Š T.
R E V I J A
V S E G A
D O B R E G A
1
D E C E M B E R
2 017
CENA S PIKA KARTICO SAMO
0,99 €
REDNA CENA 1,49 €
POPOLN
vodicˇ
P O V O N JA JM
ZA LEPE PRAZNIKE
E!
Edina revija, ki res diši po praznikih
8
KUPONOV ZA ŽEPU PRIJAZNE NAKUPE
40+
PRAZNIČNIH RECEPTOV
Vse dobro
Številka 1, december 2017 Izdajatelj: Poslovni sistem Mercator, d.d. Dunajska cesta 107 1113 Ljubljana, Slovenija Naslov uredništva: Dunajska cesta 107 1113 Ljubljana, Slovenija Odgovorna urednica: Andreja Možina Uredniški odbor: Viktorija Radojević, Marija Padar Lazarevič, Uroš Lokar, Tea Hegeduš Tisk: Tiskarna Salomon d.o.o., Vevška c. 52, 1260 Ljubljana - Polje Fotografija na naslovnici: Nejc Pernek za Fotoatelje D&D Revija Pika izhaja v slovenskem jeziku. Cena posameznega izvoda znaša 1,49 evra, s Pika kartico pa 0,99 evra. Revija se prodaja v prodajalnah Mercator. V reviji so prispevki zunanjih avtorjev, ki ne izražajo nujno tudi stališč družbe Poslovni sistem Mercator d.d. Poslovni sistem Mercator d.d. ne prevzema odgovornosti za morebitne napake v reviji, se pa zanje opravičuje. Ponatis celote ali posameznih delov je prepovedan. Natisnjeno 15.000 izvodov. ISSN 2591-0868.
Čas, v katerem živimo, ni vedno prijazen. Od nas zahteva hitre odločitve, nas nenehno sili v spremembe in nam trpa urnike z obveznostmi. Zato je prav, da se vsaj za nekaj dni v letu vse … ustavi. Da si vzamemo čas in pogledamo sami vase, se zamislimo nad razvojem dogodkov in na novo sestavimo seznam prednostnih nalog v svojem življenju. Novoletni prazniki, ki so pred vrati, naj nam pomagajo pri dokončanju tistih načrtov, za katere je v starem letu zmanjkovalo volje, časa in moči. Predvsem pa naj bodo prazniki čas za druženje z ljudmi, ki so nam najbliže in ki jih imamo radi. Toplina doma in občutek domačnosti naj nas vodita skozi najlepše dni v letu. Pri tem pa ne pozabimo niti na tiste, ki so pri uresničevanju svojih želja kakorkoli prikrajšani. Odprimo srce in ne pozabimo, da ni vseeno, v kakšnem svetu živimo. Želimo vsem vse dobro, izžarevajmo pozitivno energijo, radodarno delimo nasmehe in svojo pozornost, bodimo polni ljubeznivosti in se potrudimo, da bomo v prazničnih dneh pustili svoj pečat. Da boste pri tem čim bolj uspešni, smo za vas zbrali vrsto kreativnih predlogov, za prijetno druženje in malo razvajanja. Revija Pika, ki jo držite v rokah, ponuja cel kup idej za vse okuse _ izvrstne recepte za resno praznično kuharijo in sladka presenečenja, kreativne ideje za dom, pa tudi praktične nasvete za večne praznične dileme. Za še dodatno spodbudo smo naslovnico naše nove revije Pika oplemenitili s čudovitim prazničnim vonjem. Naj zadiši po praznikih, naj se začne praznično razpoloženje. Vse dobro vam želim. Viktorija Radojević izvršna direktorica marketinga in razvoja v Mercatorju
1
Domacˇa peka
OŽIČNE SKUŠNJAVE Naj v najlepšem času leta iz vaše kuhinje zadiši po opojnih aromah domače peke. Mikavno praznično pecivo ponuja neštete ustvarjalne možnosti, zato zavihajte rokave in sodelujte pri obujanju starega izročila.
