Issuu

Благоје Пауновић • Милутин ДоБриловић еКоноМија за Први разреД среДњих стручних шКола

Рецензенти Проф. др МИОМИР ЈАКШИЋ, редовни професор Економског факултета у Београду ДЕЈАН ПЕТРОВИЋ, професор економске групе предмета Економско-трговинске школе у Крушевцу СЛАЂАНА ИЛИЋ, професор економске групе предмета у Економско-трговинској школи у Крушевцу Уредницa доц. др ЉИЉАНА ТЕШМАНОВИЋ Одговорни уредник ТАТЈАНА КОСТИЋ Главни уредник ДРАГОЉУБ КОЈЧИЋ За издавача ДРАГОЉУБ КОЈЧИЋ, директор

Министар просвете Републике Србије одобрио је употребу овог уџбеника у првом разреду средњих стручних школа својим решењем број 650-02-272/2015-06 од 16. 12. 2015. године. CIP - Каталогизација у публикацији Народна библиотека Србије, Београд 37.016:33(075.3) ПАУНОВИЋ, Благоје, 1954Економија за први разред средњих стручних школа : подручја рада: економија, право и администрација : образовни профил: пословни администратор / Благоје Пауновић, Милутин Добриловић. - 1. изд. - Београд : Завод за уџбенике, 2016 (Лозница : Мобид). - 153 стр. : граф. прикази, табеле ; 27 cm Тираж 2.000. - Речник појмова и израза: стр. 149-152. - Библиографија: стр. 153. ISBN 978-86-17-19391-9 1. Добриловић, Милутин, 1978- [аутор] COBISS.SR-ID 222197772

Благоје Пауновић • Милутин ДоБриловић

ЕКОНОМИЈА за Први разреД среДњих стручних шКола ПоДручјA раДа: еКоноМија, Право и аДМинистраЦија оБразовни ПроФил: Пословни аДМинистратор

Садржај Предговор...................................................................................................................................... 7 I. Предузеће 1. Пословна економија као систем економских наука ..................................................... 10 2. однос пословне економије и економике предузећа ..................................................... 12 3. Појам, настанак и основне карактеристике предузећа................................................ 13 3.1. Предузеће као самосталан економски субјекат ..................................................... 14 3.2. Предузеће као организована економска целина.................................................... 14 3.3. трансформација улагања у резултате у процесу стварања вредности ............. 14 4. разлози постојања предузећа ............................................................................................. 17 5. Подела предузећа .................................................................................................................. 20 5.1. Подела предузећа према карактеристикама трансформационог процеса ...... 20 5.2. Подела предузећа према величини ........................................................................... 23 5.3. Привредна друштва ...................................................................................................... 31 6. Појам и врсте јавних предузећа......................................................................................... 38 7. значај циљева за ефикасност и ефективност предузећа ............................................. 40 8. Појам и врсте окружења предузећа .................................................................................. 42 9. Појам и структура функција предузећа .......................................................................... 45 9.1. управљање ...................................................................................................................... 45 9.2. руковођење ..................................................................................................................... 46 9.3. извршење ........................................................................................................................ 46 II. СредСтва Предузећа 1. Појам средстава предузећа ................................................................................................. 50 2. врсте средстава предузећа .................................................................................................. 51 3. средства на кружном путу циклуса репродукције....................................................... 54 3.1. ангажовање средстава ................................................................................................. 54 3.2. Циклус репродукције.................................................................................................... 56 3.3. Показатељи ефикасности репродуковања средстава ........................................... 59 4. основна средства .................................................................................................................. 61 4.1. Појам и карактеристике основних средстава ......................................................... 61 4.2. врсте основних средстава ........................................................................................... 62 5. обртна средства .................................................................................................................... 65 5.1. Појам и карактеристике обртних средстава ........................................................... 65 5.2. врсте обртних средстава.............................................................................................. 66 6. извори средстава предузећа ............................................................................................. 68

