Issuu

GALAȚI, BRĂILA, FOCȘANI 7 - 20 IULIE 2017 www.zilesinopti.ro

SALUT, GALAȚI

Dan Moțoc CityZEN Zile și Nopți

Caricatura ediției

FACEBOOK.COM/PATRASCAN

Logoree după logo Galațiule, fără să te gândești prea mult, fiind luat prin surprindere de caniculă și inundații, te-ai trezit cu un pui de logo care-și dorește să ducă peste mări și țări renumele orașului cu Țigline și Mazepe. La ce ne trebuie cuc în frunte dacă noi o să întâmpinăm cu mucii în bărbie renii lui Moș Crăciun? E o întrebare pusă pe fugă, să fim cinstiți, orice comunitate având nevoie de un simbol, de o siglă sau de un buchet de elemente reprezentative. A doua întrebare este mereu mai grea decât cea introductivă și sună cam așa: este produsul finit ceea ce trebuie, ne regăsim printre dungile și cercurile din acel dreptunghi? Aproape că trece neobservat costul operațiunii, 7.000 de euro, o sumă care pe moment te face să uiți că locuiești într-un sud-est al României din care s-au evaporat autostrăzile (sau măcar drumurile expres) și aeroporturile. Brainstormingul, noțiune intraductibilă acasă la Miorița, s-a ținut și, dacă da, unde? De ce gălățenii n-au putut participa la o dezbatere publică pe această temă, fiind preferată încredințarea directă a executării lucrării? Și de ce 7.000 de unități comunitare, why not 6.900, și care-i figura basoreliefului „vinovată” de umflarea tarifului? Sau poate că suspiciunea de plagiat, ca să rămânem pe un palier al eleganței, are harul de a înmulți zerourile? Ar fi de porto sau de porc, căci în România furtul nu e un lux. V-ați și ne-am prins: logo-ul de la Dunărea de Jos e copiat după simbolul urbei portugheze Porto. Așa ne-am adus aminte – ups, creatorilor! – că Galațiul a fost cândva Porto Franco. Din păcate, prin zonă respiră nenumărate talente în industria graficii, brandingului, iar proverbul cu vitejii care așteaptă încheierea războiului nu se verifică aici, nu insistați! Rămânem însă doar cu logoreea.

ZILE ȘI NOPȚI - EDIȚIA DE GALAȚI / BRĂILA / FOCȘANI apare bilunar - gratuit | nr. 13 (354); 7 - 20 iulie 2017 Contact: e-mail: zilesinopti@gmail.com, website: http://galati.zilesinopti.ro/, fb: Facebook.com/zilesinoptigalatioficial | Director Revistă: Cristian Ureche, 0745.524.799 | Publicitate Galați: Vicu Russu - 0751 891 067 | Publicitate Focșani: Ovidiu Cristea - 0768 592 817 Financiar - contabilitate: Mihaela Anuțoiu | Mare Publicitate: Regia MGSI Valeria Iliescu (valeria.iliescu@mgsi.ro) Dacă doriți să semnalați un eveniment la e-mail: office@zilesinopti.ro. Redacția nu își asumă responsabilitatea pentru modificările survenite ulterior. Zile și Nopţi este membru BRAT și SNA.

Edițiile Zile și Nopți în România: 235.000 exemplare lunar. Săptămânale: București, Cluj, Timișoara / Arad Bilunare: Brașov (Poiana Brașov, Valea Prahovei, Bran-Moeciu), Iași, Sibiu (Mediaș), Bacău / Piatra Neamț / Roman, Baia Mare, Satu Mare, Galați / Brăila, Oradea (Felix, 1 Mai), Pitești, Bistrița, Suceava (Rădăuți), Tg. Mureș.

Hai la sauna de 2 lei să te simți de milioane!

Andreea Ardelean CityZEN Zile și Nopți

MAI MULT PE ZILESINOPTI.RO/ GALATI

Mă tot gândesc de ceva timp să merg și eu la spa, că tot a devenit o modă să te duci „cu fetele”. Peste tot pe rețelele de socializare văd cunoscuți, mai bine zis cunoscute, care se duc pentru un weekend la spa, că au muncit mult în timpul săptămânii și au nevoie de o binemeritată relaxare. Ședințe de masaj, muzică tribală, din aia relaxantă, saună... ce mai! Toate sunt un răsfăț pentru omul de rând. Ceea ce nu știam eu este că există o soluție mult mai puțin costisitoare și mai de efect. Și culmea, mai e și la tot pasul. Vrei și tu să te relaxezi, însă salariul tău e la fel de mic ca banii de buzunar ai unui student la buget venit din provincie? Evrika! Am găsit eu soluția, nu Arhimede! Du-te într-o plimbare cu autobuzul pe la ora 3 după-amiaza și o să ieși de acolo un om schimbat! Sauna e geniala, mai ales când sunteți peste 50 de suflete înghesuite. Dar să ai grijă să nu cumva să intri într-un mijloc de transport prea gol căci efectul resimțit nu mai e același, iar tu, ca și mine, îți dorești de fapt să te relaxezi, nu? Și mai ai grijă să nu fie vreun geam deschis că intră „aerul rece” de afară și te trage curentul, iar în loc să ieși relaxat, ieși cu o potențială vizită la spital și apoi la farmacie. Mai mult de atât, poți să vii în costum de baie și prosop că nu cred că deranjezi pe cineva. Dacă ai și un radio portabil, pardon, smartphone cu MP3 player, în care se țin manelele alea pe care le asculta băieții de cartier la scara de bloc la o sămânță și un pet de bere, totul e perfect! Dacă însă ești puțin mai pretențios și îți dorești un masaj relaxant pe lângă toate celelalte facilități deja oferite, atunci urcă-te la orele dimineții, când trebuie să ajungi la job, și îți garantez, mai ales dacă ești fată, că o să fii masată din toate părțile. O să te simți ca un V.I.P.! Și încă ceva. Știi care e cea mai bună parte? Singurul preț pe care trebuie tu să îl plătești este unul modic, de doar 2 lei! Ia spune, ne vedem la saună?

04 | CITY ZEN | HAI LA SAUNA DE 2 LEI SĂ TE SIMȚI DE MILIOANE!

Să ne sufocăm respirând sport!

Dragos OHR CityZEN Zile și Nopți

MAI MULT PE ZILESINOPTI.RO/ GALATI

La Galați au trecut două săptămâni de la a 14-a ediție a festivalului de sport urban Street Galfest și a 10-a ediție a festivalului de artă și cultură urbană No Drugs Revolution. Încă avem mușchii încălziți și suntem pregătiți pentru o nouă provocare în sport. La nivel mondial mecanismul complex al aparatului sportiv a turat motoarele la maximum cu splendoarea-n iarbă la Wimbledon. Dar până la urmă de ce are nevoie o societate de sport? Pentru ce ne obosim atâta? Glorie? Bani? E mai mult decât atât... Întotdeauna am considerat sportul ca o condiție sine qua non a societății în care trăim. Poate sunt nebun, poate sunt pasionat, – dar sportul educă o națiune. O disciplinează, o învață ce înseamnă lucrul în echipă, ce înseamnă comunicarea, relația cu un colectiv, o face mai sănătoasă, mai implicată, mai umană! Insist! Voi fi întotdeauna un militant pro mișcare, pro sport. Sportul naște pasiuni, construiește vise, lideri, creează idoli, emană emoții greu de explicat și poate deveni călăuza multora. Cred că aș putea scrie o teză pe marginea acestui subiect – să explic și să clarific faptul că o societate fără viciul practicării sportului este o societate aflată în moarte clinică. Un raport al comisiei europene (eurobarometru special 412 din martie 2014 ) indică faptul că în România 60% din respondenți nu practică sport și nu fac exerciții fizice deloc. Așadar daca extrapolăm, aveam 9,5 milioane de oameni care în decursul unui an, pur și simplu nu execută nici o activitate fizică ce poate fi interpretată ca fiind sportivă. Iar

