Issuu

DOBRO

ZAME

ŠT. 1 LETNIK 1 APRIL 2014

intervju

Goran in Zoran Dragić

TEMA

Prelisičite pomladno utrujenost

RECEPTI

BREZPLAČNA REVIJA

Velikonočna pojedina

SAMO PRI NAS SPAR SLOVENIJA d.o.o. Ljubljana, Letališka cesta 26

Dobro za vse nas Pomlad je tisti čas v letu, ko se vse začenja od začetka, znova in na novo. Spomladi se namreč z navdušenjem lotevamo prenove starega ali pa se pogumno odločamo za novosti. In med tovrstnimi pogumnimi novostmi je tudi naša nova revija, ki jo zdaj držite v rokah. Dobro zame je revija, ki smo jo zasnovali z mislijo, da naj bi v njej nekaj dobrega zase našel prav vsakdo izmed nas – mali nadobudneži in njihovi straši, dedki in babice, ljubiteljski vrtičkarji in kulinarični navdušenci, zapriseženi sledilci zdravega načina življenja in zvesti športni navdušenci. Za prvo številko smo zanje in za vse vas zbrali cel kup pripravnih idej za praznično pogrnjeno mizo v živahnih barvnih odtenkih, nekaj preprostih predlogov za velikonočno pojedino, s katero boste naredili vtis tako na domače kot na povabljene goste, ter izvirne zamisli za obdarovanje. Obogatili smo jo tudi z uporabnimi nasveti o zeliščih, ponujamo pa vam tudi nekaj preverjenih lepotnih namigov za preprosto in učinkovito pot do urejenega videza. Preverili smo, zakaj bi morala biti v teh dneh špinača obvezno na vašem jedilniku (da se boste laže odločili zanjo, smo dodali štiri nadvse preproste recepte za odlične špinačne jedi), svetujemo pa vam tudi, kako prelisičiti pomladno utrujenost. O tem, kako se spopadajo s to pomladno nadlogo, ki s seboj prinaša brezvoljnost, izmučenost in razdražljivost, smo povprašali štiri znane Slovence, za pogovor pa smo poprosili tudi najbolj vroča brata na naši športni sceni ta hip – Gorana in Zorana Dragića. Simpatična košarkarja, ki trenutno živita vsak na svojem koncu sveta – Goran v ZDA, Zoran v Španiji – sta nam zaupala, kako se morata kot športnika prehranjevati in kaj najraje jesta, spregovorila pa sta tudi o tem, kaj ju kot brata najbolj povezuje in česa se nadejata v letošnjem letu. Želimo vam prijetno branje! Ekipa revije Dobro zame

Pomagajte nam oblikovati

naslednjo številko revije Dobro zame. Svoje predloge, zamisli in mnenja nam lahko sporočite na elektronski naslov dobrozame@spar.si.

SPAR plus kartica ugodnosti

SPAR SLOVENIJA d.o.o. Ljubljana, Letališka cesta 26

35 V KUHINJI Kuhajmo z WMF

April 2014 LETNIK 1 ŠT. 1

UVODNIK Dobro za vse nas 4 INTERVJU Zlata brata Goran in Zoran Dragić 8 PREDLOGI 8 idej za pomladne dni 11 TEMA Prelisičite pomladno utrujenost

36 VINA Na zdravje z vrhunsko kapljico 39 DRUŽINA Špinača za (moč in) zdravje

30 OLJČNO OLJE Družinska tradicija iz slovenske Istre 32 ZDRAVJE Novice, ki jih ne smete preslišati

RECEPTI Velikonočna pojedina

25 DOBRO ŽIVLJENJE V naravo za zdravo telo

33 LEPOTA Preprosto do lepega videza

26 DOBRO ŽIVLJENJE Zakaj možgani potrebujejo maščobe

34 VRTIČKARSTVO Zeliščni vrtiček

44 DOM Ideje za veliko noč 46 OTROCI Prijaznejši svet za čisto male junake 47 Dobro med nami Dogodki od blizu in daleč 48 NAGRADNA KRIŽANKA Lepe nagrade za reševalce

IZDAJATELJ: Spar Slovenija, d.o.o., Letališka 26, Ljubljana, www.spar.si NASLOV UREDNIŠTVA: Letališka 26, 1000 Ljubljana, Tel: 01 58 44 400, e-naslov: dobrozame@spar.si KREATIVNA ZASNOVA, OBLIKOVANJE, PRODUKCIJA IN IZVEDBA: Tea Hegeduš za Image management d.o.o., Jamova 19, Ljubljana. UREDNIŠKI ODBOR: Pika Breskvar, Tea Hegeduš FOTOGRAFIJE: arhiv Spar Slovenija d.o.o., IM, Shutterstock TISK: Radin Print, Sveta Nedelja, Hrvaška Naklada: 100.000 izvodov Dobro zame je brezplačna revija izdajatelja. Za morebitne napake v tisku ne odgovarjamo, se vam pa zanje opravičujemo. Predstavljeni izdelki so na voljo do prodaje zalog. Nekatere fotografije so simbolične. Pridružujemo si pravico do sprememb programa.

Intervju

Zlata

brata

Goran in Zoran Dragić Ne samo slovenska košarka, celoten slovenski šport še ni imel takšnega bratskega tandema, kot sta Goran in Zoran Dragić. Goran, letnik 1986, se ta hip v najmočnejši košarkarski ligi na svetu, v NBA, kot član moštva Phoenix Suns, uveljavlja kot eden najboljših košarkarjev na svetu, tri leta mlajši Zoran pa svoje košarkarske veščine pili v Malagi, pri ekipi Unicaja. Zlata brata iz ljubljanskih Kosez, ki se vedno rada vračata domov, sta nam zaupala, kakšen je urnik vrhunskega športnika in kakšen je njun jedilnik, pozanimali pa smo se tudi o tem, kaj ju navdihuje pri igri.

Intervju

Goran, poznavalci se strinjajo, da je košarka, kakršno igrate ta čas, najboljša v vsej vaši karieri. Ste že od nekdaj vedeli, da si boste s košarko služili kruh? Kaj ste si želeli postati kot otrok? Goran: Zagotovo si nisem mislil, da se bom preživljal s košarko, je pa bila to moja velika otroška želja. Ampak nikoli vnaprej ne veš, kako bo ves ta razvoj potekal, morda bo prišla kakšna poškodba. Nisem si mislil, da bom ostal v tem športu, ker sem kot otrok hotel postati še marsikaj drugega. Hotel sem biti gasilec, potem policist ali nogometaš. Vsako leto sem spreminjal poklic. Sem pa brez dvoma zelo vesel, da sem uspel v košarki in da lahko opravljam ta poklic. Pa vi, Zoran? Zoran: Nisem si mislil, da bom igral košarko. Kot otrok sem si ves čas želel postati policist, tako je bilo tudi, ko sem bil že v srednji šoli. A ker mi je bil ta šport vedno všeč, sem se nazadnje odločil, da se bom posvetil prav košarki. Goran, nekoč ste dejali, da vas za dobro igro poleg žene najbolj navdihuje dobra hrana. Je še danes tako? Goran: Mislim, da je. Če hočeš košarko igrati zares dobro, se moraš tudi kakovostno prehranjevati. Hrana je zagotovo zelo pomembna pri razvoju košarkarjev, saj odloča o tem, ali bodo naslednjo tekmo odigrali zares dobro ali ne. Jaz najbolj uživam takrat, ko ni sezone, oziroma ko se ta konča, saj si lahko v tistem času privoščim malo več tudi tiste hrane, ki ne sodi med najbolj zdravo, na primer sladkarije. Takrat si dam malo duška. Ko začnem znova trenirati, pa se vrnem k svojemu staremu načinu prehranjevanja, ki je pri športnikih seveda zelo pomemben. Kakšna pa je ta dieta, ki se je morate kot vrhunski športnik držati? Kaj lahko jeste in kaj je na vašem jedilniku prepovedano? Goran: Prepovedana je predvsem tako imenovana junk food, hitra hrana. Športniki naj bi zaužili čim manj sladkarij in sladkorja. Sladkor nam sicer daje energijo, a le za kakšne pol ure, potem pa energija upade, to pa za telo ni dobro. Prehranjevanje športnikov je sicer zelo preprosto, na jedilniku so predvsem piščančje in ribje meso, solata, juha, riž in krompir, še največ pa mora biti sadja. Te sestavine se čez teden menjavajo na jedilniku. Zoran: Jaz nimam kakšnega posebnega prehranjevalnega režima, trudim pa se jesti čim bolj zdravo. Ne jem veliko ocvrte hrane, pomfrita na primer, tudi sladkih pijač z mehurčki ne pijem. Najraje imam jedi s piščancem in testenine. Kaj pa sladice? Katere imata najraje in … si jih res ne smete privoščiti? Goran: Sladice sicer niso povsem prepovedane, jih pa poskušam pojesti čim manj, saj hočem čim dlje igrati košarko. Mislim, da je to zelo pomembno. Priznam, da že kakšna dva meseca nisem pojedel nobene, sicer imam pa najraje sladoled. Zoran: Sladice si lahko privoščim, najraje pa imam panakoto. Katere jedi pa znata najbolje pripraviti sama? Zoran: Piščanca. Goran: Nobene (smeh). No, mogoče hrenovke in jajca. Sicer pa moja žena zelo dobro kuha, tako da mi ona pripravlja obroke. Tudi

ona se rada prehranjuje zdravo, tako ubijeva dve muhi na en mah. Kakšno hrano najraje naročita, ko jesta zunaj? Zoran: Odvisno od tega, v kateri restavraciji jem. Tu, v Malagi, najraje zavijem v ribjo restavracijo in si naročim ribje jedi. Goran: Zunaj najraje naročim ribe, na primer postrv ali lososa, pa tudi kak dober zrezek. Med seboj sta zelo povezana, na lanskem evropskem prvenstvu v Ljubljani smo to opazili tako na parketu kot po končanih tekmah. Kako se ta vajina povezanost odraža v vsakodnevnem življenju? Zoran: Zadnje čase se sicer manj slišiva, saj je Goran v Ameriki, jaz pa v Malagi. Vsak od naju ima svojo kariero, Goran je dobil tudi otroka, tako da imava zdaj vsak svojo družino. Ta povezanost pride najbolj do izraza, ko se vrneva v Slovenijo in ko smo vsi skupaj. Predlani smo bili na primer skupaj na dopustu, najverjetneje bo tako tudi letos. Goran: Kadar sva hkrati doma, se veliko druživa, z ženama gremo skupaj v naravo. Zdaj se bo to morda malo spremenilo, saj sem dobil otroka in bom več časa preživljal z družino, a sva povezana prek skypa. Pravkar sva končala pogovor, slišiva se, kolikor se le lahko. Najbolj pa se poveževa, ko skupaj igrava košarko. Ko sva na primer igrala za slovensko reprezentanco, sva se res zelo lepo ujela. Zoran, ste že videli nečaka? Zoran: Ja, videl sem ga že, a le prek skypa. V živo ga bom videl junija, ko pridem v Ljubljano. Vesel sem, da sem postal stric, in komaj čakam, da vidim Matea. Ste že kaj kupili zanj? Zoran: Ja, kupil sem nekaj oblačilc. Ker pa sam še nisem imel možnosti, da bi ga obiskal, mu jih je v Ameriko odnesla moja zaročenka. Kako pa sta se vidva razumela v otroštvu? Zoran: Odlično sva se razumela. Tepla sva se, tako kot vsi (smeh). Goran: Res sva se dobro razumela in res sva se veliko tepla, iz bratske ljubezni, ampak pet minut po pretepu sva bila spet najboljša prijatelja. Veliko stvari sva počela skupaj, skupaj sva se ukvarjala z različnimi športi. Imela sva res lepo otroštvo, še največ sva ga preživela na igrišču. Goran, kako bi svojega brata opisali kot košarkarja? In kakšen je Zoran zunaj igrišča? Goran: Takšen, kot je Zoran na terenu, je tudi zunaj igrišča, poln energije. Ne bo se predal, ne glede na okoliščine. Če obstaja pet odstotkov možnosti, da dobi žogo, bo poskušal narediti vse, da jo bo tudi vzel. Mislim, da je tak tudi v življenju. Zelo pozitiven je, z veliko energije in z izjemnim smislom za humor. Vsi, ki so v njegovi družbi, so vedno polni smeha. Zoran, enako vprašanje – katere so po vašem mnenju največje Goranove košarkarske odlike in kaj ga odlikuje kot človeka? Zoran: Na igrišču je Goran temperamenten, rad zmaguje, zunaj terena pa je sproščen, prav nič zvezdniški. Denar ga ni pokvaril, je tak, kakršen je bil.