5 III. трошкови 1. трансформација уложених ресурса у резултате ........................................................... 74 2. трошење фактора производње ......................................................................................... 75 3. трошкови и утрошци ........................................................................................................... 77 3.1. утрошци материјала ..................................................................................................... 78 3.2. утрошци средстава за рад ........................................................................................... 80 3.3. утрошци радне снаге .................................................................................................... 82 4. врсте трошкова ..................................................................................................................... 84 4.1. Подела трошкова према факторима производње ................................................. 84 4.2. Подела трошкова према местима настанка ............................................................ 84 4.3. Подела трошкова према везаности за носиоце...................................................... 85 4.4. Подела трошкова према начину преношења на носиоце .................................... 85 4.5. Подела трошкова у зависности од динамике обима производње ..................... 85 5. трошкови у кратком року ................................................................................................... 87 5.1. Фиксни трошкови ......................................................................................................... 87 5.2. варијабилни трошкови ................................................................................................ 89 5.3. гранични трошкови ...................................................................................................... 91 5.4. Динамика укупних трошкова ..................................................................................... 92 6. трошкови у дугом року........................................................................................................ 94 7. Појам и врсте калкулација трошкова............................................................................... 98 IV. резултати ПоСловања Предузећа 1. Приход предузећа ............................................................................................................... 105 1.1. Појам и врсте прихода предузећа ............................................................................ 105 1.2. Фактори који утичу на приход предузећа ............................................................. 111 2. Профит предузећа............................................................................................................... 114 2.1. Појам и извори профита предузећа ....................................................................... 114 2.2. врсте профита предузећа .......................................................................................... 118 V. економСки ПринциПи ПоСловања Предузећа 1. основни економски принципи пословања предузећа .............................................. 124 2. Продуктивност .................................................................................................................... 127 2.1. Појам продуктивности .......................................................................................... 127 2.2. Мерење продуктивности ........................................................................................... 128 2.3. унапређење продуктивности ................................................................................... 132 3. економичност ...................................................................................................................... 136 3.1. Појам економичности ................................................................................................ 136 3.2. анализа економичности ............................................................................................ 137 3.3. извори економичности ............................................................................................. 138 4. рентабилност........................................................................................................................ 141 4.1. значење и значај рентабилности предузећа.......................................................... 141 4.2. анализа рентабилности предузећа ......................................................................... 142 4.3. Мерење рентабилности предузећа .......................................................................... 144 4.4. унапређење рентабилности предузећа .................................................................. 146

речник појмова и израза ....................................................................................................... 149 литература ................................................................................................................................ 153

ПРЕДГОВОР Предмет економија изучава се у сва четири разреда средње економске школе, образовног профила пословни администратор. ово је први уџбеник који ће ученици користити из ове области у току средњошколског образовања. отуда и специфичан приступ у анализи и обради тематских области. Пошто се овај предмет изучава у првом разреду средње школе и представља једну од првих економских дисциплина коју ученици изучавају, захтева се поступност у излагању материје, избор најрелевантнијих питања, концепата и теорија, као и бројни примери и илустрације. настојали смо да излагање прилагодимо узрасту ученика, уз доследно уважавање критеријума економске науке и струке. Притом, водили смо рачуна и о садржају сродних наставних дисциплина које се изучавају у овим школама. у овом уџбенику ученици ће упознати значење и значај предузећа, као основног привредног субјекта тржишне привреде анализирајући разноврсност пословних проблема и комплексност пословања савременог предузећа. Посебна пажња посвећена је битним карактеристикама предузећа, специфичностима основних врста предузећа, средствима, трошковима и резултатима пословања предузећа, као и основним принципима пословања предузећа, тј. про-

дуктивности, економичности и рентабилности. Полазећи од тога, уџбеник се састоји од пет делова: • предузеће, • средства предузећа, • трошкови, • резултати пословања предузећа и • економски принципи пословања предузећа. Писање текста међусобно смо поделили према личним склоностима и интересовањима. тако је I, III и IV поглавље обрадио Благоје Пауновић, а II и V Милутин Добриловић. настојање да се испуне сви наведени захтеви и реализују постављени циљеви представљало је велики изазов, али и посебно задовољство. у обликовању коначног текста знатно су помогли рецензенти, који су својим корисним коментарима и сугестијама допринели побољшању текста, на чему им се и овом приликом срдачно захваљујемо. Да ли смо, и у којој мери, успели да достигнемо одговарајући квалитет уџбеника, сазнаћeмо тек ка да сагледамо мишљења својих читалаца – ученика, професора и стручне јавности. у Београду, априлa 2015. године.