06 | CITY ZEN | SĂ NE SUFOCĂM RESPIRÂND SPORT!

diferența de 40% este divizată în – 6% din respondenți practică sport cu regularitate ( cel putin de 5 ori pe săptămâna), 16% - cu o oarecare regularitate ( o dată pană la de 3 ori pe săptămână) și 18% - rareori ( de 3 ori pe lună sau mai rar ) . Pe de altă parte, în Suedia procentul celor care nu fac sport niciodată este de doar 9%... Aici este valoarea adaugată, aici este TVA-ul pe care noi nu reușim momentan să îl atingem. Și eu vorbesc aici de sportul de masă, nu de cel de performanță - acolo, discuția ”este complexă și are multe aspecte”. Țara asta mustește de pasiune și mai are multe de arătat, dar avem un obicei prost de a omorî din fașă mari proiecte, de a critica viitori tineri de valoare, de a tăia aripile multor talente și această meteahnă a poporului nostru este greu de lepădat. Eu chiar cred că sportul poate vindeca o națiune – dar avem nevoie de lideri care să insufle maselor acest sentiment – care să creeze cadrul propice trăirii acestor simțiri! Prin pasiune și implicare poți muta munții din loc – iar dacă oamenii nu vin aproape de sport, hai să aducem sportul aproape de oameni – să îi sufocăm prin sport, pentru că acesta reprezintă una din puținele măști de oxigen a unei națiuni viciate.

Călare pe interviu, cu formația Cargo! Interviu de ANDREEA ARDELEAN După încheierea primei zile de Danube Rock Festival, am purtat o mică discuție cu Adi Bărar, chitaristul formației Cargo, care de altfel a și închis show-ul în ziua de vineri, 30 iunie. Ce a avut de spus poți vedea mai jos. În vremea comunismului, multe trupe de rock românesc au avut de suferit de pe urma concepțiilor eronate ale oamenilor aflați la conducere.

V-ați numărat printre acele formații? Da, din moment ce formația era înființată în perioada aceea, doar că nu îmi aduc aminte deloc de vremurile respective. A fost o perioadă pe care am trecut-o cu greutate. Pentru ca și acum exista oameni care au păreri eronate despre muzica rock, puteți face o comparație in vremurile de atunci și cele de astăzi? Îmi tot pui întrebări din trecut, doar că nu îmi aduc aminte. Mie îmi place muzica pe care am făcut-o în trecut și îmi place să

08 | CITY LIFE | CĂLARE PE INTERVIU, CU FORMAȚIA CARGO!

trăiesc în prezent pentru că nu știi niciodată ce îți rezervă viitorul. Este un fapt cunoscut ca nu intenționați sa mai lansați alt material discografic. Cu toate acestea, aveți și piese noi pe care le cântați la concerte sau va axați pe cele mai vechi? Muzica veche a fost făcută tot de noi, așa că face parte din noi. Piesele sunt precum copiii noștri și ne face mare plăcere să le cântăm, să împărtășim tot ceea ce am trăit până acum cu persoanele care vin la concerte. Vin foarte mulți. Asta ne susține, ne ține în viață. Cântece facem,

cu siguranță, dar nu mai este rentabil să faci un disc. Implică o cheltuială foarte mare, casa de discuri nu te susține pentru că nu are cum să scoată banii investiți. Pirateria este, după cum bine știți, bine dezvoltată. Acum dacă îți place ceva poți să asculți liniștit pe internet. Legat de pasiunea pentru motoare, care model va încânta cel mai tare? Am câteva motociclete, doar că nu apuc să mă plimb cu ele. În general îmi plac astea cu trei roți. Poți sa faci mulți kilometri cu genul ăsta de motor, totuși eu nu prea apuc. În rarele ocazii în care am timp liber îmi place să merg în excursii pe motor deoarece e foarte comod. Bineînțeles că scena e mai puternică pentru noi decât sunt motoarele, dar se mai nimerește câte-o perioadă în care mai rămânem pe acasă și atunci cu câte un club de moto mai organizăm excursii. Pentru mulți muzicieni aflați la început de drum, realizările formațiilor precum Cargo sunt idealuri. Ce sfaturi le dați acestora? Să creadă în ei înșiși. Dacă sunt cu adevărat talentați va apărea o oportunitate pentru ei. Să nu își piardă speranța și nici să nu se oftice dacă banii nu apar din prima. Toate la timpul lor. Ați știut ca vreți sa urmați acest drum, al muzicii, de la început? Asta e o întrebare destul de grea la care trebuie să mă gândesc. Aș putea să îți

“Piesele sunt precum copiii noștri și ne face mare plăcere să le cântăm, să împărtășim tot ceea ce am trăit până acum cu persoanele care vin la concerte.”

spun că am început să cânt la chitară de la 9 ani, deci da. Am știut că îmi doresc să fac asta. Deși sunteți o formație de succes, există și părți bune, dar și părți rele în această industrie. Care a fost momentul cel mai frumos, dar și cel mai urât pe care l-ați trăit de la înființarea trupei din anul 1985 până în prezent? Sunt 32 de ani, au fost multe momente frumoase, dar au fost și momente proaste în

care erai la limită. E prea greu să aleg astfel de momente. Câteva gânduri pentru cititorii publicației? Numai gânduri bune! Să ascultați cât mai multă muzică bună, să încercați să mergeți la concerte, să cumpărați muzica pe care o face artistul vostru preferat căci numai așa îi puteți susține. MAI MULT PE ZILESINOPTI.RO/ GALATI

ZILE ȘI NOPȚI | GALAȚI / BRĂILA / FOCȘANI, 7 - 20 IULIE 2017 | 09

55 Pub

Piept de pui afumat Dacă în România curentul fine dining este abia la început, opinia internațională îl consideră deja desuet și are tendința de a-l înlocui cu mai tânărul casual fine dining, o modalitate de a servi clienții cu mâncare de calitate, frumos aranjată pe farfurie, dar într-o atmosferă mult mai relaxată, fără ștaiful care a consacrat localuri faimoase din lume, și la un preț ceva mai accesibil. Casual fine dining nu are legătură cu casual fast, care e de fapt un fast food mai răsărit, ci are legatura cu relaxarea pe care un astfel de loc o afișează, cu lipsa ținutelor formale, dar care oferă în farfurie mâncare obținută din ingrediente de cea mai bună calitate. Nici ținuta oaspeților nu mai trebuie să fie una formală, ei fiind primiți și în haine casual, fără a fi nevoie să poarte sacoul sau cravata de împrumut din garderoba restaurantului. Recent întors de pe meleaguri britanice, unde s-a specializat într-unul din restaurantele coordonate de celebrul chef Heston Blumenthal (The Hind’s Head), tânărul bucătar Vlad Pădurescu propune cu curaj la 55 Pub conceptul de casual fine dining. Ca orice locație ce se respectă, și la 55 Pub începem cu amuse bouche („încântare a gurii”), un aperitiv pe care cheful îl servește la începutul mesei pentru a-și exprima măiestria și imaginația. Vlad ne propune chipsuri din tapioca cu cerneală de sepie, piure din icre de crap cu paprika afumată, mărar și lămâie. Pentru felul de bază am ales piept de pui afumat loco în butoi de whisky, așezat pe pat de risotto din arpacaș cu piperada și piure de vânătă. Îi ține companie în aceeași farfurie pachețelul din foietaj umplut cu pulpă de pui, asociat cu emulsie de lapte bătut și ulei din ierburi aromatice. VATEL 10 | CITY FOOD | PIEPT DE PUI AFUMAT

Fără îndoială, la 55 Pub se conturează cel mai ambițios proiect culinar din zonă, iar revista Zile și Nopți, consecventă principiilor sale editoriale, va promova acest proiect.

