Če drži, da je zunanji svet le odraz dogajanja v nas, se zdi, da smo vse bolj razcepljeni, prizadeti, neodločni in zmedeni.
Naj bodo svete noči, ki so pred nami, dovolj tihe, da bomo v njih slišali svoje najgloblje potrebe in hrepenenja.
Naj bo novi čas, ki prihaja, priložnost, da namesto dolžnosti in kalkulacij začnemo živeti navdih in ljubezen.
Namesto s sladkorjem se pustimo napolniti s stvarnim užitkom, ki ga ponuja že priložnost, da doživimo enkratnost slehernega trenutka.
Novih 365 dni je novih 365 priložnosti. Izkoristite jih!
P. S. Z vami smo dvanajst let. Zavedamo se, da nič ni samoumevno. Upamo, da bomo lahko izhajali tudi v prihodnje – to pa bo v veliki meri odvisno tudi od vas.
Od več kot 100 tisoč bralcev nam jih je lani nekaj več kot 1500 namenilo preusmeritev 0,5 odstotka dohodnine. Prepričani smo, da vas je še veliko, ki ste pomislili, da boste to storili, vendar je ostalo le pri nameri. Žal štejejo le dejanja. Če želite donirati, vas prosimo, da to storite že danes! Izpolnite obrazec na strani 29 ali pa k temu spodbudite svoje bližnje.
Grenkoba sladkega življenja
Te dni na vsakem koraku srečujete sladke ponudbe, klonirane Božičke in prednovoletno »prodajno vzdušje«. Verjetno boste novo leto dočakali večkrat – enkrat v družbi kolegov, drugič z enim delom družine, tretjič z drugim delom družine … Za gostince je že nekaj običajnega, da ima pričakovanje novega leta nekaj ponovitev.
Pred stoletjem so se otroci razveselili že podarjenega sadeža ali rožičev, zdaj pa najnovejši model telefona ali tablice požanje komaj kaj več od mlačnega objema. Dušimo se v presežku gmotnih dobrin, vse manj pa je notranjega občutka izpolnjenosti. V naši civilizaciji to praznino odlično zapolnjuje sladkor.
Nekaj, kar je bilo namenjeno le za posebne dneve v letu, je dandanes sestavni del vsakega obroka. Tudi slane in kisle jedi so polne nevidnega sladkorja – najti ga je celo v vloženi zelenjavi. Nanj navajamo že dojenčke. Oglasi so take in drugačne sladice povzdignili v simbole sreče, ljubezni, zahvale, statusa …
Toda prav sladkor je tihi saboter vsega naštetega. Namesto občutkov sreče prinese nihanje razpoloženja, anksioznost in depresijo. Namesto dviga sposobnosti prinaša nasprotno – motnje pozornosti in koncentracije. Namesto uspešnih in zadovoljnih žensk so tu preobilne in vse bolj lene nesrečnice, ki zjutraj v ogledalu opazujejo svoj postarani obraz, popoldne pa zaradi kandide (ki jo hranijo s sladkorjem) v svojem profilu uzrejo »nosečnico«.
Življenje ni nujno grenko – in sladkor ni nujno ubijalec! Le vedeti moramo, kje so čeri, ki se jim moramo izogniti. In kako se znajti v svetu, ki nam sladkor ponuja kot zamenjavo za izpolnitev resničnih potreb, ki smo si jih zamolčali?
Upamo, da bo po branju te številke vaše življenje slajše!
Sanja Lončar, urednica
Skupaj za zdravje človeka in narave
2016 / JANUAR 2017
Za več novic in informacije o dogodkih se na naši spletni strani www.zazdravje.net lahko naročite na naše brezplačne tedenske novice, ki izhajajo vsak petek.
IMPRESUM: Novice izdaja: Društvo Ognjič
Odgovorna urednica: Sanja Lončar
Kontakti: info@zazdravje.net, (041) 770 120
Fotografije: Frontier, d.o.o., in Fotolia
Oglasno trženje: Frontier, d.o.o.
Fotografija na naslovnici: Fotolia
Oblikovanje: Opa!celica (Saša Vučina)
V tokratnih novicah preberite:
Različni odtenki sladkorja
BESEDILO: ADRIANA DOLINAR
Pred 2500 leti so se ljudje sladkali s figami, datlji in medom, to pa je bilo tudi vse, kar jim je bilo na voljo. Dandanes lahko izbiramo med številnimi sladili, njihovo poznavanje pa odloča o tem, ali se bomo sladkali zdravo ali ne.
KATERE VRSTE SLADKORJEV POZNAMO?
1. Sladkorji
Sladkorje sestavljajo zlasti ogljikovi hidrati, obenem pa vsebujejo zelo malo ali nič vitalnih snovi (minerali, vitamini …). Osnovne surovine (sladkorni trs, sladkorna pesa, sadje, mleko, žita …)
močno predelajo, da se iz njih izluščijo sladkorji. Kalorična vrednost sladkorjev je približno 400 kcal/100 g, njihov glikemični indeks pa je visok. V to skupino sodijo saharoza (beli sladkor, rjavi sladkor), glukoza (v rabi za diagnozo diabetesa), dekstroza, fruktoza, laktoza (mlečni sladkor, ki ga uporabljajo v farmacevtski industriji), maltoza (izdelana iz fermentiranega ječmena, v rabi pri proizvodnji piva) in galaktoza (mlečni sladkor, v živilski industriji v rabi kot aditiv).
2. Alkoholni sladkorji
Tudi alkoholne sladkorje sestavljajo ogljikovi hidrati. V naravi jih najdemo v rastlinah in žitih. Kalorična vrednost alkoholnih sladkorjev je približno 400 kcal/100 g, ker pa jih telo ne more popolnoma prebaviti, je izkoristek precej manjši. Med alkoholne sladkorje sodijo denimo sorbitol, ksilitol, manitol, eritrol, izomalt, lakititol in glicerol.
3. Kalorična naravna sladila
To so sladila, izdelana z minimalno predelavo osnovnih surovin, zato poleg sladkorjev vsebujejo številne minerale, vitamine, antioksidante, vlaknine … Med kalorična naravna sladila uvrščamo
tudi najstarejši naravni sladili – med in javorov sirup. Čeprav imajo kalorična naravna sladila nižji glikemični indeks, zaradi vsebnosti sladkorjev z njimi ne gre pretiravati. Med kalorična naravna sladila spadajo še kokosov sladkor, jakonov sirup, zgoščeni jabolčni sok …
4. Nekalorična naravna sladila
Nekalorična naravna sladila vsebujejo zelo malo ali nič kalorij, njihov glikemični indeks pa je 0. Poleg tega ne vsebujejo ogljikovih hidratov. Pojavila so se kot bolj zdrava alternativa umetnim sladilom. Med nekalorična naravna sladila spadajo stevija ter druga manj znana sladila, kot so luo han guo (iz menihovega sadeža), tavmatin, monelin in brezein.
5. Modificirana sladila
Za modificirana sladila je značilno, da imajo visok glikemični indeks. Izdelujejo jih iz škroba, in sicer ob pomoči encimov. Tak je denimo visokofruktozni koruzni sirup. V to skupino spadata tudi sladkor v karamelu in invertni sladkor.
6. Umetna sladila
Za umetna sladila je značilno, da nimajo kalorij, tudi njihov glikemični indeks je 0. Mednje uvrščamo aspartam, saharin, ciklamat, tavmatin, neohespiridin DC …
7. Druga sladila
Kot stranski proizvod proizvodnje sladkorja iz sladkornega trsa ali sladkorne pese nastane melasa. Melasa vsebuje številne minerale in vitamine skupine B, ki jih v procesu pridobivanja čistega sladkorja odstranijo.
ALI DRŽI, DA SO
SLADILA
Z NIŽJIM GLIKEMIČNIM
INDEKSOM BOLJ ZDRAVA?
Ne drži vedno, da je nižji glikemični indeks znak, da gre za varno sladilo. Če pri nakupu sladila gledate le na to, da bo imel čim nižji glikemični indeks, se s tem še niste obvarovali vseh morebitnih težav. Zakaj? Razloga za to sta najmanj dva.
Glikemični indeks je vrednost, ki pove, kako hitro se hrana oziroma sladilo razgradi v čisto glukozo
Mali oglasi s policke
Naravni kokosov sladkor Cobio
Okusen nadomestek za navadni ali trsni sladkor in vsa druga sladila. Kot sladilo je primeren za vse jedi. Odlično se obnese tudi pri peki peciva ter pripravi marmelad in drugih dobrot.
Ekološki javorjev sirup Ferme Vifranc
V kanadski provinci Quebec ga izdelujejo že skoraj sto let. Odlikuje ga prefinjen okus, ki ustvarja čisto poezijo za vaše brbončice! Več na: www.sanras.si
Priročnik Obvladajte kandido preden ona obvlada vas
Priročnik vsebuje dragocene odgovore, nasvete in tehnike, kako prepoznati in premagati razbohotene glivice v telesu ter znova zaživeti s „polnimi baterijami“.
Resnice in zmote o holesterolu
Knjiga, priporočljiva za vse, ki si želite zagotoviti resnično optimalno količino in kakovost holesterola za zdravo ožilje, živčevje in možgane.
(enostavni sladkor) in vsrka v kri. S poznavanjem te vrednosti torej lahko ocenimo, kako hitro bo živilo dvignilo raven glukoze v krvi. To najhitreje uspe čisti glukozi, zaradi česar ima glikemični indeks 100. Kot zelo problematične oziroma visoke vrednosti glikemičnega indeksa veljajo tiste, ki presegajo 70, vrednosti pod 55 veljajo za srednje, najvarnejše pa naj bi bile vrednosti, nižje od 35. Toda kot boste izvedeli v nadaljevanju, pri sladilih to ne drži popolnoma.
Znano je, da dolgotrajno uživanje živil, ki v kratkem času zelo povečajo raven glukoze v krvi, torej imajo visok glikemični indeks (beli sladkor in rjavi sladkor), povezujejo z debelostjo, hiperaktivnostjo, diabetesom … Zato je trg kmalu ponudil sladila z nizkim glikemičnim indeksom. Mednje spadata fruktoza in fruktozni koruzni sirup. Prva ima glikemični indeks 23, drugi približno 58 (odvisno od razmerja vsebovanih sladkorjev). Mnogi bi dejali, odlično, fruktoza je zaradi nizkega glikemičnega indeksa idealno sladilo za diabetike. Tak sloves se fruktoze in fruktoznega sirupa žal drži še danes. Toda v resnici je to sladilo, ki lahko celo sproži diabetes tipa 2! Zakaj?
Čista fruktoza ima v resnici nizek glikemični indeks, kar pomeni, da ne vpliva na porast sladkorja v krvi, posledično pa ne vpliva niti na dvig ravni inzulina. To ni sporno. Toda večina ljudi še zdaj ne ve, da je fruktoza problematična zaradi drugačnega presnavljanja v telesu. Če jo uživamo v velikih količinah, nas lahko doletijo težave z ožiljem, debelost in celo diabetes. Kako pride do tega?
