Mini vodič po Kraljestvu sira Akcija velja od 23. 10. do 6. 11. 2014 v vseh živilskih prodajalnah Mercator.
POMEN IN VRSTE SIROV str. 4 NAJBOLJŠE IZ MLEKA JE SIR str. 5 MERCATORJEV IZBOR str. 10
EUR
Sir Šmarski Rok 25 % m. m., postrežen, cena za kg Mlekarna Celeia
9,23
6,39 -30%
100 % za vas! Cenjeni kupci Vedno je priložnost za sir. Kaj vse lahko naredimo s sirom! Dodamo ga lahko v juhe in omake, solate in prigrizke, ga uporabimo kot predjed ali v sladici, ponudimo ob posebnih priložnostih ali jemo kar samega. Pomembno pa je, da izberemo pravega. Da lahko ugodimo različnim okusom, v Mercatorju ponujamo kar 500 vrst sirov. Tiste iz 100 % slovenskega mleka smo posebej označili. Da vam prihranimo čas, vam v naših delikatesah tudi pomagamo izbrati prave sire za vsako priložnost ter pripravimo odlične narezke po vaših željah in navodilih. S pravo kombinacijo sirov lahko navdušite goste ali pa v krogu najbližjih okušate najboljše, kar ponujajo siri. Vabimo vas na raziskovanje v kraljestvo sira.
Se vidimo v Mercatorju!
KAZALO: 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 12. 13. 14. 15. 2
Siri iz 100% slovenskega mleka Pomen in vrsta sirov Najboljše iz mleka je sir Kulinarični izziv Recept Fondi iz kozjega sira z ocvrtim žajbljem Siri brez laktoze Posebne priložnosti Mercatorjev izbor Za izbrane užitke Nizozemski siri Tuji siri Siri v akciji
KRALJEVSTVO SIRA
Branka Cegnar, vodja mlečnih blagovnih skupin n
100 %
slovensko mleko
V Mercatorju nudimo ĹĄiroko izbiro sirov iz 100 % slovenskega mleka, ki smo jih za vas posebaj oznaÄ?ili.
Siri iz 100 % slovenskega mleka se ponaĹĄajo s tem, da t TP EPCSP QP[OBOJ WTJ SFKDJ LSBW NPM[OJD t EB KF TMFEMKJWPTU [BHPUPWMKFOB [B WTBLP PEKFNOP NFTUP t EB EPNBÄłJ NMFLBSKJ TUBMOP [BHPUBWMKBKP WBSOPTU JO LBLPWPTU t EB KF PLPMJ LSNF QSJEFMBOF OB LNFUJKBI TBNJI Po porabi mleka in mleÄ?nih izdelkov smo Slovenci pod evropskim povpreÄ?jem. Po podatkih Kmetijskega inĹĄtituta RS in GIZ mlekarstva prebivalec Slovenije na leto povpreÄ?no porabi le 15 kg sira in skute, Finci in Avstrijci pa pojedo povpreÄ?no po 19 kg sira letno na prebivalca.
Ali ste vedeli? ;BijFULJ TMPWFOTLFHB TJSB STUWB TFHBKP W TUPMFUKF 3B[WJKBMJ TP HB QMBO�BSKJ LJ TP W QPMFUOJI NFTFDJI TWPKP äJWJOP QBTMJ OB TMPWFOTLJI QMBOJOBI 5BN TP QSJEPCJWBMJ NMFLP JO HB QSFEFMPWBMJ W NMFijOF J[EFMLF NBTMP TLVUP JO T JS 4JSBSTUWP TF KF �JSJMP Q P WTFK 4MPWFOJKJ JO QSFETUBWMKB MP QPNFNCOP LNFUJKTLP JO HPTQPEBSTLP EFKBWO PTU UVEJ W MFUJI QP QSW J TWFUPWOJ WPKOJ /BUP QB KF [BijFMP QPijBTJ VTJIBUJ )JUFS USBOTQPSU JO IMBEJMO B UFIOJLB PE QSPJ[WBKBMD B EP LVQDB PNPHPijB EB OJTNP PNFKFOJ MF OB TJSF JO J[EFMLF J[ CMJäOKF PLPM JDF UFNWFij MBILP VäJWBN P W TJSJI [ WTFHB TWFUB *[CJSB TJSPW KF WFMJLB TBK QP[OBNP QSJCMJäOP WSTU TJSB
V SUPERMARKETIH IN HIPERMARKETIH
Sir Luka
Sir Brincl
45 % m. m., postreĹžen,, cena za kg Mlekarna Celeia redna cena 9,49 â‚Ź 26 % popust akcijska cena 6,99 â‚Ź
z brinom in roĹžmarinom, cena za kg Mlekarna Planika redna cena 13,49 â‚Ź 20 % popust akcijska cena 10,79 â‚Ź
V SUPERMARKETIH IN HIPERMARKETIH
Sir Tminc staran, postreĹžen, cena za kg Mlekarna Planika redna cena 14,49 â‚Ź 20 % popust akcijska cena 11,59 â‚Ź KRALJEVSTVO SIRA
3
Pomen in vrste sirov Bolj ko jih poznamo, bolj jih cenimo Mednarodni sploĹĄni standard za sir navaja definicijo:
6LU MH VYHç DOL ]RUMHQ ʂYUVW DOL SROʂYUVW
Poznamo razliÄ?ne tipe sirov, ki se razlikujejo po koliÄ?ini vsebovane vode. Glede na to jih delimo na pet osnovnih tipov: Tip sira
Primer vrste sira
Zelo trdi
Parmezan Zbrinc
5SEJ
Ementalec Cheddar Gojer
Poltrdi
Edamec Gauda Trapist Tilzit
.FILJ
Bela plesen: - Camembert - Brie Modra plesen: - Gorgonzola - Roquefort 3EFÄłB QMFTFO - LimburĹĄki sir - Romadur
4WFäJ
Skuta
Nasvet KoĹĄÄ?ek trdega sira, ki vam ostane, lahko dodate enolonÄ?nicam ali poÄ?asi se kuhajoÄ?im omakam. Sir odstranite po 20 minutah. V malo juhe (kokoĹĄje ali zelenjavne), ki vam je ostala, dodajte koĹĄÄ?ek sira, kuhajte pribl. 20 minut, sir odstranite in dodajte testenine. OdliÄ?na lahka veÄ?erja! Ostanke sira dodajte v peÄ?ico k peÄ?enemu krompirju, sir in diĹĄavnice dodajte zrelemu paradiĹžniku, dobro premeĹĄajte in odliÄ?en namaz je pripravljen. Ostanek sira lahko porabite tudi tako, da ga v peÄ?ico potisnete z brokolijem, odliÄ?en je tudi v riĹžoti.