MAI MULT PE ZILESINOPTI.RO/ GALATI

Danube Rock Festival

Evenimentul la care gălățenii știu să se distreze cel mai bine

Articol de ANDREEA ARDELEAN Iată că s-a terminat și mult așteptata ediție cu numărul 4 a festivalului Danube Rock Festival, ediție la care au participat peste 600 de gălățeni și nu numai! Pe măsură ce fiecare trupă își împărtășea muzica cu cei prezenți la eveniment, noi, cei de la Zile și Nopți am stat de vorbă cu cea mai mare parte dintre ele pentru a afla părerea lor sinceră. Dacă nu ai apucat să ajungi la vreuna din trupe sau chiar la eveniment

atunci citește ca să le spui prietenilor tăi cât de fain a fost!

VINERI, 30 IUNIE Astfel, în prima zi am discutat cu băieții de la The Rock, E-anna, Iglarom, Anton și Cargo. Fiecare dintre ei s-au declarat mulțumiți, ba chiar încântați de organizare, de public și de primirea caldă pe care le-au făcut-o gălățenii.

12 | CITY EVENTS | DANUBE ROCK FESTIVAL

Imediat ce au coborât de pe scenă am stat de vorbă cu formația The Rock care a dat startul festivalului Danube Rock Festival. “Nu ne-am așteptat să vină atât de multă lume la prima trupă.” - Daniel Ignat, lead vocals “Galați is always good for the crowd” - Kirkoswald Grusa, tobe De cum au terminat reprezentația, am stat puțin de vorbă și cu o parte dintre membrii formației sibiene E-an-na. Ceea ce nu știți mulți dintre voi este că ei vor merge la Wacken în Germania anul acesta “E desăvârșit.” - Roxana Amarandi, lead vocals “Într-un final am avut ocazia să venim și aici.” - Andrei Oltean, lead vocals Ne bucurăm că le-a plăcut publicul gălățean celor de la E-an-na și sperăm să îi revedem cu bine. Foarte plăcut impresionați de publicul gălățean au fost și cei de la Iglarom, care au concertat pentru prima oară în România! Între reprezentanții am avut oportunitatea de a discuta și cu Ovidiu Anton, solistul formației Anton. “A fost extraordinar de frumos la Galați, a fost un public minunat. E greu când ești la început pentru ca mulți nu știu piesele și totuși lumea a strigat Bis! la finalul concertului.” Cargo a încheiat prima seară a ediției a IV-a Danube Rock Festival. Întrebat despre muzica pe care o face, Adrian Bărar, unul dintre chitariști formației Cargo a răspuns: “ Muzica noastră e ca și copilul nostru și e normal să împărtășim ceea ce am făcut până acum. Vin foarte mulți la concerte. Asta ne bucură foarte mult.“

SÂMBĂTĂ, 1 IULIE În cea de-a doua zi a festivalului au urcat pe scena de la Galați: My Queen Tribute, Bucium, Dirty Shirt, NA-15 și Alternosfera. Ca și colegii lor de breaslă din prima zi de festival, aceștia au fost foarte bucuroși că au dat peste un public deschis, care știe să se distreze. Pentru prima data pe o scenă, cei de la My Queen Tribute au făcut cu adevărat un show pe cinste. Piese celebre precum I want to break free și We are the champions au fost fredonate de audiență cu mare drag și nostalgie. După cum ne-a spus și în interviul acordat în urmă cu aproximativ o lună, Dan Helciug, prezentatorul festivalului și vocalistul formației tribut, acest proiect era un vis de-al său din tinerețe, unul care s-a îndeplinit în această zi. „ E prima oară când am cântat cu băieții de la Fameless. Ca și prezentator am simțit că trebuie să vin cu ceva nou, nu doar cu băieții de la Spitalul de Urgență. My Queen Tribute a fost un cadou pentru publicul gălățean.” I-au urmat bucureștenii de la Bucium, care ne-au mărturisit că s-au distrat foarte tare pe scenă și că i-a bucurat foarte mult reacția pozitivă a publicului. „ A fost plăcut. Ne așteptam la mult mai puțină lume din cauza căldurii. Organizarea a fost foarte okay.” După ce au terminat de cântat, am discutat și cu Dan Petean, chitaristul formației Dirty Shirt. Băieții au mai fost și anul trecut însă au fost mult mai mulțumiți de reacția publicului din acest an care parcă nu se mai sătura să asculte

piesele lor. S-a dat din cap pe melodii precum Hoții, Săracă inima me și Maramu. „Organizare faină și lume bună. E foarte fain aici,dar ne și așteptăm să fie așa. Eu sincer nu ma așteptăm să fie atât de bine, din cauza căldurii în principal. A fost mai bine decât anul trecut.” O altă formație din străinătate care a prins la public destul de repede a fost NA-15, venită tocmai din Austria. Membrii formației s-au simțit foarte bine pe scenă și au fost plăcut impresionați de români, care știu să se distreze mult mai bine decât germanii sau austriecii, spun ei. „ A fost foarte cald pe scenă. Nu ne așteptăm ca oamenii să reacționeze așa de pozitiv la cântecele noastre, având în vedere faptul că este prima vizită a noastră în România. A fost cel mai tare concert ever!” Seara s-a încheiat cu un spectacol marca Alternosfera, un show în cadrul căruia fanii au avut ocazia de a asculta piesele lor consacrate precum Ploile nu vin, Închisoare albă și Flori de mai.

DUMINICĂ, 2 IULIE Ultima zi a festivalului a adus nume mari precum Timpuri Noi și VAMA. Pe lângă aceștia, au urcat pe scenă cei de la Tiarra, Blood Brothers și Grimus. Cei care au deschis ultima zi a festivalului au fost Tiarra, o trupă de symphonic goth apreciată pe scena underground de rock românesc. „ Galațiul e un loc foarte fain. Foarte bună organizarea. Mi se pare că este cel mai bun fest la care am participat anul acesta.”Mihai Ilie, lead vocals Le-au urmat cei de la Blood

Brothers, o formație tribut venită tocmai din Ungaria pentru a încânta publicul gălățean cu piesele clasice ale formației Iron Maiden. Aceștia nu au dezamăgit, căci au cântat și au fost susținuți de către audiență la piese precum The Trooper și Fear of the dark. „Toate cântecele celor de la Iron Maiden sunt geniale, însă preferatul meu este cel care da și numele trupei pentru ca suntem cu toții frați de sânge când vine vorba de muzica rock.”-Serg Nefat, manager și chitarist al formației Următoarea formație care a urcat pe scenă a fost Grimus. Băieții au venit tocmai sin Cluj pentru a se distra împreună cu noi. Și de data aceasta s-au fredonat piesele cunoscute precum Privește-mă și Umbre. „ Ne bucurăm că gălățenii au venit în număr așa de mare și ca știu să se distreze împreună cu noi. În plus, a fost foarte bună și organizarea.”- Bogdan Mezofi, lead vocals Penultima formație care a urmat pe scena ediției a 4a a ferivalului a fost Timpuri Noi. Au răsunat acorduri ale cântecelor demult cunoscute precum Adeline si Vecina, iar oamenii au fost la fel de receptivi ca întotdeauna. „Dacă oamenii sunt atenți la ce spun eu totul este mișto. Ăsta este un eveniment, nu doar o cantare obișnuită. Cel mai bine este să o faci din suflet. Nu suntem digitali, suntem oameni și nu ne iese totul perfect întotdeauna. Important este să fim reali.”- Dan Iliescu, frontman-ul trupei Festivalul s-a încheiat cu o reprezentație unică și inedită din partea celor de la VAMA. Sperăm că toată lumea s-a simțit bine și vă mai așteptăm și anul următor!

