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Das Traumschloss Journal

ausgabe 04.2017

IMPRESSUM Herausgeber: Schloss Steinburg Reußenweg 2/Mittlerer Steinbergweg 100 D-97080 Würzburg Tel + 49 (0) 9 31 - 970 20 Fax + 49 (0) 9 31 - 971 21 www.steinburg.com

Redaktion: Sabrina Czernoch, Thomas Düchtel presse@steinburg.com Bildquellen: Titel: Steinburg Seite 2, 12, 16, 18, 19, 20, 21, 22: xtrakt Verlag / Ferdinand Elfert Seite 3, 5: Eydos / Brigitte Sauer Seite 4: Steinburg Seite 6, 8 oben: Eydos / Walter Schiesswohl Seite 8 unten: mayarchitekten.com / Gerhard Hagen Seite 9: repecon Seite 7, 10, 11 unten links: xtrakt Verlag / Markus Köller Seite 11: Eydos / Daniel Meeh Seite 14: Heiko Becker Seite 15: Leska Walter Seite 19 links oben: Christoph Weiß Seite 23: NdoW Bürgerspital, xtrakt Verlag / Thomas Düchtel, Phantom der Oper, Projektorchester

liebe freunde der steinburg, vor 120 Jahren wurde die Steinburg erbaut, seit 80 Jahren ist sie im Besitz der Familie Bezold und vor fünf Jahren eröffnete unser Refugium. Das Jubiläumsjahr neigt sich dem Ende zu und wir haben das ganze Jahr über unsere drei Jubiläen kräftig gefeiert! Angefangen vom „Tag der offenen Tür“ für unsere Gäste und alle Würzburger bis hin zum Sommerfest für unser Team. „Es ist gut, wenn uns die verrinnende Zeit nicht als etwas erscheint, das uns verbraucht oder zerstört, sondern als etwas, das uns vollendet“, meinte schon der französische Schriftsteller Antoine de Saint-Exupéry (1900 – 1944). Jetzt könnte man sagen, er hat von unserem Refugium gesprochen, das insgesamt acht Jahre vom Planungsbeginn bis zur Fertigstellung in Anspruch nahm. Im Sommer 2012 haben wir es feierlich eingeweiht, ganz nach dem Motto „Was lange währt, wird endlich gut.“ Große Ereignisse werfen ihre Schatten voraus: Am Tag vor Silvester feiern wir mit unseren Gästen die Küchenparty. Genießen Sie unseren Aperitif „Hot Orange Passion“ zur Begrüßung mit dem sensationellen

Blick über die nächtliche Stadt sowie allerlei kulinarische Überraschungen in den verschiedenen Räumen des Refugiums. Erinnerungen, Begegnungen und festliche Ereignisse: Mit dem großen Gala-Abend zu Silvester runden wir zusammen mit Ihnen unser wunderbares Jubiläumsjahr ab. Wir laden Sie ein zu einem zauberhaften Abend in den stimmungsvollen Räumen und Sälen unseres ehrwürdigen Schlosses und verwöhnen Sie mit feinen Weinen und prickelndem Champagner. Genießen Sie dazu unser exquisites 7-Gang-Menü „Vergessene Köstlichkeiten“ und tanzen Sie bis in die frühen Morgenstunden. Herzlichst

Ihre Kerstin und Lothar Bezold

Der Erdaushub für das Refugium dauerte vier Wochen.

120 Jahre Steinburg Die Jahre 2007 bis 2017 Das Millennium war für unsere Steinburg eine Zeit der großen Veränderung. Lange hatten die Schlossherren Kerstin und Lothar Bezold darüber nachgedacht, wie die Steinburg noch mehr auf die Bedürfnisse ihrer Gäste eingehen könnte – wie sie noch größer und attraktiver für verliebte Paare, Sightseeing-Gäste und Tagungen werden kann.

