Zo komt de Schijf van Vijf tot stand
Gezondheid
Richtlijnen goede voeding
Wetenschappelijk onderbouwde aanbevelingen voor een gezond, veilig en duurzaam voedingspatroon ter preventie van chronische ziekten (Gezondheidsraad)
Duurzaamheid
Randvoorwaarden
nieuw
Op onder andere broeikasgasuitstoot en waterverbruik (Voedingscentrum)
Database milieubelasting voedingsmiddelen
Raadplegen experts
Voedingsnormen en energiebehoefte
Voldoende energie en voedingsstoffen om gezond te blijven (Gezondheidsraad)
Voedselveiligheid
nieuw
Randvoorwaarden
Voor onder andere PFAS, zware metalen, acrylamide en cafeïne
Database contaminanten ophalen input en toetsen van de adviezen (RIVM) (RIVM)
Nederlands Voedingsstoffenbestand
Samenstelling voedingsmiddelen (RIVM)
Rekenmodel
De best passende combinatie van hoeveelheden voedingsmiddelen voor een gezond, duurzaam en veilig eetpatroon (RIVM)
Vertaling naar concrete adviezen
Vertaling naar logische porties en adviezen voor doelgroepen en eetvoorkeuren (Voedingscentrum)
Voedselconsumptiepeiling
Inzicht in hoe er in Nederland gegeten wordt (RIVM)
Productgroepcriteria
Schijf van Vijf
(Voedingscentrum)
De Schijf van Vijf
Kaders voor dagelijkse eetpatronen voor verschillende eetvoorkeuren.
Met dagelijks aanbevolen hoeveelheden voor verschillende doelgroepen