ZILE ȘI NOPȚI | GALAȚI / BRĂILA / FOCȘANI, 7 - 20 IULIE 2017 | 13

Seven Chefs O afacere de succes!

Seven Chefs, este un grup format din șapte bucătarii dintre care patru chiar sunt executive chef. Ne-am cunoscut la un curs de perfecționare in București la Școala de Maeștri în Arta Culinară. Chiar din prima clipă am observat că mergeam pe același lungime de undă, și încet-încet am început să discutăm despre o afacere în care să ne regăsim toți. Acesta idee ne-a plăcut foarte mult, mai ales că noi suntem din orașe diferite. Dorința noastră cea mai mare este să oferim servicii la 360°, care să satisfacă cu adevărat cerințele clienților. Punctul tare al acestei afaceri îl reprezintă tocmai faptul că punem pasiune în tot ce facem deoarece nu locuim în același oraș și avem afaceri independente de aceasta. O parte dintre noi ne ocupăm și de consultanță către restaurante și hoteluri, o altă parte de închiriat bucătari și bucătarii șef pentru eveniment. Oferim bucătarii la domiciliu către clienții privați și în țară cât și în afara acesteia. De asemenea, există cineva care se ocupă de partea socială și organizează acțiuni caritabile. Am realizat o înțelegere cu ACEEA (Asociația Euro Est Alternativ) și Euro Toques Romania pentru a obține sprijinul celor mai mari asociații de categorie din România, în vederea realizării unui proiect denumit „Bucătări pentru o zi”, ce urmează a fi adresat copiilor cu dizabilități. În viitorul apropiat ne dorim să deschidem o școală de specialitate și un studio de consultanță în toată regula. Membri acest grup sunt: Răzvan Dan Savu, Dan Prodea, Doru Margineanu, Savel Coca, Iren Timofi, Răzvan Ebinca, Alessandro Corradi. Pentru mai multe detalii ne puteți contacta la numărul de telefon: 0748-083-241 sau la adresa de e-mail sevenchefs@yahoo.com.

14 | CITY FOOD | SEVEN CHEFS

Delicii turcești Adusa la noi de turci, halvaua a devenit cel mai cautat desert in perioada postului. Se gaseste in magazine in diverse sortimente, avand diverse arome. Halvaua denumeste o varietate foarte mare de produse de cofetarie specifice Asiei Centrale, Orientului Mijlociu si Indiei. Denumirea ii este data de cuvantul de origine araba „hulw”, care se traduce prin „dulce”. In secolul al VII-lea, pentru arabi, halvaua era o pasta preparata din curmale amestecate foarte bine cu lapte. Din secolul al IX-lea a devenit un altfel de produs: faina de grau prajita amestecata cu un agent de indulcire: sirop de zahar, sirop de curmale, de struguri sau miere. Acestea se amestecau intr-un vas deasupra unei surse de caldura. De obicei i se adaugau si alte ingrediente, cu scopul de a da halvalei mai multa aroma: alune, apa de trandafiri sau piure de morcov. Ingredientul din urma este utilizat de nepalezi alaturi de orz pentru aromatizarea halvalei. Pasta intarita se taia in forme geometrice sau era

16 | CITY FOOD | DELICII TURCEȘTI

folosita pentru a modela diverse figurine. Din aceasta parte a lumii, halvaua s-a raspandit pe mai toate continentele. Rezultatul este, conform „Oxford Companion to Food”, ca astazi, pentru a prepara halva, se folosesc o multime de ingrediente, de mirodenii si de metode. Tot aceeasi enciclopedie denumeste semintele de susan ca fiind ingredientul principal al halvalei, acestea fiind folosite pentru gatit inca din Antichitate.

ZILE ȘI NOPȚI | GALAȚI / BRĂILA / FOCȘANI, 7 - 20 IULIE 2017 | 17

18 | CITY FOOD | RECOMANDĂRI

Acquarello

Somon tartar

MAI MULT PE ZILESINOPTI.RO/ GALATI

După o ediție a Larousse Gastronomique, tartar este un mod de a servi carnea de vită, popular în secolul 19 și începutul secolului 20. Metoda se referă la carnea crudă și, în timp, a fost adoptată și pentru alte cărnuri în afară de cea de vită. Chiar dacă tartarul nu mai este în vârful perioadei sale de glorie amintite, el cunoaște o revigorare prin versiunile sale pe care au curajul să le încerce și doamnele: tartarul de somon și tartarul de ton. Termenul de “tartar” definește un mod foarte ”complicat” de a prepara carnea: se cumpără și se toacă. Asta dă naștere la nenumărate posibilități pentru chefi de a se juca cu mâncarea și de a o prepara după pofta inimii. Singura chestie fixă în toate astea este pâinea prajită care nu trebuie să lipsească. La restaurantul Acquarello, chef Gigi s-a jucat cu aromele și a îndrăznit combinații ce te fac pur și simplu să uiți că somonul, de pe patul de castraveți murați, este crud. Între sushi și tartar, prefer consistența tonului sau a somonului tocat și aromatizat. VATEL

ZILE ȘI NOPȚI | GALAȚI / BRĂILA / FOCȘANI, 7 - 20 IULIE 2017 | 19

Suisse

Fondue de ciocolată

MAI MULT PE ZILESINOPTI.RO/ GALATI

În urmă cu câteva numere vă povesteam despre oferta culinară cu influențe elevețiene a celor de la restaurantul Suisse. Promiteam să revin cu amănunte despre varianta dulce a fondue au fromage, respectiv fondue de ciocolată cu fructe si pandispan. În opinia mea, acest desert este una dintre cele mai romantice experiențe culinare pe care poți să o trăiești împreună cu persoana iubită. Pentru cine nu a încercat încă fondue cu ciocolată, vă spun că restaurantul Suisse vă oferă acest deliciu absolut. Gustul fierbinte de ciocolată topită învăluie aroma bucatelelor de fructe coapte și înmiresmate. Sunt convins că veți fi cuceriți de acest desert magic, iar simțurile voastre vor fi în totalitate răsfățate de mirosul și gustul ciocolatei elvețiene topite. Bon appétit! VATEL

RECOMANDARE PUI LA JAR

2 ani de Pui La Jar! Proaspăt, natural, bine gătit și delicios la gust. Cum mai găsești așa ceva în febra zilnică a orașului mereu grabit, prăfuit și cu nervii intinși la maxim? La asta ne-am gândit și noi acum mai bine de doi ani când am conceput „Pui la jar”. Carnea de pui - „ca să nu pui pe tine” :) - dar și de porc, vită sau pește, alături de cele mai suculente legume ori cartofi proaspeți, necongelați – iată meniul de bază pe care noi am construit, nu o afacere, ci un mod de a fi utili comunității. Noi oferim ceea ce vâltoarea zilnică răpește majorității dintre noi: savoarea unei desfătări culinare fără compromisuri. „Pui la jar”, pe Regiment 11 Siret la nr. 50, chiar vizavi de Palatul Justiției, vă așteaptă în fiecare zi, între 9 și 22, cu produse gătite pe cărbuni, în fața ochilor dumneavoastră, ca să ne spuneți și ce condimente sau sosuri preferați. Iar dacă vreți să vă lăsați total pe mâna noastră, ne puteți transmite comenzile la 0754 939 547, iar noi vom face livrarea atât de repede că veți găsi și aburii în pachet. „Pui la jar” - fără compromisuri, la grătar. www.facebook.com/puilajargalati