Die Idee eines Neubaus neben dem historischen Schloss war schon lange Thema, wurde jedoch erst Anfang des neuen Jahrtausends konkret: Der Weinberg östlich der Burg stand zum Verkauf. „Das ist ein absolutes Filetstück“, erzählt Lothar Bezold noch heute mit strahlenden Augen. „Südlage, ein grandioser Blick über Würzburg und viel Platz für einen modernen und lichtdurchfluteten Neubau.“ Das Refugium begann langsam Wirklichkeit zu werden. Vor allem auf dem Tagungsmarkt gelten heute ganz andere Anforderungen als früher. „Das Tagen in historischen Räumlichkeiten ist weiter attraktiv, aber um allen Gästen das bieten zu können, was sie benötigen, mussten wir umdenken“, erklärt Lothar Bezold. Lichtdurchflutete Räume und modernste Technik, großzügige Außenbereiche für kreative Pausen, Ruhe und auch Barrierefreiheit sind heutzutage wichtig. „Tagen muss mehr denn je ein Erlebnis sein!“ Ein erstklassiger Architekt Die ersten Planungen begannen und schnell stand für Kerstin und Lothar Bezold fest, dass der Würzburger Architekt Reinhard May den Neubau in die Hand nehmen wird. „Er und sein Team begleiteten uns, alleine für dieses Projekt, fast 12 Jahre lang. Angefangen im Jahr 2000, als die ersten Ideen geboren wurden bis zur Fertigstellung des Refugiums 2012.“ Noch heute betreut der Architekt die Steinburg bei ihren Bauprojekten. „Das Einzige, was uns immer klar war, dass es nicht so aussehen kann wie das Haupthaus, denn sonst wäre das wie ein Walt Disney Schloss geworden“, sagt Lothar Bezold. „Das funktioniert in Freizeitparks, aber nicht bei einem Schlosshotel!“

Im Jahr 2007 startete der Architektenwettbewerb, 2008 erteilte die Stadt die Baugenehmigung. „Wir waren damals so weit, dass wir wussten, wie jedes Detail aussieht, jedes Zimmer, jeder Raum und jede Steckdose. Wir haben sogar ein Musterzimmer in der Schreinerei gebaut“, erzählt Kerstin Bezold. Nichts wurde dem Zufall überlassen und doch kam alles ganz anders: „Als wir mit dem Bau beginnen wollten, hat uns die Wirtschaftskrise 2009 einen Strich durch die Rechnung gemacht“, so Lothar Bezold. „Wir waren gezwungen, noch zu warten.“ SteinReich und die Bar im Schlossgewölbe Nachdem sich die Planungen für das Refugium ungewollt in die Länge zogen, nahmen sich die Schlossherren in der Zwischenzeit neuer Projekte an. Aus der Bar im alten Burgverlies entstand ein Weinkeller – das SteinReich. Zur gleichen Zeit renovierten sie das Schlossgewölbe und die angrenzende Bar. 2009 folgten 21 Zimmer im Landschloss. Innerhalb von nur vier Wochen wurde das komplette Gebäude umgebaut und modernisiert. „Ein wahrer Kraftakt in so kurzer Zeit, doch wir haben die Zimmer für unsere Gäste gebraucht“, erinnert sich Lothar Bezold.

Ein kreatives Duo Lothar und Kerstin Bezold überlassen, damals wie heute, nichts dem Zufall. Die Möbelwahl wird zur Chefsache und jedes Zimmer individuell und mit viel Liebe zum Detail eingerichtet. „Das macht ja auch Spaß, die Möbel einzukaufen, die Farben abzustimmen und die Lampen auszuwählen“, schwärmt Lothar Bezold.

Das SteinReich, der Weinkeller des Schlosshotels, entstand im ehemaligen Burgverlies.

