Migros-Magazin-04-2026-d-VS

Migros-Magazin # 04 | migros.ch/magazin | 19. Januar 2026

Rice Rice Baby

Fried Rice schmeckt in allen Varianten → S eite 24

Migros-Chef Mario Irminger über Preise und Qualität

→ S eite 12

Fit im Winter: Tipps für die Abwehr von Viren

→ S eite 18

Skistar Loïc Meillard punktet auf der Piste und am Herd

→ S eite 32

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7 Editorial

Aktuell

Kurz und gut

8 News mit Würze in Kürze

Top-Leistungen, faire Preise

12 Wie Chef Mario Irminger die Migros ins 101. Jahr führen will

Kakaobauern

16 50 Rappen pro Schoggi bewirken Grosses

Ratgeber

Erkältung adieu

18 Einfache Tipps f ür ein starkes Immunsystem

Migros-Magazin

19.

Januar 2026

Loïc Meillards kulinarische Höhenflüge

Finanztipps

23 So machst du 2026 mehr aus deinem Geld

Genuss

Stäbchen zücken

24 Fried Rice und Gemüse –eine Traumkombination

Soba versus Ramen

30 Das grosse Duell der asiatischen Nudeln

Wir laden zu Tisch mit …

32 dem Schweizer Skistar

Loïc Meillard

Der Topathlet des Schweizer Skiteams greift auch beim Essen gern nach den Sternen. S. 32

Meine Region

35 Aktionen, Storys, News, kompakt verpackt

Leben

Serie Glück

44 Menschen mit Ideen sind für Unternehmerin

Bettina Hein Glück pur Stress lass nach

51 Auf was sich Anfänger in der Sauna freuen können

Ein Skilehrer erzählt

54 Sandro Renold über Angsthasen und Draufgänger

59 Rätsel

63 Schlussgang

Pasta mit ASIA Twist

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Impressum

MIGROS-MAGAZIN

vormals Wir Brückenbauer, Wochenblatt des sozialen Kapitals, Organ des MigrosGenossenschafts-Bundes (MGB)

ONLINE: migros.ch/magazin

ADRESSE: Limmatstrasse 152, Postfach 1766, 8031 Zürich

TELEFON: 0800 840 848

KONTAKT: migmag.ch/leser

HERAUSGEBER: MGB

CHEFREDAKTORIN: Sabine Eva Wittwer

AUFLAGE: 1 314 143 Ex. (Wemf, Auflagenbulletin 2025)

LESERSCHAFT: 2 191 000 (Wemf, MACH Basic 2025-2)

ABONNEMENTE: migmag.ch/abo

TELEFON: 058 577 13 00*

Ausführliches Impressum auf migmag.ch/impressum

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* 8 Rp./Min. aus dem Schweizer Festnetz

Liebe Leserin, lieber Leser

Asiatische Küche hiess für mich als Kind genau etwas: Mah-Meh. Das gabs, wenn meine Mutter «chinesisch» kochte – Nudeln mit Poulet und Gemüse, im Wok rührgebraten. Dass das nicht wirklich viel mit echter asiatischer Küche zu tun hatte, lernte ich erst viel später. Für asiatische Produkte musste man damals spezielle Läden aufsuchen.

Auf meiner ersten Asien-Reise, die mich nach Japan führte, entdeckte ich dann ein kulinarisches Schlaraffenland – so viele Zutaten, Geschmäcker und Zubereitungsarten, die ich auf einmal ausprobieren konnte! Die erste Schüssel dampfender Ramen-Nudeln, die ich mir per Automat in einem Restaurant bestellt habe, werde ich nie vergessen.

Welch ein Glück, dass die asiatische Küche heute auch in der Schweiz vielfältiger und authentischer verfügbar ist – auch in der Migros! Ab Seite 24 erfahren Sie, wie ein perfekter Fried Rice geht und was japanische Nudeln ausmacht.

Dinah Leuenberger Redaktorin

Apropos Asiatische Küche

Das wird bestellt Butter Chicken, Poulet Sweet & Sour und Pad Thai sind die beliebtesten asiatischen Gerichte, die wir beim Lieferdienst Just Eat bestellen.

Das steht im Regal Indisch, koreanisch, japanisch, thailändisch, vietnamesisch: Zu diesen Asien-Küchen bietet die Migros viele Produkte an.

Das schmeckt

Das japanische Wort Umami steht für den fünften Geschmack und meint vollmundig oder brühenartig. Er kommt in Lebensmitteln vor, die reich an Glutaminsäure sind, zum Beispiel Tomaten, Käse oder Sojasauce.

Drei Tipps für gesunde Zimmerpflanzen

Licht, Luft, Wasser: Wer diese Punkte beachtet, bringt seine Pflanzen gut durch den Winter.

1

Im Winter ist das Tageslicht begrenzt, und viele Zimmerpflanzen bekommen weniger Licht, als sie benötigen. Stelle die Pflanzen an einen hellen Standort, möglichst nahe bei einem Fenster.

2

Zimmerpflanzen benötigen in der kalten Jahreszeit weniger Wasser, da sie we gen des geringeren Lichts langsamer wachsen. Über prüfe vor dem Giessen, ob die Erde tatsächlich trocken ist.

Bepflanzte Schale gross Fr. 19.95 Migros Blumensprüher Fr. 12.95

Bepflanzte Schale klein Fr. 9.95

reflektiert zudem einen Grossteil der

und verstärkt sie so.

Wer 2025 versäumt hat, den Maximalbetrag für die Säule 3a einzubezahlen, kann das neu nachholen. Das geht aber erst, wenn der Maximalbetrag für 2026 (7258 Franken) bezahlt ist.

Zur Vorsorge bei der Migros-Bank:

Südengland – Gärten, Schlösser & Dampfzüge

Eine wunderbare Erlebnisreise wie aus dem Bilderbuch

Wunderschönes

327 im Doppelzimmer

Auf dieser zauberhaften Reise entdecken wir Südenglands Bilderbuchlandschaften aus verschiedensten Blickwinkeln: mit nostalgischen Dampfbahnen, beim Besuch weltberühmter Schlösser und Gärten und in charmanten Küstenstädtchen. Historische Lokomotiven ziehen liebevoll restaurierte Wagen durch sanfte Hügellandschaften, während prachtvolle Burgen und Kathedralen ihre Geschichten erzählen. Cornwall mit seinen einzigartigen Küsten, geheimnisvollen Steinkreisen und romantischen Orten rundet diese Traumreise perfekt ab – britischer Genuss mit allen Sinnen!

Ihr tolles Reiseprogramm:

1. Tag – Anreise nach Lille/Arras Gemütliche Fahrt im Raum Lille/Arras zur Zwischenübernachtung. Nachtessen im Hotel.

2. Tag – Dover & Romney Hythe Railway Überfahrt von Calais nach Dover – geniessen Sie den Blick auf die berühmten Kreidefelsen. In Hythe wartet die erste Bahnattraktion: die Liliputbahn Romney, Hythe & Dymchurch Railway, die uns auf nur 381 mm Spurweite durch die liebliche Landschaft von Kent bringt. Weiterfahrt in den Raum East Grinstead/Gatwick.

3. Tag – Salisbury & Stonehenge Heute entdecken wir zunächst das mittelalterliche Städtchen Salisbury. Besonders beeindruckend ist die Kathedrale, deren filigraner Turm mit 123 Metern der höchste ganz Englands ist. Nach einem Bummel durch die charmanten Gassen fahren wir weiter zum mystischen Stonehenge – das berühmteste steinzeitliche Monument Europas. Die gewaltigen Steinkreise faszinieren bis heute und geben ihre Geheimnisse nicht preis – ein unvergessliches Erlebnis!

4. Tag – Dartmouth Steam Railway

Wir starten den Tag in Paignton, wo der Dampfzug der Dartmouth Steam Railway für die schöne Fahrt nach Kingswear bereitsteht. Freuen Sie sich

später auf eine spannende Rundfahrt in der alten Hafenstadt Dartmouth.

5. Tag – Exeter & Polperro

Am Vormittag flanieren wir durch Exeter mit seiner fantastischen Kathedrale. Am Nachmittag sehen wir das malerische Fischerdorf Polperro, das uns mit verwinkelten Gassen & hübschen Häusern begrüsst. Vorbei an St. Austell erreichen wir unser Hotel in Bodmin.

6. Tag – Cornwall mit St. Michael’s Mount, Land’s End & Penzance

Ein zauberhafter Cornwall-Tag: Wir erleben St. Michael’s Mount, die mystische Gezeiteninsel mit ihrem Castle, und blicken am westlichsten Punkt Englands – Land’s End – in die unendliche Weite von Atlantik und Ärmelkanal. Danach besuchen wir das charmante Penzance oder das lebhafte Padstow. Standesgemäss darf der Cream Tea mit Scones nicht fehlen – britischer Genuss pur!

7. Tag – South Devon Steam Railway & Burnham-on-Sea

Ein weiteres Eisenbahnerlebnis: Die South Devon Steam Railway bringt uns von Totnes nach Buckfastleigh – eine Panoramafahrt durch liebliche Landschaften. Am Nachmittag Freizeit im Küstenort Burnham-on-Sea mit schönem Sandstrand, Cafés und Englands kürzestem Pier. Übernachtung im Raum Bristol.

8. Tag – Cotswolds mit Nostalgiebahn & Sezincote House

Heute erleben wir die malerischen Cotswolds. Zunächst fahren wir mit der Gloucestershire Warwickshire Railway durch die sanfte Hügellandschaft mit ihren typischen Sandsteindörfern. Danach Besuch von Sezincote House & Garden – ein Herrenhaus im indischen Mogulstil mit einzigartigen Wassergärten. Übernachtung im Raum Guildford/Woking.

9. Tag – Leeds Castle & Sissinghurst Garden

Wir starten mit dem märchenhaften Leeds Castle, idyllisch auf einer Insel gelegen und oft als das „schönste Schloss der Welt“ bezeichnet. Danach Besuch von Sissinghurst Castle & Garden, einem der berühmtesten Gärten Englands, geschaffen von Vita Sackville-West. Übernachtung im Hotel vom Vortag.

10. Tag – Dover – Lille/Arras Rückfahrt nach Dover zur Überfahrt nach Calais. Weiterreise in den Raum Lille/Arras zur Zwischenübernachtung.

11. Tag – Heimreise

Mit vielen unvergesslichen Eindrücken im Gepäck treten wir heute die Heimreise in Richtung Schweiz an.

Leistungen - Alles schon dabei! 11 Reisetage inkl. Halbpension ab nur

✓ Fahrt im komfortablen Extrabus

✓ Fährüberfahrten Calais-Dover / Dover-Calais

✓ 10 Übernachtungen in guten & gehobenen Mittelklassehotels

✓ 10 x Frühstück & Nachtessen im Hotel

✓ Fahrt mit der Romney, Hythe & Dymchurch Railway

✓ Eintritt & Besuch Stonehenge

✓ Nostalgische Dampfbahnfahrt mit der Dartmouth Steam Railway (Paignton –Kingswear) inkl. Fähre & Hafenrundfahrt in Dartmouth

✓ Eintritt Kathedrale von Exeter

✓ Führung im Bodmin Jail Museum

✓ Cream Tea mit Scones in Cornwall

✓ Nostalgische Dampfbahnfahrt mit der South Devon Steam Railway (Totnes – Buckfastleigh)

✓ Fahrt mit der Gloucestershire Warwickshire Railway durch die Cotswolds

✓ Eintritt Sezincote House & Garden

✓ Eintritt Leeds Castle & Gardens

✓ Eintritt Sissinghurst Castle & Garden

✓ Eigene Schweizer Reiseleitung während der ganzen Reise

Wählen Sie Ihr Reisedatum

17. - 27. Juni 2026

1. - 11. Juli 2026

22. Juli - 1. August 2026

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Zusätzlich wählbar/nicht inbegriffen Einzelzimmerzuschlag: Fr. 879.-

Buchungsgebühr: Fr. 24.- pro Person (entfällt bei Online-Buchung)

Einreisebestimmungen: Schweizer Bürger benötigen einen gültigen Reisepass und eine ETA-Genehmigung GBP 16.-

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So gelingt eine echte Carbonara

Bei der Zubereitung ihres Pastaklassikers schwören die Römer auf Guanciale, einen aus der Schweinsbacke (italienisch guancia) hergestellten, luftgetrockneten Speck. Guanciale des bekannten italienischen Herstellers Citterio gibt es nun auch im Migros-Regal.

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Davoser Migros-Resti

ist «the Place to be»

Während des World Economic Forum (WEF) mischen sich im Migros-Restaurant in Davos GR Staatschefinnen und Wirtschaftsführer unter die einheimischen Gäste.

Marcel Wandke, welche WEF-Promis haben schon im Migros-Restaurant Davos gegessen?

Als diskrete Gastgeber sprechen wir nicht über unsere Gäste. Der Besuch der letztjährigen Bundespräsidentin stiess in den Medien auf Interesse – das Lob von Karin Keller-Sutter hat uns sehr gefreut.

Wie bereiten Sie sich vor?

Die Menü- und Mengenplanung für das WEF beginnt im September. Klassiker wie Bratwurst mit Pommes für 12.90 Franken bieten wir aber auch dann an. Während des WEF verpflegen wir 300 Gäste gleichzeitig. Dabei erzielen wir schon in der Woche vor dem Anlass mehr als den doppelten Umsatz im Vergleich zu einer durchschnittlichen Woche, während der WEF-Tage ist der Umsatz noch höher.

Wie bewältigen Sie diesen Ansturm?

Ohne Mitarbeitende aus anderen Ostschweizer Migros-Restaurants könnten wir die Tage vor und während des WEF nicht stemmen. Für diese Unterstützung bin ich sehr dankbar. Mit einem Ordnungsdienst stellen wir sicher, dass nicht zu viele Personen gleichzeitig im Lokal anwesend sind.

Marcel Wandke leitet das Migros-Restaurant Symondpark in Davos.

Karin KellerSutter, Bundespräsidentin von 2025, liess sich im vergangenen Januar das Migros-Essen schmecken.

Migros

«Die Migros gehört der Bevölkerung»

Preise senken, Innovationen starten, die Gesellschaft stärken: Migros-Chef Mario Irminger erklärt im Interview, was sich die Migros fürs zweite Jahrhundert vorgenommen hat.

