ZADRUŽNI SAVEZ DALMACIJE COOPERATIVE ALLIANCE OF DALMATIA SPLIT
11. meðunarodna manifestacija maslinara i uljara Mediterana
MLINI 03.-05. travnja 2009.
Hotel Astarea
ORGANIZATOR ZADRUŽNI SAVEZ DALMACIJE 21000 Split, Kamila Tonèiæa 4 tel. 021 348 365 - fax. 021 348 408 e-mail: zsd@st.t-com.hr POKROVITELJI Ministarstvo regionalnog razvitka,šumarstva i vodnog gospodarstva Ministarstvo poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja Ministarstvo gospodarstva, rada i poduzetništva Hrvatska agencija za malo gospodarstvo Hrvatska banka za obnovu i razvitak Dubrovaèko neretvanska županija Hrvatska gospodarska komora Hrvatski savez zadruga SUPOKROVITELJI Ministarstvo mora, prometa i infrastrukture Ministarstvo turizma
Ministarstvo obitelji, branitelja i meðugeneracijske solidarnosti
MEDIJSKI POKROVITELJI
SUORGANIZATORI Hrvatski zavod za zaštitu bilja u poljoprivedi i šumarstvu Zavod za javno zdravstvo Splitsko-dalmatinske županije Hrvatski zavod za poljoprivrednu savjetodavnu službu Institut za jadranske kulture i melioraciju krša-Split Zavod za sjemenarstvo i rasadnièarstvo-Osijek Sveuèilište u Zagrebu - Agronomski fakultet Institut za poljoprivedu i turizam-Poreè sms-Prehrambeno razvojni centar-Klis Hrvatsko agronomsko društvo-Zagreb Stanica za južne kulture-Dubrovnik Zavod za voæarstvo-Zagreb
DOMAÆINI Poljoprivredna zadruga M.Marojica-Mlini Poljoprivredna zadruga F.Supilo-Èilipi Opæina Župa dubrovaèka TZ Župa dubrovaèka HGK ŽK Dubrovnik Opæina Konavle Hotel Astarea TZ Konavle
U drugom stoljeæu kontinuiranog rada Zadružni savez Dalmacije nastavlja tradiciju strukovnih druženja s ciljem gospodarskog razvoja pojedinca, zajednice i društva u cjelini. Nedvojbeno je da je maslinarstvo (i uljarstvo) dominiralo u stoljetnom radu struènih službi Zadružnog saveza i da su brojni maslinarski struènjaci djelovali u službi poput Marka Vrsaloviæa, Stanka Ožaniæa, Stjepana Buliæa, Ante Tominiæa, Ive Puhariæa i Dobroslava Elezoviæa. Još je veæi broj onih koji su sa struènom službom Saveza suraðivali poput Aleksandra Vlašiæa, Edmunda Moduna, Bože Kragiæa, Pavla Bakariæa, Branka Škarice i drugih, a najveæi broj suradnika Saveza danas je okupljen oko projekta Noænjak. Kad sm o pokrenuli Noænjak 1999. godine, slika dalmatinskog maslinarstva bila je „mrtva priroda“. Zamrle su aktivnosti Zajednice m aslinara Dalmacije pri ZSD-u kao i aktivnosti u tada brojnim klubovima naprednih m aslinara. Broj uljara na hrvatskom Mediteranu bijaše svega 54, s 90-postotnom starom tehnologijom, a brojni maslinici zapušteni. Današnja slika stanja je sasvim drukèija. Ne samo što su obnovljeni stari maslinici veæ nièu i novi. Broj maslinarskih udruženja i uspješnih druženja je narastao. Broj uljara je poveæan na 150, a suvremena tehnologija je zastupljena s 90 posto. Educirani su i proizvoðaèi i potrošaèi. Ponosni smo što je Noænjak – najstarija maslinarska manifestacija kod nas – postao zamašnjak velikih maslinarskih prom jena, s njima i sam rastao, te na Hrvatskom šampionatu extra djevièanskih maslinovih ulja „Ultra extra 08“ dobio i potvrdu kvalitetnog rada (šampion Noænjaka 08 ulje „Bristolive Gorlato“ sveukupni pobjednik, a šampion pakovina „Olea B.B.“, ulje frantoio 3.mjesto). Sve navedeno je i priznanje brojnim institucijama i institutima, tvrtkama i pojedincima, koji nesebièno i korektno ugraðuju sebe u ovaj respektabilni i neprofitabilni projekt. Kvalitetni iskorak je lako uoèljiv u proizvodnom i preradbenom segmentu složene m aslinarsko–uljarske djelatnosti. Svjesni smo da nam predstoji još dosta truda oko trženja, marketinga i nužnog zajedništva. Oèekujemo Vas spremni da s Vama uèvrstimo znanje, preispitamo moguænosti, te snažniji (povezaniji i kvalitetniji) krenemo ka legalnom domaæem i svjetskom tržištu.
