 2024 roku) oraz Aksam (z udziałem prawie 30% w koszykach z tą kategorią).

Napoje i musy jako must-have w szkolnym plecaku

Skompletowanie szkolnej śniadaniówki jest wyzwaniem dla rodziców, którzy chcą dla swoich dzieci wszystkiego, co najlepsze. Pośpiech i troska o zdrowie pociech sprawiają, że Polacy coraz częściej szukają szybkich, wartościowych i wygodnych rozwiązań. W związku z tym rośnie znaczenie takich przekąsek, jak musy owocowe.

Z danych zebranych przez CMR od stycznia do kwietnia 2024 roku wynika, że ich znaczenie wśród klientów sklepów małoformatowych

do 300 mkw. stale rośnie – świadczy o tym wzrost wartości sprzedaży kategorii aż o 20% w stosunku do analogicznego okresu rok wcześniej. „Porównując te dwa okresy, zauważamy także, że zdecydowanie zwiększyła się liczba sprzedanych opakowań tej kategorii – o 15%, przy czym największy, bo aż 19-procentowy wzrost odnotowano w dyskontach i supermarketach. Co ciekawe, jest to kategoria, która notuje wzrosty nawet w sklepach małoformatowych – kanale, w którym liczba placówek z roku na rok się kurczy, przez co wiele kategorii odnotowuje w nim spadki” – komentuje Nikodem Pankowiak, analityk danych sprzedażowych w CMR.

Mimo że sprzedaż musów owocowych w sklepach małoformatowych w 2024 roku wzrosła, głównym kanałem sprzedaży kategorii pozostawały dyskonty, odpowiadając aż za 70% jej wartości. W tym samym czasie sklepy małoformatowe oraz supermarkety odpowiadały łącznie za 23% wartości sprzedaży musów owocowych.

Analitycy CMR przeanalizowali, że w okresie styczeń-czerwiec 2023 roku

Śniadanie z serami Mońki

Na śniadanie i drugie śniadanie idealnie sprawdzą się sery w plastrach Gouda i Aldamer. Gouda wyróżnia się wyrazistym aromatem i śmietankowym, aksamitnym smakiem – to jeden z najbardziej znanych serów dojrzewających. Aldamer to łagodniejszy wybór, kremowy i subtelny, doskonały do codziennych kanapek oraz przekąsek. Obecnie Moniecka Spółdzielnia Mleczarska w Mońkach skupia się na flagowych produktach, dbając o najwyższą jakość i dopracowaną technologię. Nowości są w planach – marka poinformuje o nich w odpowiednim czasie. Warto spróbować też Sera Podlaskiego – sprężystego, jasnożółtego, o delikatnym smaku z lekko pikantną nutą. Swój wyjątkowy charakter zawdzięcza mleku od krów z czystych terenów Doliny Biebrzy.

musy owocowe były dostępne w 8 na 10 sklepów małoformatowych i supermarketów, natomiast rok później – czyli w 2024 roku –można je było znaleźć już w 9 na 10 tego typu placówek handlowych. „Zwiększa się także asortyment tych produktów – w 2024 roku klienci sklepów małoformatowych i supermarketów mogli wybierać średnio spośród 11 wariantów. Jeszcze rok wcześniej było ich 9. W tym samym czasie średnia cena za opakowanie musu owocowego wzrosła nieznacznie

– jedynie o 2%, z 3,05 zł do 3,12 zł” – precyzuje ekspert.

W omawianym okresie Polacy najchętniej wybierali musy owocowe marki Kubuś i Tymbark firmy Maspex, które wygenerowały nieco ponad 60% wartości sprzedaży w supermarketach i sklepach małoformatowych do 300 mkw. Kolejne miejsce zajęła marka Owolovo z wynikiem 19%. Najpopularniejszym produktem z tej kategorii w obu kanałach sprzedaży okazał się mus owocowy

Jacek Wyrzykiewicz PR & Marketing Services Manager

Hochland Polska

Nowości zaproponowane ostatnio przez Hochland Polska zostały przygotowane z myślą o dzieciach – do linii serów żółtych w plastrach dołączyła propozycja z wizerunkami bohaterów kultowej bajki „Psi Patrol”. Hochland z licencją Psi Patrol to sery żółte w plastrach dla całej rodziny. Rodziców z pewnością ucieszy fakt, że są bogate w białko i wapń, a także nie zawierają konserwantów ani barwników. Ponadto ich łagodny smak i konsystencja zostały dopasowane do dziecięcych preferencji. To idealny składnik pysznych kanapek – zarówno do śniadaniówki, jak i tostów. Cztery różne wzory opakowań z rozpoznawalnymi pieskami sprawiają, że każdy maluch może wybrać swojego ulubieńca i zebrać całą drużynę. To właśnie od pierwszego posiłku w dużej mierze zależy, w jakim nastroju wkroczymy w nowy dzień i na jak długo wystarczy nam chęci do działania. Dla dzieci to szczególnie ważne – pełnowartościowe śniadanie zapewnia im energię do poznawania otaczającego świata i radosnej zabawy z rówieśnikami.

Kubuś o smaku marchwi, jabłka, banana i truskawki w saszetce 100 g.

Mimo że różnego rodzaju przekąski są niezwykle istotnym komponentem szkolnej śniadaniówki, nie można zapominać o napojach. Ich wybór na sklepowych półkach jest ogromny, a na decyzje zakupowe rodziców wpływają nie tylko smak, ale również skład i korzyści zdrowotne. Z tego powodu wielu wybiera wodę – również tę z dodatkiem owocowych aromatów.

Dużym zainteresowaniem cieszą się także różnego rodzaju herbatki owocowe i ziołowe, które są lekkie i orzeźwiające. To doskonały wybór dla dzieci, które nie lubią smaku czystej wody – ich delikatny smak i obniżona zawartość cukrów sprawiają, że idealnie sprawdzą się jako napój do szkoły.

Bardzo częstym wyborem zarówno wśród młodszych, jak i starszych uczniów są soki i nektary owocowe – największą popularnością cieszą się te o smaku jabłkowym lub pomarańczowym. Z danych CMR wynika, że kategoria napojów – obejmująca soki, nektary, napoje gazowane i niegazowane oraz energetyzujące – jest jedną z najbardziej sezonowych.

„Sprzedaż tych produktów jest powiązana z temperaturą. Sklepy małoformatowe do 300 mkw. wciąż pozostają głównym kanałem zbytu dla napojów – ok. 60% wartości sprzedaży odbywa się w tym formacie. Sezon zimowy (grudzień 2023-luty 2024) oraz sezon letni (czerwiec-sierpień 2024) bardzo się od siebie różnią. Wolumen sprzedaży w sezonie letnim

jest o 31% większy niż w sezonie zimowym, wartość zaś wyższa aż o 44% (największy wzrost sprzedaży odnotowują energetyki –54%), co jest związane ze wzrostem ceny za litr o 11%. Latem kupiliśmy o ok. 144 mln więcej opakowań różnego rodzaju napojów niż zimą – wzrost o 43%” – komentuje Wojciech Orlicki z CMR.

Z danych CMR wynika również, że latem rośnie znaczenie napojów gazowanych, natomiast spada – wariantów niegazowanych, soków i nektarów. O tej porze roku zmienia się także szerokość półki – konsumenci w zeszłym sezonie mieli o 10% większy wybór różnego rodzaju napojów niż w sezonie zimowym. Największy wzrost asortymentu dotyczył napojów gazowanych o smakach owocowych (24%), napojów gazowanych typu tonic (19%), energetyków ze zmniej-

Ser żółty Hochland JUNIOR Psi Patrol

szoną ilością kofeiny lub bez niej (16%) oraz napojów typu cola (14%).

Kawa i herbata w śniadaniowym menu

Wielu Polaków rozpoczyna dzień filiżanką aromatycznej kawy lub rozgrzewającej herbaty – niejednokrotnie pomijając przy tym śniadanie. Oba napoje często towarzyszą krajanom również o innych porach, a rynek otwiera się na ich potrzeby, oferując coraz to nowsze opcje smakowe i funkcjonalne.

„Poranna filiżanka kawy lub herbaty to dla wielu Polaków nieodzowny element dnia. Choć klasyczne espresso, americano czy latte wciąż dominują w codziennych wyborach, konsumenci coraz chętniej sięgają po nowe warianty smakowe i alternatywy dostosowane do ich stylu życia. Podobnie w świecie herbat – obok tradycyjnych czarnych i zielonych naparów rośnie popularność herbat owocowych, ziołowych i funkcjonalnych, które wspierają odporność i dobre samopoczucie. Konsumenci doceniają nie tylko smak i aromat, ale także ważne dla nich cechy i właściwości herbat oraz kawy, która w ostatnim czasie została odczarowana z mitów o niezdrowym wpływie na człowieka” – komentuje Karolina Mańkowska, analityczka ASM SFA.

Specjalistka zauważa również, że wśród konsumentów rośnie zainteresowanie produktami premium, kawy i herbaty segmentu speciality, a także ekologiczne warianty i mieszanki nietypowego pochodzenia. Oprócz tego klienci są coraz bardziej świadomi swoich wyborów, szukając wysokiej jakości i zwracając uwagę na pochodzenie surowców. „Producenci odpowiadają na ten trend,

Almette z kolorowym pieprzem

Łukasz Knapowski

Dyrektor Handlowy

Aksam

Beskidzkie Bajgle to idealna odpowiedź na potrzeby „Back to school”. Ich 200 g opakowanie to sycąca i poręczna przekąska na drugie śniadanie, którą łatwo dzielić się z przyjaciółmi i cieszyć się radością na okrągło. Bajgle świetnie sprawdzają się jako alternatywa dla pieczywa, oferując nową, interesującą formę posiłku. Marka Beskidzkie wprowadza innowacyjne nowe smaki z nutą słodyczy, takie jak masło orzechowe i karmel, które trafiają w gusta zarówno dzieci, jak i dorosłych. Rodzice docenią prosty i bezpieczny skład. To smaczne rozwiązanie, które umacnia pozycję Bajgli Beskidzkich na rynku FMCG i gwarantuje „radość na okrągło” w każdej sytuacji. Niezależnie od okazji, Beskidzkie Bajgle zawsze dostarczają prawdziwej chrupkości i uśmiechu.

Sery żółte paczkowane – udziały poszczególnych kanałów w wartości sprzedaży kategorii

Dane: CMR, styczeń-październik 2024 r.

oferując innowacyjne rozwiązania – nowe kompozycje smakowe, blendy dostosowane do różnych preferencji oraz alternatywy nisko- i bezkofeinowe, które zyskują na znaczeniu” – precyzuje ekspertka.

Producenci spełniają te oczekiwania, każdego roku przedstawiając nowe propozycje i poszerzając swój asortyment. Detaliści i sieci handlowe powinni jednak pamiętać o tym, aby odpowiednio oznaczyć i wyeksponować

produkty z kategorii premium, a także edukować swoich klientów na temat unikalnych właściwości oferowanych herbat i kaw. Warto mieć na uwadze, że dla wielu Polaków oba napoje są nie tylko dodatkiem do śniadania, ale stanowią element codziennych rytuałów, spotkań towarzyskich i oferują bogate doznania smakowe.

Informacje na temat sprzedaży kawy i herbaty przedstawiają dane opracowane przez NielsenIQ. Wynika z nich, że w 2024 roku Polacy na kawę wydali ponad 3 razy więcej niż na herbatę. Eksperci przeanalizowali również konsumpcję kawy na przestrzeni ostatnich trzech lat, uwzględniając jej rodzaj. „Niekwestionowaną królową półki kawowej jest kawa mielona (szerzej znana jako „sypana”), której sprzedaż w całej Polsce –pod względem wartości i wolumenu – wyniosła prawie 2,4 mld zł, co stanowi ok. 50% całej kategorii. Na podium znajdziemy również segment kawy ziarnistej, którego udział to 25%, a stawkę zamyka kawa rozpuszczalna z ok. 19% udziałem” – komentuje Karol Krakówko, client specialist w NielsenIQ.