Text: Katja Fischer De Santi

Mario Irminger, nachträglich ein frohes Neues! Wie sind Sie ins 2026 gestartet?

Ich war Ende Jahr mit meiner Familie ein paar Tage in den Bergen. An Silvester sind wir nach Hause gekommen, haben zusammen auf das Jahr zurückgeschaut und sind noch vor Mitternacht schlafen gegangen.

2025 feierten wir 100 Jahre Migros. Das Jubiläumsjahr war emotional. Was nehmen Sie mit?

Ganz klar den Spirit. Das grosse Mitarbeitendenfest im September auf dem Gelände des Eidgenössischen Schwing- und Älplerfests im Kanton Glarus war für mich der eindrücklichste Moment in meinen 15 Jahren bei der Migros. All diese Menschen aus der gesamten Migros-Gruppe zu sehen, die jeden Tag ihr Bestes geben, und mit ihnen ausgelassen zu feiern, war beeindruckend. Wenn wir diesen Elan ins zweite Jahrhundert mitnehmen, bin ich sehr zuversichtlich.

Die Migros-Gruppe startet mit einer neuen Vision in ihr zweites Jahrhundert. Sie trägt den grossen Titel «Eine lebenswerte Schweiz für alle». Warum ist das die Aufgabe der Migros?

Mit fast 100 000 Mitarbeitenden ist sie die grösste Arbeitgeberin der Schweiz. Praktisch jeder Mensch in diesem Land ist auf irgendeine Art und Weise mit uns verbunden. Schon Migros-Gründer Gottlieb Duttweiler wollte wirtschaftlichen Erfolg, aber immer so, dass er den Menschen im Alltag nützt. Die Vision knüpft daran an: Top-Leistungen und gesellschaftliches Engagement sind gleich wichtig. Beides gehört zusammen.

«Top-Leistung und Engagement für die Gesellschaft sind gleich wichtig.»

Was heisst das konkret?

Die Vision hat drei Leitgedanken. Erstens: Die Migros will im Alltag die erste Wahl sein und Massstäbe bei den Leistungen setzen. Zweitens: Unser gesellschaftliches Engagement – heute bereits rund 140 Millionen Franken pro Jahr – bleibt zentral. Und drittens: Wir wollen den wirtschaftlichen Erfolg an die Migros-Gemeinschaft zurückgeben, also an die Kundinnen, Genossenschafter und Mitarbeitenden. Denn die Migros gehört der Bevölkerung, nicht dem Management.

Das klingt ambitioniert, gerade im harten Preiskampf mit Discountern. Kann die Migros da mithalten? Sie muss. Und sie kann. Unser wichtigster Massstab ist immer: Was ist am besten für unsere Kundinnen und Kunden? Deshalb haben wir die Preise von mehr als 1000 Produkten des täglichen Bedarfs auf Discountniveau gesenkt. Gleichzeitig bieten wir ein Vollsortiment, darunter viele IP-Suisseund Bioprodukte. Gerade in Zeiten hoher Mieten, Krankenkassenprämien und Lebenshaltungskosten braucht es Angebote für jedes Budget.

Mario Irminger (60) ist seit Mai 2023 Präsident der Generaldirektion des Migros-GenossenschaftsBundes. Zuvor war er zwölf Jahre lang CEO der Denner AG, die ebenfalls zur MigrosGruppe gehört. Er ist in Zürich aufgewachsen und hat seine Karriere mit einer KV-Lehre begonnen.

Zurzeit steckt die Migros-Gruppe in harten Preisverhandlungen, was teils zu leeren Regalen geführt hat. Will und braucht die Migros überhaupt Markenartikel?

Ja, aber nur zu fairen Preisen. Wir verhandeln hart mit Grosskonzernen. Diese machen oft 15 bis 20 Prozent Rendite für ihre Aktionäre. Bei der Migros als Konsumge -

Fortsetzung auf Seite 15

Migros

«Der wichtigste Massstab für uns sind immer die Kundinnen und Kunden», sagt Mario Irminger.

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Fortsetzung von Seite 12

nossenschaft sind es weniger als 2 Prozent. Wie gerade gesagt, haben wir die Preise von mehr als 1000 Artikeln gesenkt. Dadurch spart unsere Kundschaft jedes Jahr 500 Millionen Franken. Diese Einnahmeausfälle kompensiert die Migros, indem sie effizienter wird und indem sie mit grossen Markenherstellern die Preise neu verhandelt. Was uns wichtig ist: Diese Verhandlungen betreffen nicht kleine Schweizer Lieferanten oder die Landwirtschaft.

In der Vision steht auch, dass die Migros einen Teil des wirtschaftlichen Erfolgs zurückgeben will. Dafür gibt es doch bereits das Migros-Kulturprozent? Wir leisten bereits heute enorm viel, das ist unbestritten. Doch soll es sich künftig noch stärker lohnen, Genossenschafterin oder Kunde zu sein. Wie genau das aussehen wird, erarbeiten wir im Laufe dieses Jahres. Mögliche Modelle gibt es einige, wie etwa bei der Mobiliar, die Prämien vergünstigt. Klar ist: Alles bleibt im System. Seit jeher haben wir weder eine reiche Besitzerfamilie noch Aktionäre mit ihren Dividendenansprüchen und in der gesamten MigrosGruppe keine Manager­Boni.

Wie steht es um die Mitbestimmung?

Auch die wollen wir stärken, mit mehr Mitbestimmung bei relevanten Fragen, mit kulturellen Angeboten, mit Nähe. Heute gibt es 2,3 Millionen Genossenschafterinnen und Genossenschafter. Das ist eine enorme Gemeinschaft. Diese Kraft wollen wir nutzen.

Die Vision klingt gut auf dem Papier. Aber was passiert jetzt konkret? Wir setzen um! Preise senken, 140 neue Filialen bauen, 350 modernisieren, digital investieren. Digitec Galaxus wächst stark, Medbase baut die Grundversorgung mit Haus­ und Zahnarztpraxen aus. So stellt die Migros­ Gruppe zum Beispiel sicher, dass es auch in ländlichen Gebieten weiterhin Hausärztinnen und ­ärzte gibt. Die Vision gilt für die ganze Gruppe, nicht nur für den orangen Supermarkt. Nachhaltige Produkte, innovative Ladenkonzepte und soziale Initiativen sind ebenfalls Teil der Umsetzung, damit die Vision nicht nur auf dem Papier gut aussieht

Was hat es mit dem neuen Ladenkonzept auf sich? Es ist unsere Antwort auf die veränderten Kundenbedürfnisse. Zum Beispiel finden

Kundinnen und Kunden ihren Salat fürs Mittagessen oder ihren Eistee neu in wenigen Schritten zur Kasse, ohne Umwege. Sie können ihre Route durch die Filiale freier planen, das macht das Einkaufen schneller und noch ein bisschen schöner. Im letzten Jahr haben wir bereits mehr als ein Dutzend Filialen nach dem neuen Konzept gebaut und eröffnet und diese kommen bei der Kundschaft sehr gut an.

Kommen wir zu den Zahlen: Der Umsatz ist gesunken, die Profitabilität gestiegen. Was bedeutet das für die Migros? 2025 war ein Jahr des Umbaus. Wir haben uns von verlustbringenden oder strategisch nicht länger passenden Geschäften getrennt. Der Umsatz ohne die Anteile der verkauften Unternehmen beträgt 29,4 Milliarden, was im Vergleich zum Vorjahr einem Wachstum von 1,1 Prozent entspricht. Angesichts der grossen Veränderungen können wir damit zufrieden sein.

Digitec Galaxus, das grösste OnlineWarenhaus der Schweiz, boomt. Kaufen wir bald alles online?

Im Non­Food gibt es eine klare Verlagerung, Digitec Galaxus ist eine Erfolgsgeschichte, und das wird so weitergehen. Beim Food ist es anders: Die Menschen gehen gern in den Laden, lassen sich inspirieren von den frischen Früchten und Gemüsesorten, geniessen den Geruch von frischem Brot. So ergänzen sich online und stationär auch in Zukunft wunderbar.

Was wünschen Sie der Migros im 101. Jahr?

Aufbruch. Dass wir Ende Jahr sagen können: Wir sind bei Top ­Leistungen, also hoher Qualität zu fairen Preisen, beim gesellschaftlichen Engagement und bei der MigrosGemeinschaft einen grossen Schritt weitergekommen. Dann sind wir auf Kurs fürs zweite Jahrhundert.

Was haben Sie sich fürs neue Jahr vorgenommen: mehr Schreibtisch oder mehr Berggipfel?

Ein guter Mix aus beidem. Ich möchte den Elan aus dem Jubiläumsjahr weitertragen, aber gleichzeitig den Ausgleich zum Beruf nicht verlieren. Das heisst für mich, genügend Zeit mit meiner Familie zu verbringen. Natürlich am liebsten in den Bergen.

Migros-Umsätze

31,9

Mrd. Franken

Umsatz erzielte die Migros-Gruppe insgesamt. 2025 war ein Übergangsjahr, geprägt durch die Veräusserung von Unternehmen, die verlustbringend waren oder nicht mehr zur Strategie passten. Im Umsatz sind ein letztes Mal Anteile dieser veräusserten Unternehmen enthalten. Ohne diese Effekte lag der Umsatz bei 29,4 Mrd. Franken. Damit ist die Migros im verbleibenden Geschäft um 1,1 Prozent gewachsen.

23,2

Mrd. Franken

betrug der Umsatz im Food Retail. Das Geschäftsfeld umfasst den genossenschaftlichen Detailhandel inklusive Migros Online, die Migros Industrie, Denner, Migrolino sowie Migrol. Ohne den Bereich Treibstoff stieg der Umsatz um 0,4 Prozent.

3,5

Mrd. Franken

war der Umsatz im Non-Food Retail Darunter fällt der Verkauf von Waren, die keine Lebensmittel sind, also Haushaltsartikel, Elektronik, Kleidung, Freizeitprodukte und vieles mehr. Gegenüber dem Vorjahr verbesserte sich der Umsatz um 13,6 Prozent – angetrieben durch den anhaltenden Erfolg von Digitec Galaxus.

1,7

Mrd. Franken

erwirtschafteten die Gesundheitsdienstleistungen der Migros – ein Anstieg von 4,5 Prozent. Treibender Faktor war die starke Entwicklung bei der Medbase ­ G ruppe.

Das bewirken

50 Rappen

Kleine Beträge können Grosses bewirken. Wer eine Tafel Schokolade «Côte d’Ivoire» kauft, trägt zu einer Erfolgsgeschichte in der Elfenbeinküste bei.

Text: Kian Ramezani

Kakao

Mittagessen in der Schulkantine in Allakro in der Elfenbeinküste. Die Schule beherbergt 254 Schüler zwischen 6 und 15 Jahren.

36 Rappen kostet ein Mittagessen in der Schulkantine in Allakro. Das Dorf liegt inmitten der Kakaoplantagen im Südwesten der Elfenbeinküste, wo sich 1400 Familien zur Kooperative Necaayo zusammengeschlossen haben. Viele von ihnen beliefern die Migros mit dem Rohstoff, aus dem ein Teil der beliebten Frey-Schokolade entsteht, darunter auch die Tafelreihe «Côte d’Ivoire» (französisch für Elfenbeinküste). Pro verkaufte Tafel fliessen 50 Rappen zurück an die Kooperative – genug also für mindestens ein Mittagessen in der Schulkantine. Einmal jährlich überweist die Migros den Kakaoproduzenten diese Zusatzerlöse. 2025 kamen so rund 137 000 Franken zusammen.

«Der begrenzte Platz reicht nicht aus, um alle Kinder im Speisesaal unterzubringen.»

Félix Koffi, Leiter der Kooperative Necaayo

Die eine Hälfte erhalten die Familien bar ausbezahlt, die andere fliesst in gemeinnützige Projekte innerhalb der Kooperative. Die Migros legt hier seit längerer Zeit einen Fokus auf Bildung. Neben dem alljährlich finanzierten Schulmaterial für die Kinder –darunter Bücher, Hefte und Stifte – konnte 2025 die Schulkantine im Ort Allakro renoviert werden. Durch die Investitionen ist sie jetzt täglich in Betrieb, vorher war das nur unregelmässig der Fall.

Die Möglichkeit, sich über den Mittag zu verpflegen, bewegt zahlreiche Eltern, ihre Kinder überhaupt in die Schule zu schicken. Die Alternative lautet in der Elfenbeinküste leider noch immer zu oft: mithelfen auf der

Plantage. Diesem Problem möchte die Migros entgegenwirken.

Félix Koffi, der Leiter der Kooperative Necaayo, nimmt auch eine Schlüsselrolle in der Bewirtschaftung der Kantine ein. Er wacht über die Beschaffung und stellt die Kommunikation aller Beteiligten sicher. Dazu gehören neben der ausgebildeten Köchin auch 15 Frauen, die auf einem Grundstück unweit der Schule Gemüse anbauen, was dank eines Brunnens ganzjährig möglich ist.

Félix Koffi kauft zusätzlich Reis, Fleisch und Öl sowie Brennholz ein und lagert die Vorräte in den Räumlichkeiten der Kooperative ein. Auch er ist vom Nutzen überzeugt:

Kakaoanbau: 1400 Familien haben sich zur Kooperative Necaayo zusammengeschlossen.

«Solange die Kantine in Betrieb ist, verzeichnet die Schule weniger Absenzen, weniger Schulabbrecher und insgesamt bessere Leistungen der Kinder», sagt er.

Bis jetzt ist die Kantine also eine Erfolgsgeschichte, aber es bleiben zahlreiche Herausforderungen. Auch die Elfenbeinküste verzeichnete in den vergangenen Jahren Inflation, was die Preise für Lebensmittel ansteigen liess. «Der begrenzte Platz reicht nicht aus, um alle Kinder im Speisesaal unterzubringen», so Félix Koffi. Er plant eine Vergrösserung, um noch mehr Tische und Bänke aufzustellen. Mit den Mitteln aus der Schweiz hofft er, auch die nächsten Ausbauschritte stemmen zu können.

50 Rappen pro Tafel für die Kakaobauern

Frey Côte d’Ivoire Necaayo Tafelschokolade Milch 100 g Fr. 3.50

Gesundheit

So stärkst du deine Abwehr

Unser Immunsystem arbeitet rund um die Uhr, um uns zu schützen. Besonders im Winter braucht es Unterstützung. Mit diesen Tipps wird es widerstandsfähiger.