»Končati sezono

Goran, lani ste postali očka. Kako je mali Mateo spremenil vaše življenje? Goran: Zagotovo manj spim, tudi življenje se je spremenilo. Če sem prej mislil samo nase, na primer, kako se bom naspal ali kako se bom pripravil na tekmo, se je to zdaj spremenilo. Zdaj je v ospredju on. Morda mi tudi to pomaga pri košarki, morda ne pritiskam več toliko nase, pač pa skušam čim več časa preživeti s sinom. Zaradi tega sem tudi bolj sproščen. Kako po navadi poteka vaš dan v Ameriki? Goran: Če je zvečer tekma, je dan zelo drugačen od drugih. Takrat vstanem ob 7.45, ob osmih se že odpravim na trening, tam pojem zajtrk, v dvorani so tudi že soigralci, ob devetih sledi fitnes, ob 9.45 pa začnemo trenirati. Na dan tekme je trening seveda kratek, traja le petinštirideset minut. Večinoma je to samo metanje na koš, preigramo nasprotnikove akcije. Potem grem domov, tja pridem približno ob dvanajstih, ob enih je kosilo, nato do treh počivam, spim. Ob štirih popoldne se odpravim od doma, tekma pa se začne ob sedmih zvečer. Pa vaš v Malagi? Zoran: Vstajam ob desetih dopoldne, ob pol enajstih pojem zajtrk, ob enajstih je trening. Ko se vrnem s treninga, pojem kosilo in grem ven. Zdaj imam tu psa, tako da greva na sprehod. Zvečer pa spet trening in s tem se moj dan po navadi tudi konča. Kaj najraje počneta v prostem času? Zoran: V prostem času grem večkrat igrat pikado, sploh zadnje čase, ali pa gledam televizijo in predvsem počivam. Goran: Zdaj sem večino prostega časa doma z ženo in s sinom, radi pa se odpravimo tudi ven na dolg sprehod. Z zadnjim evropskim prvenstvom sta oba postala izjemno prepoznavna obraza. Kako se spopadata z zvezdništvom? Zoran: Jaz sem že ves čas zvezdnik (smeh). Hecam se. Ne, sploh ne čutim, da sem zvezdnik, jaz samo igram košarko in poskušam dati od sebe čim več. Očitno pa so me ljudje vzljubili in zelo sem počaščen, če sem nekaterim mlajšim za vzor. Sicer pa res nisem neka velika zvezda.

brez poškodbe – to je ta hip zame najpomembnejše.« Zoran Dragić

Goran: S tem nimam nobenih težav. Saj nismo zvezde, v Sloveniji ne moreš biti zvezda. Ne bi rekel, da za ta šport pri nas ni zanimanja, a ni tako velike baze oboževalcev kot v Ameriki. V Ameriki je povsem drugače. Na ulici te ljudje prepoznavajo, v bistvu ti kar ne dajo miru. Začnejo te fotografirati, obkolijo te in prosijo za avtogram, v Sloveniji pa tega ni in to meni zagotovo ustreza. Katere so največje prednosti življenja v ZDA? In kaj ‘slovenskega’ najbolj pogrešate? Goran: Težko govorim o prednostih ameriškega načina življenja, ker sam živim drugače kot ljudje, ki tu delajo v službah z osemurnim delovnikom. V primerjavi z njimi imam namreč veliko več časa. Mi pa zelo ugaja to, da v Ameriki lahko dobiš veliko več stvari na enem samem kraju. Ni ti treba hoditi naokoli in iskati, veliko več reči je dostopnih, pa naj gre za kar koli. Če želiš kaj custom made, narejenega po naročilu, lahko to hitreje urediš v Ameriki kot v Sloveniji. Američani so tudi zelo odprti. Kljub temu pa pogrešam prijatelje in naš način življenja. Zoran, vi živite v Malagi. Kako bi tamkajšnje življenje primerjali z življenjem v Sloveniji? Zoran: Doma je vedno najlepše, doma vse poznaš. Sicer sem že drugo leto v Španiji in tudi tu poznam že marsikoga in marsikaj. Vedno pa te vleče domov, zato že komaj čakam, da se junija vrnem v Slovenijo. Največji cilj tega leta? Zoran: Končati sezono brez poškodbe – to je ta hip zame najpomembnejše. Pa da bi nam uspelo s klubom narediti nekaj zares velikega. Osvojiti nekaj, česar klub še ni dosegel. Goran: Da bi se s Phoenixi uvrstili v play-off, v končnico, in dosegli čim boljši rezultat. In da bi konec sezone dočakal brez poškodb. Ali že razmišljata, čemu se bosta posvetila po končani karieri? Zoran: Ne, ne še, bi pa moral (smeh). Goran: Rad bi ostal v košarki, ali kot trener, ali kot skavt, ali v vlogi menedžerja, glede tega se še nisem odločil. Bi pa zagotovo zelo rad ostal v košarkarskih vodah. Razmišljam tudi o tem, s čim bi se lahko ukvarjal v poslovnem smislu, kaj bi torej lahko počel poleg košarke. Bi odprl svoje podjetje, bi se ukvarjal z nepremičninami ali kaj podobnega? Zdaj je še prezgodaj za odgovore na ta vprašanja. A misli mi včasih uidejo tudi na to področje in že se skušam privajati na pot po končani košarkarski karieri.

8 idej za pomladne dni

VELIKA NOČ

PRIVOŠČITE SI PRAZNIKE Z OKUSOM TRADICIJE

Gospodinje so v času velikonočnih praznikov vedno spekle prav poseben praznični kruh. V Pekarni Spar ohranjajo to lepo tradicijo, zato so v času velike noči pripravili originalno velikonočno pletenico. Ročno valjana, skrbno pripravljena po receptu naših babic, obogatena s sadjem in zlatorumeno zapečena bo zadišala iz Sparovih peči ter obogatila vašo praznično mizo. Naj velikonočni prazniki zadišijo po tradiciji.

ZDRAVI GREHI

POSLADKAJTE ŽIVLJENJE Se ne morete upreti čokoladi? Odlično! Strokovnjaki so namreč prepričani, da bi morali to sladko dobroto uživati pravzaprav čim bolj redno. Temna čokolada, ki vsebuje antioksidante flavonoide, zelo pozitivno vpliva na zdravje, še posebej blagodejna pa je za srce, saj naj bi zniževala krvni tlak in zmanjševala vnetja, povezana z okvaro srca. Poskusite odlično čokolado Spar Premium, ki bo s svojim polnim okusom navdušila tudi največje gurmane.

KREATIVNOST

IZDELAJTE UMETNIŠKE PIRHE Ste se že kdaj preizkusili v izdelavi pirhov z odtiskovanjem? Tehnika je zabavna in primerna tudi za otroke, saj so dobrodošle celo napake, ki pirhom dajejo pečat izvirnosti. Kako se lotiti dela? Jajca najprej pobarvajte s poljubnimi barvnimi odtenki. Nato izberite barvo, v katero boste pirhe odtiskovali. Pripravite si štampiljko, še najbolje iz krompirja, gobice ali kartona, jo pomočite v barvo in … eksperimentirajte. Pomagajte si s setom Stampy Zabava s štampiljkami za velike in male, ki ga najdete v trgovinah Interspar. Za konec pirhe okrasite še z barvnimi trakovi.

PROTI DEPRESIJI

BANANE ZA DOBRO VOLJO

SUPER ŽIVILO

LANENO SEME

Laneno seme velja za pravega kralja med zdravilnimi rastlinami. Poleg tega, da pomaga zniževati tveganje za razvoj srčnih bolezni, uravnava krvni tlak in preprečuje strjevanje krvi, je koristen tudi v boju z diabetesom tipa 2. Preprečeval naj bi nastanek raka na prostati in na dojkah, pomagal lajšati težave, ki se pojavijo med menopavzo, uravnaval prebavo, spodbujal presnovo in preprečeval črevesne nevšečnosti. Kako uživati laneno seme? Vsak dan, najbolje zjutraj. 25 gramov (2 žlički) zmešajte z 2,5 dl tekočine, denimo z mlekom ali vodo, lahko pa semena dodate tudi kosmičem, jogurtu ali sadju. Poskusite odlično Bio laneno seme Spar Natur*pur iz ekološke pridelave, ki ne obremenjuje telesa s pesticidi in z drugimi dodatki.

Ste nerazpoloženi in slabovoljni? Napolnite nakupovalno košarico z bananami. Raziskave, opravljene na pacientih z depresijo, so pokazale, da lahko banane opazno izboljšajo razpoloženje. Razlog se skriva v beljakovini triptofan, ki jo telo spremeni v serotonin, znan po svojih ‘dobrovoljnih’ učinkih, zaradi česar velja, da banane izboljšujejo razpoloženje in počutje. Njihov nizki glikemični indeks hkrati ustali krvni sladkor ter s tem preprečuje nihanje razpoloženja.

DOBRI NAKUPI

ČAS JE ZA SLADOLED

PROTI STRESU

Vsi, ki ste prepričani, da je sladoled še ena izmed škodljivih razvad, se močno motite. Nutricionisti namreč hvalijo njegove hranilne vrednosti. Mlečni sladoled je denimo odlično prehransko dopolnilo za neješče otroke ali tiste s prenizko telesno težo. Priporočajo ga tudi starostnikom, ki imajo v vročih mesecih težave s prehranjevanjem. Mlečni sladoled SPAR Premium vsebuje precej beljakovin, zaradi česar je dober nadomestek za sir ali meso. Seveda pa pretiravanje ni priporočljivo, hladen sladoled namreč upočasni prebavo ostale hrane, ki ste jo zaužili hkrati z njim.

NAPOVEJTE VOJNO STRESU Ste pod stresom? Jejte tunino, saj vsebuje precej mineralov in vitaminov skupine B, ‘borcev’ proti stresu, ki pospešujejo nastajanje t. i. hormona sreče. Poleg tega tunina ohranja spomin, zmanjšuje tveganje za nastanek možganske kapi in blagodejno deluje na vid. Ker meso tune med drugim vsebuje tudi kakovostne in lahko prebavljive beljakovine ter manj maščob kot govedina, perutnina in svinjina, je primerno živilo za poletne diete. Enkrat tedensko si privoščite Spar Premium tuno v lastnem soku.

