Stötta dina lokala leverantörer - Det gör vi!
Amarettogelato med brända mandlar
Syster jakobs 98:-/kg
Jordgubbsorbet med citron Syster jakobs 98:-/kg
MANUELLA KÖTTET ERBJUDER:
Wagyu ryggbiff Ett unikt japanskt kött och namnet kommer från, (Wa) - japanskt och (Gyu) - nötboskap. Köttet är oerhört rikt på omättade fettsyror som ger köttet dess unika karaktär. Rasen har en högre procentuell andel marmorering som bidrar till en otrolig smak och högre andel nyttiga Omega-3 fettsyror. Det nyttiga fettet har dessutom en lägre smältpunkt som gör att Wagyuköttet smälter i munnen och gör köttet mycket mört
Boka gärna! Säljes i skivor a ca 150g tidgast torsdag 2490:-/kg
Hängd Entrecote med ben
hängd 4 veckor Sverige
Hängd enkelbiff 4 veckor Sverige
Entrecote premium Sverige
Hjortfilé Sverige
Oxfilé Lappland
Oxfilé snake river angus/wayu. Hos oss hittar du även ett amerikanskt Wagyukött från Idaho som har ett sånt fantastiskt renommé att det varje år får vara leverantör till Oscarsgalan. Uppvuxna på slätterna kring Snake River i Idaho och djuren får en långsam uppfödning med en mer energirik diet i ca 500 dagar. Detta black lable kött motsvarar bms 6 och över på den japanska skalan 2190:-/kg För dig som söker ett alternativ till nötköt till nyår så kan vi rekommendera Iberico gris. Grisarna är kända för sin goda aptit och en enastående förmåga att lägga på sig intramuskulärt fett, vilket ger upphov till ett fantastiskt mört och smakrikt kött. Det riktigt smälter i munnen!
Secreto Iberico
Iberico
MANUELLA FISKEN ERBJUDER:
Skaldjursfat Eget kök Halv hummer, 1 näve räkor, 2 krabbklor, havskräftor, skagenröra, aioli
Förbeställ senast 2 dagar innan, begränsat parti!
Hälleflundra med skinn
Exklusiva rosor 10-pack. Blandade färger
Tulpanbukett med fillers
79:-
149:-/st
EGENPRODUCERAT FRÅN KÖKET:
PIZZAKIT
Gör din egna pizza hemma! Perfekt till nyårsdagen!
Veckans Bianca: Surdeg från Patisseriet, ostcreme, pepperoni, parmesan, gul picklad chili och ruccola
DELIKATESSEN ERBJUDER:
Kaltbach creamy tryffel Schweiz 42,90/hg
Bresola tryffel 45,90/hg
Pearls of sauternes wine och pearls of fig
Ett glimrande glittrigt och sött tillbehör till allt från ankleverpaté, kallrökta ankbröst & rillette till lagrade ostar! De små lyxiga pärlorna är fyllda med sött Sauternesvin eller fyllig fikonsirap och blir rasande snyggasom tillbehör! Kommer från franska Larnaudie. 89:-/st
FRUKT & GRÖNT ERBJUDER:
Druvor i ask Stammispris 25:-/st
Mango och ananas 15:-/kg
Färska kryddor Kabbarps trädgård 2 för 50:-
Meloner Blandade sorter från 34:90/kg
VINTERBUFFÉ!
Med smak av julen!
Ugnsbakad kycklingfilé med smak av apelsin och ingefära Inkokt laxfilé med smak av dill, citron och fänkål
Syrad grönkålsallad med morot, äpple, salladslök och russin Krämig potatissallad med skånsk senap, rödlök och cornichons Rödbetshummus, Saffransaioli
Minsta beställningen är för åtta portioner, minst tre vardagar innan.
Vi reserverar oss för fullbokning.
219:219:-/portion
NYÅRSMENY!
Hummersoppa med laxtartare och fänkål/citroncreme
Oxfile med potatiskaka, rökt blomkål, pure, picklad steklök, kryddbakad morot och tryffelsky
Chokladkolaterrine, nötcrisp, hallon & havtorn
/portion
Vi reserverar oss för fullbokning. Sista beställningsdag 29/12.