Predsjednik organizacijskog odbora Joško Niskota
X I. N o æ nja k ' 0 9 H ote l „A sta r ea “, M l i ni – o d 3 . -5 . tr av n ja 2 0 0 9 .
Program Pe ta k 3. tr avnja 10, 00 – Potpisiv anje Ugov ora o pr istupanju Hrv atskoj udr uzi gr adova m aslina i m as linova ulj a – Konfere ncija za m edije – O tvar anje pr ess centra – (sala ko d Re cep cije ) 10, 45 – Koktel dobrodošl ice 11, 00 – Sve èano otva ranje uz k lapu „Li be rtas“ te ur uèiva nje osobnih i kole ktivnih pri znanja (terasa pred ban ke t sa lom , a u sluèaju lošeg vreme na u ban ke t sali) 11, 30 – Razgledav anje izložbe m as linovih ulja , saj m a oprem e, te degustaci ja m a slinovih ulja , m as lina, s irev a te k ruha i kola èa od m a slinove kom ine 12, 00 – Struè ni skup o m a slinar stvu (ko ngresna sa la)-mo derato ri dr.sc .Frane Stri kiæ i Viš nj a Š im unov iæ dipl.i ng. · Ma slinar stvo u D ubr ovaè ko–ner etvansk oj županiji (Antun Kotla r i Mari jo Car ) · Ma slinar stvo Dal m acije s pose bni m osvr tom na graniè ne potencija le u Zagor i (Frane Strik iæ) · Ma slinar stvo RH (V išnja Šim unoviæ ) · Ma slinar stvo u s tr ategiji regionalnog razvoja poljopriv rede RH (Vink o Milat) · Izrada regis tr a m a slinika (Mila n Opla niæ) · Podizanje m asli ni ka u težim uzgojnim uvje ti m a (Željko P er an) · Dobra pol jopr ivr edna pr aksa (La da Biè ak) · O ras adnièa rskoj proizvodnji m as lina u RH (Ljubica J ukiæ i Ivan Ð urkiæ ) · Dinam i ka hra njiva u listu m as line (S anja Bi škup) · Suzbijanje m aslinove m uhe m e todom m as ovnog lova (Mar io Bje liš, Dra že n Raduniæ i Stank o Štam buk ) · Disk usija 14, 00 – Ruèak 16, 00 – Struè ni skup o ulj arstvu (kong re sn a sala ) – m oderat ori dr.sc .O live ra Kopr ivnjak i m r. sc.M irel la Žane tiæ · Ulja rstvo RH – stanj e i per spektiv e (Iva n Mila t) · Trž ište m a slinova ulja (S andra Petr ièevi æ) · O izvozu i uvozu m aslinova ulja u R H (Božica M arkov iæ) · O zna èava nj e m as linovih ulja na trž ištu (O liver a Kopri vnjak) · Nove m etode i spitivanja ulja u postupcim a zažtite izvornosti i ze m ljopisnog podrije tla (Ivica Ljubenkov)
· Senzorski parametri kvalitete maslinovog ulja (Karolina Brkiæ-Bubola) · Zdravstveni aspekti djevièanskog maslinova ulja (Mirella Žanetiæ) · Moguænosti kompostiranja komine maslina i uporaba komposta (Vesna Režiæ-D ereani) · Diskusija 17,30 – Tribina o sirarstvu uz uruèivanje priznanja za kvalitetu sireva (banket sala) – moderator dr.sc.Dane Šupe · O Savezu udruga malih sirara „SirC ro“ (Višnja Magdiæ) · Zaštita autohtonih mlijeènih proizvoda s posebnim osvrtom na „sir iz mišine“ (Dubravka K aiæ) · Osnova proizvodnje polutvrdih sireva na OPG-u (Ana Grgas) · Znaèaj otkupa i prerade mlijeka na održivost i razvoj stoèarstva u okruženju (Josip Vrdoljak i Sreæko Ladišiæ) · Osnovne ekonomske naznake u proizvodnji i preradi mlijeka (Sreæko Ladišiæ) · Diskusija 18,30 – Predstavljanje tvrtki, udruženja, knjiga