Glukoza po zaužitju preide v kri, kjer dvigne raven inzulina, ki je potreben, da lahko glukoza kot vir energije vstopi v telesne celice. Presežek
glukoze gre v jetra, od tam pa tudi v maščobne zaloge. Fruktoza se presnavlja drugače. V jetrih se pretvori v glikogen. Ko so glikogenske zaloge polne, se začne pretvarjati v trigliceride in se nalaga v maščobo okoli pasu, nabiranje maščob na območju pasu pa povezujejo z nastankom srčno-žilnih obolenj. Ko gre za težave z ožiljem, je dejavnik tveganja tudi povišana raven trigliceridov v krvi. Ti so v krvi prisotni, kadar telo presežke glukoze, zlasti fruktoze, mobilizira v maščobne depoje. Fruktoza v primerjavi z glukozo ne dviguje ravni leptina. Leptin je signalna molekula, ki nam pove, da smo siti, zaradi česar se nam zmanjša tek. Prav zato jedi, ki jim je dodana fruktoza, pojemo veliko več. Raziskovalci, kot je dr. Lane, ugotavljajo, da vse pogostejše uživanje sladil s fruktozo ni povezano le s čedalje pogostejšim pojavljanjem debelosti, zamaščenosti jeter in težav z ožiljem, kot je ateroskleroza, temveč tudi inzulinske rezistence in s tem diabetesa tipa 2.
Poleg fruktoze težave povzročajo snovi, ki nastanejo v procesu izdelave fruktoznega sirupa. To so dikarbonilne snovi, o katerih je znano, da povzročajo glikacijo, ki dodatno škoduje ožilju. Več o glikaciji si lahko preberete v knjigi Resnice in zmote o holesterolu
Uživanje fruktoze, ki jo vsebujeta sadje in zelenjava, ima drugačne posledice kot uživanje njene umetne različice. Fruktoze v sadju in zelenjavi zaužijemo precej manj, in sicer skupaj s številnimi vitalnimi snovmi. Zato ni potrebe, da bi se izogibali vsem živilom, ki vsebujejo fruktozo.
Pri tem velja omeniti, da ima uživanje fruktoze, ki jo vsebujeta sadje in zelenjava, drugačne posledice kot uživanje njene umetne različice. Fruktoze v sadju in zelenjavi zaužijemo precej manj, in sicer skupaj s številnimi vitalnimi snovmi. Zato ni potrebe, da bi se izogibali vsem živilom, ki vsebujejo fruktozo. Opisane težave povzročajo predvsem sladila, ki vsebujejo več fruktoze kot glukoze. Mednje sodijo zlasti fruktoza in fruktozni koruzni sirup, delno tudi agavin sirup. Poleg
glikemičnega indeksa pri nakupu sladila preverite, kateri sladkorji so v njem in v kakšnem razmerju. Če sta fruktoza in glukoza v razmerju 1 : 1, to ni problematično. To potrjujejo tudi raziskave, opravljene na podganah: podgane, ki so uživale vodo, oslajeno z visokofruktoznim sirupom, so se namreč zredile znatno bolj kot tiste, ki so pile vodo, oslajeno z belim sladkorjem.
Problematična so tudi umetna sladila, čeprav nimajo kalorij, njihov glikemični indeks pa je 0. Resda ne dvigujejo ravni glukoze v krvi, vendar imajo druge škodljive posledice. Med blažje posledice uživanja tovrstnih sladil spadajo debelost, utrujenost, zaskrbljenost, depresija, motnje učenja, težave s kratkoročnim spominom … Nekateri saharin in aspartam povezujejo celo z nastankom raka. Aspartam vsebuje približno 10 odstotkov metilnega estra, ki po presnovi v metanol postane nevaren za zdravje. Metanol namreč povzroča poškodbe mielinskega tkiva, ki kot izolator ovija in ščiti živce ter omogoča prenos informacij po živčevju. Znano je tudi, da se morajo nosečnice še posebno izogibati saharinu in ciklamatu.
ZAKAJ SO MANJ PREDELANA SLADILA BOLJŠA?
Razlog, da je bolje posegati po naravnih, čim manj predelanih sladilih, se skriva v tem, da vsebujejo tudi paleto koristnih mineralov, vitaminov, prebiotikov in antioksidantov. To pomeni, da telo poleg energije prejme še številne koristne snovi. Melasa denimo vsebuje obilo bazičnih mineralov (kalcij, magnezij), zato njeno uživanje v nasprotju z uživanjem belega sladkorja ne ruši kislo-bazičnega ravnovesja. Bazično deluje tudi surovi med. Jakonov sirup zaradi vsebnosti prebiotika inulina krepi črevesno floro, saj je hrana za koristne mlečnokislinske mikrobe. Kakovosten javorov sirup, surovi med in jakonov sirup vsebujejo tudi številne antioksidante, kar pomeni, da nam hkrati pomagajo v boju proti prostim radikalom. Povrhu koristne snovi v teh sladilih pomagajo pri presnovi zaužitega sladkorja, saj za ta proces potrebuje kobalt, cink, baker, krom in magnezij – če jih ne zaužijemo v sladilu, jih bo sladkor črpal iz našega telesa.
Nekatere od omenjenih sladkorjev lahko pobliže spoznate tudi v tabeli na sledečih straneh.
S pravilno izbiro sladil
se lahko sladkamo veliko bolj zdravo.
Melaso, sladkor mascavo, javorov in agavin sirup ter druga naravna sladila poiščite na policah z zdravo prehrano.
Zastopa: Prema, d. o. o. • Ul. majorja Lavriča 12, 1000 Ljubljana • www.prema.si
Vrste sladkorja, ki so na voljo pri nas
Vrsta sladkorja Osnovna surovina Vrsta sladkorja
Beli in obarvani beli (rjavi) sladkor
Pravi rjavi sladkor
Pridobivajo ga iz sladkornega trsa ali sladkorne pese.
Pridobivajo ga z rafiniranjem sladkornega trsa.
Saharoza (enako razmerje glukoze in fruktoze).
Saharoza (enako razmerje glukoze in fruktoze) ter ostanki mineralov in vitaminov.
Glikem. indeks (GI) in kalor. vrednost (kcal) v 100 g Cena
GI 68 387 kcal (17 kcal/čajna žlička)
GI 68 356 kcal (16 kcal/čajna žlička)
Kokosov sladkor
Pridobivajo ga iz soka kokosovih cvetov.
Melasa Stranski produkt pridelave sladkornega trsa (ali sladkorne pese). Pridobivajo ga s stiskanjem osnovne surovine.
Fruktozni sladkor
Pridobivajo ga iz koruznega sirupa.
Fruktozni koruzni sirup
Pridobivajo ga iz koruze, s spremembo glukoze v fruktozo.
Vsebuje do 79 % saharoze, do 9 % proste glukoze, do 9 % proste fruktoze, minerale ter nekaj beljakovin in vlaknin.
Vsebuje približno 75 % saharoze (glukoza in fruktoza) ter obilo mineralov in vitaminov skupine B.
GI 35 do 54 (odvisno od meritve)
376 kcal
GI 55
309 kcal
Čista fruktoza.
Visokofruktozni koruzni sirup, ki vsebuje 55 % fruktoze, 42 % glukoze ter 3 % drugih sladkorjev.
Agavin sirup Pridobivajo ga iz agavinega soka. Vsebuje 90 % proste fruktoze in 10 % glukoze.
GI 23 400 kcal
GI približno 58 (odvisno od vrste fruktoznega sladila )
368 kcal
GI 15 304 do 310 kcal
1,6 € (navadni beli sladkor, 1 kg)
2,5 € (sladkor Mascavo, 500 g)
10 € (bio kokosov sladkor, 500 g)
3,38 € (bio melasa, 300 g)
3,19 € (fruktoza –sadni sladkor, 500 g)
3,17 € (koruzni sirup, 700 g)
5,99 € (bio agavin sirup, 250 ml)
Komentar k izdelku
Ker je rafiniran, so v njem le sladkorji brez dodatnih koristnih snovi. V lokalih kot rjavi sladkor ponujajo z melaso obarvani beli sladkor, ki vsebuje največ 10 odstotkov melase. Prepoznamo ga po kristalih, ki
Vsebuje sledi mineralov, kot so kalcij, magnezij, železo, kalij, vitamin B6
Manj ko je sladkor rafiniran, več je v njem melase in temnejše barve je. Manjši ko so kristalčki, bolj je sladkor lepljiv (zaradi higroskopičnosti melase) in aromatičen. Sladkor Mascavo (tudi sladkorje Rapadura iz Brazilije, Panela iz Latinske Amerike,
Ta naravni sladkor ima okus po karameli. Poleg niklja, cinka, železa in drugih snovi vsebuje tudi veliko kalija.
so enaki kot pri belemu sladkorju. Če na ovojnini ne piše, da je sladkor izdelan iz sladkornega trsa, je verjetno iz sladkorne pese.
Jaggery iz Azije, Afrike in Latinske Amerike ter Sucanat iz Kostarike) izdelujejo po tradicionalnih postopkih, torej brez rafiniranja in dodajanja aditivov. Sladkorja Demarara in Turbinado v procesu predelave delno rafinirajo, zato sta svetlejša, vsebujeta manj melase, kristalčki so večji, okus pa spominja na karamelo.
Na voljo je v obliki kock, sirupa in v zrnati obliki.
Melasa je manj sladka od belega in rjavega sladkorja. Vsebuje železo, mangan, selen, kalij, kalcij, magnezij, baker in krom ter vitamine skupine B, zato pomaga ohranjati zdravje kosti, zob in mišic. Z 2 čajnima žličkama (25 g) Applefordove melase zaužijte precejšen odstotek dnevne priporočene količine kalcija (13,5 %), magnezija (9,8 %), železa (30,2 %) in kalija (14 %). Zaradi velike vsebnosti bazičnih
Zaradi imena (sadni sladkor) mnogi menijo, da je fruktoza zdravo sladilo, vendar to ne drži. Povezujejo
Velik del tovrstnega sladkorja pridelajo iz gensko spremenjene koruze.
mineralov, kot je kalcij, melasa ne zakisa telesa. V žlici melase je več kalcija kot v kozarcu mleka. Najbolj zdrave so najtemnejše melase, denimo Applefordova črna melasa. Prepoznate jo po tem, da je skoraj črne barve in rahlo grenkega okusa. Svetlejše različice melase vsebujejo več sladkorjev ter manj rudnin in vitaminov.
jo z debelostjo, povišano ravnjo trigliceridov v krvi in srčno-žilnimi boleznimi. Uživajte je čim manj.
V nasprotju z industrijsko predelano fruktozo je agavin sirup naravno kompleksno sladilo. Njegov okus je nevtralen, zato je primeren tudi za jedi, ki jim
drugi sladkorji »pokvarijo« okus ali barvo. Na videz je podoben medu. Zaradi visoke vsebnosti fruktoze ga je treba uporabljati zmerno.
Vrsta sladkorja Osnovna surovina Vrsta sladkorja
Surovi med Gre za čebelji izdelek (iz cvetličnega nektarja).
Javorov sirup Pridobivajo ga s prekuhavanjem in koncentriranjem naravnega javorovega soka.