Das Refugium Im Mai 2011 wurde es dann endlich ernst: Der Bau des Refugiums begann und schon 14 Monate später, am 27. Juli, feierte die Steinburg die große Eröffnung des Neubaus mit Musik, vielen Gästen und großen Emotionen. Kerstin Bezold erinnert sich: „Es war ein wunderschöner Tag!“ Das Refugium ist minimalistisch und konzentriert sich auf das Wesentliche. So sind auch die zeitgemäßen Zimmer geplant. Mit Loggien zur Stadt und offenen Bädern haben sie einen ganz besonderen Charme. Kombiniert ist die klare Linie immer wieder mit Elementen der Steinburg in Form von Château-Stühlen oder dem Stahl-Wappen an der Wand. „Das Klösterliche, dieser Rückzug, sollte gegeben sein und das hat auch prima funktioniert“. Ein Zufluchtsort der Extraklasse für Individualisten und Seminaristen, für Genießer und Panoramagucker ist das Refugium geworden. Auf insgesamt rund 3.000 m² finden die Gäste 23 neue Zimmer, darunter zwei rund 60 m² große Juniorsuiten, sechs neue Tagungs- und Veranstaltungsräume inklusive dem 196 m² großen „Plenum“. Schmuckfarbe Grün, Zitate und Bilder „Uns war klar, dass dies kein Haus ist, das dekoriert oder geschmückt werden sollte“, erklärt Kerstin Bezold. Und so gibt es aktuell lediglich die Schmuckfarbe Grün, die überall im Haus verteilt Akzente setzt. In den Gängen entdecken unsere Gäste als feste Bestandteile des Refugiums Zitate und Bilder von Philosophen, die zum Nachdenken anregen. Das schönste Zitat für Kerstin Bezold stammt vom Schriftsteller und Philosophen Albert Camus und lautet: „Charme ist die Art, wie ein Mensch ja sagt, ohne dass ihm eine bestimmte Frage gestellt worden war“. Lothar Bezold empfindet das Zitat des französischen Ethnologen Claude Lévi-Strauss am stärksten: „Ein Weiser gibt nicht die richtigen Antworten, sondern er stellt die richtigen Fragen“.

Der richtige Weg Unsere Schlossherren sind überzeugt, dass die Entscheidung, das Refugium zu bauen, richtig war. „Wir haben vor allem für anspruchsvolle Menschen einen attraktiven Platz geschaffen und eine zusätzliche Erlebniswelt“. Mit den Terrassen, dem Weingarten, dem Culinarium und den weiteren Räumen kann die Steinburg jetzt vermehrt besondere Veranstaltungen anbieten und hat so den Kreis seines Publikums erweitert.

Mittendrin statt nur dabei

Aramis, der jüngste Sohn von Kerstin und Lothar Bezold, war immer auf der Refugium-Baustelle und ihm entging nichts. Der damals 6-Jährige ist ständig durch den Rohbau gelaufen und hat alle Schrauben und Nägel eingesammelt. Auf die Frage von Lothar Bezold „Aramis, was machst du da?“, antwortete der aufgeweckte Junge „Papa, die hast du alle bezahlt!“. Da waren seine Eltern baff. Zuhause hat er alles sortiert und in seinen ersten Werkzeugkasten gelegt. „Ob mit dem Hausmeister oder dem Dekorateur, Aramis war und ist immer mittendrin, hat sich wunderbar in unser Team integriert“, erzählen Kerstin und Lothar Bezold. Wir sind sehr gespannt, was in Zukunft kommt und freuen uns darauf, die Geschichte der Steinburg zusammen mit Ihnen weiter zu schreiben. Getreu dem Motto unseres Chefs: „Würde ich alle Ideen umsetzen, die ich für die Steinburg habe, müsste ich weit über hundert Jahre alt werden!“

Auf die nächsten 120 Jahre!

Schlosshotel Steinburg bei den TOP Tagungshotels ganz vorne mit dabei Bei der diesjährigen, bundesweiten Wahl der „Besten Tagungshotels in Deutschland“ erzielte unser Hotel in gleich zwei Kategorien einen Platz in den TOP 10. Lothar Bezold freute sich zusammen mit seinen Steinbürgern über Platz 4 in der Kategorie „Event“ der „TOP 250 Tagungshotels in Deutschland“ sowie Platz 6 in der Kategorie „Tagung“ bei den „Besonderen Tagungs- und Eventlocations“. Im Gasometer Pforzheim wurden die Auszeichnungen überreicht. „Wir sind so stolz auf unser gesamtes Team! Im letzten Jahr noch auf Platz 16 in der Kategorie „Event“ und in diesem Jahr schon unter den besten 5, das übertraf unsere Erwartungen vollkommen!“ so der Schlossherr.