BIO

V PREHRANO VKLJUČITE STROČNICE

Stročnice so bogat vir kakovostnih beljakovin rastlinskega izvora, ki poskrbijo za redno prebavo in hkrati zmanjšujejo tveganje za razvoj raka na črevesju in danki. Privoščite si odličen humus – namaz iz čičerke, v indijski kuhinji priljubljene stročnice, ki vsebuje 60 odstotkov ogljikovih hidratov, 25 odstotkov beljakovin in le 5 odstotkov maščobe. Čičerka je bogata z vitamini A, B1, B2, B3, C, D in E, pa tudi z železom, s fosforjem, cinkom, manganom, kalijem, kalcijem in magnezijem. Uživajo jo lahko tudi sladkorni bolniki. Na Sparovih policah poiščite že pripravljen SPAR Veggie Bio namaz s čičerko – humus, pripravljen iz čičerke in sezamove paste tahini. Namaz je odličen veganski dodatek k zelenjavnim sendvičem, lahko pa ga postrežete tudi namesto tatarskega bifteka, paštete in ribjega namaza. IZDELKI SPAR VEGGIE SO CERTIFICIRANI PRI EVROPSKEM DRUŠTVU VEGETARIJANCEV.

le petit marseillais®, kolekcija izdelkov za nego las in telesa, ki zajema avtentičnost, enostavnost in Joie de vivre* juga Francije. Predstavljajoč delce življenja, resničnih trenutkov, sončne topline in obilja narave, le petit marseillais® že generacijam Francozov ponuja vsakodnevni košček »Juga«. le petit marseillais® je blagovna znamka številka 1 gelov za prhanje v Franciji. * veselje do življenja

Zastopnik: Lomas d.o.o., Kardeljeva ploščad 11a, 1000 Ljubljana, tel.: 01/568 00 00

Tema

PRELISIČITE pomladno utrujenost

STRATEGIJA

Pomlad je tu

Ptički žvrgolijo, sončece sije, narava se prebuja, v zraku je optimizem, vi pa ste ... brezvoljni, utrujeni in razdražljivi. Brez panike. Morda se vas lotevajo simptomi spomladanske utrujenosti, ki se navadno pojavijo sredi marca in trajajo približno do konca aprila. Kaj jih povzroča, predvsem pa, kako jih premagati, preberite v našem vodniku za pomlad, polno energije. 11

Tema Antropologi menijo, da jo je poznal že pračlovek, ki je v zimskih mesecih tako rekoč spal zimsko spanje, spomladi pa je zavihal rokave in začel loviti, nabirati in delati. Zaradi povečane aktivnosti je porabil več energije, to pa je povzročilo utrujenost, šibkost in razdražljivost, posledice dolge zime brez svežega sadja in zelenjave. Danes zgodba ni občutno drugačna. S prihodom prvih pomladnih sončnih žarkov večina ljudi začuti pomanjkanje energije. Takrat govorimo o spomladanski utrujenosti, stanju organizma, značilnem ob menjavi letnega časa, ki ga spremljajo splošna utrujenost, brezvoljnost, povečana potreba po spanju, predvsem čez dan, zmanjšana odpornost in posledično zmanjšana delavna učinkovitost, pri nekaterih pa tudi omotičnost, razdražljivost, glavoboli in včasih celo bolečine v sklepih. Čeprav pomladna utrujenost ni izbirčna in ‘seka’ po vseh, pa več težav vendarle povzroča ljudem s slabšo telesno kondicijo, ki opravljajo večinoma sedeče delo in se na splošno manj gibajo, ljudem s preveliko telesno težo, starejšim in tistim z oslabljenim imunskim sistemom.

1 NA SONCE

Svetloba je zelo pomembna. Dnevna izpostavljenost sončni svetlobi na ljudi deluje blagodejno, saj povečuje izločanje serotonina, hormona sreče, in s tem blagodejno vpliva na razpoloženje. Svetloba hkrati zmanjša količino melatonina, ki povzroča zaspanost. Odpravite se torej na zrak.

2 V POSTELJO PREJ

SpomladANSKA utrujenost ni sodobna težava

ZAKAJ NASTANE? Pomladanska utrujenost ni bolezen, pač pa je povsem normalen odziv telesa na spremembe v naravi. Zakaj natančno se pojavi, še ni v celoti pojasnjeno, strokovnjaki pa menijo, da so zanjo krivi predvsem porušeno hormonsko ravnovesje, nihanje temperature in slabe zimske razvade. Pozimi v našem telesu namreč prevladujejo drugi hormoni kot v pomladnih mesecih, zaradi česar je nenadna spomladanska utrujenost lahko posledica hormonskega neravnovesja. Zima izčrpa rezerve serotonina, t. i. hormona sreče, telo pa zaradi pomanjkanja svetlobe namesto njega proizvaja

več ‘spalnega’ hormona melatonina. Z daljšanjem dneva se začne razmerje obeh hormonov spreminjati, poveča se tudi nastajanje endorfinov, estrogenov in testosterona, vse to pa obremeni telo – posledično smo utrujeni in brez prave energije, pravijo endokrinologi. Svoje naredi tudi nihanje pomladnih temperatur, saj se mora telo na novo prilagoditi zunanjim temperaturnim spremembam in daljšemu dnevu. Od mrzlih juter prek s soncem obsijanih poldnevov in popoldnevov do večernega hladu. Temperaturne razlike so velike in to je za telo kar trd oreh. Zaradi dviga temperature se telo namreč začne ohlajati, žile se razširijo in krvni tlak se posledično zniža. Takšen nenaden padec tlaka pa se kaže kot utrujenost, celo kot omotica in slabost. Seveda ne smemo pozabiti niti na zimske pregrehe, ki v veliki meri pripomorejo k pojavu spomladanske utrujenosti. Če ste se čez zimo premalo gibali in preveč jedli, predvsem hrano, bogato z maščobami in ogljikovimi hidrati, imate več možnosti, da vas bo ob koncu zime napadla pomladna utrujenost.

Najboljše zdravilo proti pomladni zaspanosti je – spanec. Zvečer pojdite v posteljo prej kot običajno. Ko se zbudite, takoj vstanite in se aktivirajte. Ne poležavajte, saj boste potem le še bolj zaspani, brezvoljni in mlahavi.

3 OBVEZNO GIBANJE

Nadležni spomladanski utrujenosti se boste izognili z rednim gibanjem. Če niste v dobri telesni pripravljenosti in so kolesarjenje, tek ali rolanje za vas ta hip še prevelik zalogaj, se za začetek večkrat na teden odpravite na dolge sprehode. Svež zrak, vedno toplejši sončni žarki in predvsem veliko svetlobe vam bodo dobro deli. Povrnili si boste kondicijo in napolnili zaloge energije, poleg tega pa se med gibanjem sproščajo tudi endorfini, ki vas zdramijo in spravljajo v dobro voljo.

4 BLAGODEJNO KNAJPANJE

Izmenično prhanje z vročo in s hladno vodo pomaga prebuditi telo in preprečiti spomladansko utrujenost, poleg tega pa ima še številne druge blagodejne učinke, kot so razstrupljanje, izboljšanje prekrvitve, povečevanje delovne učinkovitosti, odpravljanje negativne energije, aktiviranje presnove in še bi lahko naštevali. Potem ko se boste navadili na mrzlo vodo, boste začutili val energije, ki preplavlja telo. Pravilo je preprosto, prhajte se izmenično s čim bolj vročo in čim bolj hladno vodo, začnite z vročo, končajte s hladno. Začnite z majhnimi koraki in postopoma podaljšujte čas prhanja.

5 MEDITIRANJE

Eden izmed načinov preprečevanja spomladanske utrujenosti je tudi meditacija. Enkrat na dan si vzemite čas, ustavite misli in umirite telo ter s tem napolnite baterije. Strokovnjaki menijo, da je dovolj že deset minut meditiranja vsak dan.

6 NIKOLI BREZ ZAJTRKA Pravilna prehrana je izjemno pomembna (več o tem v nadaljevanju), začne pa se z zajtrkom, ki ga ne bi smeli nikoli izpustiti. Čeprav pojeste le mleko z ovsenimi kosmiči in dodatkom svežega ali suhega sadja, bo vaše telo dobilo dovolj energije za uspešen začetek dneva.

SPAR Vital hrustljavi kosmiči z oreščki

HRANA, HRANA IN ŠE ENKRAT HRANA

Andreja Širca Čampa

SPAR Natur*pur bio javorjev sirup

»Če ste pozimi jedli veliko ogljikovih hidratov, maščob in sladkorja, morate organizmu v pomladnem času ponuditi več vitaminov in pustih beljakovin,« pravi nutricionistka Andreja Širca Čampa. Namesto težke mastne hrane, ki lahko stopnjuje občutek utrujenosti, pojejte več svežega sadja in zelenjave ter poskrbite, da bo na krožniku več rib in oreščkov, ki so poleg esencialnih maščobnih kislin dober vir naravnega koencima Q10 in vitamina E. Koencim Q10 ima pomembno vlogo pri nastajanju energije v naših celicah. Poleg tega pa sta z vitaminom E močna antioksidanta. Ključni v boju proti utrujenosti so tudi vitamin C, vitamin B3, ki krepi zbranost in odzivnost, ter železo, ki celice oskrbuje s kisikom, kar je pomembno za proizvajanje energije. Če nam primanjkuje železa, postanemo slabokrvni in prav utrujenost je prvi simptom, ki nas opozori na to. Zaradi tega naj v prehrani ne manjka naravnih virov železa – mesa, jetrc, bučk in fig. »Še pred pomladjo začnite izgubljati ‘zimsko zalogo’ pridobljenih kilogramov. Svetujem, da sladkor zamenjate z javorjevim sirupom, saj predstavlja odličen nadomestek,« dodaja Andreja Širca Čampa.

HITRA HOJA – VADBA ZA VSAKOGAR Ste brez kondicije, ne marate teka, pa vendar želite storiti nekaj za svoje telo in preprečiti spomladansko utrujenost? Začnite hoditi. Tu je pet poglavitnih razlogov, zakaj izbrati prav hojo.

1 Oblikujte telo. Hoja sodi med

kardiovadbe, ki ne izboljšujejo le kondicije, pač pa odlično oblikujejo tudi telo. S hojo telo porablja maščobo po vsem telesu. V eni uri lahko porabite od 300 do 350 kalorij.

2 Preprečite bolezni. Hoja Ingver, čudežna začimba

V kitajski kulturi velja za zdravilo za sto bolezni. Gre za enega najmočnejših rastlinskih antioksidantov, ki pomaga pri slabi prebavi in zgagi ter preprečevanju morske bolezni in slabosti med potovanjem. Ingver spodbuja prekrvavitev, krepi izločanje sline, lajša vnetje grla in izkašljevanje ter ima antiseptične lastnosti.

blagodejno vpliva na telo in zdravje, če pa se boste med sprehodom še malce podvizali, boste celo zmanjšali tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja, sladkorne bolezni in demence, le hoditi morate vsaj s hitrostjo 4 km/h.

3 Bodite družabni. Če neradi

hodite sami, povabite v svojo družbo katerega izmed znancev ali prijateljev. Med hojo se boste lahko po mili volji naklepetali in izboljšali razpoloženje.

4 Hoja je družinski šport. Za hojo navdušite tudi otroke. Tako boste skupaj preživeli nekaj kakovostnega družinskega časa, ki bo blagodejno vplival na počutje celotne družine.

5 Hoja je zastonj. Hoja je zagotovo najcenejši šport. Stala vas bo le kašen gram maščobe.

LIMONA, META, CIMET

ČAJ ZA DOBRO VOLJO Izboljšajte si razpoloženje in splošno počutje z zeliščnim čajem Spar Natur*pur bio, ki z mešanico mete, cimeta, jabolka in ingverja prebudi duha in telo. Ingver, ki deluje tudi kot naravna terapija proti prehladu in glavobolu ter učinkovito varuje srce in ožilje, velja za pravi energetski napitek. Ker je nesladkan čaj izjemno dobrodejen za organizem, ga je spomladi priporočljivo piti večkrat na dan.

Jagodni posladek

Nad utrujenost s sokovi in smoothiji

Kaj potrebujete za popoln užitek? Kremni jagodni napitek iz 150 g jagod, 3 pomaranč, 1 banane in 125 ml kefirja Spar Premium, ki ste ga čez noč zamrznili. Pomaranče ožmite, sok nalijte v mešalnik in dodajte preostale sestavine. Vse zmiksajte v gladko, kremasto pijačo, ki vsebuje obilo vitaminov B in C, kalcija, magnezija in flavonoide.

Sveže iztisnjen sok ali krepčilni smoothi ni le poživljajoča pijača, pač pa je napitek, poln življenjsko potrebnih hranil, ki so dragocena tako za zdravje kot za dobro počutje. Sočno sadje in sveža zelenjava očarljivih barv s seboj prinašata več energije in boljšo odpornost. Na dan si pripravite od tri do pet decilitrov soka oziroma smoothija.