Damit Viren keine Chance haben, ist ein starkes Immunsystem der beste Schutz.

WINTER-AKTION

Hände waschen

Viele Erkältungsviren werden über kontaminierte Gegenstände übertragen: Wenn du dich auf engem Raum unter vielen Menschen aufhältst, wie im öffentlichen Verkehr, hilft regelmässiges Händewaschen.

Soziale Kontakte pflegen

Studien zeigen: Soziale Kontakte zu pflegen, wirkt sich positiv auf die mentale Gesundheit und damit auf deine Abwehrkräfte aus. Warum nicht gemeinsam zum Sport gehen oder etwas Kleines essen? Oder wieder mal ausführlich telefonieren?

Stress minimieren

Generell von Vorteil ist positives Denken. Tu dir so viel wie möglich Gutes und achte auf Erholung und Entspannung.

Guter Schlaf

Ein gutes Rezept ist Schlaf. Es geht nicht darum, möglichst lange zu schlafen. Zentral

Occasionen* Verbreite Liebe, keine Keime.

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ist die Schlafqualität. Diese lässt sich durch Bewegung, gesunde Ernährung und ausreichende Minipausen tagsüber verbessern.

Ausgewogene Ernährung

Ernähre dich gesund. Die aktuelle Empfehlung der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung und der Gesundheitsförderung Schweiz lautet: Auf dem Teller sind zwei Fünftel Gemüse und Früchte, zwei Fünftel Kohlenhydrate wie Kartoffeln, Reis oder Teigwaren und ein Fünftel Proteine, also eiweisshaltige Produkte wie Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte und Hülsenfrüchte.

Vitamine einnehmen

Nahrungsmittel, die viele Vitamine enthalten, etwa Zitrusfrüchte oder Peperoni, können das Immunsystem unterstützen. Zusätzlich können Vitaminpräparate zu einer normalen Funktion des Immunsystems beitragen. Sie sollten jedoch nicht als Ersatz für eine gesunde und ausgewogene Ernährung betrachtet werden.

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Ausreichend trinken

Viren setzen sich an den Schleimhäuten fest. Sind diese ausgetrocknet, können die Mikroben einfacher andocken. Wichtig ist deshalb, die Schleimhäute feucht zu halten, indem man ausreichend trinkt.

Frische Luft

Mit einem Spaziergang oder einer Winterwanderung tut man sich gleich aus zwei Gründen Gutes: Die Schleimhäute werden befeuchtet, und die Laune steigt – beides ist gut fürs Immunsystem.

Warme Kleidung

Nicht Kälte verursacht eine Erkältung, sondern Viren. Aber Erkältungsviren vermehren sich bei niedrigen Temperaturen schneller, insbesondere in der Nasenschleimhaut, die bei Kälte kühler wird. Deshalb: Draussen immer warm anziehen.

Text: Silvia Schütz

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DIE FARBEN DER DONAU ERLEBEN

Ahoi, liebe Reisegäste!

Als Schweizer Familienreederei liegt uns das Wohlergehen unserer Gäste an jedem einzelnen Reisetag am Herzen. Heute möchten wir Sie mit den Cruises der Excellence Princess begeistern. Start- und Ziel ist Passau.

Excellence Cruises – Schweizer Qualität an Bord. Seit 1895 und vier Generationen halten wir Kurs. Wir betrachten unsere Geschichte als Verpflichtung zu nachhaltiger Qualität, die wir mit innovativem Geist in die Zukunft entwickeln, bestmöglich im Einklang mit Natur und Mensch – als Familienunternehmen, als Reederei, als Schiffseigner.

Vorne in Qualität, Vielfalt und Preis. Exzellenter Service, vorzügliche Küche, vielfältige Landtouren, die  nachhallen – all das zu fairen, vernünftigen Preisen. Das ist der Luxus der Langsamkeit à la Excellence – und der perfekte Ort, um das gute Leben zu feiern!

Herzlich, Ihr

Stephan Frei CEO Excellence Cruises

Der feine Unterschied von der Nr. 1 DIE KLEINEN SCHWEIZER GRANDHOTELS

Die Schiffe unserer Excellence-Flotte fahren nicht nur unter Schweizer Flagge. Sie tragen alle Merkmale eines überzeugenden Schweizer Reiseprodukts. Edles Interieur, vorzügliche Küche, herzliche Gastfreundschaft. Die Atmosphäre? Stilvoll und doch entspannt.

Ihr Zuhause auf dem Fluss EXCELLENCE PRINCESS

Ein stilvolles Domizil auf Europas Wasserwegen, ein Ort feiner Gastlichkeit, eine Hommage an den Luxus der Langsamkeit.

REISE 1 EXCELLENCE PRINCESS Wilde Schönheit – Eisernes Tor

Schweiz  Passau

Wien

Stadtrundfahrt & Kaffeepause im Palais Daun-Kinsky. 

Alternativ: Tour durch das grüne & soziale Wien. 47

Budapest

Einzigartiges Gesprächskonzert mit Daniel Auner. 

City Tour mit Liget-Park. Einfach Wow! 

Alternativ: Rundgang & Besuch der Markthalle. 66

Mohacs ( Pécs)

Pécs – Tagestour zu historischen Schätzen. 

Alternativ: Natur pur im Gemencer Wald. 105

Belgrad

Stadtrundfahrt/-gang durch Serbiens Hauptstadt. 

Alternativ: Rundgang zu Fuss und mit Bahn. 40 Tour zur Festung Smederevo. 43

Alternativ: Geführte E-Bike-Tour ins Zentrum. 85

Eisernes Tor  Kladovo

Djerdap-Wasserkraftwerk & Kladovo-Spaziergang. 79

Alternativ: Tour Manastirica mit Kloster St. Troice. 58

Kladovo  Eisernes Tor  Golubac

Lepenski Vir & Golubac – Steinzeit & Mittelalter. 82

Alternativ: Leichte Wanderung im Geopark. 74

Oder nach Golubac mit Besuch der Festung. 38

Vukovar

Rundgang Vukovar, Vucedol Museum und Ilok. 

Alternativ: Bootstour mit einem Ornithologen. 79  Tag an Bord

Unterwegs entlang grüner Donauufer.

Bratislava

Tagestour: Kleine Karpaten mit Burg. 125

Alternativ: Rundgang Bratislava mit UFO-Turm. 48

Krems ( St. Pölten)

Tour durch St. Pölten zu Kunst & Barock. 

Alternativ: Spaziergang durch Krems. 33  Passau  Schweiz 

REISE 2 EXCELLENCE PRINCESS

Die Donau – auf dem Strom der Zeit TAG PROGRAMM

Schweiz  Passau

Melk

Wien

Führung im Stift Melk, Barockjuwel und UNESCO-Welterbe.

Alternativ: Tour zur Burg Aggstein mit Wow-Blick und Rundgang durch Melk.

Bei einem Weinreferat an Bord kosten Sie regionale Tropfen. Zum Wohl!

Blick über Wien und Sekt-Degustation in den Schlumberger Kellerwelten.

47

Alternativ: Klassisches Abendkonzert in der Orangerie von Schloss Schönbrunn. 105

Wien

Stadtrundfahrt/-gang mit royaler Kaffeepause.  Tour ins Burgenland mit Weindegustation. 53

Alternativ: Wien: grün–nachhaltig–sozial. 37

 Budapest

City Tour – klassische Sehenswürdigkeiten und moderne Architektur im Liget Park. 

Margareteninsel – die grüne Stadt-Oase. 35 Ungarischer Abend mit Dinner und Tanz. 83

Budapest  Esztergom

Tour ins Burgviertel mit grandiosem Donau-Blick. 58

Alternativ: Rundgang mit Besuch der Markthalle. 66 Das Donauknie ruft – mit Basilika in Esztergom.

Bratislava

Altstadtführung in Bratislava mit Burgblick.  Führung im Nationalpark Donau-Auen. 45

Dürnstein

Rundgang durch Dürnstein mit Besuch des imposanten Stifts.

Alternativ: Dürnstein mit Safran Manufaktur. 42 Wanderung durch die Rebberge der Wachau. 39

Passau  Schweiz

8 Tage ab 2195

INKL. AN-/RÜCKREISE AB/BIS SCHWEIZ

REISEDATEN 2026

Reise 1 Wilde Schönheit – Eisernes Tor 17.04.–28.04.28.04.–09.05.

Reise 2 Die Donau – auf dem Strom der Zeit 09.05.–16.05.16.05.–23.05.23.05.–30.05. 30.05.–06.06.06.06.–13.06. 13.06.–20.06. 20.06.–27.06.27.06.–04.07.04.07.–11.07. 09.08.–16.08.16.08.–23.08.23.08.–30.08. 13.09.–20.09.

PRO PERSON in CHF Reise 1 12 Tage Reise 2 8 Tage

Hauptdeck 2-Bett 29952195

Mitteldeck 2-Bett, frz. Balkon 34552655

Junior Suite, frz. Balkon 38952955

Oberdeck 2-Bett, frz. Balkon 39952855

Junior Suite, frz. Balkon 44553155

Mittendrin-Paket  6 Touren 412251

Zuschlag Einzelbelegung HD6550

Einzelbelegung MD/OD, 2-Bett 1355 795

An-/Rückreise im Königsklasse-Luxusbus

Abreise Zuschlag 28.04. 100 Reduktion 09.05., 16.08. –100 Einsteigeorte  excellence.ch/einsteigeorte

DAS PREMIUM-INKLUSIVPAKET VON EXCELLENCE

 Excellence-Reise in eleganter Flussblick-Kabine

 Premium-Vollpension

 Reisen im Komfort-Reisebus ab/bis Schweiz

 «Gesprächskonzert» mit Geigen-Virtuose

Daniel Auner (Reise 1)

 Weinreferat und -degustation mit Sommelier Karl Kohl (Reise 2)

 CO2-Klimaschutzbeitrag Myclimate

 Gepäckservice, WiFi

ALLES ZUR REISE 1

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Mittendrin-Paket  Inklusivleistung Landprogramm 15% günstiger als an Bord.

4-Sterne Hotels mit Halbpension!

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Schifffahrt von Limone nach Malcesine

Faszinierendes Verona

Scaligerburg in Malcesine

im Doppelzimmer, Abreise

Riva del Garda

Gardasee

Limone am Gardasee

Ein echter Preishit! Verbringen Sie mit car-tours.ch unvergessliche Ferientage in Limone, der zauberhaften Perle des Gardasees. Geniessen Sie mediterranes Flair, traumhafte Aussichten und entspannte Tage am Wasser. In unseren ausgewählten 4-SterneHotels erwarten Sie Komfort, gute Küche und echte italienische Gastfreundschaft – kombiniert mit abwechslungsreichen Ausflügen rund um den See und nach Verona.

Ihr tolles Reiseprogramm:

1. Tag – Anreise an den Gardasee Fahrt im komfortablen Extrabus nach Limone, das malerisch zwischen Felsen und Seeufer liegt. Ankunft im Hotel, Zimmerbezug und gemeinsames Nachtessen.

2. Tag – Schifffahrt nach Malcesine & Besuch von Riva del Garda

Nach dem Frühstück starten wir zu einer entspannten Schifffahrt über den Gardasee nach Malcesine. Die charmante Altstadt mit ihren Gassen, Boutiquen und der Scaligerburg wird

Sie begeistern. Anschliessend Fahrt nach Riva del Garda – geniessen Sie dort das lebhafte Ambiente am Seeufer bei einem Cappuccino oder einem Spaziergang.

3. Tag – Verona – Stadt der Liebe Heute entdecken wir das historische Verona, die Stadt von Romeo und Julia. Bei einer Stadtführung erleben wir die schönsten Plätze, Kirchen und Paläste dieser Kulturmetropole. Danach bleibt Zeit für eigene Erkundungen oder einen gemütlichen Einkaufsbummel. Rückfahrt und gemeinsames Nachtessen im Hotel.

4. Tag – Freizeit in Limone

Ein Tag zum Entspannen! Nutzen Sie die Annehmlichkeiten Ihres Hotels, flanieren Sie durch die romantischen Gassen von Limone oder geniessen Sie das Panorama am Seeufer. Abends gemeinsames Nachtessen im Hotel.

5. Tag – Heimreise

Nach erlebnisreichen Tagen am Gardasee treten wir die Rückfahrt in die Schweiz an – mit vielen schönen Erinnerungen im Gepäck.

Noch mehr sparenbis 100% REKA-Checks!

Leistungen - Alles schon dabei! 5 Reisetage inkl. Halbpension ab nur

Fahrt im komfortablen Extrabus ✓ 4 Übernachtungen im guten 4-Sterne Hotel in Limone*

✓ Begrüssungsgetränk

✓ 4 x Frühstück im Hotel

✓ 4 x Nachtessen im Hotel

✓ Tagesausflug

«Malcesine & Riva del Garda»

✓ Herrliche Schifffahrt Limone-Malcesine

✓ Interessante Stadtführung in Verona

✓ Eigene Schweizer Reiseleitung während der ganzen Reise

Wählen Sie Ihr Reisedatum

30. März - 3. April 2026*

8. - 12. April 2026

16. - 20. April 2026

20. - 24. April 2026

24. - 28. April 2026

13. - 17. Oktober 2026

21. - 25. Oktober 2026

25. - 29. Oktober 2026

*Superspardatum ohne Zuschlag

Unser Aktionspreis für Sie:

Preis pro Person im Doppelzimmer im 4-Sterne Hotel in Limone * Normalpreis Fr. 699.Aktionspreis Fr. 559.- **

* für diese Reise werden Sie in einem der 3 beliebten 4-Sterne Hotels in Limone logieren: Hotel Garda Bellevue, Hotel Sogno del Benaco oder Hotel all’Azzurro ** Aktionspreis gültig solange Vorrat

Nicht inbegriffen/zusätzlich wählbar: Einzelzimmerzuschlag: Fr. 199.Saisonzuschläge

Abreisen 8.4., 16.4. & 25.10.: Fr. 40.-

Abreisen 20.4., 24.4., 13.10. & 21.10.: Fr. 80.Buchungsgebühr: Fr. 24.- pro Person (Entfällt bei Online-Buchung)

Sie wählen Ihren Bus-Einsteigeort: Aarau, Basel, Bern, Luzern, Pfäffikon SZ, Sargans, St. Gallen, Thun, Winterthur, Zürich

Finanzen

Frage

Vier

Finanztipps

für 2026: Wie mache ich mehr aus meinem Geld?

