SUSTAVI UZGOJA MASLINA S NAGLASKOM NA BIOLOÅ KU RAZNOLIKOST U MASLINIKU
Zadar,25.06.2020.
Gordana Dragun,dipl.ing.agr.
BOTANIČKA PRIPADNOST Red
: Ligustrales
Obitelj: Rod:
Oleaceae
Olea europea sativa – pitoma maslina umjereni klimatski pojas > ima više od 1300 sorti
Olea oleaster – divlja maslina ili mastrinka > Dio sredozemne makije,
kao podloga za pitomu maslinu, rodi dobro i redovito, dobar oprašivač Oblice
Lunjska maslinada – rezervat divlje masline 24 ha
Hrvatsko maslinarstvo
Kultura uzgaja maslina stara preko 2.000 godina
Najbrojnija voćna vrsta jadranske obale i otoka
Posljednjih 25 godina renesansa hrvatskog maslinarstva
Edukacija i poticaji - državni, županijski, lokalni (Nacionalni operativni program podizanja maslinika, Mjere ruralnog razvoja)
Dostatan broj suvremenih uljara
Uvođenje novih tehnologija
Značajan izvan turistički prihod
Uzgojna maslinarska područja u Hrvatskoj Različite klimatske i pedološke prilike Proizvodni prostori ograničeni Proizvodnja ploda varira u velikim rasponima Uzgaja se veliki broj sorata
„Raznolikost svih živih bića, njihovih genetskih osobina, staništa, ekosustava i međusobnog sudjelovanja = biološka raznolikost (vrste, geni, ekosustavi)”
Uzgojna maslinarska područja u Hrvatskoj Podregije uzgoja: 1. ISTRA 2. KVARNER 3. SJEVERNA DALMACIJA 4. SREDNJA DALMACIJA 5. JUŽNA DALMACIJA 6. DALMATINSKO ZALEĐE Broj stabala maslina: cca 6,0 milijuna stabala Površina uzgoja: cca 30.000 ha ? DZS 18.683 ha (2017.) Proizvodnja ulja: cca 7 milijuna litara – zauzima 19. mjesto na svijetu Potrošnja maslinovog ulja: 2 lit./st.
SORTIMENT MASLINA U svijetu preko 1.300 sorti U RH više od 30 domaćih (autohtonih) sorta Veliki broj stranih (introduciranih) sorata >60 Na sortnoj listi 42 sorte Zaštićeno je 16 sorata i to
BJELICA, BUŽA, DROBNICA, DUŽICA,IST.BELICA, KARBONACA, LASTOVKA, LEVANTINKA, MURGULJA, OBLICA, PLOMINKA, PUNTOŽA, ROŠINJOLA, SIMJACA, ULJARICA , ŽIŽOLERA Neke imaju lokalno značenje Najviše simbolično prisutno Nekima prijeti izumiranje
PODREGIJA ISTRA
BUŽA (DOMAĆA, GURA)
ISTARSKA BELICA (BIANCHERA) CRNICA
KARBONACA (KARBONASA) MORAŽOLO
ROŠINJOLA (ROSULJA, ROVINJEŠKA, RUŠINJOLA) ŽIŽOLERA
DROBNICA (DOMAĆA BILICA DUŽICA)
OBLICA
PODREGIJA KVARNER
OBLICA
PLOMINKA
SIMJACA
ROŠINJOLA
DROBNICA
(DOMAĆA BILICA, DUŽICA)
PODREGIJA SJEVERNA DALMACIJA
OBLICA
GRAMBUČELA
DROBNICA
(DOMAĆA BILICA, DUŽICA)
OŠTRICA
PULJKA
LEVANTINKA
MASTRINKA
PODREGIJA SREDNJA DALMACIJA
OBLICA
DROBNICA
LEVANTINKA
LASTOVSKA
SITNICA
PODREGIJA JUŽNA DALMACIJA
OBLICA
LASTOVSKA
DROBNICA
BJELICA
(BILA ŽUTICA)
MEZANICA
MURGULJA
CRNICA
ZUZORKA
PODREGIJA DALMATINSKO ZALEĐE
OBLICA
ISTARSKA BELICA
LEVANTINKA
DROBNICA
KRVAVICA
Zastupljenost maslina po sortama OBLICA 61% BUŽA 8% LECCINO 6% DROBNICA 3% LASTOVKA 2% PULJIZICA 1% GRAMBUČELA 1% PENDOLINO 1% KRVAVICA 0,5% BJELICA 1% OSTALE DOMAĆE S. 2% OSTALE STRANE S. 7% OSTALE S. 4%
Cijepljenje kao primjer povećanja bioloťke raznolikosti
ODRŽIVOST MASLINARSTVA
POLJOPRIVREDNA PROIZVODNJA JE ODRŽIVA UKOLIKO JE PROFITABILNA, KORISNA ZA OBITELJI I ZAJEDNICE KOJIMA OSIGURAVA ODGOVARAJUĆI PRIHOD I KVALITETU ŽIVOTA, UZ OČUVANJE ŽIVOTNE SREDINE (Mojsijev, 2016.)