Na zdravje z grenivko in s pomarančo Sok iz te kombinacije citrusov varuje pred prehladi in okužbami ob pomoči vitamina C, folatov in kalija, pa tudi vitaminov skupine B, betakarotena in kalcija. Pripravite si 3 pomaranče, pol rdeče grenivke, pol limete in četrt limone. Z ožemalnikom iztisnite sok iz pomaranč, grenivke, limete in limone (pomaranče lahko nadomestite s 150 ml svežega 100-odstotnega soka pomaranče Spar). Vse sokove zmešajte in postrezite.

Ana Klašnja, balerina, solistka ljubljanskega baleta

Foto: Monica Girotto

Foto: Maja Slavec

ZNANI SLOVENCI IN POMLADANSKA UTRUJENOST

»Pomlad imam neskončno rada, misel, da se narava prebuja ter da prihaja čas izletov in kmalu tudi poletnih dopustov, me navdušenje. Narava, živali in ljudje počasi na novo zaživijo. Jaz se po navadi z vsemi močmi vržem v treninge in zadnje predstave, s poletjem se pač konča sezona v operi, mene pa čaka zaslužen in težko pričakovan oddih. Sonce, zdrava prehrana in dovolj spanja – to je moj recept, da se spomladi znova počutim polna energije. Ne glede na to, kako tople so v zadnjih letih zime, namreč skoraj vedno občutim prehod v nov letni čas. Pozimi se malce polenim, zato se spomladi težko poženem v daljše dneve, ki prihajajo. Nenehno sem neprespana, daje pa me tudi nemir, da nisem še naredila vsega, kar sem si zastavila.«

Oriana Girotto, televizijska voditeljica »Hvala bogu, spomladanska utrujenost se me skoraj nikoli ne prime. Morda tudi zaradi tega, ker se vsako leto okoli februarja zavem, da je treba pred poletjem kaj narediti zase in se začnem bolj zdravo prehranjevati. Ko sem utrujena – pa naj bo to pomladna ali jesenska utrujenost ali slab dan zaradi izčrpanosti ali kratke noči – mi zelo pomaga prav zdrav način prehranjevanja, seveda pa tudi gibanje. Dolgi in hitri vsakodnevni sprehodi so najboljša vaja, ki se je lotim tudi, ko sem zelo utrujena. Pri hrani je zelo pomembno, da zaužijem predvsem beljakovine, sadje in zelenjavo. Zelo mi pomagajo tudi ingver in začimbe, kot so origano, kari in čili. Na tešče spijem tudi pesin sok.« SPAR Natur*pur bio pesin sok

Banana in oreščki Vam malce nagaja prebava? Smoothie, ki sprošča energijo ves dan in vam obnovi zaloge vitaminov skupine B, pripravite iz 90 ml sojinega mleka, ene banane in pol, 125 ml nemastnega jogurta Spar, ki ste ga zamrznili čez noč, 2 žličk sesekljanih mandljev in 1 žličke sesekljanih Spar mletih orehov, 1 žličke medu in 3 kock ledu. Vse sestavine v multipraktiku zmešajte v gladek, kremast napitek.

Borovničev smoothie z mislijem Superhranila in antioksidanti – idealna mešanica, ko želite telo rešiti škodljivih snovi. Za pripravo potrebujete 35 g borovnic, 60 g mislijev Spar Vital, 150 ml sojinega napitka Spar Veggie, polovico banane, 125 ml navadnega jogurta Spar Natur*pur bio, zamrznjenega čez noč, 1 žličko tekočega medu, 6 kock ledu in 1 žličko pšeničnih kalčkov. Vse sestavine denite v mešalnik ali multipraktik in jih zmešajte v gladek, kremast napitek.

Sok iz kivija, ananasa in limete

Tina Gorenjak, igralka, pisateljica in režiserka »Na žalost sodim med tiste, ki jih pomlad ne pozdravi le s toplimi in sončnimi dnevi, pač pa tudi s pomladansko utrujenostjo. Ker pa se mi zdi škoda časa, da bi ga zapravljala s poležavanjem, se, če se le da, odpravim na sprehod v naravo. Svež zrak, gibanje in gozd, ki počasi spet brsti v svojih svetlo zelenih barvah, me vedno napolnijo z energijo. Še lepše in bolj zabavno pa je, ko se mi pridruži moja hči Nina. Med sprehodom se veliko pogovarjava in smejiva. No, dobra družba in veselje se mi na splošno zdita najboljše zdravilo proti utrujenosti. Glede prehrane poskrbim, da je na jedilniku čim več sveže zelenjave in sadja, pa tudi dobra čokolada pomaga do boljšega razpoloženja.«

Blaž Švab, pevec narodno-zabavne skupine Modrijani in voditelj oddaje Slovenski pozdrav

Foto: Žiga Culiberg

Foto: Nataša Muller

Bi radi koži povrnili sijaj in svežino s sokom, ki vsebuje veliko vitamina C? Potrebujete kivi, četrtino ananasa pa četrtino limete in eno žličko javorjevega sirupa Spar Natur*pur. Ananas iztisnite v sokovniku (ananas lahko nadomestite s 150 ml svežega ananasovega soka). Limeto ožmite ter oba sokova nalijte v multipraktik, dodajte kivi in javorjev sirup ter zmešajte v gladek sok.

»Pomladne utrujenosti ne občutim nikoli. Najbrž zaradi delovnega tempa, ki ne dopušča, da bi bil občutljiv za sicer nezanemarljive zakonitosti narave. Ko je več sonca, mi po navadi po žilah steče še več energije. Največ energije mi vlijeta prav sonce in sprehod po Ljubljani, kjer si pogosto pojem tisto Ropretovo: Hej, hej, Ljubljančanke, kam ste namenjene? Pozimi na moč pogrešam sonce in to se pozna tudi na mojem razpoloženju. Se pa proti siceršnji utrujenosti po navadi borim z veliko sadnimi sokovi. Tudi po liter naravnega soka na dan, da me osveži. Mamičina sodelavka Danica mi vsake toliko pripravi zaboj sokov iz domačega korenja, domačih jabolk, hrušk ...« SPAR 100% pomarančni sok

Recepti

Velikonočna pojedina

PRAZNIKI

TRADICIJA NA SVEŽ NAČIN

Zakaj ne bi bili letošnji velikonočni prazniki nekaj posebnega? Kaj pa, če bi za veliko noč kuhali malce drugače? Uporabite tradicionalne sestavine, kot so hren, šunka in jajca, ter iz njih pripravite velikonočno pojedino po meri sodobnih gurmanov. 17

Sparov namig

Hrenov namaz postrezite v kozarcih za shranjevanje WMF ProfiSelect.

Hrenov namaz Potrebujete: 5 žlic naribanega ali nastrganega hrena, 350 g kremnega sira, 2 kisli smetani, 3 trdo kuhana jajca, 3 stroke česna, 1 žlico vinskega kisa, malo sesekljanega peteršilja, drobnjaka ali timijana, sol in poper po okusu. Priprava: Vse sestavine zmešajte v multipraktiku in ponudite k šunki, h kuhani govedini ali k zrezkom. Namaz se lepo prileže tudi na sveže popečenih kruhkih.

Sparov namig

Krompirjeva juha malce drugače Potrebujete: 150 g krompirja, 400 g bele čebule, 2 žlici olja, 60 g masla, 100 ml belega vina, 500 ml vode, 200 ml sladke smetane, 2 trdo kuhani jajci, 200 g šunke, 2 žlici narezanega drobnjaka, sol, poper. Priprava: Krompir olupite in narežite na majhne kocke. V loncu segrejte olje in 20 g masla ter prepražite čebulo. Dodajte krompir, pražite in dolijte vino, vodo in sladko smetano. Začinite s soljo in poprom ter na majhnem ognju kuhajte 20 minut. Ko je juha kuhana, jo zmiksajte s paličnim mešalnikom, pretlačite skozi cedilo in še enkrat zavrite. Dodajte narezano šunko in polovico trdo kuhanega jajca.

SPAR Natur *pur

bio jajca iz sl ovenske reje so ekološko pridelana.

Sparov namig Pekarna SPAR vam ponuja kar 41 različnih vrst pekovskega peciva za pripravo najslajših sendvičev.

Velikonočni sendvič Potrebujete: 4 bombice, 16 rezin šunke, 12 žlic hrenovega namaza, 400 g izkoščičenih oliv, 100 g vloženih kaper, 4 žličke limoninega soka, 4 žlice olivnega olja, sol in sveže zmlet črni poper. Priprava: Bombice prerežite na polovico in jih obložite z olivno ‘solato’, ki ste jo pripravili tako, da ste v mešalniku zmiksali odcejene in prerezane kapre ter olive in jih začinili z olivnim oljem in limoninim sokom, dodajte plast šunke in hrenovega namaza. Pokrijte z drugo polovico bombice in postrezite.

Krompirjeva solata z mlado čebulico Potrebujete: 700 g krompirja, mlado čebulico, peteršilj, sol in poper, kis in olje. Priprava: Krompir olupite, operite in narežite na kolute. Stresite v večjo kozico in prilijte toliko hladne vode, da je krompir pokrit. Krompir solite, ko voda zavre. Nato znižajte temperaturo in krompir na zmernem ognju kuhajte 10 minut oziroma, dokler se ne zmehča. Kuhan krompir dobro odcedite in stresite v solatno skledo. Prelijte s kisom in z oljem ter nežno premešajte. Posujte z na kolute narezano mlado čebulico in nasekljanim peteršiljem.

Sparov namig Svinjska pečenka na žaru en delikatesni hr Poskusite SPAR porekla. a slovenskeg

Potrebujete: pol kg svinjskega stegna za pečenko, 2 stroka česna, 2 žlici celih zrn črnega popra, 3 žlice rožmarina, 1 žličko semen koromača, četrt žličke zrn rdečega popra, 1 žlico limoninega soka, 3 žlice olivnega olja, sol. Priprava: Meso operite in obrišite do suhega ter ga nasolite. Vse druge sestavine zmešajte v mešalniku v gosto pasto in z njo natrite meso. Pokrijte in pustite, da se pečenka v hladilniku marinira vsaj dve uri. Segrejte žar na srednje visoko temperaturo in pecite 15 do 20 minut, odvisno od velikosti mesa. Pustite počivati 10 minut, preden meso razrežete in ga postrežete.

Sparov namig

SPAR Natur*pur bio bourbonska vanilija iz sončnega Madagaskarja.

Velikonočni mafini Potrebujete: Za kremo: 2 skodelici sladkorja v prahu, 0,5 skodelice zmehčanega masla, vanilijo v stroku, 2 žlici mleka. Za testo: 0,5 skodelice zmehčanega masla, 0,5 skodelice sladkorja, 3 jajca, vanilijo v stroku, 1 žličko naribane limonine lupinice, 1,5 skodelice moke, 1,5 žličke pecilnega praška, 2 ščepca soli, 0,25 skodelice mleka. Priprava: Maslo in sladkor z mešalnikom penasto umešajte in med mešanjem postopoma dodajajte jajca. Nazadnje primešajte še vaniljo in limonino lupinico. V drugi skledi presejte moko, pecilni prašek in sol ter vse temeljito premešajte. V jajčno-masleno zmes izmenično dodajajte moko in mleko ter ves čas mešajte, da dobite gladko testo brez grudic. Testo porazdelite v papirnate košarice in pecite pri 180 stopinjah Celzija do 20 minut, da se kolački zlato rumeno zapečejo. Kremo za okrasitev pripravite tako, da z mešalnikom gladko stepete maslo, dodate vanilijo v stroku in po žlicah primešate še sladkor. Dodate mleko in mešate, dokler ne dobite rahlo penaste kreme. Masleno kremo nabrizgajte na ohlajene kolačke in jih okrasite še s pirhi.

Recepti so za 4 osebe.

