Migros-Magazin-07-2026-f-AA

DIVERS que notre région

15%

2.65 au lieu de 3.15

Fromage Nonnenstolz «De la région.»

Fromagerie villageoise Sumiswald, les 100 g, produit emballé, en vente dans les plus grands magasins

3.95 au lieu de 4.95

Primevère double «De la région.» Ø 12 cm, le pot 20%

6.70

Société coopérative Migros Aar Offres valables du 12.2 au 18.2.2026, jusqu’à épuisement du stock.

6.–au lieu de 7.50

2 x 120 g, en libre-service (100 g = 2.50) 20%

Mélange de farine pour tresse à l’épeautre «De la région.»

Hamburger de bœuf «De la région.»

3.95

750 g (100 g = –.89) en vente dans les plus grands magasins

Pain de campagne «De la région.», IP-SUISSE

400 g, produit emballé (100 g = –.99)

2.30 au lieu de 3.10

Lardons «De la région.» les 100 g, en libre-service 25%

5.20

Spätzlis aux épinards du Seeland «De la région.» le sachet de 500 g (100 g = 1.04)

5.60 Confiture de fraises «De la région.»

250 g (100 g = 2.24)

2.60 Fromage Schangnauer Tröimli «De la région.» les 100 g, produit emballé

4.95 au lieu de 6.75

Patates douces «De la région.» le kg 26%

2.40

Crème fraîche «De la région.» 180 g (100 g = 1.33)

10.90 au lieu de 16.–Cervelas «De la région.» 5 x 200 g, en libre-service (100 g = 1.09) 31%

4.95 au lieu de 6.30

Pommes Topaz Bio «De la région.» produit emballé, le kg 21%

3 mio

7 Éditorial

8 Cette semaine

Actuel

Saint-Valentin

10 Les secrets de Dora et Albert Huguenin, mariés depuis 65 ans.

Carnaval

Migros Magazine

14 Qui sont les personnages emblématiques que l’on croise lors de cette fête?

Sécurité alimentaire

18 Un nouvel accord avec l’UE permettrait de l’accroître.

LOÈCHE-LES-BAINS

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7 nuitées avec demi-pension

Entrées journalières au bain thermal de Loèche-les-Bains y compris sauna et bain vapeur, accès libre au téléphérique de la Gemmi, Leukerbad plus Card. dès Fr. 1064.- par personne

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Des cakes pour tous les goûts

Aux fruits, aux marrons ou au chocolat, ils sauront satisfaire les envies de douceur de chacun.

Page 22

Pratique

Le smartphone en chiffres

21 Applis, électricité, coût: les infos clés.

Saveurs

Tubercule à tout faire

24 Recettes variées à base de pommes de terre.

Surtout ne pas jeter!

28 Le potentiel culinaire des restes en tout genre.

Votre région

Votre coopérative

31 L’actualité Migros près de chez vous.

Bien vivre

Emballages

36 Optimisés pour mieux répondre aux exigences.

Hypertension artérielle

41 Quelles en sont les causes et comment la traiter.

Nature

42 Gion Saluz explique comment survivre en forêt.

44 Jeux

47 Bouquet final

Un plaisir Royal à prix Migros

M-Budget et les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de cette offre. Offre valable du 12.2 au 18.2.2026, jusqu’à épuisement du stock.

Toutes les capsules Café Royal, y compris CoffeeB p. ex. lungo, 10 capsules, 3.38 au lieu de 4.50, (100 g = 6.38) à partir de 2 articles 25%

Impressum

MIGROS MAGAZINE

Construire, Hebdomadaire du capital à but social, publication de la Fédération des coopératives Migros (FCM)

ONLINE: migros.ch/magazine

ADRESSE: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich, TÉLÉPHONE: 0800 840 848 CONTACT: migmag.ch/lecteurs

ÉDITEUR: FCM

RÉDACTION EN CHEF: Steve Gaspoz

TIRAGE: contrôlé 418 128 exemplaires (REMP 2025)

LECTEURS: 655 000 (REMP, MACH Basic 2025-2)

ABONNEMENTS: migmag.ch/ abonnement

TÉLÉPHONE: 058 577 13 13*

Impressum détaillé sur migmag.ch/impressum

M-INFOLINE:

Tél. 0800 840 848

CUMULUS-INFOLINE:

Tél. 0848 850 848*

* 8 ct./min. depuis le réseau fixe suisse

Chère lectrice, cher lecteur,

Avez-vous déjà ressenti cela? Avoir des papillons dans le ventre en parlant à quelqu’un? Les amoureux vivent une véritable euphorie: ils ne pensent qu’à l’être aimé et semblent comme envoûtés. L’adrénaline, l’hormone du stress, fait battre leur cœur à toute vitesse, tandis que les hormones du bonheur, la sérotonine et la dopamine, s’emballent. Et lorsque l’être cher est absent, des sensations de manque peuvent même se manifester.

Le célèbre neurologue portugais Antonio Damasio décrit avec humour cet état d’amour passionné comme un «dommage cérébral temporaire». Mais après six mois, et au plus tard trois ans, la réalité reprend ses droits. Alors, quelles sont les valeurs qui prennent le relais lorsque les lunettes roses cèdent la place à une vision plus lucide? À l’occasion de la Saint-Valentin, nous avons rencontré un couple marié depuis plus de 65 ans pour découvrir le secret d’une relation durable. L’histoire de ces amoureux vous attend à partir de la page 10.

Silvia Schütz Rédactrice

Àpropos del’amour

Pas si fréquent

Selon les experts, nous tombons réellement amoureux trois fois dans notre vie.

En quelques instants

Quatre minutes suffisent pour qu’une affinité profonde se manifeste entre deux personnes, même si notre esprit met plus de temps à le comprendre.

Analgésique naturel

Surnommée hormone du câlin, l’ocytocine, libérée lorsqu’on partage des moments proches et harmonieux tels que des étreintes, agit comme un antidouleur naturel.

8 CETTE SEMAINE

L’actualité Migros

Ça alors!

En bref

Soutenez les projets de camp

Depuis le 5 février, pour chaque tranche de 20 francs d’achat en supermarché ou sur migros.ch, vous recevez un bon que vous pouvez attribuer au projet de camp de votre association préférée. La collecte numérique est aussi possible: il suffit d’activer la carte de timbres dans l’application Migros.

Infos → supportmycamp.migros.ch

Café Royal Dark Chocolate

50 g, 10 capsules Fr. 3.71 au lieu de 4.95

Action: 25% sur les capsules Café Royal, dès 2 articles, du 12 au 18 février

Et le gagnant est: Hercules

«Quel est, selon vous, le meilleur pain du commerce de détail suisse?», a demandé 20 Minutes à sa communauté fin janvier. Résultat: un triplé gagnant pour Migros. En première place, avec 14% des votes, on trouve le pain au levain Hercules (photo ci-dessus). La deuxième place revient au pain aux pommes de terre et aux noix, tandis que la troisième est occupée par le pain des Alpes. Un grand merci pour cette reconnaissance!

Dans la capsule: du café aromatisé au chocolat noir

Parfait pour: un espresso avec une touche gourmande ou comme base pour un cappuccino

Pourquoi on l’aime: le café aromatisé n’est plus une tendance, mais fait partie intégrante de la culture du café en Suisse. Et aucun arôme ne se marie mieux avec le café que le chocolat!

L’essentiel pour se régaler

Des fajitas en toute simplicité

1

La tortilla parfaite pour les fajitas doit être souple et offrir des arômes grillés. Ces deux caractéristiques s’obtiennent en la chauffant brièvement dans une poêle à feu moyen.

2

Le conseil le plus important, mais que l’on a tendance à oublier, est de ne pas en faire trop avec la garniture. Quelques morceaux de viande, de poisson ou de tofu, une couche de légumes, et c’est tout.

3

Dans la cuisine mexicaine, les saveurs proviennent souvent d’une salsa ajoutée en topping. Tout le monde connaît le guacamole – pourquoi ne pas essayer une salsa verde ou chipotle?

200 g Fr. 2.56 au lieu de 3.20

Action: 20% sur tout l’assortiment Fiesta del Sol, dès 2 articles, du 12 au 18 février

L’actualité Migros

Pour la Saint-Valentin

S’offrir du temps à deux

Les roses et le chocolat, c’est bien, mais nous avons quelques idées supplémentaires pour surprendre votre moitié à la Saint-Valentin. Que diriez-vous d’un cours de Discofox pour danser en harmonie? D’une séance de massage en duo? De cuisiner japonais ensemble? Ou encore de rafraîchir vos connaissances en italien, afin que le prochain échange avec le barista en vacances soit plus naturel? Après tout, rien n’est aussi précieux que le temps partagé. À l’École-club Migros, vous trouverez à coup sûr le cours idéal pour vivre un moment unique à deux.

Tous les cours → ecole-club.ch

Une question, une réponse

vient

Les maux de gorge sont généralement des inflammations de la muqueuse pharyngée, souvent d’origine virale. Ils se manifestent par des difficultés à avaler, des picotements ou un enrouement et disparaissent après quelques jours. Pour les soulager, il faut boire suffisamment, sucer des pastilles, appliquer des compresses et ménager sa voix.