Okazuje się też, że Polacy od lat kupują podobną ilość kawy, jednak wydają na nią coraz więcej. Jest to związane ze wzrostem kosztów surowca, uwarunkowanym zmianami klimatu i trudniejszą uprawą ziaren. Analizując sprzedaż kawy, warto przyjrzeć się również jej wariantowi na zimno, czyli kawie mrożonej.

Jak wynika z danych NielsenIQ, jej sprzedaż w ostatnich dwóch latach odnotowała blisko 20-procentowy wzrost zarówno pod względem wartości, jak i wolumenu. Powodem takiej sytuacji może być fakt,

Kateryna Malafieieva Kierownik ds. Importu i Marketingu SOFIO

Powrót do szkoły to czas, gdy rodzice znów stają przed pytaniem: co spakować dziecku do lunchboxa? Idealnym rozwiązaniem na krótką przerwę są owocowe przekąski FRUIT MOOD – 100% owoców bez dodatku cukru. Przygotowuje się je ze świeżych owoców, które najpierw zmienia się w przecier, a następnie cienką warstwą rozprowadza na blachach i suszy w piecu. Dzięki specjalnej technologii suszenia w 40-60°C, która jest zbliżona do naturalnego suszenia na słońcu, produkt zachowuje niemal wszystkie naturalne składniki, witaminy i minerały. Gotowy płat owocowy jest następnie krojony w wygodne paseczki. Dzięki temu przekąski FRUIT MOOD to zastrzyk smacznej energii w poręcznym opakowaniu. Kolorowe, radosne opakowanie przyciąga wzrok dzieci, a dobry skład uspokaja rodziców. Smak FRUIT MOOD Wiśnia zdobył Złoty Medal w kategorii Food & Drinks podczas targów WorldFood Poland 2025!

STIXY od HELIO – idealna przekąska do śniadaniówki!

Nowy rok szkolny to doskonały moment, by zadbać o zdrowe nawyki żywieniowe uczniów. HELIO proponuje coś pysznego i naturalnego – STIXY – chrupiące frytki z suszonych jabłek! To lekka i smaczna przekąska bez dodatku cukru, idealna do szkolnej śniadaniówki. Naturalnie słodkie, suszone jabłka STIXY są źródłem błonnika i świetną alternatywą dla słodyczy czy chipsów. Poręczne opakowanie sprawia, że STIXY można zabrać wszędzie – do szkoły, na spacer czy trening. Z HELIO STIXY zdrowa przekąska zawsze jest pod ręką – bo dobre wybory zaczynają się od śniadania!

że mrożona kawa doskonale orzeźwia i pobudza, dlatego może stanowić ciekawą alternatywę dla napojów energetycznych.

Jeżeli zaś chodzi o herbatę, to sprzedaż została niemal w całości zdominowana przez warianty w torebkach oraz wersje liściaste – z czego zdecydowanie prym wiodą pierwsze z wymienionych. Jeżeli podczas śniadania Polacy zdecydują się

na herbatę, to w 90% przypadków będzie to ta z torebki. Biorąc pod uwagę, jakie rodzaje herbaty kupowali Polacy w minionym roku, liderem jest herbata czarna (42% udziału wartościowego), następnie owocowa (17%) i ziołowa (14%)” – zauważa ekspert.

Choć kawa jest dla wielu Polaków niezastąpiona – zwłaszcza o poranku – to zdecy-

dowanie nie jest przeznaczona dla młodszych uczniów. Im rodzice najczęściej do śniadania serwują herbaty owocowe lub ziołowe, nierzadko również sok czy aromatyczne kakao. W wielu domach nieodłącznym elementem śniadania jest też kubek mleka, które dostępne jest w najróżniejszych wersjach: tradycyjnej, kokosowej, owsianej czy smakowej. Alternatywą dla porannej kawy z kofeiną dla dzieci mogą być kawy zbożowe – napoje te doskonale smakują z dodatkiem mleka. Obecnie oferta producentów nie ogranicza się do jednego wariantu – na sklepowych półkach dostępne są opcje o różnych smakach, takich jak wanilia, czekolada czy karmel. Zainteresowanie kawą zbożową zwiększyło się również dzięki trendowi powrotu do lokalnych, naturalnych produktów – często jest ona wytwarzana z polskich zbóż, bez dodatku konserwantów, dlatego stanowi zdrowy, przyjazny środowisku wybór.

„Back to school” to stres dla wielu rodziców i uczniów. Przygotowanie szkolnej wyprawki i wszystkich przyborów nie jest prostym zadaniem, a zapewnienie dziecku odpowiedniej dawki energii w postaci pełnowartościowego śniadania również stanowi wyzwanie. Na szczęście producenci wychodzą naprzeciw oczekiwaniom zabieganych rodziców i wymagających uczniów, oferując szeroki wybór najróżniejszych produktów do przygotowania pysznego, wartościowego i sycącego posiłku. Na sklepowych półkach nie zabraknie też różnego rodzaju przekąsek, spośród których każdy może wybrać taką, która najpełniej spełni jego preferencje. Czas rozpocząć przygotowania do szkoły!

Zdrowo i roślinnie

Zmienia się sposób, w jaki jemy, robimy zakupy i myślimy o jedzeniu. Polacy coraz częściej wybierają produkty roślinne, ograniczają mięso, zwracają uwagę na skład, wartości odżywcze i pochodzenie. Zdrowe odżywianie stało się już codziennością i świadomym wyborem konsumentów. Jak właściciele sklepów spożywczych mogą wykorzystać ten trend, aby zwiększyć sprzedaż i przyciągnąć lojalnych klientów?

„Dawno minęły czasy, gdy produkty roślinne były niszowe i skierowane wyłącznie do wegan. Dziś, dzięki rozwojowi technologii produkcji, na półkach sklepowych znajdziemy nie tylko klasyczne napoje roślinne, ale także wegańskie sery, roślinne zamienniki mięsa i nabiału, a nawet gotowe dania” – komentuje Karolina Mańkowska, Analityczka ASM SFA. Co więcej, rośnie zainteresowanie produktami zawierającymi dodatkowe składniki prozdrowotne, takie jak błonnik, probiotyki, adaptogeny czy witaminy. Konsumenci bez wątpienia chcą, aby jedzenie realnie wspierało ich zdrowie, odporność i samopoczucie.

Roślinne zamienniki w diecie Polaków Jeszcze niedawno traktowane jako niszowa alternatywa, dziś są obecne niemal w każdym sklepie – zamienniki mięsa stały się naturalną częścią oferty spożywczej. Wpisały się w rytuały zakupowe wielu konsumentów, jednak po okresie intensywnego wzrostu nadszedł moment wyhamowania. Dane rynkowe pokazują wyraźnie: po dynamicznym wzroście w 2023 roku (wartość sprzedaży roślinnych

zamienników mięsa wzrosła wówczas o 43% rdr.)1, w 2024 roku segment odnotował spadek o 13%2. Nie oznacza to jednak, że konsumenci porzucili roślinne opcje, a raczej weryfikują swoje wybory, częściej sięgając po produkty, które realnie odpowiadają ich potrzebom smakowym, dietetycznym i finansowym. Warto zaznaczyć, że roślinne zamienniki mięsa najczęściej bazują na roślinach strączkowych – soi, ciecierzycy czy grochu. Według danych CMR z 2024 r. w strukturze sprzedaży niezmiennie króluje hummus, który odpowiada za blisko jedną trzecią wartości całej kategorii. Tuż za nim plasuje się tofu (20,4%) – produkt coraz chętniej wykorzystywany nie tylko przez wegetarian, ale także przez osoby szukające zdrowych alternatyw w codziennej diecie. Pozostałą część rynku zajmują gotowe

Dariya Moroz

Junior Brand Manager

CYMES TŁOCZNIA

Sok Dnia, świeża marchewka-jabłko, świeża marchewka 100%, świeża marchewka-seler, 250 ml

Cymes Tłocznia, Victoria Cymes

Smak świeżego soku marchewkowego Tłoczni Cymes zdaje się znać każdy. Od lat trzymamy się jednej zasady – tłoczymy ze świeżych owoców i warzyw, żeby zachować jak najwięcej wartości odżywczych i naturalnego smaku. Soki z linii Sok Dnia mają krótszy termin przydatności, niż te pasteryzowane, ale to właśnie dzięki temu mają świeży i niepodrabialny smak. Można by to nazwać rewolucją… ale w Tłoczni Cymes świeżość nie jest trendem, tylko codziennością. Poza klasyczną, stuprocentową marchewką mamy też warianty z brzoskwinią, pomarańczą, selerem i nie tylko. Wystarczy wstrząsnąć, otworzyć i cieszyć się smakiem. W sam raz na dzień dobry!

SOFIO

Kukurbuz, kasza kukurydziana z dynią, rodzynkami i mleczkiem kokosowym

Soczebullo, zupa krem z soczewicy i cebuli

Kateryna Malafieieva Kierownik ds. Importu i Marketingu

SOFIO

Zauważamy rosnące zainteresowanie żywnością roślinną – coraz więcej konsumentów poszukuje produktów, które łączą zdrowy skład, wygodę i szybkie przygotowanie. Odpowiedzią na takie zapotrzebowanie jest linia dań do szybkiego przygotowania Go.To.Vo., stworzona z myślą o osobach aktywnych, które nie chcą rezygnować z jakości w codziennym pośpiechu. W ofercie znajdują się zupy-kremy: Groso, Soczebullo i Mix warzyw – bogate w białko, oparte na strączkach, odpowiednie dla wegetarian. Dla miłośników słodkich smaków mamy KUKURBUZ – kaszę kukurydzianą z dynią, rodzynkami i mleczkiem kokosowym. Wszystkie dania mają czysty skład – bez konserwantów, wzmacniaczy smaku ani oleju palmowego. Go.To.Vo. to poręczny format, intensywny smak i łatwość przygotowania – wystarczy zalać wrzątkiem, by cieszyć się pysznym posiłkiem, gdziekolwiek jesteśmy.

dania, takie jak burgery, parówki czy klopsiki. Produkty te wciąż przyciągają wygodą, jednak przestają być nowością.

Segment roślinnych

zamienników nabiału

Choć segment roślinnych zamienników nabiału odnotowuje obecnie spadki, jedna jego kategoria wyraźnie się wyróżnia – napoje

roślinne. Z pozycji niszowego produktu stały się stałym elementem półek sklepowych oraz domowych lodówek. W okresie od stycznia do września 2023 roku ich wartość sprzedaży wzrosła o 36%, a wolumen – o 33% w porównaniu z tym samym okresem rok wcześniej3. Rok 2024 przyniósł jednak korektę – wartość sprzedaży całego segmentu zamienników nabiału spadła o 8%, a liczba sprzedanych

opakowań aż o 12% w stosunku do 2023 roku. Napoje roślinne, na bazie owsa, soi czy migdałów, są dostępne także w dyskontach i mniejszych sklepach, często z logo marek własnych. Konsumenci używają ich głównie jako zamiennika mleka krowiego, np. do kawy czy płatków śniadaniowych.

Coraz częściej na rynku pojawiają się warianty wzbogacone o wapń, białko, witaminę D i probiotyki, które odpowiadają na rosnące oczekiwania zdrowotne klientów.

