لتصفح العدد إلكترونيا www.youm7.com العدد 5029الجمعة 7مارس 7 - 2025رمضان 1446هـ
8صفحات
Friday - 7 March 2025 - Issue NO 5029
أهالى املنيا يحتفلون بتطوير مسجد النصر املنيا -حسن عبدالغفار
أقدم صانع حلويات ببنها: أهم حاجة األمانة ..قريتى «األحراز» % 90منها يعملون بالحلويات القليوبية -إبراهيم سالم
40
سنة فى صناعة حلويات رمضان
أقبل رمضان فأقبلت معه النفحات الروحانية واألجواء الجميلة ،منها حلويات الشهر الكريم من القطايف والكنافة والسمبوسة والجالش وغريها من حلويات رمضان ،وكذلك العصائر باختالف أنواعها وعىل رأسها التمر والسوبيا والربتقال والعرقسوس ،ومن بني تلك املشاهد تجد «عم عادل نجم» ،أقدم صانع حلويات رمضان ىف مدينة بنها بمحافظة القليوبية ،والذى يعمل منذ نحو 40عاما ىف تصنيع وبيع حلويات رمضان. عم عادل نجم ،أقدم صانع حلويات رمضان «القطايف والسمبوسة والكنافة والجالش» بمدينة بنها بمحافظة القليوبية ،يقبل عليه الكثري من املواطنني لرشاء تلك الحلويات التى ال تكاد تخلو منها موائد رمضان باملنازل، كما أن زبائنه يعرفونه باالسم ،ويأتون إليه حتى من املحافظات املجاورة ،موضحا أنه نشأ ىف قرية األحراز التابعة ملركز ومدينة شبني القناطر بالقليوبية ،والتى اشتهرت بصناعة الحلويات ،مشريا إىل أن % 90من أبناء هذه القرية يعملون بصناعة الحلويات عىل اختالف أشكالها والبيتزا سواء ما بني عمالة أو أصحاب محال أو مصانع بمحافظات مرص وخارج مرص بعدد من الدول. وأكد عم عادل ،أنه بدأ العمل ىف صناعة حلويات رمضان «القطايف والسمبوسة والكنافة» منذ عام 1986حتى اآلن بمحل له بمدينة بنها ،مشريا إىل أن األمانة وجودة املنتج هما رس استمراره حتى اآلن وإقبال املواطنني عليه باالسم لرشاء متطلبات الشهر الكريم من الحلويات ،قائال« :الشهرة عمرها ما بتيجى من فراغ ،ولو انت أخدت حاجة من عندى ومش جميلة لن تأتى مرة أخرى». وأشار إىل أن يوم العمل يبدأ من بعد السحور ،حيث يبدأ العمال ىف اإلعداد للمعجنات حتى ينطلقوا ىف إنتاج القطايف بأشكالها والكنافة والسمبوسة ،ويستمر العمل حتى أذان املغرب يوميا ،مشريا إىل أن شهرته لم تقترص عىل مدينة بنها فقط بل يقبل عليه زبائن من محافظات مجاورة وباقى مدن املحافظة ،ويعمل معه نحو 13 عامال. وأملح إىل أن القطايف والسمبوسة ال بد من بيعها فريش وطازة «مينفعش تبات» ،وبنبدأ الشغل والبيع من الساعة 6صباحا حتى أذان املغرب ،ألن يوجد عمالء يأخدوا كميات يرزقوا منها وكله من فضل الله ،مشريا إىل أنه يأتى له زبائن من كل مكان «عىل االسم والسمعة»، فمنهم من مراكز أخرى داخل املحافظة ،أو من املحافظات املجاورة من قويسنا وبركة السبع باملنوفية وباقى مدن محافظة القليوبية طوخ وكفر شكر وغريها من املدن ،والزبائن تأتى للمحل حتى أذان املغرب وبعد املغرب ،وال أغلق حتى آخر زبون عندى يمىش وهو معه طلبه ومرىض.