Pastilles pour la gorge Sanactiv 24 pièces Fr. 2.06 au lieu de 2.75

Action: 25% sur tout l’assortiment Sanactiv, dès 2 articles, du 12 au 18 février

«Il

y a comme un aimant entre nous»

Dora et Albert Huguenin, 86 et 90 ans, sont restés unis, complices et amoureux, même après soixante-cinq ans de mariage. Une tendresse gravée dans le bois de palissandre.

Dora Huguenin peut parler de la vie à deux avec une certaine expérience. Elle est mariée à Albert depuis plus de soixantecinq ans! L’année dernière, ils ont fêté leurs noces de palissandre, ce bois de rose connu pour sa résistance et ses teintes riches. «O n a eu des crochées, des épisodes où on n’était pas d’accord. Ça ne va pas tout seul, le couple. Mais quand chacun fait la part des choses, on arrive à surmonter les épreuves», confie l’octogénaire.

Leur première rencontre a eu lieu durant une soirée organisée par le travail de Dora, qui était alors vendeuse en confection à Neuchâtel. «C’était une surprise party, avec de la musique. J’y suis allée et je l’ai vu tout seul parmi les couples, dit-elle. Mais je ne me rappelle plus qui a fait le premier pas vers l’autre.» Si la chronologie et les dates s’embrouillent parfois, elle répond rapidement quand on lui demande ce qui l’a séduite. «C’était un garçon fin, d’une très grande gentillesse. Il était bien élevé, rien à voir avec les garçons un peu paysans que j’avais rencontrés jusque-là. Il était aussi très bien habillé, avec une cravate, et il avait de beaux yeux bleus», se souvient-elle. Albert, qui a gardé son regard d’azur, complète: «Elle avait la même instruction et les mêmes valeurs que moi. Et puis, j’ai vite vu qu’elle savait bien cuisiner! J’ai su qu’elle serait une bonne mère.»

Une date est restée en suspens dans leur mémoire, le 8 septembre, jour du premier

rendez-vous. «Il est venu me chercher en scooter pour aller boire un verre au restaurant. Une année plus tard, on était fiancés», raconte Dora. Le mariage est arrivé dans la foulée, le 1er juillet 1960. Elle avait 21 ans, il en avait 25.

L’arrivée de leur première fille a comblé le couple, et mis un terme à l’activité professionnelle de Dora. Une deuxième fille est née six ans plus tard. «Mon mari, fonctionnaire cantonal, ne voulait pas que je travaille, mais que je reste à la maison pour m’occuper des enfants. Ça me convenait. Il n’y avait pas de garderie à l’époque», explique la Neuchâteloise.

Montrer l’exemple aux enfants

On imagine cette longue vie, rythmée par le temps fort des vacances au Mont-SaintMichel, chaque été pendant dix-huit ans. Une peinture sur le mur ouvre une perspective sur les côtes bretonnes. On y voit les pêcheurs en ciré jaune et le ciel bleu gris qui s’étire à l’infini. «Ma cousine avait épousé un Breton et ils nous prêtaient leur maison», se souvient Dora avec bonheur.

L’aventure du couple n’est pas pour autant une mer d’huile. Elle raconte: «Il y a eu des tempêtes sérieuses parfois, mais c’est toujours moi qui suis revenue. On a risqué une ou deux fois de se séparer, mais on se disait qu’on était des imbéciles et qu’on devait montrer l’exemple aux enfants. C’est ça qui nous lie. Et puis on a eu des petits-enfants et des arrière-petits-enfants.

«Quand chacun fait la part des choses, on arrive à surmonter les épreuves»

Dora Huguenin

ACTUEL

Saint-Valentin

et

vivent depuis trois ans dans un appartement protégé à Bevaix (NE).

Corse - l ’ île de beauté

Nouveau: découverte du joyau de la Méditerranée en e-bike

8 jours, demi-pension incluse, dès

Fr. 2199.-

en chambre double/cabine

Compris dans le prix!

• Trajet en car spécial tout confort

• Transport des e-bikes dans une remorque professionnelle

• Traversée en ferry Savone/ToulonBastia, avec hébergement en cabine à 2 lits intérieure, repas du soir & petit déjeuner à bord

Ce circuit en vélo électrique nous plonge au cœur de la nature corse. Nous longeons le Cap Corse sauvage, entre côtes déchiquetées et villages pittoresques, découvrons la Balagne authentique et la vallée du Fango avec ses bassins naturels. Les « Calanche di Piana » et les paysages entre gorges, cols et lacs révèlent toute la beauté contrastée de l’île.

Votre programme de voyage

1er jour – Trajet en car tout confort jusqu’à Savone/Toulon. Embarquement, installation en cabine, dîner et nuit à bord.

2e jour – Arrivée à Bastia et départ pour Luri, point de départ de notre première randonnée à vélo. Nous longeons la côte sauvage du Cap Corse à Saint-Florent, puis traversons le Désert des Agriates. Installation à notre hôtel de L’Île Rousse (3 nuits).

Parcours e-bike: env. 50 km

3e jour – Après la visite du marché de L’Île Rousse, nous pédalons par Belgodère et Feliceto à travers oliveraies et villages de montagne.

Dégustation de fruits dans un verger botanique avant le retour via Algajola.

Parcours e-bike: env. 50 km

4e jour – Visite de Calvi et de sa citadelle, puis excursion à vélo dans la vallée du Fango avec baignade possible dans les bassins naturels. Dégustation de vin en fin de journée.

Parcours e-bike: env. 40 km

5e jour – Départ vers le sud par le col de Vizzavona, dans un superbe panorama de montagne. Depuis Bocognano, nous pédalons à travers la vallée du Prunelli et longeons le lac de Tolla. Installation dans la région d’Ajaccio (2 nuits).

Parcours e-bike: env. 55 km

6e jour – Depuis Evisa, descente à vélo par les gorges de la Spelunca jusqu’aux spectaculaires Calanques de Piana. Pause à Porto avant le retour à Ajaccio en car. Parcours e-bike: env. 45 km

7e jour – Visite guidée d’Ajaccio, puis route vers Bastia par le col de Vizzavona. Embarquement, dîner et nuit à bord.

8e jour – Arrivée à Savone/Toulon et retour en Suisse.

Déser t des Agriates

Florent

Fango

Calanche di Piana

Lac de Tolla

• Traversée en ferry Bastia-Savone/ Toulon, avec hébergement en cabine à 2 lits intérieure, repas du soir & petit déjeuner à bord

• 3 nuits dans un bon hôtel de classe moyenne dans la région de L’Île-Rousse

• 2 nuits dans un bon hôtel de classe moyenne dans la région d’Ajaccio

• 5 x petit déjeuner & 5 x repas du soir à l’hôtel

• Visite d’un verger botanique, avec dégustation de fruits rares

• Dégustation de vin dans un vignoble de la Balagne

• Visite guidée d’Ajaccio

• Tous les parcours e-bike selon programme

• Deux guides expérimentés pour tous les tours en e-bike

• Gratuit: chaque participant reçoit un article de sport e-Bike-tours.ch à choix

Choisissez votre date de voyage

14 au 21 avril 2026

11 au 18 octobre 2026

Notre prix spécial pour vous

Prix par personne en chambre/cabine double dans de bons hôtels de classe moyenne Fr. 2199.-

Non inclus/en option:

Supplément chambre individuelle: Fr. 560.-

Cabine double extérieure (aller & retour): Fr. 60.-

Cabine individuelle extérieure (aller & ret.): Fr. 90.-

Sur demande: location e-bike: Fr. 36.- par jour

Frais de réservation: Fr. 24.- par personne (supprimés pour les réservations en ligne)

Choisissez votre lieu de départ: Tavel, Cossonay, Vernier (tous avec possibilité de parking)

Saint-Valentin

Pour le couple, le secret de l’amour qui dure est d’être toujours à l’écoute et honnête avec l’autre.

J’ai fait beaucoup de concessions. Je ne peux pas vous dire pourquoi je suis restée. Mais il y a comme un aimant entre nous. Et on s’était fait une promesse.»

La tendresse, toujours

Depuis trois ans, le couple vit dans la résidence Le Littoral à Bevaix (NE). Un appartement protégé dans lequel le couple jouit d’une certaine autonomie. «À cause de mon genou, je ne pouvais plus descendre les escaliers, ce logement attenant à un home, c’est ce qu’il me fallait, confie Dora. Mon mari s’y plaît moins, mais il est venu ici pour moi.»

Ainsi les journées s’écoulent dans ce deuxpièces débordant de leurs meubles, coffre en bois, aquarelles de Pierre Beck, objets divers dont une caravelle, dénichée par Albert, passionné par «les vieilleries», les antiquités et les objets en bois. «C’est pour ça qu’il n’y a rien qui va ensemble», dit Dora en rigolant. Quand elle veut voir du monde, elle file avec son rollator à la cafétéria.

Si le handicap et la lourdeur des corps rendent les activités communes plus difficiles, les élans de tendresse demeurent. «On fait moins de choses ensemble, mais on s’embrasse toujours tous les soirs pour se dire bonne nuit», assurent-ils. Et quand on leur demande le secret de l’amour qui dure, Dora et Albert répondent d’une même voix: «Être à l’écoute et honnête vis-à-vis de l’autre. Si on est sérieux et qu’on ne fait pas de coups tordus, ça tient!»