22 | CITY FOOD | PUI LA JAR

DIANA SBÂRCEA

GASTRONOMIA ROMÂNEASCĂ, “CENUȘĂREASA” CARE AȘTEAPTĂ “STRAIE” NOI DE LA CHEFI Paradoxal, poate cea ma ch nu tă gastronom e în restaurantele d n Român a este tocma gastronom a românească. Men ur le promovate de restaurantele cu spec f c autohton, cu puț ne excepț , sunt învech te, l ps te de or g nal tate ș , de multe or , par trase la nd go: aceleaș preparate pe care le vedem în ma toate restaurantele româneșt , găt te în acelaș mod ș prezentate în acelaș fel. Este (și) observația mai multor specialiști prezenți la prima ediție a Congresului Național de Gastronomie și Vin, un eveniment care și-a propus să aducă în atenție gastronomia românească autentică. Chef Nico Lontras: „Categoria restaurantelor cu specific românesc este singura categorie de restaurante care nu are personalitate” “Categoria restaurantelor cu specific românesc este singura categorie de restaurante care nu are personalitate. E singura categorie de restaurante la care știi de acasă ce mănânci; te duci acolo să mănânci o ceafă, niște sarmale sau niște mici. Nu te duci la un restaurant românesc pentru că doar acolo se fac sarmalele într-un anumit fel sau pentru că bucătarul acela prepară micii într-un mod anume. Peste tot preparatele sunt la fel, peste tot sunt prezentate la fel și ai aceleași așteptări (...) Problema mare este că în România se deschid

restaurante doar din punct de vedere al business-ului. Nimeni nu deschide un restaurant românesc să dezvolte un meniu românesc”, a declarat Chef Nico Lontras, cu ocazia Congresului Național de Gastronomie și Vin, care s-a desfășurat miercuri, 7 iunie, la sediul ARCUB. Pentru a putea schimba ceva în oferta restaurantelor cu specific românesc, Chef Nico Lontras crede că este necesar să ne aplecăm asupra formării noilor generații de bucătari. Potrivit acestuia, atât timp cât în școlile de bucătari se învață după manuale învechite, atât timp cât viitorii bucătari învață în școli aceleași preparate, aceleași tehnici de gătit și nu se încurajează originalitatea, vom avea aceleași meniuri învechite în restaurante. “Atât timp cât în școli se predă după o curriculă din 76, cred că și restaurantele se vor alinia la un meniu din 76” “Părerea mea este că atât timp cât în școli se predă după o curriculă din 76, cred că și restaurantele se vor alinia la un meniu din 76”, a

declarat Chef Nico Lontras, care a subliniat că bucătăria românească trebuie adusă în actualitate în special din punctul de vedere al tehnicilor de preparare. “Temperatura la care noi gătim azi este de 10 ori mai benefică decât în trecut. Eu nu pot să păstrez o rețetă doar de dragul tradiționalismului și să fierb legumele 4 ore pentru că așa se făcea pe vremuri. Astăzi bucătarii au învățat ce se întâmplă cu proteina, cu vitaminele. Trebuie să înțelegem că ingredientele nu mai sunt la fel, viața noastră nu mai e la fel ca în trecut, tehnicile de gătire și echipamentele s-au schimbat, iar bucătăria nu poate rămâne la fel”, a declarat chef Nico Lontras, un promotor al reinventării gastronomiei românești. Chef Cezar Munteanu a declarat că, în opinia sa, ar trebui introdus în școlile de bucătărie un capitol dedicat exclusiv bucătăriei românești și a remarcat totodată faptul că cei care urmează astăzi

24 | CITY FOOD | GASTRONOMIA ROMÂNEASCĂ, “CENUȘĂREASA” CARE AȘTEAPTĂ “STRAIE” NOI DE LA CHEFI

școlile de bucătărie lucrează pe echipamente învechite, lucru confirmat de o profesoară de la Colegiul Economic Viilor, prezentă la Congres. “În laboratorele școlilor există echipamente de acum 30 sau 40 de ani, ori tehnologiile s-au schimbat, toată lumea vrea să mănânce sănătos, vrea ca produsele să fie tratate în așa fel încât să nu-și piardă valoarea nutritivă. Nu putem să dăm consumatorului nostru un preparat în care am distrus vitaminele sau celelalte substanțe nutritive. De aceea, referitor la procesele tehnologice, noi, școlile, cerem ajutorul agenților economici, dar în primul rând ajutorul ministerului educației și turismului”, a declarat doamna Constanța Brumar, profesor la Colegiul Economic Viilor. Legat de gastronomia românească, dânsa a precizat că există la nivelul clasei a 11-a 30 de ore destinate acestui subiect, însă o problemă cu care se confruntă școlile este lipsa materiei prime. Revenind la gastronomia românească din restaurante s-au mai identificat două greșeli frecvente: meniul cât mai mare,

“cu de toate” și lipsa meniurilor de degustare, prin care să oferi posibilitatea clienților să deguste porții mici din mai multe feluri de mâncare, la o singură masă. “O greșeală frecventă făcută de cei care dețin restaurante românești o constituie meniurile foarte mari, “cu de toate”. Cei care au restaurante românești trebuie să înțeleagă faptul că nu le pot face pe toate într-un singur meniu”, a declarat Chef Cezar Munteanu. În plus, Chef Nico Lontras a adăugat că este aproape imposibil să încerci trei feluri de mâncare diferite într-un restaurant cu specific românesc, având în vedere cantitatea porțiilor și a subliniat totodată rolul meniurilor de degustare. Gabriela Berechet: “Gastronomia românească este suvenirul culinar cu care pleacă orice turist” Gabriela Berechet, autorul cărții “Cartea bucătarului profesionist”, a abordat subiectul gastronomiei românești din două unghiuri: cel al rețetelor tradiționale și cel al tehnicilor de gătit. “Gastronomia românească este suvenirul culinar cu care pleacă

orice turist. Gastronomia este un act de cultură, rețetele noastre trebuie să fie impecabil realizate, iar tehnicile de lucru și abilitățile bucătarilor nu trebuie să fie mai prejos de noblețea rețetelor pe care ei le fac. Tehnicile de lucru trebuie să completeze noblețea rețetei. Referitor la rețetele românești, eu cred că am pierdut de-a lungul istoriei multe dintre rețetele autentice pentru că nu a existat o cultură a scrierii acestor rețete, ele s-au transmis pe cale orală, ceea ce a reprezentat o pierdere substanțială pentru rețetele autentice românești; iar atunci când au fost scrise, ne-am confruntat și încă ne confruntăm cu lipsa specialiștilor în traducerea tehnică a termenilor culinari, lucru care a schimbat fața rețetelor. Pentru a păstra identitatea culinară românească este nevoie ca rețetele vechi să fie traduse într-un limbaj tehnic care să poată fi ușor de transmis. N-am nimic cu regionalismele, îmi plac, dar nu le înțeleg. Noi trebuie să dăm mai departe rețetele vechi și trebuie să le transmitem corect și complet”, a punctat Gabriela Berechet. Cosmin Dragomir, jurnalist culinar, a subliniat că există o apetență a clientului român de a redescoperi gastronomia românească, de a încerca preparate care îi sunt familiare, care îl duc cu gândul către copilărie, și de a ieși din standardizarea pe care i-o servesc în prezent restaurantele. Prima ediție a Congresului de Gastronomie și Vin a fost organizată de publicația Vinul.ro, Rare Foods Services, GastroArt. ro, Concret PR, cu sprijinul partenerului principal Selgros România.