аутори

Предговор

I. ПреДузеће САДРЖАЈ

1. Пословна економија као систем економских наука 2. однос пословне економије и економике предузећа 3. Појам, настанак и основне карактеристике предузећа 4. разлози постојања предузећа 5. Подела предузећа 6. Појам и врсте јавних предузећа 7. значај циљева за ефикасност и ефективност предузећа 8. Појам и врсте окружења предузећа 9. Појам и структура функција предузећа

КАДА САВЛАДАТЕ ГРАДИВО ОВОГ ПОГЛАВЉА МОЋИ ЋЕТЕ ДА : • дефинишете појам пословна економија и боље разумете предмет и циљ изучавања различитих дисциплина пословне економије, • разумете место економике предузећа у систему дисциплина пословне економије, • дефинишете шта је предузеће, објасните његове опште карактеристике и разлоге постојања, • разумете специфичне карактеристике различитих врста предузећа, • дефинишете шта су ефективност и ефикасност и разумете различите приступе изражавању успешности предузећа, • разумете појам, врсте и значај окружења за пословање предузећа, • дефинишете функције предузећа.

највећи део вредности у тржишним привредама остварује се активношћу великог броја предузећа. Предузеће је основни и најефикаснији субјект тржишне привреде. у савременој привреди постоји велики број различитих врста предузећа, која се

међусобно разликују по бројним обележјима. Међутим, и поред тих разлика, сва предузећа имају неке заједничке карактеристике. Проучавање тих карактеристика представља садржину пословне економије и економике предузећа.

ПОСЛОВНА ЕКОНОМИЈА КАО СИСТЕМ ЕКОНОМСКИХ НАУКА на питање: Шта је пословна економија? могу се добити различити одговори. за једне пословна економија је примењена микроекономија, други пословну економију поистовећују с науком о управљању, док за треће пословна економија представља општи оквир за анализу проблема пословног одлучивања. свако од тих схватања у основи је тачно, али непотпуно одражава суштину пословне економије. Пословна економија представља скуп дисциплина економске науке које изучавају пословање предузећа у циљу дефинисања управљачких правила, принципа и техника, чија примена у привредној пракси омогућава ефикасније остваривање циљева предузећа. Према томе, пословна економија није једна научна дисциплина, већ систем дисциплина економске науке, односно област економске науке. свака дисциплина пословне економије изучава пословање предузећа с одређеног становишта – процеса привређивања у одређеној привредној области или грани, као што су индустрија, трговина, туризам и слично; или појединих манифестација или аспеката пословања предузећа, као што су организација, производња, тржишно пословање, финансијско пословање и слично. Предузеће као основни привредни субјект предмет је проучавања бројних економских, али и неекономских научних дисциплина. између тих дисциплина постоје веће или мање разлике у погледу циља и метода проучавања предузећа, схватању предузећа и његових битних карактеристика, као и у значају који придају појединим

аспектима функционисања предузећа. Притом, најмање разлике постоје између дисциплина пословне економије. Детаљнији увид у предмет изучавања пословне економије може се стећи на основу прегледа наставно-научних дисциплина пословне економије које се обично изучавају на високим пословним школама или факултетима (табела 1.1). у табели 1.1 наведене су стандардне дисциплине пословне економије, а класификација дисциплина у четири групе урађена табела 1.1. Преглед дисциплина пословне економије економика предузећа Пословно управљање (Менаџмент) организација управљање производњом Маркетинг Функционална управљање финансијама подручја управљање људским ресурсима рачуноводство наука о понашању Помоћна подручја информатика Квантитативна анализа Банкарство осигурање Међународно пословање Посебна подручја трговина саобраћај туризам опште дисциплине