«On s’embrasse tous les soirs pour se dire bonne nuit»

Dora et Albert Huguenin

Tertianum

Depuis le 19 janvier 2023, Dora et Albert Huguenin vivent dans un appartement de deux pièces avec balcon et vue sur le lac au sein de la Résidence Le Littoral, attenante au site Tertianum de Bevaix, dans le canton de Neuchâtel. Ils peuvent y profiter d’un cadre de vie sécurisé, tout en restant autonomes. Selon leurs besoins, ils ont accès à divers services: repas, aide-ménagère, animations et soins infirmiers. Le groupe Tertianum, spécialisé dans les soins pour seniors, compte une centaine d’établissements à travers toute la Suisse.

Mariages en berne

Au milieu du XXe siècle, presque tous les célibataires se mariaient au moins une fois avant l’âge de 50 ans: 95% des hommes et 92,5% des femmes, selon les chiffres de l’Office fédéral de la statistique. En 2024, cette proportion a diminué de moitié, passant à 44,8% pour les hommes et 50,2% pour les femmes, en tenant compte des partenariats enregistrés convertis en mariages.

Noces plus tardives

Aujourd’hui, les hommes et les femmes se marient de plus en plus tard. En revanche, la différence d’âge entre les partenaires lors du premier mariage est assez stable en Suisse: les hommes ont deux à trois ans de plus que les femmes. En 1950, les hommes se mariaient en moyenne à 28,5 ans, les femmes à 25,9 ans. En 2024, l’âge du mariage est passé respectivement à 32,4 et 30,5 ans.

Moins de roses rouges

Le bouquet de roses rouges n’est plus un succès garanti pour la Saint-Valentin. Les parfums, les chocolats et le temps passé à faire des activités ensemble ont détrôné ce classique. Les évaluations de la boutique en ligne Galaxus montrent également que les roses ne sont plus les seules à marquer des points. L’an dernier, au cours de la semaine précédant le 14 février, les ventes de bouquets de fleurs en plastique et en Lego, de bracelets et de colliers, de pétrisseuses de pâte à modeler, d’ours en peluche et de… sextoys ont augmenté.

Les visages du carnaval

Les Peluches, Ueli, Greth Schell ou les Tschäggättä sont emblématiques des festivités qui précèdent le carême. Qui sont ces personnages et quelle histoire se cache derrière leur masque?

Texte: Angela Obrist

Au Moyen Âge déjà, le carnaval permettait de chasser l’hiver et de faire la fête avant le début du carême. Et comme aujourd’hui, les déguisements faisaient partie des festivités. «Des sources indiquent que des masques étaient déjà portés au XVe siècle. Toutefois, la manière de se costumer a évolué au fil des siècles», explique Axel Langer, conservateur au Musée Rietberg de Zurich et responsable de la collection de masques suisses de l’institution.

Après un certain déclin, l’intérêt pour les masques a connu un nouvel essor au XIXe siècle, poursuit Axel Langer. Se déguiser permettait de s’amuser sans être reconnu et de jouer des tours. «Revêtir un costume donnait la possibilité de se moquer des autorités et de commenter des thèmes d’actualité», ajoute le conservateur. Avec le temps, chaque région a développé ses propres figures emblématiques, comme les Peluches d’Évolène, le Ueli de Bâle ou les Tschäggättä du Lötschental, qui continuent encore aujourd’hui d’animer les carnavals de Suisse avec leur caractère unique et leur mystère.

ACTUEL

Valais

Tschäggättä

Lors du carnaval du Lötschental, les participants se cachent derrière des masques en bois d’arolle sculptés à la main. «Ceux-ci montrent des visages effrayants, grimaçants ou grotesques, certains rient sauvagement ou montrent les dents», raconte Axel Langer. La fourrure animale imite une chevelure indomptée et dissimule complètement la personne qui porte le masque. Ces créatures inquiétantes symbolisent les sombres secrets de l’hiver et le rituel ancestral de chasse aux mauvais esprits. «Au début du XXe siècle, on concevait encore les masques de manière très simple et moins réaliste», poursuit Axel Langer. À cette période, les garçons du village les sculptaient pendant l’hiver. À partir des années 1930, les masques ont commencé à être peints. «Les gens se sont probablement inspirés de magazines présentant des images de masques d’Océanie et du continent africain», ajoute le conservateur.

À la chasse

aux mauvais

Peluches

Dès le lendemain du «réveil» du carnaval d’Évolène, dans le val d’Hérens, les Patôyes –leur nom en patois – sont parmi les premiers personnages à sortir et à se promener dans les rues dès la tombée de la nuit. Leurs masques, comme ceux des Tschäggättä, sont en bois d’arolle et représentent des têtes de chats, de renards ou de loups. Leur corps est recouvert de peaux de mouton, de bouc, de chamois, de renard ou de marmotte cousues sur une veste. Si elles portaient autrefois une ceinture faite de boîtes en fer-blanc rouillées qui cognaient les unes contre les autres, les Peluches secouent aujourd’hui une cloche de vache durant leurs déambulations. Les masques effrayants, les tenues à l’odeur peu agréable et le bruit des cloches doivent permettre à ces personnages de chasser les mauvais esprits de l’hiver responsables des avalanches, du froid, des maladies et des mauvaises récoltes, est-il indiqué sur le site du carnaval d’Évolène.

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Ueli

Lorsque le carnaval de Bâle débutera, le 23 février, des dizaines de Ueli envahiront les rues. «Le personnage est inspiré d’un bouffon médiéval», explique Andres Pardey, de la société de carnaval bâloise Olympia. À l’époque, les bouffons se comportaient de manière maladroite et utilisaient leurs plaisanteries pour défier les autorités.

Aujourd’hui, le Ueli joue un rôle clé lors du Vogel Gryff, la fête du Petit-Bâle, durant laquelle il collecte des fonds pour les personnes dans le besoin. Il porte un chapeau bicolore avec deux cornes en tissu et de petites clochettes qui l’annoncent de loin. On le reconnaît en outre à son énorme nez crochu et à son large sourire. «Ce que l’on appelle ailleurs un masque est nommé une Larve à Bâle», confie Andres Pardey. Les Larven (du latin larva, «fantôme») sont traditionnellement fabriquées en papier mâché. Les variantes plus récentes sont faites en plastique durable.

Greth Schell

Rölli

Celui qui interpelle le Rölli lors de son cortège reçoit des noix et quelques friandises. C’est la tradition du carnaval du district schwytzois de March depuis le milieu du XIXe siècle. Le Rölli porte un masque en bois de tilleul, auquel est attaché un Chutz, une sorte de capuche. Son visage jeune est marqué par une moustache, une fossette au menton, des rides sur le front, et il est toujours équipé de lunettes. Selon Axel Langer, les lunettes étaient autrefois un symbole des propriétaires d’usines et des citoyens aisés: «Ces personnes pouvaient déjà se permettre des lunettes à l’époque. Les masques du Rölli contiennent donc une certaine critique sociale.»

Greth Schell, qui représente Margarethe Schell, une légende locale, déambule dans la vieille ville de Zoug Güdelmäntig, le Lundi gras. «Greth devait ramener son mari, souvent ivre, de l’auberge jusqu’à la maison», raconte Roland Küttel, président de la Guilde des menuisiers, tourneurs et tonneliers de la ville de Zoug, qui perpétue cette tradition depuis 1887. En tant que personnage du carnaval, Greth Schell porte son mari sur son dos, dans un panier. Lorsque les enfants crient «Greth Schällebei!», le mari de Greth et ses sept compagnons, les Löli, distribuent saucisses, oranges et petits pains.

Accord avec l’UE

L’UE est le principal partenaire commercial de la Suisse pour les produits agricoles, dont le fromage.

Pour une sécurité alimentaire renforcée

Les falsifications et les contaminations menacent de plus en plus la qualité et la sécurité des denrées alimentaires. Un nouvel accord avec l’Union européenne pourrait apporter une solution.

Texte: Jörg Marquardt

Du cheval au lieu de bœuf dans les lasagnes industrielles? Cela ne devrait pas se produire, mais c’est pourtant arrivé. En 2013, les aliments mal étiquetés ont provoqué un scandale. Alors que les pays de l’Union européenne (UE) concernés avaient rapidement été informés grâce à des systèmes d’alerte, les Suisses n’en ont eu connaissance que plus tard, par les médias. Pour éviter de tels incidents à l’avenir, la Suisse et l’UE souhaitent conclure un nouvel accord sur la sécurité alimentaire. Cet accord fait partie d’un vaste paquet de traités, négocié pendant des années par les deux parties: les Bilatérales III. Le résultat des négociations sera bientôt examiné par le Parlement suisse. L’UE est le principal partenaire commercial de la Suisse, notamment pour les

produits agricoles. 50% des exportations agricoles suisses, comme le fromage, sont destinées à l’UE, et 74% des importations proviennent de cette région.

Du champ à l’assiette

Jusqu’à présent, la sécurité alimentaire est principalement couverte par un accord datant de 1999 (Bilatérales I). Celui­ ci régit le commerce des animaux et des produits d’origine animale. À l’avenir, un accord élargi devrait inclure également le commerce des denrées d’origine non animale, comme les pâtes et le chocolat. La Suisse et l’UE souhaitent collaborer plus étroitement pour renforcer la sécurité alimentaire tout au long de la chaîne d’approvisionnement, du champ à l’assiette.

