Upravljanje rizikom u maslinarstvu
doc. dr. sc. Josip Gugić, prof. v. š.
Uvod • rizik i upravljanje rizikom u poljoprivredi je područje posvemašnjeg zanimanja kako agronomskih tako i ekonomskih stručnjaka • fluktuacije cijena na tržištu poljoprivrednih proizvoda, klimatske promjene, pojava različitih epidemija, povećani zahtjevi za prehrambenom sigurnošću i kakvoćom proizvoda te preferencije potrošača čine poslovno okruženje punim neizvjesnosti i rizika • „...u svijetu kojeg karakterizira izvorna nesigurnost i posvemašnja nepredvidivost... i u situaciji kada moramo prigrliti rizik, umjesto da težimo tome da ga uništimo“ istraživanje rizika u poljoprivredi postaje područje intenzivnog znanstvenog interesa i jedan od preduvjeta održivosti i konkurentnosti poljoprivrede
Uvod • većina proizvođača suočena s neizvjesnim ishodom zazire od preuzimanja rizika, odnosno ima odbojnost prema riziku • netko tko se boji rizika spreman je prihvatiti manji prosječan profit u zamjenu za veću sigurnost • otkrivanje uzroka, tj. izvora rizika, pomaže poljoprivrednim proizvođačima kod primjene najvažnijih strategija za upravljanje rizikom i izbjegavanja ekstremnih posljedica, odnosno poslovnog kraha
Uvod • maslinarska proizvodnja izložena je proizvodnim, tržišnim, financijskim, institucionalnim i ljudskim rizicima • odgovor na prethodno navedene rizike primjena odgovarajućih strategija za upravljanje rizikom
je
• u uvjetima tržišnog gospodarenja upravljanje rizikom trebalo bi biti sastavni dio menadžmenta maslinarske proizvodnje pri čemu je cilj dobiti najbolju moguću kombinaciju poslovnog (financijskog) rezultata i sigurnosti njegovog ostvarivanja s obzirom na raspoložive resurse i preferencije prema riziku
Izvori rizika • ─ ─ ─ ─ ─
kao osnovni izvori rizika u poljoprivredi mogu se izdvojiti: proizvodni rizik tržišni rizik financijski rizik zakonski rizik ljudski rizik
• rizike u poljoprivredi dijelimo na poslovne (proizvodni, tržišni, institucionalni, tradicionalni i ljudski rizici) i financijske (izviru iz načina financiranja poljoprivrednog gospodarstva)
Upravljanje rizikom • četiri glavna aspekta upravljanja rizikom uključuju: ─ identificiranje potencijalno rizičnih događaja ─ predviđanje vjerojatnosti mogućih ishoda i njihovih posljedica ─ poduzimanje akcija da se osigura najpovoljnija kombinacija rizika i očekivanog profita ─ obnavljanje sposobnosti gospodarstava
Strategije upravljanja rizikom • ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─
strategije za upravljanje rizikom su: fleksibilnost izbor proizvodnje i diverzifikacija tržišna strategija financijska strategija informacije pričuvna radna snaga i upravljanje osiguranje
Strategije upravljanja rizikom • ─ ─ ─ ─ ─
strategije na razini gospodarstva su: diverzifikacija fleksibilnost izbjegavanje rizika ili smanjenje izloženosti riziku prikupljanje informacija nužnih za odlučivanje primjena odgovarajuće tehnologije proizvodnje
• ─ ─ ─ ─
strategije za transfer rizika: poljoprivredno osiguranje načini financiranja gospodarstva ugovorna proizvodnja primjena terminskih ugovora i opcija