i projekata (kongresna sala) – moderator Joško Niskota dipl.ing. 20,00 – Veèera uz klapu „Lanterna“ Subota 4. travnja 07,00 – Doruèak 08,00 – Praktièno maslinarstvo u masliniku Madeško–Srebreno uz demonstraciju suvremenih strojeva moderatori Ivo Juras i Davorin Pamiæ 09,30 – Odlazak autobusima iz Srebrenog (a u sluèaju lošeg vremena iz hotela) na Prevlaku te obilazak Konavoskih mlinica uz domjenak u prirodi 16,00 – Komparativno kušanje maslinovih ulja (kongresna sala) moderatorica Sandra Petrièeviæ dipl.ing. 17,00 – Okrugli stol o zad rugarstvu (banket sala) moderatorica Vedrana Stecca dipl.iur. 18,00 – Konferencija za medije uz degustaciju nagraðenih ulja (Press centar) 19,00 – Sveèano uruèivan je priznanja za kvalitetu maslinovih ulja uz kulturno umjetnièki program KUD -a „Marko Marojica“ (banket sala) 20,30 – Sveèana veèera uz „Jakova i društvo“ Nedjelja 5. travnja 07,00 – Doruèak 10,00 – Organizirani odlazak - osobnim kolima – na Srð (preko Bosanke) uz razgledavanje tvrðave i muzeja
M A SL IN E Jedre udišete Sun ce i èvrsto se držite srebrolikih gran a svojih b ogatih dom ova do k vjeta r s razn ih stra na dom ahu je pozdravlja Va ša zelen a odjelca postaju sve više i više plava prepuna su nca Tijesa k zove o dlazite i nesta jete u potocim a zla tnog u lja A Su nce živi i sja i svijetli u vašim kapljicam a A utor èasna sestra Z orka K oja koviæ - Ž upka
PRIZNANJA NOÆNJAK 2009 * Priznanje „PAVLE BAKARIÆ“ za uspješnu primjenu znanosti u praksi dobiva Ðuro Grzilo iz Dunave (Konavle) * Priznanje „BRANKO ŠKARICA“ za životno djelo u uljarstvu dobiva Gerty Deberti-Musladin iz Dubrovnika * Priznanja uzornim maslinarima Vlatko Caput iz Dubravke (Konavle) Pero Lukšiæ iz Èibaèe (Župa dubrovaèka) Tonèi Moretiæ iz Gromaèe (Dubrovnik) * Priznanje za životno djelo u maslinarstvu dobiva mr.sc. Marijan Tomac * Meðunarodno priznanje „CAVALIERE OLIO D'OLIVA“ dobiva Jadran Zlokiæ iz Vela Luke * Posebno priznanje za afirmaciju maslinovog ulja kroz umjetnost dobiva Matko Trebotiæ
~ * Godišnje priznanje uljarskoj zadruzi za 2008.godinu dobiva Uljarska zadruga Igrane * Posebno priznanje udruzi K.U.M. Konavoska udruga maslinara * Posebno priznanje za razvoj gospodarstva na kršu dobiva tvrtka OCINJE MARKET d.d. - Mljet
Mlini (Dubrovnik) Mlini se nalaze na podruèju opæine Župa dubrovaèka, u kraju bujne mediteranske vegetacije, a od grada Dubrovnika dijeli ih 9 km. Poljoprivredno i ribarsko podruèje zbog lijepih p laža i skladne prirode omiljeno Odredište turista zaljubljenih u toplinu juga i bogatstvo kulturne baštine Dubrovnika. Želite li miran odmor uz moguænost uživanja u svim dogaðanjima velikog grada, i pri tom preferirate pješèane plaže, Mlin i su pravi odabir za Vas. Posebnost Mlina èine veliki broj izvora pitke vode koja se nekad koristila za pokretanje mlinica za mljevenje brašna, pa je samo mjesto vrlo slikovito, a vodene tokove s brzacima nastanjuju jata pataka.