Barbara Russo Kundenberaterin der Migros Bank

Antwort

Der Jahresbeginn ist der ideale Zeitpunkt, um die Finanzen zu überprüfen und eine clevere Spar- und Investitionsstrategie zu etablieren. Diese vier Tipps helfen dabei.

1. Budget erstellen Ein monatliches Budget steht am Anfang jeder guten Finanzplanung. Das ist eine Auflistung aller Einnahmen und Ausgaben: Wie viel Geld kommt am Monatsende mit dem Lohn, der Rente oder anderen Einkünften aufs Konto? Wie hoch sind Fixkosten wie Miete, Versicherungen, Krankenkasse, ÖV-Abo, Strom und Lebensmittel? Welche weiteren Kosten fallen an? Mit dem Budgetbogen der Migros Bank oder BudgetApps kann man ein Budget in wenigen Schritten erstellen. Das Budget zeigt auf, wie viel Geld zum Sparen und Investieren bleibt und wo unnötige Kosten anfallen. So lassen sich Sparpotenziale erkennen und Ziele wie grössere Anschaffungen oder die Altersvorsorge besser erreichen.

Wichtig: um ruhig zu schlafen, empfiehlt sich eine Geldreserve von mindestens drei Monatslöhnen auf dem Sparkonto. Davon kann man unerwartete Reparaturen, Arztbesuche oder Steuerschulden bezahlen.

2. Am Monatsanfang sparen Langfristig sollte man etwa 20 Prozent des monatlich verfügbaren Nettoeinkommens zum Sparen und Investieren nutzen. Aber auch kleinere Beträge bilden eine gute Grundlage für den Vermögensaufbau. Um Geld nicht für unnötige Dinge auszugeben, sollte man einen fixen Betrag jeweils am Monatsanfang separat anlegen – etwa mittels Fondssparplan bei einer Bank. Dabei wird ein fester Betrag vom Konto abgebucht und in den Fonds angelegt.

Der Vorteil: Fonds bündeln Aktien mehrerer Unternehmen sowie Obligationen oder weitere Anlagen. Je nach Fonds werden die Dividenden und Zinserträge auf das angelegte Geld gleich wieder investiert. So kann eine Rendite auf die Rendite erzielt werden (Zinseszinseffekt). Wer regelmässig Beträge investiert, kauft Wertpapiere sowohl bei hohen als auch bei tiefen Preisen ein. Dadurch entsteht ein durchschnittlicher Kaufpreis, der Schwankungen am Markt ausgleicht.

3. Ballast abwerfen Viele zahlen für Abos, Mitgliedschaften oder Dienstleistungen, die sie kaum nutzen. Daher laufende Verträge überprüfen: Benötige ich alle abonnierten Streamingdienste? Ist mein Handyabo zu teuer? Bin ich womöglich überversichert? Wer unnötige Dienstleistungen kündigt oder seinen Handyanbieter wechselt, kann übers Jahr gesehen einiges an Geld sparen.

4. Klug einkaufen Wer Preise vergleicht, auf Aktionen achtet und Vorräte clever plant, spart ohne Verzicht. Eigenmarken bieten oft die gleiche Qualität wie bekannte Markenprodukte, sind aber oft deutlich günstiger. Zudem hat die Migros landesweit die Preise von mehr als 1000 besonders beliebten Alltagsprodukten auf Discount-Niveau gesenkt.

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Auf einem Sparkonto der Migros Bank ist Erspartes sicher aufbewahrt und flexibel verfügbar:

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Rezept

Cantonese

Fried Rice

Hauptgericht für 4 Personen

4 EL Sojasauce

1 EL Zucker

100 g Rüebli

2 Frühlingszwiebeln

4 Eier

¼ TL Salz

4 EL Erdnussöl

500 g gekochter Jasminreis (siehe Tipp)

130 g Schinkenwürfelchen

80 g tiefgekühlte Erbsen, vor Gebrauch aufgetaut weisser Pfeffer

1. Sojasauce und Zucker in einer kleinen Schüssel vermischen. Rüebli in Würfelchen schneiden. Zwiebelgrün in Ringe schneiden, etwas für die Garnitur beiseitestellen. Weissen Teil der Zwiebeln vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Eier in einer Schüssel mit Salz verquirlen.

2. In einem Wok oder einer Bratpfanne Öl erhitzen. Eimasse bei hoher Hitze anbraten. Mit einer Bratschaufel in kleine Stücke zerteilen. Reis dazugeben und ca. 2 Minuten unter Rühren braten. Dabei Reis und Eier gut vermischen und alle Klumpen aufockern. Erst Rüebli, dann Zwiebelweiss, Schinkenwürfelchen und Erbsen beigeben. Bei hoher Hitze ca. 4 Minuten weiter rührbraten. Mit Pfeffer würzen.

Asiatische Küche

Das Reisgerichtasiatischeist ein Gedicht

3. Sauce darübergiessen und 2–3 Minuten weiterbraten. Zum Schluss Zwiebelgrün untermischen. Mit Pfeffer abschmecken und mit restlichem Zwiebelgrün garnieren.

Dieser

Reis ist heiss

Was gestern übrig blieb, kommt heute gross raus. Mit Gemüse und Sojasauce wird Reis vom Vortag zum gerösteten Fried Rice. Stäbchen parat? Los gehts!

Hier kannst du die MigustoApp herunterladen.

GENUSS

Asiatische Küche

Mit Stäbchen essen wie ein Profi

In Ostasien sind sie unverzichtbar, hier eine Herausforderung: Essstäbchen richtig zu halten, ist eine Kunst. Welche Arten es gibt, wie man sie korrekt benutzt und wofür sie nicht taugen.

Wie halte ich Stäbchen korrekt?

«Das Wichtigste beim Essen mit Stäbchen ist, dass ein Stäbchen stabil und das andere beweglich bleibt», erklärt Nageeb Fayzian, Küchenchef vom Sushi­Restaurant Negishi am Hauptbahnhof Zürich. Dabei liegt das unbewegliche Stäbchen auf der kleinen Vertiefung auf dem Handrücken zwischen Daumen und Zeigefinger entlang des Daumens. Das bewegliche Stäbchen klemmst du dir zwischen Zeige ­ und Mittelfinger. Für Kinder und Stäbchen­Anf änger gibt es sogenannte Essstäbchen­Helfer. Ein Gummiaufsatz, der am hinteren Ende befestigt wird und die Handhabung erleichtert.

Welche Stäbchen eigenen sich wofür?

Es gibt Stäbchen aus Metall, Holz, Bambus und Plastik. «Traditionellerweise werden Stäbchen aus Metall und Holz nur zum Kochen verwendet, und Stäbchen aus Bambus sind fürs Essen», sagt Fayzian. Stäbchen aus Plastik gibt es in Japan normalerweise bei Take ­away­ oder Fast­Food­Ständen. In Europa

halten sich aber viele Restaurants nicht an diese traditionellen Regeln.

Was darf ich nicht tun mit Stäbchen?

In vielen asiatischen Ländern gilt es als unanständig, Stäbchen senkrecht ins Essen zu stecken. Auch das Zeigen auf Leute mit Stäbchen ist ein No ­ G o. Einwegstäbchen sollten zudem kein zweites Mal zum Einsatz kommen. «In Japan haben alle ihre eigenen Stäbchen; wer Stammgast in einem Restaurant ist, bekommt dort immer die gleichen Stäbchen», erklärt Fayzian. Stäbchen am Ende des Essens zu überkreuzen, ist eine europäische Eigenheit, in asiatischen L ändern wird das nicht gemacht.

Was ist der Unterschied zwischen eckigen und runden Stäbchen?

Eckige Stäbchen sind traditionellerweise für Sushi und runde Stäbchen für warme Speisen. «Heute verwenden aber viele die Stäbchen auch umgekehrt», so der Küchenchef.

Wo lege ich die S täbchen hin?

Wer fertig ist oder während des Essens eine Pause einlegen möchte, legt die Stäbchen auf eine kleine Stäbchenbank aus Holz oder Stein neben dem Teller. «Jedes bessere Restaurant tischt diese auf», sagt Fayzian. Gibt es diese nicht, kannst du die Stäbchen auch schräg über den Teller legen.

Muss ich Stäbchen aneinanderreiben?

Hochwertige Stäbchen müssen nicht aneinandergerieben werden. Günstige Stäbchen aus Bambus hängen vor Gebrauch im hinteren Teil zusammen. Sie werden auseinandergebrochen. «Dann reibt man den hinteren Teil aneinander, damit keine Holzsplitter in die Finger gelangen», erklärt Nageeb Fayzian.

Text: Barbara Scherer

Mehr Rezepte und ein Interview auf Seite

Setzen Sie auf

Setzen Sie Ihre Zahnfleischgesundheit nicht aufs Spiel.

Bei allen Angeboten sind bereits reduzierte Artikel ausgenommen. Angebote gelten vom 20.1. bis 4.2.2026, solange Vorrat.

* bei Zahnfleischproblemen ist die meridol® Produktfamilie. Umfrage zu Zahnpasten und Mundspülungen bei 155 Zahnärzt:innen und 79 Dentalhygieniker:innen in der Schweiz, Feb 2025

Fortsetzung von Seite 25

Asiatische Küche

Veredeln, variieren, verspeisen

Fried Rice

Gebratener Reis mit Ei und Gemüse ist auch hierzulande beliebt. Er ist vielf ältig zubereitbar – und schmeckt auch mit Chinakohl wunderbar.

Fried Rice mit Kimchi und Crevetten

Fried Rice auf koreanische Art: Mit Crevetten, Kimchi, Pilzen, Pak-Choi und Frühlingszwiebeln ist dieser gebratene Reis ein feine Variante des Klassikers.

«Der Reis muss körnig sein»

Kim Tran wuchs mit chinesischer Küche auf. Für die Migros-Social-MediaManagerin ist Fried Rice ein Gericht, das durch seine Einfachheit überzeugt.

Welchen Reis braucht man für Fried Rice? Jasminreis oder japanischen Sushi-Reis. Auf keinen Fall Basmatireis. Der Reis ist idealerweise vom Vortag: schön angetrocknet und körnig. Ist er zu feucht, wirds eine Pampe.

Welches Gemüse gehört dazu?

Rüebli, Zwiebeln, Knoblauch und Erbsli, aber eigentlich kann alles mögliche an Gemüse und Gemüseresten rein.

Wie gehst du beim Braten vor?

Erst alles vorbereiten: Ei schlagen, mit Salz würzen, dann im Wok das Ei in 1 bis 2 EL Erdnuss- oder Rapsöl anbraten, herausnehmen. Als Nächstes den Knoblauch anrösten, den Reis mitbraten, und dann das klein geschnittene Gemüse und Fleisch dazugeben. Erst die Rüebli und Schinkenwürfel oder angebratenen Pouletstückchen, später die Erbsen und Zwiebeln. Alles rühren, das Ei wieder dazugeben. Zum Schluss die Sojasauce über den sehr heissen Rand des Woks dazugiessen, das bringt die Röstaromen in den Reis. Abschmecken mit weissem Pfeffer.

Kommt kein Ingwer dazu?

Das ist lustig, im Westen denkt man oft, bei asiatischen Gerichten käme immer Ingwer dazu. Aber nein, kein Ingwer beim Fried Rice.

Keine andere Würze ausser Sojasauce?

Bei uns kommt noch etwas Zucker dazu, aber keine weiteren Gewürze. In andern Ländern wird oft mit Fischsauce oder Limettensaft verfeinert. Doch je mehr Aromen man hinzufügt, desto schwieriger wird es, einen gut ausbalancierten G eschmack zu erzielen. Fried Rice ist ein simples Gericht, das gerade durch seine Einfachheit überzeugt.

Kim Tran Migros-Social-Media-Managerin

Mehr Rezepte auf Seite 29

Tulpenblüte Holland

5 Tage ab CHF 1295 Busreise

Königsklasse-Busreise

Auf dieser Reise entdecken wir die farbenfrohe Blumenpracht der Niederlande und historische Städte im Königsklasse-Luxusbus

Blütenpracht, Grachtenflair und Nostalgie: Im berühmten Keukenhof erleben wir die atemberaubende Vielfalt der Blumenarrangements, die jedes Jahr neu gestaltet werden. In der malerischen Altstadt von Haarlem flanieren wir durch die Gassen und besichtigen die beeindruckende St. Bavo Kathedrale. Eine unvergessliche Dampflokfahrt bringt uns durch malerische Tulpenfelder bis nach Medemblik. In Amsterdam* geniessen wir eine private Bootsfahrt durch die wunderschönen Grachten und erfahren spannende Geschichten über die Stadt. Lassen Sie sich auf dieser Reise vom Farbenspiel der Tulpen verzaubern!

Reisedaten 2026

1: 29.03.–02.04.

2: 06.04.–10.04.

3: 12.04.–16.04.

4: 19.04.–23.04.

5: 26.04.–30.04.

Typisch Twerenbold

Sofort buchen und 10% sparen!

6 Tage ab CHF 1680 Velo-Standortreise

E-Bike Reise

Unsere Reise führt im Komfortklasse-Bus zu den farbenfrohen Feldern der Niederlande, wo uns eine unvergessliche E-Bike-Reise zur Tulpenblüte erwartet.

Typisch Twerenbold

• Königsklasse-Luxusbus mit viel Beinfreiheit & 3er Bestuhlung

• Hotel direkt an Nordseeküste

• 4x Halbpension

· Königsklasse-Luxusbus mit viel Beinfreiheit & 3er Bestuhlung

· Übernachtung im guten Mittelklassehotel in Zandvoort

· 4 x Halbpension inklusive

Pro Person in CHF

Katalogpreis Sofortpreis

Doppel zur Alleinbenutzung

5 Tage im DZ 1440 1295 345 45 Zuschläge

Reise 4, 5 Ausflug Amsterdam 85

Entdecken Sie die Niederlande auf zwei Rädern! Radeln Sie durch das farbenprächtige Tulpenmeer der Tulpenroute Flevoland, besuchen Sie den weltberühmten Keukenhof und das idyllische Bollenstreek Ein erfahrener Veloguide führt Sie sicher durch die schönsten Routen mit einer täglichen Velostrecke von ca. 50–60 km. Geniessen Sie die Schönheit der niederländischen Landschaft und besuchen Sie historische Städte wie Utrecht und Breukelen. Mit dem Komfortklasse-Bus reisen Sie entspannt, ohne Hotelwechsel – Ihr Hotel in Breukelen erwartet Sie während der gesamten Reise. Sichern Sie sich noch heute Ihren Platz und erleben Sie eine unvergessliche Veloreise durch die niederländische Blumenpracht!

