Hipermarket Šmartinska
SVET PIVA
Najbolj pestra ponudba piva v Ljubljani
VEČ KOT 300 VRST PIVA
Za druženje s prijatelji, za vrtno zabavo, za užitek ob pikniku ali za večerno sprostitev – pivce za živce vedno prija. Zdaj vam ne bo treba več razmišljati, kje ga najdete, ampak samo, katero bi tokrat poskusili. V Mercatorju na Šmartinki najdete več kot 300 vrst piva za vse okuse in priložnosti.
ALI STE VEDELI? Pivo so izumili Sumerci in njihovi nasledniki so v Babilonu varili že najmanj 20 vrst. Piva so v grobem razvrščena na ale (piva zgornjega vrenja) in lager-ležak (piva spodnjega vrenja). Beseda ale prihaja iz staroangleške besede ealu, ta pa iz indoevropske osnove alut, ki pomeni čarobno in zasvojujoče. Ale piva so bolj robustna, sadnih in aromatičnih priokusov, običajno grenkejša, z bolj kompleksnim okusom in aromo, točijo pa se manj hladna kot ležaki (običajno med 7 in 12°C).
Do pred nedavnim je bilo najmočnejše kdajkoli zvarjeno pivo Brewdog End Od History (55%), ki ga je preseglo nizozemsko Start the Future (57%). STARONEMŠKI AKT IZ LETA 1516 (REINHEITSGEBOT) PREDPISUJE 3 SESTAVINE V PIVU: VODO, JEČMENOV SLAD IN HMELJ.
Svetovni prvaki po zaužitem pivu na letni ravni so Čehi s 148 litri popitega piva na prebivalca. S precejšnjim zaostankom jim sledijo Avstrijci in Nemci, Slovenci pa se prav tako uvrščamo med pivske narode z 80 litri popitega piva na prebivalca. Eno najbolj cenjenih piv na svetu je Westvleteren 12, varjen v belgijskem samostanu, kjer 5 menihov opravi ves postopek varjenja, še 5 pa jih pomaga stekleničiti. Pivo je tako zaželeno in obenem redko, da ga je treba rezervirati prek telefona, kupec pa ga lahko naroči le enkrat na 2 meseca in še to največ 1 ali 2 zaboja.
SLOVENSKA PIVA Pivo Laško
Pivo Laško Dark
500 ml Stil: pšenično 5,6 % alk.
330 ml Stil: Dark lager 5,9 % alk.
Pivo Ležak 330 ml Stil: nefiltrirano svetlo pivo 6,0% alk.
Zaradi pivskega kvasa je značilno moten, višjo stopnjo alkohola pa dopolnjuje poudarjena hmeljna grenčica.
Pivo Bok
330 ml Stil: močni temni lager 7,0% alk.
Božanska kombinacija praženega in karamelnega slada, nadgrajena z izrazito hmeljno grenčico.
Minister za zdravje opozarja: prekomerno pitje alkohola lahko škoduje zdravju.
Pivo Special Striptis
330 ml Stil: double bock 8,3 % alk. Pivo tople jantarjeve barve, nežne grenčice, polnega okusa, kremaste pene.
Pivo Special Krpan 330 ml Stil: močno temno pivo 11,0% alk.
NEMŠKA PIVA Ayinger Weizenbock 330 ml Stil: Weizen Bock 7,1 % alk.
Vrhunsko, nefiltrirano bavarsko pšenično pivo, varjeno s 4 različnimi sortami sladu, zlatobakrene barve, z nizko grenkostjo in suhim pookusom.
Ayinger Jahrhundert
Ayinger Urweisse 500 ml Stil: Dunkelweizen 5,8 % alk.
Izjemno pšenično pivo, motne strukture, bogate kremne glave, z dodatkom praženega ječmena, sladnega okusa s čudovitim ravnovesjem med sadjem in kvasom. Najbolje ocenjeno temno pšenično pivo na svetu!
Andechser Hell
500 ml Stil: Helles 5,5 % alk.
500 ml Stil: German Hefeweizen 5,5 % alk.
Nepasterizirano svetlo pivo, v steklenici fermentirajoče, zlatorumene barve, poudarjene sladnosti, cvetno-medene arome, gladko in harmonično uravnoteženo. Nadstandardno bavarsko pivo!
Izjemno bavarsko pšenično svetlo pivo, medene barve, bogate kremne glave, rahlo sladkastega okusa in harmoničnega pookusa s subtilno hmeljno grenkobo.
