RECEPTI IN NASVETI
ideje za odliËen piknik Engrotuπ d.o.o., Cesta v Trnovlje 10a, 3000 Celje
PIKNIK RECEPTI -
Govedina
Slastni burger Teæavnost: »as priprave: 25 minut
SESTAVINE 800 g govejega mesa (sveæe mleto pleËe, ki naj vsebuje 20 % maπËobe) sol in poper po okusu 4 bombetke
SESTAVINE ZA NADEV 2 rdeËi Ëebuli, narezani na kolobarje sok 1 limone 2 æliËki sojine omake 8 ælic majoneze 4 ælice keËapa ali paradiænikove mezge 2 ælici omake Worcester 1 ælica dimljene paprike 4 listi solate 4 rezine paradiænika 8 rezin sira pol dl vina ali piva
PRIPRAVA 1. Meso razdelimo na πtiri enake dele, pri Ëemer pazimo, da ga Ëim manj gnetemo: najprej ga oblikujemo v krogle (kepo mesa si podajamo iz roke v roko), nato v polpet, ki je na sredini niæji kot na robu (lahko si pomagamo z obroËem za oblikovanje jedi). Premer polpeta naj bo nekoliko πirπi od premera bombetke. 2. Meso postavimo v hladilnik za pol ure in se lotimo nadeva. 3. »ebulo damo v vreËko za shranjevanje æivil in prilijemo limonin sok ter sojino omako. VreËko zapremo, iztisnemo zrak in pustimo, da se Ëebula priËne mehËati. 4. Pripravimo omako in sveæo zelenjavo: zmeπamo majonezo, omako Worcester, keËap in dimljeno papriko. Solatne liste oËistimo in jih natrgamo na velikost, primerno za burger. 5. Polpete dobro posolimo in popopramo ter popeËemo na æaru. Mesa se ne dotikamo 4 min-
ute, πele nato polpete obrnemo. 6. Na vrh vsake polpete poloæimo po 2 rezini sira. PeËemo πe 2 minuti, nato vse skupaj prekrijemo s pokrovko, drugo posodo ali folijo, da se sir stopi. Pred tem lahko prilijemo malce vina ali piva, kar bo ustvarilo dodatno paro, zaradi katere se bo sir lepo stopil. PeËemo πe 2 minuti. 7. Meso preloæimo na kroænik in popeËemo πe bombetke, ki smo jih pred tem podolgem prerezali. »ebulo vzamemo iz vreËke. 8. Burgerje zloæimo: polovico bombetke namaæemo z omako, dodamo solato, pleskavico, paradiænik, Ëebulo in drugo polovico kruha, premazanega z omako. peko ne tlaËiNAMIG: Pleskavice med nje iztisnemo mo z lopatko, saj tako iz in okus. ves sok, ki ji daje soËnost
Govedina SESTAVINE 500 g mesa za steak 1 dl omake BBQ 1 dl temnega piva 1 strok Ëesna, drobno naribanega 1 æliËka dimljene paprike
o NAMIG: RaænjiËe serviram meso v πopku roæmarina, kar bo πe dodatno odiπavilo.
PRIPRAVA 1. Najprej pripravimo omako, v kateri bomo meso marinirali: v podolgovati posodi zmeπamo omako BBQ, temno pivo, Ëesen in dimljeno papriko. 2. Meso nareæemo na trake in ga postavimo v posodo z omako. Malce premeπamo, da je meso prekrito z omako. 3. Ponev za æar postavimo na ogenj in poËakamo da se dobro segreje. Med tem meso nabodemo na palËke za raænjiËe. 4. Meso popeËemo z vseh strani in postreæemo s solato ali zelenjavo z æara.
- PIKNIK RECEPTI
Steak raænjiËi Teæavnost: »as priprave: 20 minut
PIKNIK RECEPTI -
Perutnina
Cezarjeva solata Teæavnost: »as priprave: 30 minut
SESTAVINE pb. 350 g piπËanËjih kraË brez kosti in koæe 1 æemljica (pb. 65 g), natrgana na majhne koπËke 1 dl mleka polovica Ëebule, nasekljana 2 stroka Ëesna, nasekljana nasekljan πopek peterπilja sok polovice limone 1 rumenjak sol in poper po okusu
SESTAVINE ZA POLIVKO 1 kisla smetana 4 mehko kuhani rumenjaki 2 ælici gorËice sok polovice limone 2 do 3 inËuni 1 strok Ëesna, drobno nasekljan 1 ælica omake Worcestershire (lahko izpustite) 1 dl oljËnega olja sol in poper po okusu
PRIPRAVA
OSTALE SESTAVINE 1 manjπa solata kristalka 1 radiË 4 popeËeni koπËki kruha parmezan
1. Natrgano æemljico namoËimo v mleko. 2. PiπËanËje kraËe zmeljemo ali drobno nasekljamo. 3. PiπËancu dodamo Ëebulo, Ëesen, limono, rumenjak, sol, poper in peterπilj. Dodamo tudi namoËeno æemljico, ki smo ji dobro odtisnili odveËno tekoËino. 4. Zmes za piπËanËje kroglice z rokami dobro premeπamo. »e je zmes preredka, lahko dodamo πe malce kruha. 5. Iz mesne zmesi oblikujemo kroglice v velikosti oreha. 6. Kroglice peËemo na æaru pribliæno 13 minut. 7. Med popekanjem pripravimo polivko tako, da s paliËnim meπalnikom zmeπamo vse potrebne sestavine. 8. Jed serviramo: solatne liste razporedimo na 4 kroænike, obloæimo s piπËanËjimi kroglicami, prelijemo s polivko, posujemo s parmezanom in pridenemo popeËene kruhke.
