Welkom bij NY Basement. Fine-dining, mooie wijnen en heerlijke cocktails. “Sit down, relax and enjoy!”
A LA CARTE VOORGERECHTEN Gelakte makreelfilet Rettich / Kimizu / Wasabisorbet
17,5
Terrine van eendenborst, bout en lever Toast / Vijg / Port
22
Tomatentartaar Lavas / Ui / Zeevenkel / Champagne
17,5
TUSSENGERECHTEN Risotto Paling / Beurre blanc / Ei
20
Zwezerik Bloedworst / Brioche / Balsamico
22
Tartelette van Vacherin Mont d’Or Witte asperge / Morilles / Doperwt / Eidooier crème
17,5
HOOFDGERECHTEN Zeeduivelfilet Inktvis / Kerrie / Citrus / Witte ui
37,5
Bavette van de Green Egg Bietjes / Duxelles / Waterkers / Daslookboter
37,5
Lamsrack Witte asperge / Voorjaarsgroenten / Bonenkruid / Pistache
37,5
Bloemkool & Romanesco Ras el Hanout / Radijs / Hazelnoten / Sesam
35
Chateaubriand voor 2 personen Pommes Pont Neuf / Bearnaise saus / Salade
85
NAGERECHTEN Kaas 4 soorten kaas / Kletzenbrood / Brioche / Vruchtencompote 19,5 Citroen meringue Amandel / Frambozen / Yoghurtsorbet
15
Mokka panna cotta Chocoladecake / Aardbei / Gezouten karamelijs
15
SUPRISE MENU (WISSELEND MENU) 60 Chef's menu 4 gangen 70 Chef's menu 5 gangen 80 Chef's menu 6 gangen Informeer bij de kelner wat de menu's inhouden. Voor gasten met speciale dieetwensen / allergenen zullen wij, indien van te voren bekend, een speciaal menu samenstellen.