vse
Na navedene cene vam dodatno priznamo še: 2% 2% POGODBENE POPUSTE POPUST ZA LASTNI PREVZEM BLAGA POPUST ZA TAKOJŠNJE PLAČILO
že 30 let z vami
za odlično pizzo na enem mestu
2 |
Moka Manitoba pšenična, T00, 5 kg, Mlinotest T.P.: 1 kos
•
Šifra: 00735618
Uresničujemo vaše velike načrte | 3
Šampinjoni Rial rezani, slani, 2,45 kg, Glatz GMBH Slika je simbolična. T.P.: 6 kos • Šifra: 00332600
Šampinjoni ZE-GO slani, 9,5 kg, ZE-GO D.O.O. T.P.: 1 kos • Šifra: 00686716
Moka bela Katič T500, 25 kg, Mlin Katić T.P.: 1 kos • Šifra: 00662465
Moka ostra Katič pšenična, T400, 25 kg, Mlin Katić T.P.: 1 kos • Šifra: 00609592
4 |
Sir Edamec riban Cepparo, 2,5 kg
T.P.: 4 kos • Šifra: 104196
Sir Mozzarela Galatea riban, 2,5 kg, Latte Carso S.P.A
T.P.: 4 kos • Šifra: 00328213
Uresničujemo vaše velike načrte | 5
Omaka pizza brez arome Mutti 4,1 kg, Magistrat International
T.P.: 3 kos • Šifra: 00154740
Omaka pizza z aromo Mutti 4,1 kg, Magistrat International
T.P.: 3 kos • Šifra: 00235911
Omaka pizza Ardita z aromo 5 kg, Mittel Co
T.P.: 3 kos • Šifra: 00111248
Paradižnik Polpa Ardita 5 kg, Mittel Co
T.P.: 3 kos • Šifra: 00111249
Paradižnik pelati Podravka 2490 g, Podravka
T.P.: 6 kos • Šifra: 394258
Paradižnik pelati Profi Line pločevinka, 2,550 kg, Fiama Vesuviana
T.P.: 6 kos • Šifra: 00729595
6 |
Šunka kuhana Pik
cca 5,4 kg, Pik Vrbovec
T.P.: 2 kos • Šifra: 00773843
Šunka pizza Pik
3600 g, Pik Vrbovec
T.P.: 3 kos • Šifra: 00737494
Šunka za pizzo Favorit
3600 g, Pik Vrbovec
T.P.: 3 kos • Šifra: 00356501
T.P.: 12 kos • Šifra: 109431
Šunka Pizza Gastro pločevinka, 2,550 kg, Celjske mesnine T.P.: 2 kg • Šifra: 00584135
Salama Pizza
šunka narezek, Gastro,Celjske mesnine
T.P.: 6 kos • Šifra: 00519326
Šunka Mica pizza gastro narezek, Panvita Mir T.P.: 6 kos • Šifra: 603617
Pršut delikatesni
brez koosti in kože, pakiran, 4,5 kg, Fin tun T.P.: 2 kos • Šifra: 759322
Salama Pizza narezek, 500 g, Pik Vrbovec T.P.: 12 kos • Šifra: 00225230
Salama Pizza Pepperoni narezek, 500 g, Pik Vrbovec T.P.: 12 kos • Šifra: 00225229
Pršut kuhan Gastro narezek, Panvita Mir T.P.: 6 kg • Šifra: 430212
Pršut kuhan Ave
Panvita Mir T.P.: 1 kg • Šifra: 00153217
Pršut narezek Mercator pakiran, 500 g, Kras T.P.: 5 kos • Šifra: 00165910
Slanina hamburška Gastro narezek, 500 g, Pik Vrbovec
T.P.: 12 kos • Šifra: 00225215
Plečka pizza Gusto rezine, cca 1 kg, AA EU TRADE T.P.: 8 kg • Šifra: 603196
Pečena mesna slanina Gastro narezek, Panvita Mir T.P.: 6 kg • Šifra: 340815
Kulen Gastro narezek, Panvita Mir T.P.: 6 kg • Šifra: 427818
Uresničujemo vaše velike načrte | 7
Origano Kotanyi
zdrobljen, 135 g
T.P.: 6 kos • Šifra: 00687169
Olive zelene
brez koščic Talavera, slane, 4,2 kg, Zvijezda