Soki i napoje – ekologiczne wybory konsumentów

Dane Mintel z 2024 roku pokazują, że aż 54% polskich konsumentów soków, napojów i smoothie deklaruje gotowość zapłacenia więcej za produkty wyprodukowane w sposób zrównoważony. Świadczy to o realnej zmianie postaw konsumenckich. Coraz więcej osób chce mieć pewność, że ich wybory nie szkodzą środowisku i wspierają odpowiedzialne praktyki produkcyjne. Taki sam odsetek kupujących wybiera soki posiadające etyczne lub środowiskowe certyfikaty, takie jak bio, fair trade czy inne oznaczenia potwierdzające przejrzystość łańcucha dostaw i wysokie standardy produkcji. Dla świadomego konsumenta znaczek na opakowaniu bywa ważniejszy niż hasło reklamowe.

Kategoria soków, nektarów i napojów niegazowanych to stały punkt w koszykach najmłodszych konsumentów. Produkty te oferują szeroki wybór smaków, konsystencji i pojemności – od poręcznych butelek 200-400 ml, idealnych do śniadaniówek i szkolnych plecaków, po większe litrowe opakowania, które trafiają do domowych lodówek. Ich

Witold Boguta

Prezes

obecność w aż 93% sklepów małoformatowych pokazuje, że to nieodzowny element codziennego asortymentu – średnio klienci mają do wyboru ok. 14 wariantów na punkt. Co ważne, segment ten odpowiada za 14% wartości sprzedaży całej kategorii napojowej – jest więc nie tylko popularny, ale i rentowny.

Roślinne on the go –zdrowo, szybko, funkcjonalnie Przekąski „on the go” to dziś must-have dla każdego zabieganego konsumenta. Mieszanki orzechów, suszone owoce, mini krakersy czy wafle ryżowe w poręcznych opakowaniach sprawdzają się w podróży, pracy czy na spacerze. Coraz większą popularność zdobywają produkty wegańskie i bezglutenowe – trafiają nie tylko do osób z nietolerancjami, ale też do tych, którzy wybierają lekkie, roślinne rozwiązania.

Hitem są słodko-słone miksy, pieczone warzywne chipsy zamiast smażonych, niskocukrowe ciastka czy batony na bazie daktyli i orzechów. Konsumenci szukają produktów smacznych, pożywnych i gotowych do spożycia bez konieczności gotowania.

Dyskonty pozostają kluczowym kanałem sprzedaży roślinnych alternatyw – w 2024 roku odpowiadały za około 75% wartości sprzedaży zarówno zamienników mięsa, jak i nabiału.

Sklepy, które podejdą do oferty roślinnej z wyczuciem i strategią, zyskają coś więcej niż wzrost sprzedaży – zyskają zaufanie. Konsumenci szukają konkretów: zdrowych składników, przejrzystych etykiet, produktów, które pasują do ich stylu życia. Dobrze zaprojektowana półka z ofertą roślinną to sygnał, że sklep nadąża za ciągle zmieniającymi się trendami.

Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw

Rośnie liczba konsumentów gatunków jagodowych, od 7 lat promowanych jako polskie superowoce. Borówki, truskawki czy maliny stały się w tym czasie częścią codziennych zakupów większości Polaków. Z doświadczeń „jagodowej sztafety” korzystają producenci warzyw, którzy współpracują jako „Moc Polskich Warzyw” i 5 organizacji sadowniczych, które realizują projekt „Jedno jabłko dziennie”. Po roku ich wspólnych działań owoc ten przestał tracić konsumentów. Korzystając z okazji, pragnę podziękować zespołowi Hurt & Detal. Kreacja nawyków żywieniowych wymaga współpracy. Mając sukcesy w kreowaniu zachowań zakupowych w kraju, łatwiej nam będzie myśleć o budowaniu pozycji na rynkach międzynarodowych.

Truskawki z makaronem!

Truskawka jest ulubionym owocem Polaków i ma za sobą znakomity sezon. W czerwcu pobiła rekord liczby konsumentów, a w lipcu otrzymała „prezent życia”. Polish Strawberry Pasta Igi Świątek to jedno z marketingowych wydarzeń roku oraz nominacja w kategorii ulubione owocowe danie Polaków. Od dziś będziemy jeść więcej truskawek, a także więcej ich eksportować. Będziemy to robić nie na złość, lecz z dumą.

Nigdy wcześniej tak wielu Polaków nie jadło truskawek, jak w czerwcu. Badania Kantar Polska mówią o 93%, czyli ponad 30,1 mln konsumentów „w tygodniu poprzedzającym badanie”. Z czerwca na czerwiec truskawki zyskały 2 mln nowych konsumentów. W lipcu owoc dostał prezent, który można porównać jedynie do papieskich kremówek i bułek Adama Małysza.

5 lipca Iga Świątek stworzyła modę na „truskawki z makaronem”. Po zwycięstwie w trzeciej rundzie Wimbledonu, zapytana o ulubioną potrawę, powiedziała,

z truskawkami oraz jogurtem. Dodała, że to połączenie jest po prostu świetne. To danie, nieznane poza Polską, trafiło w Anglii na podatny grunt. Widzowie delektujący się truskawkami są częścią tożsamości Wimbledonu – truskawki ze śmietaną są podawane podczas tego turnieju od 1877 roku.

WIRALOWE TRUSKAWKI

Z MAKARONEM

Kiedy Iga Świątek podkreśliła wyższość polskich truskawek nad angielskimi, zaintrygowała tym jeszcze bardziej. Jej wy -

krywać to połączenie. Serwisy kulinarne podchwyciły trend i zaczęły publikować własne przepisy oraz recenzje dania Igi. Film na TikToku, na którym Iga poleca truskawki z makaronem, stał się wiralem. Zaczęli go udostępniać miłośnicy tenisa i portale kulinarne z całego świata. O polskim, truskawkowym daniu mówiono w BBC, CNN, pisano w The Guardian i New York Times.

Andrzej Polan, w kuchni programu Dzień Dobry TVN, przygotował ulubione pomeczowe danie Igi Świątek. „Już nie tylko pierogi będą znane na świecie jako polskie

HIT LATA – TRUSKAWKI À LA IGA

Dzięki wypowiedzi Igi Świątek „truskawki z makaronem” zyskały nowe życie. Rekomendacja mistrzyni daje im status zdrowego i modnego posiłku. Przed nami wielkie odkrywanie letniego śniadania, lekkiego obiadu, kolacji, przekąski i deseru. Rośnie też liczba tych, którzy chcą nas tego nauczyć – Lubella, Inka, Bakoma, Rolmlecz, OSM Krasnystaw, „Truskawka od Rolnika” z Maszkowa, AfterFit, Pajda oraz Schöller. Oni pierwsi zaczęli pokazywać, jak się to robi. Od kwietnia w promocję truskawkowego dania włączyli się plantatorzy.

„Wszyscy zamawiają tylko to”, „Boję się, czy starczy truskawek” – to komentarze restauratorów, którzy jako pierwsi zaoferowali danie lata.

Truskawki są najbardziej wyczekiwanymi i ulubionymi owocami Polaków. Pragnienie zjedzenia „truskawek z makaronem” nigdy nie było tak silne ani tak oczywiste. Oto danie, którego możemy spodziewać się w każdym menu. Będzie z nami obok drożdżówek z tru-

skawkami i truskawkowych lodów – must-have każdej rzemieślniczej lodziarni w Polsce.

„Fakt, że spożycie truskawek rośnie, cieszy nas, plantatorów. Za nami dekada wysiłków, by stworzyć ofertę deserową. Za nami sezon, który nie należał do łatwych: susza, gradobicia, a na drugiej szali – nasza determinacja. Mamy polskie truskawki w czasie Wimbledo-

nu, ale mamy je już od Wielkanocy – pierwsze szklarniowe, potem w maju z upraw tunelowych, a w czerwcu i lipcu – znakomite odmiany polowe. Cieszy fakt, że klienci to docenili. Możecie Państwo na nas liczyć” – podsumowuje Agnieszka Leleń, „Truskawka od Rolnika”, zdobywca tytułu Jagodowa Marka Roku 2025. Cóż, szczęście sprzyja lepszym.

Słodycze w wersji mini

W Polsce każdego dnia dokonuje się ponad 6 milionów transakcji związanych ze słodyczami – to ponad 250 tysięcy na godzinę. Choć coraz więcej konsumentów deklaruje dbałość o zdrowie, nie oznacza to rezygnacji ze słodkich przekąsek. Zamiast eliminować je z diety, sięgają po mniejsze porcje i produkty lepiej dopasowane do swojego stylu życia.

W 2024 roku wartość rynku słodyczy w Polsce osiągnęła 19,8 mld zł, co oznacza wzrost o 6,3% względem poprzedniego1. Wzrost wartości sprzedaży odnotowano niemal we wszystkich kategoriach, jednak szczególnie wyróżniły się: gumy do żucia, batony musli oraz tabliczki czekoladowe.

Niekorzystny wynik zanotowały natomiast drażetki, których sprzedaż w ujęciu wolumenowym spadła o 15,5%. Jak wskazuje Wojciech Rydzewski, Client Business Partner w NielsenIQ, główną przyczyną spadku mógł być znaczący wzrost ich średniej ceny.

Dla kategorii słodyczy najważniejszym kanałem sprzedaży pozostają dyskonty. W analizowanym przez NielsenIQ okresie odpowiadały za blisko 44% wartości i niemal 54% wolumenu sprzedaży słodkich przekąsek w Polsce.

W przypadku słodyczy w wersjach mini nie można pominąć roli sklepów małoformatowych. To właśnie w nich konsumenci często dokonują zakupów impulsowych – sięgając po napoje, lody czy niewielkie opakowania słodyczy pod wpływem chwili. Przewagą tego kanału jest jego dostępność: zakupy można zrobić szybko i przy okazji.

Mini słodycze w maxi wariantach

Słodycze to rozbudowana i zróżnicowana kategoria produktowa, którą można podzielić na dwa główne segmenty. Pierwszy z nich obejmuje produkty kupowane intencjonalnie – najczęściej jako upominek. Do tej grupy zaliczają się m.in. praliny i bombonierki, zazwyczaj oferowane w większych opakowaniach, idealnych do dzielenia się z innymi.

Drugim segmentem są słodycze impulsowe, czyli wybierane pod wpływem chwili. Analizując asortyment na sklepowych półkach, można zaobserwować ogromną różnorodność tej grupy produktów – obejmuje ona cukierki, lizaki, ciastka, czekolady, batony, wafelki, żelki, pianki, drażetki czy sezamki, dostępne w wielu rodzajach i smakach.

WEDEL

Joanna Tutaj

Starsza kierowniczka marki Wedel

Jesienią stawiamy na wygodne formy i szeroki wybór smaków. Nasza kategoria impulsowa wzbogacona jest nowościami, idealnie wpisującymi się w atmosferę tej pory roku: batonami WW Pumpkin Spice oraz Pawełek Gruszka i Pawełek Wiśnia. To połączenie tradycji z sezonowymi nutami, które przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Dla miłośników klasyki polecamy Czekotubkę – krem czekoladowo-orzechowy, który można wycisnąć na kanapkę lub zjeść prosto z tubki, co czyni ją praktycznym wyborem na szybkie przerwy. Batony i wafle to także świetna propozycja impulsowych zakupów – dostępne przy kasie, łatwe do zabrania ze sobą do szkoły, pracy czy na spacer. Ich kompaktowy rozmiar i różnorodność smaków odpowiadają na potrzeby współczesnych konsumentów, którzy cenią wygodę i małe przyjemności na co dzień.