V SUPERMARKETIH IN HIPERMARKETIH
Ĺ marski Rok, Dimar ali Dolinar rezine, 150 g, Mlekarna Celeia redna cena 2,19 â‚Ź 20 % popust akcijska cena 1,75 â‚Ź 4
KRALJEVSTVO SIRA
Sir edamec postreĹžen, cena za kg Mlekarna Celeia redna cena 9,29 â‚Ź 30 % popust akcijska cena 6,49 â‚Ź
NajboljĹĄe iz mleka je NajboljĹĄe iz mleka je sir, pravijo ljubitelji sirov.
Od mleka do sira
Sir je odliÄ?en vir mleÄ?nih beljakovin, zaradi vsebnosti kalcija pa pripomore k zdravim zobem in kostem. Po obrokih prispeva k obÄ?utku sitosti in pri uravnoteĹženi prehrani upoÄ?asni prebavo ogljikovih hidratov. Posledica tega je obÄ?utek sitosti dalj Ä?asa, kar lahko pomaga pri izgubi teĹže. Seveda pa
Izdelava sira naÄ?eloma temelji na zelo preprostem postopku: mleko se usiri in sirna masa se loÄ?i od sirotke. Danes poznamo pribliĹžno 50 razliÄ?nih naÄ?inov izdelave sira z neĹĄtetimi razliÄ?icami.
se sir uĹživa zmerno, z obÄ?utkom in slastjo, v pravi kombinaciji denimo z dinjo, prĹĄutom in izbranim vinom. Zmernost posebej velja pri mastnih sirih, sirih s plesnijo in drugih posebnih sirih. Zgled so Francozi, ki pojedo veliko sira, pa ne bi mogli reÄ?i, da so zato v kaj slabĹĄi formi – prej nasprotno!
Ali ste vedeli? ;BijFULJ TJSBSTUWB TFHBKP W MFUP QSFE OB�JN �UFUKFN LP TP TF 4VN FSDJ [BijFMJ VLWBSKBUJ [ äJWJOPSFKP JO xPE LSJMJj NPMäP ,NBMV TP EPHOBMJ EB MBILP J[ NMFLB [ NFIBOJijOP PCE FMBWP QSJEPCJWBKP QSFQSPTU TJS 3JN MKBOJ TP QSFDFK J[QPQPMOJMJ UFIOPMPHJKP JO UBLP QSWJ [BijFMJ J[EFMPWBUJ TMBOF OFT MBOF USEF JO NFILF TJSF T LBUF SJNJ TP UVEJ QSFDFK USHPWBMJ 7FMJLP WSTU TJSB TF KF QPKBWJMP �FMF W TUPM FUKV LP TP LNFUJDF JTLBMF OPW WJS [BT MVäLB ;OBOPTU JO UFIOPMPHJKB JO TUPMFUKB TUB PEQSMJ QPU JOEVTUSJKTLJ J[EFMB WJ TJSB
Sir S i z’bregov ’b
Sir mozzarela Di Bufalaa
sveĹži, 800 g redna cena 3,39 â‚Ź 20 % popust akcijska cena 2,69 â‚Ź
125 g redna cena 2,79 â‚Ź 30 % popust akcijska cena 1,95 â‚Ź
V SUPERMARKETIH IN HIPERMARKETIH
KRALJEVSTVO SIRA
5
KulinariÄ?ni izziv Gratiniran krompirjev pire s sirom ÄŒas priprave: 1 h 15 min Sestavine recepta
Sir ementalec
t t t t t t
pos postreĹžen, cena za kg Pomurske mlekarne Pom redna cena 11,17 â‚Ź red 20 0 % popust aakcijska kc cena 8,89 â‚Ź
LSPNQJS H NBTMP H TNFUBOB EM NMFLP EM NVĂ?LBUOJ PSFI QP PLVTV TJS FNFOUBMFS H
Priprava PeÄ?ico segrejemo na 180°C. Sir nastrgamo. Krompir olupimo, nareĹžemo na Ä?etrtine in skuhamo v osoljeni vodi. Kuhan krompir temeljito odcedimo, po potrebi ga ĹĄe malo damo na vroÄ?o ploĹĄÄ?o, da voda izpari. VroÄ?ega pretlaÄ?imo skupaj z maslom. Na ĹĄtedilniku pristavimo smetano in mleko. Dodamo ĹĄe veÄ?ino sira (pest ga prihranimo) in med meĹĄanjem segrevamo, da se zmes poenoti. VroÄ?o dolijemo krompirju in temeljito premeĹĄamo. Globlji pekaÄ? namaĹžemo z maslom in v njem razporedimo krompir. Z vilicami po vrhu naredimo ĹžlebiÄ?ast vzorec in Ä?ezenj potresemo preostali sir. V peÄ?ici peÄ?emo 20 minut, da se zlato rjavo zapeÄ?e.
