Wirtshaus - Weihnachtsmenü s 202 6 MENÜ UNTERJOCH Tennengauer Festtagssuppe Kräftige Rinderconsommé mit 4erlei Einlagen oder Tomaten - Flusskrebssuppe Cremige Krustentiersuppe mit Garnelentortellini
Wiener Schnitzel vom Milchkalb in Butterschmalz gebacken Erdäpfelsalat & hausgemachte Preiselbeeren oder Hausgemachte Topfen - Spinatschlutzkrapfen Ofentomaten, braune Butter & Blattsalat
Karamellisierter Kaiserschmarrn Röster & Eis oder Käse von mild bis kräftig (5 Sorten)
Menü Unterjoch € 5
9
MENÜ SCHLENKEN „Winterlicher Salat“ Romanasalatherz mit Attersee - Misomarinade Nüsse , Verbene & gebeizte Lachsforelle oder Würziges Beef Tatar vom Rinderfilet Senfcreme, Wachtelei & knuspriges Tauernroggenbrot
Filetsteak vom Simmentaler Rind Erdäpfel – Nussbutterpüree & Speckfisolen oder Confierter Bluntausaibling Spinat, Erdäpfelrösti & Kren
Die legendären Schwarzbeernock‘n Sauerrahmeis oder Käse von mild bis kräftig (5 Sorten)
Menü Schlenken €
Gedeck pro Person: €
4,20
85
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Wirtshaus - Weihnachtsmenü s 202 6 MENÜ TRATTBERG Bluntausaibling „Ceviche“ Avocado, Hollersud & B asilikum oder Würziges Beef Tatar vom Rinderfilet Senfcreme, Wachtelei & knuspriges Tauernroggenbrot
Tomaten - Flusskrebssuppe Cremige Krustentiersuppe mit Garnelentortellini
Passatelli mit gerösteten Pilzen Wagyubolognese, Parmigiano & Trüffelschaum
Miso - Zander Pak Choy, Ofentomaten & junger Spinat mit Sesam, Dashi oder Geschmorte Schulter und rosa Rücken vom Rauriser Reh Briocheknödel, Balsamicorotkraut & Rahmschwammerl
Reisetbauer - Gewürzzwetschgen Nougattascherl , Zimteis & Moscatozabaione oder Käse von mild bis kräftig (5 Sorten)
Menü Trattberg 3 Gänge € 79 4 Gänge € 8 9 5 Gänge € 9 9
MENÜ ALMWINKEL 6 kleine Überraschungsgänge € 75 Weinbegleitung (6 Gläser) € 45
Gerne können Sie sich Ihr Menü auch individuell zusammenstellen Vegetarisches oder Veganes Menü auf Anfrage Wir bitten Sie sich für ein Menü zu entscheiden
Gedeck pro Person: €
4,20
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