Tulpenmeer, Velogenuss und niederländische Lebensart: Entlang der berühmten Tulpenroute Flevoland radeln wir durch farbenprächtige Blumenfelder und erleben den Frühling in seiner schönsten Form. Im weltbekannten Keukenhof und in der idyllischen Bollenstreek bestaunen wir die eindrucksvolle Vielfalt der Blütenpracht. Wir erfahren die einzigartigen Wasserlandschaften des Vechtstreeks mit Festungen des Unesco-Welterbes und entdecken das mittelalterliche Zentrum von Utrecht. Erleben Sie dieses Blumenparadies aktiv auf dem E-Bike und geniessen Sie eine Reise voller Natur und Genuss.

Reisedaten 2025

Reisedaten 2026

1: 06.04.–11.04.

2: 13.04.–18.04.

1: 05.04.–10.04. 2: 12.04.–17.04. 3: 19.04.–24.04.

3: 20.04.–25.04.

Typisch Twerenbold

Typisch Twerenbold

• Komfortklasse-Bus mit Veloanhänger

• Komfortklasse-Bus mit Veloanhänger

• Erfahrene Veloreiseleitung

• Twerenbold-Veloshirt inklusive

• Übernachtung im Erstklasshotel in Breukelen

• Hotel an bester Lage

• Erfahrene Velo-Guides

• 5 x Frühstücksbuffet & 4 x Abendessen inklusive

• 5x Frühstücksbuffet, 4x Abendessen inklusive

Pro Person Katalog- Sofortin CHF preis preis

Pro Person in CHF Katalogpreis Sofortpreis

6 Tage im DZ 1770 1595

6 Tage im DZ 1865 1680

Zuschläge

Doppel zur Alleinbenutzung

Doppel zur Einzelnutzung 395 Miet E-Bike inkl. Service & Reinigung 210

395 Zuschläge

Miet-E-Bike 210

Abfahrtsorte mit Mietvelo

Vier Nächte im guten Mittelklasshotel in Zandvoort, direkt an der niederländischen Nordseeküste.

Vier Nächte im guten Mittelklasshotel in Zandvoort, direkt an der niederländischen Nordseeküste.

Buchungscode: ktulp

Buchungscode: ktulp

Fünf Nächte im Erstklasshotel in Breukelen.

Wil, Burgdorf, Ebikon, WinterthurWiesendangen, Zürich-Flughafen, Aarau, Baden-Rütihof, Basel, Arlesheim

Abfahrtsorte mit eigenem Velo

Baden-Rütihof, Arlesheim

Buchungscode: iavtulp

Buchungscode: iavtulp

Abfahrtsorte Busreise: Wil, Burgdorf, Winterthur-Wiesendangen, Basel, Arlesheim, Zürich-Flughafen, Aarau, Baden-Rütihof, Ebikon Nicht inbegriffen: Annullationsschutz & Assistance-Versicherung, Sitzplatzzuschläge (nur 1.-3. Reihe), Auftragspauschale von CHF 25 (entfällt bei Onlinebuchung). Katalogpreis: Gültig bei starker Nachfrage (ab 50% Belegung) und 1 Monat vor Abreise. Es gelten die Allg. Reise- & Vertragsbedingungen von Twerenbold Reisen AG.

* wahlweise fak. Ausflug oder Hotel geniessen. Abfahrtsorte: Wil, Burgdorf, Winterthur-Wiesendangen, Basel SBB, Arlesheim, Zürich-Flughafen, Aarau SBB, Baden-Rütihof, Buchrain. Nicht inbegriffen: Annullationsschutz & Assistance-Versicherung, Sitzplatzzuschläge (Reihe 1-3), Auftragspauschale von CHF 25 (entfällt bei Onlinebuchung). Katalogpreis: Gültig bei starker Nachfrage (ab 50% Belegung) und 1 Monat vor Abreise. Es gelten die Allg. Reise- & Vertragsbedingungen von Twerenbold Reisen AG.

Fortsetzung von Seite 27

Pilze, Curry, Reis – Fried Rice vom Feinsten

Fried Rice mit Pilzen

Kleine Mahlzeit für 4 Personen

4 Frühlingszwiebeln

150 g Pilze, z. B. Shiitake, Kräuterseitlinge

4 EL Rapsöl

400 g gekochter Basmatireis

2 Eier

1 TL milder Curry Salz, Pfeffer Sojasauce zum Abschmecken

1. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, wenig beiseitestellen. Pilze in mundgerechte Stücke schneiden.

2. In einem Wok oder einer Bratpfanne Öl erhitzen. Reis dazugeben und ca. 3 Minuten braten.

3. Frühlingszwiebeln und Pilze dazugeben. Ca. 2 Minuten mitbraten.

4. Eier in eine Schüssel aufschlagen. Zum Reis giessen und mischen. Ca. 2 Minuten weiterbraten. Mit Curry, Salz, Pfeffer und Sojasauce würzen. Dazu passt Salat.

Bei allen Angeboten sind bereits reduzierte Artikel ausgenommen. Angebote gelten vom 20.1. bis 4.2.2026, solange Vorrat.

Asiatische Küche

Soba

Soba ist das japanische Wort für Buchweizen. Gleichzeitig steht es für die aus Buchweizenmehl hergestellten Nudeln. Buchweizen gedeiht vor allem in den kargen Gebieten nördlich von Tokio. Das macht Soba-Nudeln quasi zum Gegenstück zu Udon-Nudeln aus Weizen, der eher im Süden, in den Gegenden um Osaka wächst.

Die Nudeln werden in ungesalzenem Wasser ein paar Minuten gegart, dann kalt abgespült und weiterverarbeitet. Sie bleiben auch in der Suppe bissfest. Soba werden wie Udon im Sommer kalt und im Winter warm gegessen. Heiss etwa in Suppen, meist Dashi, kalt beispielsweise als sogenannte Zaru-Soba. Dabei werden die Nudeln mit den Stäbchen in eine Sauce aus Soja, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Wasabi getaucht und anschliessend genüsslich lautstark geschlürft.

Soba haben in Japan auch eine traditionelle Bedeutung. Sie sind das letzte Gericht, das im alten Jahr gegessen wird, damit einem das neue finanzielles Glück bescheren möge. Ihre lange Form gilt zudem als Symbol für ein langes Leben.

Das Duell der Nudeln

Was unterscheidet Soba von Ramen? Und in welchen Gerichten haben sie ihren grossen Auftritt?

Text: Dinah Leuenberger

Creamy Soba Noodles

Kalt oder warm können

Soba-Nudeln mit Karotten, Kohl und Satay-Sauce nach diesem Rezept genossen werden.

Asiatische Küche

Ramen

Yakisoba Yakisoba sind würzige gebratene Nudeln auf japanische Art. In diesem Rezept kommen Zwiebeln, Karotten, Kohl und Speck zu den Nudeln.

Ramen

Eigentlich erfanden Chinesen die Ramen-Nudeln. Richtig populär machte sie aber erst die japanische Küche. Bei uns lernten sie viele Menschen schon in den 1980er-Jahren kennen – und zwar als Hauptdarsteller in der preisgekrönten japanischen Filmkomödie «Tampopo». Dennoch dauerte es fast 30 Jahre, bis sich die Nudeln bei uns etablieren konnten. Sie bestehen aus Weizenmehl, Salz und Wasser.

Zu den bekanntesten Gerichten mit Ramen-Nudeln gehört die Ramen-Suppe. Es gibt sie in vielen Varianten, zum Beispiel mit einer Basis aus Sojasauce – dann heissen sie Shoyu-Ramen – oder mit Miso-Basis, die als MisoRamen bekannt sind. Werden für die Suppe Schweineknochen ausgekocht, heisst sie Tonkotsu-Ramen.

Ebenso bekannt sind die Yakisoba – ein Gericht, wofür die Ramen-Nudeln gebraten werden. Es stammt vom ebenfalls japanischen Gericht Okonomiyaki ab, für das Ramen-Nudeln mit Ei und Kraut zu einer dicken Omelette gebraten werden.

Tipp: die vorgekochten Ramen genau nach Packungsanleitung zubereiten. Sie werden zuerst noch aneinanderkleben. Dann nicht versuchen, sie zu trennen, sonst reissen sie. Sondern erst die Kochzeit abwarten – die Nudeln lösen sich von selbst und sind dann bereit zum Essen oder zur Weiterverarbeitung.

Aufgedeckt

Tisch mit …

Loïc Meillard

«Ein

gutes Dessert

lasse ich mir selten entgehen»

Loïc Meillard ist eine feste Grösse im Schweizer Ski-Alpin-Team. Zwischen zwei Slaloms erzählt der Romand von seiner Liebe fürs Kochen, Diners mit Marco Odermatt – und was es mit Risotto auf sich hat.

Text: Patricia Brambilla

Loïc Meillard, wie sieht die ideale Mahlzeit vor einem Rennen aus?

Für mich ist es in der Regel ein gutes Frühstück mit Ei, Müesli mit Joghurt oder einem Haferbrei. Es sollte nicht zu schwer sein, aber dennoch lange sättigen. Dazu nehme ich gern ein paar Früchte und einen Tee –und dann kann der Tag beginnen!

Haben Sie immer einen Energiekick griffbereit, etwa einen Snack in der Skijacke?

Ja, in der Skitasche habe ich ein paar Energieriegel, Trockenfrüchte und manchmal ein Gel.

Feiern Sie Ihre Siege mit einem guten Essen?

Ja, grundsätzlich gern, aber das ist nicht immer möglich. Es hängt davon ab, wo wir untergebracht sind – oft gibt es ein einheitliches Menü für das ganze Team. Zu Hause geniesse ich es, gut zu essen. Ich bin kulinarisch für alles offen.

Dürfen Sie als Skiprofi Fondue essen?

Natürlich! Aber man muss den richtigen Zeitpunkt wählen, einfach nicht vor einem Rennen. Wenn ich eine Woche Pause habe, gönne ich mir gern ein gutes Fondue.

Isst man an allen Wettkampforten gleich gut?

Leider nicht. Manchmal ist das Essen sehr gut, manchmal liefern die Buffets jedoch nicht genügend Energie. Um trotzdem die nötige Nährstoffzufuhr für eine gute Regeneration sicherzustellen, behilft man sich mit kleinen Snacks oder versucht an manchen Abenden, auswärts zu essen.

Bei welchen Speisen werden Sie schwach?

Da gibt es einige … Wenn ich aus den USA zurückkomme, habe ich Lust auf ein gutes Stück Käse und Trockenfleisch. Und ein gutes Dessert lasse ich mir auch nur selten entgehen.

Kochen Sie manchmal auch selbst?

Ja. Kochen gehört neben Wein, Fotografie und anderen Sportarten zu meinen Lieblingsbeschäftigungen. Allerdings nur ausserhalb der Saison. Zu Hause kann ich dann die Produkte auswählen und entscheiden, wie ich sie zubereite. Ich habe grosse Freude daran, Zeit in der Küche zu verbringen.

Was ist Ihr liebstes Schweizer Gericht? Zu meinen Lieblingsgerichten gehört Raclette. Und vielleicht auch Rösti mit Zürcher Geschnetzeltem.

Aufgedeckt

«Blévita mag ich ganz gern – für zwischendurch. Und Eistee!»

Loïc Meillard (29)

wuchs in Bôle NE auf. Um näher an den Skipisten zu sein, zog die Familie nach Hérémence VS. Mit mit acht Weltcupsiegen und zwei Goldmedaillen bei den Weltmeisterschaften in Saalbach (Ö) im vergangenen Winter gehört er heute zu den Topathleten.

Welcher Versuchung können Sie nicht widerstehen?

Da gibt es viele kleine Desserts, aber ich versuche trotzdem, Mass zu halten. Sagen wir so: Einem Stück Schokolade kann ich nicht widerstehen.

Gehen Sie häufig mit Ihrem Konkurrenten Marco Odermatt zusammen essen?

Wir haben oft nicht denselben Zeitplan. Wir trainieren in unterschiedlichen Gruppen und sehen uns ausserhalb der Rennsaison eher selten. Gelegentlich sitzen wir dennoch gemeinsam bei einem guten Essen am Tisch.

Gönnen Sie sich während der Saison auch mal einen kulinarischen Ausflug?

Im Winter kaum. Ausserhalb der Saison habe ich jedoch schon in mehreren Sternerestaurants gegessen. Besonders schätze ich das «Casa» von Andreas Caminada in Fürstenau im Kanton Graubünden.

Mit welcher prominenten Persönlichkeit – aus der Vergangenheit oder der Gegenwart – würden Sie gern einmal am Tisch sitzen?

Da fallen mir die beiden Tennisspieler Stan Wawrinka und Roger Federer ein. Aber ich würde auch gern mit Toto Wolff, dem Teamchef des Mercedes Formel1­Rennstalls, essen, um die Dinge aus einer anderen Perspektive kennenzulernen.

Welches Migros-Produkt mögen Sie besonders gern?

Blévita mag ich generell ganz gern – für zwischendurch. Und Eistee!

Sie sind auch Fotograf. Halten Sie gelegentlich auch ein schönes Gericht bildlich fest?

Ich habe meine Kamera immer dabei. Es hat etwas Magisches, einen Sonnenaufgang um sechs Uhr morgens aufzunehmen. Aber ich fotografiere ab und zu auch ein Essen zu Hause oder manche Gerichte im Restaurant.

Was wäre Ihre «Henkersmahlzeit»?

Ich würde mich für einen guten Risotto mit einem Glas Wein entscheiden.

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36 MEINE REGION

Lernende der Migros Wallis freuen sich auf das Projekt «Führe deinen Laden».

