SACCHAROMYCES BOULARDII Većina ljudi čula je za proizvode s “dobrim” bakterijama (probiotike) i potencijalne prednosti koje oni mogu imati za zdravlje. Međutim, manje su poznate druge vrste probiotika koje sadrže nebakterijske mikroorganizme. S. boulardii je nepatogeni kvasac koji ima dugu povijest upotrebe kao probiotik u prevenciji i liječenju gastrointestinalnih po remećaja.1 Osim ako se ne primjenjuje egzogeno, S. boular dii nije dio crijevne mikrobiote ljudi i u normalnim uvjetima ne kolonizira trajno gastrointestinalni trakt.2 Međutim, dokazano je da on u vrijeme kada se konzumira ima niz potencijalnih korisnih učinaka, pa se u Europi naširoko koristi kao terapeutsko sredstvo od 1950ih.3
POVIJEST S. boulardii je otkrio francuski mikrobiolog Henri Boulard 1920ih kada je boravio u Indokini u potrazi za novim sojevima kvasca koji bi se mogli koristiti u procesima fermentacije.3 Bio je tamo tijekom izbijanja kolere te je primijetio da su neki ljudi koji ju nisu razvili, pili čaj napravljen od vanjskih ljusaka tropskog voća (liči i mangostin). Boulard je iz njega uspio izolirati zaštitni čimbenik soj kvasca koji je kasnije nazvan Saccharomyces boulardii.
smanjenje njihovih nuspojava; • otporan je na proteolizu (razgradnju proteina);13 • opstaje u kompetitivnom okruženju crijevnog trakta;13 i • kada se daje oralno, postiže stabilnu koncentraciju unutar 3 dana i nestaje tijekom 35 dana nakon prestanka uzi manja.14
MEHANIZMI DJELOVANJA Identificirano je nekoliko mehanizama djelovanja S. bou lardii usmjerenih prema domaćinu kao i prema patogenim mikroorganizmima. Oni se mogu klasificirati u tri glavna područja: luminalno djelovanje, trofičko djelovanje i pro tuupalni signalni učinci sluznice (vidi sliku 1) koji uključuju:3 • Modulaciju crijevne flore: regulacija crijevne mikrobne homeostaze putem međudjelovanja s normalnom mikro biotom. • Antimikrobno djelovanje: ometanje sposobnosti patoge na (kao što su Candida albicans15 i Salmonella typhimu rum16) da koloniziraju i inficiraju sluznicu. • Učinci protiv toksina: razgradnja toksičnih metabolita koje stvaraju patogeni. • Metabolička aktivnost: obnavljanje normalne ravnoteže kratkih lanaca masnih kiselina (SCFA). • Trofičko djelovanje: smanjenje mukozitisa,17 obnavljanje puteva transporta tekućine,18,19 stimuliranje proizvodnje proteina i energije20 te poticanje enzimske aktivnosti koja pogoduje apsorpciji i prehrani.21 • Imunosni odgovor: modulacija lokalnih i sistemskih imuno loških odgovora putem brojnih mehanizama, uključujući povećanje razine sekretornog IgA u crijevima13,22 i smanje nje proupalnih puteva.2325
Sljedećih godina napredak u metodama tipizacije otvorio je raspravu o tome treba li S. boulardii biti reklasificiran kao soj Saccharomyces cerevisiae (koji ima dugu povijest upotrebe u pekarstvu i pripremi piva) ili ostati zasebna vrsta. Naime, rani rad koji je koristio PCR elektroforetsku kariotipizaciju ili metode sekvenciranja rRNA izvijestio je da se S. boulardii ne razlikuje od drugih sojeva S. cerevisiae.4,5 Međutim, no viji metabolomički alati pokazuju da S. boulardii ima jedinstven način Slika 1: McFarland (2010.) grupiranja, različit od ostalih sojeva 6–8 S. cerevisiae. Osim toga, od ostalih sojeva S. cerevisiae razlikuje se i po 1 nekoliko metaboličkih i genetskih ka rak teristika.9,10
2a
SVOJSTVA S. boulardii ima niz svojstava koja pri donose njegovoj djelotvornosti. Na primjer: • pokazalo se da preživljava prolaz do ciljanog organa (najčešće de belog crijeva);11 • ima jedinstvenu prednost da je me đu rijetkim kvascima koji preživi na tjelesnoj temperaturi;12 • u liofiliziranom obliku preživljava že lučanu kiselinu i žuč;12 • kao i svi kvasci prirodno je otporan na antibiotike,12 pa je idealan za
34
www.inpharma.hr
2b SCFA
3,4 5
Polyamine
5b
5a
Luminalno djelovanje 1. Antitoksični učinak protiv (a) C. difficile toksina A i B (54 kDa proteaza) (b) toksina kolere (120 kDa protein) (c) E. coli LPS (63 kDa protein fosfataza) 2. Antimikrobno djelovanje (a) Očuvanje čvrstih spojeva (b) Bakterije prijanjaju za Sb, Sb smanjuje invaziju 3. Modulacija crijevne flore 4. Metabolička aktivnost: Sb povećava kratkolančane masne kiseline, pogoduje normalnoj funkciji debelog crijeva
6
Trofičko djelovanje 5. Enzimska aktivnost (a) Poliamini pogoduju sazrijevanju enterocita (b) Povišene razine disaharidaze korisne kod virusne dijareje 6. Povećana razina sIgA povećava imunološku obranu u crijevima
7
Djelovanje sluznice - protuupalno djelovanje 7. Djeluje na stanične signale i smanjuje sintezu upalnih citokina
5b
OKTAL PHARMA PROMO
STO JE SACCHAROMYCES BOULARDII?