In diesem Jahr gaben rund 3.400 Tagungsplaner, Führungskräfte, Trainer und Personalentwickler fast 21.000 Stimmen ab, um ihre Favoriten unter den „Besten Tagungshotels in Deutschland“ zu bestimmen. Wählbar waren bei dieser zum 16. Mal ausgerichteten Wahl die im Verbund „TOP 250 Germany“ aufgenommenen 250 Häuser aus dem ganzen Bundesgebiet. Diese Kooperation ist der größte Zusammenschluss qualitativ hochwertiger Tagungshotels in Deutschland. Unser Schlosshotel Steinburg verfügt über insgesamt 11 Veranstaltungs- und Tagungsräume und thront auf der weltbekannten Weinlage Würzburger Stein. Dem höchstgelegenen Hotel Würzburgs liegt die ganze Stadt zu Füßen, von hier aus hat man eine herrliche Aussicht auf die Barockstadt und das Maintal. Unsere Gäste werden mit hervorragenden Speisen und ausgewählten Weinen verwöhnt, dazu überzeugt der herzliche und aufmerksame Service. Tagen wird somit zum Rundum-Erlebnis. Lothar Bezold (Mitte) freute sich zusammen mit Direktionsassistentin Sabrina Czernoch (2.v.r.), Empfangsleitung Barbara Stubert (rechts) sowie stellv. Restaurantleitung Melanie Roth (links) und Auszubildender Nico Goseling über die beiden Auszeichnungen

So viel zu entdecken beim „Tag der offenen Tür“ 10

Highlight unseres Jubiläumsjahres war ohne Zweifel der „Tag der offenen Tür“ am 22. Juli 2017. Hunderte feierten begeistert mit, als die Pforten unseres Schlosshotels auf dem Würzburger Stein geöffnet hatten. Kreative Speisen, feine Weine und ein abwechslungsreiches Programm mit Musik und Gewinnspielen führten die Gäste durch den Tag. Leckere Düfte von frisch im Weingarten gegrillten Spezialitäten zogen durch die Luft und die reichhaltige Burger-Station mit Pulled Pork und „Steinburger“ lud zum genussvollen Schlemmen ein. Auf der großzügigen Kastanienterrasse konnte man bei einem erfrischenden Eis oder selbst gebackenem Kuchen mit aromatischem, frisch gebrühtem Kaffee die Seele baumeln lassen und entspannen. Während „Die 3 Franken mit dem Kontrabass“ mit beschwingten Liedern auf den Terrassen für Stimmung sorgten, waren beim Gewinnspiel „Inspektor Steinburg“ der Charivari-Muntermacher, zwei Radiomoderatoren aus dem Lokalsender, detektivische Fähigkeiten gefragt: Acht Motive, die SteinburgMini Aramis Bezold fotografiert hatte, galt es zu finden. Zu verschiedenen Uhrzeiten luden „fabula música“ ins SteinReich ein, um das Märchen vom kleinen Steingeist mit musikalischer Untermalung zu erzählen.

Wer seine Grüße von der Steinburg weit hinaustragen wollte, ließ sich den Luftballon-Weitflugwettbewerb nicht entgehen, bei dem es einen Rundflug über Würzburg zu gewinnen gab. Auch die Kleinen hatten ihren Spaß beim Kreieren lustiger Tiermasken und bastelten voller Begeisterung Luftballonfiguren. Teenager und junge Erwachsene informierten sich währenddessen bei unseren Auszubildenden über die Berufe und Karrieremöglichkeiten in unserem Schlosshotel. Die „offenen Türen“ luden unsere Gäste von 12 bis 18 Uhr auf eine „Steinburg-Entdeckertour“ ein, bei der liebevoll eingerichtete Hotelzimmer und multifunktionale Tagungsräume besichtigt werden konnten. Showtische zu verschiedenen Anlässen wie Weihnachtsfeiern, Geburtstagen, Hochzeiten oder auch zu einem Rittermahl auf der Steinburg vermittelten einen Eindruck, wie die Feierlichkeit eingedeckt sein könnte. Bei fantastischem Wetter und dem einmaligen Ausblick über Würzburg sorgte Gitarrist und Sänger Scotty Riggins auf der Refugium-Terrasse bis in die späten Abendstunden hinein für einen entspannten Ausklang des ereignisreichen Tages.

20 Jahre auf der Steinburg: KĂźchenleiter Michael Stimmler (Mitte) mit den Schlossherren Lothar und Kerstin Bezold.

20 Jahre auf Schloss Steinburg kreativer Küchenleiter Michael „Michel“ Stimmler Er prägt die gehobene Küche hoch auf dem Würzburger Stein. Seit nunmehr 20 Jahren arbeitet Küchenleiter Michael Stimmler in unserem Schlosshotel und bietet den Restaurantgästen jedes Mal aufs Neue eine kulinarische Reise und die erlesensten Spezialitäten aus Nah und Fern. Steinburg-Inhaber Lothar Bezold ehrte unseren „Michel“ jetzt für seine Treue zur Steinburg.