Пословна економија као систем економских наука

је према њиховим преовлађујућим карактеристикама. стога дату класификацију треба схватити условно пошто би неке дисциплине по својим карактеристикама могле да припадају различитим групама. тако би се рачуноводство, које представља не само значајну помоћну, методолошку дисциплину већ и пословну функцију, могло уврстити у функционална подручја. слично важи за пословно управљање (менаџмент) које се, као дисциплина која је развила бројне управљачке принципе и технике, може уврстити и у помоћна подручја пословне економије. у табели су наведени уобичајени називи појединих дисциплина, мада се слични наставни програми на различитим високим пословним школама и факултетима могу изучавати под различитим називима. тако се проблематика пословних финансија обично изучава у оквиру наставне дисциплине под називима: пословне финансије, управљање финансијама (финансијски менаџмент), корпоративне финансије и друго. слично томе, проблематика пословања туристичких предузећа изучава се у оквиру наставних дисциплина које могу имати назив: организација и пословање туристичких предузећа, менаџмент предузећа у ту-

ризму и хотелијерству и слично, или у оквиру ужих дисциплина, као што су пословање туристичких агенција или хотелско пословање итд. са изузетком општих дисциплина, остале дисциплине пословне економије проучавају пословање целине или функционисање појединих пословних функција предузећа ради дефинисања одређених управљачких правила, принципа и техника. њихова примена у привредној пракси омогућава ефикасно остваривање циљева предузећа које послује у одређеној области или грани, односно у одређеним подручјима пословања предузећа. тако, на пример, трговински менаџмент проучава специфичне аспекте пословања трговинских предузећа да би се ефикасније остварили циљеви те врсте предузећа, а маркетинг проучава тржишне активности предузећа значајне за реализацију тржишних циљева предузећа. Питања и задаци 1. шта је пословна економија? 2. набројте опште дисциплине пословне економије. 3. Којој групи дисциплина пословне економије припада рачуноводство?

ОДНОС ПОСЛОВНЕ ЕКОНОМИЈЕ И ЕКОНОМИКЕ ПРЕДУЗЕЋА Према предмету изучавања и методолошком приступу, економика предузећа је једна од најопштијих дисциплина пословне економије. економика предузећа је теоријско-методолошка основа других, специјализованих дисциплина пословне економије. њен циљ се не разликује од циљева осталих дисциплина пословне економије, а предмет изучавања је целина процеса пословања предузећа. на основу спознаје законитости пословања предузећа, економика предузећа дефинише управљачка правила, принципе и технике, чија примена у привредној пракси омогућава ефикасније остваривање циљева предузећа. Примењујући резултате сопствених теоријских уопштавања, резултате истраживања других економских дисциплина, као и методологију економске науке на пословне проблеме предузећа, економика предузећа омогућава приближавање остварених резултата пословања предузећа објективно могућим. за разлику од специјализованих дисциплина, економика предузећа проучава опште проблеме пословања свих предузећа,

како би дефинисала принципе, управљачка правила, технике и мере значајне за ефикасно остваривање циљева свих предузећа. у том смислу, као и остале опште дисциплине пословне економије, економика предузећа је комплементарна специјализованим дисциплинама пословне економије. Као општа дисциплина пословне економије, економика предузећа представља теоријско-методолошку основу других, специјализованих дисциплина пословне економије. имајући у виду наведене карактеристике економике предузећа, не изненађује податак да је економика предузећа једна од најстаријих дисциплина пословне економије. Питања и задаци 1. шта је предмет изучавања пословне економије, а шта економике предузећа? 2. на који начин економика предузећа доприноси остваривању резултата пословања предузећа? 3. Какав је однос економике предузећа и других дисциплина пословне економије?

ПОЈАМ, НАСТАНАК И ОСНОВНЕ КАРАКТЕРИСТИКЕ ПРЕДУЗЕЋА Привредна активност обавља се делатношћу бројних привредних субјеката. Привредни субјекти су појединци или друштвене групе које самостално доносе привредне одлуке и у складу с њима организују своју привредну делатност. Предузеће је основни субјект тржишне привреде. настанком и развојем робне привреде настају предузећа. Пре појаве предузећа, односно у натуралној привреди, основни носиоци привређивања била су домаћинства. она су била самодовољне произвођачко-потрошачке привредне јединице, које су производиле за сопствене потребе. због неразвијених производних снага и непостојања специјализације, домаћинства су била неефикасни произвођачи, тако да су резултати њиховог рада омогућавали задовољавање економских потреба чланова домаћинства на ниском нивоу. развојем производних снага и специјализацијом повећава се ефикасност рада, резултати рада превазилазе потребе чланова домаћинства, тако да се јављају тржишни вишкови. у почетку, у простој робној привреди, ти тржишни вишкови су мали, тако да се размена на тржишту обавља спорадично, али развојем производних снага и повећањем степена специјализације размена на тржишту је интензивнија. Предузећа настају у развијеној робној привреди када су домаћинства престала да производе за себе, односно када су почела да производе за тржиште. за разлику од домаћинстава која су производила велики број производа за задовољавање свих економских потреба чла-

