ALLERGENE – INFORMATION nach der EU-Lebensmittelinformationsverordnung
Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den gekennzeichneten Zutaten Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.
A Gluteinhaltiges Getreide · B Krebstiere · C Eier · D Fisch
E Erdnuss · F Soja · G Milch · H Schalenfrüchte · L Sellerie
M Senf · N Sesam · O Sulfite · P Lupinen · R Weichtiere
V Vegetarisch · VEGAN
Alle Preise sind in Euro und inklusive Steuer angegeben.
Vorspeisen
Cashew-Terrine 11,80
Schwarze Nuss · Dirndl
FHNO | VEGAN
Rotkraut-Roulade 11,80
Cous Cous · Preiselbeercreme
AGLO | VEGETARISCH
Rosa Rinderrücken 14,50
Pistazie · Zitronenmelisse
ACHM
Knusprige Hühnerkeule 13,80
Vogerlsalat · Jungzwiebel
CFGMNO Gebeizter Seesaibling 13,80
Rote Rübe · Räucherforelle
DGMO Marinierte Jakobsmuschel 14,80
Sellerie · Wintertrüffel
GLOR
Alle Preise sind in Euro und inklusive Steuer angegeben.
Hauptspeisen
Rosa Filet und geschmortes Vögerl vom Kalb 18,90 / 27,90
Pommes Dauphine · Karotte
ACGLMO
Krenfleisch vom Schwein
Wintergemüse · Kümmel Erdäpfel
GLM
Garnelen al Ajillo
Reiscreme · Lauch
BGL
Gebratene Goldforelle
Sepia-Tagliolini · Fenchel-Pomelosalat
ACDGLOR Confierter Winterkabeljau
Wilder Karfiol · Safranrisotto
DFGHLNO
Eingemachte Linsen
Räuchertofu · Kräuterdalken
AFLO | VEGAN
Gefüllte Palatschinke
Jägersalat · Jumi´s Raclettekäse
ACGLO | VEGETARISCH
Alle Preise sind in Euro und inklusive Steuer angegeben.
16,90 / 23,80
17,80 / 26,80
17,80 / 26,80
17,80 / 26,80
14,80 / 20,80
15,80 / 21,80
Süßes
Crème Caramel 11,80
Ananas · Kardamom | CG
Zitronensavarin 11,80
Vanillemürbteig · Meringue | ACGH
Valrhona Schokoladenschnitte 11,80
Tonkabohne · Birne | A CGHO
Sorbet Trio 9,50
Dessertvariation 18,90
DESSERT-WEINEMPFEHLUNG Wein enthält Sulfite
Trockenbeerenauslese 1/16 7,50
Exquisit Nittnaus Gols
Portwein
Quinta Noval Fine Ruby 1/16 7,50
Quinta Noval Late Bottle Vintage 2015 1/16 9,80
JUMI KÄSE | GH
Trüffelhonig 3 Sorten 13,50 5 Sorten 19,50
Alle Preise sind in Euro und inklusive Steuer angegeben.