ODRŽIVOST MASLINARSTVA
HRVATSKO MASLINARSKO PODRUČJE VRLO HETEROGENO (EDAFSKI, SOCIJALNI, TRADICIJSKI I EKONOMSKI UVJETI ODREDILI SU RAZLIČITE SUSTAVE UZGOJA)
TRADICIONALNO MASLINARSTVO (čisti, mješoviti nasad trajnih kultura i maslina- podkultura jednogodišnjeg trajanja)
EKSTENZIVAN (nema obrade tla, gnojidba oskudna,zaštita nepotpuna,rezidba povremena – rodi neredovito)
POLUINTENZIVNO (nasad na lošijim kategorijama tla te je obrada djelomična ili povremena, gnojidba i zaštita su potpune i redovite, rezidba povremena, a berba ručna)
INTENZIVNO (dobija maksimum pogodnosti i njege, najbolje tlo i najbolju njegu, čisti nasad, stabla mlada ili pomlađena, oblikovana za strojnu berbu)
ODRŽIVOST MASLINARSTVA
Kombinacija ekoloških standarda
Nivo bioraznolikosti
Očuvanje prirodnih resursa
Primjena standarda dobrobiti životinja
Proizvodne metode u cilju optimizacije zdravlja i produktivnosti međusobno ovisnih živih organizama tla, biljaka, životinja i ljudi uz smanjenje onečišćenja okoliša i prirode
TRADICIONALNI MASLINICI
Uzgoj u rijetkom sklopu, sa malim brojem stabala po jedinici površine
(70-200 st/ha), prisutni u svim regijama uzgoja, glavno obilježje visoko deblo, visoka i razgranata krošnja velike površine
Kameniti, nagnuti tereni i nepristupačni za suvremenu mehanizaciju, rijetko u monokulturi, najčešće u konsocijaciji s vinovom lozom, smokvom, bajamom, rogačem
Uzgoj artiÄ?oke – korisna za predatore
Na otocima Cresu i Braču ali i Pagu sustav maslina - ovca Paška ovca u Lunjskim maslinadama Teška ili nemoguća obrada tla mehanizacijom njegovateljice krajobraza
Dalmatinska pramenka u maslinicima Zadarskog zaleđa
Konsocijacija s smokvom i mogunjom na otoku PaĹĄmanu
Maslina i vinova loza u zaťtiti trstike – Povljana na otoku Pagu
TRADICIONALNI MASLINICI – EKSTENZIVNI BIOLOŠKA RAZNOLIKOST POVEĆAVA SE ODRŽAVANJEM SUHOZIDA, TERASA, MJEŠOVITIH NASADA TE SADNJOM KORISNIH BILJAKA
Maslinarstvo u M10 i M11 Programa ruralnog razvoja
OVAJ PROJEKT SUFINANCIRAN M10 JE SREDSTVIMA EUROPSKE UNIJEPROMJENE POLJOPRIVREDA,OKOLIŠ I KLIMATSKE
Plaćanja obveza povezanih s poljoprivredom, Europski poljoprivredni fond 1. za M10.1. ruralni razvoj okolišem i klimatskim promjenama; 2. M10.2 Potpora za očuvanje i održivu uporabu i razvoj genetskih resursa u poljoprivredi. 10.1.8. Održavanje ekstenzivnih maslinika 10.1.10. Održavanje suhozida
Mjera 1 – Prenošenje znanja i aktivnosti informiranja
Program Ruralnog razvoja 2014.-2020.
Europski poljoprivredni fond za ruralni razvoj: Europa ulaže u ruralna područja Gordana Dragun,dipl.ing.agr.
10.1.8. Održavanje ekstenzivnih maslinika
Provedba: u maslinicima ekstenzivnog tipa proizvodnje, s gustoćom nasada od najmanje 25, a najviše 150 stabala/ha.
Cilj:
Očuvanje specifičnosti tradicionalnog krajobraza mediteranskog dijela Hrvatske i održavanje biološke raznolikosti.
2. Koriste se samo sredstva za zaštitu bilja odobrena u ekološkoj proizvodnji; Nužno je pridržavati se minimalnih zahtjeva za pesticide i to:
Voditi evidenciju o primijenjenim pesticidima,
Posjedovati potvrdu o završenoj izobrazbi za korištenje pesticida,
Skladištiti pesticide na siguran način
3. Nije dozvoljena gnojidba mineralnim gnojivima. Dozvoljena je primjena krutog stajskog gnoja ispod krune stabla; Vođenje evidencije o primjenjenim gnojivima; Dozvoljena količina dušika iz stajskog gnojiva iznosi najviše do 170 kgN/ha.