Kräuter, Salze, Gewürze und Öle sind seine persönliche Leidenschaft. Darüber weiß Michel alles! Die Kräuter zieht er im eigenen Garten und probiert mit ihnen gerne neue Kombinationen und Variationen in der Küche aus. „Gerade zu Fleischgerichten sind Kräuter die perfekten Begleiter“, erklärt er. Auch die asiatische Küche hat es ihm angetan. Und so kombiniert er fränkische und fernöstliche Zutaten zu neuen Geschmackserlebnissen.

Er ist leidenschaftlicher Koch, steht am liebsten am Herd und sein Beruf ist für ihn Passion. Michael Stimmler beginnt am 10. Mai 1997 seinen Dienst als „Chef Tournant“. Ein Koch, der sein handwerkliches Geschick in allen Bereichen der Küche bestens beherrscht – sozusagen ein Multitalent! Der Beginn seiner Steinburg-Karriere!

„Wir sind stolz und froh, einen so herausragenden Koch für unsere gehobene Küche im Team zu haben“, erklärt Lothar Bezold. Und so kocht Michael Stimmler noch heute mit dem Elan von damals und verfeinert Gerichte mit seinen vielfältigen Ideen. Diese Raffinessen finden sich auch in den wechselnden Speisekarten der Steinburg wieder, die Michael Stimmler regelmäßig auf saisonale Spezialitäten abstimmt. Zusammen mit seinem Team arbeitet er ständig daran, unsere Gäste rundum zufrieden zu stellen und den hohen Anspruch des Schlosshotels bei den kulinarischen Kreationen fortzuführen.

Am 1. März 2014 steigt der zweifache Familienvater – nach vier Jahren als Küchenchef – zur Leitung unseres Küchenteams auf. Seitdem widmet er sich neuen Menükreationen in Steinburgs Restaurant, verfeinert die Kochkurs-Events im Refugium und kümmert sich noch intensiver um die kulinarischen Wünsche aller Gäste. Auch für die Auszubildenden hat er nun mehr Zeit. Mit ihnen übt er die Vorbereitung und Durchführung von Buffets, großen Galaveranstaltungen und die perfekte Kreation der Menüs.

Selbst Lust auf eine Karriere auf Schloss Steinburg? www.steinburg.com/karriere

Silvester auf der Steinburg 120 unvergessliche Jahre Das Jahr 2017 ist für das Schloss Steinburg ein ganz besonderes! Geprägt von Erinnerungen, Begegnungen und festlichen Ereignissen. Mit einem exquisiten Menü „Vergessene Köstlichkeiten“, prickelndem Champagner oder einem erlesenen Wein aus unserem SteinReich freuen wir uns dieses wunderbare Jubiläumsjahr mit Ihnen am Silvesterabend abzurunden. Voller Vorfreude möchten wir zusammen auf das 121-ste Jahr anstoßen und 2018 begrüßen! 1414

Auf unseren Terrassen blicken Sie mit uns gemeinsam auf das farbenprächtige Silvesterfeuerwerk der Stadt. Nach dem Highlight der Nacht laden wir Sie ein, das großzügige Mitternachtsbuffet zu entdecken. Wir feiern und tanzen mit Ihnen bis in die Morgenstunden in ein neues Jahr voller Abenteuer und Herausforderungen. Viel Vergnügen bei diesem zauberhaften Abend wünschen Ihre Familie Bezold und das gesamte Steinburg-Team! Im Preis enthalten sind: Eintritt, Aperitif und 7-Gang-Menü, Mitternachtsbuffet, ein Glas Champagner, Musik und Tanz bis in die Morgenstunden.

Preis pro Karte: 179,00 €

Vergessene Köstlichkeiten Mousse von gelber Bete auf Paprika-Vanillecoulis

Gebackene Zanderklößchen auf Steckrübenragout und Trüffelsauce

Cappuccino von Topinambur mit Ziegenkäse-Honigravioli 15

Rebhuhnbrust aus dem Ofen auf Emmerrisotto und Holunderessigjus

Sorbet von der „Alexander Lucas“-Birne auf Milchschokoladenespuma

Surf and Turf von Rinderbavette und Languste auf Portulakschaum mit Schwarzwurzeln und blauem Kartoffelgratin

Pudding von Alma Mater und Süßholz an Rosen-Apfeleis mit gerösteten Hanfsamen

Unsere neuen SteinbĂźrger arbeiten vor einer echten Traumkulisse hoch Ăźber der Stadt.