Cela est d’autant plus important que les chaînes d’approvisionnement se complexifient en raison des structures commerciales mondiales et d’une logistique de plus en plus sophistiquée. En outre, le changement climatique complique la planification et la disponibilité des matières premières.

Alertes plus rapides

Selon le projet d’accord, la Suisse pourra accéder à l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et à d’autres systèmes d’alerte de l’UE. Ainsi, elle sera informée plus rapidement en cas d’apparition de maladies animales ou de mise en circulation d’aliments potentiellement dangereux pour la santé. Les deux parties souhaitent également coordonner ensemble l’autorisation des produits phytosanitaires. En cas d’approbation de l’accord élargi, la Suisse harmoniserait davantage sa législation alimentaire avec le droit de l’UE. Les adaptations nécessiteront cependant toujours l’approbation de la Suisse. Des changements radicaux ne sont toutefois pas à prévoir: le droit alimentaire suisse correspond déjà largement à celui de l’UE. De nombreuses nouvelles réglementations européennes en la matière ont déjà été adoptées de sa propre initiative par la Suisse. De plus, en tant que membre de l’EFSA, la Suisse pourrait activement contribuer à l’élaboration de nouvelles normes.

Paiements directs non concernés

En matière de politique agricole, la Suisse reste indépendante. Cela vaut non seulement pour les droits de douane, mais aussi pour les paiements directs à l’agriculture. Une harmonisation avec la politique agricole

Les paiements directs à l’agriculture ne seraient pas touchés en cas d’acceptation de l’accord avec l’UE.

L’accès aux systèmes d’alerte de l’UE permettrait aux Suisses d’être plus rapidement informés

de l’UE est exclue. Autrement dit: si l’UE réduisait les paiements directs au sein de ses membres, cela n’aurait aucune conséquence pour les agriculteurs suisses.

Les exploitants de magasins de ferme et de stands de marché n’ont pas à craindre de nouvelles réglementations. Les règles suisses existantes en matière d’hygiène et d’autocontrôle resteraient inchangées. La vente de gâteaux faits maison sur un stand de marché ou les planchettes d’apéritif resteront donc possibles.

Les normes élevées en matière de bien-être animal intouchées

La Suisse conserve également le contrôle total sur ses normes élevées en matière de bienêtre animal. Les exceptions existantes, comme l’interdiction de transit des animaux par la route, restent en vigueur. En d’autres termes: les pays de l’UE ne pourront toujours pas transporter des animaux à travers la Suisse. Quant aux aliments commercialisés en Suisse, l’obligation d’indiquer le pays de production reste en vigueur.

Il n’y a pas non plus d’obligation d’assouplir les règles sur les aliments génétiquement modifiés. Ceux­ ci ne pourraient être introduits sur le marché suisse que si la Suisse décidait elle ­même de le faire.

Contrôles sous responsabilité suisse

Les contrôles des entreprises suisses privées resteront sous la responsabilité des autorités suisses. Toutefois, le nouvel accord prévoit que des experts de l’UE pourront accompagner les contrôleurs cantonaux lors de leurs inspections, mais uniquement pour vérifier l’application des lois et non pour inspecter directement les entreprises. Cette pratique est également courante dans d’autres accords.

Appui du commerce de détail

Migros s’est prononcée en faveur du nouveau paquet UE, tout comme les autres grands détaillants réunis au sein de la Communauté d’intérêt (CI) du commerce de détail.

Bien que l’accord élargi comporte certains risques, notamment la perte partielle d’autonomie de la Suisse due à l’adoption partielle du droit de l’UE, les avantages prédominent clairement selon Migros et la CI du commerce de détail.

En cas de rejet, les relations commerciales avec l’UE seraient menacées, ce qui entraînerait des conséquences économiques importantes.

Pasta. Bouillon. Basta.

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4,88

milliards de personnes dans le monde possèdent aujourd’hui un smartphone, selon une étude du comparateur de prix américain BankMyCell, soit 60% de la population mondiale.

3 à 5

heures: le temps qu’une personne passe en moyenne par jour sur son smartphone. Avec une espérance de vie de 80 ans, cela représente plus de dix ans!

1.75

franc ou même plus: ce que coûtait, par minute, un appel avec un téléphone mobile depuis la Suisse vers les ÉtatsUnis au début des années 2000. Aujourd’hui, les appels vers l’étranger sont le plus souvent inclus dans les abonnements ou gratuits via des services comme WhatsApp.

0,26%

de la production mondiale d’électricité est utilisée pour le chargement des milliards de smartphones en fonction sur la planète.

Téléphones mobiles

1, 2, 3… smartphones

Les applis les plus utilisées, l’appareil le moins cher, la consommation d’électricité: voici les chiffres clés sur les téléphones portables intelligents.

Toutes les infos sur les abonnements de téléphonie mobile à prix bas de Migros Mobile:

5 à 10

applications sur les 60 à 100 installées par la majorité des gens sont régulièrement utilisées.

2

millions d’applications sont disponibles au téléchargement sur l’Apple Store. Certaines ont été téléchargées des millions de fois, mais beaucoup d’autres attendent encore d’être découvertes.

3,07

milliards de personnes accèdent à l’application Facebook chaque mois, selon la plateforme de statistiques Statista. Pour Instagram, YouTube, TikTok et WhatsApp, ce chiffre dépasse le milliard. Les réseaux sociaux sont de loin les applis les plus utilisées.

50

francs: ce que coûtent les smartphones les moins chers du marché, avec bien sûr des fonctionnalités limitées. Pour 150 francs, il est possible d’acquérir le smartphone Xiaomi Redmi 15 sur Digitec.

Texte: Kian Ramezani

fruitéetmoelleux

U n dessert

Le bonheur en tranches

Ultra simples à préparer et à la douceur réconfortante, les cakes sont la gourmandise idéale en toutes circonstances.

23 SAVEURS

Cake au yogourt et à l’orange

Donne env. 12 tranches

Pour 1 moule à cake de 26 cm

150 g de beurre mou ou de margarine

180 g de sucre de canne

250 g de yogourt nature

3 œufs

1 pincée de sel

2 oranges

2 cc de poudre à lever

380 g de farine

1 cs de miel

Sucre glace pour saupoudrer

1 orange

1. Préchauffer le four à 180 chaleur de voûte et de sole. Chemiser le moule de papier sulfurisé. À l’aide d’un fouet électrique, battre le beurre avec le sucre jusqu’à obtention d’une mousse légère et claire, soit env. 5 min.

Banana

bread

Sucré et moelleux, le banana bread est irrésistible. En l’accompagnant de garnitures telles que du beurre épicé, de la ricotta au potiron ou du kiwi, il devient une douceur aux multiples facettes.

2. Ajouter le yogourt, les œufs et le sel. Y râper finement le zeste de l’orange. Travailler le tout en une masse lisse.

Mélanger la poudre à lever et la farine, incorporer.

3. Verser la pâte dans le moule, lisser la surface et faire cuire 50-60 min au milieu du four. Tester la cuisson avec une aiguille: si elle ressort sans trace de pâte, le cake est cuit. Le laisser tiédir dans le moule.

4. Exprimer le jus des oranges et le chauffer avec le miel. En arroser le cake et le laisser s’en imbiber. Démouler le cake et le laisser refroidir sur une grille.

5. Saupoudrer de sucre glace. Prélever le zeste de l’orange et en décorer le cake.

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Cake Mississippi

Ce gâteau réalisé à l’américaine avec une pâte cacaotée et des branches de chocolat entières fait les délices des petits gourmands, et des grands aussi!

Cake crumble aux marrons

Le müesli croquant et les groseilles rouges ajoutent encore à la gourmandise de ce cake moitié clair, moitié foncé, enrichi de purée de marrons.

24 SAVEURS

Pommes de terre

Le tubercule aux mille possibilités

2025 a été une année record pour les cultivateurs de pommes de terre suisses. Ça tombe bien, ce tubercule se prête à une infinité de recettes.

Pommes de terre

Smashed potatoes

Repas léger

Pour 4 personnes

800 g de petites pommes de terre fermes à la cuisson 4 cs d’huile d’olive

Sel Poivre

200 g de guacamole, fait maison ou du commerce (voir conseil)

½ bouquet de fines herbes

1. Cuire les pommes de terre en robe des champs env. 15 min.

2. Les répartir sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et les aplatir un peu à l’aide d’une spatule. Arroser d’huile d’olive, saler et poivrer.

3. Entre-temps, préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Cuire les pommes de terre au milieu du four jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, env. 15 min.

4. Les parsemer de fines herbes et les servir avec le guacamole.

CONSEIL Préparer le guacamole soi-même. Pour cela, partager 1 avocat bien mûr en deux. Retirer le noyau. Prélever la chair et la mettre dans un bol profond. Y presser le jus de 1 citron vert et réduire en purée. Couper env. 1 piment en deux, l’épépiner et le hacher finement. Hacher 1 échalote et ½ bouquet de coriandre, les ajouter à l’avocat avec le piment et mélanger. Saler et poivrer.

Les röstis autrement

Saumon au citron vert sur purée aux épinards

Une fine purée aux épinards, un tendre filet de saumon sorti du four affiné avec du citron vert, de l’ail et du persil: un délice!

Galettes de pommes de terre, chou et lardons

Relevées de wasabi et panées avec du panko, ces galettes font voyager les papilles.

