Issuu

S A L U D A B L E

SMOOTHIES

Smoothie Bowl Detox

Manzana verde, piña, pepinillo, espinaca, apio, zumo de naranja.

Smoothie Bowl Gold

Mango, aguaymanto, piña, maracuyá, naranja, yogurt natural.

Huevos Bistró

Huevos revueltos, tocino crocante y tostadas de la casa.

Tostón Capresse

Pan multisemillas, pesto de la casa, tomate, flor di latte, albahaca y aceite de oliva.

Tostón de palta y huevo

Pan multisemillas, palta fuerte, huevo y holandesa.

Tostón de salmón ahumado

Pan multisemillas, palta fuerte, salmón, pimiento y cibullé.

Wrap chicken tenders

Pechuga Crispy, lechuga, tomate, tocino, palta, hilos de wantan, vinagre balsámico.

DISPONIBLE DESDE LAS 12:00 P.M.

Mix de lechugas, jamón serrano, brie, manzana verde, pecanas caramelizadas, tomate cherry ENSALADAS

Ensalada Mediterránea

F U SI Ó N

Arroz norteño y magret de pato

Arroz cremoso de pesto de culantro y pato ahumado.

*Arroz al dente

Arrisotado de mariscos

Arroz en salsa madre de mariscos, frutos del mar de temporada y chalaquita.

*Arroz al dente

S/. 15.00

S/. 23.00

S/. 15.00

PARFAIT

Parfait frutos del bosque

Frutos rojos de estación, granola, yogurt kefir, y miel de abeja de Oxapampa.

DISPONIBLE HASTA LAS 3:00 P.M.

S/. 23.00

S/. 39.00

SANDWICHES

Bistro Burguer

Pan Brioche, hamburguesa angus, cebolla caramelizada, tocino crocante y queso cheddar

Chicharrón de toda la vida

Pan de la casa, Panceta de cerdo, camote frito y sarza criolla.

Sandwich veggie

Pan multisemillas, vegetales de la casa con salsa pesto y arúgula en aceite de oliva.

Sandwich de Brisket

Pan de yema con brisket ahumado.

S/. 19.00

S/. 30.00

Chicken grill salad

Mix de lechugas, filete de pechuga, espinaca, arúgula, tomate cherry, champiñones frescos.

S/. 24.00

S/. 45.00

Lomo saltado

Salteado de lomo, verduras al wok, papas y arroz criollo.

Batayaki Wong

Salteado de pollo, bondiola, lomo fino, langostinos y vegetales en soyu y mantequilla. S/. 50.00

*Acompañado de una porción de Gohan

S/. 35.00

S/. 19.00

S/. 15.00

S/. 39.00

S/. 25.00

S/. 45.00

GR I L L

E N T R A D A S

Provolone

Queso italiano al horno con aceite de oliva y orégano, acompañado de pan pita tostado.

Mix de chorizos

Cuatro unidades de chorizo premium de la casa.

Anticucho de Lomo fino

Lomo adobado en salsa anticuchera y choclo grillado.

AH U M A D O S

Costillas al BBQ

Costillas BBQ y papas nativas.

Brisket

Corte de 200g.

M A R I N O

P IQUE O S

Conchas ahumadas a la chalaca

Conchas de abanico frescas y ahumadas en

Muchame de Bonito

Bonito curado, tomates cherry, palta fuerte, aliño y tostadas de la casa.

Tortitas de choclo acevichadas

Tortitas chiclayanas en pescado acevichado y caviar de trucha.

C A U S A S

Causa con langostinos crocantes

Masa de causa rellena de trucha ahumada, palta y langostinos al panko.

S/. 45.00

S/ 29.00

S/. 40 .00

C O R T E S P AR R I L L ER O S

Entraña Fina Corte de 250g.

Bife Angosto Corte de 250g.

Asado de Tira Corte de 250g.

Lomo Fino Corte de 200g.

S/. 35.00

S/. 50.00

Pulpo a la parrilla

Pulpo a la parrilla con vegetales al wok.

GUARNICIONES

Papas Tumbay fritas Ensalada parrillera Vegetales salteados

C E VICH E S

S/. 40.00

S/. 35.00

S/.

S/. 55.00

S/. 80.00

S/. 50.00

S/. 7 0.00

S/. 65.00

S/. 45.00

S/. 35.00

S/ 9.90

S/ 12.90

S/. 14.90

Ceviche clásico

Pesca del día, limón perfumado y guarnición de camote y choclo desgranado.

Ceviche Mixto

Pesca del día y mariscos de temporada en limón perfumado, camote y choclo desgranado.

BEBIDAS PERSONALES*

Agua con gas

Agua sin gas

Coca Cola original

Inca Kola original

Coca Cola sin azúcar

Inca Kola sin azúcar

P I Z Z A S - DISPONIBLE DE 6:00 P.M. - 9:00 P.M.

Pizza de burrata y salsa pesto

Masa napolitana en salsa pomodoro, queso mozzarella, boconccini, pesto, tomate confitado y balsámico.

Pizza de jamón serrano y balsámico

Masa napolitana en salsa pomodoro, queso mozzarella, jamón serrano, balsámico, arúgula.

Pizza Chicken BBQ

Masa napolitana en salsa pomodoro, queso mozzarella, pollo, BBQ, berros, champiñones, ajonjolí en grano.

Pizza de salame y pepperoni

Masa napolitana en salsa pomodoro, queso mozzarella, salame italiano, pepperoni, queso crema, aceitunas verdes, arúgula.

S/. 35.00

S/. 40.00