Moderno i dobro opremljen hotel, smješten u prekrasnom mediteranskom vrtu. 369 soba i 4 apartmana u hotelu, depedansu, paviljonima i bungalovima uz samu šljunèanu plažu sa pogledom na otvoreno more i otoæiæe Supetar, Mrkan i Bobara. Aperitiv barovi - restoran - zatvoreni bazen sa grijanom morskom vodom - dvorane za sastanke, svadbena vjenèanja, bankete,bridge turnire - sauna, masaža, fitness, biljar, stolni tenis, aparati za igru - trgovina - frizerski salon.
OBRAZAC ZA REZERVACIJU HOTELSKOG SMJEŠTAJA NA 11. MANIFESTACIJI NOÆNJAK 2009. Putem ovog obrasca svaka osoba sama rezervira svoj boravak i plaæa raèune direktno na recepciji hotela. Obrazac s èitko popunjenim podacima molimo izrežite i pošaljite na hotel Astarea:
fax 020 / 486 362 - e-mail: sales@hotelimlini.hr tel-020/484-090 Cijene hotelskog smještaja za paket aranžman na bazi 1 punog i 1 polupansiona jednokrevetna soba - 560,00 kuna dvokrevetna soba - 720,00 kuna /za dvije osobe / Boravišna pristojba naplaæuje se dodatno. Prva usluga je rucak 3.4.2009., a zadnja doruèak 5.4.2009. UKOLIKO OSOBA NIJE NA SMJEŠTAJU U HOTELU za obroke se prijavljuje na recepciji, gdje se dobiva kartica za pristup u restoran na temelju uplate za: buffet ruèak 100,00 kuna po osobi buffet veèeru 100,00 kuna po osobi sveèana veèera 140,00 kuna po osobi
Podaci za rezervaciju smještaja Ime i prezime: Br.jedokr. soba:
Br.dvokr. soba:
Br. osoba (ukljuèujuæi i osobu na koju glasi rezervacija): Datum dolaska: Datum odlaska: Ukoliko želite da Vam hotel izda R1, molimo to naglasite prilikom dolaska na recepciju, te popunite podatke o firmi: Naziv firme: Adresa: MB: Tel / Fax: Želimo Vam ugodan boravak u hotelu ASTAREA - Mlini - Dubrovnik Ukoliko ste zainteresirani za rezerviranje izložbenog prostora na vrijeme se obratite u ZSD - 021/348-388 - Ozren Juriæ
Pod visokim pokroviteljstvom predsjednika RH Stjepana Mesiæa održana je 10. jubilarna meðunarodna manifestacija maslinara i uljara Mediterana
NOÆNJAK 2008. u razdoblju od 4. do 6. travnja 2008. u PRIMOŠTENU, Hotel ZORA na kojoj su, meðu ostalima, nagraðeni: ŠAMPION PAKOVINA ekstra djevièanskih maslinovih ulja OLEA B.B. d.o.o. - Rabac - za sortu frantoio Zlatne medalje za pakovine ekstra djevièanskog maslinovog ulja KALAVOJNA d.o.o. - Pula; OLEA B.B. d.o.o. - Rabac (2); AGROLAGUNA d.d. - Poreè ŠAMPION IZGLEDA