Limonin kolač Potrebujete: 175 g zmehčanega masla, 125 g sladkorja, polovico vrečke vaniljevega sladkorja, 3 jajca, polovico limone, 175 g moke, pol vrečke pecilnega praška, 50 g sladkorja v prahu. Priprava: Penasto umešajte maslo, sladkor in vaniljev sladkor. Eno za drugim umešajte še jajca ter v skledo presejte moko in pecilni prašek. Temeljito premešajte, da dobite gladko testo brez grudic. Testo vlijte v namaščen model za kolač in ga pecite pri 180 stopinjah Celzija približno 60 minut. Ko se kolač zlato rjavo obarva, ga vzemite iz pečice. Ohlajen kolač odstranite iz modela in ga preložite na servirni krožnik. Pripravite še limonin preliv. V manjši skledi gladko zmešajte sladkor v prahu in limonin sok. Pripravljeno zmes prelijte čez kolač in počakajte, da se strdi, nato pa kolač še okrasite.

Sparov namig Uporabite S PAR pšeničn o belo moko.

ZELOOO ©Developed by Creatoor.com

eliščno

www.langelica.si

Geli za prhanje

BITRADE d.o.o., Breznikova ulica 26, 1230 Domžale, Slovenija, T: +386 1 72 48 663

ni Šampo

Zobne kreme Neg teles a a

Izkoristite moč zelišč v svojem domu! Izdelki blagovne znamke L`Angelica so na voljo v

trgovinah.

Dobro življenje

VzaNARAVO zdravo telo

NAHRBTNIK TECHNO IN POHODNE PALICE

POHODNIŠTVO

GREMO V HRIBE

Pohodništvo je odlična oblika rekreacije. Pri načrtovani in redni vzdržljivostni hoji namreč dobro premigate celotno telo, od mišic spodnjih in zgornjih okončin ter medeničnega in ramenskega obroča do mišic trupa. Če si pri hoji navkreber pomagate s palicami, še dodatno razmigate in učvrstite mišice rok, medtem ko palice pri hoji navzdol poskrbijo za razbremenitev sklepov in hrbtenice. Zaradi boljše opore je ob uporabi palic manj tudi padcev in poškodb. Tridelne pohodne palice in nahrbtnik Techno najdete v trgovinah Interspar. 25

Dobro življenje

Zakaj možgani potrebujejo maščobe

Uživanje maščob ni vedno najboljše za vašo postavo, so pa ‘prave’ maščobe ključne za umsko moč vaših možganov. Esencialne maščobne kisline omega-3 in omega-6 najdemo v mesu, mlečnih izdelkih, mastnih ribah, oreških, semenih in oljih, če pa teh živil ne zaužijete dovolj, se lahko razvijejo depresija, nespečnost in vedenjske težave, opozarjajo strokovnjaki. Ironija sodobnega načina življenja je, da lahko prav ‘pravilna’ prehrana z malo mesa, maščob in mlečnih izdelkov in veliko rastlinskih olj pripelje do težav, naštetih zgoraj. Kar potrebujemo za zdrave možgane, je prehranjevanje ‘po starem’. 26

Sparov namig

Dejstvo je, da kar 60 odstotkov naših možganov sestavljajo maščobe, najpomembnejše pa so maščobne kisline omega-3 in omega-6. Če možgane hranite z rednimi ‘dozami’ teh kislin, so tudi primerno prehranjeni. Tovrstnih maščob telo ne more proizvesti samo, pač pa jih je treba vanj vnašati s hrano. Ko jemo živila, ki vsebujejo kisline omega-3 ali omega-6, jih posebni encimi razstavijo v ključne maščobe. Ena izmed teh kislin – in tista, ki jo sodobnemu človeku najpogosteje primanjkuje – je eikozapentanojska kislina, krajše EPA, polinasičena maščobna kislina iz skupine omega-3, ki je je največ v mastnih ribah in lanenem semenu. Po prepričanju nekaterih strokovnjakov sodobnemu človeku primanjkuje tudi maščobnih kislin DGLA in AA iz skupine omega-6, ki ju najdemo v rastlinskih oljih in svetlinovem olju.

Poskusite SPAR odbranega m Premium brie, izdelan iz sk leka s področ ja Vosges v Fr rbno anciji.

Kaj so poglavitne naloge? Preprosto povedano, naloga esencialnih maščobnih kislin je, da so celične membrane v možganih, in drugje v telesu, ves čas dodobra prepojene s tekočino. Večina maščobnih kislin v povezavi z drugimi molekulami ustvarja fosfolipide – pomembna hranila membrane, katerih naloga je, da se pomembna sporočila prenašajo do nevronov v možganih. Pomanjkanje pomeni, da fosfolipidi stagnirajo. To se pozna tudi pri počasnejšem prenosu vitalnih možganskih kemičnih spojin, kot sta serotonin in dopamin, ki uravnavajo čustvovanje, vedenje in miselne tokove. Znanstvene raziskave kažejo, da tiste skupine ljudi, ki zaužijejo največ rib, najredkeje obolevajo za depresijo. V deželah, kjer ljudje pojejo najmanj rib, je obolevanje za depresijo celo 60-krat pogostejše. Esencialne maščobne kisline imajo pomembno vlogo tudi v času nosečnosti, in to tako za nosečnico, saj pomagajo preprečevati poporodno depresijo, kot za razvoj zarodkovih možganov. Raziskave kažejo, da začne otrok, če nosečnica zaužije premalo rib, črpati zaloge iz njenega telesa. To izčrpavanje esencialnih maščobnih kislin iz materinega telesa pa je lahko tudi razlog za omenjeno poporodno depresijo. Ko so v neki študiji otrokom z razvojno motnjo koordinacije dispraksijo tri mesece dodajali mešanico kislin omega-3 in omega-6, so se njihove bralne sposobnosti povečale trikrat bolj, kot so se pri skupini brez teh dodatkov. Prav tako so opazili večjo osredotočenost in lepše vedenje.

Dobro življenje

Kaj pa staranje? Depresija in vedenjske motnje niso edine posledice pomanjkanja maščobnih kislin. S staranjem začnejo naši možgani slabše delovati in se zmanjševati, to pa vodi do slabljenja spomina in demence. Pomanjkanje maščobnih kislin omega-3 in omega-6 ta proces še poslabša. Nekatere raziskave kažejo, da je moč ta proces zaustaviti z vnašanjem dovolj velikih količin esencialnih maščob – tudi že pri razvitih stanjih demence, depresije, shizofrenije in sindroma kronične utrujenosti. Več študij so opravili tudi pri bolnikih s Huntingtonovo boleznijo, ki izgubijo sposobnost razmišljanja in nadzor nad gibanjem, in jim z velikimi odmerki EPA pomagali do boljše usklajenosti gibov in boljše motorike. Še nekaj podobnih raziskav je pokazalo, da je prav EPA med maščobnimi kislinami za možgane najpomembnejša, saj jo najdemo v strukturi le-teh. Strokovnjaki zato svetujejo, da povečate uživanje živil, bogatih z maščobnimi kislinami omega-3, saj je na jedilniku povprečnega Evropejca že dovolj živil, ki vsebujejo kisline omega-6. V današnjem času pač zaradi hitrega življenjskega ritma pojemo preveč predelane hrane. Porušeno razmerje med maščobnimi kislinami omega-6, ki jih je v naši prehrani preveč, in kislinami omega-3, ki jih je premalo, je povezano z razširitvijo srčno-žilnih ter vnetnih in drugih obolenj. »Za zdravje človeka je pomembno pravilno razmerje med maščobnimi kislinami omega-6 in omega-3,« opozarja nutricionistka Andreja Širca Čampa, »ki naj glede na priporočila ne bi preseglo razmerja 5 : 1. Neuravnoteženo razmerje med kislinami omega-3 in omega-6 lahko zaradi tekmovanja maščobnih kislin za skupni encimski sistem negativno vpliva na maščobno kislinsko sestavo rastočih tkiv, kot so možganske celice, živčevje in očesna mrežnica, in povečuje možnost nastanka ateroskleroze.« In nadaljuje: »V današnji prehrani je skoraj dvakrat preveč maščobnih kislin omega-6 (7 odstotkov dnevne prehranske energije) in kar desetkrat premalo maščobnih kislin omega-3 (le 0,05 odstotka dnevne prehranske energije), zaradi česar po navadi dosegamo izredno slaba razmerja, tudi 20 : 1, to pa dokazano povečuje tveganje za nastanek srčno-žilnih obolenj.«

Kaj in koliko? Dobra novica je, da je dovolj maščobnih kislin moč dobiti že s pravo hrano. Poskrbite za sredozemski način prehranjevanja, uživajte veliko rib (tri porcije na teden je idealno, saj zagotovijo potrebe po EPA), določene vrste mesa in mlečnih izdelkov, pa tudi jajca, perutnina, večina rastlinskih olj in polnozrnati kruh pa zagotavljajo dovolj maščobnih kislin omega-6. A opozorilo velja: pretvorba matičnih esencialnih kislin v specifične oblike, ki jih potrebujejo naše celice, se zgodi samodejno. Vendar so zaradi načina življenja določeni encimi lahko manj učinkoviti, kot bi lahko bili. Stres na primer sprošča hormon kortizol, ki tako pretvorbo preprečuje. Druge ‘ovire’ so pomanjkanje določenih vitaminov in mineralov ali visoke vrednosti kofeina in nikotina v telesu. Encimi se prav tako ne bodo odrezali najbolje, če je v vaši prehrani preveč hidrogenih in trans maščob, ki sestavljajo zelo predelano hrano, kot je denimo margarina ali čips. Če torej mislite resno – previdno s kavo in hitro prehrano.

5 ključnih sprememb • Odrecite se hitri prehrani ali pa jo skrčite na minimum, da se izognete trans maščobam. • Zmanjšajte uživanje kave in pravega čaja, raje si pripravite dobri stari planinski ali kamilični čaj. • Opustite kajenje. • Poskrbite za sprostitev. • Jedilnik obogatite z ribami, zelenolistno zelenjavo, oreški in s semeni.

SPAR Natur*pur bio oreški

ŽIVILA, BOGATA Z MAŠČOBNIMI KISLINAMI OMEGA-3 • Mastne ribe, kot so losos, postrv, skuša, slanik, tuna in sardina. • Semena, kot so konopljino, laneno in bučno, ter njihova olja. • Orehi in orehovo olje. • Jajca. • Zelenjava z zelenimi listi, kot sta brokoli in zelje. • Divjačina.

SPAR Vital laneno olje

SPAR Vital sardine

ŽIVILA, BOGATA Z MAŠČOBNIMI KISLINAMI OMEGA-6

SPAR Premium bučno olje

• Rastlinska olja – olivno ali sončnično olje. • Jajca. • Meso goveda, ki se prehranjuje s senom, in izdelki iz mleka s senom pitanih krav.

Kateri vitamini in minerali lahko pomagajo? Da bo telo čim bolje sprejemalo maščobne kisline, potrebujete še dovolj … • niacina, ki ga najdete v mislijih, perutnini, ribah in polnozrnatem kruhu, • folne kisline iz zelenolistnate zelenjave, drobovine in oreškov, • vitamina B6, s katerim so bogati orehi, soja, avokado in ribe, • vitamina B12, ki ga je veliko v drobovini, ribah, jajcih in siru, • vitamina C iz citrusov in zelenjave, • selena, ki bogati brazilske oreške, lečo, polnozrnati kruh in jajca, • cinka, ki ga je veliko v rdečem mesu, perutnini in fižolu, • magnezija, s katerim se ponašajo oreški, polnozrnati kruh, semena in zelenolistnata zelenjava.