Herzlich Willkommen in unserer Steinburg-Familie Wir dürfen vorstellen: Amer Kara Damour, Corinna Balling, Yessica Valecillos Pirella und Ali Annan (von links), unsere vier frisch gebackenen Auszubildenden im Hotel- und Restaurantfach auf der Steinburg. Schon lange liegt es unserem Schlossherrn Lothar Bezold am Herzen, jungen Menschen auf dem Weg ins Berufsleben Etikette, fachliche Kompetenz und Werte zu vermitteln. Und das gesamte Steinburg-Team steht dabei hinter ihm und hilft den Auszubildenden bei den ersten Schritten in ihre berufliche Zukunft. „Am meisten freue ich mich auf die Abwechslung in meinem neuen Beruf“, verrät uns der angehende Restaurantfachmann Ali Annan aus Würzburg und fügt hinzu: „Mir liegt es, auch mal in stressigen Situationen richtig gefordert zu werden!“ Für den 19-Jährigen ist der Beruf in der Gastronomie Passion und der Weg schon lange klar: „Da ich in Würzburg aufgewachsen bin, gab es nur eine Wahl: Die Steinburg ist für mich das bekannteste Hotel der Stadt.“ Yessica Valecillos Pirella kommt ursprünglich aus Venezuela und lebt seit drei Jahren in Deutschland. Seitdem hat sie viel über unser Schlosshotel gehört: „Hier kann ich in jeden Bereich und in alle Abteilungen hineinschnuppern. Das ist besonders wichtig für mich, denn ich möchte viel lernen“, erzählt die 28-Jährige.

Auch die 16 Jahre junge Corinna Balling aus der Nähe von Giebelstadt (Landkreis Würzburg) hat sich ganz bewusst für die Steinburg entschieden. „Die individuelle Note des Schlosses, die vielen unterschiedlichen, liebevoll eingerichteten Zimmer – das hat mir gleich gut gefallen! Das Team hat mich bei meinem zweiwöchigen Praktikum sofort herzlich aufgenommen und ich freue mich jetzt endlich in die Ausbildung zu starten.“ Wie Corinna hat sich der 20-jährige Amer Kara Damour für eine Ausbildung im Hotelfach entschieden. Der gebürtige Syrer lebt seit zwei Jahren in Würzburg und hat in dieser Zeit vor allem fleißig Deutsch gelernt, um in seinen Traumberuf starten zu können. „Alle Kollegen waren schon bei meinem Praktikum sehr zuvorkommend und herzlich“, so Amer. „Ich freue mich auf die vielen Gäste und interessante Gespräche. Ein normaler Bürojob kam für mich nie in Frage.“ Die Steinburg-Familie wächst und wir freuen uns, gemeinsam mit unseren neuen Steinbürgern all die großartigen, anspruchsvollen, schönen und auch herausfordernden Momente der Ausbildung zu meistern.

Küchenparty 2017 eine kulinarische Reise zum Jahreswechsel Ein Event der besonderen Art: Wir laden Sie am Vorabend von Silvester zu unserer großen Küchenparty im stimmungsvoll illuminierten Refugium ein! Genießen Sie unseren besonderen Aperitif „Hot Orange Passion“ in winterlicher Atmosphäre auf unserer Terrasse und erleben Sie den einzigartigen Blick über Würzburg. Unsere Küchenparty hat mittlerweile schon Tradition und die Begeisterung unserer Gäste animiert uns immer wieder aufs Neue, kulinarische Höchstleistungen zu vollbringen. Lassen Sie sich von unserem Küchen-Team an aufregenden Live-Cooking-Stationen in faszinierende Geschmackswelten entführen. Wir nehmen Sie mit in die aromatische Welt der Gewürze. Schlürfen Sie an unserer exklusiven Austern-Bar frische Exemplare dieser delikat-erlesenen Highlights oder lassen Sie sich prickelnden Champagner kredenzen. Frische Pasta-Spezialitäten verwöhnen Ihren Gaumen, ausgewählte Käsesorten und Chutneys sorgen für spannende und interessante Genüsse und außergewöhnliche Desserts runden den Abend ab. Unser Team verwöhnt Sie mit feinen Weinen und erfrischenden Cocktails. Beginn ist um 19 Uhr. Der Preis von 139 Euro beinhaltet alle Speisen, den Aperitif, die Weine, das Bier sowie alkoholfreie Getränke. Sichern Sie sich schon jetzt Ihren Platz bei dieser Reise zu sinnlich-wunderbaren Leckereien und freuen Sie sich auf unvergessliche Stunden bei uns auf der Steinburg.