źródło: Nielsen IQ Market Track, Cała Polska jako suma rynków: hipermarkety, supermarkety, dyskonty, duże, średnie i małe sklepy spożywcze, kioski, stacje benzynowe, Panel Handlu Detalicznego, wartość i wielkość sprzedaży, ostatni rok to 52 tygodnie kończące się na 29 grudnia 2024, porównywany do analogicznego okresu sprzed roku, Rynek słodyczy złożony z kategorii: Cukrowe specjalności, Zestawy czekoladowe, Drażetki, Ciastka kruche, Batony, Chałwa i sezamki, Praliny, Cukierki i lizaki, Ciasta gotowe do jedzenia, Wafle impulsowe, Tabliczki czekoladowe, Batony Muesli, Guma do żucia.

Andrzej Lewandowski

Współwłaściciel firmy

CELPOL

Nadchodzi jesień, więc czas na ciasteczkowe wyroby okazjonalne, bez których trudno wyobrazić sobie półki sklepowe. Firma Celpol pomaga uzupełnić całoroczną ofertę ciastek o takie właśnie wyroby. Na Halloween proponujemy „Duszki” – wyśmienite ciasteczka w śnieżnobiałej polewie cukrowej; „Wesołe Dynie” z kremem orzechowym; zabawne, zakochane „Sowy” oraz „Wampirki” – nietoperze wypełnione kremem czekoladowym. Oferta bożonarodzeniowa jest znacznie bogatsza, bo zawiera ponad 15 wyrobów, takich jak figurki z kremem: Mikołaj, Choinki, Dzwoneczki, Bałwanki, Aniołki czy Reniferki Gwiazdeczki w polewie cukrowej białej i różowej. Pierwsza z tej kolekcji w ubiegłym roku zrobiła furorę wśród dzieci i młodzieży.

Produkty te najczęściej pakowane są w niewielkie, pojedyncze opakowania, które można łatwo otworzyć i spożyć od razu po zakupie. Doskonale sprawdzają się jako drobna przekąska w trakcie spaceru, w drodze do pracy lub jako niewielka nagroda – zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci.

„Szeroki wybór przekłada się na ponad 6 milionów transakcji każdego dnia i około 250 tysięcy na godzinę przez cały rok. Średnio pojedyncza transakcja zawiera nieco ponad dwa różne opakowania słodyczy, czyli w jednej minucie sprzedaje się około 10 tysięcy opakowań słodyczy” – dodaje Magdalena Wilgatek z CMR.

Większe wymagania, mniejsze opakowania

Polacy są przekonani, że troska o zdrowie zaczyna się od zdrowego odżywiania. Według analizy CBOS „Zdrowie i zachowania prozdrowotne Polaków”2 takiej odpowiedzi udzieliła połowa respondentów. Co istotne, aż 90% badanych deklaruje, że dba o własne zdrowie.

Trend prozdrowotny znajduje odzwierciedlenie również w kategorii słodyczy. Choć produkty te nie są utożsamiane ze zdrową żywnością, nie oznacza to konieczności całkowitej rezygnacji z ich spożycia. Producenci coraz częściej dostosowują ofertę do oczekiwań konsumentów, którzy poszukują alternatyw dopasowanych do ich potrzeb.

Jednym z rozwiązań jest ograniczanie zawartości cukru w recepturach. W zamian wykorzystywane są naturalne zamienniki, takie jak stewia czy daktyle. Mimo to tego typu produkty wciąż nie cieszą się dużą popularnością na polskim rynku – konsumenci nadal preferują klasyczny smak słodyczy.

Dlatego rośnie znaczenie słodkości w mniejszych opakowaniach. Jak zauważa Honorata Jarocka z Mintel, tego typu formaty wspierają kontrolę porcji, co ma duże znaczenie w kontekście zbilansowanej diety. Dane instytutu wskazują, że konsumenci częściej sięgają po standardowe produkty w ograniczonych ilościach niż po słodycze z obniżoną zawartością cukru. Zgodnie z wynikami badań, 67% polskich re-

Żelki, pianki – lokalizacja sprzedaży pod względem % transakcji

Dane: CMR, styczeń-maj 2024 r.

hipermarkety

supermarkety 301-2500 mkw.

dyskonty

sklepy małoformatowe do 300 mkw.

CELPOL

Pan Ciastuś 200 g

COLIAN

Familijne Klasyczne o smaku kakaowośmietankowym, jubileuszowa edycja limitowana

PERFETTI VAN MELLE

Chupa Chups o smakach: cola i truskawkowy

SOWY

WAMPIRKI

Przerażające ciasteczko z pysznym kremem czekoladowym

Opakowanie: 200 g, 500 g, 1,8 kg

Urocze maślane ciasteczka z kremowymi elementami ozdobnymi

Opakowanie: 200 g, 500 g, 1,7 kg

Zakłady Cukiernicze „CELPOL” 98-100 Łask, ul. Zielona 15 tel. 43 675 30 68, fax 43 675 29 52

w śnieżnobiałej glazurze cukrowej o smaku pomarańczy

Opakowanie: 200 g, 500 g, 1,5 kg

WESOLE DYNIE

Maślane ciastko wypełnione kremem czekoladowym

Opakowanie: 200 g, 500 g, 2 kg

e-mail: biuro@celpol.com.pl Nasza oferta na: www.celpol.com.pl

Słodycze w wersji mini – dlaczego konsumenci je wybierają?

Słodycze w wersji mini to hit strefy kasy, zwłaszcza w sezonie powrotu do szkoły. Konsumenci sięgają po nie, ponieważ są poręczne, dostępne od ręki i idealne jako mały, słodki prezent dla dziecka na dobry początek dnia. Poręczne opakowania sprawiają, że łatwo je spakować do tornistra lub zabrać ze sobą w drogę.

Żelki, pianki marshmallow czy fasolki Collbeans – to drobne przyjemności, które poprawiają humor i dodają energii. Rodzice chętnie wybierają małe opa-

spondentów byłoby skłonnych wybrać mniejszą porcję klasycznej czekolady zamiast większej ilości jej „odchudzonego” odpowiednika. W kontekście mniejszych opakowań istotnym czynnikiem pozostaje także cena. Według danych Mintel 37% konsumentów woli, aby producenci zmniejszali gramaturę produktów, zamiast podnosić ich ceny. Tego typu wybory są odpowiedzią na coraz wyższe ceny słodyczy oraz doświadczenie wysokiej inflacji – wielu Polaków nadal uważnie kontroluje codzienne wydatki. Dla części z nich mniejsza porcja stanowi akceptowalny kompromis, który pozwala nie rezygnować całkowicie z ulubionej słodkości.

Co dalej?

Rynek słodyczy wciąż dynamicznie się rozwija, a producenci i detaliści nieustannie dostosowują swoją ofertę do zmieniających się potrzeb konsumentów. W rozmowie z cyklu „Gabinet Spożywczy”, dostępnej na kanale SpożywczaTV3, Robert Sas – Dyrektor Zarządzający Mondelēz International w Polsce i krajach bałtyckich – wskazał kilka kluczowych trendów, które, jego zdaniem, będą zyskiwać na znaczeniu w nadchodzących latach.

Małe formaty, wielka radość

Daniel Stefański, Trade Marketing Manager, Zakłady Przemysłu Cukierniczego Otmuchów

kowania, bo pozwalają one kontrolować porcje, a dzieci uwielbiają różnorodność smaków i kolorów zamkniętą w wygodnym formacie.

Które produkty z Państwa portfolio cieszą się szczególnym zainteresowaniem?

W naszym portfolio największym zainteresowaniem cieszą się nowości, idealnie wpisujące się w trend codziennych, małych przyjemności. Bebeto MIX to owocowe żelki w fantazyjnych kształtach, dostępne w poręcznych saszetkach 22 g – świetne jako szybki, drobny upominek lub „coś słodkiego” w drodze do szkoły.

Równie popularne są nowe pianki marshmallow w opakowaniach 60 g – doskonała, puszysta nagroda dla dzieci podczas szkolnej przerwy.

Dlaczego konsumenci tak chętnie kupują żelki? Czy to wynika z jakiegoś trendu?

Kategoria żelek od lat dynamicznie rośnie –konsumenci wybierają je, ponieważ dają nieograniczone możliwości zabawy smakiem, kształtem i kolorem. Dzięki temu producenci mogą stale zaskakiwać nowościami, odpowiadając na potrzeby zarówno dzieci, jak i dorosłych, którzy szukają radości w małych, słodkich przyjemnościach.

Konsumenci w tej kategorii poszukują dziś nie tylko zabawy formą i smakiem, lecz także nowych doznań. Odpowiedzią na te oczekiwania są innowacyjne, liofilizowane żelki Bebeto Freeze Crunchy, które wprowadzają coś, czego w tej kategorii jeszcze nie było – efekt chrupania!

Wśród nich wymienił rosnącą popularność produktów sezonowych, takich jak słodycze oferowane z okazji Wielkanocy, świąt Bożego Narodzenia czy Halloween. Zwyczaj wręczania i dzielenia się tego rodzaju słodkościami przyjął się w Polsce na wzór krajów zachodnich i zyskuje coraz szersze grono zwolenników.

Ekspert podkreślił również rosnącą potrzebę świadomego sięgania po przekąski – ponad 70% konsumentów deklaruje, że wybiera słodycze z większą rozwagą. W tym kontekście kluczową rolę odgrywa rozmiar opakowania, który pozwala lepiej kontrolować wielkość porcji. Słodycze w mniejszych formatach odpowiadają na tę potrzebę i będą coraz silniej prezentowane na rynku.

Kolejnym kierunkiem rozwoju jest personalizacja oferty. Coraz większe znaczenie zyskują produkty funkcjonalne, dostosowane do konkretnych potrzeb i stylów życia – przykładem mogą być batony przeznaczone dla osób aktywnych fizycznie.

Rynek słodyczy w Polsce szybko się zmienia – konsumenci szukają kompromisu między przyjemnością a zdrowiem. Producenci odpowiadają m.in. mniejszymi opakowaniami i wariantami sezonowymi.

To zupełnie nowy sposób na żelki: intensywnie owocowe, lekkie i przyjemnie chrupiące. Stanowią interesujący, impulsowy dodatek do koszyka zakupowego i świeże urozmaicenie półki ze słodyczami. 3źródło: Rynek słodyczy 2030.

ZPC OTMUCHÓW

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Niebanalne smaki i warianty 0%, czyli alkoholowe trendy rynkowe

Wybory konsumentów i oferta producentów jasno pokazują kierunek, w jakim zmierza rynek alkoholi – kolor, smak i umiarkowanie to jedne z najmocniejszych trendów. Dorośli konsumenci coraz chętniej sięgają po trunki, które łączą lekkość z intensywnym smakiem. Częściej wybierają też wersje 0%.

Monika Książek Zastępca Redaktora Naczelnego

Według NielsenIQ1 w 2024 roku – mimo stabilnej wartości sprzedaży – takie alkohole jak piwo, wódka czy wino odnotowały spadek wolumenu o 1,7%. Jest to kontynuacja negatywnego trendu, który był widoczny już w 2023 roku. W ujęciu dwuletnim (2024 r. vs. 2022 r.) wolumen sprzedaży wódki zmniejszył się aż o 9,2%, a piwa – o 7,7%.

Jak przyznaje Aleksandra Gębarowska, Client Business Partner, Consulting & Analytic Insights w NielsenIQ, spadek sprzedaży tradycyjnych alkoholi kontrastuje z rosnącą popularnością napojów bezalkoholowych oraz tych o niższej zawartości alkoholu.