مع اقرتاب احتفاالت محافظة املنيا بعيدها القومى ،وتذكر بطوالت أبنائها ،نشري إىل فرحة أهاىل ديرمواس ،خاصة أهاىل دلجا ،حيث أول مسجد يعمل بالطاقة الشمسية بكامل طاقته ،وهو مسجد النرص الذى تم تأسيسه عام 1956وإحالله وتجديده عام .2025 مصطفى محمد عبداملالك ،متخصص تركيبات الطاقة الشمسية ،يقول إن فكرة تشغيل الطاقة الشمسية باملسجد بدأت منذ بداية اإلحالل والتجديد ،وهى فكرة لم يتقبلها البعض ىف البداية ،لكنهم ىف النهاية وافقوا عليها ،وبالفعل قمنا بعمل محطة للطاقة الشمسية أعىل املسجد مكونة من 15لوحا لتوليد الطاقة تنتج 50كيلو وات كهرباء ىف اليوم أى 1500كيلو ىف الشهر ،وهذا معدل ممتاز جدا. ولفت قائال إن املسجد مكون من 3طوابق وقمنا بتجربة الطاقة الشمسية ىف تشغيل املسجد يومني متتاليني ،ونجحت التجربة بتشغيل املسجد بكامل طاقته بالطاقة الشمسية ،وبذلك يكون أول مسجد ىف املنيا ىف هذا الصدد. من جانبه ،قال أحمد عاطف ،أحد األهاىل ،إن فكرة إحالل املسجد الذى تم تأسيسه عام 1956جاءت بعد أن أصبح املسجد خطرا عىل املصلني ،لذلك اجتمعنا عىل أن نقيم املسجد بالجهود الذاتية ،حتى يخرج بهذه الصورة التى خرج عليها ،خاصة بعد أن شجعت وزارة األوقاف الفكرة وطالبت بتطبيقها عىل كل مساجد املحافظات. من جهتها ،أصدرت األوقاف بيانا أعلنت فيه عن تشغيل مسجد النرص ،وتأتى هذه الخطوة ىف سياق التوجه نحو التنمية املستدامة وتعزيز االستخدام األمثل للطاقة داخل املساجد ،بما يسهم ىف تقليل استهالك الكهرباء وتخفيف الضغط عىل الشبكة العامة، وذلك ىف إطار جهود «األوقاف» لدعم االستدامة البيئية وترشيد استهالك الطاقة. وأشادت «األوقاف» ،بهذه التجربة الرائدة ،والتى تأتى ضمن خطتها االسرتاتيجية لتعزيز االستخدام املستدام للطاقة داخل دور العبادة ،وأكدت أهميتها ىف دعم جهود الدولة نحو التحول إىل الطاقة النظيفة ،موجهة بتكرار هذه التجربة ىف جميع املحافظات ،مع إعطاء األولوية للمساجد الكربى ذات االستهالك املرتفع للكهرباء، لضمان تحقيق أكرب قدر من التوفري ىف الطاقة ،وتوسيع نطاق االستفادة من هذه املبادرة بما يتماىش مع رؤية مرص 2030ىف مجال الطاقة املتجددة. من الناحية البيئية واالقتصادية ،تسهم هذه املبادرة ىف تقليل االنبعاثات الكربونية، ما يحدث مردودا إيجابيا ىف الحفاظ عىل البيئة ،فضال عن خفض استهالك الكهرباء التقليدية؛ ما يدعم االستخدام األمثل ملصادر الطاقة املتجددة ،ويعزز من االعتماد عىل الحلول املستدامة داخل املساجد.
أول مسجد يعمل بالطاقة الشمسية فى املنيا بمركز ديرمواس.. واألوقاف تطالب بتعميم التجربة على مساجد املحافظات
«اليوم السابع» داخل أقدم أسواق البلح باملنوفية السوق يحتوى على كل األنواع ..واألسعار تبدأ من 10حتى 50جنيها للكيلو وانخفاض كبير فى األسعار عن العام املاضى املنوفية -محمد فتحى يشهد سوق البلح بمدينة منوف بمحافظة املنوفية، إقباال كبريا من قبل املواطنني عىل رشاء البلح بشتى أنواعه ،وذلك خالل املوسم الجارى حيث شهر رمضان الكريم ،وتشهد األسعار انخفاضا كبريا عن العام املاىض ،وترتاوح أسعار البلح بني 10جنيهات وحتى 50جنيها للكيلو. يقول حمدى حسني ،تاجر بلح بالسوق ،أعمل بتجارة التمور منذ ما يقرب من 45عاما ،وقد أصبحت لدى الخربة الكافية ىف جميع أنواع البلح، ويعد سوق منوف من أقدم األسواق ومعظم تجار البلح املوجودين ىف وكالة البلح ىف مدينة منوف ،من محافظات الصعيد ومنها قنا ،أسوان ،أسيوط ،واملنيا.
ويشري إىل أن أنواع البلح املوجودة بالسوق هى قنديال ،الربحى ،السكوتى ،برطمودا ،جنديال، ملكابى ،سكرى ،عنابى ،الشبح ،مجدول ،ويعد السكوتى والشبح أفضل أنواع البلح ،خالل شهر رمضان الكريم ،وهو املوسم األفضل لنا ىف البيع طوال العام واألعياد. ويوضح زياد حمدى ،أصغر تاجر بلح بالسوق ،إن أسعار البلح ىف متناول الجميع. ويشري حماده حسني ،تاجر بلح ،إىل أن سوق منوف يعد من أشهر وأقدم أسواق البلح ،إىل جانب سوق شبني الكوم ولكن سوق منوف أكرب من جميع األسواق عىل مستوى املحافظة ،وبه العديد من التجار من محافظات أسيوط ،وقنا ،وأسوان ،ألن مهنة تجارة البلح مهنة ورثناها أبا عن جد.