Würzburger Schätze

Das Lusamgärtchen

Als letztes Highlight in dieser Reihe möchten wir Ihnen das etwas versteckt gelegene „Lusamgärtchen“ vorstellen. Ein Ort in Würzburgs Innenstadt, an dem unglücklich Verliebte Blumen niederlegen und bunte Vögel kommen, um schmackhafte Körner zu picken: Das ist das Grab des bekannten deutschen Minnesängers Walther von der Vogelweide (1170 – 1230), das Lusamgärtchen. Umgeben von Bäumen und Blumen hat sich der ummauerte Innenhof zum stillen Treffpunkt entwickelt. In direkter Nachbarschaft zum Kiliansdom erhebt sich die Kuppel der Neumünsterkirche. Etwas versteckt, an der Nordseite des Gotteshauses, führt ein fast unscheinbarer Durchgang in das Lusamgärtchen. 1930 ließ die Stadt Würzburg dort einen Gedenkstein für den berühmten Minnesänger errichten. Der Muschelkalkblock wurde von Fried Heuler gestaltet. Eine rundumlaufende Inschrift zitiert einen Spruch von Hugo von Trimberg: „Herr Walther von der Vogelweide, swer dez vergaeze, der taet mir leide“. Auf der Oberfläche sind Vertiefungen für Wasser und Körner eingearbeitet. Diese nehmen Bezug auf den überlieferten Wunsch des Sängers, täglich die Vögel an seinem Grab zu füttern, um so seinen Lehrmeistern auf ewig zu danken und andere Menschen zu inspirieren. Sonnenblumen, heißt es, wären ihm besonders lieb gewesen, da die Sonnenblumenkörnchen das perfekte Vogelfutter sind. Auf dem Gedenkstein finden sich häufig Rosen oder kleine Blumensträußchen. Denn es heißt, wer Blumen auf dem Gedenkstein ablegt, würde Linderung seines Liebeskummers erfahren. Der Lyriker ist für seine Liebeslieder, die von unerfüllter Liebe handeln, bekannt. Der Name „Lusamgärtchen“ – legt man die lateinische Wortbedeutung zugrunde – bedeutet so viel wie „Gärtlein der Spielenden“ oder auch „Gärtlein der Scherzenden“. Im Hof muss auch schon in früheren Jahrhunderten eine Grünfläche gewesen sein, da er zunächst auch „Grashof“ genannt wurde. Der Künstler Kerim Seiler ersetzte im Jahr 2015 die Holzbretter einer Sitzbank durch farbig lackierte Lärchenholzbretter. Das Sitzmöbel sollte mit seinen Farben Bezug auf ein Lied des Minnesängers nehmen. Es ist eines von drei Kunstwerken Seilers.

Die roten Sandstein-Säulen, die im Lusamgärtchen stehen, gehören zum ehemaligen Kreuzgang des Stifts Neumünster. Dieser wurde Ende des 12. Jahrhunderts errichtet. Er war in einem angrenzenden Wirtschaftsgebäude verbaut und lange Zeit vergessen, bevor er 1883 wieder entdeckt und im damaligen Luitpold-Museum auf der Festung Marienberg ausgestellt wurde. Etwa 1930 kam der Kreuzgang dann wieder in die Nähe seines ursprünglichen Standortes im Lusamgärtchen. Die eingearbeiteten Reliefs gehören zu den ältesten erhaltenen figürlichen Plastiken in Würzburg. Sie stellen Christus als Allherrscher und St. Kilian in bischöflicher Kleidung dar. Der Würzburger Dom wurde nach dem heiligen Kilian benannt. Die Pieta (Figurengruppe aus rotem Sandstein) von Lukas Anton van der Auwera aus dem Jahr 1764 wurde Anfang der 1990er Jahre ins Lusamgärtchen versetzt und hatte vorher ihren Standort im Vorgarten des Anwesens Franz-Ludwig-Straße 9. Über den Ort des Grabes und die lateinische Inschrift sind lediglich die Angaben des Würzburger Protonotars Michael de Leone, Auftraggeber für die Würzburger Liederhandschrift, bekannt. Er gibt das Epitaph wieder:

Der du eine Weide für die Vögel, Walther, im Leben warst, der Sprache Blüte, der Weisheit Mund, verstarbst. Folglich möge deine Redlichkeit etwas Goldenes haben. Wer dies hier liest, „Gerechter Gott erbarme dich!“, soll sagen.

Großes Sommerfest für das Steinburg-Team Auf der Steinburg ist es schon eine liebgewonnene Tradition, einmal im Jahr mit dem Team zu feiern. Und so verbrachten die Steinbürger im Juli einen unvergesslichen Abend und rückten noch ein Stückchen näher zusammen. „Wir bedanken uns bei unseren Mitarbeitern auf diese Weise für die grandiose Arbeit und den Ehrgeiz, den sie das ganze Jahr über an den Tag gelegt haben“, erzählen Kerstin und Lothar Bezold. 22

Bei tollem Essen und vielen Drinks wurde bis spät in die Nacht getanzt und gelacht. Ein großes Dankeschön gilt den Steinburg-Azubis, die das Fest organisierten. Bei diesem Projekt haben sie gleichzeitig gelernt, große Veranstaltungen für über 100 Menschen zu betreuen. In seiner Rede dankte Steinburg-Chef Lothar Bezold seinem Team ganz herzlich: „Ihr habt super Arbeit geleistet, wir sind sehr froh und stolz, dass wir Euch haben. Und ich freue mich über jeden Tag, den wir gemeinsam verbringen!“ Als krönenden Abschluss feierten die Steinbürger gemeinsam in den 50. Geburtstag ihres Chefs hinein.

Mainfränkische Veranstaltungs-Highlights November 2017 bis Januar 2018 18. November 2017 Nacht der offenen Weinkeller Würzburg

23. November bis 3. Dezember 2017 Würzburger Bachtage 2017 Würzburg Innenstadt

27. Dezember 2017 Das Phantom der Oper Congress Centrum Würzburg

13. Januar 2018 Jahreskonzert des Projektorchesters Congress Centrum Würzburg

Erleben Sie die vier Würzburger VDP-Prädikatsweingüter Bürgerspital, Juliusspital, Staatlicher Hofkeller und Weingut am Stein. Bei der Nacht der offenen Weinkeller erwarten Sie beeindruckende Stimmungen in historischen Gewölben und modernem Ambiente. Erfahren Sie Wissenswertes über die Weingüter und ihre Weine und probieren Sie köstliche „Franken“.

„Bach und Telemann“ ist das Motto der diesjährigen Würzburger Bachtage. Im Mittelpunkt steht Johann Sebastian Bachs geistliche Musik, teilweise auch in der Gegenüberstellung mit Werken anderer Meister. Das vielfältige Programm mit Orchester- und Kammerkonzerten sowie Bachkantaten verzaubert nicht nur Fans. Besonderer Leckerbissen sind die „Grenzgänger-Konzerte“.

Um 20 Uhr erklingen weltbekannte Melodien des Musicals mit Weltstar Deborah Sasson und Axel Olzinger in den Hauptrollen. Diese deutschsprachige Neuinszenierung, die zum 100. Geburtstag des 1910 von Gaston Leroux geschriebenen Romans „Le Fantôme de l‘Opéra“ entstand, ist eine der erfolgreichsten Tournee-Musical-Produktionen Europas.

Was wäre ein Film ohne Musik? Selbst wenn Namen oder die exakte Handlung eines Filmes bereits in unserer Erinnerung verblassen, ist es der Soundtrack, den wir sofort wiedererkennen. Zum achten Mal präsentiert das junge symphonische Blasorchester sein Jahreskonzert mit einem abwechslungsreichen Potpourri aus der Welt der Film- und Musicalmelodien.

www.wuerzburg.de

www.bachtage-wuerzburg.de

www.eventim.de

www.projektorchester.de

Schloss Steinburg Reußenweg 2 D-97080 Würzburg