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Pommes de terre

Un petit d’Italieair

À petit prix

Sauver des pommes de terre grâce à «Save Food»

Médaillons de röstis avec chou rouge et burrata

Plat principal

Pour 4 personnes

400 g de chou rouge

2 pommes acidulées

3 cs d’huile de tournesol

2 cs de vinaigre de pomme

Sel Poivre

1 kg de pommes de terre fermes à la cuisson

30 g de farine

1 œuf

3 cs de beurre à rôtir

2 burratas de 125 g

40 g de cresson de fontaine

Après une récolte exceptionnelle, les entrepôts sont pleins. C’est pourquoi Migros propose ces tubercules à des prix avantageux.

Les producteurs suisses de pommes de terre ont connu une année 2025 record avec une récolte de 453 000 tonnes, soit 20% de plus que l’année précédente. Pour éviter que ces précieux tubercules ne soient jetés, Migros a décidé de baisser les prix et propose désormais des pommes de terre suisses sous le label «Save Food» à des tarifs encore plus avantageux. En agissant ainsi, Migros

soutient les agriculteurs tout en permettant à ses clients de profiter d’une qualité irréprochable à petit prix. À l’avenir, d’autres fruits et légumes seront aussi proposés sous le label «Save Food» dans les magasins Migros, notamment lors de récoltes exceptionnelles ou lorsque les produits ne répondent pas tout à fait aux standards esthétiques habituels.

Pommes de terre à chair ferme 3 kg prix du jour

Pommes de terre à chair farineuse 3 kg prix du jour

1. Émincer le chou à la mandoline et couper finement les pommes. Mélanger avec l’huile et le vinaigre. Saler, poivrer, laisser reposer env. 30 min.

2. Entre-temps, peler les pommes de terre et les râper sur une râpe à röstis. Ajouter un peu de sel, mélanger et laisser reposer env. 10 min. Bien presser la masse entre les mains.

3. Mélanger pommes de terre, farine et œuf, saler et poivrer. Préchauffer le four à 80 °C, chaleur de voûte et de sole.

4. Chauffer le beurre dans une poêle. Pour chaque médaillon, prélever 2 cs de pommes de terre et façonner une galette dans la paume de la main. Faire dorer env. 5 min des deux côtés. Réserver dans le four. Partager les burratas en deux. Dresser les röstis avec la salade de chou et les burratas. Garnir de cresson.

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Objectif zéro gâchis

Rien ne se perd, tout se transforme… même en cuisine! Épluchures, restes de fines herbes, pommes ratatinées, voici quelques a stuces simples pour que rien ne finisse à la poubelle.

Texte: Claudia Schmidt

Des chutes de légumes pour un bouillon en poudre

Récupérez les restes bien propres de carotte, céleri, poireau, persil, fenouil, oignon et ail, et congelez-les. Une fois que vous en avez réuni une quantité suffisante, décongelez-les, épongez-les et réduisez-les en purée au mixeur. Assaisonnez la préparation à raison de 100 g de sel pour 500 g de légumes. Étalez le mélange sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et faites sécher env. 3 h au four à 60-80 °C, ou à l’aide d’un déshydrateur. Ouvrez la porte du four deux ou trois fois pour permettre à l’humidité de s’échapper. Mixez le mélange une nouvelle fois pour éliminer les éventuels grumeaux. Conservez la poudre obtenue, qui s’utilise comme n’importe quel bouillon en poudre du commerce, dans un récipient hermétique à l’abri de la lumière.

Ne les jetez pas, offrez-leur une chance de révéler leur potentiel en cuisine.

Tomates: une peau qui se transforme en poudre

Vous avez cuisiné un plat qui demande des tomates pelées? Que faire de la peau retirée? Faites-la sécher 5 à 6 h au four à 60-80 °C. Une fois refroidie, réduisez-la en poudre dans un mixeur ou un moulin à café. Conservez-la dans un bocal et utilisez-la pour affiner une sauce, des œufs brouillés ou des dips. La poudre gagne en arômes si on lui ajoute 10% de sel.

Des fines herbes pour une fine pâte

Lavez les herbes aromatiques qui vous restent, persil, livèche ou autre, et essorez-les. Mélangez 220 g de gros sel marin à 50 g d’herbes et réduisez le tout en purée. Dans un bocal, cette pâte se conserve quelques mois au réfrigérateur. Parfaite pour aromatiser soupes et sauces: l’utiliser avec parcimonie, car elle contient beaucoup de sel.

En glaçons, le vin!

Épices asiatiques: en pâte ou en morceaux au congélo

Lorsque l’on cuisine des plats asiatiques, il reste souvent des épices inutilisées, gingembre, galanga, lemon-grass… La solution: les congeler coupés en morceaux. Vous disposerez ainsi de divers ingrédients pour de prochains mets. Pour les grandes quantités, il est préférable de les réduire en purée avec un peu d’eau avant de les congeler.

Pommes flétries, crumble gourmand

Des pommes toutes ridées que personne ne veut plus manger? Parez-les et faites-les cuire jusqu’à tendreté dans un peu d’eau avec du jus de citron, du sucre et de la vanille. Laissez refroidir et mettez-les au congélateur pour une utilisation ultérieure. Le moment venu, dressez-les décongelées dans un plat à gratin, parsemez le tout d’un crumble, et au four!

Zéro gaspi côté vin aussi. Lorsqu’il vous en reste, versez-le dans les compartiment d’un bac à glaçons et congelez-le. Une fois durs, transférez les cubes dans un sac de congélation afin qu’ils ne prennent pas de goût étranger. Parfaits pour affiner un risotto ou une sauce, pas besoin de les décongeler au préalable.

Des os pour un bouillon

Plat réfractaire

Migros Kitchen & Co. Ø 14 cm, 1 pièce Fr. 4.95

Il serait bien dommage de jeter les os d’un poulet rôti: on peut en faire un bouillon. Pour cela, déposez-les dans de l’eau froide et amenez-les au point d’ébullition: l’eau doit juste frémir, pas bouillonner. Laissez mijoter le tout environ 2 h. Pour plus de saveur, ajoutez des légumes en morceaux. Laissez refroidir, puis filtrez à l’aide d’un tamis. Ce bouillon peut servir de base à une soupe ou être congelé pour plus tard.

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VOTRE RÉGION

Migros Aar

Racine de persil

Ressemblant au panais, mais plus petite, elle offre une saveur plus prononcée, qui rappelle celle du persil. Idéale pour les soupes, les ragoûts ou comme légume rôti au four.

Racines de persil bio

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Légumes-racines: la diversité sous terre

Céleri, betteraves et compagnie regorgent de nutriments et sont parfaits pour varier les plaisirs de la table hivernale.

Par légumes-racines, on entend les plantes dont les parties comestibles poussent sous la terre. Ces légumes se conservent longtemps et fournissent des vitamines et des fibres essentielles – rien d’étonnant donc à ce qu’ils soient appréciés dans le monde entier et fassent partie des cultures traditionnelles. En voici quelques-uns cultivés chez nous, dans la région.

Carottes

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Carotte

Couleur orange, texture croquante et goût sucré, elle se savoure de bien des façons, crue comme cuite. Qui plus est, la carotte est riche en bêta-carotène, qui se transforme en vitamine A dans l’organisme. (Disponible aussi en qualité bio.)

Céleri-rave

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Céleri-rave

Cette boule noueuse, de couleur beige-brun, offre une saveur intense, pleine d’arômes et légèrement terreuse. Ingrédient incontournable pour les soupes, le céleri-rave se déguste également cru, cuit ou sauté. (Disponible aussi en qualité bio.)

Betterave rouge

Unique par sa couleur et son goût terreux, elle est riche en acide folique et en antioxydants comme la bétaïne. À table, elle se consomme crue, cuite ou marinée. (Disponible aussi en qualité bio.)

Betterave crue

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Salsifis noir

Sa peau foncée doit être retirée avant la préparation. Avec son goût doux et légèrement sucré, il s’apprête de multiples façons après une précuisson dans de l’eau salée: en gratin, en salade ou en soupe.

Salsifis noirs bio

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32 VOTRE RÉGION

Migros Aar

Marylin Thomi aimait déjà cuisiner à la maison: «Devenir cuisinière était une suite logique», dit-elle.

Une médaillée d’or en cuisine

En décembre, Marylin Thomi a décroché le titre de championne du monde avec l’équipe nationale d’unihockey. Elle a depuis retrouvé son quotidien de cuisinière au Restaurant Migros de Langnau.

Texte: Ramona Hirt Photos: Dirk Weiss

Ce n’est que deux semaines après son exploit, pendant ses vacances, que Marylin Thomi a vraiment réalisé ce qui lui semble parfois encore irréel: elle est championne du monde! «Ça, personne ne pourra jamais me le prendre», confie la jeune femme de 28 ans.

La médaille d’or qu’elle tient entre ses mains témoigne de l’incroyable performance de l’équipe nationale suisse d’unihockey qui, en décembre, a décroché le titre mondial en République tchèque, une victoire historique. Pour la première fois en vingt ans, l’équipe féminine suisse est montée sur la plus haute

marche du podium d’unihockey. «C’est un souvenir magnifique, j’en suis très fière.»