Trend NoLo (No alcohol – Low alcohol) zyskuje na znaczeniu zwłaszcza wśród młodszego pokolenia, które coraz częściej ogranicza spożycie alkoholu lub całkowicie z niego rezygnuje, wybierając zdrowsze i ciekawsze pod względem smaku opcje. „Piwo bezalkoholowe, którego popularność rośnie z każdym rokiem, staje się wręcz odrębną kategorią produktów, osiągając w tym roku sprzedaż na poziomie 1,7 miliarda złotych – ze wzrostem o 16,5%, co czyni je większym niż łączna sprzedaż wszystkich mniejszych kategorii alkoholowych, takich jak brandy, gin, rum, likiery czy tequila. NoLo rozwija się również w innych kategoriach alkoholowych, co można zaobserwować po rosnącej liczbie bezalkoholowych wariantów wina, ginu czy rumu” – zaznacza ekspertka.

Na znaczeniu zyskują również warianty smakowe – nawet w spadających kategoriach, takich jak piwo czy wódka, radziły sobie one lepiej niż klasyczne, „czyste” alkohole. Według NielsenIQ w 2024 roku smakowe piwa zyskały na wolumenie 6,1% względem roku poprzedniego, podczas gdy piwa niesmakowe odnotowały spadek o 2,4%.

„W ostatnich latach coraz większą popularność zyskują także gotowe drinki, które przyciągają konsumentów swoją wygodą i atrakcyjnymi smakami. Dynamiczny rozwój tej kategorii spowodowany jest znaczącym wzrostem asortymentu, co przekłada się na imponujące wyniki sprzedaży – w ciągu dwóch lat wartość mixów alkoholowych wzrosła aż o ok. 86%. Produkty te, inspirowane często popularnymi koktajlami, są łatwe w użyciu i oferują interesujące smaki. Dostępne w wersji single served, a także w wariantach bezalkoholowych, przyciągają konsumentów poszukujących zdrowszych i ciekawszych alternatyw” – mówi Aleksandra Gębarowska.

Alkohole 0% i smakowe nowości –pełnoprawny segment czy chwilowa moda?

Jeszcze kilka lat temu alkohole 0% traktowano jako produkt niszowy, dedykowa-

ny kierowcom lub kobietom w ciąży. „Dziś to pełnoprawna i dynamicznie rozwijająca się kategoria, która generuje coraz większe udziały w sprzedaży – zwłaszcza w okresach wzmożonych zakupów impulsowych, takich jak lato czy weekendy” – przyznaje Karolina Mańkowska, analityczka ASM SFA.

Rosnącą popularność trunków bezalkoholowych widać niemal w każdej kategorii. W tym sezonie członkowie Związku Browary Polskie, czyli trzy największe firmy piwowarskie w Polsce, przygotowali około 40 nowości – dominują wśród nich piwa smakowe oraz piwa 0,0%.

„Różnorodność oferty »zerówek« systematycznie rośnie. Innowacje obejmują zarówno technologię produkcji, jak i warstwę sensoryczną. Piwa wzbogacane są o bioaktywne składniki, nadające im cechy napojów funkcjonalnych i właściwości prozdrowotne. Pojawiają się smaki owocowe, ziołowe, a nawet nuty coli czy dubajskiej czekolady – nikogo to już nie dziwi” – mówi Bartłomiej Morzycki, dyrektor generalny Związku Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego Browary Polskie. W rozwijającej się kategorii win odalkoholizowanych największą popularnością cieszą się wina musujące. „Odpowiadają na potrzeby współczesnych konsumentów,

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

analogicznego okresu rok wcześniej, kategoria: Alkohole (w tym warianty bezalkoholowe).

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Domowe przetwory bez tajemnic

Sezon na marynowanie to czas, kiedy konsumenci wracają do smaków dzieciństwa i tradycji, zamykając aromaty lata i jesieni w szklanych słoikach. To jednak już nie tylko rytuał starszych pokoleń, które od lat wypełniały piwnice rzędami kolorowych przetworów, lecz coraz silniejszy trend wśród młodszych konsumentów. Dla nich domowe przetwory stają się sposobem na zdrowe odżywianie, kulinarną kreatywność, a także wyraz stylu życia opartego na świadomych wyborach.

Magdalena Chajzler Redaktor

Moda na własnoręczne przygotowywanie przetworów nieustannie rośnie, napędzana potrzebą kontroli nad składem żywności, chęcią uniknięcia konserwantów czy nadmiaru soli i cukru, a także fascynacją unikalnymi smakami, których próżno szukać w masowej produkcji. Dodatkowo w grę wchodzi także aspekt ekologiczny – idea ograniczania marnowania żywności i wykorzystywania sezonowych nadwyżek.

Równocześnie w sklepach coraz większym zainteresowaniem cieszą się gotowe marynaty oraz półprodukty, które ułatwiają domowe przygotowania. Konsumenci, nawet ci najbardziej zapaleni kucharze, szukają sposobów, by skrócić czas pracy w kuchni, uniknąć trudnych do odtworzenia receptur i jednocześnie mieć gwarancję udanego smaku. To właśnie połączenie

tradycji z wygodą sprawia, że segment produktów do marynowania zyskuje dziś nowe życie i staje się atrakcyjnym obszarem dla producentów i sprzedawców, którzy chcą odpowiedzieć na potrzeby coraz bardziej wymagających klientów.

Naturalne składniki na pierwszym planie

Wśród produktów, po które sięgną konsumenci w najbliższych sezonach, pierwsze skrzypce grają naturalne składniki o prostym, przejrzystym składzie. Klienci poszukują octów – nie tylko spirytusowego, ale także winnych, jabłkowych czy balsamicznych – które nadają marynatom subtelniejszy smak i aromat. Coraz częściej w koszykach lądują również ocet ryżowy czy kokosowy, popularne w inspiracjach kuchniami azjatyckimi.

Oprócz klasycznych przypraw, takich jak ziele angielskie, liść laurowy, gorczyca czy pieprz, rośnie zainteresowanie bardziej wyszukanymi dodatkami. Goździki, anyż, cynamon, imbir, kurkuma czy chili pozwalają tworzyć nietuzinkowe kompozycje smakowe, które kuszą konsumentów lubiących ekspe-

rymenty kulinarne. Równie ważne stają się naturalne konserwanty, takie jak sól morska, cukier trzcinowy, miód, a także składniki zwiększające trwałość przetworów bez konieczności stosowania chemicznych dodatków.

Cukier i jego zamienniki –klucz do smaku i konserwacji Istotnym elementem domowych przetworów są substancje słodzące, a cukier pełni tutaj funkcję poprawiającą smak, a także działa jako środek konserwujący. Jednak coraz więcej konsumentów poszukuje zamienników, które pozwalają ograniczyć jego zawartość w przetworach. Wśród popularnych alternatyw znajdują się cukier trzcinowy, miód, ksylitol czy erytrytol, a także żelfixy, które umożliwiają przygotowanie dżemów o obniżonej zawartości cukru. Różne rodzaje słodzików mają wpływ nie tylko na smak, ale również na trwałość przetworów, dlatego warto informować klientów o ich właściwościach oraz podkreślać ich zalety w komunikacji marketingowej.

Substancje żelujące i przyprawy –sekret idealnej konsystencji i smaku

Nieodłącznym elementem domowego przetwórstwa są także substancje żelujące, które wpływają na konsystencję dżemów i konfitur. Naturalna pektyna, agar-agar czy żelatyna pomagają uzyskać odpowiednią gęstość, co jest kluczowe dla jakości końcowego produktu. Konsumenci coraz częściej eksperymentują również z przyprawami, które nadają przetworom wyjątkowy aromat i głębię smaku. Klasyczne dodatki, takie jak cynamon, wanilia, kardamon czy goździki, nadal cieszą się dużą popularnością, jednak rośnie zainteresowanie mniej oczywistymi składnikami, takimi jak anyż, lawenda czy nawet chili, które wprowadzają do przetworów nutę oryginalności. Trend na niekonwencjonalne połączenia smakowe sprawia, że warto oferować szeroki wybór przypraw, które pozwolą klientom na własne kulinarne eksperymenty.

Inspiracje z kuchni świata

Coraz więcej konsumentów szuka w marynowaniu inspiracji spoza tradycyjnych polskich smaków. Kimchi, pikle po azjatycku, pikantne chutneye czy marynowane cytryny rodem z kuchni marokańskiej wnoszą do domowej spiżarni egzotyczne aromaty, które odmieniają dobrze znane przepisy. To efekt rosnącej otwartości na smaki świata i fascynacji kuchniami różnych kultur, w których marynowanie odgrywa ważną rolę.

W odpowiedzi na te trendy półki sklepowe zapełniają się mniej oczywistymi składnikami, jak pasta miso, sos sojowy, liście kaffiru, czosnek niedźwiedzi, mieszanki curry czy przyprawy tajskie. Zainteresowaniem cieszą się także octy smakowe, syropy czy aromatyczne oleje, które nadają marynatom zupełnie nowe nuty. Klienci chcą dziś nie tylko zachować sezonowe warzywa czy owoce, ale również otworzyć słoik pełen egzotycznych wspomnień i kulinarnych podróży.

Wygoda i szybkość –gotowe rozwiązania

Choć domowe przetwory wciąż kojarzą się z tradycją, starannością i czasochłonnym przygotowaniem, współczesny konsument poszukuje rozwiązań, które pozwolą mu marynować szybciej i łatwiej. Życie w ciągłym biegu sprawia, że nawet pasjonaci domowej kuchni chcą czasem pójść na skróty – ale bez rezygnacji z jakości. Stąd rosnąca popularność gotowych mieszanek przypraw do ogórków, grzybów czy papryki, a także zalew w formie koncentratów, które wystarczy rozcieńczyć wodą lub octem.

Zuzanna Tyma-Kozubal

Marketing Manager

Nordzucker Polska

Marynowanie i przygotowywanie domowych przetworów to nie tylko kulinarna tradycja, ale wciąż silny trend, który zyskuje na popularności. Nic dziwnego – własnoręcznie zrobione ogórki, dżemy, konfitury czy inne zaprawy, pozwalają zachować smak sezonu na dłużej, a przy tym dają satysfakcję i pewność co do jakości i prostoty składników. W procesie marynowania nieodzownym składnikiem, obok octu i przypraw, jest cukier. Odpowiada nie tylko za zrównoważony smak, ale także za to, że przetwory zachowują świeżość i aromat przez wiele miesięcy. To właśnie dzięki niemu słoiki z domowymi przysmakami mogą cieszyć domowników przez całą jesień i zimę.

Ulubione przetwory Polaków

Dane: Barometr Providenta, badanie zrealizowane przez Danae sp. z o.o. metodą CAWI, N=1000 dorosłych Polaków, wrzesień 2024 r.

ogórki kiszone

dżemy i konfitury owocowe

soki i syropy owocowe

Co skłania Polaków do przygotowywania domowych przetworów? (%)

Dane: Barometr Providenta, badanie zrealizowane przez Danae sp. z o.o. metodą CAWI, N=1000 dorosłych Polaków, wrzesień 2024 r.

ekologia

przyzwyczajenie, rodzinna tradycja

Na znaczeniu zyskują również specjalne zestawy do marynowania, zawierające nie tylko przyprawy, ale też etykiety czy dekoracyjne nakrętki, dzięki którym przygotowanie przetworów staje się łatwiejsze i bardziej satysfakcjonujące. Klienci doceniają produkty, które eliminują ryzyko błędów i gwarantują powtarzalny efekt, szczególnie w przypadku osób dopiero rozpoczynających swoją przygodę z domowym przetwórstwem.