Sir lahka Livada
Preverite ijsko naĹĄo akc ponudbo
35% m.m., postreĹžen, cena za kg, Pomurske mlekarne redna cena 7,49 â‚Ź 20 % popust akcijska cena 5,99 â‚Ź
Sir Kranjska gauda 45 % m. m., pakiran, cena za kg Ljubljanske mlekarne redna cena 14,79 â‚Ź 25 % popust Popust se obraÄ?una na blagajni. V SUPERMARKETIH IN HIPERMARKETIH
6
KRALJEVSTVO SIRA
Fondi iz kozjega sira z ocvrtim Ĺžajbljem
Ali ste vedeli? A
ÄŒas priprave: 30 min Sestavine za fondi:
Za pomakanje:
t 2 stroka Ä?esna, fino zmleta ali zdrobljena
t kruh, jabolka, sveĹža zelenjava
t t t t
3/4 skodelice suhega belega vina 3/4 skodelice stepene smetane 450 g kozjega sira Zikko ĹĄÄ?epec soli, popra in muĹĄkatnega oreĹĄÄ?ka
Ocvrt Ĺžajbelj: t 10 –15 Ĺžajbljevih listov t 3 jedilne Ĺžlice neslanega masla t 1 Ä?ajna Ĺžlica olivnega olja
,P[KJ TJS KF TWFUMFK�J JO MBäKF QSFCBWMKJW LPU TJS J[ LSBW KFHB NMFLB ;JLLP LP[KJ TJS T NB�ijPCF W TVIJ TOPWJ QSFQP[ OBNP QP OKFHPWFN [OBijJMOFN QJLBOUOFN PLVTV LJ QSFQSJijB QSBWF MKVCJUFMKF TJSPW 0EMJijFO KF TBNP T LSVIPN JO WJOPN TFWFEB QB TF QPE B UVEJ L UPQMJN JO IMBEOJN KKFEFN
Priprava V majhno kozico dajte belo vino in Ä?esen. Skuhajte do vrenja in dodajte stepeno smetano. Narahlo premeĹĄajte in nato dodajte kozji sir. ZmanjĹĄajte jakost in meĹĄajte na nizki temperaturi ĹĄe 8 –10 minut, dokler se sir popolnoma ne raztopi. Dodajte ĹĄÄ?epec soli, popra in muĹĄkatnega oreĹĄÄ?ka, pokusite ter po Ĺželji ĹĄe dodatno zaÄ?inite. Medtem ko se kozji sir topi, segrejte drugo ponev na srednje moÄ?nem ognju ter dodajte olivno olje in maslo. Ko se maslo stopi in preden zavre, dodajte Ĺžajbljeve liste in praĹžite minuto ali dve, pri Ä?emer pazite, da se maslo ne zaĹžge. Odstranite ponev s kuhalne ploĹĄÄ?e in Ĺžajbljeve liste odcedite na papirnati brisaÄ?i. Predlog za serviranje: Nekaj Ĺžajbljevih listov razlomite na koĹĄÄ?ke in jih vmeĹĄajte v fondi, preostanek pa posujte po vrhu fondija. Postrezite s kruhom, sadjem ali sveĹžo zelenjavo.
Zikko kozji sir postreĹžen, cena za kg redna cena 21,79 â‚Ź 31 % popust akcijska cena 14,99 â‚Ź
V SUPERMARKETIH IN HIPERMARKETIH
Sir JoĹĄt dimljen, 45 % m. m., postreĹžen, cena za kg Ljubljanske mlekarne redna cena 12,29 â‚Ź 30 % popust akcijska cena 8,59 â‚Ź
OvÄ?ji sir postreĹžen, cena za kg redna cena 13,49 â‚Ź 25 % popust akcijska cena 9,99 â‚Ź KRALJEVSTVO SIRA
7
Siri brez laktoze brez laktoze
O laktozni intoleranci S spremenjenimi prehranjevalnimi navadami skozi leta se zmoĹžnost encima laktaze, ki razgradi laktozo v glukozo in galaktozo, zmanjĹĄa, a ne pri vseh ljudeh enako. Pri nekaterih se delovanje laktaze zmanjĹĄa do te mere, da jim povzroÄ?a Ä?revesne teĹžave. Zdravniki tovrstne simptome najveÄ?krat diagnosticirajo kot laktozno intoleranco.
brez teĹžav
Laktozna intoleranca oziroma teĹžave s presnovo mleÄ?nega sladkorja se pojavljajo predvsem pri odraslih, s starostjo pa se z njo sreÄ?uje vse veÄ? ljudi, saj se aktivnost encima laktaze z leti zmanjĹĄuje.