ih kroglic NAMIG: Za pripravo piπËanËj mo prsi ali lahko namesto kraË uporabi o mesne kropuranje meso. Da boste lahk mokre roke. glice lepo oblikovali, imejte
Perutnina SESTAVINE 4 manjπe πtruËke ali æemlje 2 piπËanËji prsi sok 2 limon 1 ælica medu 2 ælici sojine omake 2 stroka Ëesna, drobno nasekljana 3 ælice likerja limoncello sol in poper okusno NAMIG: Da bo meso πe bolj i dodamo in mehko, lahko marinad lonËek pinjenca.
PRIPRAVA 1. Meso nareæemo na 4 zrezke, jih posolimo in popopramo. 2. Pripravimo marinado: zmeπamo limonin sok, med, sojino omako, Ëesen in limoncello. 3. Marinado vtremo v meso, ga prekrijemo s folijo in poËakamo pol ure. 4. Meso popeËemo na æaru. »e so kosi debelejπi, jih peËemo okrog 10 minut, tanjπi pa bodo nared æe v nekaj minutah. 5. ©truËke ali æemlje prereæemo in nadevamo s piπËancem. Po æelji lahko dodamo zelenjavo, kalËke in majonezo.
- PIKNIK RECEPTI
Poletni sendviËi s piπËancem Teæavnost: »as priprave: 50 minut
PIKNIK RECEPTI -
Svinjina
Svinjski kotletii v jabolËni marinad
SESTAVINE 4 svinjski kotleti s kostjo 1 do 2 dl jabolËnika 4 ælice sojine omake 1 mlada Ëebula, nasekljana πopek timijana 2 jabolki, narezani na kolobarje sol in poper
Teæavnost: t »as priprave: 1 ura in 30 minu PRIPRAVA 1. Pripravimo marinado: zmeπamo jabolËnik, sojino omako, Ëebulo in dodamo vejice timijana. 2. Kotlete posolimo in popopramo, postavimo v posodo, marinado vtremo v meso in vse skupaj postavimo v hladilnik za vsaj eno uro. 3. Meso vzamemo iz hladilnika pol ure pred peko. 4. Kotlete vzamemo iz marinade in jih speËemo na æaru. Meso peËemo od 10 do 12 minut. 5. PopeËemo πe jabolka in jih postreæemo z mesom.
odliËno NAMIG: Kotleti se bodo m lepinjam podali k toplim in puhasti u krompirju dem mla emu eËen pop ali ter sezonski solati.
Svinjina SESTAVINE 700 g svinjskega fileja 1 bageta 150 g kajmaka 100 g mlade πpinaËe pest kalËkov sol in poper
- PIKNIK RECEPTI
Piknik kruhki
s svinjskim filejem Teæavnost: »as priprave: 50 minut
PRIPRAVA 1. Meso nareæemo na medaljonËke, posolimo in popopramo ter popeËemo na æaru na vsaki strani 2 minuti. 2. ©pinaËo drobno nasekljamo in jo primeπamo kajmaku, posolimo in popopramo ter dobro premeπamo. 3. Bageto nareæemo. 4. Na bagetine rezine poloæimo medaljone svinjske ribice, bogato obloæimo s kajmakom in kalËki.
o tudi hladne, NAMIG: Ponudimo lahk o uporabimo namesto kajmaka pa lahk πe rikoto ali skuto.
NAGRADNA IGRA PIKNIK
1 x VW Golf
3x Æar
Dober piknik imate lahko kjerkoli.
piknik paket v vrednosti 40 EUR
IK
A
SMS kode na raËunu pridobivate z nakupi izdelkov naπih dobaviteljev, ki so oznaËeni na prodajnih mestih z oznaËbo Nagradna igra Piknik. Dodatne kode pa prejmete tudi za vsakih 20 EUR nakupa v trgovinah in franπizah Tuπ. Poπljite kodo skupaj s kljuËno besedo PIKNIK na πtevilko 3131 in z malce sreËe bo ena izmed nagrad vaπa. Primer: PIKNIK 12345678 na 3131
P
Bogate nagrade pa lahko osvojite v Tuπu.
2x
N IK KO D
V akcijskem letaku Tuπ vam izdelki s to oznako prinesejo kodo za sodelovanje.
Trajanje nagradne igre od 12. 4. do 12. 6. 2017. VeË o nagradni igri na www.tus.si.