4. Održavanje površina maslinika ispašom (ovce ili koze maksimalno 1UG/ha), ili mehaničkom obradom, ili košnjom trave, ili zadržavanjem svih tanjih grančica ispod krošnje nakon rezidbe.
Visina potpore: 804 EUR/ha
UNUTAR VIŠESTOLJETNIH SUHOZIDA ŽIVI MASLINA “BOŽANSKI DAR U HRVATA”
10.1.10. OdrĹžavanje suhozida
10.1.10. Održavanje suhozida
Provedba: na poljoprivrednom zemljištu gdje je evidentiran suhozid.
Cilj:
Očuvanje specifičnosti tradicionalnog krajobraza mediteranskog dijela Hrvatske i održavanje biološke raznolikosti.
Obveze:
1.
Poljoprivredno zemljište na kojem se provodi poljoprivredna proizvodnja registrirano je u ARKOD sustavu, gdje je evidentiran suhozid ukupne minimalne dužine 30 m i visine uobičajene za područje na kojem se nalazi;
2.
Vođenje evidencija o provođenju obveza na obrascima Pravilnika o provedbi izravne potpore poljoprivredi i IAKS mjera ruralnog razvoja (NN 19/2018).
Visina potpore: 0,74 EUR/m (odnosi se na dužni metar suhozida)
UTOČIŠTE BILJAKA I ŽIVOTINJA
UTOČIŠTE BILJAKA I ŽIVOTINJA
Poluintenzivni i intenzivni maslinici
Prakticira se ekološki ili integrirani uzgoj, a uzgajaju se brojne voćne vrste, povrće i životinje
Korisno povrće i aromatično bilje - Zaštita od erozije
Žižula ili čičindra uz rubove višesortnog maslinika - domaćini korisnih kukaca
DOBAR PRIMJER ODRŽIVE MASLINARSKE PROIZVODNJE PRUŽA PROIZVODNI SUSTAV UZGOJA MASLINE I PERADI
Autohtone pasmine - Prilagođene ekstenzivnom uzgoju - Očuvanje tradicije - Otpornost na bolesti - Očuvanje biološke raznolikosti
Ispaša utječe na stanje i zdravlje životinja i najjefiniji je način proizvodnje mlijeka, jaja i mesa
DOBAR PRIMJER OČUVANJA BIOLOŠKE RAZNOLIKOSTI I EKONOMSKE OPSTOJNOSTI POLJOPRIVREDNOG GOSPODARSTVA
Za gnojidbu 1 ha 120-150 koka 100 koka – cca 6 t gnojiva god.
Hrane se kukcima,biljkama i otpalim plodovima, vrlo korisne za uniĹĄtavanje ĹĄtetnika
OPG MIODRAG DEŠA - POLIČNIK
OPG MIODRAG DEŠA - POLIČNIK
MJERA 11 EKOLOŠKI UZGOJ
•
Podmjera 11.1. Plaćanja za prijelaz na ekološke poljoprivredne prakse i metode 868,18 EUR/ha
•
Podmjera 11.2. Plaćanja na održavanje ekoloških poljoprivrednih praksi i metoda 723,48 EUR/ha
EKOLOŠKO MASLINARSTVO Županija
Površina (ha)
Broj PG-a
Dubrovačko-neretvanska
81,65
39
Istarska
401,6
75
1,9
3
Primorsko-goranska
25,04
19
Splitsko-dalmatinska
400,43
156
Šibensko-kninska
131,66
41
Zadarska
565,64
80
Ukupno
1607,92
413
Ličko-senjska
APPRRR, siječanj 2018. MINISTARSTVO POLJOPRIVREDE, siječanj 2019.
1750 ha
PZ MAS-VIN POLAÄŒA
DUGO INVESTICIJSKO RAZDOBLJE
Ljekovito i aromatiÄ?no bilje skladom boja pri cvatnji unutar prostora maslinika formira dekorativne kompozicije koje karakteriziraju ruralni krajobraz
Sjetva leguminoza kao osnovno oružje u borbi s klimatskim promjenama
Povećava plodnost tla Obogaćuje tla hranivima Sprječava eroziju tla Smanjuje populaciju korova
GAJAC - PAG
Održavanje i povećanje biološke raznolikosti Foto: Janja Filipi
INTENZIVNO MASLINARSTVO
dobiva maksimum pogodnosti i njege, najbolje tlo i najbolju njegu, čisti nasad, stabla mlada ili pomlađena, oblikovana za strojnu berbu
ZAHVALJUJEM NA PAŽNJI gordana.dragun@mps.hr