Oljčno olje

DRUŽINSKA TRADICIJA iz slovenske Istre

Oljčno olje, ki je osnova mediteranske prehrane in ki ga je zaradi njegovih zdravilnih lastnosti v antiki hvalil že oče medicine Hipokrat, blagodejno deluje na telo in duha. Ni jih malo, ki še danes začenjajo dan z žlico oljčnega olja kot krepčilom za organizem. Med oljčnimi olji, ki so na trgu, je nekaj posebnega tisto iz slovenske Istre. Oljčno olje vrhunske kakovosti v vasi Gažon prideluje tudi Massimo Rojac. Danes njegova družina prideluje olje iz več desetletij starih avtohtonih slovenskih oljčnih dreves istrske belice in iz črnih sort, kot sta leccino in pendolino. Z različnimi sortami ustvarijo srednje močno olje svežega okusa, ki je le toliko pikantno, da ustvari popolno harmonijo. Po njihovem ekstra deviškem oljčnem olju posegajo vodilni slovenski gostinci, pred štirimi leti pa je Massimo Rojac

s svojim oljem obogatil tudi linijo Spar Premium. Za Spar Premium na Rojačevi kmetiji pripravljajo tudi zeliščno omako s čemažem, izdelano iz oljčnega olja, narezanega čemaža in himalajske soli. »Naša kmetija leži na koncu vasi Gažon,« pripoveduje oljar Massimo Rojac, ki na trdni oljkarski tradiciji ter na dolgoletnih izkušnjah oljarske družine prideluje ekstra deviško oljčno olje slovenske Istre Spar Premium. Družina že vrsto let iz roda v rod predaja oljarske skrivnostni družinske tradicije.

Zgodba o zlatem drevesu iz slovenske Istre Oljkarstvo je v naših krajih doživelo razmah v 16. in 17. stoletju, v času Beneške republike. Geografska specifičnost – zemljepisno gledano je slovenska Istra najsevernejše območje, na katerem še uspeva oljka – daje tukajšnjim oljkam prav posebno aromo in okus, predvsem pa ugodno maščobno-kislinsko sestavo. To se kaže v manjši vsebnosti linolne kisline, pa tudi nasičenih maščobnih kislin. Massimo Rojac poudarja, da ni samo lega tisti dejavnik, ki vpliva na posebnost tega olja. »Predvsem je potrebno biti pazljiv in previden v vseh fazah pridelave olja, torej od oljčnika do steklenice. Natančnost, dobri vremenski pogoji ter pazljivost pri opazovanju škodljivcev na koncu dajejo dobro kakovost.« Prvi korak do vrhunskega olja je tradicionalna obdelava tal, sledi ročno obiranje, ki vsako leto poteka od sredine novembra do sredine decembra. Plodove ročno oberejo v primerni zrelosti in poskrbijo, da se noben plod ne poškoduje. Po končanem obiranju plodove še isti dan odpeljejo v oljarno, kjer jih zmeljejo, kar zagotavlja ohranitev najvišje kakovosti. Stiskanje plodov se opravlja s hladno stiskano metodo, ki v olju ohrani vse naravne snovi. Iz kakovostnih plodov pridelano olje je zato takoj po predelavi primerno za kulinarične užitke. Posebnost ekstra deviškega oljčnega olja je v tem, da je olje pridobljeno zgolj z mehanskimi postopki. Tako pridobljen oljčni sok je deviško olje, saj ni ne kemijsko in ne toplotno obdelano, hkrati pa ne vsebuje nobenih dodatkov oziroma aditivov. Olje hranijo v temnem prostoru in pri temperaturi 16 stopinj Celzija.

Dobrodejni čemaž Čemaž, ki mu pravijo tudi divji česen, so cenili že stari Rimljani, menda naj bi ga imeli celo raje kot česen. Ugodno vpliva na znižanje visokega krvnega tlaka in nivo slabega holesterola, učinkovit je tudi zoper aterosklerozo, priporočajo ga ob slabi prebavi in izgubi teka, sveže pripravljeni listi čemaža pa pomagajo pri čiščenju ledvic in mehurja ter pospešujejo izločanje seča. Člani družine Rojac čemaž nabirajo v okolici Poljčan ter ga še isti dan, ko je nabran, predelajo. Liste čemaža sesekljajo z nožem, prelijejo z oljem Premium ter dodajo himalajsko sol. »Pomembno je, da čemaž predelamo tisti dan, ko je nabran, saj le tako obdrži vse sokove in vitamine, naravne sestavine pa ostanejo nepoškodovane,« poudari Massimo Rojac.

Hrana, PRIDELANA Z LJUBEZNIJO Massimo Rojac je človek z vizijo, ki ga vodita predanost kakovostni hrani in skrb, da bi zanamcem zapustil kar se da neokrnjeno naravo in pozitivne vrednote. Kaj mu pomeni živeti in delati v Istri? »Sam zase velikokrat rečem, da sem trmast Istran in da so to trmo name prenesli moji predniki, ki so v Istri živeli pod kar nekaj državami. Istra je zame kraj, kjer lahko človek doživi prav vse. Živeti tu je prednost in obveznost krati, da Istro ohranimo in predstavimo svetu v najboljši luči. Istra je kot dobro vino. Uživati ga je treba malo in ob dobri družbi,« je prepričan. Ob tem vizionarsko razmišlja tudi o prihodnosti, ki jo vidi v razvoju novih premium izdelkov ekološke pridelave, pripravljenih brez konzervansov in aditivov. Predvsem si želi povezovanja najboljših slovenskih proizvajalcev pri razvoju novih produktov iz njihovega olja, na Hrvaškem, v Istri, pa že postavlja plantažo češenj, granatnih jabolk ter fig. »Vse to bom z veseljem ponudil obiskovalcem in kupcem. Zame je namreč zdrava hrana tista, ki je pridelana z ljubeznijo do ljudi in narave. Hrana torej, ki jo lahko brez pomislekov ponudiš svojemu otroku.«

Tradicija in zaščiteno poreklo Ekstra deviško oljčno olje slovenske Istre je rezultat dolgoletne tradicije, še posebej pa vloženega truda in ljubezni v negovanje in oskrbovanje oljk skozi vse leto. Je prvi slovenski kmetijski pridelek z zaščitenim poreklom v Evropski uniji. Olje, pridelano in stekleničeno na območju slovenske Istre, je tudi del ponudbe linije izdelkov Spar Premium.

TELOVADBA

15 MINUT ZA ČVRSTE ROKE IN DEKOLTE Poletje je pred vrati in kmalu bomo odvrgli težka oblačila. Si želite lepo oblikovati zgornji del telesa – roki, prsi in hrbet? Lotite se treh vaj, ki bodo prinesle vidne rezultate, če jih boste mesec dni izvajali vsak drugi dan. Pred začetkom vadbe se vsaj dve minuti ogrevajte, na primer s poskoki, še posebej dobro pa ogrejte ramenski obroč. Sklop vseh teh treh vaj ponovite trikrat. 1. POLSKLECE. Postavite se v položaj za sklece, le da se s kolenoma dotikate tal, oprete pa se na iztegnjeni roki, ki naj bosta razširjeni v širini ramen. Pokrčite roki, s komolcema navzven se spustite proti tlom in se nato dvignite. Vajo ponovite od 8- do 12-krat. 2. ZAMAHI. Ulezite se na trebuh in malce privzdignite glavo. Nogi pokrčite nazaj, koleni pa razprite. Roki iztegnite in ju postavite predse ter ju nato premaknite za hrbet, nad zadnjico. Nato ju znova iztegnite naprej. Hrbtenica mora biti pri tem ves čas poravnana. Naredite od 8 do 10 ponovitev.

MAJICA IN HLAČE ZA FITNES EVERTON INTERSPAR

ZDRAVJE

Novice o zdravju, ki jih ne smete preslišati.

3. STRANSKI DVIG. Ulezite se na desni bok in se oprite na desni komolec, nogi naj bosta iztegnjeni in poravnani. Zdaj zravnajte telo – stopali, stegna, boki in ramena morajo biti poravnani. Tak položaj zadržite pol minute, nato se obrnite na levi bok.

KOLESARSKA MAJICA IN HLAČE EVERTON, MESTNO ŽENSKO KOLO NEUZER

V KUHINJI

UMAZANE SKRIVNOSTI

ZDRAVJE

Po formo na kolo Kolesarjenje je odlična oblika rekreacije za zdravje srčno-žilnega sistema. Gre za vsestransko koristno vadbo, ki ne izboljšuje le vzdržljivosti, pač pa vpliva tudi na vse glavne mišice nog. Pri kolesarjenju izgubljate maščobe in porabljate kalorije, hkrati pa vam ni treba skrbeti za sklepe, saj so obremenitve majhne, zaradi česar je vožnja s kolesom odlična alternativa teku. Kolo je tudi praktično prevozno sredstvo, s katerim se ognete gneči in zamudnemu parkiranju. Kako začeti kolesariti? Najprej si kupite primerno kolo, pri izbiri pa upoštevajte, kam se boste z njim odpravili. Če boste betonsko džunglo zamenjali z naravo, je obvezna tudi kolesarska oprema – oblačila, čelada in drugi pripomočki. Vse to, s kolesom vred, najdete v trgovinah Interspar.

V kuhinji se skriva, če verjamete ali ne, leglo bakterij. Najpogostejša gojišča? KUHINJSKE KRPE vsebujejo največ bakterij, ki jih veselo raznašamo okoli. Krpe je dobro oprati vsak dan, in to v pralnem stroju na 90 stopinjah Celzija. Najbolj priročne so krpe iz mikrofibre ali bombaža, še posebej praktične in higienske pa so vlažne krpe Splendid za enkratno uporabo. HLADILNIK je gojišče bakterij vrst Listeria in E. coli. Te se namnožijo predvsem na nepokriti hrani, ki smo se je dotikali z umazanimi rokami. Hladilnik bi morali očistiti enkrat tedensko, predvsem pa vsakič, ko vanj prinesemo novo ‘pošiljko’ živil in hrane. ODCEJALNIK očistite vsak dan. Za to opravilo priporočamo raztopino kisa, limonovega soka in vroče vode, ki deluje antibakterijsko in ki nerjaveče jeklo čisti do sijaja.

Lepota

PRIČESKA

SIJOČI LASJE ZA LEPO POLT

POMLADNO LUŠČENJE

Pripravite kožo na poletje. Z nje odstranite odmrle celice s pomočjo naravnega pripravka, ki si ga lahko pripravite sami doma. Potrebujete le nekaj žlic ekstra deviškega kokosovega olja, ki je naravni antioksidant, in žlico trsnega sladkorja. Sestavini dobro zmešajte, mešanico nanesite na obraz (izogibajte se predela okoli oči) in kožo nežno zmasirajte s krožnimi gibi. Ne pozabite na predel vratu in dekolteja. Pustite delovati nekaj minut in sperite z mineralno vodo.

Preprosto do lepega videza

Najnovejše lepotne smernice za pomladne dni priporočajo mehko valovite lase, ki so videti povsem naravni. Kako ustvariti takšno pričesko? Lase navijte na večje navijalke in jih posušite. Ko navijalke odstranite, kodre popršite z lakom za lase z močnim učinkom – takšen je lak Beauty Kiss Extra Strong Hold, ki ga najdete v Sparu in Intersparu. Kodre razčešite s prsti in končni učinek bo čudovit.

STARANJE

SLADKOR IN GUBICE Ali ste vedeli, da je sladkor največji krivec za prezgodnje staranje kože? Najnovejše raziskave s področja staranja so pokazale, da visoke vrednosti sladkorja v koži pospešijo proces glikacije, pri katerem se krvni sladkor veže na vlakna kolagena in jih otrdi. S tem koža izgublja svojo prožnost, pojavijo se gubice in povešen videz. Če želite čim dlje ohraniti mladosten obraz, sladke prigrizke zamenjajte z jabolki, s hruškami in ovsenimi kosmiči, predvsem pa z zelenjavo, ki vsebuje lutein (kreša, paprika, špinača ...).

NEGA TELESA

ODPRAVITE SUHO KOŽO

Je vaša koža suha? Navlažite jo z gelom za prhanje Silky Touch, ki ob pomoči jogurta in mlečnih proteinov poskrbi za nežno čiščenje kože in optimalno vlaženje.