Mleku in mleÄ?nim izdelkom se ni treba odpovedati Popolno izogibanje mleku in mleÄ?nim izdelkom pri ljudeh z laktozno intoleranco ni potrebno in se odsvetuje. ÄŒe mleko in mleÄ?ne izdelke popolnoma izloÄ?imo iz prehrane, lahko pride do pomanjkanja kalcija in vitamina D ter s tem do zmanjĹĄevanja kostne gostote. ReĹĄitev za ljudi z laktozno intoleranco so izdelki z zmanjĹĄano vsebnostjo laktoze. S postopkom encimske razgradnje v mleku razgradimo veÄ?ji del laktoze; takĹĄno mleko vsebuje manj kot 0,1 % laktoze, pri tem pa ĹĄe vedno ohranimo vse pomembne sestavine mleka, ki jih naĹĄe telo potrebuje. Odslej lahko uĹživate mleko in mleÄ?ne izdelke vsak dan, brez nepotrebnega odrekanja!
Sir InnPerle tri vrste: s Ä?emaĹžem, paradiĹžnik-bazilika ali brez dodatka, postreĹžen, cena za kg redna cena 10,79 â‚Ź 20 % popust akcijska cena 8,59 â‚Ź V SUPERMARKETIH IN HIPERMARKETIH
Nasvet
Sir JoĹĄt s 45 % m. m. brez laktoze
.MFÄłOJ J[EFMLJ WTFCVKFKP SB[MJÄłOP LPMJÄłJOP MBLUP[F /BKWFÄł KF KF W ÄłMPWFĂ?LFN NMFLV NBMP W NBTMV JO TJSV USEJ TJSJ QB TP TLPSBK CSF[ nje. 8
KRALJEVSTVO SIRA
Tudi Ä?e se sreÄ?ujete s teĹžavami pri presnovi mleÄ?nega sladkorja, se vam ni treba odreÄ?i uĹžitkom dobrega sira. JoĹĄt brez laktoze lahko brez skrbi vsi vkljuÄ?ite v svoj vsakdanji jedilnik in uĹživate v okusnih sendviÄ?ih in narezkih.
Sir JoĹĄt brez laktoze, 45 % m. m., 330 g Ljubljanske mlekarne redna cena 4,09 â‚Ź 26 % popust akcijska cena 2,99 â‚Ź
Posebne priloĹžnosti Raclette
Ali ste vedeli? ;B PUSPLF JO PESB�ijBKPijF QB UVEJ [B TUBSFK�F LJ NMFLP EPCSP QSFO B�BKP KF LSVI T LPTPN TJSB JO LP[BSDF N NMFLB QSFQSPTU JO OBTJUFO PCSPL [ WFMJL P LBMDJKB 4LPSBK WTBLP [BLVTLP LPTJMP BMJ WFijFSKP MBILP PEMJijOP [BPLSPäJNP [ OFL BK LP�ijLJ J[CSBOFHB TJSB ;B TMBEPLVTDF Q B KF J[CJSB TJSB SJUVBM JO EPLB[ QP[OBWBMTUW B
+F QPMUSEJ NBTUFO TJS T NMFÄłOF NBĂ?ÄłPCF W TVIJ TOPWJ Tradicionalno se ta vrsta sira izdeluje v Ĺ vici v deĹželi Valais in v Franciji v deĹželi Savoie in Comte. Sir ima znaÄ?ilen oster vonj, obiÄ?ajno se izdeluje v hlebcih po 6 kilogramov in zori do 6 mesecev. 6äJWBKUF W [FMP GSBODPTLJ KFEJ SBDMMFUF na kroĹžnik naloĹžite kuhane ali zapeÄ?ene drobne, neolupljene krompirje, kumarice, vloĹženo drobno Ä?ebulo, gobice, ĹĄunko ali prĹĄut, na rezine narezano sveĹžo papriko, paradiĹžnik, Ä?ebulo in hruĹĄke.
Sir raclette segrevajte pribliĹžno pet minut, da razvije svoj najboljĹĄi okus, in ga prelijte Ä?ez jed. Ali enostavneje: na skoraj kuhan krompir in po Ĺželji nekaj zgoraj naĹĄtetih sestavin poloĹžimo rezine sira raclette in vse skupaj damo za nekaj minut v vroÄ?o peÄ?ico. Otroci so navduĹĄeni nad „havajskoâ€? razliÄ?ico: na rezino ĹĄunke poloĹžite rezino ananasa in nato rezino sira raclette ter segrejte v peÄ?ici, da se sir stopi. PrileĹže se s sveĹžo bageto.
Sir Raclette postreĹžen, cena za kg redna cena 16,29 â‚Ź 20 % popust akcijska cena 12,99 â‚Ź SAMO V HIPERMARKETIH
Nasvet 4JS SBDMFUUF SB[WJKF OBKCPMKĂ?J PLVT LP HB TFHSFKFUF JO QSFMJKFUF ÄłF[ WBĂ?P OBKMKVCĂ?P KFE
MeĹĄanica za fondue MeĹĄanica za sirni fondue Emmi je narejena iz ĹĄvicarskih sirov po originalni recepturi za jed fondue. Je preprosta za uporabo in vedno preseneÄ?a s svojim odliÄ?nim okusom. Sir, vino in zaÄ?imbe so Ĺže v vreÄ?ki. Vse, kar morate storiti, je stresti vsebino v posodo in meĹĄati do primerne gostote. MeĹĄanica za fondue Emmi je preprosta reĹĄitev za veliko kulinariÄ?no doĹživetje.