Estetyka i opowieść o produkcie

Nie bez znaczenia jest również estetyka. Konsumenci chcą nie tylko smacznych, ale i pięknie prezentujących się przetworów, które można ustawić na półce kuchennej niczym kulinarną ozdobę. Słoiki w stylu vintage, dekoracyjne etykiety, modne nakrętki w pastelowych kolorach czy minimalistyczne opakowania stają się częścią całego doświadczenia związanego z domowym przetwórstwem.

Jednak wygląd to nie wszystko. Równocześnie klienci oczekują jasnych, szczegółowych informacji o składnikach, kraju pochodzenia i sposobie produkcji. Transparentność staje się równie istotna, co sam smak. Konsumenci chcą wiedzieć, skąd pochodzi ocet w ich zalewie, czy przyprawy są naturalne i czy użyte składniki wspierają lokalnych producentów lub mają certyfikaty ekologiczne. To właśnie opowieść o produkcie – o jego pochodzeniu, historii i procesie powstawania – często przesądza dziś o wyborze konkretnego słoika na sklepowej półce.

Nowa era przetworów –tradycja w nowoczesnym wydaniu Marynowanie jeszcze nigdy nie było tak różnorodne i pełne kreatywności. To dziś segment, w którym harmonijnie łączą się tradycja z nowoczesnością, a potrzeba zdrowego stylu życia współgra z poszukiwaniem nowych, zaskakujących doznań smakowych. Konsumenci chcą odkrywać nieznane dotąd receptury, eksperymentować z przyprawami z różnych zakątków świata, a jednocześnie pielęgnować rodzinne rytuały, przekazywane z pokolenia na pokolenie.

Dla producentów i sprzedawców to jasny sygnał, że rynek oczekuje nie tylko produktów wysokiej jakości, ale także wiedzy, inspiracji i wsparcia w tworzeniu własnych przetworów. Coraz więcej osób szuka niebanalnych połączeń smaków, naturalnych składników oraz praktycznych rozwiązań, które pozwolą szybko i bez stresu przygotować domowe specjały.

Sezon na marynowanie staje się więc czymś znacznie więcej niż chwilową kulinarną modą. To szansa na budowanie głębszej relacji z klientem, który pragnie być nie tylko biernym odbiorcą gotowych produktów, ale także twórcą własnych, unikalnych smaków zamkniętych w słoikach. Odpowiednio przygotowana oferta, działania edukacyjne i przemyślany marketing mogą sprawić, że marynowanie stanie się ważnym elementem codziennej kuchni, a słoik – symbolem jakości, kreatywności i świadomych wyborów.

FOODCARE

Gellwe Konfiturex 2:1

KRAJOWA GRUPA

SPOŻYWCZA

Polski Cukier Cukier Biały 1 kg

SÜDZUCKER POLSKA

Cukier Królewski Cukier z buraków cukrowych 1 kg

DR. OETKER POLSKA Żelfix 2:1

kompleksowa organizacja targów na całym świecie projektowanie stoisk zabudowa stoisk targowych transport eksponatów rezerwacja noclegów i biletów lotniczych

SIAL CHINA SHENZHEN

TARGI SPOŻYWCZE W 2025 ROKU

Chiny Shenzhen 01-03.09.2025

WORLDFOOD INSTABUL Turcja Stambuł 02-05.09.2025

FINE FOOD AUSTRALIA Australia Sydney 08-11.09.2025

SPECIALITY & FINE FOOD FAIR (Wyłączny agent na Polskę)

Wielka Brytania Londyn 09-10.09.2025

ISM MIDDLE EAST ZEA Dubaj 15-17.09.2025

ANUGA Niemcy Kolonia 04-08.10.2025

ABU DHABI INTERNATIONAL FOOD EXHIBITION

INDAGRA FOOD & DRINK Rumunia Bucharest 29.10-02.11.2025

NORDIC ORGANIC FOOD FAIR Szwecja Sztokholm 12-13.11.2025

FOODEXPO QAZAQSTAN

SIAL INTERFOOD Indonezja Dżakarta 12-15.11.2025 PLMA CHICAGO USA Chicago 16-18.11.2025 FOOD AFRICA CAIRO Egipt Kair 9-12.12.2025

Drogeria

NOWY standard w męskiej higienie toaletowej

od Velvet!

Z myślą o komforcie mężczyzn Velvet stworzył nawilżany papier toaletowy, dedykowany właśnie im! Produkt o specjalnej formule z ekstraktem z aloesu i kwasem mlekowym został zaprojektowany z myślą o nowoczesnych facetach, którzy cenią czystość, komfort i praktyczne rozwiązania. Dla tych, którzy nie boją się zadbać o siebie – by czuć się pewnie i swobodnie, niezależnie od miejsca i sytuacji. Ten papier to odpowiedź na potrzeby, o których się nie mówi, ale które każdy zna. To nie kaprys. To nowy standard męskiej higieny!

JAN

Niezbędny, Ściereczki PowerFiber i SmartFiber – pierwsze takie ściereczki na rynku!

Marka JAN Niezbędny wprowadza na polski rynek dwie innowacyjne ściereczki z mikrofibry – PowerFiber i SmartFiber. To unikalne ściereczki 3w1 z technologią 3D, które łączą maksymalną chłonność z wyjątkową skutecznością czyszczenia. Dzięki dwustronnej strukturze zapewniają doskonałe efekty: jedna strona błyskawicznie myje i wyciera, a druga – wyposażona w perełki 3D –skutecznie usuwa uporczywe zabrudzenia, nie rysując powierzchni. Ze ściereczkami PowerFiber i SmartFiber sprzątanie staje się łatwiejsze i bardziej efektywne. JAN Niezbędny, Żyj wygodniej!

Kostki toaletowe KRET –czystość i świeżość na dłużej!

Kostki toaletowe KRET – teraz w nowej, bardziej pachnącej odsłonie graficznej i z jeszcze większą wydajnością – aż do 300 spłukań! Dostępne w dwóch liniach. Linia Fresh Power zapewnia świeży zapach, skutecznie neutralizuje nieprzyjemną woń, czyści, tworzy obfitą pianę, zapobiega osadzaniu się kamienia i brudu, dbając o higieniczną czystość. Dostępne warianty: Marine Fresh, Citrus Fresh oraz nowość – Pink Fresh o kwiatowym zapachu. Druga linia – Color Power kompleksowo dba o toaletę, a dodatkowo barwi wodę na niebiesko, nadając jej efekt wyjątkowej czystości i świeżość. Warianty zapachowe: Water Lily, Lemon Harmony, Arctic Water oraz Lavender Garden. Gwarancja jakości od marki KRET.

Wellness w domowym zaciszu SPA –nowa linia Aroma Senses od Luksji

Otulające zapachy, kojące formuły i pielęgnacja zmysłów – marka Luksja konsekwentnie rozwija swoją ofertę w duchu „well-being”. Magdalena Łukowicz – Brand Manager marki Luksja z firmy Sarantis Polska – zdradza, jakie trendy kształtują rynek produktów do mycia, co wyróżnia nową linię Aroma Senses i czego możemy spodziewać się jesienią.

Jakie obecnie trendy dominują na rynku mydeł oraz płynów do kąpieli? Czego oczekują konsumenci od tej kategorii produktów?

Produkty do mycia rąk i ciała stanowią podstawę i pierwszy krok każdej pielęgnacji. Nowoczesne formuły powstają z poszanowaniem naturalnego pH skóry, oferują pielęgnujące właściwości. Kategoria produktów oczyszczających często korzysta z trendu implementowania składników aktywnych znanych z kosmetyków do pielęgnacji twarzy, wzmacniając lub rozszerzając ich działanie.

Drugi, warty wskazania trend, kryje się pod pojęciem „wellness”. Wraz z nim wykraczamy poza czysto funkcjonalne podejście do produktów i wkraczamy w świat dbałości o zmysły oraz dobre samopoczucie. Znaczenia nabierają zapach, konsystencja i kolor.

Marka Luksja troszczy się o konsumentów i ich rodziny, zapewniając skuteczną higienę rąk i ciała każdego dnia. Nasze formuły wzbogacamy o nawilżające i kojące składniki aktywne, które pielęgnują skórę podczas oczyszczania i chronią ją przed przesuszeniem. Aksamitne konsystencje oraz starannie skomponowane i wyselekcjonowane zapachy pozwalają pielęgnować skórę i – zgodnie z przesłaniem marki – dobre emocje.

Jak w te trendy wpisuje się linia Aroma

Senses marki Luksja? Proszę opowiedzieć więcej o tej nowości.

Nowa seria Luksja Aroma Senses odwołuje się do koncepcji well-being – dążenia do dobrego samopoczucia, szukania równowagi i harmonii, rozpieszczania ciała i zmysłów. Wraz z trendem wellness postrzegamy łazienkę jako osobistą oazę, spersonalizowane sanktu -

arium – przestrzeń, w której odzyskujemy spokój, doznajemy odpoczynku, odnowy i regeneracji.

Do osiągnięcia oczekiwanego dobrostanu przyczyniają się nowe, pielęgnujące formuły Luksji, które doskonale oczyszczają i odnawiają skórę, a jednocześnie działają na zmysły, dzięki rozpieszczającym zapachom. Naszą zapachową inspiracją stał się bogaty świat aromaterapii. Stworzyliśmy trzy rytuały pielęgnacyjne, które doskonale wkomponowują się w codzienność konsumentów.

Zapach staje się narzędziem budowania nastroju i pożądanego stanu emocjonalnego.

Pierwsza linia – Deeply Relaxing – oferuje spokój, relaks i wyciszenie. Łączy nuty zapachowe lawendy, drzewa sandałowego i fasolki tonka. Portfolio składa się z: mydła w płynie z nawilżającymi składnikami (butelka 500 ml, zapas 900 ml), a także mydła w kostce z wygładzającymi kwiatami lawendy, przeznaczonego do oczyszczania rąk i całego ciała.

Druga linia – Purely Energizing – to świeżość, radość i witalność. Cytrusy, orzeźwiająca mięta oraz kwiaty jaśminu i pomarańczy wibrują energią, tworząc pobudzający aromat. W ofercie dostępne jest: glicerynowe mydło w kostce z kwiatami jaśminu, doskonałe do kompleksowego mycia rąk i ciała oraz pielęgnujące mydło w płynie o pojemności 500 ml (butelka) i 900 ml (zapas).

Trzecia linia – Mind Balancing –zapewnia ukojenie, pozwala na refleksję i skupienie. Bogaty, głęboki aromat tworzą akordy kawy i kakao, szczypta goździków oraz drzewo sandałowe i gwajakowe. Ten wyjątkowy zapach znajduje się w mydle w płynie z nawilżającymi

i kojącymi składnikami (zapas 900 ml) oraz mydle w kostce z wygładzającymi drobinkami kawy.

Czym zaskoczy marka jesienią? Czy pojawią się kolejne nowości? Jakie wsparcie będzie towarzyszyło działaniom marki?

Okres jesienno-zimowy to czas na wzbogacanie łazienkowych szafek o otulające produkty pielęgnacyjne. Konsumenci sięgają wtedy po odżywcze kosmetyki o ciepłych, kojących aromatach. Marka Luksja wychodzi naprzeciw tym oczekiwaniom, oferując w tym czasie sezonowe produkty. Chętni na wyjątkowe kąpiele w gęstej, puszystej pianie mogą sięgnąć po kremowe płyny o zapachu ciepłej wanilii czy słonego karmelu. To wyśmienity sposób na odprężenie ciała oraz odnalezienie równowagi i wytchnienia po intensywnym dniu wypełnionym obowiązkami. Do oferty dołączą nowe mydła do rąk o nawilżających formułach i bogatych nutach zapachowych, wprowadzających atmosferę przytulności i błogości.