PAKOVINE OPG VINO GULIN - Vodice ŠAMPION INDIVIDUALNIH ekstra djevièanskih maslinovih ulja BRIST d.o.o. - GORLATO - OPG ADRIANA I SLOBODAN CAR - Pula VICE-ŠAMPION INDIVIDUALNIH ekstra djevièanskih maslinovih ulja VANJA DUJC - Koper Zlatne medalje za individualna ekstra djevièanska maslinova ulja BRIS T d.o.o. - Sta Margerita - OP G S ILVANO PUHAR – Pula ; U.T.T. NO NOULJARA NONO – Krk; MIRO POKRAJAC – Rovinj; BRIST d.o.o. - Gam baler - OPG DANILO GAMBELETTA – Pula; GOJKO MIJALJICA – Šibenik; JURICA MEDIÆ – Brela; VERALDA p.o. VIS INTIN NIVES – Brtonigla; DUŠKO STEFANOVIÆ – Ko miža; ALDO ŠKUNCA – Novalja; MIRJANA ŠOŠA – Zadar; BRIST d.o.o. - Gorlato Premium - OP G ADRIANA I SLOBODAN CAR – Pula; ANTON TONKO OSTOJIÆ – Povlja; PZ SVIRÈE – Svirèe; ULJARA SV. IVAN – Vod ice; VOJMIR CVITANIÆ – Bol; ALEKSANDAR LAZINICA – Skradin; VJEKOSLAV ŽUŽIÆ – Krk; ŠOPEX d.o.o. – Supetar; TEO ŠANTIÆ – Supetar; ZLATKO STRPIÆ – B iograd n/m; IVO PETRIÈEVIÆ – Vodice; DRAGO LAÆA – Skradin; JOSIP SILOV – Skradin; OPG MAREVIÆ GORAN – Krk; OLYNTHIA NATURA d.o.o. – Stomorska; JADRAN PERIÆ – Stomorska; JERKO BANOVAC – Brodarica; JURO MATELJAK – Orebiæ; PERO SKORIÆ – Skradin; OBITELJ ŽELJKO KRNÈEVIÆ – Šibenik; ŽIVKO BE GIÆ – Pi rovac; DAMIR VODANOV – Dubravka kod Tisna; IVO LUKŠIÆ–SLAVIÆ – Sutivan; JOSIP ALAÈ – Drvenik; DANILO RADELIÆ – Gradac; ORVAS d.o.o. – Dicmo; ULJARA KVARNER d.o.o. – Punat; ZORKO LAVÈEVIÆ – Vrboska; JOŠ KO VEŽA – Brist; OPG BURŠIÆ MARIJ A – Brtonigla; DAMIR ŠTAMBUK – Sumartin; PERO MATIJAŠEVIÆ – Jelsa; ULJARA NERETVA – Ploèe; DALMACIJ ABILJE-ESENCIJA – Dubravka; NIKOLA DRAGOBRATOVIÆ – Opuze n; SLAVKO STILINOV IÆ – Tisno; ZORAN PE RICA – S tankovci
Zlatni maslinari Noænjaka’08.
ŠAMPION SIREVA za ovèje-kravlji sir MILS d.d. - MLJEKARA SPLIT - Split Zlatne medalje za kvalitetu sireva MIRKO ROMIÆ - Vojniæ sinjski; SLAVKO PETROVIÆ - Pakovo Selo (3); AGROPROMET d.o.o. - SIRANA RUNOVIÆ; MIRA ÆOPIÆ - Suvaja Donja; DRAGAN DRAGOSAVAC - Rudopolje; ALEKSANDAR MANDIÆ - Graèac; MARIO GOSPODNETIÆ - Nerežišæa
SPONZOR
ZLATNI DONATORI DALMACIJABILJE - ESENCIJA d.o.o. - Dubravka CENTAR MASLINOVOG ULJA SV. IVAN - Vodice ATTS d.o.o. - DUBROVNIK - Mokošica
DONATORI VETROPACK STRAŽA d.d. - Hum na Sutli OCINJE MARKET d.o.o. - Dubrovnik CALIFORNIA TRADE d.o.o. - Split RASADNIK PRUD - Metkoviæ PETROKEMIJA d.d. - Kutina