Vsebuje 80 % sladkorjev v obliki proste glukoze in proste fruktoze (1 : 1), vodo, vitamine, minerale, cvetni prah, antioksidante in proteine.
Javorov sirup vsebuje 67 % saharoze, minerale in antioksidante.
Glikem. indeks (GI) in kalor. vrednost (kCal) v 100 g Cena
GI 48 do 55
304 kcal
GI 54
260 kcal
Alkoholni sladkorji (npr. brezov sladkor (ksilitol))
Pridobivajo ga iz drevesne skorje breze in bukve.
Umetni sladkorji (aspartam, ciklamat, saharin …)
Jakonov sirup
Pridobivajo jih iz različnih umetnih ali naravnih snovi.
Vsebuje sladkor ksilitol.
GI 8,5
240 kcal
9 € (cvetlični med, 900 g)
Pridobivajo ga iz korenine rastline jakon (družina sončnic).
Stevija Pridobivajo jo iz listov rastline Stevia rebaudiana (sladkorni list).
Nizkoenergijska ali neenergijska sladila, ki so od 160- do 13.000-krat slajša od sladkorja.
Vsebuje obilo oligosaharidov, kot je inulin (počasna razgradnja), minerale, vitamine, antioksidante in nekaj beljakovin.
Sladilo iz stevije vsebuje glikozida steviozid in rebavdiozid, spojin glukoze in drugih snovi brez sladkorjev.
GI 0 0 kcal
GI 1
293 kcal
13 € (bio javorov sirup, 330 g)
10 € (ksilitol –brezovo sladilo, 200 g)
3,19 € (Natreen, 500 tabletk)
12,7 € (bio jakonov sirup, 250 ml)
GI 0 0 kcal)
5,69 € (stevija v prahu, brez kalorij, 75 g)
Komentar k izdelku
Zaradi svojih sestavin to sladilo koristi zdravju. Surovi med deluje bazično, saj vsebuje snovi, ki v procesu prebave postanejo alkalne. Pozor: na zdravje blagodejno vpliva samo naraven surovi med (nepasteriziran).
Vsebnost in vrsta hranilnih snovi sta odvisni od
Javorov sirup vsebuje 24 fenolnih spojin (antioksidanti) in številne minerale, med katerimi je zelo pomemben selen. 100 g javorovega sirupa vsebuje še 7 % priporočene dnevne količine kalcija, 6 % kalija, 7 % železa, 28 % cinka in 165 % priporočene dnevne količine mangana. Mangan igra pomembno vlogo pri presnovi maščob in ogljikovih hidratov (uravnavanje ravni sladkorja v krvi), zato javorov sirup velja za blagodejnega. Seveda ga zaradi visoke vsebnosti
Alkoholni sladkorji so primerni za diabetike, saj ne povzročajo porasta glukoze v krvi. V kri se vsrkavajo počasi in nepopolno. Za presnovo potrebujejo zelo malo inzulina, če sploh. Ker ohranjajo naravno bazično okolje ustne votline, pozitivno vplivajo na zobno sklenino (dodajajo ga žvečilkam). Ker so alkoholni sladkorji manj kalorični, so dobrodošel nadomestek za sladkor za vse, ki želijo izgubiti odvečne kilograme.
Nimajo hranilne vrednosti ali pa je ta zelo majhna. Čeprav naj bi bila tovrstna sladila koristna v primeru hujšanja, diabetesa ali zobne gnilobe, so številne
vrste medu. Kakovost medu je odvisna tudi od vsebnosti vode. Med z manj kot 18 odstotki vode ima neomejen rok uporabe. Umetni med ima videz pravega meda, vendar je izdelan iz saharoze, ki jo razcepijo na glukozo in fruktozo. Tak med nima blagodejnih učinkov.
sladkorjev ne gre uživati v velikih količinah.
Javorov sirup kategorije A pridobivajo iz soka, ki je na voljo na začetku sezone. Je svetlejše barve in karamelnega okusa. Javorov sirup kategorije B je temnejši in bolj grenak. Pridobivajo ga iz soka, zbranega na sredini sezone, ko je vsebnost sladkorja manjša, zato je treba sok za enako sladkost bolj koncentrirati.
Javorov sirup kategorij C in D je zelo temen, grenak in trpek, vendar vsebuje več rudnin.
Poleg ksilitola, izdelanega iz breze in bukve, poznamo še eritritol, mantitol in sorbitol. Sorbitol so sprva izdelovali iz plodov jerebike, ki vsebuje 12 odstotkov sorbitola. Zdaj sorbitol pridobivajo iz koruznega in pšeničnega škroba, in sicer z reduciranjem glukoze. V tem primeru je možno, da so ga pridobili iz gensko spremenjene koruze.
raziskave dokazale, da imajo škodljive neželene učinke.
Jakonov sirup vsebuje železo, kalij, kalcij, magnezij, natrij,vitamine A, B1 in C ter veliko inulina. Inulin se v črevesju ne razgradi do enostavnih sladkorjev, pač pa na krajše verige fruktoze (fruktooligosaharidi). To pomeni, da ne dviguje ravni krvnega sladkorja, zato je primeren za diabetike in vse, ki želijo shujšati.
Glikozida stevije sta od 250- do 300-krat slajša od belega sladkorja. Sladek okus zaznamo zaradi prisotnosti glukoze. Največ glukoze je v rebavdiozidu, manj v steviozidu. V prebavilih se rebavdiozidi presnovijo v steviozide, ti pa naprej v glukozo in steviol. Glukozo porabijo bakterije v debelem črevesu, zato se ne vsrka v kri, steviol pa se izloči iz telesa. Ker
Pomembna lastnost tega sladkorja je, da inulin deluje kot prebiotik, da torej spodbuja rast bakterij iz rodov Bifidobacterium in Lactobacillus, ki so pomembne za vzpostavljanje in ohranjanje optimalne prebave. Zaradi vsebnosti antioksidantov pomaga tudi v boju s prostimi radikali, ki so v ozadju številnih obolenj.
ima stevija zanemarljiv učinek na povišanje glukoze v krvi, je primerno naravno sladilo za diabetike in vse, ki želijo omejiti vnos ogljikovih hidratov.
Zeleni prah stevije – posušeni zdrobljeni listi. Rafinirana bela stevija – glikozidi brez primesi. Kakovost je odvisna od izbranih glikozidov in uporabljenih polnil.
Sladka inteligenca narave!
BESEDILO:
SANJA LONČAR
Naša slinavka v preteklosti ni imela težav z urejanjem sladkorja v krvi. Ljudje so zelo redko uživali živila z visokim glikemičnim indeksom. Bele moke skorajda niso uporabljali, belega sladkorja pa še pred sto leti večina prebivalstva sploh ni poznala. Za druge sladkorje in škrob, ki so jih ljudje zaužili s krompirjem, korenčkom, peso, medom … so odlično poskrbele začimbe.
Od 50 začimb, kolikor smo jih opisali v knjigah Ščepec rešitve in Ščepec védenja, jih kar 27 pomaga urejati raven sladkorja v krvi. Še zanimivejše je, da različne začimbnice to počnejo na različne načine. Prav v tem se zrcalita ustvarjalnost in inteligenca narave, ki ne silita le v eno smer, temveč prepoznavata prednosti, ki jo prinašajo različni pristopi.
KAKO PREPREČITI HITRO
POVEČEVANJE RAVNI
SLADKORJA V KRVI?
Znanost se dandanes ukvarja predvsem z glikemičnim indeksom živil, diabetiki pa upoštevajo le
ta podatek. Toda četudi uživamo živila z visokim glikemičnim indeksom, lahko njihovo delovanje upočasnimo z začimbami. Značilna predstavnika te skupine začimb sta ingver in njegova sorodnica kurkuma. Z njuno pomočjo bo presnova v želodcu resda stekla hitreje, vsrkavanje sladkorja iz črevesja pa bo potekalo počasneje. Prav zato ingver ne sme manjkati v bučni, korenčkovi ali krompirjevi juhi ter v smutijih in sadnih sokovih.
KAKO POGNATI SLADKOR IZ
KRVNEGA OBTOKA V CELICE?
Ko sladkor že plava v krvi, je naloga inzulina v tem, da čim prej potrka na vrata celic. Ko ga tam prepoznajo inzulinski receptorji, se celice odprejo, tako da ga lahko uporabijo. Težave nastanejo, če inzulina nimamo dovolj. V tem primeru sladkor potrebuje več časa, da zapusti krvni obtok, mi pa imamo več časa presežek sladkorja v krvi.
Preden nam v krvi namerijo presežek sladkorja, v našem ožilju že dolgo poteka tiha vojna. Inzulin je groba snov, ki dokaj nasilno odpira vrata celic, zato se mu te sčasoma začnejo upirati. Temu strokovno pravimo inzulinska rezistenca – za enak učinek potrebujemo vse več inzulina. Toda velike količine inzulina so enako nevarne kot velike količine sladkorja v krvi. Oboje namreč poškoduje naše ožilje.
Je to, da vas na vsaki prireditvi vabijo, da si izmerite krvni sladkor, res preventiva? Prava preventiva bi bila, če bi vas od malih nog učili, kako po naravni poti uravnavati raven sladkorja v krvi in tako preprečiti nastanek diabetesa.
Receptorje, ki varujejo vhod v celico, je mogoče tudi nežnejše prepričati, naj se odprejo in sprejmejo sladkor, kot to počne grobi inzulin. Tozadevno je največji očarljivec cimet, saj mu uspe doseči, da inzulinski receptorji na stežaj odprejo vrata celic, četudi nimate dovolj inzulina. Prav zato je cimet najmočnejši znani antidiabetik. Ocenjujejo, da je mogoče z njegovo pomočjo pospešiti uravnavanje ravni sladkorja v krvi, pri čemer potrebujemo za tretjino manj inzulina, kot
Če naj se zmanjša število diabetičnih bolnikov (ne pa da jih le odkrivajo in nato do smrti zdravijo), bi bilo veliko
bolj modro redno preverjati raven inzulina v krvi, saj ta težave napove
že dovolj zgodaj, ko je mogoče stanje izboljšati z manj dramatičnimi ukrepi.
bi ga sicer. Zato je cimet v veliko pomoč utrujeni trebušni slinavki. Ne moremo pa pričakovati, da bo pomagal pri diabetesu tipa 1, saj je le pospeševalec in ne nadomestek za inzulin.
V tretjo skupino sodijo začimbnice, ki pomagajo krepiti trebušno slinavko. O koriandru vemo, da pospešuje izločanje inzulina in drugih encimov. Tudi kurkuma izboljšuje delovanje trebušne slinavke. Skupaj delujeta še močneje kot vsak posebej, zato kurkumo in koriander redno uporabljajte za začinjanje riža, testenin, krompirja …
JE TO VSE, KAR ZMOREJO?
Ne, to je vse, kar znamo razložiti. Inteligenca začimbnic je namreč za znanost še vedno velika uganka. Kako drugače razložiti zanimive poskuse s kuminovim čajem, ki zniža raven sladkorja, če ga je v krvi preveč, če pa so njegove vrednosti normalne, nanje nima nikakršnega vpliva. Enako so ugotovili tudi za origano. (Več o obeh raziskavah si lahko preberete v knjigi Ščepec rešitve.) Najzanimivejše je naslednje: pri obeh poskusih so preverjali tudi raven inzulina v krvi in znanstveniki so s presenečenjem ugotovili, da ne origano in ne kumina ne vpliva na raven inzulina. Kako dosežeta tak učinek, ni znano, vendar pa je izredno dragocen!
