Panetones – Delícias Lucrativas - estratégias e dicas para vender mais
“O livro Panetone – delícias lucrativas destaca o crescimento contínuo do consumo de panetones no Brasil ao longo dos anos.”
“A obra mostra como o panetone deixou de ser um produto apenas sazonal e passou a ter presença cada vez maior no mercado.”
“Augusto Cezar enfatiza no livro a ampliação das variedades, com sabores inovadores que vão muito além do tradicional.”
“Recheios diferenciados, coberturas especiais e versões gourmet são apresentados como estratégias de sucesso.”
“O livro evidencia o panetone como uma opção valorizada para presentear no período natalino.”
“Com criatividade e inovação, o panetone se consolida como um produto lucrativo e querido pelos consumidores.”
O livro Panetone – Delícias Lucrativas - estratégias e dicas para vender mais, de autoria de Augusto Cezar de Almeida Neto, apresenta de forma clara a evolução do consumo de panetones no Brasil, que cresce ano após ano na preferência dos consumidores. A obra demonstra como o produto deixou de ser apenas tradicional para se tornar uma opção amplamente utilizada para presentear, conquistando diferentes públicos e faixas etárias.
Além disso, o autor destaca a criatividade como um elemento fundamental para o desenvolvimento de novas variedades, recheios e sabores diferenciados. Atualmente, o panetone é um pão doce apreciado em todo o território nacional, com versões cada vez mais diversificadas, inovadoras e adaptadas às tendências do mercado.
Augusto Cezar de Almeida Neto
Nascimento
Campina Grande – Paraíba 18 de março de 1957
Formação e especialização
Diretor da Max Foods Comunicação - Engenheiro Químico, MBA em Marketing, Pós Graduação em Competitividade Empresarial, especialista e historiador da Panificação e Confeitaria, atualmente tem 33 livros publicados, sendo mais de 08 livros sobre a História da Panificação Brasileira. É diretor da Max Foods Comunicação Empresarial e Editora, com vários títulos, dentre eles: Revista Panificação Brasileira, Revista Cerealtec, Revista Confeitaria Brasil, Revista O Empreendedor Food Service, Revista Feiras & Eventos, Revista Vida Plena & Saudável, Revista Pizzaria & Cia, além de outras. Atuação nas empresas: Bunge, J.Macedo, Puratos, Perfecta, Eurogerm, Prozyn e Granotec. Consultoria para diversas empresas, entre elas moinhos de trigo, fabricantes de pré misturas, equipamentos e outras, nas áreas de marketing e comercial.
Áreas de conhecimento
Panificação artesanal e industrial. Aplicação de enzimas. Farinhas de trigo e pré misturas. Aditivos e melhoradores de farinhas.
Criador e palestrante do evento
O Futuro do Pão Francês no Brasil, O Futuro das Padarias no Brasil, O Futuro das Padarias Artesanais e da Fermentação Natural e O Futuro dos Pães – artesanais, tradicionais, industriais e congelados. Palestrante
No Brasil e exterior. Com diversos títulos de palestras, tais como:
Tendências da Pré Mistura no Mundo, As Mulheres na Panificação Brasileira, A História da Panificação Brasileira e outras.
Fomentador e realizador dos prêmios
Melhores Padarias do Brasil®
Melhores Padeiros do Brasil®
Melhores Confeitarias & Confeiteiros do Brasil®
Maiores & Melhores Fornecedores da Panificação Brasileira®
Criador dos prêmios e concurso
1000 Melhores Padarias do Brasil (maior prêmio do mundo para padarias)
1000 Melhores Padeiros do Brasil (maior prêmio do mundo para padeiros)
Concurso Melhores Produtos de Padaria.
Historiador e Museu da Panificação Brasileira
Curador e criador do Museu da Panificação Brasileira.
Tem sido um grande receptor de materiais, além de pesquisar por todo o Brasil, materiais diversos como fotos, anúncios, matérias, etc.
Artigos
Autor de mais de 600 artigos para revistas e periódicos, entrevistado no Programa Jô Soares, jornais e rádios.
Hobbies
Pintura abstrata e escrever livros.
Autor de 33 livros voltados a panificação
Dicionário da Panificação Brasileira – ano 1994
ABC da Panificação Brasileira – ano 1999
Pães no Brasil – ano 2000
O Pão e suas Simbologias – ano 2001
Marketing na Panificação – ano 1998
Pães Internacionais – delicias da panificação – ano 2002
Tudo o que o Padeiro Precisa Saber – ano 2005
Padarias – nomes que fazem história & suas curiosidades – ano 2012
Pães, bolos e doces na feira Central de Campina Grande – ano 2019
A História da Panificação Brasileira – a fantástica história do pão e da evolução das padarias no Brasil – ano 2008
Panificação e Confeitaria do Século XXI – ano 2011
Biscoitos Finos e tradicionais em Padaria – ano 2013
Panificação Brasileira em Revista – 10 anos fazendo história - ano 2018
O Pão Francês e suas Variedades – ano 2003
O Pão Doce e suas Variedades – ano 2004
Padaria Centro de Bons Negócios – ano 2009
A Linguagem das Padarias – “novo dicionário da panificação brasileira” – ano 2021
Memórias da Panificação Brasileira – ano 2017
Arte & Imagens – construindo uma visão da arte da pintura e do pão –ano 2018
História da Panificação – passado & presente – Coleção Tradições da Panificação Brasileira – ano 2010
Padeiro Qualificado - ano 2000
Os quatro Pilares da Panificação - ano 2001
Pão no Mundo – a linguagem universal do Pão – ano 2017
Pães na Hotelaria – ano 2020
Padarias do Brasil em Tempos de Pandemia – ano 2022
As Mulheres na Panificação – ano 2023
Os famosos das Padarias do Brasil – ano 2023
Visões do Sabor – Cronografia do Pão – ano 2022
Panetone – delícias lucrativas – ano 2022
Pães e Padarias em Tempos de Guerra – A Panificação Brasileira durante a II Guerra Mundial ano 2023
Os incríveis Paralelos do Pão e a Vida – ano 2024
Frases & Falas sobre Padarias, Padeiros e Pães - ano 2025