Sir za fondi Emmi 400 g redna cena 7,99 â‚Ź 25 % popust akcijska cena 5,99 â‚Ź
SAMO V HIPERMARKETIH
KRALJEVSTVO SIRA
9
Mercatorjev izbor Ali ste vedeli?
=DJRWRYOMHQD NDNRYRVW LQ GRVWRSQH FHQH
0LVTJ HMFEF TJSPW TP [FMP SB[MJijOJ 4MPWFODJ QB OBKSBK F LVQVKFNP WSTUJ HBVEB JO FEBNFD -BILP J[CJSBUF NFE TJSJ LJ WBN KJI QPTUSFäFNP OB EFMJLBUF TJ BMJ QSJSPijOP QBLJSBOJNJ TJSJ WT FI WSTU
Za vas smo pripravili pester izbor sirov, od tistih, po katerih Slovenci najraje posegamo, sirov domaÄ?ih dobaviteljev, pa do specialnih sirov, katerih izvor je znaÄ?ilno tuj.
; OBLVQPN TJSPW .FSDB UPS MBILP QSJISBOJUF
Nekaj vam jih ponujamo v izbor v tem letaku, vabimo pa vas, da obiĹĄÄ?ete naĹĄe trgovine, kjer boste naĹĄli ĹĄe veÄ? naĹĄih izdelkov.
Siri Bonus plus, izbor po zagotovljeno najniĹžji ceni v Mercatorju
NAJNIŽJA CENA
Sir edamec Bonus plus
Sir ementalec Bonus plus
Mercator, postreĹžen, cena za kg redna cena 4,99 â‚Ź
cena za kg redna cena 5,99 â‚Ź
Siri Mercator, kakovostna a izbira sirov za vse okuse in priloĹžnosti
Slovenski izdelek
Slovenski izdelek Slovenski izdelek
Sir ementalec
Sir gauda
Mercator, 300 g redna cena 2,29 â‚Ź
Mercator, 550 g redna cena 4,19 â‚Ź
10
KRALJEVSTVO SIRA
Sirr ed Si edamec dam mec
Sir
Mercator, postreĹžen, cena za kg redna cena 6,79 â‚Ź
Mercator, z modro plesnijo, 100 g redna cena 0,89 â‚Ź
10 % POPUST
Popust velja za vse sire trgovske znamke iz tega kataloga na straneh 10, 11 in 12 in se obračuna na blagajni.
Se vam mudi? Za vse, ki prisegate na priročnost: hitra in enostavna priprava sendvičev, narezkov in drugih jedi.
Sir edamec
Sir gauda
Sir ementalec
Mercator, v rezinah, 150 g redna cena 1,29 €
Mercator, v rezinah, 150 g redna cena 1,29 €
Mercator, v rezinah, 150 g redna cena 1,49 €
Za ljubitelje toastov
Ste za za žar? ž
Klasični sir ali, za več okusa, z gaudo ali ementalom.
Novo!
Sir za žar Si ž
Sir toast Mercator, tri vrste: klasik, gauda ali ementalec, pakiran, 150 g redna cena 0,95 €
Odlični za pripravo pic, solat in drugih jedi
BREZ KONZERVANSOV
Mercator, 250 g redna cena 2,99 €
POLTRDI SIR LUMPI brez konzervansov
Orginal italijanska kakovost
Trdi sir
Sirr mozzarela Si mozzarella
Sir Lumpi
Mercator, za ribanje, cena za kg redna cena 12,49 €
Mer Mercator, Me e cator, 250 g redna cena 1,95 €
140 g redna cena 1,39 € KRALJEVSTVO SIRA
11
Za izbrane užitke! Siri iz ekološko pridelanega mleka
Sir je najbolj obstojen mlečni izdelek, pripravljen iz mleka s postopkom sirjenja ter z dodajanjem mlečnokislinskih mikroorganizmov in encimov. Osnova za sir Mercator Bio je pasterizirano nehomogenizirano polno mleko izključno slovenskega porekla. Mleko je pasterizirano le na minimalni temperaturi, zato o ohrani večino hranilne vrednosti, zzlasti vitamine in minerale. Sir M Mercator Bio je vakuumsko pakiran in ne vsebuje pesticidov, hormonov, a antibiotikov ali drugih sintetičnih ssnovi.
S Sir Mercator Bio M ce za kg cena re redna cena 12,99 € V SUPERMARKETIH IN HIPERMARKETIH
Siri s poreklom in za gurmane Italijanska delikatesna specialiteta iz kravjega in ovčjega mleka.
Sir Caciotta Mercator Premium s tartufi, 180 g redna cena 5,49 € 12
KRALJEVSTVO SIRA
V SUPERMARKETIH IN HIPERMARKETIH
Nizozemski siri Ali ste vedeli?
Landana - premium kvalitetni siri iz Nizozemske Landana siri so odliÄ?nega okusa in posebnih barv. Prihajajo iz zelenega osrÄ?ja Nizozemske, deĹžele paĹĄnikov in mlinov na veter. Izbiramo lahko med siri iz kravjega ali kozjega mleka. Pripravljeni so z dodatkom najkakovostnejĹĄih zeliĹĄÄ?, zaradi tradicionalnih nizozemskih metod priprave pa imajo svojevrsten odliÄ?en okus. Metoda sirjenja se
je z leti malo spremenila, vendar siri ĹĄe vedno zorijo na neobdelanih lesenih deskah veÄ? tednov, medtem ko jih sirarji roÄ?no obraÄ?ajo in obdelujejo. Skrivnost kakovosti in okusov Landana sirov je torej v pristnem mleku, v uporabi le najbolj kakovostnih naravnih sestavin in v ustreznem Ä?asu zorenja.
