Å P S S O D E M N FIRA VÅRE
N E D A L Ä F IC A - Det gör vi! r e r ö t n a r e v kala le Stötta dina lo
VECKANS BLOMMA: Floristbunden bukett I vårens färger ��������������������������������������������������������������������������������
199:-
EGENPRODUCERAT FRÅN KÖKET: VECKANS HELGMENY:
Vi välkomnar vår nya köksmästare Martin Andersson som kommer med nya inspel till produktionen. Vi kan vänta oss många härliga menyer och smakkombinationer framöver av säsongsbaserad mat, lagad från grunden!
MANUELLA KÖTTET ERBJUDER: Nu är det grilltider hos oss på Fäladstorget! Svensk utvald oxfilé Scan. Mörad i minst 18 dagar ���������������������������������������������������� 499:-/kg 399:-/kg Ryggbiff m.kappa utvald ����������������������������������� Secreto Iberico
serveras med en lättrökt kolja och citronsmaksatt färskost ������������������������������������������
55:-/port
VECKANS HELGKASSE:
Skånsk Oxfilé med lokalt
odlad färskpotatis, grön Lundasparris, bearnaisås och rödvinsky ����������������������������
359:-/2 port
DELIKATESSEN ERBJUDER: Vesterhavsost EKO �������������������������������������������� Sanit Agur ��������������������������������������������������������������� Salami Milano ��������������������������������������������������� Salami Ventricina ������������������������������������������ Nocellara Bellice Oliver ��������������������������
Vaniljpannacotta
med äppel/päronkompott, kardemummacrisp �����
39:-/port
VÅR- OCH STUDENTBUFFÉ! Nu är äntligen vårens buffé här, perfekt inför vårens studenter och andra festligheter! Harissa och örtmarinerat kycklingbröst Inkokt lax med fänkål, syrat äpple och pepparrot Potatissallad med vårens primörer med dijon och citrondressing, parmesan och örter Fransk ost och lökpaj
Ramslöksaioli Marinerade oliver
198:-/portion
Beställning sker minst 3 dagar innan, minsta beställning 8 personer
Grillskiva
Pizza Rossa: Surdeg från Patisseriet, tomatsås, mozzarella, fänkålssalami, semitorkade tomater, basilikapesto Pizza Bianca: Surdeg från Patisseriet, mozzarella, tryffelcreme, grillad kronärtskocka, hasselnötter och ruccola Förbeställ gärna, begränsat antal! Finns att hämtas från 10.00 på fredag
69:/kg
159:-
/2 pizzor
FR U K T & G R Ö N T ER B J U D ER: Hos oss hittar du lokalt odlade bär från Eriksgården i Sjöbo! Hallon Erikgården ���������������������������������������� 49,95:-/ask Björnbär ����������������������������������������������������������������49,95:-/ask Jordgubbar ��������������������������������������������������������������� Dagspris
Spareribs
av picnicbog. Marinerad
22,95:-/hg 22,95:-/hg 24,95:-/hg 27,95:-/hg 17,95:-/hg
VECKANS PIZZAKIT:
Förbeställ gärna, begränsat antal! Finns att hämtas från 10.00 på Fredag. Med reservation för ändringar. Ring 046-13 22 00 för beställningar.
VECKANS DESSERT:
379:-/kg
Uppfödd på gräs och ekollon. Secreto, grisens hemlighet, är en centimetertjock muskel som sitter gömd på sidan av den kraftiga halsen, djupt inne vid skuldran mot frambenet. Den är inbäddad i späck och kraftigt marmorerad. Ingen annan styckdetalj på grisen är lika saftig och mör.
VECKANS FÖRRÄTT:
Sparrissoppa på Lundasparris,
kött Vi erbjuder egenstyckat ! över disk 7 dagar i veckan
Fläskfilé utegris. Scan
49:/kg
Fäladstorget ÖPPET ALLA DAGAR 07–22 • 046-13 22 00 Delikatessen: Mån–Fre 9–20 • Lör 9–19 • Sön och helgdagar 10–18. Posten: 7-22
159:/kg