ZILE ȘI NOPȚI | GALAȚI / BRĂILA / FOCȘANI, 7 - 20 IULIE 2017 | 25

DAN MOȚOC

CE NE PLACE

Galaţi

Cu entuziasmul care ne mână în lupta cu perlele de la examenele de peste an, deși elevii ar fi ultimii de care ar trebui să râdem, e cazul să facem reverențe în fața celor trei licee gălățene situate de Ministerul Educației, pe baza rezultatelor, în topul instituțiilor preuniversitare din țară. Este vorba despre Colegiul Național Vasile Alecsandri, Colegiul Național Costache Negri și Colegiul Național Mihail Kogălniceanu.

Iubitorii de necuvântătoare din municipiu primesc un dislike în mărime naturală, nu unul de pluș, așa cum și-ar dori. Timp de două luni, Primăria Galați a susținut o campanie gratuită de sterilizare a animalelor cu stăpân, iar la cabinetul veterinar au ajuns doar aproximativ douăzeci de oameni responsabili. Douăzeci dintr-o comunitate doldora de animăluțe, deși nu costa nici măcar 50 de bani? Halucinant, și tot pare puțin spus.

Ne dăm în vânt după fiecare detaliu din city life-ul gălățean, însă fără susținerea vieții economice ni s-ar strepezi paiul prin care sorbim fresh-ul de portocale. Da, la terasă. Poate părea o figură de stil periferică, dar voiam să punctez că nu facem politică în această publicație. Cu alte cuvinte, intenția Damen Galați de a cumpăra șantierul naval din Mangalia este lăudabilă și ține de o aritmetică a plusvalorii.

Brăila

Brăilenii au semnat o petiție prin care îi cer Primăriei mai multe piste de biciclete, mai ales că acestea sunt prinse în Planul de Mobilitate Urbană Durabilă. Există, cum ar veni, numai pe hârtie, deși aceasta este tendința generală. Omul de rând, dar de ce nu și conducătorul unei cetăți, ar putea merge la serviciu călare pe șa, economisind astfel bani de carburant și de medic.

Elevii din Brăila care au terminat în această vară clasa a VIII-a sunt fruntea țării, aici înregistrânduse cea mai mare rată a promovabilității, 92,5 la sută. Doisprezece adolescenți au încheiat aventura gimnazială cu media perfectă, adică 10. Precizare: sunt convins că nimeni n-a copiat și nici măcar nu s-a consultat cu vreunul dintre colegi. De ce să punem mereu răul înainte?

Focșani

Până și Bronxul a fost zguduit de nenorocirea întâmplată luna trecută în Focșani, acolo unde mai mulți membri ai lumii interlope au rescris definiția noțiunii de breaking news. CNN-ul a vorbit despre Focșani cu această ocazie, firește că nu laudativ, cu toate că unii pot spune că cei mai de temut bătăuși s-ar afla mai nou pe Milcov.

Focșani

26 | CITY LIFE | CE NE PLACE / CE NU NE PLACE

Realitatea nu suportă make-up. În 2017, pe șoselele din oraș și din apropierea Galațiului s-au petrecut peste 300 de accidente din diverse motive. Nepriceperea, nesimțirea (aici intrând vitezomanii și indivizii care urcă alcoolizați sau fără permis la volan) și neatenția ne apropie de lumea a III-a. E mai mult decât un semnal de alarmă, e culpa tuturor, nu numai a autorităților evident depășite de situație.

Nu e doar o coincidență, ar fi culmea să-mi programez city-break-ul la ghena de gunoi numai atunci când containerele sunt full. Nicidecum! Armata societății de salubritate are nevoie de întăriri, de încoporări, dacă doriți să continuăm povestea cazonă, altfel riscăm apariția unor focare de infecție. Sunt destui beneficiari ai venitului minim garantat care pot da o mână de ajutor. Oferiți-le șansa de a ieși la program!

Fără să cunosc programul serbării „Galați, capitala românească a Dunării”, visam prin martie-aprilie la o croazieră pe matusalemicul fluviu. Oare de ce nu se mai poate plimba contribuabilul banal cu un vaporaș, măcar până la Brăila, mă întrebam? Și iată că evenimentul recent consumat a reactivat un moft pentru unii, o binecuvântare pentru ceilalți, majoritatea gălățenilor.

Ca în fiecare vară, orașul Focșani își serbează Zilele Municipiului, iar la ora ieșirii de sub tipar a prezentei publicații erau în plină desfășurare momentele dedicate focșănenilor pe 2017. Este cel mai bun prilej de a da la o parte neajunsurile de peste an. La mulți ani, Focșani, și la mai multe vești bune!

Galaţi

CE NU NE PLACE

DAN MOȚOC

RECOMANDĂRI Vatra Mioriței, la Zilele Focșaniului 8 iulie, ora 10. Focșani. Cartier Sud (Mausoleul Eroilor). În cadrul Zilelor Municipiului Focșani, va avea loc un spectacol – Festivalul Internațional de Folclor Vatra Mioriței.

Concerte în Piața Unirii

8, 9 iulie. Focșani. Piața Unirii. Zilele Municipiului implică și alte evenimente culturale, fiecare seară de petrecere culminând cu un concert, de la ora 19, pe scena din Piața Unirii.

Jagermeister Party

8 iulie. Brăila. The Music Pub. Jagermeister Party by DJ Geox. Vrei să scapi de celulită? Vino la această petrecere și gazdele garantează că, după 3 shoturi de Jagermeister și 7 ore de dans, vei avea pielea ca de bebeluș.

Good morning, Fratelli!

8 iulie, ora 23. Galați. Fratelli Summer Club. Cunoști sentimentul matinal când soarele este deja pe cer, iar picioarele tale par de neoprit? Sâmbătă, DJ Riel e responsabil să-ți cultive această stare.

Cea mai tare senzație!

9 iulie, ora 20. Brăila. The Music Pub. Andrei Voicu: “M-ai văzut, tot apar la TV în ultima vreme, pocnesc din degete, spun DORMI ȘI TE RELAXEZI, iar lucrurile se întâmplă. Duminică, 9 iulie, poți fi chiar tu cel care va încerca cea mai tare senzație!”.

O fată ca ea. La Direcția 5

13 iulie, ora 21. Galați. Gossip Cafe. Una dintre cele mai îndrăgite trupe rock, Direcția 5, alături de Alina, te așteaptă cu “O fată ca ea”, „Dacă ai ști”, „Ești stilul meu,” „Îți mulțumesc”, „Am nevoie de tine” și alte hituri de excepție.

„Am nevoie de tine” încă o seară

14 iulie, ora 21. Galați. Gossip Cafe. Vineri va fi consumată a doua seară alături de Direcția 5 și Alina, fanii care nu au reușit să-și rezerve un loc pentru 13 iulie beneficiind de încă o șansă.

Hippie & The Band, pe terasă

14 iulie, ora 21. Brăila. The Music Pub. Florin Chiriac (Hippie) & The Band te angajează pentru o seară de bună dispoziție cu muzică live. Se va produce pe Terasa The Music Pub.

Seara lui Zorba

21 iulie, ora 20. Galați. Gossip Cafe. Seara lui Zorba se anunță incendiară, Ionuț Galani, Mircea

28 | CITY EVENTS | RECOMANDĂRI EVENIMENTE

Cazan și Ansamblul Astras fiind pregătiți să îți ofere un spectacol de muzică și dansuri grecești.

Live Sessions, every Wednesday

Miercurea, ora 19. Galați. 55 Pub. Ești așteptat la „Live Session”, împreună cu Victor Udreș și Ionica Fălcaru, în fiecare miercuri seară, începând cu ora 19! Acesta este unicul loc 100% Jazz din Galați.

Jazz Evergreen

Vinerea, ora 20. Galați. 55 Pub. Sper că te-ai obișnuit cu programul, vinerea fiindu-ți rezervată pentru jazz standards, latino jazz & oldies cu Evergreen, adică Ioan Badea, Marcel Iancu și Valii Ilie.