Minister za zdravje opozarja: prekomerno pitje alkohola lahko škoduje zdravju.
BELGIJSKA PIVA Pivo Leffe
svetlo ali temno, 330 ml Stil: svetli ali temni lager svetlo, 6,6 % alk. temno, 6,5 % alk. Leffe Brown in svetlo je verodostojno samostansko pivo. Rahlo sladek okus je mogoče pripisati uporabi mračno praženega slada, zaradi česar je vsak požirek prav tako izjemen, kot zadnji.
Duvel Triple Hop 330 ml Stil: Belgian Strong Ale 9,5 % alk.
Klasično odličen Duvel, z občutno mero dodanega hmelja, vsako leto druge sorte seveda.
Duchesse de Bourgogne
250 ml Stil: Sour Red/Brown 6,2 % alk. Tradicionalno zgornje fermentirano pivo iz zahodne Flandrije, nepasterizirano, skrbna zmes 8 in 18 mesecev staranega ale piva z zorenjem v hrastovih sodih. Specialiteta za širitev pivskega obzorja!
Chimay Rouge
330 ml (750 ml) Stil: Abbey Dubbel 7,0 % alk. Nepasterizirano trapistovsko pivo čudovite bakrene barve in svilenega sadnega okusa z rahlo grenko noto.
La Chouffe
330 ml (750 ml) Stil: Belgian Strong Ale 8,0 % alk. Nefiltirano svetlo pivo s sekundarno fermentacijo v steklenici. Prijetno saden okus, začinjen s koriandrom in rahlo hmeljenostjo. Tipično in kakovostno belgijsko svetlo pivo! Minister za zdravje opozarja: prekomerno pitje alkohola lahko škoduje zdravju.
Tripel Karmeliet
750 ml Stil: Abbey Triple 8,4 % alk. Vrhunsko nepasterizirano svetlo pivo fine kompleksne arome, varjeno s 3 žiti, ki mu dajo lahkotnost in svežino.
ANGLEŠKI CIDER Henry Westons Medium Sweet 500 ml Stil: Cider 4,5 % alk.
Cider Stowford Press pločevinka, 500 ml Stil: Cider 4,5 % alk.
Cider Wyld Wood Organic
500 ml Stil: Perry (hruška) 6,0 % alk. Hruškov cider iz izbranih, organsko pridelanih hrušk. Rahlo peneč, svežega in sadnega okusa z bogato aromo hrušk. Primeren tudi za vegetarijance, vegane in ljudi s celiakijo.
Jabolčni cider, narejen iz različnih sort grenko-sladkih jabolk za bogat sadni, polsladek okus. Kakovost mu zagotavlja staranje v starih hrastovih sodih. Brez glutena, primeren tudi za vegetarijance in vegane.
Cider Westons Premium 500 ml Stil: Cider 4,5 % alk.
Gre za sodoben cider s klasičnim pedigrejem tradicionalne pridelave. Bogata jantarna barva, aroma zrelih jabolk in polsuh okus. Zori v starih hrastovih sodih, malo bolj karboniziran za maksimalno potešitev žeje. Dodajte nekaj kock ledu za slastno osvežitev. Primeren za vegetarijance, vegane in ljudi s celiakijo.
Minister za zdravje opozarja: prekomerno pitje alkohola lahko škoduje zdravju.
ANGLEŠKA PIVA Brewdog Punk IPA
London Stout
330 ml Stil: India Pale Ale 5,6 % alk. Močneje hmeljeno craft pivo, ki ga odlikuje bogato sozvočje hmeljnih sort za eksplozijo tropskih sadnih okusov in oster, grenak pookus. Izjemno IPA pivo najbolj razvpite evropske craft pivovarne!
500 ml Stil: Stout 5,2 % alk.
Čudovito angleško stout pivo, srednjega telesa, lepo uravnoteženo in gladko, z aromo praženega ječmena, čokolade in hmeljev sort Fuggles in Golding. Odličen angleški stout po stari recepturi!
London Pride
Double Chocolate Stout
500 ml Stil: Premium Bitter 4,7 % alk. Bogato, blago in čudovito uravnovešeno bitter ale pivo. Londonska klasika. Tipično angleško pivo z odličnimi ocenami!
500 ml Stil: Stout 5,2 % alk.