MINI PILING

ZA LEPŠE USTNICE So vaše ustnice po dolgi zimi izsušene in razpokane? Privoščite jim mini piling. Dve žlici olivnega olja dobro zmešajte z žličko zdroba ter zmes nanesite na ustnice in jih nežno zmasirajte s prsti. Koža bo takoj lepša in mehkejša, izboljšali pa boste tudi obstojnost rdečila za ustnice.

Vrtičkarstvo

Zeliščni vrtiček

Zelišča in dišavnice niso le nepogrešljivi del vsakodnevne kulinarike, pač pa prava mala zakladnica zdravja in dobrega počutja. Če nimate vrta, si lahko zeleni vrtiček omislite kar na okenski polici ali na balkonu oziroma terasi.

VRTNE ROKAVICE SIMPEX

• Majaron, ki odganja prehlad in bolečine v želodcu, se prilega mesnim, krompirjevim in zelenjavnim jedem. • Bazilika že stoletja velja za odganjalko depresivnega razpoloženja. Eno od najplemenitejših dišavnic dodajte jedem iz stročnic, prikuham, pečenkam, kuhanim in pečenim ribam, zelenjavnim juham in zeliščnim omakam. • Rožmarin, ki naj bi bistril um in spomin, odlično začini perutnino, jagnjetino ali divjačino, pa tudi najrazličnejše omake. • Pomirjujoča sivka se uporablja tudi v kulinariki. Mlade listne vršičke dodajte omakam, ribam in jagnjetini. • Timijan, ki se v zdravilstvu priporoča za lajšanje bolezni dihal in prebavil, je pri kuhanju vsestransko uporaben. • Peteršilj, ena najbolj priljubljenih dišavnic, ki vsebuje tudi izjemno veliko vitaminov (A, B1, B2, C, PP), se ponaša z zdravilnimi lastnostmi. V ljudskem zdravilstvu se uporablja za odvajanje vode, pomagal naj bi pri vnetju sečnega mehurja, pri izkašljevanju in pri preprečevanju vrenja v črevesju. SPAR ZELIŠČA V LONČKU

ZEMLJA ZA SAJENJE SUBSTRAL

SET DOMAČI VRTIČEK VRTNARSKA LOPATKA SIMPEX

V kuhinji

KUHAJMO Z WMF

WMF velja za pravega kuhinjskega mojstra. Izkoristite prednosti njihovih kuhinjskih ‘pomočnikov’ s Sparovo akcijo Točke zvestobe, ki smo jo pripravili za imetnike Spar plus kartice. Posoda in kuhinjski pripomočki WMF vrhunske kakovosti so vam do 27. maja na voljo do 84 odstotkov ceneje.

Sklede WMF Function 5 s petimi funkcijami

Užitek v pripravi S PONVIJO WMF

Sklede Function 5, izdelane iz borosilikatnega stekla, v enem samem izdelku združujejo kar pet funkcij. To vsestransko kuhinjsko posodo namreč lahko uporabite za peko v pečici ali mikrovalovni pečici, za shranjevanje v hladilniku ali zamrzovalniku ter za serviranje pripravljene hrane.

Ljubitelje kuhe bodo zagotovo prepričale ponve visoke kakovosti s steklenimi pokrovkami za vrhunsko pripravo najrazličnejših jedi.

Kozarci za shranjevanje WMF ProfiSelect

Pekač WMF ProfiSelect za pripravo zdrave hrane

Kozarce za shranjevanje WMF lahko neprodušno zaprete, njihovo vsebino pa hitro prepoznate, saj so izdelani iz prozornega stekla. Imajo široke odprtine za polnjenje, v njih pa shranjujete različna sveža živila dlje časa.

Pekač WMF ProfiSelect je vsestransko uporaben – za dušenje, pečenje, praženje, prekajevanje in celo kuhanje v vodni kopeli. V njem lahko pripravite jedi, ki jih je treba dlje časa dušiti, kot sta enolončnica ali ragu. Pekač je izdelan iz masivne aluminijeve zlitine, prevlečene z učinkovito plastjo proti sprijemanju.

Vina

NA ZDRAVJE z vrhunsko kapljico Rdeče vino koristi zdravju, po najnovejših podatkih pa belo pri tem ni nič manj učinkovito. Vrhunska kapljica zato sodi k zdravemu obroku. Uživajte jo v kozarcu, ki bo poskrbel za optimalen okus. Iz trgovine Interspar.

Kozarec Luminarc Signature za belo vino, 19 cl

cabernet sauvignon vinakoper

Chardonnay Quercus Goriška Brda

RDEČE

Najboljši kozarec za rdeče vino je visok, zgoraj širok, spodaj pa zožen. Praviloma je dvakrat višji od svoje širine. Najbolj žameten in svilen okus pa izvabi tako iz mladih kot tudi iz zrelih rdečih vin. Ne pozabite, da je pomembna tudi temperatura – rdeča vina strežemo ohlajena na 16 do 18 stopinj Celzija. Za lažja rdeča vina izberite nižji širok kozarec iz tankega stekla, ki je zgoraj zaprt, da ohrani aromo vina. Za modri pinot strokovnjaki priporočajo kozarec v obliki zaprtega tulipana, ki je odličen tudi za postrežbo modre frankinje.

Vinski kozarec Royal Leerdam XXL, 72 cl

Modra frankinja KZ Metlika

BELO Kozarci za belo vino so nižji od kozarcev za rdeče vino. Ozki in na zgornjem delu rahlo zaprti so najboljša izbira za lahkotna sveža bela vina z bogato aromo. Izberite kozarce z daljšim pecljem, da toplota dlani v vino ne prehaja prehitro, pri tem pa vino ohladite na 8 do 12 stopinj Celzija. Za bogata, zrela bela vina z nižjo vsebnostjo kisline so odlični spodaj široki kozarci z močno odprtim zgornjim delom. Sauvignon Radgonske gorice

Kristalni kozarec Lily za penino, 220 ml

KATARINA VENTURINI SPAR SLOVENIJA d.o.o. Ljubljana, Letališka cesta 26; www.spar.si.

Okus čiste narave

SAMO PRI NAS

Družina

ŠPINAČA za (moč in) zdravje

KRALJICA ZELENJAVE

HRANA ZA MALE IN VELIKE POPAJE

Špinača, ki med vsemi vrstami zelenjave vsebuje največ flavonoidov in karotenoidov, je bogata z vitamini A, E, K in B, minerali, mikroelementi, manganom, s cinkom, selenom, kalijem in z jodom, pa tudi železom, ki ga naše telo sicer vsrka v majhnih količinah. Poleg brokolija je špinača edina zelenjava, ki vsebuje veliko koencima Q10, glavnega ‘zaščitnika’ kože pred poškodbami, ki jih povzročajo sončni žarki. Potrebujete še dodaten razlog, da bi to zelenjavo pogosteje uvrstili na družinski jedilnik? Pripravili smo vam štiri slastne špinačne recepte, s katerimi boste hitro in učinkovito popestrili kuharski repertoar, in morda se bo špinača priljubila tudi najmlajšim, ki se nad to ‘zeleno klasiko’ navadno ne navdušujejo.

Sparov namig

Uporabite SPAR špinačo.

Hitra špinačna juha Sestavine za 4 osebe: 40 g masla, 1 srednje velik por, nasekljan na kolobarje, 2 stroka česna, drobno nasekljana, 500 g špinače, na grobo narezane, 2 srednje debela krompirja, narezana na kocke, 2 žlici kisle smetane, muškatni orešček, 1 l vode ali jušne osnove, poper sol. Priprava: V posodi stopite maslo, dodajte por in ga med mešanjem počasi pražite, da se zmehča. Dodajte česen in krompir ter prilijte malce vode (lahko tudi jušne osnove). Dušite, dokler se krompir ne zmehča, nato dodajte špinačo, ki ste jo prej poparili. Jed kuhajte še nekaj minut, nato dolijte vodo ali jušno osnovo, da je juha primerno gosta. Posodo odstavite in vsebino zmiksajte s paličnim mešalnikom. Solite, poprajte in dodajte malce mletega muškatnega oreščka. Pokrijte in pustite stati 5 minut. Postrezite v ogretih krožnikih.

Sparov namig Naribajte SPAR Premium sir parmigiano reggiano iz Italije, zorjen najmanj 24 mesecev.

Puranja rulada z mlado špinačo Sestavine: 400 g puranjih prsi ali 2 večja puranja zrezka, 300 g špinače, 50 g parmezana, naribanega, 150 ml smetane za kuhanje, 4 rezine sira, kot je denimo ementalec, sol, poper. Priprava: Zrezke potolcite, rahlo solite in poprajte. Špinačo očistite in blanširajte. Dodajte smetano in parmezan ter z zmesjo nadevajte purana. Rulade položite na pomaščen pekač ter jih obložite s sirom in prelijte s preostankom smetane. Pecite pol ure pri 180 stopinjah Celzija. Postrezite na posteljici iz listov mlade špinače.

Sparov namig

Uporabite SPAR listnato testo slovenskega porekla.

Pita s špinačo in feto Sestavine za pito premera 28 cm: Testo: 175 g moke, 90 g masla, ohlajenega, ščepec soli, 2 žlici mrzle vode. Nadev: 115 g masla, 3 stroke česna, nasekljane, 1 malo čebulo, nasekljano, 300 g špinače, 150 g sira feta, 200 g parmezana, naribanega, 4 jajca, razžvrkljana, 250 ml mleka, sol, poper. Priprava: V skledo presejte moko, dodajte sol in maslo, razrezano na majhne koščke. Sestavine zgnetite v rahlo testo, ga pokapajte z mrzlo vodo in oblikujte v kepo. Zavitega v folijo za eno uro postavite na hladno. Pečico segrejte na 190 stopinj Celzija. Model za pito premažite z maslom, testo na tanko razvaljajte in z njim obložite dno ter stranice modela. Testo prepikajte z vilicami in ga na srednji rešetki pecite približno 8 minut. Medtem pripravite nadev. Na srednje močnem ognju stopite maslo, dodajte česen in čebulo. Ko pozlatita, vmešajte špinačo, feto in parmezan ter začinite s poprom in soljo. Nadev z žlico nanesite na prej pečeno testo in vse skupaj postavite nazaj v pečico. Pito 10 minut pecite pri 190 stopinjah Celzija, ko dobi lepo zapečeno zlato skorjico, temperaturo znižajte na 140 stopinj in pecite še približno 40 minut. Preden pito postrežete, naj stoji vsaj 10 minut.

Domači tortelini s špinačo Sestavine za 4 osebe: Testo: 250 g moke, 2 veliki jajci, 1 žlička oljčnega olja, 1 žlica hladne vode, ščepec soli. Nadev: 300 g špinače, na grobo narezane, 3 žlice skute, poper, sol, muškatni orešček. Omaka: 40 g zeliščnega masla, 250 g smetane za kuhanje, 150 g parmezana, naribanega, rukola za okras. Priprava: Moko stresite v posodo, dodajte jajci, sol, olje in vodo, nato pa vse sestavine gnetite 10 minut, da dobite dobro pregneteno testo. Pokrijte ga in pustite počivati pol ure, medtem pa pripravite nadev. V posodi zmešajte v kropu poparjeno špinačo, dodajte skuto ter začinite s soljo, poprom in z muškatnim oreščkom. Testo razvaljajte in iz njega izrežite kroge s premerom 8 centimetrov. Pol žličke nadeva denite na eno polovico kroga, z drugo polovico nadev prekrijte in dobro zatisnite robove. Delo vam bo šlo lažje od rok, če bodo robovi testa čisti. Levi in desni vogal žepka stisnite skupaj, da dobite značilno obliko tortelina. Torteline od 3 do 5 minut kuhajte v slanem kropu, medtem pa pripravite še omako. V ponvi stopite zeliščno maslo, dodajte lonček smetane za kuhanje in parmezan. Kuhajte na majhnem ognju, da dobite kremno omako, ki jo prelijte čez torteline, ter jed okrasite z lističi rukole.

Sparov namig

Uporabite SPAR Vital posneto skuto.