Wenn Lernende den Laden leiten

Auszubildende der Migros Wallis haben drei Wochen lang das Sagen: Vom 19. Januar bis 7. Februar führen sie die Filiale Sion-Nord – und lernen, ihre Kompetenzen zu entwickeln.

Text: Sonia Florez*

Das Projekt, bei dem Lernende eine Filiale leiten, wurde 2014 vom Berufsbildungsdienst der Migros Wallis ins Leben gerufen. Es ermöglicht Auszubildenden, Verantwortung zu übernehmen und ihre beruflichen Kompetenzen zu testen. Vom 19. Januar bis 7. Februar findet es zum 10. Mal statt –dieses Mal mit Neuerungen.

Während bis jetzt nur die Lernenden im Verkauf dabei waren, können dieses Jahr Auszubildende aus fast allen Berufen der Migros Wallis teilnehmen. So werden dieses Mal 21 Lernende aus dem 2. und 3. Lehrjahr unsere Kundschaft betreuen. Während

14 angehende Detailhandelsfachleute und -spezialisten die Leitung des Supermarkts übernehmen, begrüssen drei zukünftige kaufmännische Angestellte die Kundschaft mit Kaffee, Croissants und Schokoweggli und organisieren Gewinnspiele. Ein Auszubildender zum Polydesigner 3D ist für verschiedene Dekoelemente und eine Übersicht aller Teilnehmenden mit Fotos verantwortlich. Ein Lernender, der zum Logistiker ausgebildet wird, sowie ein angehender Chauffeur sind mit Aufgaben zur Belieferung der Filiale betraut. Weitere Neuheit dieses Jahr: ein Bereich mit den Lieb -

lingsprodukten der jungen Kundinnen und Kunden. Zwei der Auszubildenden im Verkauf übernehmen die Führungsaufgaben: Jules Cartigny, Filialleitung, und Veronica Da Cunha Gomes, Stellvertretung (siehe rechts). Um diese Herausforderung zusammen mit ihren Teams zu meistern, können die beiden auf die Unterstützung des Berufsbildungsdiensts, vertreten durch Jérôme Albasini, und von Gulten Ramadanoska, der Filialleiterin des Geschäfts, zählen. Sie selbst hat 2017 am Programm teilgenommen und ist daher die perfekte Ansprechpartnerin für die Lernenden.

Jules Cartigny (23)

Lernender, Filialleitung

«Ich freue mich riesig auf dieses Abenteuer. Es ist eine einmalige Chance, eine bereichernde Erfahrung zu machen, sowohl mit meinen Kollegen als auch mit den Kunden. Wir werden viel zu tun haben, aber das macht mir keine Angst. Mein Ziel ist es, die Filiale gut zu leiten, damit es für alle eine positive Erfahrung wird. Das Projekt ermöglicht es mir, den Beruf des Filialleiters kennenzulernen, mehr über die Arbeitsmethoden der anderen Lernenden zu erfahren und neue, für meine berufliche Zukunft wertvolle Fähigkeiten zu entwickeln.»

MEINE REGION

Migros Wallis

Gulten Ramadanoska (27)

Filialleiterin von Sion Nord

«Ich nahm als Lernende 2017 selbst an dem Programm teil, das war ein entscheidender Schritt in meiner beruflichen Laufbahn. Als Auszubildende lernte ich die Leitung einer Filiale aus einer anderen Perspektive kennen, mit echter Verantwortung. Die Erfahrung brachte mich aus meiner Komfortzone heraus. Sie lehrte mich, im Team zu arbeiten, und ich konnte wichtige Kompetenzen wie Selbständigkeit, Entscheidungsfreudigkeit und Leadership ausbauen. Als Filialleiterin sehe ich dieses Projekt als wertvolles Instrument, um den Nachwuchs zu fördern und wichtige Werte weiterzugeben. Es ermöglicht den Lernenden, selbstbewusster zu werden und die Herausforderungen des jeweiligen Jobs kennenzulernen.»

Veronica Da Cunha Gomes (27)

Lernende, Stellvertretung

«Mich reizt an diesem Projekt vor allem die Zusammenarbeit mit anderen Lernenden. Es sind nun nur noch einige Wochen bis zum Start, und ich bin ein bisschen nervös, da es etwas ganz anderes ist als das, was ich sonst mache. Aber ich freue mich auch schon sehr darauf, als Stellvertreterin mein professionelles Potenzial beweisen zu können. Während dieser drei Wochen werde ich die Filialleitung unterstützen, mich um die Backwarenabteilung kümmern und auf E-Mails antworten. Meine persönlichen Ziel sind: gut mit stressigen Situationen umgehen, meine Vorgesetzten stolz machen, die Abteilungen selbständig überwachen und eine Beziehung zu den anderen Lernenden aufbauen.»

* Diesen Artikel hat Sonia Florez (29) geschrieben. Sie ist Auszubildende zur kaufmännischen Angestellten im 3. Lehrjahr.

Rahmenprogramm

Montag, 19. Januar

8 bis 10 Uhr: gratis Kaffee, Croissants und Schokoweggli Dienstag, 20. Januar

Ganztägig: Verkostung von Produkten der Migros Wallis Mittwoch, 21. Januar 13.30 bis 18.30 Uhr: Foto-Wettbewerb *

Donnerstag, 22. Januar

Ganztägig: Verkostung von Produkten der Migros Wallis Freitag, 23. Januar

8 bis 10 Uhr: gratis Kaffee, Croissants und Schokoweggli Samstag, 24. Januar

Ganztägig: Foto-Wettbewerb* Montag, 26. Januar

8 bis 10 Uhr: gratis Kaffee, Croissants und Schokoweggli Dienstag, 27. Januar

Ganztägig: Verkostung von Produkten der Migros Wallis Mittwoch, 28. Januar

13.30 bis 18.30 Uhr: Foto-Wettbewerb*

Donnerstag, 29. Januar

Ganztägig: Verkostung von Produkten der Migros Wallis Freitag, 30. Januar

8 bis 10 Uhr: gratis Kaffee, Croissants und Schokoweggli Samstag, 31. Januar

Ganztätig: Foto-Wettbewerb Montag, 2. Februar

8 bis 10 Uhr: gratis Kaffee, Croissants und Schokoweggli Dienstag, 3. Februar

Ganztägig: Verkostung von Produkten der Migros Wallis Mittwoch, 4. Februar

13.30 bis 18.30 Uhr: Foto-Wettbewerb* Donnerstag, 5. Februar

Ganztägig: Verkostung von Produkten der Migros Wallis Freitag, 6. Februar

8 bis 10 Uhr: gratis Kaffee, Croissants und Schokoweggli

Die ganzen 3 Wochen Gewinnspiel «Finde den richtigen Preis»: Hier muss der Gesamtpreis eines Korbs voller Migros-Produkte erraten werden. Die drei Personen mit den besten Schätzungen erhalten einen Preis.

* Foto-Wettbewerb: Wer macht das schönste Bild mit einem Accessoire? Das Siegerfoto gewinnt einen Preis.

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2. TAG SPEYER Ankunft in Speyer. Weinbergwanderung(1) zwischen Hügeln, Reben und Winzerdörfern der Pfalz. Weiterfahrt nach Aschaffenburg.

3. TAG ASCHAFFENBURG Flussfahrt auf dem Main. Rundgang(1) durch Aschaffenburg mit Bierprobe. Erleben Sie Aschaffenburg einmal anders: bei einem gelungenen Mix aus Kultur, Kulinarik und geselliger Atmosphäre. Alternativ erwartet Sie eine Velotour(3) – das ideale aktive Programm, um Aschaffenburg auf zwei Rädern zu erkunden.

4. TAG ST. GOAR Am Morgen Flussfahrt nach St. Goar. Schoppenstechertour(2) in Bacharach – eine unterhaltsame Entdeckungstour, bei der Wein, Witz und Geschichte am Rhein aufeinandertreffen.

5. TAG DÜSSELDORF Rundfahrt(1) durch den Medienhafen Düsseldorf, ein architektonisches Meisterwerk der Stadtgestaltung. Urban Art Workshop(4) mit dem Galeristen Klaus Rosskothen, der Einblicke in die zeitgenössische Kunstszene bietet.

6. TAG BOPPARD Rundgang(1) durch das charmante Boppard oder Ausflug(3) zum Felsensteig Boppard, mit spektakulärem Ausblick auf den Rhein und die umliegende Landschaft.

7. TAG BADEN–BADEN Ab Plittersdorf Transfer(1) in die Kurstadt Baden-Baden für individuelle Besichtigungen. Alternativ Ausflug(3) zum Merkur, dem Hausberg von Baden-Baden, mit herrlichem Panoramablick über den Schwarzwald. Wiedereinschiffung der Ausflugsteilnehmer:innen in Kehl.

8. TAG BASEL Nach dem Frühstück Ausschiffung und individuelle Heimreise.

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Seriezum ThemaGlück HeutemitUnternehmerin

BettinaHein

«Ich bin ein Profi im Fehlermachen»

Sie hat drei Techunternehmen gegründet, Millionen verdient, ist Mutter, Investorin und Jurorin bei «Die Höhle der Löwen»: Bettina Hein weiss, dass Geld allein nicht glücklich macht – doch was dann?

Text: Katja Fischer De Santi B ild: Anna-Tina Eberhard

Glück

Stammt aus einer Unternehmerfamilie: Start-upInvestorin B ettina Hein

«Es ist nicht das Geld, das mich motiviert, am Morgen arbeiten zu gehen, sondern eine Idee und die Menschen dahinter.»

Bettina Hein, wann waren Sie zuletzt sehr glücklich?

Ich war im November in Kalifornien, und diese Sonne und Wärme dort zu geniessen, während es hier grau und kalt war, das hat mich schon sehr glücklich gemacht.

Nach Kalifornien gingen Sie aber nicht nur wegen der Sonne?

Ich habe in den USA eine Firma, ein 2020 gegründetes Start-up im Gesundheitsbereich, und verbringe rund 100 Tage im Jahr dort.

Sie haben an der HSG studiert, kurz danach Ihr erstes Unternehmen gegründet. Wie wichtig ist Ihnen Erfolg?

Ich wollte schon immer etwas erreichen im Leben. Das Unternehmertum liegt bei uns in der Familie. Meine eine Grossmutter war Apothekerin, die andere Ladenbesitzerin. Der eine Grossvater war Chemiker und Erfinder, der andere gründete einen Kohlengrosshandel. Ich kenne es nicht anders.

Hat Ihre Familie Ihren Unternehmergeist gefördert?

Nicht direkt. Mein Grossvater hat mir geraten, Beamtin zu werden (lacht), etwas Sicheres. Als er mir einen Geldbetrag schenkte, sollte ich den sparen. Aber ich wollte das Geld in meine erste Firma Svox investieren. Er hat eingewilligt. Wir haben sie später für 125 Millionen Franken verkauft. Heute gehört die Sprachtechnologie dahinter zu Microsoft.

Macht Geld glücklich?

nicht mit Macht, wie es heute viele Techmilliardäre verstehen, die sich mit ihrem Geld politischen Einfluss kaufen. Diese weltweite Entwicklung halte ich für grundlegend falsch und sehr gefährlich.

Trotzdem misst Geld den Erfolg … … und erfolgreich zu sein, macht schon sehr zufrieden, das stimmt. Aber es ist nicht das Geld, das mich motiviert, am Morgen arbeiten zu gehen, sondern eine Idee, die Menschen dahinter. Gerade als Frau ist es aber wichtig, schwarz auf weiss zu zeigen, was man geleistet hat – und da helfen konkrete Zahlen, den Erfolg aufzuzeigen.

Sie könnten sich fast alles leisten. Was bedeutet für Sie Luxus?

Die Freiheit, als Unternehmerin zu arbeiten, auswählen zu können, mit wem ich an etwas arbeite – das ist ein riesiges Privileg. Ich weiss das jeden Tag zu schätzen. Mich von meiner Neugier leiten zu lassen, ist ebenfalls Luxus. Mit Materiellem kann ich nicht viel anfangen.

Wie gehen Sie mit Rückschlägen um?

Mein Berufsleben besteht eigentlich aus lauter Rückschlägen. Ich bin ein Profi im Fehlermachen. Mit jeder meiner Firmen stand ich x-mal vor der Pleite.

Was hat Ihnen jeweils geholfen, weiterzumachen?

Ich bin eine sehr optimistische Person. Ich sehe selbst in düsteren Situationen noch einen Weg zum Erfolg. Und was auch hilft:

Nein, Geld macht nicht glücklich. Viel Geld ist mit viel Verantwortung verbunden und Fortsetzung auf Seite 47

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So. 20.12.26 La Romana, Dom. Republick, Ausschiffen

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Mo.21.12.26 Ankunft in Zürich

*nicht erwähnte Tage sind Seetage

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So. 20.12.26 La Romana, Dom. Republick

Di. 22.12.26 Castries, St.Lucia

Mi. 23.12.26 Point à Pitre, Guadeloupe

Do. 24.12.26 St. John's, Antigua und Barbuda

Fr. 25.12.26 Basseterre, St Kitts & Nevis

Sa. 26.12.26 Road Town, Tortola

So. 27.12.26 La Romana, Dom. Republick, Ausschiffen

Flug mit Umsteigen nach Zürich

Mo.28.12.26 Ankunft in Zürich

*nicht erwähnte Tage sind Seetage

Costa Fascinosa****

Baujahr 2012

Einfaches Reisen

Schweizer Bürger benötigen einen gültigen Reisepass, der noch mindestens 6 Monate über das Rückreisedatum hinaus gültig sein muss.

So viel ist inbegriffen: • Busanreise Schweiz–Savona • Erlebnis-Kreuzfahrt • deutschsprachige Bordhostess • Vollpension an Bord • Trinkgelder an Bord • Unterhaltungsprogramm • Linienflug mit Umsteigen nach Zürich • Alle Hafen-/Flughafentaxen.

Nicht inbegriffen • Fakultative Landausflüge • Getränke und persönliche Auslagen • Annullationskostenversicherung • Reservationsgebühr CHF 19.- pro Person.

Fortsetzung von Seite 45

Glück

meine Überzeugung. Ich mache nur Dinge, an die ich wirklich glaube. Wenn ich selbst den Sinn in meinem Tun nicht mehr sehe, höre ich damit auf.

Was tun Sie, um in stressigen Situationen einen kühlen Kopf zu bewahren?