W promowaniu nowych produktów korzystamy z aktywacji zorientowanych na budowanie zasięgów, prowadzonych w digitalowym środowisku, oraz z marketingu testowania i rekomendacji.

Dziękuję za rozmowę. Monika Książek

Czysto i świeżo – WC pod lupą

Utrzymanie higieny w toalecie to jeden z fundamentów codziennego komfortu – zarówno w domach prywatnych, jak i w przestrzeniach publicznych. Czystość tej części łazienki nie jest już postrzegana wyłącznie jako obowiązek, ale jako element szeroko pojętej troski o zdrowie, dobre samopoczucie i estetykę wnętrza. Dla konsumentów liczy się nie tylko dokładne i regularne czyszczenie muszli klozetowej – usuwające zabrudzenia, kamień i bakterie – ale także świeży, przyjemny zapach, który utrzymuje się dłużej niż tylko chwilę po spłukaniu.

Toaleta ma być nie tylko czysta, ale też pachnąca – i to najlepiej bez konieczności codziennego szorowania, które pochłania czas i energię. Współczesny konsument oczekuje rozwiązań, które pozwolą na utrzymanie higieny w prosty, wygodny i szybki sposób. Właśnie dlatego półki sklepowe uginają się pod ciężarem coraz bardziej innowacyjnych produktów, które łączą funkcję czyszczącą z odświeżającą, oferując nie tylko skuteczność działania, ale także walory zapachowe i estetyczne. Producenci prześcigają się w tworzeniu formuł, które nie tylko usuwają zabrudzenia i bakterie, ale również zapewniają długotrwałą świeżość, a przy tym są łatwe w użyciu i bezpieczne dla instalacji sanitarnych. To dynamicznie rozwijający się

segment rynku, w którym higiena, wygoda i przyjemność z użytkowania idą dziś w parze jak nigdy dotąd.

Nowoczesne środki czystości –funkcjonalność na pierwszym miejscu

Oferta środków do higieny WC jest dziś szeroka i zróżnicowana: od tradycyjnych płynów i żeli czyszczących, przez kostki zapachowe i zawieszki z funkcją spłukiwania, po szczotki z dozownikiem środka czyszczącego oraz kapsułki do spłuczki. Konsumenci chętnie sięgają po produkty, które dają natychmiastowy efekt – zmiękczają osady, neutralizują bakterie i pozostawiają wrażenie świeżości.

Szczególnie dużym zainteresowaniem cieszą się preparaty, które działają kompleksowo – nie tylko myją i odkamieniają, ale też pachną, barwią wodę, tworzą pianę i działają antybakteryjnie. Klienci szukają produktów, które z jednej strony skracają czas sprzątania, a z drugiej – wydłużają efekt czystości między

DR. MIELE COSMED

GROUP

Renata Olszewska Senior Brand Manager

Dr.

Miele Cosmed Group

Dbanie o czystość toalety to nie tylko kwestia estetyki, ale przede wszystkim zdrowia i codziennego komfortu. Regularne czyszczenie oraz stosowanie sprawdzonych środków czystości to podstawa właściwej higieny. Żele do WC KRET zostały stworzone z myślą o skutecznym usuwaniu nawet najbardziej uporczywych zabrudzeń. Trzy linie produktowe odpowiadają na zróżnicowane potrzeby konsumentów: Antykamień – skutecznie eliminuje osady z kamienia, Biel Higiena – intensywnie wybiela i usuwa 99,9% bakterii, wirusów i grzybów, a Clean&Fresh Power – nie tylko czyści, lecz także neutralizuje nieprzyjemne zapachy i zapewnia długotrwałą świeżość. Idealnym uzupełnieniem codziennej pielęgnacji są kostki toaletowe KRET, które przy każdym spłukaniu uwalniają aktywne składniki czyszczące. Dostępne są w wersji zapachowej oraz barwiącej wodę – teraz w nowej szacie graficznej i o zwiększonej wydajności, aż do 300 spłukań! kolejnymi użyciami. To właśnie wielofunkcyjność i skuteczność są dziś kluczowymi kryteriami wyboru.

Zapach jako element komfortu

Zapach stał się integralną częścią doświadczenia związanego z korzystaniem z toalety. Konsumenci coraz częściej poszukują nie tylko klasycznych aromatów typu „morska świeżość” czy „cytrusy”, ale również bardziej wyszukanych nut zapachowych inspirowanych perfumerią: lawendy z paczulą, zielonej herbaty z jaśminem, drzewa sandałowego czy nawet kompozycji opartych na olejkach eterycznych.

Dobrze dobrany zapach potrafi poprawić nastrój, zredukować nieprzyjemne wrażenia i budować pozytywne skojarzenia z czystością w całym domu. Nic więc dziwnego, że odświeżacze w kostkach czy żelach to dziś coś więcej niż dodatek – to element stylu życia, który nierzadko idzie w parze z wyborem aranżacji łazienki i dbałością o estetykę.

Design i forma użytkowa też mają znaczenie

Konsumenci coraz większą wagę przywiązują do estetyki produktów – nawet tych, które służą utrzymaniu czystości. Zawieszki do muszli o nowoczesnych kształtach, przezroczyste żele, minimalistyczne opakowania oraz szczotki WC w designerskich pojemnikach stają się częścią świadomego wyposażenia łazienki.

Znaczenie ma też wygoda użytkowania – chętnie wybierane są produkty łatwe w montażu, niepowodujące kapania ani brudzenia rąk. Na popularności zyskują rozwiązania typu click & clean, czyli kapsułki, które wystarczy umieścić w spłuczce, by przez wiele dni zapewniały efekt czystości i świeżości bez konieczności codziennej interwencji.

Segment produktów do WC ma przed sobą duży potencjał rozwoju –zarówno dzięki innowacjom technologicznym i coraz skuteczniejszym formułom czyszczącym, jak i dzięki tworzeniu spójnych doświadczeń konsumenckich, w których świeżość i higiena stają się wartością samą w sobie. Przyszłość tej kategorii to już nie tylko walka z kamieniem czy nieprzyjemnym zapachem, ale projektowanie przyjaznego, estetycznego i zmysłowego otoczenia, które harmonijnie wpisuje się w styl życia współczesnego użytkownika.

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Kornik, mszyca lub stonka

Pochyła powierzchnia

Pochyła powierzchnia

Dawny czerpak do wody

Dawny czerpak do wody

Twierdza, warownia

Twierdza, warownia

Zwarta okrywa roślinna łąk

Zwarta okrywa roślinna łąk

Nagana, reprymenda

Nagana, reprymenda

Sprint lub maraton

Sprint lub maraton

Niejedna w stadninie

Kornik, mszyca lub stonka Norweska metropolia

Niejedna w stadninie

Norweska metropolia

Król do czasu koronacji

Król do czasu koronacji

Tłuszcz do potraw

Tłuszcz do potraw

Promieniotwórczy pierwiastek

Promieniotwórczy pierwiastek

Drzewo z drżącą koroną

Drzewo z drżącą koroną

Niewielka kuzynka łasicy

Niewielka kuzynka łasicy

Przepływa przez Myślenice

Przepływa przez Myślenice

Ostra krawędź

Przypinana do buta

Przypinana do buta jeźdźca

jeźdźca

Sprawdzenie wiadomości

Sprawdzenie wiadomości

Kolce przy butach taternika

Kolce przy butach taternika

Natarcie, ofensywa

Wpatrzony w tablicę

Chaber bławatek

Chaber bławatek

Śląski taniec ludowy

Śląski taniec ludowy

nie

Miś z Australii Ostra krawędź

Skała głębinowa

Skała głębinowa

Josip Broz ...

Josip Broz ...

Upięte włosy

Wpatrzony w tablicę Natarcie, ofensywa Upięte włosy

Umysł, intelekt Pokarm, strawa

Twierdzenie pomocnicze

Przed sędzią

Naszyta na dziurę

Naszyta na dziurę

Fiata Tomasz, angielski myśliciel

myśliciel

Portret nagusa

Przylega do portu

Przylega do portu

Miś z Australii

Świąteczna ryba

Świąteczna ryba

Eskimoski skafander

Eskimoski skafander Państwo Drzewo

Państwo

Japońska

mata

Małpa wąskonosa

Drzewo owocowe

Skutek przegrzania organizmu

Pora kanikuły

Jon o ładunku ujemnym Potrawa z mięsa

Jon o ładunku ujemnym Potrawa z mięsa

kanikuły

Rozwiąż krzyżówkę hasło wyślij mailem i wygraj nagrodę!

Cin&Cin Free – celebruj smak bez alkoholu

Bezalkoholowy Cin&Cin Free o lekkim, owocowym smaku i orzeźwiającym charakterze podkreślonym przez elegancką perlistość. Dzięki procesowi dealkoholizacji zachowuje wszystkie najważniejsze cechy klasycznego wina – bogaty aromat, świeżość i walory smakowe. Idealne na codzienne chwile relaksu, spotkania ze znajomymi czy stylowe toasty bez procentów.

Cin&Cin Free Sauvignon Blanc to propozycja dla tych, którzy chcą celebrować smak bez alkoholu. Powstaje z wina ze szczepu Sauvignon Blanc, które w procesie dealkoholizacji zachowuje to, co najcenniejsze: świeże aromaty cytrusów, agrestu i białych porzeczek oraz czyste, orzeźwiające zakończenie. Lekka struktura i wyrazista kwasowość sprawiają, że idealnie łączy się z owocami morza, rybami, sałatkami warzywnymi czy kozim serem. To naturalny wybór na lunch, spotkania z przyjaciółmi i chwile, gdy liczy się pełnia smaku bez procentów.

Pierwszych 5 właścicieli sklepów detalicznych, którzy prześlą rozwiązanie krzyżówki (wraz z nazwą sklepu, dokładnym adresem, numerem telefonu oraz imieniem i nazwiskiem właściciela) na nasz redakcyjny e-mail: konkurs@ hurtidetal.pl otrzyma zestaw produktów CIN&CIN.

*Regulamin konkursu dostępny jest na stronie www.hurtidetal.pl

Małgorzata – Sklep Spożywczo-Przemysłowy, Bolesławiec • Jolanta – Sklep spożywczo-przemysłowy, Troszyn • Wiesław – Sklep PHU Partner, Tuczna • Roman –Sklep Groszek, Poznań • Krzysztof – Handel Artykułami Spożywczo-Przemysłowymi, Lubno

Gratulujemy osobom, które poprawnie rozwiązały krzyżówkę! Zapraszamy do udziału także w innych konkursach organizowanych przez Hurt & Detal. Dane osobowe uczestników konkursu będą przetwarzane przez organizatora konkursu: Fischer Trading Group Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie, ul. Bagno 2/218 w celu realizacji umowy przystąpienia do konkursu i jego prawidłowego przeprowadzenia. Organizator gwarantuje prawo wglądu do swoich danych osobowych oraz ich zmiany. Uczestnik może również zażądać zaprzestania ich przetwarzania. Podanie danych jest dobrowolne. Dane osobowe nie będą udostępniane innym podmiotom.