Entre le terrain de sport et la cuisine Face à l’équipe de la République tchèque, pays hôte de la compétition, les Suissesses ont su garder leur sang-froid et prendre le dessus. Elles se sont imposées 2 à 0, montrant qu’elles pouvaient donner le meilleur d’elles-mêmes sous pression. Une qualité qui aide aussi Marylin dans son quotidien: depuis octobre, cette habitante de l’Emmental travaille comme cuisinière

au Restaurant Migros de Langnau. Un métier qui présente des parallèles avec l’unihockey. «On apprend à gérer les situations de stress dans les deux domaines, explique Marylin Thomi. Mais je reste certainement plus calme en cuisine que sur le terrain!» On a du mal à imaginer comment cette défenseuse de prime abord réservée développe sur le terrain ce qu’elle appelle une deuxième personnalité. «Je mène des duels assez musclés – mais je me suis déjà bien améliorée, raconte-t-elle en riant, j’adore trop ce sport!» C’est à l’âge de 12 ans, en

VOTRE RÉGION

Migros Aar

se cherchant un hobby, qu’elle s’est prise de passion pour l’unihockey. Ce mélange de vitesse, de technique et d’athlétisme est ce qui rend ce sport si particulier à ses yeux. «Et aussi le fait de poursuivre un objectif commun en équipe», ajoute-t-elle.

Chemins de traverse

Victoire historique:

l’équipe nationale d’unihockey en liesse après avoir décroché le titre de championne du monde le 14 décembre 2025.

«On apprend à gérer les situations de stress dans les deux domaines. Mais je reste plus calme en cuisine que sur le terrain»

Marylin Thomi, cuisinière chez Migros et joueuse d’unihockey

Sa participation au championnat en République tchèque est pourtant longtemps restée en suspens. En janvier 2025, elle a subi une opération en raison d’une lésion du cartilage au genou. S’est ensuivie une véritable course contre la montre. N’ayant pu participer à un tournoi à Coire en octobre, elle s’était dit que le temps allait lui manquer. Mais lors des tests de performance en novembre, Marylin a su convaincre et a été sélectionnée.«Pour moi, rien que ça, c’était déjà une victoire.»

La suite appartient à l’histoire – une histoire que beaucoup de ses proches ont vécue en direct. Ses parents, par exemple, ont pris l’avion pour la toute première fois afin d’assister au tournoi. «Maintenant, ils envisagent de voyager davantage, racontet-elle, et ils se rendront aussi en Finlande dans deux ans pour le prochain championnat du monde.» Marylin Thomi met tout en œuvre pour être à nouveau de la partie: elle suit jusqu’à six entraînements par semaine dans son club UHV Skorpion Emmental, sans compter les séances individuelles de musculation et d’endurance.

Grande fierté au restaurant

Parallèlement, elle travaille à 70% dans la cuisine du Restaurant Migros. En Suisse, il n’est pas possible de vivre uniquement de l’unihockey, ni pour les hommes ni pour les femmes. «Même si ce serait évidemment souhaitable, pour pouvoir se concentrer pleinement sur le sport», glisse la joueuse. Dans la réalité, il faut une bonne planification et beaucoup de soutien pour concilier sport et travail.

En cela, Marylin Thomi peut compter sur le soutien inconditionnel de son équipe à Langnau, qui planifie ses entraînements et ses matchs en fonction de ses disponibilités. «Tout le monde est très compréhensif à mon égard», reconnaît-elle. Sur son lieu de travail aussi, où elle a été accueillie avec une grande fierté après son sacre en République tchèque.

Ce succès n’a pas échappé non plus aux clients, qui l’ont félicitée. «Cela m’a fait tellement plaisir!», avoue-t-elle. Pourtant, malgré toutes les félicitations qu’elle reçoit, il y a une chose à laquelle Marylin Thomi ne s’est pas encore tout à fait habituée: «Cela me paraît encore bizarre quand on m’appelle championne du monde.»

La magie des fleurs à la Saint-Valentin

D’élégantes compositions florales et de beaux bouquets vous attendent dans l’espace fleurs de nos magasins. S’ils font toujours plaisir, ces arrangements sauront aussi transmettre votre message de la Saint-Valentin. À votre écoute, notre personnel spécialisé vous conseillera avec savoir-faire.

Les magasins vendant des roses nobles: Roses nobles Fairtrade 60 cm 9 pièces Fr. 19.95 En vente dans les plus grands magasins

Par AMOUR pour la nature

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Choucroute Migros Bio

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360 g, produit emballé (100 g = –.88)

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Champignons bruns Migros Bio «De la région.» la barquette de 250 g (100 g = 1.26)

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Viande hachée de bœuf Migros Bio les 100 g, en libre-service

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Argocella Bio «De la région.» les 100 g, produit emballé, en vente dans les plus grands magasins

2.95

Feta Migros Bio

180 g (100 g = 1.64)

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Pommes de terre à chair ferme Migros Bio «De la région.» le sachet de 1 kg

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Lard à griller Migros Bio les 100 g, en libre-service, en vente dans les plus grands magasins

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SAINT-VALENTIN

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Phalaenopsis Multiflor, 2 pousses dans le cache-pot, Ø 12 cm, le pot, en vente dans les plus grands magasins

Plus de 250 millions de roses sont offertes dans le monde à l’occasion de la Saint-Valentin. Les classiques rouges sont particulièrement appréciées. Les roses sont également très prisées à Migros Aar: plus de 100 000 pièces sont vendues ce jour-là.

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Durabilité

Repensés pour le recyclage

Moins de poids, matériaux revisités, meilleure recyclabilité ‒ Migros travaille constamment à l’amélioration de ses emballages. Quatre exemples actuels tirés des rayons.

Texte: Nina Huber

L’économie circulaire durable est l’enjeu du moment, y compris pour les emballages.

Cottage cheese

Les nouveaux pots de cottage cheese de 200 grammes n’ont plus de couvercle rigide. Si cela ne plaît pas à tout le monde, l’opercule qui les remplace permet d’économiser beaucoup de plastique. Elsa, la laiterie Migros, en utilise ainsi 120 tonnes en moins par an. Une fois entamé, le pot peut être facilement refermé à l’aide d’un couvercle réutilisable pratique.

de plas tique grâce à un

Jus d’orange bio

Le poids des bouteilles en PET pour boissons a été réduit d’environ 20% au cours des dernières années, notamment pour celles du jus d’orange bio. Une bouteille vide d’un litre ne pèse aujourd’hui plus que 27,5 grammes.

Parallèlement, la proportion de PET recyclé (rPET) utilisé dans leur fabrication ne cesse d’augmenter: la bouteille de jus d’orange bio en est désormais composée à 50%.

Durabilité

«Aussi peu de matériau que possible, mais autant que nécessaire»

L’expert Roberto Polizzi explique comment Migros réduit ses emballages et prévoit de passer à des plastiques entièrement recyclables d’ici 2030.

Roberto Polizzi, quels sont les objectifs de Migros en matière d’emballages?

Notre objectif est que d’ici 2030, tous les emballages plastiques soient recyclables. Nous réduirons également nos émissions de gaz à effet de serre de 10% par rapport à 2019 en optimisant les conditionnements. L’industrie Migros travaille depuis des années à l’amélioration des emballages de ses marques propres.

Pouvez-vous donner un exemple concret?

L’entreprise Delica, spécialisée dans le chocolat et le café, a par exemple changé les emballages des gammes Café Royal et Barista ainsi que du café bio de Migros. Leurs emballages sont désormais composés d’un seul matériau, soit d’un film dit monomatériau. Le sachet peut donc être entièrement recyclé. Extérieurement, le nouvel emballage garde le même aspect que l’ancien. La différence se voit à l’intérieur, où la surface est blanche puisqu’il n’y a plus de couche d’aluminium comme dans l’ancienne version.

Ce nouvel emballage ne peut plus être ouvert par un simple mouvement de la main. Pourquoi avoir renoncé à cette facilité? Cela est dû à des raisons techniques. Le film est conçu de telle manière qu’il faut désormais une paire de ciseaux pour ouvrir le sachet en suivant la ligne de scellage. L’économie circulaire se fait parfois au détriment de la facilité

d’utilisation. Mais nous travaillerons sur cet aspect grâce à de futures innovations.

Le couvercle des bouteilles en PET, qui est désormais fixé au goulot, est une source d’irritation pour beaucoup. Ce n’est pas pratique, n’est-ce pas?

C’est peut-être vrai, mais l’UE l’impose. Selon diverses études, les bouchons de bouteilles sont les éléments en plastique que l’on retrouve le plus souvent dans la nature. Ils ne sont donc pas recyclés et contribuent à la pollution. Le tethered cap n’est pas seulement une prescription, mais aussi une innovation qui doit contribuer à réduire la pollution plastique et à améliorer le recyclage.

Auparavant, les barquettes des produits carnés étaient colorées, par exemple jaune pour la volaille, ce qui permettait de s’y retrouver rapidement. Elles sont désormais toutes transparentes. Pourquoi?

Les emballages transparents composés d’un seul type de plastique sont facilement recyclables et permettent de produire un matériau recyclé de haute qualité. Les barquettes colorées, quant à elles, donnent un recyclat gris, plus difficile à réutiliser. Jusqu’à présent, les barquettes étaient par ailleurs composées de plusieurs couches de plastique, ce qui compliquait leur recyclage. Depuis juin 2025, nous proposons de la viande hachée dans des barquettes fabriquées à partir d’un seul matériau: le polypropylène. Nous prévoyons

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4.48 au lieu de 6.40

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Tous les multipacks d’eau minérale Valais

Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de cette offre. Offre valable dans les sociétés coopératives Migros Vaud, Genève, Valais et Neuchâtel-Fribourg. Offre valable du 12.2 au 18.2.2026, jusqu’à épuisement du stock.