Vsi siri Landana so: t [PSKFOJ – UFEOPW OB OFPCEFMBOJI MFTFOJI EFTLBI t JNBKP NB�ijPCF W TVIJ TOPWJ t TP TLPSBK CSF[ MBLUP[F H MBLUP[F OB H JO OBSBWOP CSF[ HMVUFOB 1SPJ[WBKBMFD 1SPJ[W 1SP 1 JJ[WBKB BKBMFD K MF Vandersterre Groep International B.V., Duitslandweg 9-11 2411 NT Bodegraven, Holland
Nasvet 1SJQPSPÄłBNP KJI [B TJSOF QMPĂ?ÄłF LPU EPEBUFL L TPMBUBN UFTUFOJOBN
Landana OREH, bogat okus orehov Landana oreh ponuja edinstveno kombinacijo blagega sira in drobnih koĹĄÄ?kov orehov. Slasten je na kruhu, na sirni ploĹĄÄ?i ali kot predjed.
Landana ZELENI PESTO, presenetljive barve, pikantno zeliĹĄÄ?nega okusa Ta slastni sir ima izrazito zeleno barvo in pikanten zeliĹĄÄ?ni okus. PreseneÄ?a s kombinacijo blagega sira z dodatkom bazilike in pridihom Ä?esna. Prav tako okusen in izvrsten je v razliÄ?nih jedeh, zlasti testeninah.
Landana ÄŒILI – SAMBAL, koĹĄÄ?ki pikantnega Ä?ilija Posebnost tega specialnega sira je v njegovi zaÄ?injenosti. Gre za izjemno kombinacijo blagega Landana sira in koĹĄÄ?kov Ä?ilija. Landana Ä?ili – sambal je slasten v solatah in je odliÄ?na kombinacija s pivom. om.
Sir Landana* d *
Sir LLandana* Si
Sir Landana**
z orehi, postreĹžen, cena za kg redna cena 18,29 â‚Ź 23 % popust akcijska cena 13,99 â‚Ź
zeleni pesto, postreĹžen, cena za kg redna cena 22,49 â‚Ź 24 % popust akcijska cena 16,99 â‚Ź
chili sambal, postreĹžen, cena za kg redna cena 19,99 â‚Ź 25 % popust akcijska cena 14,99 â‚Ź
*V SUPERMARKETIH IN HIPERMARKETIH
KRALJEVSTVO SIRA
13
Tuji siri BRIE je eden najbolj poznanih in tradicionalnih francoskih sirov. Je masten mehki sir z belo plesnijo, izdelan iz polnomastnega in delno posnetega kravjega mleka s 60 % mlečne maščobe v suhi snovi. Odlikujeta ga posebno nežen okus in kremasta sestava. Izvira iz nekdanje francoske pokrajine, imenovane Brie; zdaj je to Seine et Marne. Izdelujejo ga v obliki velikih ploskih hlebcev, skorja, prekrita z belo plesnijo, pa je užitna.
Sir Brie President*
Sir Masdamer
lactalis, postrežen, cena za kg redna cena 13,99 € 30 % popust akcijska cena 9,79 €
postrežen, cena za kg redna cena 7,89 € 24 % popust akcijska cena 5,99 €
Sir Jermi*
Topljeni sir Jermi*
torta, dve vrsti: z orehi ali s poprom, postrežen, cena za kg redna cena 22,99 € 20 % popust akcijska cena 18,39 €
dimljen, postrežen, tri vrste: čili, šunka ali brez dodatka, cena za kg redna cena 15,19 € 25 % popust akcijska cena 11,39 €
Trdi sir Grana Padano*
za ribanje, cena za kg redna cena 17,79 € 20 % popust akcijska cena 14,19 €
za ribanje, 200 g redna cena 4,89 € 20 % popust akcijska cena 3,89 €
PARMEZAN je vrsta zelo trdega
mleka pridobijo povprečno le 7 kg sira. Med dolgotrajnim in previdnim staranjem dobi parmezan značilen okus po orehih in hrustljavost, vendar je ne le zelo okusen, ampak tudi lažje prebavljiv. Zanimivo je, da so včasih s sirotko, ki je ostala pri izdelavi parmezana, hranili prašiče, zaradi česar je bilo njihovo meso
14
KRALJEVSTVO SIRA
torta, z modro plesnijo, postrežen, cena za kg redna cena 15,29 € 21 % popust akcijska cena 11,99 €
torta, postrežen, cena za kg redna cena 15,29 € 30 % popust akcijska cena 10,69 €
Trdi sir Grana Padano
sira grana, ki je primeren za ribanje. Ime je dobil po pokrajini Parma, kjer se kralj parmezana Parmigiano Reggiano edino lahko izdeluje. Teža hlebca je med 30 in 35 kg, vendar pa ne sme biti manjša od 24 kg. Parmezan dozoreva od 2 do 3 leta, lahko pa tudi do 5 let. Iz 100 litrov