T.P.: 1 kos • Šifra: 00602926
Olive črne
brez koščic Talavera, slane, 4,2 kg, Zvijezda
T.P.: 1 kos • Šifra: 00602912
Tuna v sončničnem olju Capri
v vrečki, 1 kg, Igino mazzola
T.P.: 12 kos • Šifra: 00490215
Kvas Fala
sveži, 500 g, Lesafre Slovenija
T.P.: 1 kos • Šifra: 54973
Olive zelene Talavera slane, 4,2 kg, Zvijezda
T.P.: 1 kos • Šifra: 00602927
Olive črne Talavera slane, 4,2 kg, Zvijezda
T.P.: 1 kos • Šifra: 00602913
Tuna kosi v olivnem olju Capri
v vrečki, 1 kg, Igino mazzola
T.P.: 1 kos • Šifra: 00605228
Olje olivno Speroni
pomace, 1 l, Mittel Co
T.P.: 12 kos • Šifra: 00404899
Olje Agragold
sončnično, 10 l, Agragoled
T.P.: 1 kos • Šifra: 00025938
Olje Zvijezda
5 l, Zvijezda
T.P.: 1 kos • Šifra: 00510801
8 |
rdeča, 60 ml, Merit HP
T.P.: 12 kos •
jalapeno, 60 ml, Merit HP
T.P.: 8 kos
980 g
T.P.:
rdeča, 150 ml, Merit
T.P.:
5 kg
T.P.:
kg
Uresničujemo vaše velike načrte | 9
Ketchup Zvijezda blagi, 5 kg
T.P.: 100 kos • Šifra: 00322431
Ketchup Gastro Zvijezda
T.P.: 8 kos • Šifra: 00135258
Omaka Tabasco
Šifra: 00345093
Omaka Tabasco
• Šifra: 00345095
Omaka Tabasco
HP
12 kos • Šifra: 00345098
Omaka tatarska Zvijezda gastro, 2 kg
1 kos • Šifra: 00294081
Majoneza Gastro Zvijezda
1 kos • Šifra: 00280099
Ketchup Zvijezda Gastro 5
T.P.: 1 kos • Šifra: 00671462
PRIPRAVA TESTA ZA ZMAGOVALNO PIZZO:
SESTAVINE:
• 1 kg moke Manitoba “00”
• 660 g vode
• 6g olivnega olja
• 35g soli
• 4 g kvasa
• 5g sladkorja/sirupa/meda
NADEV:
• Pelati
• Mozzarella
• Čebula, popražena na javorjevem sirupu
• Klobasa, razklana/razmrvljena
• Po peki dodamo malo rukole
• Buratto in pokapljamo z javorjevim sirupom
POSTOPEK:
• V posodi zmešajte 400g vode s 3g kvasa, nato dodajte 5g medu ali javorjevega sirupa.
• Postopoma primešajte 400g moke Manitoba 00 in mešajte, dokler ne dobite homogene zmesi.
• Pokrijte posodo in pustite na sobni temperaturi 1 uro, nato pa pokrito posodo prestavite v hladilnik za 11 ur.
NASLEDNJI DAN:
• Zmes prenesite v posodo in dodajte še 100g vode. Mešajte, da se zmes razbije, nato postopoma dodajte 600g moke.
• Med mešanjem postopoma vlivajte preostalo vodo (160g), dokler se ne vpije.
Dodajte 3.5g soli in 6g olivnega olja.
Recept je prirpavil; Jaka Valenčič, NAJ picopek Slovenije 2024
TESTO:
• Testo prenesite v veliko posodo, jo zatesnite in pustite 1 uro na sobni temperaturi, nato pa za 11 ur prestavite v hladilnik.
TRETJI DAN:
• Testo vzemite iz hladilnika in pustite 30 minut na sobni temperaturi.
• Oblikujte kroglice, pričakovano je, da bo dovolj za 6 kroglic.
• Kroglice pokrijte in pustite še 30 minut na sobni temperaturi, nato pa jih znova prestavite v hladilnik za 11 ur.
PRED UPORABO:
• Pred uporabo kroglice vzemite iz hladilnika vsaj 20 minut pred uporabo.
12 |
