TIMES SQUARE 65,-
UNION SQUARE 75,-
MADISON SQUARE 60,-
5-gangen menu
5-gangen menu
5-gangen menu - Vegetarisch
Amuse Zalm Koolrabi, Passievrucht, Limoen Ei Dille, Bonen, Vadouvan Kalf Grapefruit, Merg, Aubergine Eend Olijf, Paddenstoelen, Aceto Balsamico, Druiven Mango Rijst, Beurre Noisette, Kaneel
Friandises
Amuse Steak tartaar Pata Negra, Paddenstoelen, Ui Ei Dille, Bonen, Vadouvan Scholfilet Macadamia, Verjus, Kappertjes Bavette Laurier, Ui, Aardappel Chocolade
Amuse Biet Salie, Amandel, Sherry Ei Dille, Bonen, Vadouvan Kingboleet Artisjok, Gerookte Boter, Schapenkaas Bloemkool Ras el Hanout, Limoengras, Hazelnoot Mango Rijst, Beurre Noissette, Kaneel
Moelleux, Vanille, Pecannoten, Kardemon Friandises
Friandises
Wijzigingen in bovenstaande menu’s zijn alleen mogelijk in overleg met NY Basement. Houd er rekening mee dat er een toeslag per wijziging kan ontstaan. De toeslag is afhankelijk van de wijziging.