Sir Cambozola
Sir Rougette*
Sir Reggiano* parmezan, za ribanje, 150 g redna cena 5,39 € 30 % popust akcijska cena 3,75 €
posebej okusno, in tako je nastala Parmska šunka. Nekaj tanko naribanih lističev parmezana na solato iz koromača in hruške ali iz rukole in pinjol ali prilogo iz blitve, na riž ali testenine in še na marsikaj naredi iz jedi pravo gurmansko poslastico. *V SUPERMARKETIH IN HIPERMARKETIH
brez laktoze
EUR
Sir ementalec postrežen, cena za kg Pomurske mlekarne
EUR
Šmarski Rok, Dimar ali Dolinar rezine, 150 g Mlekarna Celeia
EUR
Sir z’bregov* sveži, 800 g
11,17
8,89 -20%
EUR
Sir Jošt brez laktoze, 45 % m. m., 330 g Ljubljanske mlekarne
2,19
1,75 -20%
Sir edamec postrežen, cena za kg Mlekarna Celeia
3,39
2,69 -20%
*V SUPERMARKETIH IN HIPERMARKETIH
EUR
ovčji, postrežen, cena za kg
2,99 -26%
EUR
Sir Jošt dimljen, 45 % m. m., postrežen, cena za kg Ljubljanske mlekarne
9,29
6,49 -30%
EUR
Ovčji sir
4,09
EUR
Sir Tminc* staran, postrežen, cena za kg Mlekarna Planika
13,49
9,99 -25%
EUR
Zikko kozji sir* postrežen, cena za kg
12,29
8,59 -30%
14,49
11,59 -20%
21,79
14,99 -31%
KRALJEVSTVO SIRA
15
Sir Reggiano* parmezan, za ribanje, 150 g SAMO V HIPERMARKETIH
EUR
Sir za fondi Emmi 400 g
EUR
Sir Brie President* lactalis, postreĹžen, cena za kg
7,99
5,99 -25%
EUR
Sir Masdamer postreĹžen, cenaa za kg
EUR
13,99
9,79 -30%
Sir Rougette* torta, postreĹžen, cena za kg
7,89
EUR
5,99 -24%
15,29
10,69 -30%
3,75 -30%
EUR
Sir S Si ir Ca Cambozola amb mboozzol mboz zola olla torta, ttor oorr t z modro plesnijo, postreĹžen, cena za kg
5,39
15,29
11,99 -21%
*V SUPERMARKETIH IN HIPERMARKETIH
Zaradi aktivnosti prilagajanja rednih cen glede na najugodnejĹĄega konkurenta je cena ob nakupu lahko tudi niĹžja. VeÄ? informacij o aktivnosti na www.mercator.si ali 080 2 080.
Letak je natisnjen na ekoloĹĄkem papirju. Ko letaka ne potrebujete veÄ?, ga odvrzite v zabojnike za loÄ?eno zbiranje papirja.
Hipermarketi: BreĹžice, TovarniĹĄka cesta 10 t Celje, OpekarniĹĄka cesta 9 t DomĹžale, Cesta talcev 4 t Jesenice, Spodnji PlavĹž 5 t Kamnik, Kovinarska cesta 36 t Koper, Dolinska cesta 1 A t Kranj - Primskovo, Cesta Staneta Ĺ˝agarja 69 t Kranj - Savski otok, Stara cesta 25 t Ljubljana - Ĺ iĹĄka, Cesta Ljubljanske brigade 33 t Ljubljana - Ĺ martinska, Ĺ martinska cesta 102 t Ljubljana - Rudnik, JurÄ?kova cesta 223 t Maribor - PobreĹžje, Puhova ulica 1 t Maribor- Tabor II, Ulica Eve LovĹĄe 1 t Murska Sobota, Plese 1 t Nova Gorica, Industrijska cesta 6 t Nova Gorica - mesto, Prvomajska ulica 35 t Novo mesto - BrĹĄljin, Ljubljanska cesta 47 t Postojna, TrĹžaĹĄka cesta 59 t Ptuj, Ĺ pindlerjeva ulica 3 t Slovenj Gradec, Ronkova ulica 4 a t Ĺ kofja Loka, KidriÄ?eva cesta 43 b t Velenje, Ĺ aleĹĄka cesta 1 Supermarketi: AjdovĹĄÄ?ina, Vipavska cesta 6 t Bohinjska Bistrica, Trg svobode 1 t BoĹĄtanj, BoĹĄtanj 80 t Celje - Solidarnost, IrĹĄiÄ?eva ulica 2 t Celje - Nova vas Celje, Ulica bratov VoĹĄnjakov 1 t Cerklje, Slovenska cesta 10 t Cerknica, Cesta 4. maja 4 a t ÄŒrnomelj, ZadruĹžna cesta 16 t Grosuplje, Brvace 1 A t Idrija, GregorÄ?iÄ?eva ulica 47 t Ilirska Bistrica, Vojkov drevored 28 t IvanÄ?na Gorica, VodotuÄ?ine 18 t Kisovec, BorovniĹĄko naselje 1 t Koper - Kolodvorska, Kolodvorska cesta 4 t Koper - KroĹžna, KroĹžna cesta 1 t Kranj - Kokrica, Cesta na Brdo 5 t KrĹĄko, Cesta krĹĄkih Ĺžrtev 132 a t Lenart v Slovenskih goricah, Industrijska ulica 7 t