Ich liebe Zahlen. Um mich zu beruhigen, mache ich gern Kalkulationen im Kopf. Das liegt bei uns in der Familie, auch meinen Kindern habe ich früher zum Einschlafen Kopfrechnungen gestellt.

Machen Sie auch mal Pause, oder brauchen Sie dieses Dauerrauschen, um glücklich zu sein?

Nein, ich baue heute bewusst Pausen und Rückzug ein. Früher wollte ich alles auf einmal schaffen. Mehrere Firmen, Kinder, Ausbildungen; das hat meine Gesundheit sehr strapaziert. Ich war ausgebrannt. Aber ich habe daraus meine Lehren gezogen und Juli gegründet. Juli ist eine App, die Menschen mit chronischen Krankheiten hilft, ihre G esundheitsdaten zu analysieren und ihr Verhalten zu ändern.

Was tun Sie für sich, um gesund zu bleiben?

Viel schlafen, genug Sport, aber die wichtigste Energiequelle ist meine Familie. Ich bin ein Ambivert, also eine Mischung zwischen extra- und introvertiert. Ich fühle mich am wohlsten in kleinen Gruppen.

Aber Sie stehen regelmässig auf grossen Bühnen, sind seit 2019 Jurorin in der TV-Sendung «Die Höhle der Löwen» …

«Für mich ist es wichtig, etwas zu tun, das grösser ist als ich selbst, eine Mission.»

Bettina Hein sitzt seit 2019 in der Jury der TV-Sendung «Die Höhle der Löwen».

Bettina Hein (51) ist als Jurorin der TV-Sendung «Die Höhle der Löwen» bekannt und engagiert sich als Business Angel in der Förderung von Startups. Hein hat mehrere Unternehmen in der Softwarebranche gegründet, darunter die Softwarefirma Pixability mit Sitz in den USA. Ihr jüngstes Projekt ist das DigitalHealth-Start-up Juli. Sie ist mit dem Internetpionier Andreas Göldi verheiratet. Das Paar lebt in St. G allen und hat zwei Kinder.

Auf der Bühne oder vor der Kamera fühle mich wohl, weil ich weiss, was von mir erwartet wird. An Partys stehe ich oft allein am Büffet und warte, bis mich jemand anspricht (lacht).

Fördern Sie als Investorin gezielt Unternehmerinnen?

Ja, wenn sie mich überzeugen. Es hat in der Schweiz noch immer viel zu wenig Frauen, die ihre Ideen unternehmerisch umsetzen. Darum bin ich als junge Frau in die USA. Dort habe ich schon vor 30 Jahren erfolgreiche Unternehmerinnen getroffen.

Gilt das heute in den USA unter Präsident Trump nach wie vor?

Ja, aber nicht wegen Trump, sondern weil es im deutschsprachigen Raum diesen ganz schlimmen Mutterkult gibt, der Frauen permanent ein schlechtes Gewissen einredet. Ich hatte einen riesigen Schock, als ich mit meinen Kindern vor einigen Jahren zurück in die Schweiz kam und Dinge hörte wie «Ihr Kind ist verhaltensauffällig, weil Sie so viel arbeiten». Meinem Mann wurde das nie gesagt. Das ist MütterMobbing. Und das hört man in den USA sehr selten.

Was ist der Sinn Ihres Lebens?

Das Unternehmertum zu fördern. Für mich ist es wichtig, etwas zu tun, was grösser ist als ich selbst, eine Mission. Ich möchte die Welt, in der ich lebe, mitgestalten, mit anderen Menschen etwas bewegen, immer Neues lernen und entwickeln und nicht stillstehen.

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Kroatiens Küstenperlen im Frühling

Von Zadar bis Opatija – Inselperlen, Frühlingsgenuss und mediterraner Charme!

Exklusivreise vom 8. bis 16. Mai 2026

Alle Ausflüge inkludiert!

9 Reisetage, inkl. Halbpension, ab

Wenn die Adria im Frühling glitzert und die Küsten im milden Licht leuchten, beginnt unsere Reise auf besondere Art: Mit der MS Olmissum gleiten wir durch Inselwelten – vorbei an Altstädten, Olivengärten und türkisblauen Buchten. Zwischendurch laden Badestopps im glasklaren Meer zum Eintauchen ein. Jeden Tag erwarten uns neue Highlights – mal vom Deck aus, mal bei spannenden Ausflügen. Und abends heisst es: anlegen, auskosten, geniessen.

Ihr tolles Reiseprogramm:

1. Tag, 8. Mai 2026 – Anreise nach Padua Fahrt im komfortablen Extrabus nach Padua. Wir übernachten im Savhotel Mantegna Padova und stimmen uns beim gemeinsamen Abendessen auf die bevorstehende Yacht-Reise ein.

2. Tag, 9. Mai 2026 – Anreise nach Zadar Durch Slowenien und entlang der kroatischen Küste erreichen wir Zadar. Am Nachmittag gehen wir an Bord der Yacht Olmissum. Die freundliche Crew heisst uns willkommen, und beim ersten Abendessen an Bord beginnt unser kroatisches Inselabenteuer.

3. Tag, 10. Mai 2026 – Zrmanja-Canyon und Altstadt Zadar Wir fahren zum mächtigen Zrmanja-Canyon –ein Naturerlebnis wie aus dem Film. Per Boot geht es durch smaragdgrünes Wasser bis nach Obrovac. Dort wartet ein traditionelles Mittagessen auf uns. Zurück in Zadar entdecken wir bei einem Rundgang die charmante Altstadt. Der

Abend steht zur freien Verfügung – ideal für ein individuelles Abendessen an der Uferpromenade.

4. Tag, 11. Mai 2026 – Inselwelt & Mali Lošinj Wir verlassen Zadar und gleiten durch die Inselwelt der Kornaten – mit Badestopp unterwegs. Am Nachmittag erreichen wir Mali Lošinj – ein farbenfroher Hafenort voller mediterranem Charme. An Bord sorgt Live-Musik für stimmungsvolle Momente.

5. Tag, 12. Mai 2026 – Olivengärten & die Insel Rab Vormittags besuchen wir die uralten Olivengärten von Lun. Am Nachmittag erreichen wir Rab: Die mittelalterliche Altstadt begeistert mit venezianischem Flair. Bei einem Stadtrundgang mit Tortendegustation, erleben wir das süsse Erbe der Insel. Der Abend steht zur freien Verfügung – flanieren, einkehren, geniessen.

6. Tag, 13. Mai 2026 – Insel Krk & Wein in Vrbnik

Von Rab geht es nach Krk. Dort erwartet uns eine

Unsere Yacht MS Olmissum – klein, fein & persönlich

Die MS Olmissum ist eine stilvolle Motor-Yacht mit nur wenigen Kabinen – ideal für entspanntes Reisen in kleinen Gruppen. Alle Kabinen sind klimatisiert, verfügen über Dusche/WC und bieten angenehmen Komfort. Auf dem Sonnendeck oder in der Lounge geniessen wir das echte Gefühl von Yachtferien an der Adria.

Stadtführung und anschliessend eine Weindegustation in Vrbnik – hoch über dem Meer. Der Abend gehört Ihnen – erkunden Sie die Altstadt von Krk ganz nach Ihrem Geschmack.

7. Tag, 14. Mai 2026 – Istriens Süden & Pula Unsere Yacht bringt uns nach Rabac. Von hier aus fahren wir nach Pula: Wir besuchen die römische Arena und geniessen eine Degustation mit istrischen Spezialitäten. Ein Tag für Kultur- und Feinschmecker.

8. Tag, 15. Mai 2026 – Labin & Opatija Vormittags bleibt Zeit für individuelle Entdeckungen im Künstlerstädtchen Labin. Nach dem Mittagessen fahren wir weiter nach Opatija. Abends feiern wir stilvoll beim Abschiedsessen an Bord.

9. Tag, 16. Mai 2026 – Heimreise Nach dem Frühstück heisst es Abschied nehmen von der freundlichen Schiffscrew. Heimreise mit dem Bus in die Schweiz.

im DZ & 2-Bett-Kabine / Lower Deck REISEHIT 256

✓ Fahrt im komfortablen Extrabus

✓ 1 Übernachtung im Hotel Europa ****, Padua inkl. Halbpension

✓ Yacht-Kreuzfahrt mit 7 Nächten an Bord der MS Olmissum in gebuchter Kabine mit Dusche/WC & Klimaanlage

✓ Tägliches Frühstück und Mittag- oder Abendessen laut Programm (5 x Mittagessen, 1 x Abendessen, 1x Gala-Dinner)

✓ Zrmanja-Canyon mit Bootsfahrt & Mittagessen

✓ Altstadtrundgang Zadar

✓ Besuch der Olivengärten von Lun

✓ Stadtführung Rab mit Tortendegustation

✓ Stadtführung Krk & Weindegustation in Vrbnik

✓ Stadtführung in Pula mit Besuch der Arena & Degustation istrischer Spezialitäten

✓ Sämtliche Hafen- und Kurtaxen

✓ Eigenen Schweizer Reiseleitung während der ganzen Reise

Unsere Aktionspreise für Sie

Alle Preise pro Person in Doppelkabine in Fr. MS Olmissum 9 Reisetage ab Schweiz Kabinenkategorie Normalpreis Aktionspreis

2 Bett Kabine / Lower Deck 3199.- 2599.2 Bett Kabine / Main Deck 3399.- 2799.-

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Nicht inbegriffen/zusätzlich wählbar: Persönliche Auslagen, Getränke & Trinkgelder (empfohlen Euro 7 – 10.- Person/Tag) Buchungsgebühr: Fr. 24.- pro Person (entfällt bei Online-Buchung)

Sie wählen Ihren Bus-Einsteigeort: Aarau, Basel, Bern, Luzern, Pfäffikon SZ, St. Gallen, Sargans, Thun, Winterthur, Zürich

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Saunen

Wo der Alltagsstress verdampft

Im Winter in der Sauna zu schwitzen, ist angesagt. Worauf müssen

Anfänger achten? Und was haben Lichteffekte und Musik in der Sauna verloren? Eine erfahrene

Saunameisterin gibt Auskunft.

Text: Michael West

Wie kommt man in der Sauna richtig ins Schwitzen?

Wie lange sollte man saunieren?

Der Saunabesuch läuft immer gleich ab: Man setzt sich 12 bis 15 Minuten der Hitze aus und kühlt sich nachher mindestens so lange wieder ab. Saunameisterin Stenz rät, zuerst an der frischen Luft durchzuatmen und erst danach kalt zu duschen. Diesen Wechsel aus Hitze und Kälte wiederholt man zwei- bis dreimal.

Welche Tipps m achen es für Anfänger leichter?

«Sauna-Neulingen empfehle ich, mit nur einem Durchgang aus Hitze und Abkühlung anzufangen», so Stenz. Auf den abgestuften Holzbänken sollten sie unten sitzen, weil die Hitze dort weniger intensiv ist.

Muss man nackt sein?

Es ist erwünscht, dass man die Sauna nackt betritt. Man bringt zwei grosse Badetücher mit –auf das eine setzt man sich, damit der Schweiss nicht die Holzbank durchtränkt; das andere ist zum Abtrocknen nach dem Duschen, dieses hängt man vor der Sauna an den Garderobenhaken. Wer mit Nacktheit ein Problem hat, kann sich auch mit dem Tuch bedecken oder eine Sauna auswählen, in der Geschlechtertrennung herrscht.

Ein Saunabesuch ist wie ein Kurzausflug in die Tropen – es erwartet einen eine geballte Ladung Hitze und Feuchtigkeit. «Nach einem Wasserguss auf die heissen Steine steigt die Temperatur auf rund 85 Grad», sagt Saunameisterin Susanne Stenz, die in der Region Bern den Wellnessbereich von drei Fitnessparks leitet. Damit die Hitze eine Wohltat ist und den Körper nicht stresst, sollte man vorher etwas Leichtes essen. Stenz empfiehlt eine Banane, ein Joghurt oder Salznüssli. Mit einer schweren, fettigen Mahlzeit im Bauch fühle man sich dagegen oft unwohl. Ausserdem sei es wichtig, viel Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Fortsetzung auf Seite 52

Darf man in der Sauna reden?

Die meisten Saunabesucherinnen und -besucher möchten sich entspannen und zur Ruhe kommen; darum können laute Gespräche stören. Das gilt besonders für den Moment des Aufgusses, der immer etwas Feierliches hat.

Fortsetzung von Seite 51

Warum hebt die Sauna die Stimmung?

Viele Wellnessfans sind überzeugt, dass ein Saunabesuch den Alltagsstress sofort verdampfen lässt. «Von der intensiven Wärme fühlt man sich regelrecht umarmt», so Susanne Stenz. «In der Sauna herrscht eine ruhige, entspannte Atmosphäre.» All das sei ein perfektes Kontrastprogramm zu einem stressigen Arbeitstag.

Stärken

Saunabesuche das Immunsystem?

Die Erfahrungen von Susanne Stenz sprechen stark dafür: «Ich komme meist ohne Erkäl­

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Saunen

tungen durch den Winter», sagt die Saunameisterin. «Und wenn es mich doch mal erwischt, ist es keine starke Erkrankung.» Der deutsche Saunabund hat zu diesem Thema eine repräsentative Umfrage unter 20 000 regelmässigen Saunabesucherinnen und ­besuchern durchgeführt. 78 Prozent gaben an, völlig oder fast ganz frei von Infekten zu sein.

Tut man auch etwas für seine Fitness?

Saunabesuche können Sport zwar nicht ersetzen, aber sie sind eine gute Ergänzung. Die Hitze ist eine Herausforderung für den Körper und bringt den Puls auf Trab. Saunabe­

suche regen den Kreislauf ähnlich an wie moderater Ausdauersport, beispielsweise Joggen in gemässigtem Tempo oder forciertes Gehen. Das haben Sportwissenschaftlerinnen der deutschen Universität Halle ­Wittenberg nachgewiesen.

Wonach duftet der Dampf?

