PAASBRUNCH AMUSE Zalmrolletje gevuld met kruidensla en rucola mayonaise
ZOETE GERECHTEN Paasbrood, bernlinerbollen en koffiebroodjes Vers afgebakken boerenbrood Kruidenboter, roomboter en tapenades Confiture van aardbeien en abrikoos Zoet beleg Gedroogd fruit Pancakes met poedersuiker en stroop Griekse yoghurt met vers fruit
KOUDE GERECHTEN Selectie van onze beste charcuterie met onder andere Parmaham, rosbief, fricandeau en salami Kaasplank met o.a. Rotterdamse oude kaas, romige brie, jonge kaas en roquefort Rundvleessalade met gevogeltepaté Gravad Lax, gemarineerde zalm aan het buffet gesneden met een mosterddillesaus Huisgemaakte aardappelsalade met kappertjes en cornichorns Salade van geroosterde pommodoritomaten en gepofte paprika met een frisse citroendressing Saladebuffet met mesclun, diverse toppings en dressings
WARME GERECHTEN Romige champignonsoep met oesterzwammen en croutons Gebraden entrecote met rode wijnjus aan het buffet gesneden Botermalse brisket van kalkoenborst met dragon roomsaus Schelvis en zalm in pernodsaus Huisgemaakte quiche met paddenstoelen, zongedroogde tomaten en spinazie Mediterraanse moussaka met aardappel, diverse gegrilde groenten en gehakt Rosevalaardappels Iyonnaise Aardappelkroketjes Scrambled eggs en gekookte eieren Worstjes en uitgebakken spek Gegrilde tomaatjes
DESSERTS Chocoladefontijn met o.a. lange vingers, aardbeien, ananas en watermeloen Verse slagroom Huisgemaakt cheesecake Verse fruitsalade Baked Alaska Donut wall Diverse bavarois taarten Gevulde profiteroles met huisgemaakte vanillesaus