1 minute read
?
from Papas nativas
by Wong
La papa es versátil, ya que se adapta a cualquier preparación (sancochada, hervida, salteada, horneada, asada, en puré, al horno, en pastel, etc.). 2
Una papa pequeña cocida tiene la misma cantidad de calorías que un plátano, una taza de uvas, un pan pita pequeño o un yogurt natural (100 calorías).
3
La papa tiene más potasio que el plátano. La mayor concentración se encuentra en la cáscara y ayuda a regular la presión arterial.
5 4
Los carbohidratos que nos brinda la papa son clave en una dieta balanceada.
6 7
La papa no engorda; la forma cómo uno la cocina, sí. Por ejemplo: una papa mediana cocida aporta 130 calorías y 0 g de grasa, mientras que una porción de papas fritas aporta 427 calorías y 23 g de grasa.
Es el alimento más saciante del mundo, ideal para disminuir la ansiedad.
Al momento de cocinarlas, no debes dejarlas en remojo ni cocerlas durante mucho tiempo ni con mucha agua y, en la medida de lo posible, prepararlas y consumirlas con cáscara utilizando una olla a presión, para conservar al máximo sus propiedades nutritivas.
