Βιβλίο συνταγών

ΕΛΙΟΨΩΜΟ ΥΛΙΚΑ 500 γραμμάρια αλεύρι 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 1 ποτήρι χλιαρό νερό 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κουταλάκι ζάχαρη Λίγο αλάτι 1 και ½ φλιτζάνι ελιές πράσινες ή μαύρες Κομμένες σε χοντρά κομμάτια Εκτέλεση 1.Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι, τη μαγιά και τη ζάχαρη, προσθέτουμε το νερό και ζυμώνοντας συνέχεια, το μισό ελαιόλαδο. 2.Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά και μετά προσθέτουμε ζυμώνοντας το υπόλοιπο μισό ελαιόλαδο και τις ελιές . 3.Το βάζουμε σε Νο 28 ταψί και το αφήνουμε 30 λεπτά να φουσκώσει. Το αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και το ψήνουμε για 45 λεπτά στους 127 βαθμούς . ΜΑΡΙΝΑ ΒΑΓΓΟΠΟΥΛΟΥ ΙΩΑΝΝΑ ΖΟΥΛΦΑ