Oft werden die Aufgüsse mit ätherischen Ölen aromatisiert. «Wichtig ist dabei, dass man keine synthetischen, sondern immer naturreine Duftstoffe verwendet», erklärt Stenz. In den von ihr beaufsichtigten Saunen werden nicht weniger als 50 natürliche Aromen verwendet. Mit den Düften sollen

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bestimmte Wirkungen erzielt werden: Bei morgendlichen Aufgüssen verdampft sie zum Beispiel Öle aus der LitseaPflanze oder aus Kiefernadeln, die einen belebenden Effekt haben. Am Abend setzt sie dann auf beruhigende Düfte – zum Beispiel L avendel oder Fichtennadeln. Oft werden auch Aromacocktails komponiert, die zur Jahreszeit passen – im Advent können die Aufgüsse auch mal nach Zimt, Mandarinen und Anis duften.

Welche Trends gibt es in der Saunawelt?

Es mag Puristen ärgern, die in der Sauna nur Dampf und Stille erwarten – doch Showaufgüsse

Infos zur Saunawelt

Abdampfen!

Mehr zu den Saunalandschaften in den Fitnessparks erfährst du hier: migmag.ch/saunas

Und wenn du nicht sicher bist, wie du dich in der Sauna verhalten sollst, gibts hier die wichtigsten Benimmregeln:

liegen laut Susanne Stenz stark im Trend. Solche Aufgüsse werden regelrecht inszeniert – nicht nur mit sorgfältig komponierten Düften, sondern auch mit Requisiten, Musik und manchmal zusätzlich mit Lichteffekten. Stenz kennt sich damit bestens aus: Sie gewann 2023 bei den Schweizer Saunameisterschaften in der Disziplin Showaufguss. «Der Fantasie sind bei diesen Aufgüssen keine Grenzen gesetzt», erklärt sie. In ihrer Darbietung an der Meisterschaft ging es zum Beispiel um die Rettung der Ozeane, und sie goss Wasser aus einem Minileuchtturm auf die heissen Steine.

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Der Mann für den ersten Schwung

Wer sind die Menschen, die uns Skifahren und Snowboarden beibringen? Sandro Renold ist einer von ihnen. Mit viel Leidenschaft vermittelt er die Freude am Wintersport – trotz einer künstlichen Hüfte und voller Pisten.

Text: Dinah Leuenberger B ilder: Michael Sieber

«In die Knie gehen!» Das ist vermutlich jener Satz, den Sandro Renold in seiner Karriere am häufigsten gesagt hat. Er arbeitet seit über 20 Jahren als Schneesportlehrer. Tatsächlich helfe dieser Rat allen, egal ob sie auf einem oder zwei Brettern stünden, egal ob zum ersten oder zum hundertsten Mal. «Um gut fahren zu können, braucht es geschmeidige Beine», erklärt der 41-Jährige auf dem Sessellift, mitten im Skigebiet Lenzerheide.

Dass Renold schon so lange Menschen auf der Piste begleitet, ist keine Selbstverständlichkeit. Zwar hatte er schon immer viel Freude am Schnee. Seine Eltern besassen in den Flumserbergen eine Ferienwohnung, und so stand er bei jeder Gelegenheit auf Ski oder Snowboard. Aber schon als Kind hatte er Hüftprobleme, die sich mit jedem Jahr verschlimmerten. Mit Mitte 30 ging dann nichts mehr: Ein künstliches Hüftgelenk war die einzige Lösung. Er liess sich die Freude am Schnee nicht nehmen und kämpfte sich zurück auf die Piste. «Nach dem Eingriff konnte ich lange besser Snowboardfahren als Gehen. Das hat alle irritiert.»

Die Selbstüberschätzer bremsen Auch seinen Schützlingen will er diese Freude vermitteln. Das sind manchmal grössere Klassen Skianfänger, manchmal unterrichtet er auch privat, wie an diesem Tag im Dezember. Der 12-jährige Sämi kommt den ganzen Morgen zu Sandro Renold in den Snowboardunterricht, bereits im dritten Jahr in Folge. «Bei Sämi gehts nicht mehr um die Grundtechnik. Mit ihm kann ich nun Details anschauen oder Tricks üben.» Die Schweizer Schneesportschulen geben für alle Niveaus Vorgaben heraus, die man nach dem Besuch der Schule beherrschen sollte. Daneben geht Renold auch auf die Wünsche seiner Schülerinnen und Schüler ein. Dass heute wieder mehr Menschen Ski statt Snowboard fahren, kann er nicht bestätigen. «Es kommt eher aufs Skigebiet an, obs mehr vom einen oder mehr vom anderen hat.» Er selbst bevorzugt das Snowboard, nimmt auch seine Kinder, eineinhalb und drei, mit auf die Piste. «Der Ältere steht

Wintersport

«Ich merke, dass der gegenseitige Respekt auf der Piste abgenommen hat.»

Sandro Renold, Ski- und Snowboardlehrer

jetzt schon die dritte Saison auf dem Brett. Das freut mich enorm!»

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Angsthasen sind seine Kids also keineswegs. Aber wären die einfacher zu handhaben als die Selbstüberschätzer? «Beide haben ihre Tücken. Bei den Ängstlichen gehe ich einen Schritt zurück, übe nochmals, was sie schon können.» Die Selbstüberschätzer versucht er zu bremsen. «Einmal musste ich zwei nach Hause schicken. Ihr Vater hat sich danach bei mir bedankt. Und die beiden kamen dann noch jahrelang zu mir in den Unterricht. Offenbar hat meine Direktheit etwas bewirkt.» Sonst pflegt Renold eher ein freundschaftliches Verhältnis zu seinen Schülern. Auch mit Sämi spricht er wie mit einem Kollegen, wenn er ihm auf der Piste erklärt, wie er die Kante des Snowboards hochheben muss, um den 180°-Trick zu stehen. Nur ein einziges Mal, erinnert er sich, musste er einer Snowboard-Schülerin nach einer Woche sagen, sie solle besser auf die Ski wechseln. «Aber sonst bin ich überzeugt, dass alle Menschen beides lernen können.» Geändert hat sich im Lauf der Zeit nur etwas: Während früher die technische Wissensvermittlung im Zentrum stand, suchen die Schülerinnen und Schüler heute vor allem ein Erlebnis, erzählt Renold. Das stand damals auch für ihn im Zentrum, als er nach der Automechanikerlehre eine Saison als Skilehrer absolvierte. «Ich wollte einfach so viel wie möglich auf der Piste stehen.»

Der beste Arbeitsplatz

Aus einem Winter wurden über 20. «Dass ich das bis heute tun kann, hat viel mit meiner Frau zu tun. Ohne sie ginge es nicht.» Sie ist Heilpädagogin und kümmert sich daheim in Bad Ragaz SG um die Kinder, wenn Renold auf der Piste steht. Er arbeitet seit einigen Jahren fix für das Skigebiet Lenzerheide, oft auch am Wochenende oder an Feiertagen. Im Sommer gibt er Bikekurse, im Winter eben Ski- und Snowboardunterricht. Hauptsache, Bewegung, Hauptsache, draussen in der Natur.

Nur manchmal, wenn die Pisten sehr voll sind, findet Renold es herausfordernd,

Fortsetzung auf Seite 57

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Fortsetzung von Seite 55

Skilehrer Renold erklärt Sämi, wie er die Snowboardkante richtig anhebt, um den 180°-Trick zu meistern.

Wintersport

seinen Schützlingen noch etwas beizubringen, weil der Platz dafür fehlt. «Ich merke schon, dass der gegenseitige Respekt auf der Piste abgenommen hat.» Dabei wärs einfach, sagt er. Wenn alle die FIS-Verhaltensregeln befolgen würden, gäbe es weniger Unfälle und für alle ein angenehmeres Fahren. Voll ist es auch an jenem Montag, um die Mittagszeit. Für 180°-Tricks reicht der Pistenplatz jetzt nicht mehr aus. «Komm, jetzt fahren wir einfach locker runter und treffen uns erst am Lift wieder», sagt Renold zu einem freudig losfahrenden Sämi. Ans Aufhören denkt er nicht. Denn auch nach 20 Jahren gibts für ihn keinen besseren Moment, als wenn seine Schülerinnen und Schüler mit Freude den ersten Schwung hinbekommen, den ersten Sprung stehen oder das erste Mal ohne Sturz über ein Rail im Snowpark fahren.

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Kunstsprung

Arbeitseinheiten beim Film

schwarzweisse Rabenvögel

Grossstadt chem. Zeichen für Natrium

Mittelwert

Borstenhaar

schweiz. Lebensmittelkonzern

Shilling (Abk.)

Kicherlaut

Fluss durch Girona (Spanien)

Puppe des Bauchredners Kliby

Initialen d. phant. Malers Giger †

Teilnahme unter: www.migmag.ch/raetsel

Gewinnspiele: Teilnahmeberechtigt sind alle Personen mit Wohnsitz in der Schweiz und dem Fürstentum Liechtenstein, die das 18. Altersjahr vollendet haben. Von der Teilnahme ausgeschlossen sind die Mitarbeitenden des Gewinnspielveranstalters sowie Gewinnspielvereine, automatisierte Dienste und weitere professionalisierte/gewerbliche Teilnehmende. Gewinner/-innen werden schriftlich benachrichtigt und mit Namen und Wohnort veröffentlicht. Seit September 2023 ist die kostenlose Teilnahme an Verlosungen ausschliesslich online möglich.

Selbstbestimmt durch den Alltag. Dank Ihrer Spende: szblind.ch

Wandere mit uns und geniesse aktiv

Gran Canaria

Aktiv erleben und entspannt geniessen

8 Tage | 20.–27. März & 27. November – 4. Dezember 2026

Gran Canaria – ein Kontinent in Kleinformat, mit einem ganzjährig milden Klima. Eine Insel, wo Hektik an vielen Orten noch ein Fremdwort ist und die Seele zur Ruhe kommt.

Gran Canaria Freizeit Plus: www.imbach.ch/wagran2

Wanderzeiten: ~2.5–3.5h Anforderungsprofil

Malta

Kultur, Geschichte und mediterranes Flair

8 Tage | 5.–12. April & 3.–10. Mai & 18.–25. Oktober & 1.–8. November 2026

Die kleine Insel Malta im Herzen des Mittelmeers erfreut Wandernde mit herrlichen Ausblicken aufs Meer, versteckten Buchten und fasziniert mit ihrer reichen Geschichte.

Malta Freizeit Plus: www.imbach.ch/wamalt

Wanderzeiten: ~1.5–2.5h Anforderungsprofil

CHF 50 Rabatt mit dem RabattCode IMB26MM (gültig bis 19.2.26)

Teneriffa

Blaues Meer und vulkanische Schönheiten

8 Tage | 21.–28. März & 7.–14. November 2026

Teneriffa überzeugt durch schroffe Täler, Vulkangipfel, riesige Krater, ausgedehnte Pinien- und Lorbeerwälder sowie schwarze Lavastrände. Die Insel ist eine einzigartige Naturschönheit.

Teneriffa Freizeit Plus: www.imbach.ch/watene2

Wanderzeiten: ~2–3h Anforderungsprofil

Kreta

Auf alten Pfaden Neues entdecken

8 Tage | 27. April – 4. Mai & 19.–26. Oktober 2026

Wanderungen auf vergessenen Wegen führen durch abgelegene Dörfer und üppige Gärten – von der Besteigung des Karfi-Gipfels bis zur Schlucht von Perivolakia.

Kreta Freizeit Plus: www.imbach.ch/wakret

Wanderzeiten: ~3–4h Anforderungsprofil

Wandere mit uns: 041 418 00 00 oder www.imbach.ch/freizeit-plus

Quiz

Gewinne eine von 6 Migros-Geschenkkarten im Wert von je 100 Franken!

Sudoku

2 × 100 Franken zu gewinnen

Ermittle für jede Quizfrage den richtigen Lösungsbuchstaben. Für das Lösungswort der Reihe nach in die Lösungsfelder eintragen. www.migmag.ch/quiz

Berater

Eine besondere Form des Raureifs sind …?

O Eisberge S Eiswürfel K Eisblumen T 4. Liga O 5. Liga D 6. Liga P Schweiz S Deutschland M Frankreich

Welches ist die tiefste Schweizer Spielklasse im Männerfussball?

Wo liegt der internationale Flughafen EuroAirport Basel Mulhouse Freiburg?

Wie viele Mitglieder zählt der Nationalrat?

L 26 P 200 E 480

Welcher Monat ist der kälteste in Europa?

A Januar L Dezember E November

Wie nennt man ein System zur Kennzeichnung des Nährwerts von Lebensmitteln?

G Food-Trophy S Nutri-Score B Multi-Nutri

Welche Pferderennbahn befindet sich nicht auf einem zugefrorenen See?

F St. Moritz D Arosa S Avenches

2 × 100 Franken zu gewinnen

Fülle die leeren Felder mit den Zahlen 1 bis 9. Dabei darf jede Zahl in jeder Zeile, jeder Spalte und in jedem der neun 3×3-Blöcke nur ein Mal vorkommen. Die Lösungszahl ergibt sich aus den orangen Feldern von links nach rechts. www.migmag.ch/sudoku

Die Zahl bei jeder Spalte oder Zeile bestimmt, wie viele Felder durch Schiffe besetzt sind. Diese dürfen sich nicht berühren und müssen vollständig von Wasser umgeben sein, sofern sie nicht an Land liegen.

Paroli

2 × 100 Franken zu gewinnen

Trage die zehn Wörter in das Rätselgitter ein. Das Lösungswort ergibt sich aus den Buchstaben in den Feldern 1 bis 5. www.migmag.ch/paroli

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Rätsel online lösen & kostenlos teilnehmen: www.migmag.ch Teilnahmeschluss ist der Sonntag, 25.1.2026, um 24 Uhr. Die Teilnahmebedingungen findest du auf der ersten Rätselseite. Lösungen & Gewinner früherer Ausgaben: www.migmag.ch/raetsel

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Die Hälfte des herausgeschnittenen Kohls fein hacken. Rest anderweitig verwenden – zum Beispiel für einen Salat. 1 grosse Zwiebel hacken. Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. 1 EL Öl in einer Bratpfanne erhitzen. 600 g Rindshackfleisch darin scharf anbraten. Zwiebel sowie gehackten Kohl dazugeben und mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kohlhälften in eine Gratinform legen und mit der Masse füllen. In der gleichen Bratpfanne 100 g Tomatenpüree mit 1,5 dl Wasser aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sauce über die Kohlhälften giessen. 100 g Appenzellerkäse darüberreiben. In der unteren Ofenhälfte 30–35 Minuten gratinieren.

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