нова породице, предузећа су специјализовани произвођачи. специјализација, по дефиницији, означава производњу једног или мањег броја производа за другог, односно за тржиште. она је резултат друштвене поделе рада која је омогућила да се предузећа специјализују за одређене уже производне или прометне активности у процесу друштвене репродукције и тако постану ефикаснији робни произвођачи. Предузеће се, као основни привредни субјект, јавља у врло различитим облицима, обавља специфичне делатности и разликује се по бројним другим карактеристикама. отуда га можемо различито дефинисати. различите дефиниције предузећа одражавају различита схватања или различите карактеристике појединих облика предузећа. на основу битних карактеристика, заједничких свим предузећима, предузеће можемо да дефинишемо на следећи начин: Предузеће је самостална организација економских ресурса која трансформишући уложене ресурсе у резултате, ствара вредност у циљу остварења профита. ова дефиниција указује на следеће битне карактеристике предузећа. Прво, предузеће је самосталан економски субјект. Друго, оно је организована целина у којој се успостављају бројни односи између економских ресурса. треће, предузеће ствара вредност трансформишући (претварајући) уложене ресурсе у резултате у циљу остварења профита.

Предузеће

3.1. ПРЕДУЗЕЋЕ КАО САМОСТАЛАН ЕКОНОМСКИ СУБЈЕКТ Самосталност предузећа значи да предузеће, односно власници предузећа или менаџери који у име власника управљају предузећем, самостално доносе све битне одлуке о томе које ће производе (услуге) да производе, како ће да их производе и како ће да распореде резултате функционисања предузећа. у доношењу одлука предузеће није сасвим независно јер мора да уважава многа ограничења из окружења. та ограничења су, пре свега, правне и економске природе. тако, предузеће мора да поштује законе и друге прописе земље у којој послује и да уважава тржишне законе. Међутим, и поред тих ограничења, предузеће има мањи или већи степен слободе да, сходно границама које му постављају ограничења из окружења, може самостално, у складу са својим економским интересима, да доноси најважније пословне одлуке.

3.2. ПРЕДУЗЕЋЕ КАО ОРГАНИЗОВАНА ЕКОНОМСКА ЦЕЛИНА у току процеса функционисања предузећа између економских ресурса успостављају се бројни односи. то су односи између људи (људски ресурси), односи између људи и материјалних средстава (ресурса) и односи између самих средстава. Да би предузеће ефикасно функционисало, ти многобројни односи морају да буду организовани. отуда организација представља форму у оквиру које се успостављају и разрешавају односи између људских ресурса и материјалних ресурса у склопу процеса претварања улагања у резултате.

3.3. ТРАНСФОРМАЦИЈА УЛАГАЊА У РЕЗУЛТАТЕ У ПРОЦЕСУ СТВАРАЊА ВРЕДНОСТИ Функционисање предузећа представља процес трансформације одређених улагања у резултате. Функционишући, предузеће ствара вредност. Процес стварања вредности у предузећу може да се подели у три фазе. у првој фази, у предузеће се улажу ресурси, који се, у другој фази, у одређеним процесима, као што је процес производње или процес пружања услуга, трансформишу у резултате; у трећој фази, остварују се резултати функционисања предузећа. на слици 1.1 графички су приказани процес стварања вредности и одговарајући елементи сваке наведене фазе. услов за отпочињање процеса стварања вредности је улагање (input) ресурса у предузеће. та улагања могу да имају различите појавне облике – људски рад, сировине и материјали, машине, уређаји и друга средства за рад, као и информације, знање, новац, капитал и слично. Конкретни облици и карактеристике фактора који се улажу у процес стварања вредности зависе од резултата које предузеће жели да оствари, као и од карактеристика процеса претварања улагања у резултате. успешност предузећа у обезбеђивању ресурса из окружења потребних за производњу или пружање услуга одређује колику ће вредност предузеће створити у тој фази. отуда, да би неко предузеће својим клијентима могло да пружи специјализоване услуге највишег квалитета, оно мора да изабере и привуче најбоље стручњаке способне да пруже захтеване услуге. и обратно, предузеће које не изабере људе одговарајућих знања и способности, неће моћи да задовољи захтеве својих купаца и, стога неће успешно пословати.