4جنيهات
أكرم القصاص يكتب:
a.elkasas@youm7.com
كأنه
خطة مصر فى غزة أكثر وضوحا من تناقضات نتنياهو وترامب ال يمكن تجاهل حالة االرتباك والتضارب والتناقضات ىف املواقف األمريكية من القضية الفلسطينية ،ففى حني أعلن البيت األبيض ،ترحيبه بمساهمات القمة العربية غري العادية التى عقدت ىف القاهرة ،فقد أكد التمسك برؤية الرئيس دونالد ترامب بشأن قطاع غزة ما بعد الحرب ،وهى رؤية ال تحمل أى مالمح حقيقية ،فهو أحيانا يتحدث عن تهجري سكان غزة حتى يمكن إعادة إعمارها ،وأحيانا أخرى يتحدث عن مرشوع سياحى ورشاء غزة من قبل الواليات املتحدة. وهى تصورات -بجانب استحالة تحقيقها عمليا وقانونيا ،وبعضها يمثل جرائم حرب - تخلو من أى مالمح ،وبالتاىل ال يوجد حتى اآلن سوى املرشوع املرصى املتكامل إلعادة إعمار غزة ،بل أيضا إدارتها ما بعد توقف الحرب نهائيا ،وخالل القمة كانت هناك إشارات واضحة وإيجابية من قبل الرئيس الفلسطينى محمود عباس بتعيني نائب، والعفو عن املطرودين من فتح ،وأيضا االستعداد إلجراء انتخابات ،بينما حماس أعلنت ترحيبها بالقمة ،وأبدت مرونة ىف التعامل باإلدارة. لكن الرئيس األمريكى دونالد ترامب وجه تحذيرا لقادة حركة حماس ،وطالبهم بمغادرة غزة ،وإطالق رساح األرسى ،مهددا إياهم بدفع ثمن وخيم ،واعترب مسؤول ىف حماس ،تهديدات الرئيس األمريكى املتكررة هى دعم لرئيس الوزراء اإلرسائيىل بنيامني نتنياهو للتهرب من اتفاق وقف إطالق النار وتشديد الحصار وتجويع سكان غزة ،مؤكدا أن السبيل إلعادة الرهائن هو املىض قدما ىف املرحلة الثانية من اتفاق وقف إطالق النار ىف غزة ،وقالت الحركة أنها نفذت التزاماتها ىف املرحلة األوىل من اتفاق تبادل األرسى ووقف إطالق النار ،وأن إرسائيل تتهرب من املرحلة الثانية ،بجانب أن ترصيحات الرئيس األمريكى تعقد املسائل باتفاق وقف إطالق النار وتشجع االحتالل عىل عدم تنفيذ بنوده. لكن ىف الوقت ذاته الذى كان الرئيس ترامب يهدد حماس ،تم الكشف عن مفاوضات مبارشة يجريها البيت األبيض مع حماس ىف قطر ،وأعلن البيت األبيض أن مبعوث ترامب مخول بالتشاور مع الجميع، مؤكدا أن واشنطن تشاورت مع إرسائيل بشأن املحادثات مع حماس ،وأشارت تقارير أمريكية إىل أن إدارة ترامب أجرت مباحثات مبارشة مع حماس خالل األسابيع املاضية بشأن التوصل إىل اتفاق أوسع إلنهاء الحرب ،وحسب موقع «أكسيوس» األمريكى فإن املحادثات غري املسبوقة بني واشنطن وحماس أجراها املبعوث األمريكى لشؤون الرهائن آدم بولر. كل هذه املــؤرشات تكشف عن ارتباك وتناقض ىف إدارة البيت األبيض للملف، بينما رئيس وزراء إرسائيل نتنياهو يستقوى بالتعنت والتهديدات األمريكية ويوجه تهديدات ويعلن وقف دخول املساعدات ىف اتجاه واضح لتجويع سكان قطاع غزة. ويرى محللون أن وقف دخول املساعدات، والتهديدات التى يصدرها رئيس األركان اإلرسائيىل ،تكشف عن أزمة ىف حكومة نتنياهو ،ومخاوف لديه من أن يتفكك تحالفه السياىس حال سارت األمور باتجاه املرحلة الثانية ،واالنسحاب وإعادة اإلعمار، وأنه يريد تحقيق أى مكسب من حماس، خاصة أنه عجز عن تحرير املحتجزين بالحرب كما وعد خالل 15شهرا من الحرب، وبالتاىل يعلن التمسك برحيل حماس عن السلطة ىف غزة. واضح أنه ال نتنياهو وال ترامب توصال إىل بديل للخطة املرصية إلدارة وإعمار القطاع من خالل الفلسطينيني ،وهى خطط كاملة ومفصلة ،بجانب أنها تضع مكانا لكل االتجاهات وللمنظمات الدولية ،وتضمن اإلعمار ىف وجود السكان عىل العكس من مخططات تحاول تسويق التهجري بكل الطرق ،تصدت لها مرص ورفضتها بشكل حاسم الخطة املرصية إذن بال بديل ،وما يطرحه الرئيس األمريكى أو حتى تعنت نتنياهو يفتقر إىل املنطق ،ويستحيل تنفيذه، بدليل أنه يتم الرتاجع عنه أو البحث عن قنوات مبارشة لالتصال والتفاوض ،تغلق فتعود إىل القاهرة ،التى هى الطرف األكثر خربة وفهما لكل األطراف.
طبع بمطابع األهرام بـ « 6أكتوبر»