Čokoladni slad in temna čokolada dodajo večkrat nagrajenemu Young’s temnemu pivu uživaško, a ne preveč sladko noto. Izjemno pivo, ki se čudovito ujema s temno slaščico!
Fuller’s 1845
500 ml Stil: English Strong Ale 6,3 % alk. V steklenici sekundarno fermentirajoče pivo. 100 dni starano pivo z aromo sadne torte, začimb in orehov iz slada in hmelja, ki se konča v suhem, sadnem pookusu. Najbolje ocenjeno pivo v svojem stilu na svetu! Minister za zdravje opozarja: prekomerno pitje alkohola lahko škoduje zdravju.
POSTANITE STROKOVNJAK ZA PIVO Piva vrste lager Lagerji so močnejšega okusa zaradi njihovega procesa fermentacije: ta traja dlje in poteka pri nižjih temperaturah, kar pivu podari zrel in nežen okus. Pilsner
Bock
Dunkel
Slamnate barve z visoko vsebnostjo ogljikovega dioksida in manj alkohola. VOL: 4,5 – 5,5 %
Sladek in temen, zaznamuje ga široka paleta okusov. VOL: 5,5 – 7,5 %
Temno rumenorjava barva, zrel okus, ki spominja na kavo. VOL: 4,0 – 6,0 %
Piva vrste ale Piva vrste ale odlikuje sladek in bogat okus. Barva pijače je odvisna od žita, ki se uporablja za varjenje. Veliko piv vrste ale vsebuje hmelj – ta jim doda grenak okus, ki sladkemu okusu doda kontrast. Stout
Temno in močno pivo zažganega okusa. VOL: 4,0 – 7,5 %
Pražen, brez sladu, s sladko aromo karamele. VOL: 4,0 – 7,0 %
Pale Ale
Indian Pale Ale (IPA)
Veliko sladu in hmelja ter sadnih arom. VOL: 4,0 – 7,0 %
Zelo grenko pivo temno rjave barve. VOL: 5,5 – 7,5 %
Sladek zaradi večje količine sladu in (presenečenje!) temno rjave barve. VOL: 4,0 – 7,0 %
Wheat Svetle barve, z visoko vsebnostjo ogljikovega dioksida, običajno sadnega okusa. VOL: 4,0 – 7,0 %
Merilo hmelja**
Merilo sladu* Malo sladu
Amber
Porter
Veliko sladu
* Merilec sladu prikazuje osnovno raven sladu v pivu — žitni slad je namreč prisoten v večini piv.
Malo hmelja
Veliko hmelja
** Merilec hmelja prikazuje nivo grenkosti, ki ga v pivu ustvari hmelj.
Kaj pove raven sladu?
Kaj pove raven hmelja?
Okus po sladu prinaša žitni slad, ki je narejen iz različnih zrn. Gre za sladkorje, ki fermentirajo in tako ustvarijo ogljikov dioksid ter določajo vsebnost alkohola. Slad vpliva na barvo piva, njegov okus in občutek v ustih pivca. Pivo je zaradi sladu bolj sladko, vendar pa lahko, odvisno od uporabljenega žita, pivo naredi tudi temnejše in težje. Takšna piva odlikujejo bogati okusi, kot sta okusa karamele in espressa. Piva vrste Porter slovijo po svojem okusu po sladu.
Okus po hmelju ustvari – prav ste sklepali – hmelj! Ta s svojo grenkobo uravnava okus po sladu. Okus hmelja je sicer odvisen od tega, kje ta uspeva, večino vrst pa zaznamuje saden, zeliščen ali citrusni okus. Piva z močnim okusom po hmelju so narejena iz hmelja, ki dlje časa odleži v sodih. Še posebej za vrsto piva IPA (Indian Pale Ale) velja, da so hmelj v sodu puščali dlje, saj so jih vozili iz Indije v Anglijo.
Produkcija: Mercator d.d., Dunajska cesta 107, Ljubljana. Vse slike so simbolne. Hipermarket Šmartinska ima v ponudbi izdelke v obsegu svojega prodajnega sortimenta. Nekateri podatki so povzeti s spletne strani http://www.thebeerexpert.com/. Minister za zdravje opozarja: prekomerno pitje alkohola lahko škoduje zdravju. Za morebitne napake se opravičujemo in vas prosimo, da nas pokličete na brezplačno telefonsko številko 080 2 080. Obiščite našo spletno stran www.mercator.si in www.facebook.com/Mercator.