Lendava, Kolodvorska ulica 2 a t Lesce, RoĹžna dolina 51 t Litija, JeĹža 2 c t Ljubljana - Brdo, Cesta na Brdo 19 t Ljubljana - Poljanska/Mesarska, Mesarska cesta 11 t Ljubljana - FuĹžine, Nove FuĹžine 33 t Ljubljana - Ĺ tepanjsko naselje, Parmska cesta 2 t Ljubljana - ÄŒrnuÄ?e, Pot k sejmiĹĄÄ?u 32 t Ljubljana - SlovenÄ?eva, SlovenÄ?eva ulica 23 t Ljubljana - ZaloĹĄka, ZaloĹĄka cesta 1 t Ljubljana - Parmova, Parmova ulica 51 t Ljubljana - Koseze, PodutiĹĄka cesta 30 t Ljubljana - Nove JarĹĄe, Beblerjev trg 2 t Ljutomer, Ulica Ludvika BratuĹĄa 8 t Logatec, TrĹžaĹĄka cesta 3 t Maribor - Jagoda, Ptujska cesta 155 t Medvode, MedvoĹĄka cesta 3 t Nova Gorica - Ledine, RejÄ?eva ulica 22 t Novo mesto II - Novo mesto, Pod TrĹĄko goro 83 t OrmoĹž, Ljutomerska cesta 32 b t Pesnica pri Mariboru - Pesnica, Pesnica pri Mariboru 43 B t PetrovÄ?e - Levec, Levec 71 A t PortoroĹž - Lucija, Obala 142 t Ptuj - Supermesto Ptuj, OrmoĹĄka cesta 30 t Ravne na KoroĹĄkem - Ravne, Dobja vas 126 t Slovenska Bistrica, Ljubljanska cesta 36 t Slovenske Konjice, SlomĹĄkova ulica 1 a t Ĺ empeter pri Gorici, Ulica Nikole Tesle 10 t Ĺ empeter v Savinjski dolini - Ĺ empeter, Savinjska ulica 2 t Ĺ entjernej, Trubarjeva cesta 44 t Ĺ entjur pri Celju - Ĺ entjur, Kolodvorska ulica 9 t Ĺ kofja Loka - Podlubnik, Podlubnik 139 t Ĺ marje pri JelĹĄah - JelĹĄa, ObrtniĹĄka ulica 11 t Ĺ martno ob Paki, Ĺ martno ob Paki 84 c t Tolmin, Na Logu 21 t Trbovlje - HIT Trbovlje, Trg Franca Fakina 2 a t Trebnje, Stari trg 48 t TrĹžiÄ?, Cesta Ste Marie Aux Mines 4 t Velenje - TrĹžnica Velenje, KidriÄ?eva cesta 45 t Vrhnika, Robova cesta 6 t ZreÄ?e, Cesta na Roglo 11 t Ĺ˝alec, Celjska cesta 7 t Ĺ˝alec - Ĺ˝ana Ĺ˝alec, Mestni trg 2 t Ĺ˝elezniki, Na kresu 26 Produkcija: Mercator d.d., Dunajska cesta 107, Ljubljana. Vse slike so simbolne. Cene so v EUR z vĹĄtetim DDV. Cene veljajo v Ä?asu akcijske ponudbe le za omejene koliÄ?ine blaga oziroma do razprodaje zalog. Posamezna prodajalna ima v ponudbi akcijske izdelke v obsegu svojega prodajnega sortimenta. Popust, namenjen konÄ?nemu potroĹĄniku, velja za obiÄ?ajne koliÄ?ine gospodinjskega nakupa iz zalog prodajnega prostora. Pika popust velja ob nakupu s Pika kartico, pri Ä?emer so do popusta upraviÄ?eni vsi imetniki Pika kartice (ďŹ ziÄ?ne osebe). Popusti ne veljajo ob nakupu s poslovno Pika kartico. Kupec, ki zahteva izdajo poenostavljenega ali popolnega raÄ?una (originalni raÄ?un) na naslov, ki ni naslov konÄ?nega potroĹĄnika, ďŹ ziÄ?ne osebe, tega nakupa ne more poravnati s plaÄ?ilno-kreditno Pika kartico in ni upraviÄ?en do obraÄ?una Pikinih popustov ali do pripisa pik v primeru plaÄ?ila z gotovino ali drugimi plaÄ?ilnimi sredstvi. Nekaterim izdelkom iz ponudbe nismo dodatno zniĹžali cene. Izdelki iz akcijske ponudbe so na voljo po akcijskih cenah tudi v spletni trgovini v okviru prodajnega asortimenta. PridrĹžujemo si pravico do sprememb. Dekoracije na slikah niso vkljuÄ?ene v ceno izdelkov, ki so predstavljeni v letaku. Za morebitne napake se opraviÄ?ujemo in vas prosimo, da nas pokliÄ?ete na brezplaÄ?no telefonsko ĹĄtevilko 080 2 080. ObiĹĄÄ?ite naĹĄo spletno stran www.mercator.si. in www.facebook.com/Mercator. Oktober 2014.
.FSDBUPS KF QSFKFNOJL QSJ[OBOK 5SVTUFE #SBOE [B OBKCPMK�F OBLVQPWBMOF DFOUSF JO TLSC [B PLPMKF PE MFUPT QB UVEJ QSFKFNOJL DFSUJmLBUB 2VEBM ÀU W LBLPWPTUJ NFE NBMPQSPEBKOJNJ USHPWTLJNJ WFSJHBNJ )WBMB [B [BVQBOKF