Tudi pehtran naši kulinariki ni tuj, ne zavedamo pa se, kako dragocen je pri urejanju ravni sladkorja v krvi. Da gre za veliko moč, priča tudi raziskava, ki so jo opravili z alkoholnim izvlečkom pehtrana (na trgu je na voljo pod imenom Tarralin). Ko so torej alkoholni izvleček pehtrana primerjali z znanimi zdravili proti diabetesu, kot sta Metformin in Troglitazon, so sedemdnevni poskusi na laboratorijskih miškah prinesli nadvse zanimive rezultate. Z uporabo alkoholnega
izvlečka pehtrana so dosegli, da se je raven krvnega sladkorja znižala za 24 odstotkov, koncentracija inzulina v krvi pa je bila v primerjavi s kontrolno skupino za 33 odstotkov nižja. Pri uporabi sintetičnih zdravil se je v primerjavi s kontrolno skupino raven krvnega sladkorja znižala za 28 do 41 odstotkov, raven inzulina pa za 48 do 52 odstotkov. Zanimivo je, da pri zdravih miših pehtran ni povzročil sprememb ravni sladkorja v krvi, kar je še en dokaz o tem, kako pametna je narava. (Phytomedicine, 2006, 13 (8), str. 550–557).
Ker v nasprotju s sorodniki iz skupine Artemisia (pelini) pehtran ne vsebuje potencialno nevarnih snovi, kot je tujon, lahko iz njega tudi sami pripravimo varen alkoholni izvleček. Za nameček še podatek, da so že opravili toksikološke študije, ki so pokazale, da je varen odmerek alkoholnega izvlečka pehtrana za dolgotrajno jemanje 1000 mg (1 g) na kilogram telesne teže. Celo enkraten odmerek 5000 mg se ni izkazal kot toksičen.
Med začimbe, ki vam bodo v veliko pomoč pri uravnavanju ravni sladkorja v krvi, se uvrščajo še česen, šetraj, klinčki, lovor, čebula, mirta in piment.
Trilogija ŠČEPEC
- najbolj temeljita trilogija o zdravilnih močeh začimb in njihovi pravilni uporabi.
Vse naše knjige in priročnike lahko prelistate ali naročite v spletni knjigarni www.shop.zazdravje.net
Naročila po telefonu: 051/88 41 48 ali na info@jasnoinglasno.si
Naj se sladkamo manj mastno ali manj sladko?
BESEDILO: ADRIANA DOLINAR
V radostnih zimskih dneh se ob praznično pogrnjenih mizah, polnih dobrot, marsikdo ne zaveda, da z izbiro manj mastnih jedi ne skrbi ne za vitko linijo ne za zdravje. Resnica je kvečjemu nasprotna. Vas zanima, zakaj?
IZOGIBANJE MAŠČOBAM VODI V VEČJE UŽIVANJE »SLADKORJEV«
Po drugi svetovni vojni je kakor ledolomilec, ki ruši vse nasprotne dokaze, med ljudi prodrl mit o nevarnostih nasičenih maščobah in holesterola. Nasičene maščobe in holesterol naj bi mašili ožilje ter povzročali srčni infarkt, možgansko kap … Sprejeli smo ga brez možnosti, da bi se mu uprli, saj nismo poznali protiargumentov, s tem pa smo si nakopali tudi kup zdravstvenih težav, vključno z aterosklerozo! Zanimivo pri tem je, da naj bi nas pred njo varovalo prav izogibanje omenjenim
živilom. Toda to ne drži kar razkriva, tudi naslednje dejstvo: včasih možganska in srčna kap nista bili pogosti, dandanes pa sta na prvih mestih seznama vzrokov smrti v »civiliziranem svetu«. Kaj je šlo narobe?
Ker so nam vztrajno ponavljali, da so nasičene maščobe (maslo, polnomastni mlečni izdelki, kokosova maščoba, mast, rdeče meso, mastne ribe ...) in holesterol (zlasti jajca, jetra, drobovina ...) zlo, jih uživamo znatno manj kot nekoč. Primanjkljaj maščob smo začeli nadomeščati z ogljikovimi hidrati, in sicer predvsem s tistimi močno predelanimi in revnimi z vlakninami. Vse več »sladkorja« – sladil, polnih ogljikovih hidratov, slaščic, izdelkov iz bele moke (testenine, kruh) – pa je prispevalo svoj delež k zdajšnjemu katastrofalnemu zdravstvenemu stanju prebivalstva.
PREVEČ »SLADKORJA« REDI
To, kar so naprtili maščobam, v resnici velja za uživanje enostavnih ogljikovih hidratov! Kakovostne maščobe namreč ne redijo. To ni novost, saj gre za dejstvo, ki je bilo znano še pred nastankom mita o škodljivosti maščob in holesterola. Med letoma 1940 in 1950 so zdravniki predebelim ljudem pomagali shujšati z dieto, iz katere so bili izvzeti sporni ogljikovi hidrati (sladkor, kruh, moka …), mastno meso in dodatne nasičene maščobe pa so bili dovoljeni.
Zakaj hrana, polna enostavnih ogljikovih hidratov, redi? Ker v krvi ustvarja presežke glukoze, torej krvnega sladkorja (celično gorivo). Prevelike količine glukoze so za telo nevarne, zato jih predela v glikogen in maščobne kisline oziroma trigliceride. Trigliceridi se po krvi prenašajo do maščobnih shramb – maščobnih celic na bokih in okrog pasu. To se kaže v obliki večje količine trigliceridov v krvi. Tovrstna debelost pomeni večjo verjetnost, da pride ateroskleroze, in sicer iz več razlogov. Eden je ta, da presežek trigliceridov v krvi pripelje do nastanka ranljivih prenašalcev krvnih maščob (LDL in HDL), ki jih povezujejo z nastankom ateroskleroze. Ti so v nasprotju z velikimi puhastimi različicami dovzetnejši za poškodbe, ki jih povzročajo prosti radikali, telesna vnetja in presežek glukoze v krvi: prej namreč oksidirajo in glikirajo (vezanje z glukozo v krvi) ter s tem prispevajo k poškodbam ožilja.
PREVEČ »SLADKORJA«
VODI V DIABETES
Uživanje manjših količin kakovostnih maščob in večjih količin enostavnih ogljikovih hidratov je imelo za posledico vse večjo razširjenost diabetesa. V ZDA se je med letoma 1973 in 2010 pogostnost diabetesa povečala kar za petkrat! Tudi pri nas je ta bolezen čedalje pogostejša. Raziskava Jordija Salas-Salvada in njegovih kolegov z naslovom Zmanjšanje incidence diabetesa tipa 2 s sredozemsko dieto (Reduction in the Incidence of Type 2 Diabetes With the Mediterranean Diet) dokazuje, da je mogoče z opustitvijo tovrstnih prehranskih smernic, torej z uživanjem manjših količin ogljikovih hidratov in večjih količin maščob, zmanjšati tveganje za razvoj diabetesa. Tudi diabetes sodi med dejavnike tveganja za razvoj ateroskleroze.
PREVEČ »SLADKORJA« PRIPELJE
DO ATEROSKLEROZE
Dandanes je na voljo vse več dokazov, da težav z ožiljem ne povzročajo kakovostne nasičene maščobe in holesterol, marveč enostavni ogljikovi hidrati. Patty W. Siri-Tarino in kolegi v študiji z naslovom Nasičene maščobe, ogljikovi hidrati in srčno-žilne bolezni (Saturated fat, carbohydrate, and cardiovascular disease) ugotavljajo, da uživanje enostavnih ogljikovih hidratov ne povzroča le debelosti in povečanja ravni trigliceridov v krvi, temveč tudi upad ravni HDL in povečanje ravni LDL (majhen, vendar gost holesterol) v krvi ter inzulinsko rezistenco. Vse to je odlična osnova za aterosklerotične poškodbe ožilja. Manjkajoči košček mozaika, ki je potreben, če naj dojamemo, da so maščobe in holesterol po krivem na zatožni klopi, je natančnejša diagnostika krvnih maščob. Ta odkriva, da ni res, da obstajata le slabi (LDL) in dobri (HDL) holesterol. Obstaja namreč več dobrih in slabih oblik LDL ter več dobrih in slabih oblik HDL. Tako poznamo dobri LDL, ki je velik in puhast, ter slabi LDL, ki je majhen in gost. Natančnejše merjenje količin krvnih maščob pokaže, da lahko določeno živilo pripelje do porasta različnih oblik LDL in različnih oblik HDL. To pomeni, da različne diagnostične metode prinesejo različne rezultate.
Merjenje skupne ravni holesterola v krvi pokaže, da nasičene maščobe res dvigujejo raven
nevarnega holesterola. Če merimo samo skupni LDL in skupni HDL, se dvigne tako raven »slabega« LDL kot tudi »dobrega« HDL. To pomeni, da nasičene maščobe vendarle niso tako slabe. Prava resnica se razkrije pri še natančnejšem merjenju različnih oblik LDL in HDL. Zdaj vidimo, da nasičene maščobe (denimo tiste iz mleka) dvigujejo raven dobrih različic LDL, ki ožilje ščiti, ne pa maši.
Tovrstnih diagnostičnih metod žal še ne uporabljajo rutinsko, toda na osnovi klasičnih meritev lahko že z malo preračunavanja ugotovite, ali vam grozi ateroskleroza. Formule za preračunavanje najdete v knjigi Resnice in zmote o holesterolu.
PREVEČ »SLADKORJA« RUŠI
ČREVESNO FLORO
Ena od posledic čezmernega uživanja enostavnih ogljikovih hidratov je tudi porušeno ravnovesje črevesne flore. Med posledice porušene črevesne flore spadajo zaprtje, driska, napihnjenost, vetrovi, sindrom puščajočega črevesja, upad želodčne kisline, zakisanost, motnje počutja … Ker je zdrava črevesna flora eden od osnovnih stebrov odpornosti, ta z uživanjem tovrstnih živil postaja čedalje slabša. Posledica tega je vse večja nagnjenost k vnetjem, ta pa škodujejo tudi ožilju.
Področje maščob je zelo spolzko!
Trg je preplavljen s polresnicami, obljubami brez pokritja in z izdelki, ki niso vredni svojega denarja. Več o tem, kaj morate vedeti o nakupu in uporabi kakovostnih maščob, si preberite v knjigi Resnice in zmote o maščobah, ki jo lahko naročite in prelistate v spletni knjigarni www.shop.zazdravje.net
Naravne
rešitve za diabetes
BESEDILO: ADRIANA DOLINAR
Sintezna zdravila niso edina rešitev, ko gre za diabetes tipa 1 ali 2. Vse bolj namreč narašča zavedanje, da se lahko z diabetesom spopademo tudi po naravni poti.