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Śliwka Luksusowa w nowej odsłonie

Śliwka Luksusowa – znana i uwielbiana od lat – zyskała nową szatę graficzną! Nowy karton w odcieniach głębokiego fioletu i złota od razu zwraca na siebie uwagę i doskonale podkreśla charakter premium produktu. To wciąż ta sama wyśmienita śliwka w czekoladzie, a teraz w jeszcze bardziej luksusowej odsłonie. Idealna jako prezent lub po prostu jako chwila przyjemności na co dzień. www.GIBAR.com.pl

Nowość od BakerVille – maślane croissanty z 21% masła

BakerVille wprowadza na rynek maślane croissanty w wygodnym trzypaku. Nowa receptura, z 21% zawartością masła, zapewnia intensywny smak i wyjątkową chrupkość, a uniwersalny charakter wypieku sprawia, że sprawdza się zarówno na słodko, jak i na słono. Dzięki pakowaniu w atmosferze ochronnej produkt zachowuje świeżość aż do 45 dni. Idealny na śniadanie, deser czy szybką przekąskę. Atutem jest także błyskawiczny odpiek – wystarczą 3 minuty w piekarniku, by cieszyć się aromatycznym, świeżym croissantem prosto z domowej kuchni.

www.BAKERVILLE.pl

Sos pistacjowy Fanex –

włoska nuta w deserach

W odpowiedzi na rosnącą popularność pistacji, Fanex wprowadza do oferty nowy sos pistacjowy, tworzony na bazie oryginalnych, włoskich pistacji. Kremowy, o naturalnym kolorze i intensywnym, orzechowym smaku, stanowi idealny dodatek do lodów, gofrów, naleśników oraz deserów cukierniczych. „To smak premium, który kojarzy się z jakością i kulinarną przyjemnością” – mówi Łukasz Lisowski, ekspert ds. gastronomii Fanex. SKLEP.FANEX.pl/slodkie-sosy/183-sos-deserowy-pistacjowy-800g-8004980045107.html

Hawajki – pistacjowa nowość od Celpol

Celpol, producent ciastek i chrupek kukurydzianych, wprowadził na rynek nowy wyrób o modnym, ale ogromnie wyróżniającym się wśród konkurencji smaku pistacji. Kolorystyki dodaje fakt, że smakołyk posypano kostką pistacjową co spowodowało nie tylko pogłębienie smaku, ale nadało ciastku oryginalny wygląd.

www.CELPOL.com.pl

Produkty od Dan Cake polecają się na powrót do szkoły

Pakowane wypieki od Dan Cake, takie jak chleby tostowe, gofry, bajgle, bułeczki mleczne czy puszyste mini naleśniki, świetnie sprawdzą się zarówno jako baza posiłków spożywanych w domu, podczas zabieganych poranków, jak i jako element szkolnej śniadaniówki. Można je spożywać wprost z opakowania, albo na ciepło, po podgrzaniu w tosterze, opiekaczu czy piekarniku. Doskonale komponują się z dodatkami na słodko, jak i wytrawnymi. Pakowane produkty wyróżnia wygoda użycia i oszczędność czasu, dzięki czemu powrót do szkoły staje się nie tylko spokojniejszy, ale i smaczniejszy.

www.DANCAKE.pl

Pyszne żelki Bebeto – teraz zawsze pod ręką

Odkryj pyszne, owocowe żelki Bebeto w poręcznych saszetkach po 22 g, które znajdują się w torbie o łącznej wadze 396 g. Każda saszetka to wyjątkowa przyjemność, pełna soczystych smaków owoców i zabawnych kształtów: robaka, pierścionka, misia i butelki cola. Idealne na szybką przekąskę w każdej chwili – do plecaka, lunchboxa do szkoły, na rower czy podczas biegania. Bebeto to marka, która dba o najwyższą jakość swoich produktów, a te pyszne żelki to doskonały wybór na każdą okazję! Kup raz, a będziesz mieć zapas na dłużej. Małe, ale pełne smaku – teraz zawsze pod ręką! www.BEBETO.pl

Nowość od Bakusia!

Serek kremowy w trzech uwielbianych przez dzieci smakach: biszkoptowym, truskawkowym i waniliowym. Idealny jako alternatywa dla słodkich przekąsek – z witaminami i wapniem, w poręcznym opakowaniu 125 g. Kremowy serek Bakuś stanowi alternatywę dla słodkich przekąsek. Dzięki swojej naturalnej bazie mlecznej i dodatkowi witamin jest bardziej wartościowym wyborem – dostarczając przyjemności i sytości. To wzbogacenie półki o produkt wybierany przez rodziny! www.BAKOMA.pl

Nowe smaki jogurtów pitnych w linii Łaciaty Protein+

Mlekpol rozszerza ofertę wysokobiałkowych jogurtów pitnych o dwa nowe warianty: jagoda ze śmietanką oraz guawa i smoczy owoc. To odpowiedź na rosnące zainteresowanie konsumentów mlecznymi napojami proteinowymi, także w kontekście różnorodności smakowych doznań. Nowości od Mlekpolu zachowują kluczowe zalety linii Łaciaty Protein+: niską zawartość węglowodanów (5 g/100 g), brak dodatkowego cukru oraz wygodne opakowanie z zakrętką. Produkty te dostarczają 26 g białka w jednej porcji, dzięki czemu zapewniają uczucie sytości na dłużej.

www.LACIATEPROTEINPLUS.pl

Taralli – włoska przekąska

Oferta Sofio poszerzyła się o nową przekąskę z południa Włoch. Taralli to chrupiące, włoskie krążki wypiekane według tradycyjnej receptury. Powstają z mąki pszennej, białego wina, oleju słonecznikowego i oliwy z oliwek. To produkt o prostym składzie i wyjątkowo dobrym smaku. Taralli stanowią idealną przekąskę „na raz” – świetnie sprawdzają się zarówno jako dodatek do deski serów, jak i samodzielna, chrupiąca przekąska na każdą okazję. Produkt dostępny jest w praktycznej gramaturze 100 g oraz kartonikach umożliwiających ekspozycję w sklepie.

www.SOFIO.pl

Skyr 0% dodatku cukru – nowość od Bakomy!

Poznaj nowy wymiar skyra w lżejszej wersji. Bakoma Skyr 0% cukru to propozycja stworzona z myślą o osobach, które chcą cieszyć się pełnią smaku, a jednocześnie dbają o zrównoważoną dietę i ograniczają cukier. To kremowy jogurt o wysokiej zawartości białka, który doskonale sprawdzi się jako lekka przekąska czy drugie śniadanie. Dostępny jest w dwóch popularnych smakach: jagoda i wanilia oraz w poręcznym opakowaniu 150 g. To świetne uzupełnienie półki o produkt funkcjonalny oraz odpowiadający na dynamicznie rosnący trend „less sugar”! www.BAKOMA.pl

Tosterki – pyszny ser dla małych i dużych

Tosterki to wysokiej jakości ser topiony w plasterkach stworzony z myślą o najmłodszych konsumentach. Bez dodatku konserwantów i fosforanów, bogate w białko i wapń. Wyróżniają się delikatnym smakiem, dzięki czemu doskonale sprawdzą się w codziennej diecie najmłodszych. Idealnie komponują się z kanapkami, tostami, zapiekankami i przekąskami. Do podania na ciepło i zimno. To szybkie i wygodne rozwiązanie na śniadanie do szkoły, lunch czy smaczną przekąskę w trakcie zabawy. Dzięki starannie dobranym składnikom i poręcznej formie, wpisują się w rytm aktywnego, rodzinnego życia.

www.LACTIMA.pl

Letnia nowość od WSP „Społem”

W ofercie Wytwórczej Spółdzielni Pracy „Społem” pojawił się Sos Kielecki Grillowy BBQ – gęsty, słodko-dymny, z dodatkiem jabłek, śliwek węgierek, pomidorów i wędzonej papryki. To znakomita propozycja do dań z grilla – karkówki, kiełbas czy warzyw. Może być wykorzystywany również jako marynata, nadając potrawom wyrazisty charakter – na tyle intensywny, że nie wymagają już dodatkowych przypraw. Produkt dostępny jest w butelce o pojemności 450 g. www.SPOLEMKIELCE.pl

Nowy gracz o wyrazistym

smaku – sos Worcester od TaoTao

Do portfolio marki TaoTao dołączył nowy produkt – Sos Worcester! To kultowy, intensywny sos o głębokim, wytrawnym smaku, idealny do mięs, zup, burgerów i marynat. Choć wywodzi się z kuchni brytyjskiej, świetnie sprawdza się także w daniach Fusion i codziennej kuchni, a jego popularność rośnie na półkach w całej Europie. TaoTao stawia na różnorodność i jakość, a Worcester to smak, który warto mieć w swojej ofercie!

www.HARMONIASMAKOW.pl

Pierś pieczona o smaku maślanym

Soczysta pierś z kurczaka przygotowana tak, by była lekka i jednocześnie pełna smaku. I to nie tylko smaku drobiowej wędliny, ale i masła. Receptura opiera się na tradycyjnych przepisach, przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Efekt? Smakosze już go docenili. Produkowana jest w 100% z drobiu. Dzięki temu ma wysoką zawartość białka, natomiast niewiele tłuszczu. Pieczona jest w specjalnym piecu, by zachować wszelkie wartościowe składniki drobiu.

www.DOBROWOLSCY.pl

Nowość od FRoSTY – Paluszki rybne

Cornflakes!

Do znanych i lubianych Złotych paluszków rybnych dołącza smakowita nowość – Paluszki rybne Cornflakes. To jedyny taki produkt na rynku, który łączy soczysty filet z mintaja i chrupiącą panierkę z płatków kukurydzianych. Paluszki rybne Cornflakes to wyjątkowy smak bez sztucznych dodatków do żywności. Świetnie sprawdzą się jako szybki obiad lub przekąska – wystarczy włożyć je do piekarnika, airfryera albo usmażyć na patelni. Chrupiące na zewnątrz, delikatne w środku –smaczne i proste.

www.FROSTA.pl

Rozwój marki BESKIDZKI

Marka BESKIDZKI rozwija się o kolejny produkt, a jest nim ketchup BESKIDZKI o wyjątkowym łagodnym i ostrym smaku. Beskidzki ketchup wyróżnia się dużą zawartością pomidorów –250 g w 100 g produktu. W butelce 570 g zostało zamkniętych 1,4 kg dojrzałych, smacznych, aromatycznych pomidorów. To one powodują wyjątkowość smaku. Ketchup nie posiada substancji konserwujących i zagęszczających. Znakomicie pasuje do potraw z grilla, kanapek, burgerów czy frytek.

www.BIELMAR.com.pl

Nowa linia produktów SERTOP

Sery topione w kubkach to odpowiedź na potrzeby współczesnych konsumentów, którzy cenią funkcjonalność i wygodę użycia, nie rezygnując przy tym z dobrze znanego, klasycznego smaku. Nowa linia obejmuje cztery popularne warianty smakowe: Ementaler, z borowikami, z szynką i Cheddar. Produkty zostały stworzone na bazie sprawdzonej receptury, bazującej na wysokiej jakości składnikach, bez kompromisów w zakresie smaku. Kubek 150 g to idealne rozwiązanie dla rodzin, singli i wszystkich, którzy lubią mieć ser zawsze pod ręką – czy to do kanapek, tostów, czy jako składnik ciepłych dań. www.SERTOP.pl

Sucha Krakowska Olewnik!

Lider* kategorii wędlin w segmencie Krakowskiej - marka Olewnik - wprowadziła na rynek nowość: Suchą Krakowską bez dodatku konserwantów. Produkt ze względu na swój prosty skład, w którym brak jest konserwantów, stanowi świetne uzupełnienie codziennej diety. Dodatkowo produkt jest źródłem białka oraz posiada obniżona zawartość soli. Jakość każdego plasterka zapewni wspaniały smak wszystkich posiłków. *Olewnik za NielsenIQ, Panel Handlu Detalicznego, Cała Polska (Food), Sprzedaż ilościowa w sztukach w okresie skumulowanym 22 tydzień 2024 – 21 tydzień 2025 w kategorii: Wędliny Stałowagowe, Segment: Krakowska (z wyłączeniem marek własnych sieci handlowych).

www.OLEWNIK.com.pl

STREFA PIWA 0%