Појам, настанак и основне карактеристике предузећа

УЛАГАЊА ПРЕДУЗЕЋА • Материјал • Новац и капитал • Људски ресурси • Информације и знање • Клијенти и потрошачи за услужна предузећа

ОКРУЖЕЊА ПРЕДУЗЕЋА Продаја резултата омогућава предузећу обнављање утрошених ресурса • Купци • Добављачи • Конкуренција • Власници • Влада

ПРОЦЕС ТРАНСФОРМАЦИЈЕ УЛАГАЊА У РЕЗУЛТАТЕ Предузеће трансформише улагања и додаје им вредност • Људско знање, вештину и способност • Технологију • Машине • Опрему

РЕЗУЛТАТИ ПРЕДУЗЕЋА Резултати предузећа одлазе у окружење • Готови производи • Услуге • Плате • Дивиденде • Вредност за стејкхолдере

Слика 1.1. Процес стварања вредности Да би предузеће остварило жељени резултат, уложени ресурси морају да се употребе на одређен начин у процесима који омогућавају њихову трансформацију у резултате. у тим процесима ресурси се троше или се на други начин користе, као што се материјали троше у процесу производње или се стечено знање и искуство користе за боље организовање процеса производње. Процеси претварања улагања у резултате могу да буду различити и зависе, пре свега, од делатности предузећа, његове техничке опремљености и начина организације процеса. један од најважнијих процеса претва-

рања улагања у резултате јесте процес производње, јер се у том процесу употребни квалитети фактора производње претварају у употребне квалитете готових производа. Процес претварања улагања у резултате је и купопродајни процес, у коме роба од произвођача, посредством трговинског предузећа, стиже до свог купца или/и потрошача. слично томе, процес трансформације улагања у резултате је и процес транспорта, у коме роба, активношћу транспортног предузећа, савлађује просторна растојања. независно од врсте, заједничко свим процесима трансформације улагања у резултате је

Предузеће

да се тим процесима на вредност уложених ресурса додаје нова вредност. способност предузећа да ефикасно користи технологију и друге ресурсе приликом претварања улагања у резултате опредељује колико ће вредности предузеће створити у овој фази. што предузеће ефикасније користи расположиве ресурсе, то ће оно по јединици улагања остварити веће резултате, па ће и његова способност стварања вредности у овој фази бити већа. тако ће, на пример, процес производње бити ефикаснији у предузећу које користи савремену технологију, јер савремена технологија користи ефикаснија средства за рад, захтева мање трошење материјала по јединици производа, повећава ефикасност људског рада, доприноси повећању квалитета производа и на друге начине позитивно утиче на резултате пословања. резултат (output) процеса претварања улагања су производи и услуге. њиховом продајом на тржишту предузеће остварује приход. Део прихода предузеће користи за надокнаду (репродуковање) утрошених ресурса у претходном циклусу, што му омо-

гућава обнављање циклуса стварања вредности. вишак прихода изнад износа неопходног за обнављање утрошених ресурса је профит, који се може расподелити власницима предузећа или искористити за нове инвестиције. отуда, предузећа која успешно задовољавају тржишне потребе с временом повећавају количину ресурса коју користе и ефикасност њиховог коришћења, чиме се повећава вредност коју та предузећа стварају. Питања и задаци

1. шта је предузеће? Које су његове најзначајније карактеристике? 2. Да ли је предузеће потпуно самостално? Која ограничења предузеће мора да уважава? 3. Како предузеће ствара вредност? Које су најважније карактеристике тог процеса? 4. објасните процес стварања вредности на примеру једног предузећа за производњу аутомобила и једног ресторана користећи слику 1.1.