Pri sladkorni bolezni je seveda treba poskrbeti za ustrezno prehranjevanje, zadostno hidracijo, dovolj telesne dejavnosti in izogibanje kroničnemu stresu. Poleg tega si je mogoče pomagati še z začimbami, s kokosovo maščobo, z izvlečkom iz oljčnih listov, s pripravki s kromom in vanadijem, z magnezijem, zelenim čajem matcha, vitaminom D, izvlečkom iz figovih listov, jabolčnim kisom, s sokom grenke melone, konopljinimi kanabinoidi, probiotiki in prebiotiki … V nadaljevanju si bomo pobliže ogledali le nekatere med njimi. Ta seznam pa še zdaleč ne vsebuje vsega, kar nam je na voljo za naravno obvladovanje diabetesa, zato ga vzemite kot spodbudo za nadaljnje raziskovanje pozabljenih moči narave. Toda nikar ne opustite jemanja zdravil proti diabetes, ne da bi se predtem posvetovali s svojim zdravnikom.
KOKOSOVA MAŠČOBA
Za kokosovo maščobo je znano, da pomaga pri kakih 160 težavah, med katere spadata tudi diabetes tipa 1 in diabetes tipa 2. Eden od glavnih razlogov, zakaj pomaga pri obeh oblikah diabetesa, se skriva v tem, da zmanjša hlepenje po enostavnih ogljikovih hidratih (kruh, testenine, sladice, sladkor …). Tem jedem se diabetiki navadno zelo težko odrečejo oziroma nenehno hlepijo po njih, čeprav po njihovem zaužitju pride do hitrega dviga ravni sladkorja v krvi. Uživanje kokosovega olja torej prispeva k uživanju manjših količin teh živil, s čimer pomaga ohranjati raven sladkorja v krvi v mejah normale. Poleg tega telo dobi dovolj potrebne energije v obliki ketonov in ne sladkorjev, povrhu pa kokosova maščoba pomaga tudi pri odpravljanju odvečnih kilogramov, ki povzročajo preglavice številnim diabetikom.
Kokosova maščoba naj bi pri obeh oblikah diabetesa pomagala tudi zato, ker sodeluje v boju proti avtoimunskim obolenjem. Raziskovalci namreč ugotavljajo, da naj bi bili obe obliki diabetesa posledica imunske disfunkcije (http://www.medicalnewstoday. com/articles/222766.php). Kokos pri teh obolenjih pomaga tudi s tem, da v telesu uničuje številne patogene mikrobe in parazite. Znanstveniki namreč opažajo, da je pri avtoimunskih obolenjih pogosto v telesu množica škodljivih mikrobov in parazitov, ki napadajo organe, tudi trebušno slinavko, in motijo delovanje imunskega sistema.
Na dan naj bi zaužili najmanj tri jedilne žlice kokosove maščobe, in sicer večkrat po malem. Vmešate jo lahko v sadne in zelenjavne napitke, namaze … ali pa jo uživate kar samo. Več o izbiri kakovostnega kokosovega olja oziroma maščobe si lahko preberete v knjigi Resnice in zmote o maščobah, ki jo lahko prelistate na spletnem naslovu www.shop.zazdravje.net.
IZVLEČEK IZ OLJČNIH LISTOV
Ker je izvleček iz oljčnih listov eden od najmočnejših uničevalcev škodljivih mikrobov in parazitov, poleg tega pa prispeva k boljšemu delovanju imunskega sistema, ga vse pogosteje uvrščajo med naravne pripravke za obvladovanje diabetesa.
Za dosego želenega učinka naj bi bili primerni izvlečki z 20- do 25-odstotnim olevropeinom. Zaradi pospešenega odmiranja škodljivih mikrobov in parazitov lahko v času uživanja izvlečka iz oljčnih listov nastopi Herxheimerjeva reakcija. Toda pri tem ne gre za neželeni učinek tega pripravka, marveč za
nezmožnost telesa, da bi naenkrat opravilo z veliko količino toksinov v telesu.
PRIPRAVKI S KROMOM IN VANADIJEM
Raziskovalci ugotavljajo, da dodajanje kroma in vanadija pri obeh oblikah diabetesa izboljša tako presnovo glukoze kot inzulina. Krom in vanadij naj bi prispevala k uravnavanju presežka ali primanjkljaja inzulina v krvi ter s tem uravnavala raven sladkorja v krvi.
JABOLČNI KIS
Ta preprosti pripravek je v ljudski medicini znan po številnih blagodejnih učinkih. Pomagal naj bi tudi pri diabetesu, saj normalizira raven krvnega sladkorja. To doseže z onemogočanjem encimov, ki kompleksne ogljikove hidrate v živilu razgrajujejo v enostavne sladkorje. To ima za posledico, da se glukoza počasneje sprošča v kri.
Uživati je treba kis, pripravljen iz ekoloških jabolk, nefiltriran, surov, rahlo rumeno ali rjavo obarvan in moten zaradi »matice« (telesu blagodejne žive kulture). Trikrat na dan na tešče popijte od 1 do 2 jušni žlici jabolčnega kisa, zmešanega s kozarcem tople vode. Namesto jabolčnega kisa lahko uživate tudi kapsule.
MAGNEZIJ
Po mnenju dr. C. Dean dolgotrajno pomanjkanje magnezija vodi v nastanek diabetesa tipa 2. Meni tudi, da dodajanje magnezija diabetikom pomembno pomaga pri obvladanju obolenja. Magnezij namreč uravnava raven glukoze v krvi, kar dokazuje tudi raziskava, opravljena na 63 ljudeh z diabetesom tipa 2 in nizkimi vrednostmi magnezija. V primerjavi s kontrolno skupino, ki je prejemala placebo, se je pri tistih, ki so prejemali dodatke magnezija (ob hkratnem jemanju standardnega zdravila), po štirih mesecih povečala občutljivost na inzulin, raven glukoze v krvi na tešče pa se je znižala (Martha Rodríguez-Morán et al., Oral Magnesium Supplementation Improves Insulin Sensitivity and Metabolic Control in Type 2 Diabetic Subjects).
Magnezij naj bi bil pomemben tudi za pravilno odzivanje in delovanje imunskega sistema. Več o magneziju v povezavi z diabetesom si lahko preberete na spletnem naslovu http://www.nutritionalmagnesium.org/.
Kokosovo olje Cobio je povsem naravno. Odlikujeta ga blag vonj in okus po kokosu. Pridelujejo ga na tradicionalnih družinskih kmetijah na tihomorskih otočjih, in sicer ročno, iz prvega in edinega stiskanja. Kokosovo olje Cobio lahko v kuhinji nadomesti vsa olja, margarine in masla. Zaradi svoje nasičenosti je izredno stabilno tudi pri visokih temperaturah. Poleg tega je odlično za nego kože odraslih in otrok ter pripravo naravne kozmetike.
Odkrijte številne pozitivne učinke CBDizdelkov Be Hempy
Zadnja desetletja je konoplja zaradi številnih kanabinoidov, ki igrajo pomembno vlogo v človeškem telesu, deležna vse večje pozornosti farmacije. Raziskave in praksa kažejo na zelo velik spekter njenih terapevtskih potencialov, v zdravilne in prehrambene namene pa se uporablja že 10.000 let. V kolikor želite spoznati številne pozitivne učinke CBD izdelkov Be Hempy, pokličite na telefonsko številko 080 34 29 ali pišite na info@be-hempy.si in strokovno usposobljeni sodelavci vam bodo z veseljem odgovorili na vprašanja. CBD izdelke Be Hempy lahko kupite na spletni strani www.be-hempy.si, v specializiranih trgovinah, Sanolaborju in vseh bolje založenih lekarnah.
Poleg koralnega kalcija so dober vir magnezija tudi kristalčki magnezijevega klorida oziroma granule Nigari. Ker se magnezij dobro vsrka v telo tudi prek por, ga lahko nadomeščate tudi s pršenjem kože. Za to potrebujete magnezijev klorid in vodo. Skodelico vode zavrite, dodajte skodelico magnezijevega klorida, mešajte, da se kristali stopijo z vodo, ohladite in prelijte v stekleno posodico s pršilko. Enkrat na dan se popršite (8- do 10-krat) po okončinah in trupu. Kože ne splakujte vsaj eno uro.
ZELENI ČAJ MATCHA
Tudi uživanje te vrste zelenega čaja lahko pomaga pri obvladovanju diabetesa. Ta čaj poleg številnih drugih koristnih snovi vsebuje tudi polifenolne spojine oziroma katehine, med katerimi je najbolj znan epigalokatehin galat (EGCG). Gre za posebne antioksidante, ki pomagajo povečati inzulinsko občutljivost in s tem stabilizirati nihanja ravni sladkorja v krvi. Popiti je treba od štiri do šest skodelic čaja na dan. Namesto čaja lahko uživate tudi ekstrakt.
GRENKA MELONA
Tudi grenka melona pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi, in sicer pri obeh tipih diabetesa. Grenka melona preprečuje inzulinsko rezistenco in spodbuja nastajanje inzulina v trebušni slinavki. Priporočljivo je, da vsako jutro na tešče zaužijete svež sok grenke melone. Kadar ni na voljo, si pomagajte z izvlečki.
VITAMIN D
Raziskovalci v zadnjem času intenzivno preučujejo vpliv vitamina D na delovanju beta celic trebušne slinavke in na inzulinsko občutljivost.
Dokazi kažejo, da lahko nizke ravni vitamina D v telesu pozneje v življenju pripeljejo do razvoja diabetesa. Znano je tudi, da imajo na novo diagnosticirani diabetiki navadno nižje ravni vitamina D kot zdravi ljudje. Beta celice naj bi pravilno delovale le
Če bi povišano raven sladkorja v krvi vsaj v 30 odstotkih primerov začeli uravnavati ob pomoči začimb in zelišč, bi slovenska zdravstvena blagajna prihranila najmanj 24 milijonov evrov na leto. Ne morete verjeti, da gre za tako visoko številko? Do nje smo prišli tako, da smo upoštevali tretjino registriranih bolnikov z diabetesom (od 60 tisoč smo jih upoštevali 20 tisoč).
Cena njihovega zdravljenja uradno znaša 100 evrov na mesec. Torej govorimo o dveh milijonih evrov prihranka na mesec, kar na letni ravni nanese 24 milijonov.
Torej gre za milijone evrov na leto.
Zagotovo bi bilo bolje, če bi ta denar porabili za zdravljenje bolezni, pri katerih si ni mogoče pomagati z naravo.
ob zadostni količini vitamina D, saj jih ta aktivira. To dokazujejo tudi poskusi, opravljeni na miših. Če jim odstranijo receptorska mesta za vitamin D, se ta ne more vezati nanje, zato upade nastajanje inzulina. Z raziskavo so tudi potrdili, da štirimesečno dodajanje vitamina D (2000 IE holekalciferola) pri odraslih v preddiabetičnem stanju izboljša delovanje beta celic trebušne slinavke (J. Mitri et al., Effects of vitamin D and calcium supplementation on pancreatic cell function, insulin sensitivity, and glycemia in adults at high risk of diabetes: the Calcium and Vitamin D for Diabetes Mellitus (CaDDM) randomized controlled trial).