Rezervă-ți locul la Braincoats!

3 august, ora 20.30. Brăila. The Music Pub. Braincoats, una dintre cele mai bune trupe de punk rock din Suedia (Uddevalla), vine la Brăila. Stilul lor se situează undeva la congruența giganților rock Green Day, Blink 182, Sum 41 și Foo Fighters. Intrarea va fi liberă. Rezervări la 0746.479.279.

WAR FOR THE PLANET OF THE APES

Regia: Matt Reeves Cu: Judy Greer, Woody Harrelson, Andy Serkis, Steve Zahn, Ty Olsson Gen film: Acțiune, Aventuri, SF Premiera in Romania: 14.07.2017 Distribuit de Odeon Cineplex SCANEAZĂ PENTRU TRAILER

PREMIERĂ

Planeta Maimuţelor: Războiul Cimpanzeul inteligent Caesar, care a prins viață pe marele ecran în interpretarea lui Andy Serkis și tehnologiei performance capture revine în cinematografe pentru o confruntare finală cu oamenii și mai ales cu dușmanul său nemilos, Colonelul interpretat de Woody Harrelson. Cea de-a treia parte din saga Planeta Maimuțelor prezintă o bătălie epică între oameni și maimuțe, în care Caesar este nevoit să aleagă între frații săi maimuțe și oamenii cu care a crescut. Deși nu vrea să poate această luptă, trebuie să facă dreptate primatelor care și-au pierdut viața din cauza cruzimii armatei Colonelului. Caesar își confruntă instinctele întunecate și pornește într-o misiune legendară de răzbunare. Vom vedea cea mai mare bătălie dintre maimuțe și oameni de până acum.

30 | CITY FILM | PLANETA MAIMUŢELOR: RĂZBOIUL

SĂ LĂSĂM POVESTEA SĂ CONTINUE

Cătălin Horodincă Production Manager FOCSANI BLUES FESTIVAL

FOCSANI BLUES FESTIVAL EDIȚIA.02 8-10 septembrie 2017 Piața Unirii, Focșani MAI MULT PE FACEBOOK/FOCSANIBLUESFESTIVAL WWW.FOCSANIBLUESFESTIVAL.RO INFO@FOCSANIBLUESFESTIVAL.RO

Nascuta din iubiri neîmpartașite, din suferință și din nedreptate, muzica blues își pune amprenta asupra dezvoltării culturii muzicale, urmând a avea o influență majoră asupra genurilor de muzică contemporană, mai întâi în Statele Unite ale Americii și apoi în restul lumii. Apar adevaratele staruri blues: Elmore James, Muddy Waters, T-Bone Walker, James Brown,inegalabilul B.B. King, care vor influența la rîndul lor apariția curentului rock and roll, prin binecunoscuții lor reprezentanți, chitariștii Bo Diddley și Chuck Berry. Focșaniul, reședința și cel mai mare oraș al județului Vrancea, este un oraș binecuvântat, cu o istorie pe măsură si cu oameni care apreciaza muzica de calitate si care merita un festival de blues plin de spectacole pe scena din Piata Unirii, pe scena Ateneului, evenimente conexe si ateliere si mult, mult blues cu artisti de exceptie. Asociatia Culturala ESTICA, prin membrii sai fondatori, alaturi de parteneri si prieteni ai festivalului,

32 | CITY ZEN | FOCȘANI BLUES FESTIVAL. MUZICA. OAMENI. POVEȘTI.

sprijinita de autoritatile locale si de toti membrii comunitatii, cu efortul celor peste 120 voluntari prezenti inainte, in timpul cat si dupa eveniment, ofera orasului Focsani o noua fila de poveste. In Septembrie, intre 8 si 10 municipiul va fi gazda celei de a 2-a editii a FBF, Focsani Blues Festival. Mai multe acte artistice, mai multi invitati pe scena din Piata Unirii. Trei zile de blues de calitate cu acces liber pentru toti membrii comunitatii si pentru iubitorii de blues din tara. Focsaniul este privilegiat cu cel mai important festival de gen din Romania si credem ca este o bucurie sa putem oferi tuturor celor ce sunt aproape de fenomenul de blues si care vor ca acesta sa se dezvolte si sa atraga cat mai multi muzicieni aproape de muzica de calitate. Va invitam sa stati aproape de pagina oficiala de Social Media a FBF sa aflati povestile tuturor celor invitati sa cante pe scenele FBF02!

Șalău de Dunăre la tigaie și quenelle cu șofran năut și baby spanac sote, fasole verde în tempura și bisque de raci

MAI MULT PE ZILESINOPTI.RO/ GALATI

34 | CITY FOOD | RESTAURANTE

Gurmanderia este un act al judecății noastre prin care ne manifestam preferințe pentru acele lucruri ce sunt plăcute la gust! Descoperirea unui nou fel de mâncare face mai mult pentru fericirea spetei umane decât descoperirea unui nou astru! Încercați și veți fi mai fericiți chiar dacă subconștientul vă dictează altceva ! A te gândi la hrană înseamnă a-ți aduce în minte imaginea ei de a avea uneori o senzație (salivația) separată de materie. Din punct de vedere al realității, misticii separă prin gând și imaginar corpul de senzații. De aceea forța gândurilor de a crea imagini poate fi socotita o activitate fizică. DAN PRODEA

Colinele Transilvaniei DESTINAŢIA COLINELE TRANSILVANIEI VĂ RECOMANDĂ PODIŞUL HÂRTIBACIULUI – O ZONĂ CU O NATURĂ ÎNCÂNTĂTOARE, UNDE NU TE VEI PLICTISI DELOC Nu multă lume ştie de denumirea de Podişul Hârtibaciului, dar foarte mulţi s-au plimbat şi îi admiră farmecul satelor săseşti medievale, situate între Sibiu şi Agnita. Desemnat sit Natura 2000 pentru bogăţia şi importanţa speciilor de păsări ce trăiesc sau cuibăresc aici, Podişul Hârtibaciului îţi oferă peisaje molcome, tihnite, în care să poţi găsi experienţe pentru suflet. Astăzi îţi propunem o călătorie care te va ajuta să descoperi o parte mai puţin cunoscută a satelor săseşti, aflate la nici 20 de km de Sibiu. Roșia (germ. Rothberg) este o localitate care ascunde una dintre cele mai vechi biserici fortificate din Colinele Transilvaniei (sec XIII). Străjuită de un mic parc care păstrează ecouri ale eleganţei de altădată şi de vechea casă parohială, biserica impresionează

prin turnul ce se ridică demn, ca un străjer tăcut şi discret. Cu influenţe de arhitectură romană, gotică, barocă sau chiar rococo, interiorul suprinde vizitatorul, fiind în total contrast cu sobrietatea aspectului exterior. În casa parohială din Roșia locuiește scriitorul și preotul luteran Eginald Schlattner, autorul faimosului roman „Cocoșul Decapitat”, ecranizat în anul 2008 şi nominalizat la Premiile Gopo. La Roşia se sărbătoreşte an de an, la final de iunie (24-26), cu mare fast, ziua Iei româneşti. La nici 10 km depărtare de Roşia, găseşti satul Hosman (germ. Holzmengen), o localitate tipic săsească ce adăposteşte adevărate comori ale unei Europe de odinioară: case vechi tradiţionale săseşti, o biserică fortificată bine conservată de secol XIII. Farmecul Hosmanului este completat de peisajul încântător cu coline domoale, pajişti multicolore, străjuite de departe de culmile stâncoase ale Făgăraşilor. Priveliştea asupra satului este una desăvârşită, fiind una dintre cele mai frumoase pe care o poţi avea din Colinele Transilvaniei.