Chaque mercredi: le nouveau prospectus des offres sur WhatsApp

Abonnez-vous gratuitement aux offres

Migros de la semaine sur votre mobile et profitez-en. C’est très simple:

1 Scannez le code QR avec votre smartphone

2 Saisissez votre code postal

3 Confirmez votre inscription

«D’ici 2030, tous les emballages plastiques de Migros devront être recyclables»

Roberto Polizzi

d’étendre cette technologie à d’autres produits de notre assortiment.

Les clients y trouvent également leur compte: le nouveau design arrondi et l’ouverture simplifiée de la barquette sont plus agréables à la manipulation.

Pourquoi ne pas tout simplement renoncer au plastique?

La viande et la charcuterie emballées dans du plastique se conservent jusqu’à douze jours, soit quatre à six fois plus longtemps que la viande non emballée. Il faut savoir que pour la viande, l’emballage ne représente qu’environ 2% de l’impact environnemental du produit. L’objectif premier de l’emballage reste la protection du produit.

Quelle est la tendance en matière d’emballages?

Le principe de base est le suivant: aussi peu de matériaux d’emballage que possible, mais autant que nécessaire. Les designs deviennent plus simples, avec moins de couleurs – ce qui favorise la circularité. Plus les clients collecteront le plastique, plus il sera possible d’en recycler et de le réutiliser. Nous devons aussi nous préparer à davantage d’exigences réglementaires et légales, comme nous l’avons vu par exemple avec les couvercles des bouteilles en PET.

Roberto Polizzi Expert en systèmes d’emballage chez Migros Industrie

Viande hachée bio

La barquette utilisée pour emballer la viande hachée est désormais fabriquée en plastique homogène (polypropylène), ce qui la rend facilement recyclable, pour autant qu’elle soit placée dans un sac de collecte de plastique. Comme elle est transparente, il est possible d’en retirer un recyclat de haute qualité. Qui plus est, étant donné que ce nouvel emballage peut être recyclé et non plus uniquement incinéré, il contribue à une réduction des émissions de gaz à effet de serre.

Café

Royal

Les paquets de café en grains arrivent désormais dans les rayons dans un emballage composé d’un seul matériau. La fine couche d’aluminium à l’intérieur de l’emballage a été supprimée, ce qui fait qu’il est entièrement recyclable. L’arôme du café reste bien protégé, même sans aluminium.

Nous misons sur le vert.

La marque de nettoyage la plus durable de Migros.

Hypertension

1À partir de quand parle-t-on d’hypertension artérielle?

Des valeurs allant jusqu’à 130 mmHg lorsque le cœur pompe (pression systolique) et 85 mmHg lorsqu’il est au repos (valeur diastolique) sont considérées comme normales. L’idéal serait de descendre en dessous de 120/70 mmHg. On parle d’hypertension légère jusqu’à 139/89 mmHg et d’hypertension au-delà de 140/90 mmHg.

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Quelles en sont les causes?

Chez neuf personnes sur dix, le médecin ne peut pas déterminer la cause: il s’agit d’une hypertension dite primaire. Dans les autres cas, des maladies sont à l’origine de l’hypertension, par exemple au niveau des reins, des glandes surrénales ou de la thyroïde (hypertension secondaire). Le stress, l’anxiété et les tensions émotionnelles peuvent également déclencher une hypertension. Le traitement de la cause permet généralement de normaliser l’hypertension.

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De quelle manière se manifeste-t-elle?

L’hypertension artérielle passe souvent inaperçue pendant des années, car elle ne s’accompagne généralement d’aucun symptôme au stade initial. Plus tard, des vertiges, des maux de tête, des palpitations cardiaques ainsi qu’un essoufflement à l’effort, de la nervosité et parfois même des troubles du sommeil peuvent apparaître.

Une tension très basse peut entraîner des vertiges et de la fatigue. Cela n’est pas dangereux pour la santé, une tension basse est même bénéfique pour le système cardiovasculaire.

Faire redescendre la pression

L’hypertension passe souvent longtemps inaperçue et peut être à l’origine de plusieurs pathologies. Mais il est possible de la faire baisser.

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Quels sont les risques d’une hypertension non traitée?

À la longue, une pression trop élevée surcharge le cœur et d’autres organes vitaux. Le vieillissement naturel des vaisseaux sanguins intervient plus tôt et progresse plus rapidement. Sans traitement, les organes peuvent subir des dommages, et le risque d’infarctus du myocarde, d’attaque cérébrale, d’insuffisance rénale et de maladies oculaires augmente.

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Comment réduire l’hypertension artérielle?

En adoptant un mode de vie sain, en bougeant beaucoup et régulièrement. Cela permet de réduire le risque de maladies cardiovasculaires, même si la tension artérielle n’est pas nettement diminuée. Il faut aussi éviter le stress, l’alcool et la nicotine et réduire le surpoids. Il existe également des médicaments qui dilatent les vaisseaux sanguins ou drainent l’organisme. Prescrits par un médecin, ils sont utilisés seuls ou en combinaison selon l’âge et les séquelles déjà présentes.

Mesure de la tension artérielle en pharmacie

Dans les pharmacies Medbase, on peut faire mesurer sa tension artérielle rapidement et facilement, avec ou sans rendez-vous. La prestation dure environ 15 minutes et coûte 7 francs. Avant la mesure, évitez de manger, de fumer et de faire des efforts physiques.

Texte: Lara Brunner

Le MacGyver de la forêt

Pour Gion Saluz, formateur en techniques de survie, il est essentiel d’être prêt à affronter toutes les situations. Équipement de base, réserves à constituer et gestes à maîtriser: il livre ses précieux conseils.

Le spécialiste de la survie connaît les plantes comestibles de la forêt.

Enfant déjà, Gion Saluz passait son temps libre en forêt. Il voulait être capable d’y vivre de manière autonome. Alors, lorsqu’un ami formateur en techniques de survie en Allemagne lui a suggéré il y a quelques années de créer son organisation en Suisse, il n’a pas hésité longtemps. C’est ainsi qu’est née l’école de survie Swiss Survival Training en 2013. Lorsque nous le rencontrons dans les bois, le soleil filtre à travers les arbres. Par endroits, on entend le chant des oiseaux tandis que la neige craque sous les chaussures. Gion Saluz fixe le sol et attrape une tige desséchée de raiponce en épi. «C’est un avantage de connaître les plantes, même à l’état mort», explique en souriant le spécialiste de la survie.

Le Zurichois de 47 ans, qui est également thérapeute en médecine traditionnelle chinoise, saisit le grand couteau attaché à son sac et coupe l’extrémité d’une branche. «Il ne faut jamais creuser avec un couteau, sinon la lame s’émousse», indique-t-il tout en déterrant la racine de la raiponce en épi à l’aide du bâton fraîchement taillé.

En hiver, les racines, les noix et les graines sont parmi les meilleures sources de nourriture. Attraper un animal avec une lance fabriquée soi-même est, selon Gion Saluz, irréaliste pour la plupart des gens. «C’est pourquoi il est important de connaître les plantes comestibles», dit-il. Comme la raiponce en épi qu’il vient de cueillir et qui peut être consommée crue. Son goût rappelle celui du raifort et des carottes.

Être capable de faire du feu est essentiel si l’on doit passer une nuit en extérieur.

«On peut survivre deux ou trois jours sans eau, mais pas forcément une nuit à des températures négatives»

Gion Saluz

Si l’on se perd dans la forêt, la première chose à faire est de trouver un abri contre les intempéries, assure le guide: «On peut survivre deux ou trois jours sans eau, mais pas forcément une nuit à des températures négatives.» Ceux qui savent faire du feu bénéficient alors d’un avantage certain. Gion Saluz utilise pour cela un outil appelé pierre à feu; une tige métallique qui produit des étincelles lorsqu’elle est frottée contre un autre morceau de métal, comme un couteau. En hiver, le bois pour le feu peut être cassé directement sur les arbres. «Celui au sol est généralement humide ou mouillé», préciset-il. Cependant, les étincelles seules ne suffisent pas à enflammer les branches et il est nécessaire de trouver des allume-feu naturels, comme de l’écorce de bouleau. Il est néanmoins rare que l’on se balade avec une pierre à feu dans la poche et qu’on ait en tête le risque de se perdre. «C’est pourquoi la préparation est si importante! Quand on part en randonnée, on devrait toujours avoir un briquet», conseille l’expert. Un couteau de poche et une gourde font également partie de l’équipement de base pour une sortie dans la nature.

En cas d’apocalypse

La pandémie de Covid-19 a montré que le monde pouvait changer du jour au lendemain et de nombreuses personnes souhaitent aujourd’hui être mieux armées pour affronter des situations d’urgence. Le mouvement des preppers – ceux qui anticipent une prochaine pandémie, une catastrophe ou une guerre nucléaire – a gagné en popularité.