Raziskovalci so tudi ugotovili, da v primeru pomanjkanja vitamina D upade tudi inzulinska občutljivost celic. Nekatere raziskave kažejo, da lahko dodajanje vitamina D izboljša inzulinsko občutljivost (P. R. von Hurst et al., Vitamin D supplementation reduces insulin resistance in South Asian women living in New Zealand who are insulin resistant and vitamin D deficient – a randomised, placebo-controlled trial). Več o tem, kako oskrbeti telo z vitaminom D, si preberite v knjigi Resnice in zmote o soncu.
PREBIOTIKI IN PROBIOTIKI
S krepitvijo črevesne flore s prebiotiki (vlaknine, desnosučna mlečna kislina) in probiotiki (pripravki
in jedi, ki vsebujejo mlečnokislinske mikrobe) ne skrbimo le za dobro delovanje prebavil, temveč tudi podpiramo delovanje 70 odstotkov imunskega sistema. To je dobrodošlo tudi v primeru diabetesa, še posebno, če se izkaže, da sta obe obliki diabetesa posledici avtoimunskega obolenja.
Poleg tega znanstveniki ugotavljajo, da probiotiki, zlasti posebni podsevi znotraj sevov laktobacilov, tudi neposredno sodelujejo pri uravnavanju ravni sladkorja v krvi, in to pri obeh tipih diabetesa. To dosežejo s tem, da znižujejo raven glukoze v krvi na tešče in po obroku, znižujejo pa tudi glikacijo hemoglobina in inzulinsko odpornost (E. Razmpoosh et al., Probiotics as beneficial agents in the management of diabetes mellitus: a systematic review). Več o tem, kako po naravni poti okrepiti črevesno floro, smo pisali v knjigi Obvladajte kandido preden ona obvlada vas
KONOPLJINI KANABINOIDI
Po navedbi dr. Tanje Bager z mednarodnega inšituta za kanabinoide (ICANNA) prav kanbinoidi CBD izkazujejo izjemen potencial -- ne le pri epilepsiji, raku, Alzheimerjevi in Parkinsonovi bolezni, temveč tudi pri diabetesu (http://www.domusmedica. si/dogodki/-ola-o-uporabi-kanabinoidov-in-medicinske-konoplje-v-medicini/8465--33775).
Oksidativni stres in vnetje naj bi igrala pomembno vlogo pri nastanku diabetesa in njegovih zapletov. V teh primerih lahko z fitokanabinoidi, med katere spadata tudi THC in CBD, dosežemo ključne premike v smeri izboljšanja stanja.
Pri avtoimunskih obolenjih naj bi konopljini kanabinoidi pomagali uravnovešati imunski odziv telesa, ki je pri teh obolenjih usmerjen v uničevanje telesu lastnih celic. Imunski sistem namreč lastne celice vidi kot tujke, ki ga želijo uničiti, zaradi česar pride do močnih vnetij in poškodb prizadetega organa (v primeru diabetesa beta celic, ki proizvajajo inzulin). Poskusi, opravljeni na miših, dokazujejo, da lahko CBD zmanjša kazalnike vnetja v trebušni slinavki, posledično pa pri diabetesu tipa 1 pride do manj poškodb beta celic (C. Lehmann C et al., Experimental cannabidiol treatment reduces early pancreatic inflammation in type 1 diabetes).
V nekaterih državah po svetu (Kanada, Velika Britanjia, Španija ...) so CBD že odobrili za zdravljenje vnetij, bolečin in težav, povezanih z mišičnimi krči pri multipli sklerozi, ki je tudi avtoimunsko obolenje.
Z ustrezno prehrano proti diabetesu
Sladkorno bolezen je mogoče preprečevati, če pa že zbolimo, si lahko pomagamo z ustrezno prehrano. Znano je, da cimet in vlaknine prispevajo, da se energija počasneje sprošča v kri. Tako se raven sladkorja v krvi po zaužitju hrane ne poviša skokovito. Bio mešanica Vitalko jabolko cimet poleg 31 odstotkov vlaknin in 30 odstotkov beljakovin vsebuje tudi cejlonski cimet. Vitalko je na voljo v specializiranih trgovinah in lekarnah, naročite pa ga lahko tudi na (051) 220 321. www.darilonarave.si.
ENOSTAVEN IN NATANČEN MERILNIK
KRVNEGA SLADKORJA S KOLESCEM ZA IZMET TESTNIH TRAKOV.
Priročna zasnova za zabavno in varno uporabo! Merilnik 2in1. BASIC izpolnjuje zahteve novega standarda ISO 15197:2013. Uporaben s testnimi trakovi 2in1. STEP/SMART.
/2in1smartsolution
www.2in1.si
SLOVENSKO ZNANJE!
VPD, Bled, d.o.o., Pot na Lisice 4, 4260 Bled, Slovenia, EU tel.: +386 4 574 50 70 • email: info@vpd.si • www.vpd.si
V koledarju objavljamo dogodke, ki jih prirejajo različna društva in organizacije iz vse Slovenije. Ker v redakciji nimamo možnosti, da bi preverjali kakovost vseh predavanj, delavnic in seminarjev, se včasih zgodi, da njihova vsebina ne sledi načelom, za katera si prizadevamo v projektu Skupaj za zdravje človeka in narave.
Za lažje razlikovanje smo vse dogodke, ki potekajo v naši organizaciji ali z našim sodelovanjem, označili s kompasom.
SREDA, 7. DECEMBER
SAMOOSKRBA 365 DNI V LETU
Hotedršica, Knjižnica Hotedršica, ob 18. uri
Kaj vse bi lahko še zdaj raslo na naših vrtovih, če bi spremenili saditveni načrt in se drugače lotili zimske pridelave. Predavala bo Sanja Lončar.
Prispevek: brezplačno.
Prireja: Knjižnica Logatec.
PETEK, 9. DECEMBER
PRAZNIČNA STRAŽIŠKA TRŽNICA – BOŽIČ NA SORŠKEM POLJU
Stražišče pri Kranju, Baragov trg, od 17. do 19. ure
Od 17. do 19. ure lokalna ekološka in konvencionalna tržnica, obarvana z božičnimi darili. Ob 19. uri sledi izmenjava veselih božičnih skrivnosti. Sreča je podariti svojo preteklost drugim, da jih bo spremljala v njihove prihodnosti. Vonji, okusi, lučke, delo rok, besede srca.
Informacije: www.sorskopolje.si.
Prirejajo: KUD Bitnje, DSP in KS Stražišče.
PETEK, 9. DECEMBER
PREDSTAVITEV KNJIGE AROMATERAPIJA, DIŠEČI PORTRETI
Ljubljana, VSŠKV, Poljanska 95, ob 18. uri
Večina aromaterapevtskih navdušencev informacije o uporabi eteričnih olj črpa iz knjig v tujih jezikih. Prav zato je izid knjige Aromaterapija, dišeči portreti avtorice Nataše Špiranec Maurer toliko bolj dobrodošel. Vabljeni na pogovor o knjigi in preizkus Natašinih hidrolatov. Pogovor bo vodila Ana Ličina. Prispevek: brezplačno.
Informacije: Šola aromaterapije, (040) 641 712, info@sola-aromaterapije.si, www.sola-aromaterapije.si.
SOBOTA, 10. DECEMBER
AROMA # MASTER: ETERIČNA OLJA
Ljubljana, VSŠKV, Poljanska 95, od 13.30 do 19. ure
Uporabljate eterična olja? Potem jih morate nujno tudi dobro poznati. Lahko z njimi mažemo dojenčke? Jih uživamo? Dodajamo kozmetiki? To niso »dišeče kapljice«, marveč rastlinski koncentrati. Spoznajte eterična olja, ki vam bodo koristila v številnih situacijah, saj so »aromatična prva pomoč«. Vodi Ana Ličina. Prispevek: 65 evrov.
Informacije: Šola aromaterapije, (040) 641 712, info@sola-aromaterapije.si, www.sola-aromaterapije.si.
TOREK, 13. DECEMBER CIPRESA
Ljubljana, Klubski salon Maxija, ob 17. uri
Hidrolat je stranski produkt destilacije aromatične rastline. Hidrolati se od eteričnih olj razlikujejo po tem, da so nežnejši, varnejši in cenejši. Poleg tega so optimalna rešitev za zdravljenje in nego občutljivejših skupin ljudi. Na predavanju boste spoznali hidrolat in eterično olje ciprese. Vodi Ana Ličina. Prispevek: brezplačno.
Informacije: Šola aromaterapije, (040) 641 712, info@sola-aromaterapije.si, www.sola-aromaterapije.si.
Prireja: Šola aromaterapije v sodelovanju s Histria Botanica.
Ljubljana, Knjižnica Otona Župančiča, Kersnikova 2 (3. nadstropje), ob 18. uri
Ajurvedski zdravnik dr. Siju Sukumar bo spregovoril o telesnih konstitucijah in najprimernejši prehrani za posamezne tipe. Obenem bo ponudil napotke, kako lahko v skladu z ajurvedsko doktrino preprečimo nekatere najpogostejše zdravstvene težave. Pogovor bo potekal v angleščini. Poskrbljeno bo za sprotno prevajanje v slovenščino. Prispevek: brezplačno.
SREDA, 14. DECEMBER
ZAKLJUČNO
SREČANJE S
PREDAVANJEM: SLOVENSKE LJUDSKE ŠEGE OD JANUARJA
DO DECEMBRA
Ljubljana - Dobrunje, Zadružni dom Zadvor (dvorana), Cesta II. grupe odredov 43, ob 18. uri
Predavala bo prof. Dušica Kunaver. Predavanje bo sovpadalo z izvedbenim programom Četrtne skupnosti Sostro (Ljubljana, zelena prestolnica Evrope 2016). Po predavanju se bomo poveselili ob dobrotah, ki jih bomo prinesli s seboj. Lahko boste tudi vplačali članarino za leto 2017 (30 evrov, skupaj s Setvenim priročnikom).
Prireja društvo Ajda Sostro.
ČETRTEK, 15. IN 22. DECEMBER PRAZNIČNA MAGNOLIJA
Ljubljana, Magnolija, Stoženska 11, od 14. do 20. ure
Vabljeni na dišeči predavanji in druženji v praznični Magnoliji! Predhodna prijava ni potrebna. Pred predavanjema in po njiju boste lahko izdelali naravna darilca in kupili naše izdelke.
15. december, od 17. do 18. ure: Magični svet vonja in botaničnih parfumov
Ljubljana, Stara tržnica Šiška, Drenikova ulica 35, (petek) od 15.30 do 17.30
Maribor, Drava Center, Limbuško nabrežje 2, (sobota) od 9.30 do 11. ure
Celje, Šola za hortikulturo in vizualne umetnosti Celje, Ljubljanska c. 97, (sobota) od 13. do 14. ure
Oskrbite se s sonaravno pridelanimi dobrotami slovenskih kmetov po cenah, ki so nam vsem dostopne, kmet pa je za svoje delo pravično poplačan. Več na: www.zelenikrog.si.