Dom

IDEJE ZA veliko noč Pisano in živahno. Ob prihajajočih praznikih obarvajte dom z drznimi toni in s pisanimi vzorci iz trgovin Spar* in Interspar. 5

1 PLASTIČNA SKLEDICA CUISINE VIVA Osvežite mizo s skledico v drzni barvi, združujte jo z drugimi odtenki za zabaven pogrinjek.

2 DEKORATIVNA VELIKONOČNA JAJČKA V KOŠARICI Se vam ne ljubi barvati jajc? Kupite že izdelane pirhe in z njimi okrasite velikonočno mizo.

*Vsi izdelki niso na voljo v trgovinah SPAR.

3 DIŠEČA SVEČKA ILIGHT Z AROMO PUNČA IN POMARANČE Ustvarite prijeten ambient s svečkami, ki prostor napolnijo s čudovitim vonjem.

4 DEKORATIVNA VELIKONOČNA JAJČKA Naj bo osrednja dekoracija na praznični mizi tokrat v pomladni zeleni.

5 SET KUHINJSKIH KRP EMA Tudi kuhinja bo vesela pisanih rožnih motivov.

6 KERAMIČNA SKODELICA Popestrite obrok s keramičnimi skodelicami v zabavnih barvnih kombinacijah.

8 9

Eksperimentirajte. Nove smernice

prisegajo na združevanje različnih barv in vzorcev, zato se ne bojte drznosti. 10

12 11

7 STEKLENICA BORMIOLI Lepo okrašena steklenica s pokrovčkom je primerna za hranjenje kakršnihkoli tekočin.

8 ŽLICA, VILICE IN NOŽ STRIPES Ne pozabite na pribor. Tokrat ‘nosi’ črte.

9 UMETNE NARCISE Brez cvetlic ne gre. Narcise so znanilke pomladi, ki nikoli ne ovenijo.

10 PLASTIČNI VRČ IN KOZAREC CUISINE Lep dizajn in material, primeren tudi za zabavo na vrtu.

11 SET ZA ČOKOLADNI FONDUE KAISERHOFF Slastno! Presenetite s čokoladno pojedino, ki bo navdušila mlado in staro.

12 PROTIBAKTERIJSKE DESKE ZA REZANJE Praktično in šik. V treh pomladnih odtenkih.

Otroci NEGA

Za nežno čiščenje Očistite občutljivo otroško kožo nežno, a temeljito. Biološko razgradljivi vlažilni robčki Pretty Baby, ki ne vsebujejo alkohola, parabena, parfumov in PEG (polietilen glikolov), preprečujejo draženje občutljive kože. Zahvaljujoč močni vpojnosti so zelo učinkoviti pri odstranjevanju sledov urina, 100-odstotni bombaž pa poskrbi za prijetno mehkobo.

PREOBČUTLJIVOST

ŽIVLJENJE BREZ LAKTOZE Je vaše življenje pravi mali pekel, ker vaš malček ne prenaša mlečnega sladkorja? Preobčutljivost na laktozo je vse pogostejši pojav, zaradi česar so v Sparu zasnovali svojo lastno blagovno znamko Spar Free From, ki med drugim vsebuje tudi izdelke brez laktoze, ki jih je preverila nutricionistka Andreja Širca Čampa. Svojemu otroku lahko ponudite sveže mleko brez mlečnega sladkorja, kislo smetano, navadne in sadne jogurte ter okusno maslo.

Prijaznejši svet za čisto male junake

VAFLJI

ZDRAVI PRIGRIZKI

Otroci za svojo zdravo rast in razvoj potrebujejo več kot tri glavne obroke na dan, žal pa malice vse prepogosto vsebujejo precej nezdravih sestavin. Idealen prigrizek mora biti bogat s hranili in ne sme vsebovati dodanega sladkorja in soli. Odlična izbira so biološko pridelani Spar Natur*pur bio riževi vaflji, bogati z vitaminom B1, ki ne vsebujejo glutena niti dodanega sladkorja. Primerni so za otroke od 8. meseca naprej, veselo pa si bodo po njem prstke oblizovali tudi starejši otroci in njihovi starši.

PRAZNOVANJE

TORTA ZA ROJSTNI DAN

Nimate časa, da bi malemu slavljencu spekli rojstnodnevno torto? Nič hudega. V Pekarni Spar bodo to storili namesto vas. V njihovi kuhinji vsak dan nastajajo slastne sveže dobrote, ob katerih se vam bodo zagotovo pocedile sline. Izbirate lahko med višnjevo, sadno, čokoladno, jagodno, saher ali ledeno torto. Vse najboljše!

IGRARIJE

POGANJALEC Imate doma malega nadobudneža, ki še ne obvlada vožnje s kolesom? Kupite mu poganjalec, saj se bo z njim hitreje naučil loviti ravnotežje in osvojil vožnjo brez pomožnih koleščkov. Poganjalec spodbuja tudi koordinacijo rok in nog, krepi noge in ne nazadnje spodbuja gibanje na svežem zraku. V Intersparih poiščite ljubke poganjalce Hudora.

Dobro med nami

Obdaritev na Ptuju

Veselje na Jesenicah

KOCKE LEGO ZA MALE BOLNIKE

Spar Slovenija je 13 otroškim oddelkom slovenskih bolnišnic podaril kar 50.000 kock Lego. 170 paketov priljubljenih kock iz Danske različnih velikosti je namenjeno različnim starostnim skupinam, razveselili pa so se jih bolni malčki v Šentvidu pri Stični, Mariboru, Celju, Murski Soboti, Ljubljani, Novi Gorici, Trbovljah, Brežicah, Novem mestu, Jesenicah, Slovenj Gradcu in Izoli ter na Ptuju.

DOGODKI od blizu in daleč VELIKO DOBREGA ZA VELIKO NOČ Prazniki veljajo za čas veselja in brezskrbnosti, vendar se zaradi naraščajoče socialne stiske vse več družin, starejših in brezposelnih teh dni ne veseli. Številni izmed njih se vsakodnevno po pomoč in topel obrok zatečejo v ljudske kuhinje. Da se bo v času velike noči tudi na njihovih mizah znašlo nekaj dobrega, bo Pekarna Spar sedmim slovenskim ljudskim kuhinjam spekla kar 800 velikonočnih pletenic. Te zlatorumene, ročno valjane praznične dobrote, pripravljene po tradicionalnem receptu naših babic, bodo 18. aprila zagotovo razveselile številne, ki se vsak dan prehranjujejo v ljudskih kuhinjah, in jim pričarale lepše praznike. Akcijo od 9. aprila naprej spremljajte tudi na fb.me/sparmesto.

Glavna sestra novogoriške pediatrije Tjaša Trbižan se rokuje z vodjem Interspara Nova Gorica MAG. Stojanom Cotičem

Velikansko jajce za dober namen

NOVE NAKUPOVALNE TORBE

Oddelek pediatrije novogoriške bolnišnice je SPAR Slovenije obdaril z velikanskim velikonočnim jajcem, težkim kar sedem kilogramov in pol in visokim 2,20 metra. Orjaškega darila so se zelo razveselili tako bolni otroci kot zaposleni.

Maja vas v trgovinah Spar in Interspar čakajo nove nakupovalne torbe za večkratno uporabo. Tokrat v lepi, pisani preobleki.

Nagradna križanka SPAR

ZDRAVNIK, KDOR SE SPECIALIST UKVARJA Z ZA ŽENSKE REKLAMO BOLEZNI

NAJVIŠJA KARTA

KANADSKA PEVKA CELINE

UTRJENA STAVBA IZ SREDNJEGA VEKA

SPAR

KITAJSKI SREDSTVO ZA ROD TRAP, PISATELJ HLAJENJE PRI TROPSKIH KALJENJU NEUMNEŽ TAN KUŠČARJEV ŽELEZA DAO-GEN

AFRIŠKA JEZIKOVNA SKUPINA SPLETKAR PRI OTHELLU

MESTO V ITALIJI, ZAHODNO OD ANCONE

PLOD TROPSKE ZAČIMBE

PRIOČESNA LEČA PRISTAN. V SOMALIJI

KRATICA ZA NOGOMETNI KLUB

NAZIV

ROMUNSKO ŽENSKO IME

VRSTA MORSKE RIBE

OTOČJE V MOLUKIH

SLONOV NOS AKVARIJSKA RIBICA

KRAJ OB SAVI NA GOR.

MLADA STAR RASTLINA PREDMET ZRASLA IZ TUDI STARO SEMENA VINO MAJHNA STARA SLAŠČICA PRIPADNIK DOLŽINSKA OBLITA S INKOV MERA, INČ, ČOKOLADO PALEC

SESTAVILA MATEJA

NASILEN VSTOP AM. GLASBENIK PETE

SOLMIZACIJSKI ZLOG AMERIŠKI IGRALEC CLARK

VRAŽNI OBESEK ŽENSKO IME PRIKRIT POSMEH 8. IN 15. ČRKA ABC

KITAJSKA ZDRAVILNA RASTLINA ZBIRANJE PODATKOV V DOLOČEN NAMEN

UTEŽNA MERA

DVOJICA

AM. ARHITEKT CHARLES

OBRAZEC ZA POPISOVAN.

GR. BOGINJA MIRU MESTO V ZAMBIJI

BRANKA JURCA

ASKETSKI NAČIN ŽIVLJENJA NEJC AVBELJ ST. MERA ZA ŽITO

MAVČNA OPORNICA

ANGL. PLEMIŠKI NASLOV

LEDENA SVEČA (STAR.)

APEL, POZIV GRŠKA BOGINJA ŽENA JUANA PERONA

KAVBOJSKA VRV Z ZANKO

HLOD ZA PREDELAVO

PAS, TRAK (STAR.)

OPOMBA (KRAJŠE) MESTO V ITALIJI

NAPRAVA Z LOPATICAMI KI JIH VRTI VETER

EGIPTOVSKI IGRALEC OMAR GRŠKA ČRKA ROMAN GLOBOKAR

SPODNJI DEL POSODE

OVERJEN PREPIS RAČUNAL. POMNILNIK

STRJEN SADNI SOK ENAKI ČRKI

IRSKA (ORIG.) SMUČIŠČE NA POHORJU ANDREJ LAKNER

GORA V KARAVANKAH

PERZIJSKA NASELJE KRALJICA PRI KRANJU V 5. ST. ZDRAVILO ZA PR.N.Š. KOŽNE BOLEZ.

PRISTANIŠČE V SOMALIJI

TINA TURNER

KONJ MAJHNE RASTI OVČJI SAMEC

POKRAJINA NIZ. REKA MEUSE NA PELOPONEZU, MUSLIM. ČAELIDA STNI NASLOV

NEMŠKI SLIKAR EDGAR

SPAR

STANE SEVER LIPOV ČAJ (POGOV.)

SLOVENSKI PISATELJ JANKO

AMERIŠKI KEMIK CARL 24. IN 1. ČRKA ABC PRIPRAVA ZA NATEZANJE

LJUDSKA PRITRDILNICA

PRISTANIŠČ EV IZRAELU, AKKO

NARKOZA, OPOJ

Trem srečnim izžrebancem bomo podelili denarne nagrade v obliki vrednostnega dobroimetja na SPAR plus kartici: prva nagrada – 200 EUR, druga nagrada – 100 EUR, tretja nagrada – 50 EUR. Vse, kar morate storiti, je, da pravilo izpolnite križanko in nam jo do 2. 6. 2014 skupaj s svojimi osebnimi podatki, točnim naslovom in telefonsko številko ter številko Spar Plus kartice pošljite na naslov: SPAR SLOVENIJA d.o.o., Letališka 26, 1000 Ljubljana (s pripisom Nagradna križanka Dobro zame). Nagrajenci bodo objavljeni v naslednji številki revije Dobro zame, o tem, da so prejeli nagrado, pa bodo obveščeni po pošti.

PROFESSIONAL HAIR CARE & COLOR FOR YOU.

DEVELOPED WITH

SAMO PRI NAS

SPAR SLOVENIJA d.o.o. Ljubljana, Letališka cesta 26; www.spar.si.