26
PREPROSTE BOŽIČNE SMREČICE 60’
SESTAVINE: • 250 g moke • 100 g masla, zmehčanega na sobni temperaturi • 1 rumenjak • 2 žlici sladke smetane • 1 vrečka vaniljevega sladkorja • 150 g sladkorja v prahu • 1 žlica limonine lupine • 1 noževa konica pecilnega praška • 1 ščepec soli
PRIPRAVA
sti pro Pre
• Moko in maslo zgnetite. Vse druge sestavine v skledi dobro premešajte (uporabite le 100 g sladkorja, preostalega pustite za posip), nato jih dodajte moki in vse skupaj hitro zgnetite v gladko testo. Postavite ga v hladilniki in pustite počivati 60 minut. • Pekač obložite s papirjem za peko in pečico segrejte na 180 °C. • Na pomokani površini testo na tanko razvaljajte in z modelčki izrežite ljubke smrečice. Uporabite lahko tudi druge oblike. Smrečice položite na pekač, med vsako naj bo vsaj centimeter prostora, in jih dajte v pečico. Pecite približno 10 minut. Ko so piškoti pečeni, jih ohladite in posujte s sladkorjem v prahu, lahko pa jih tudi poljubno okrasite.
,a
sup er sl astni p iškotki
27
Presne sladice
LADKI PRESEŽKI Brata Šketa sta v samem vrhu slovenskih kulinaričnih blogerjev. Ustvarjata izjemno obiskane portale Sketa.si, Presno.si in Sladek.si in izdajata kulinarične knjige. Njuna posebnost so recepti za enostavne in slastne jedi, pripravljeni za vse z malo prostega časa. Vsak mesec njune recepte spremlja več kot 60 tisoč ljudi, za nas pa sta tokrat pripravila 4 izjemne presne sladice. 32
BRATOV ŠKETA
n
eta
S ašo in S
im
o
MANGOVA CHIA ZLOŽENKA
Šk
30’
SESTAVINE ZA 1 PORCIJO: • • • • • • •
1 mango 6 žlic semen chia 3 dl vode 3 žlice agavinega sirupa 1/2 žličke mletega cimeta 1/2 žličke kardamoma ščep kajenskega popra
PRIPRAVA • Semena chia namočite v vodi za 10 minut. • Dodajte agavin sirup, kardamom in cimet ter premešajte. • Mango olupite in narežite, polovico ga pretlačite v pire, polovico pa narežite na manjše kocke. • V kozarec zložite semena chia, povrh mangov pire, še eno plast semen chia in povsem na vrh še koščke manga, posipane s kajenskim poprom.
PRAZNIČNI LEŠNIKOVI PIŠKOTI 35’
SESTAVINE ZA 20 PIŠKOTOV: • • • • • • • •
150 g mletih lešnikov 50 g mletih mandljev 200 g datljev 50 g kakava v prahu 50 g kakavovega masla 1 žlička cimeta v prahu 1 žlička vanilje v prahu 2 ščepa mletih klinčkov (zmeljete jih lahko v multipraktiku) • ščep soli • 200 g kokosove kreme
PRIPRAVA • Lešnike, mandlje in datlje temeljito premešajte v mešalniku. • Dodajte kakav v prahu, stopljeno kakavovo maslo, začimbe in sol ter vnovič premešajte. • Oblikujte piškote, debele pol centimetra, in jih za pol ure postavite v hladilnik. • Piškote premažite še s kokosovo kremo ali kakšnim drugim nadevom. 33
Naredi sam
PRAZNIČNO
DARILO
Ob pomoči cimetovih paličic lahko polepšate tudi povsem običajno darilno škatlico. Pritrdite jih na pokrov škatle, dodajte smrekove vejice, rezine posušenih citrusov (sadeže narežite na polcentimetrske kolute, jih zložite na pekač in dve uri pecite pri 200 °C, ohlajene pa za boljšo obstojnost poškropite z lakom za lase), nekaj listov ali bunkic bodike ter okraske po izbiri. Vse skupaj učvrstite še s tanko vrvico.
52
NAGRADN A
R IG
A
Izdelajte svoj venček in fotografijo objavite na Instagramu s pripisom #vsedobropika
BOŽIČNI VENČEK Naj božični venček polepša tudi vhodna vrata v vaš dom. Priskrbite si obod iz slame, nanj pritrdite tanko žičko, da boste venček lahko obesili na vrata, ter z lepilno pištolo prilepite mah, posušene cvetove hortenzije, janeževe zvezde, orehe in druge oreške, suho sadje, jabolčke … Obiskovalce bo pozdravil čudovit božični potpuri.
Trije najlepši venčki prejmejo nagrado. Pravila nagradne igre najdete na www.mercator.si.
A
K NA LUČ E Š A R K O
V trgovini kupite preprosto laterno, ki jo lahko nosimo v roki ali pa obesimo. Da bo lučka še prijetneje svetila, jo okrasite z majhnim smrekovim šopkom, na katerega ste navezali cimetove paličice in bodikine jagode.
53