Prireja: Društvo Zeleni krog Slovenije
ČETRTEK, 29., IN PETEK, 30. JANUAR
SKUPNOSTNO NAROČANJE
ZELENEGA KROGA
Maribor, Drava Center, Limbuško nabrežje 2, (četrtek) od 15. do 16. ure
Celje, Šola za hortikulturo in vizualne umetnosti Celje, Ljubljanska c. 97, (četrtek) od 17.30 do 18. ure
Ljubljana, Stara tržnica Šiška, Drenikova ulica 35, (petek) od 15.30 do 17.30
Več na: www.zelenikrog.si.
SREDA, 11. JANUAR
RITMI V NARAVI – KAKO JIH
LAHKO KORISTNO UPORABIMO
PRI DELU NA VRTU
Medvode, Osnovna šola Medvode, Ostrovrharjeva 4, ob 18. uri
Predavateljica Fanči Perdih pomaga ohranjati avtohtona slovenska semena in je obenem vodja edine slovenske ekološke semenarske hiše Amarant. Na osnovi praktičnih primerov nam bo za boljše razumevanje situacij na vrtu, ki nas spremljajo skozi leto, razložila naravne ritme.
Prireja: Društvo Sorško polje.
ČETRTEK, 12. JANUAR
BESEDO IMAJO NOSEČNICE
Ljubljana, Združenje Naravni začetki, Zaloška 54, od 18. do 20. ure
Na srečanje vabimo nosečnice – med vodenim pogovorom si boste lahko zaupale, kako doživljate nosečnost, s kakšnimi izzivi se srečujete in pri čem si želite podpore. Prispevek: brezplačno, prijava obvezna. Informacije: (030) 321 355, info@ mamazofa.org, www.mamazofa.org.
Prireja: Združenje Naravni začetki.
ČETRTEK, 12. JANUAR
OSNOVE ASTROLOGIJE
Zbilje pri Medvodah, delavnice
Skupnosti Barka, Zbilje 1k, ob 17. uri
Ponovitev: 25. januar 2017.
Astrolog Tadej Šink nas bo seznanil z osnovami astrologije, ki jih bomo lahko uporabili tudi pri opravilih v vrtu in na njivi. Informacije www.sorskopolje.si. Prireja: Društvo Sorško polje.
PETEK,
13.,
IN SOBOTA, 14. JANUAR
SKUPNOSTNO NAROČANJE
ZELENEGA KROGA
Lokacije in ure enake kot 16. in 17. decembra.
Oskrbite se s sonaravno pridelanimi dobrotami slovenskih kmetov po cenah, ki so nam vsem dostopne, kmet pa je za svoje delo pravično poplačan. Več na: www.zelenikrog.si.
ČETRTEK, 19. JANUAR
NISO VSE ROŽICE ZA VSE LJUDI
Lesce, Čebelarski center, ob 17. uri
Drži, da za vsako bolezen raste rožica, vendar vse ne pomagajo vsem enako. Od česa je odvisno, ali nam posamezna rastline pomaga ali ne? Kako izbrati pravo rastlino za pravi namen? Predavala bo Sanja Lončar. Informacije: (041) 948 336.
Prireja: Društvo Ajda Gorenjska in študijski krožek Za vsako bolezen raste rožica.
SOBOTA, 21. JANUAR
ZAČETNI TEČAJ BIODINAMIKE
Radovljica, Kranjska cesta 27
Informacije in prijave: (041) 948 336, monika. brinsek@gmail.com. Prvi del predavanje bo potekal od 9. do 16. ure. Drugi del predavanje bo potekal 28. 1. od 9. do 16. ure (OŠ Antona Tomaža Linharta). Prireja: Društvo Ajda Gorenjska.
TOREK, 24. JANUAR
NARAVNA KOZMETIKA
IZ DOMAČEGA LONCA
Ljubljana, Naravna darila EMMA, Mala vas 29, od 17. do 20.30
Vabljeni na aromatično ustvarjalno delavnico, s katero vas bomo zagotovo navdušili za pripravo domače naravne kozmetike. Skupaj bomo pripravili kar šest izdelkov: smiljevo (immortelle) in smrekovo mazilo, balzam za ustnice, kopalno sol, dezodorant in zobno kremo. Prejmete: vse izdelke in skripta z recepti. Prispevek: 55 evrov. Prijave: (031) 216 756, www.naravna-darila.si.
SREDA, 25. JANUAR
PREDAVANJE ZRNATE STROČNICE
Ljubljana - Dobrunje, Zadružni dom Zadvor (dvorana), Cesta II. grupe odredov 43, ob 18. uri
Predavanje prof. dr. Darje Ačko Kocjan in Anamarije Ačko. Predavanju bo ob 19.15 sledil občni zbor društva. Prispevek: zaželen prostovoljni prispevek (3 €). Informacije: (041) 364 897.
Prireja: Društvo Ajda Sostro.
SREDA, 25. JANUAR POGOVORNA DOŽIVETJA
CARMEN L. OVEN
Ljubljana, Cankarjev dom, ob 19. uri
Alternativni načini razumevanja/odnosa do narave. Gostji: dr. Ira Zorko in Sanja Lončar. Vstopnice so na voljo na blagajni CD.
ČETRTEK, 26. JANUAR
POMEN BRANJA ZA ČUSTVENI IN MISELNI RAZVOJ OTROKA
Ljubljana, Združenje Naravni začetki, Zaloška 54, ob 18. uri
Branje otroku vsestransko koristi, saj spodbuja njegov čustveni, socialni in intelektualni razvoj. Govorili bomo o tem, kdaj je pravi čas za prebiranje knjig, in kako izbirati kakovostne knjige. Dogodek sofinancira Mestna občina Ljubljana. Prijava je obvezna. Prispevek: brezplačno.
Oskrbite se s sonaravno pridelanimi dobrotami slovenskih kmetov po cenah, ki so nam vsem dostopne, kmet pa je za svoje delo pravično poplačan. Več na: www.zelenikrog.si.
SOBOTA, 28. JANUAR
DELAVNICA BARVANJA S POPOLNOMA RASTLINSKIMI EKOLOŠKIMI PIGMENTI IN
PREDAVANJE O NARAVNI NEGI LAS
Ljubljana, Živa Center, Tomačevo 27, od 10. do 11.30 (predavanje), od 10. do 16. ure (delavnica)
Kako lahko z ekološkimi barvili in nego pozdravimo lasišče, okrepimo lase, povečamo lesk in volumen las ter prikrijemo sive lase? Delavnica obsega teoretični in praktični del (udeleženke imajo na koncu delavnice pobarvane lase). Predava Mirjam M. Korez, univ. dipl. biologinja in strokovnjakinja za naravno nego. Prispevek: prijavljeni ste ob vplačilu akontacije. Prijave: (041) 404 773. Informacije: www.bitizenska.org.3
Želite prejemati naše
novice?
Če želite naše novice prejemati na dom, nakažite prispevek na:
» IBAN: SI56 0201 1025 5748 080
» BIC BANKE: LJBASI2X; KODA: OTHR
» Prejemnik: Društvo Ognjič, Zapotok 54, 1292 Ig
» Namen plačila: Prispevek za obveščanje
» Sklic: datum plačila (npr.: 11012016)
Priporočamo se za 7 EUR ali več.
POMEMBNO: Če plačnik ni tudi prejemnik novic (če je prejemnikov več ali če plačnik plača za drugega prejemnika), naslov za pošiljanje novic sporočite na posljite.novice@gmail.com ali nas ob delavnikih pokličite na (041) 770 120 (med 9. in 13. uro).
Ni vsa ekološka kozmetika
enako ekološka
Verjetno tudi sami opažate da je na trgu čedalje več ekološke kozmetike, cene teh izdelkov pa se zelo razlikujejo. Oznaka, da gre za ekološki izdelek, je zagotovo dobrodošla, vendar ni edino merilo, na osnovi katerega je mogoče oceniti, kako kakovosten je kozmetični izdelek.
Tudi ekološko kozmetiko je mogoče izdelovati na osnovi dokaj raztegljivih meril. Poskusi da bi certifikat Natrue spremljale transparentne zvezdice, je propadel. Tako ne veste, ali je izdelek, ki se ponaša z njim, »le naraven«, »komaj ekološki«, ali »resnično ekološki«. Med vsemi certifikati na področju kozmetike za najstrožja veljata Demeter in Soil Association.
Certifikat Soil Association zagotavlja, da izdelek vsebuje največjo možno mero organsko
pridelanih sestavin (95 % oziroma 70 %, če zaradi vsebnosti vode tega ni mogoče doseči). Povrhu mora biti biorazgradljiv in ekološko prijazen, ne sme vsebovati strupenih kemikalij, umetnih dišav, barvil, hidrogeniranih olj, petrokemičnih snovi, glikolov, DEA, MEA, TEA, sulfatov in gensko spremenjenih organizmov ter ne sme biti testiran na živalih.
Ker kljub poznavanju certifikatov potrošniki zelo težko ocenimo izdelke, je koristno spremljati teste potrošniških organizacij in ocene posebnih komisij. Zaupanja vredna je tudi prestižna nagrada Best Organic Range 2016, ki jo podeljuje revija Natural health magazine.
IN KAJ SO V POPLAVI EKOLOŠKE KOZMETIKE OZNAČILI KOT IZJEMNO?
Tokrat je nagrado prejelo podjetja Odylique (https://www.odylique.co.uk/blog/ best-organic-skin-care-award-winners).
Ustanovila ga je Margaret Weed, ki je že pred 35 leti začela izdelovati naravno kozmetiko – zase in za svoje družinske člane, saj imajo vsi občutljivo kožo. Leta 2003 sta skupaj s hčerko Abi ustanovili blagovno znamko in podjetje Essential Care, ki se zdaj imenuje Odylique, kar pomeni »moč narave«. Vsi njihovi izdelki, od prvega do zadnjega, so certificirani kot ekološki po strogih merilih Soil
Odylique, moč narave z Ljubeznijo za vas
Več kot 30 let predanega ustvarjanja nege za najbolj občutljivo kožo. Brez palmovega olja, umetnih sestavin, parabenov, petrokemičnih snovi, običajnih alergenov (olj oreškov, pšenice, soje, mlečnih sestavin). Veganska.
Za zimske dni še posebno priporočamo:
Ultrabogati balzam, 175 ml
Za intenzivno vlaženje suhe ali občutljive kože obraza, telesa in lasišča.
Avokadovo 24-urno obnovitveno kremo za obraz, 50 ml
Za razkošno bogato dnevno ali nočno nego z antioksidativno močjo za glajenje gub.
Supersadni koncentrat, 30 ml
Mešanica 100 % ekoloških olj avokada, jojobe in šipka z izvlečki granatnega jabolka, rakitovca in rožmarina za intenzivno celično regeneracijo, takojšen sijaj in navlažitev kože.
Maslo za roke z limono, 60 ml
Z nemastno teksturo za optimalno vlaženje in zaščito suhe in razpokane kože vaših rok.
Zastopa: Prema, d. o. o. • Ul. majorja Lavriča 12, 1000 Ljubljana • www.prema.si
association, od leta 2009 pa se ponašajo tudi s certifikatom Fair trade.
