
2 minute read
DIA A DIA pàg
from Mercabarna nº321
by editorialmic
RESPONSABILITAT SOCIAL Més de 500 infants participaran al campus d’estiu solidari
Mercabarna subvenciona per tercer any la iniciativa “Refresca’t amb 5 al dia”, que en aquesta edició s’amplia una setmana per acollir més nens i nenes de casals de Barcelona i província.
Advertisement
Amb l’inici de les vacances escolars, moltes economies familiars es veuen trasbalsades per les despeses que han de realitzar en activitats lúdiques per als seus fills; una realitat que s’agreuja entre les famílies amb pocs recursos. Conscient d’aquesta situació, des de fa tres temporades Mercabarna ofereix a casals i entitats d’acció social activitats gratuïtes relacionades amb la promoció dels hàbits de vida saludable, el nomalbaratament d’aliments i el foment del reciclatge. Sota el nom de “Refresca’t amb 5 al dia”, des de finals de juny i fins a la primera quinzena d’agost més de 500 nens i nenes d’entre 6 i 13 anys passejaran pel Mercat Central de Fruites i Hortalisses de Mercabarna. Allà descobriran l’àmplia varietat de productes que es comercialitzen, visitaran un magatzem de patates, faran tallers de degustació i posaran a prova les seves habilitats culinàries elaborant broquetes i batuts de fruites.
UN CAMPUS 100% SUBVENCIONAT
Mercabarna es fa càrrec de les despeses derivades del campus d’estiu, que inclou el transport, l’esmorzar i el dinar dels participants. Aquesta iniciativa té el suport de l’AGEM i d’empreses de la Unitat Alimentària, que aporten el producte necessari per a les activitats. •
FORMACIÓ L’Aula del Fresc obre les seves portes
Amb aquest nou espai, Mercabarna es confirma com un referent en la formació de professionals especialitzats en producte fresc i comerç.
Els Serveis de Formació han ampliat les seves instal·lacions amb la inauguració de l’Aula del Fresc. Aquesta sala de 180 m2 està completament equipada per a la realització dels certificats de professionalitat de peixateria, carnisseria i xarcuteria, que tenen una inserció laboral superior al 50%. A més, l’aula està dotada amb les darreres tecnologies perquè les classes es puguin seguir per streaming i en diferit, el que permetrà incrementar el nombre d’alumnes participants i arribar així als professionals que no puguin assistir-hi presencialment. La posada en funcionament de l’Aula del Fresc suposa un nou impuls dels Serveis de Formació de Mercabarna, que es consoliden com un dels centres referents a Catalunya en la impartició de cursos del sector agroalimentari, especialment aquells que estan especialitzats en l’aprenentatge d’oficis vinculats al tractament i la comercialització de productes frescos.
UN SHOW COOKING D’EXCEPCIÓ
La inauguració, que va estar encapçalada pel president i pel director general de Mercabarna, Agustí Colom i Josep Tejedo respectivament, va tenir dos convidats molt especials: els germans Torres, xefs i propietaris del nou restaurant barceloní Cocina Hermanos Torres. Els cuiners “estrellats” no es van voler perdre aquesta ocasió per portar la seva sensibilitat gastronòmica a l’Aula del Fresc, amb un show cooking on van elaborar tres tapes de peix que els assistents van poder degustar. L’estreta relació de Mercabarna i dels germans Sergio i Javier Torres neix amb l’objectiu de potenciar la presència de producte fresc en la gastronomia, així com posar en relleu el paper de la Unitat Alimentària com a proveïdor d’aliments saludables, variats i de qualitat. •

DIA A DIA. Més informació sobre els Serveis de Formació:
www.mercabarna.es/ formacio