Mercredi 15 décembre 2021 | Ce supplément ne peut être vendu séparément
Inspiration bachique et vignoble de Genève
Expérience Dégustation autour de Louis XIII
Le chef Sena se met à table…
Magie de Noël avec des crus d’exception…
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Millésime [ L’univers des Vins & Spiritueux ]
Un supplément de la Tribune de Genève
Caroline Scheufele,
Coprésidente de Chopard Esthète, amatrice d’art mais aussi de vin, Caroline Scheufele nous dévoile les facettes de sa personnalité…
Expériences hédonistes à l’Hôtel des Bergues Thibault Reichell Responsable du supplément
C
aroline Scheufele c’est l’énergie singulière qui cisèle chaque création de la Maison Chopard et guide toutes les décisions stratégiques qui président aux destinées de l’entreprise aux côtés de son frère Karl-Friedrich Scheufele. Les premières créations de Caroline ? Enfant elle fabrique sa première montre en papier d’aluminium. Puis elle dessine en 1985 un pendentif clown signe emblématique du pas de deux éternel qui unit l’esprit du jeu et de la création au sein de Chopard. C’est le début d’une trajectoire grandiose pour la joaillerie de la Maison : la célèbre manufacture horlogère acquiert une égale notoriété pour ses bijoux se déployant bientôt de la simplicité la plus exquise à la Haute Joaillerie la plus sophistiquée. Caroline Scheufele marque l’histoire joaillière avec des collections de Haute Joaillerie emblématiques et grandioses telles qu’Animal World Garden of Kalahari ou Magical Setting. Et la Red Carpet Collection symbole éclatant du lien indéfectible que Chopard entretient avec le monde du cinéma et en particulier le Festival de Cannes - qui ont en partage l’émotion du septième art et l’amour des grandes histoires. Amatrice de vin, elle est impliquée dans Le Caveau de Bacchus, enseigne spécialisée dans la vente de vins à Genève, Gland et Gstaad et est également propriétaire en France avec son frère KarlFriedrich Scheufele du Château Monestier La Tour. Aux confins du Périgord et à quelques lieues de la Gironde le Château Monestier La Tour, construit au XIVe siècle, doit son nom au très ancien monastère sur les bases duquel il a été édifié. Entièrement restructuré en 2012 dans le profond respect de l’architecture d’origine il est entouré d’un vaste parc aux multiples essences. Les vins sont élaborés dans le respect de la nature selon les méthodes de l’agriculture Biologique et Biodynamique. Rencontre… Page 2
Préambule
L
Instant champagne Autour d’une coupe de champagne au Four Seasons Hôtel des Bergues, Caroline Scheufele nous livre ses goûts, ses préférences, ses inspirations et nous dévoile une facette de sa personnalité souvent méconnue…
’histoire de Genève nous apprend que jusqu’au deuxième quart du XIXe siècle, la rive droite de la ville était un pôle industriel important, regorgeant d’ateliers d’horlogerie et d’imprimeries textiles. C’est avec l’arrivée du premier bateau à vapeur, en 1823, que s’est opéré un véritable changement dans le paysage… Il faut savoir qu’à cette époque, les voyageurs arrivant par voie d’eau étaient accueillis par des bidonvilles industriels et les rues malfamées entourant l’embarcadère. Les autorités de la ville décidèrent alors de mener à bien un programme d’urbanisation et d’embellissement. Au cours des dix années suivantes, les abords furent entièrement repensés par un ingénieur, le colonel GuillaumeHenri Dufour. Le même qui, dans le même souffle, conçut le Pont des Bergues pour permettre de traverser le Rhône et favoriser le développement économique de la rive droite du fleuve. Ces aménagements des berges inspirèrent la fondation de la Société des Bergues en 1829, dont la priorité affichée était de construire un hôtel « simple, de style pur et sans ornementation superflue ». Avec des directives aussi strictes, le bâtiment ne pouvait guère s’éloigner du style néoclassique. Ouvert le 1er mai 1834, l’Hôtel des Bergues devenait ainsi le plus grand et le plus impressionnant hôtel de Suisse. Cette inauguration marqua le début du tourisme à Genève… Près de deux siècles plus tard, à la veille des fêtes de fin d’année, vous découvrirez dans ce supplément « Millésime », toutes les expériences hédonistes que propose aujourd’hui le Four Seasons - Hôtel des Bergues, véritable monument du patrimoine genevois.
Entretien 2, 3 | Saveurs 4 | Bacchus 6 | Œnologie 7 | Portraits 8, 9 | Prestige 10, 11 | Champagne 12 à 16 | Bordeaux 18 à 26 Éditeur: Tamedia Publications romandes SA - Avenue de la Gare 33 - Case postale - 1001 Lausanne - Rédaction: Tribune de Genève - Rue des Rois 11 - 1204 Genève - Tél: 022 322 40 00 - Case postale 5115 - 1211 Genève - Rédacteur en chef : Frédéric Julliard - Responsable du supplément : Thibault Reichell - Publicité : Thibault Reichell, t.reichell@citizenhedonist.com - Maquette : Claire Carreau - Tirage: 30’629 exemplaires (REMP 2021) - Audience: 92’000 lecteurs (MACH Basic 2021 - 2) - Impression : CIL Centre d’Impression Lausanne SA - Indications des participations importantes selon l’article 322 CPS : Actua Immobilier SA, CIL Centre d’impression Lausanne SA