Odylique velja za najinovativnejšo blagovno znamko na področju ekološke kozmetike – predvsem zaradi učinkovitosti, ki izhaja iz moči uporabljenih receptur in brezkompromisne kakovosti surovin. Čeprav podjetje nenehno raste in izvaža v dvajset držav, še vedno vse izdelke pripravljajo ročno, saj je le tako mogoče doseči, da imajo potrebno energijo.
Ekološke sestavine imajo višjo vsebnost antioksidantov in vitaminov kot konvencionalne, zato so tudi njihovi učinki na kožo večji. V nasprotju s številnimi drugimi naravnimi izdelki, ki zaradi daljše trajnosti vsebujejo rafinirana olja, uporabljajo le deviška in hladno stisnjena olja, kar omogoča, da energija živih olj pripomore k antioksidativnemu delovanju, poleg tega upočasnjuje proces staranja kože. Posebnost so tudi ustrezne mešanice zeliščnih izvlečkov, ki delujejo sinergično, zaradi česar tudi pri zapletenih stanjih kože dosegajo odlične učinke.
Izdelkov nikoli ne testirajo na živalih – preizkušajo jih izključno na prostovoljcih z občutljivo kožo! Tudi dobavitelji sestavin za Odylique sledijo enakim etičnim načelom.
Z uporaba certificirane ekološke kozmetike je mogoče zmanjšati vnos strupenih snovi v telo. Še vedno namreč vse prevečkrat pozabljamo, da telo vsrka tudi velik del vsega, kar nanašamo na kožo. Če želimo zmanjšati vnos kemikalij in strupov v telo, je uporaba certificirane ekološke kozmetike domala enako pomembna kot uživanje polnovredne ekološke hrane!
Sladka nega
Že odkar obstajata, sta sladkor in med znana tudi v kozmetični negi, le da so ju v zadnjih petdesetih letih izrinile »učinkovitejše« kemikalije. Hkrati z zavedanjem o težavah, ki jih te povzročajo v telesu, se počasi vračamo k izvirni kodi – sladki negi kože.
Milo je postalo sopomenka za vse, kar uporabljamo za odstranjevanje umazanije. Pravo milo je nadvse preprost izdelek, ki vsebuje večji del maščobe in manjši del luga. Takega mila večina ljudi še nikoli ni uporabila.
Mila pravimo tudi sodobnim izdelkom, ki vsebujejo industrijska topila in detergente, kot so SLS (natrijev lavril sulfat), natrijev talovat ali palmat, kokamid betain, polisorbat 20 … Še več nevarnih snovi je najti v milih s protibakterijskimi lastnostmi. Tem izdelkom praviloma dodajo triklosan –nevaren pesticid, ki je za industrijo »priročen« zaradi svojih razkuževalnih lastnosti.
Da mila omamno dišijo in so privlačnega videza, vsebujejo tudi obilo umetnih dišav in barvil, ki utegnejo imeti alergeno delovanje, mnoga med njimi pa so tudi hormonski motilci. Na številnih milih sploh ne boste našli roka uporabnosti. To še najbolje priča o tem, da ne vsebujejo nobene
naravne sestavine – ali da so proizvajalci trajnost dosegli z uporabo močnih konzervansov. kot so parabeni, o katerih je vse bolj jasno, da so hormonski motilci.
Med vlaži kožo, pospešuje celjenje ran in preprečuje okužbe. Poleg tega pomirja kožo in deluje kot antioksidant. Kožo tudi varuje pred poškodbami, ki jih povzroča UVsevanje. Najlažje ga je uporabiti kot masko ali obkladek. Na problematična mesta nanesite med, pokrijte z gazo in pustite delovati vsaj pol ure, še bolje pa kar čez noč. Tovrstni obkladki so primerni tudi za otroke.
NARAVNA ALTERNATIVA
Ne, nimamo v mislih neposrečenih zdravih receptur, po katerih imate lepljivo kožo in na videz še bolj umazane lase. Zdravega mila ali gela ni težko izdelati. Izdelava postane zahtevna, če hočemo pripraviti milo ali gel, ki se bo penil in dišal kot konvencionalni, obenem pa ne bo škodljiv za kožo in telo.
Ta izziv nas vrne k sladkorjem. Sladkorni tenzidi so snovi, ki dosežejo, da tudi z naravnim milom s kože speremo umazanijo, ne da bi pri tem poškodovali občutljivo acido-lipidno zaščito kože.
Namesto močno predelanih ostankov maščob pri pripravi naravnih mil in gelov uporabljajo sezamovo, mandljevo in druga visokokakovostna olja, ki kožo dejansko hranijo in ohranjajo njeno prožnost. Da je to izvedljivo, so najboljši dokaz Weledini geli za prhanje.
Namesto razkuževalnih sredstev in umetnih dišav pri pripravi naravnih mil uporabijo eterična olja, saj dosežejo enak učinek, le da veliko bolj modro. Ker so za pristna eterična olja značilna živa naravna valovanja, imajo tudi aromaterapevtski učinek. Dodatek eteričnega olja citrusov bo poskrbel za poživljajoč učinek, eterično olje sivke pa bo poskrbelo, da vas bo prha pred spanjem sprostila.
Namesto da nam umetne vonjave zmedejo hormone, z uporabo naravne kozmetike dosežemo prav nasprotno – hormonsko ravnovesje. Za takšen namen se še najbolje obnesejo negovalni izdelki na osnovi vrtnice, seveda če gre za certificirano ekološke izdelke in ne konvencionalne izdelke, ki jim za povrh dodajo trohico kakega izvlečka.
SLADKORNA SREDSTVA ZA DEPILACIJO
Tudi na tem področju obstaja množica kemičnih zvarkov, katerih sestavin najbrž niti nočete poznati. Sploh zato, ker je naraven pripravek na osnovi sladkorja tako zelo preprosto narediti.
Potrebujete samo 250 gramov belega sladkorja, ki mu dodate 5 do 6 žlic vode in sok polovice limone. Kuhajte toliko časa, da snov postane »nitkasta«, sladkor pa se spremeni v rjav sirup (navadno od 15 do 20 minut).
Sirup ohladite do temperature, ki jo še lahko prenesete, in ga nanesite na kožo. Med hlajenjem se sirup zgosti. Na kožo nanesite sirup, počakajte, da se strdi, in potegnite – ali pa na plast sirupa položite trak (odlično se obnese trak iz agrokoprene ali kakega drugega materiala, ki se dobro veže z voskom) in potegnite v smeri, nasprotni smeri rasti dlačic.
Ker slika velja več kot tisoč besed, odprite YouTube in vtipkajte besedno zvezo »sugar wax« ali »arabic depilation«. Ogledali si boste lahko celoten postopek.
3. festival Dao yah
Življenjska obdobja in zdravje –telesno in duševno
Tretji festival celostnega zdravja bo vzel pod drobnogled spremembe na telesni in duševni ravni, ki nas spremljajo skozi različna življenjska obdobja.
Kot pravi Biljana Dušič dr. med., specialistka za ajurvedo in ena izmed pobudnic tega festivala: »V starosti žanjemo, kar smo posejali. Prav zato je pomembno, da vse življenje, že od mladosti naprej, večplastno skrbimo za zdravje – tako telesno kot duševno. Ne le kajenje, neustrezno prehranjevanje, uživanje stimulansov (kava, alkohol, pravi čaj) … zdravju škoduje tudi gojenje negativnih duševnih odzivov.« Čaraka, oče ajurvede, je o tem zapisal: »Kdor si želi radosti na tem svetu in v onstranstvu, mora zadržati in preseči slabe misli, besede in dejanja. Pametni se ne preda pohlepu, potrtosti, strahu, jezi, nečimrnosti, predrznosti, čezmerni navezanosti in želji po tuji lastnini. Treba je prenehati s strupenimi besedami
ter z izdajalskim, neresničnim in neprimernim govorjenjem. Vsa telesna dejanja, s katerimi lahko prizadenemo druge, kot so prešuštvo, nasilje, ropanje … je treba ustaviti že takoj na začetku.« Duševnost in telo oblikujeta celoto – vse, kar se škodljivega dogaja v telesu ali duševnosti, prizadene celotno zdravje.
V zahodni civilizaciji starost povečini povezujemo z boleznijo, odvisnostjo od drugih, z minevanjem lepote in radosti. Toda starost ni nujno takšna. Če smo od mladosti znali prisluhniti notranjemu glasu duše in potrebam telesa, v starosti izžarevamo zdravje in notranjo lepoto modrosti. In ni se nam treba bati staranja.«
Več o življenjskih obdobjih in zdravju skozi oči ajurvede, homeopatije, tradicionalne kitajske medicine, fitoterapije in drugih ved boste izvedeli na 3. festivalu celostnega zdravja DAO YAH, ki bo potekal od 3. do 5. februarja 2017 v Cankarjevem domu. Več na spletnem naslovu www.daoyah.si
Dragi Božicek (ali dedek Mraz)
Prosimo, podari našim bralcem pet minut časa, da izpolnijo obrazec za donacijo in tako v naslednjem letu obdarijo sebe in druge z veliko kakovostnimi informacijami, ki jih vsi potrebujemo.
Prazniki so namenjeni druženju, ne tekanju po trgovinah. V spletni trgovini OBLIKENARAVE v miru izbirajte med čudovitimi dobrodejnimi in uporabnimi darili za svoje bližnje SI: kozarčki, karafe, skodelice, vrči za slanico, energijski krožniki in sklede, izparilniki, vinski kozarci ... Vsi izdelki dokazano dobrodejno vplivajo na strukturo vode in ji povrnejo naravno energijo. Zasnovani so po zlatem rezu in oblikovani v Švici. Obdarovanci jih bodo zagotovo z veseljem uporabljali vsak dan.
NOVO! Po novem so v ponudbi tudi čudovite ročno izdelane in oljene servirne deske domače izdelave iz slovenskega lesa: oreh, hrast, jesen, češnja, javor, lipa … www.oblikenarave.si
Taoasis in Baldini
Visoko kvalitetna ekološka eterična in aroma olja s certifikati. Primerna tudi za uporabna darila!
Več informacij na www.baitris.si
Na voljo tudi v Sanolaborjih in ekoloških trgovinah.
od 6,96 € do 9,45 €
Deo krema, krema za roke in zobna krema Solime ter arganovo olje Medivital. Naravna zobna krema solime (75 ml) Popolnoma naravna. Ustrezna za uporabo pri homeopatskem zdravljenju. Še posebno priporočamo po posegih v ustni votlini, pri parodontalni bolezni in aftah. + Bonboni propolsol brezplačno
Naj vas novo leto nežno razvaja Na voljo v prodajalnah Sanolabor in specializiranih trgovinah.
PRESKRBLJENI 365 DNI
Nova spoznanja, nekaj malega materiala, zlasti pa drugačen način dela na vrtu – in svežo zelenjavo boste pobirali 365 dni v letu. Verjeli ali ne, tudi pozimi lahko gojite več kot trideset vrst zelenjave ter uživate v razkošju svežih okusov zdrave hrane, četudi je zunaj -20 oC. Priročnik lahko prelistate in naročite na: www.shop.zazdravje.net ali ob delovnikih pokličite na 051 88 41 48 (med 9. in 13. uro).