Gion Saluz envisage-t-il lui aussi une fin du monde imminente? «Je ne m’attends pas à une apocalypse zombie», répond-il en riant. Cependant il conseille volontiers toute personne qui désire être prête à faire face à d’éventuelles situations de crise. Avec, par exemple, la constitution de réserves de nourriture, d’eau, de médicaments et de produits d’hygiène pour une période de un à trois mois, en fonction des possibilités. S’il ne s’attend pas à l’apocalypse, Gion Saluz prévoit toutefois une baisse de la qualité de vie dans le futur, «que ce soit en raison du changement climatique ou de la situation politique mondiale tendue». Le fait de savoir comment survivre sans le système existant le rassure.

Mots fléchés

À gagner, des bons d’achat Migros!

Résolvez les mots fléchés et gagnez l’un des 2 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun.

Port d'Ukraine, sur la mer Noire

Manquant de vivacité

Réserve pour éviter de choquer

Dieu grec de la Mer Pris avant le repas Un refus

Paiement en remboursement d'un emprunt

Chien d'arrêt anglais

Plante des prés

Tige que l'on enfonce en tournant

Chouette dont le cri présageait un malheur

Maréchal et homme d'État yougoslave †

Éclatant,

Exposé au vent

pincées

Organisme international pour l'enfance

En cet endroit précis

Skieur suisse, Odermatt

Paysan pauvre d'Amérique latine Corps de blason

Mention signée au verso de la traite

Recensement à Rome

Plante à racine rouge

Compositeur autrichien, (1732-1809)

Première période de l'ère tertiaire

Clair, distinct, explicite

Ville du sud-ouest Risqué

Fracture avec violence d'une porte

terrestre

portant une charge électrique

Outil de taille Symbole de l'astate

Chance de réussir

Participation: www.migmag.ch/mots-fleches

Quiz

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Répondez aux questions du quiz.

Reportez les lettres correspondantes dans la grille de solution pour trouver le mot code. www.migmag.ch/quiz

V Quelle action la gardienne de la forteresse du Munot accomplit-elle chaque jour à 21 h ?

S Chanter l’hymne national C Sonner la cloche L Jouer du piano

Quel était le statut politique de Gersau jusqu’en 1817 pendant plusieurs siècles ?

F Principauté U République libre K Royaume

Qui les gardes suisses ont-ils protégé jusqu’à la mort en 1792 ?

G Le pape Paul VII S Napoléon Bonaparte I Louis XVI

Comment appelle-t-on le centre d’un cyclone ?

P Nez S Œil N Cou

La plus longue route du monde, la « Route panaméricaine », relie l’Alaska à … ?

I La Terre de Feu E Hawaï A La Floride

Les premiers colons européens en Australie étaient majoritairement des … ?

F Enseignants M Médecins N Bagnards

Quelle autre ville du canton de Neuchâtel, avec Le Locle, figure au patrimoine mondial de l’UNESCO ?

E La Chaux-deFonds R Val-de-Travers P Val-de-Ruz

Sudoku

2 × 100 francs à gagner

Remplissez les cases vides avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3 × 3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite. www.migmag.ch/sudoku

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Paroli

2 × 100 francs à gagner

Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution. www.migmag.ch/paroli

Participer gratuitement en ligne: www.migmag.ch

Date limite de participation: mardi 17.2.2026, à minuit

Conditions de participation: à la première page des jeux

Solutions/gagnants des éditions précédentes: www.migmag.ch/enigmes

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Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres. Offres valables du 12.2.2026 au 25.2.2026, jusqu’à épuisement du stock. *Veuillez consulter les conditions pour le café gratuit sur https://promotions.nespresso.ch/ Citiz de De'Longhi® N° EN167.B Black

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Escapades européennes

Du 11 au 19 mai ou du 20 au 28 septembre 2026

• Le détroit de Messine et sa vue sur l’Etna

• En option, journée dans les merveilleuses îles Éoliennes

• Illusion de carte postale à Tropea

La pointe de la botte Direction le sud de l’Italie, en Calabre ! Le voyage commence par Messine et la traversée du détroit, puis se poursuit à Scilla, petit village perché sur la mer. Vous longez la côte de la « Costa degli Dei » et découvrez Pizzo lors d’une visite guidée. Le lendemain, visitez les villages de Siderno Superiore et Gerace avec leurs petites ruelles typiques et leurs vues panoramiques. Le séjour se poursuit avec les grottes de Zungri et Matera, célèbre pour ses anciens habitats creusés dans la roche, avant de se terminer à Pesaro. Hôtels 4* et 4* sup, demi-pension, transfert et vols, accompagnatrice et guide local

Du 17 au 22 mai ou du 27 septembre au 2 octobre 2026

BORDS DE MER EN VÉNÉTIE

Entre art, histoire et saveurs de l’Adriatique

Partez pour un séjour dans le nord-est de l’Italie autour de Lignano Sabbiadoro, station balnéaire en bord de mer. Découvrez Spilimbergo et son école de mosaïque, puis San Daniele del Friuli avec une visite chez un producteur de jambon et la villa Manin. Explorez ensuite Trieste et le petit village de Muggia, puis Palmanova et Aquilée avec ses sites archéologiques et sa basilique. Terminez le séjour par une croisière sur la lagune de Marano et l’entrée dans la réserve des «Foci dello Stella», véritable oasis de faune. Hôtel 4*, demi-pension, visites guidées, accompagnatrice et trajet en car Buchard

• Hôtel proche de la mer

• Palmanova, ville forteresse en forme d’étoile

• La basilique d’Aquilée et son célèbre sol en mosaïque

Du 27 au 29 avril ou du 6 au 8 juillet 2026

DU NORD AU SUD DES ALPES SUISSES

Vivez l’aventure du GoldenPass Express et du Gotthard Panorama Express

Embarquez à bord du GoldenPass Express et du Gotthard Panorama Express pour une expérience inoubliable au cœur des paysages suisses. Entre lacs scintillants et sommets enneigés, laissez-vous émerveiller par des panoramas à couper le souffle. Plongez dans les traditions locales en visitant la verrerie historique de Hergiswil et la cité médiévale de Lucerne. Terminez en beauté à Verbania, face aux magnifiques îles Borromées, pour un souvenir magique. Hôtels 3*, 1 dîner et 1 souper, visites guidées, accompagnatrice et trajet en car Buchard

• Le GoldenPass Express, de la Riviera vaudoise à l’Oberland bernois

• Lucerne et son incontournable pont de la Chapelle

• En 1re classe sur le lac des Quatre-Cantons et à bord du Gotthard Panorama Express

Lieux de départ au plus près de chez vous, depuis les cantons de GE, FR, NE, VD et VS

Les tarifs sont indiqués par personne, sur la base d’une occupation en chambre ou cabine double.

ingrédients à pour une recette PRIX BAS 4

À Migros, vous trouverez plus de 1000 produits de qualité à prix discount, comme les quatre ingrédients qui composent ce dessert.

Pâte feuilletée abaissée M-Budget 2 × 320 g Fr. 2.70

Sucre de canne brut gros cristaux M-Classic 1 kg Fr. 2.30

Feuilleté aux poires

Pour 4 personnes

Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de sole et de voûte. Couper 3 poires en deux dans la longueur, retirer le cœur et la tige à l’aide d’une cuillère parisienne. Peler les moitiés de poires en laissant des bandes de peau pour former un motif rayé. Presser les faces coupées des poires dans env. 8 cs de sucre de canne et les déposer sur 1 abaisse rectangulaire de pâte feuilletée de 320 g. Découper la pâte tout autour avec un couteau en laissant un petit bord. Découper également une tige et deux feuilles. Disposer les feuilletés aux poires sur une plaque chemisée de papier sulfurisé en les espaçant légèrement. Cuire 15-20 min au milieu du four. Si les feuilles brunissent trop rapidement, les recouvrir d’une feuille d’aluminium. Retirer et saupoudrer de sucre glace. Servir tiède ou froid.

Plus de recettes avec des poires sur migusto.ch

Poires Conférence Migros Fresca le kg prix du jour

Sucre glace Poudre M-Classic

500 g Fr. 1.50

12. 2 – 18. 2. 2026

Kiwis verts Extra Italie, la pièce 31%

Café Boncampo en grains

Classico et Oro, 1 kg, 6.48 au lieu de 12.95, (100 g = 0.65) à partir de 2 articles 50% –.75 au lieu de 1.10

Steaks de filet de porc Migros, IP-SUISSE les 100 g, en libre-service 45%

Toutes les tranches de fromage à raclette M-Classic et Raccard, aromatisées valable du 12.2 au 15.2.2026 30% 1.95 au lieu de 3.55

Saumon fumé de l’Atlantique Migros, ASC d’élevage, Norvège, 300 g, en libre-service, (100 g = 2.98) 33%

Jusqu’à épuisement du stock.

Les articles M-Budget et ceux bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres. 8.95 au lieu de 13.50

7.05 au lieu de 14.10

Coca-Cola Classic ou Zero, 6 x 1.5 litre, (100 ml = 0.08) pack de 6 50%

Filets de bœuf Migros, IP-SUISSE 2 pièces, les 100 g, en libre-service, valable du 12.2 au 15.2.2026 30%

Tout l’assortiment Kneipp (excepté les emballages multiples, les tisanes et les formats de voyage), p. ex. baume de douche Fleurs d’amandier, 200 ml, 3.47 au lieu de 4.95, (100 ml = 1.74) à partir de 2 articles 30% 14.95 au lieu de 24.95

Bouquet Premium Valentin le bouquet, valable du 12.2 au 15.2.2026 40% 6.85 au lieu de 9.80