36 | CITY BREAK | COLINELE TRANSILVANIEI

La Hosman vei găsi şi o atracţie cu totul deosebită, o veche moară cu brutărie, fierărie şi un centru educaţional. Moara de măcinat grâu cu pietre a aparţinut unui morar român. Acţionată printr-un motor alimentat cu benzină, foarte vechi, ea funcţionează şi acum, oferind materie primă pentru oamenii din sat, dar şi pentru brutăria tradiţională Luijza, pe care o poţi vizita şi de unde îţi poţi cumpăra bunătăţi. Şi când ai obosit după plimbarea prin satele săseşti, te poţi delecta cu un concert de muzică transilvană, în bisericile fortificate din Roşia (14.07 – ora 18:00) şi Hosman (15.07 – ora 18:00). Concertele fac parte din bogatul calendar de evenimente culturale oferite în satele săseşti din Colinele Transilvaniei (şi nu numai), cu ocazia aniversării jubileului de 500 de ani de la Reforma protestantă a lui Martin Luther, care a pus bazele bisericii evanghelice. Această Reformă a avut un impact revoluționar în Europa şi în lume, mai ales prin faptul că a legat activitatea bisericii de educaţie, care a devenit, astfel, accesibilă tuturor păturilor sociale.

www.colineletransilvaniei.ro info@colineletransilvaniei.ro FB: @colineletransilvaniei Instagram: colineletransilvaniei

Credit foto: Daniel Secărescu, Cristina Iliescu, Mihai Dragomir

38 | CITY BREAK | TURISM

Vara tinereții și frumuseții e aici!

Lunile ce urmează vor fi pline de evenimente fericite, momente în care îți vei reaminti ce înseamnă bucuria, dragostea și viața trăită din plin. Concedii, plajă, soare, nunți, petreceri - cu fiecare ocazie specială pentru tine vei dori să

arăți impecabil, senzual, misterios. Din păcate, stilul nostru de viață, grijile și stresul își pun amprenta asupra aspectului plăcut. Astfel, intervin modificări inestetice la nivelul feței: buzele își pierd din volum, linii fine își fac apariția, iar ridurile te fac să te simți mai în

vârstă decât ești. La aBeauty clinique te ajutăm să reîntinerești, să te simți plină de viață și fericită. Lucrăm cu cei mai buni medici, în condiții de lux și cele mai bune substanțe disponibile la momentul de față. Mai mult, vara asta îți este mai ușor să recapeți tinerețea și frumusețea care te caracterizează datorită promoțiilor și discounturilor speciale pe care ți le-am pregătit. Intră pe www.abeauty.ro și vezi surprizele la injectări pentru mărire buze și tratare riduri cu substanțe premium, efectuate de către cei mai buni medici esteticieni din țară, sau contactează-ne pe Facebook/abeautyclinique pentru a afla mai multe detalii. Rezultatele se văd imediat după procedura de aproximativ 30 de minute lipsită de durere și persistă luni de zile.

40 | CITY LIFE | CURĂȚARE, HIDRATARE, ÎNTINERIRE: DERMAFRAC, MEZOTERAPIA ZILELOR NOASTRE

SPIDER-MAN: HOMECOMING (3D)

Regia: Jon Watts Cu: Tom Holland, Michael Keaton, Robert Downey Jr. Gen film: Acțiune, Aventuri, SF Premieră: 07.07.2017 Distribuit de: InterComFilm Distribution

SCANEAZĂ PENTRU TRAILER

42 | CITY FILM | PREMIERE

PREMIERĂ

Omul-Păianjen: Întoarcerea acasă (3D)

el mai tânăr și nostim supererou al universului Marvel, Spider-Man revine pe marele ecran după ce s-a luptat cu răufăcătorii în „Captain America: Civil War”. Peter Parker (interpretat de foarte tânărul Tom Holland) se întoarce pe băncile liceului, în Queens, unde încearcă să facă față învățăturii și bătăușilor din școală – asta în timp ce-și exersează viitoarele aptitudini pe care aproape toți preadolescenții din lume sunt invidioși. Însă, de fapt, ceea ce-și dorește el, cu adevărat, este să se alăture găștii Răzbunătorilor. În plus, Tony Stark e gata să-i ofere tehnologia necesară și sfaturi de viață. Vulture (Michael Keaton) este un nou personaj malefic pe care Spider-Man trebuie să îl învingă. Acum e momentul ca Peter să-și demonstreze abilitățile de supererou!

THE HOUSE

Regia: Andrey Jay Cohen Cu: Will Ferrell și Amy Poehler Gen film: Comedie Durata: 88 minute Premiera în România: 07.07.2017 Distribuit de Vertical Entertainment

SCANEAZĂ PENTRU TRAILER

44 | CITY FILM | PREMIERE

PREMIERĂ

Operaţiunea „Cazinoul” După ce Scott și Kate Johansen (Will Ferrell și Amy Poehler) pierd economiile pentru studiile fiicei lor Alex, îi cuprinde disperarea la gândul că singurul lor copil nu va absolvi facultatea. Cu ajutorul vecinului Frank (Jason Mantzoukas) decid să deschidă un cazinou ilegal în casă. Operațiunea „Cazinoul” este primul lung metraj regizat de Andrew Jay Cohen, după un scenariu scris împreună cu Brendan O’Brien. Comedia este produsă de Nathan Kahane, Joe Drake, Brendan O’Brien, Andrew Jay Cohen, Jessica Elbaum, Will Ferrell și Adam McKay. O producție Warner Bros. Pictures, comedia Operațiunea „Cazinoul” are premiera pe marile ecrane din România începând cu 7 iulie.

CINEMA CITY BRĂILA Promenada Mall Brăila, Rezervări: 0239 60 67 67 www.cinemacity.ro

PROGRAM 7 - 13 IULIE 2017 TITLU FILM ROMÂNĂ / ORIGINAL

Rating

AVANPREMIERĂ OMUL PĂIANJEN: ÎNTOARCEREA ACASĂ $ / SPIDER-MAN: HOMECOMMING

DIMINEAȚA 10:00 - 13:00

Gen

DUPĂ-AMIAZĂ 13:00 - 17:00

SEARA 17:00 - 24:00

AC, AV

Mi - J

20:00, 22:45

N-15

Mi - J

21:40

PREMIERĂ SUNT UN MIC TICĂLOS 3 $ / DESPICABLE ME 3 $

V - Ma

21:00

AC, AN

Mi - J

21:50

PREMIERĂ SUNT UN MIC TICĂLOS 3 $ DUBLAT / DESPICABLE ME 3 $ DUBBED

AVANPREMIERĂ OPERAȚIUNEA CASINO 2D / THE HOUSE 2D

PREMIERĂ BABY DRIVER 2D / BABY DRIVER 2D

N-15

TRANSFORMERS: ULTIMUL CAVALER $ / TRANSFORMERS: THE LAST KNIGHT $

AP-12

ABSOLUT TOT 2D / EVERYTHING, EVERYTHING 2D

MAȘINI 3 $ DUBLAT / CARS 3 $ DUBBED

UNLOCKED. PERICOL DESCĂTUȘAT 2D / UNLOCKED 2D

O NOAPTE NEBUNĂ, NEBUNĂ 2D / ROUGH NIGHT 2D

OVERDRIVE 2D / OVERDRIVE 2D

11:00

13:00, 15:00

17:00, 19:00

Mi - J

12:00

14:00, 16:00

18:00, 19:50

V - Ma

12:50

15:30

18:00, 20:20, 22:40

Mi - J

12:50

15:30

17:50, 20:20, 22:40

V - Ma

11:20

13:30, 16:30

19:30, 22:30

Mi - J