Til samtlige husstande, kontorer og butikker
22. årgang - Nr. 15
Onsdag 12. April 2023
Tlf. 98 29 33 22 www.vodskovavis.dk
Vodskov, Vestbjerg, Ajstrup, Tylstrup, Grindsted, Uggerhalne, Langholt, Vester Hassing,Stae Staeog ogBouet Bouet Vodskov, Vestbjerg,Sulsted, Sulsted, Tylstrup, Grindsted, Uggerhalne, Langholt, Vester Hassing,
Kents Madhus – Sulsted Kro er en succeshistorie SULSTED: Men det er også en historie om, at der både skal knokles og laves bedre mad end den, vor mor lavede. Dertil kommer en faglig ekspertise indenfor restaurationsbranchen, kombineret med sans for økonomi. Kombineres disse ingredienser, så er der skabt et godt og solidt grundlag for at drive en rentabel og velestimeret kro. Sulsted Kro blev opført i 1886 – og er løbende blevet vedligeholdt og moderniseret. Kroen blev fra 1980 dygtigt drevet af kro-parret Marianne og Hans Nielsen til marts 2015, hvor de valgte at trække sig tilbage og bosætte sig i Lindholm for at nyde deres otium. Herefter var Sulsted Kro en tid bortforpagtet. Forpagtningen opførte, og en tid stod kroen helt tom.
genåbnede kroen - nu under navnet Kents Madhus – Sulsted Kro med selskaber, events, foreningsarrangementer, mindearrangementer – og mad ud af huset. Kents Madhus laver både traditionel kromad, men mestrer også de såkaldt finere menuer. Når Vodskov Avis får referater ind fra forskellige arrangementer, nævnes det ofte, at den meget velsmagende mad kommer fra Kents Madhus. Det er da anbefalinger, der vil noget.
Kroens ejer Hans Nielsen sørgerede dog for, at bygninger og inventar løbende blev vedligeholdt.
Sin egen chef I Sulsteds naboby Vestbjerg bor Kent Stoltenborg med sin familie. Han har 40 års erfaring i restaurationsbranchen – både som kok og tjener – suppleret med en økonomisk uddannelse. I 2017 valgte han efter 26 spændende år som køkkenchef - heraf de 16 som direktør på Dronninglund Slot - at sige sit job op. - Ganske vist var jeg direktør, men nogle af mine ideer skulle først godkendes af slottets bestyrelse. Efterhånden begyndte idéen om at blive helt min egen herre at modnes. Og da Sulsted Kro jo stod uden forpagter, gav det hele sig selv, fortæller Kent Stoltenberg.
Alle slags gøremål I august 2019 købte Kent Stoltenberg Sulsted Kro. Her får han overrakt nøglen af den nu tidligere kroejer Hans Nielsen.
Alle slags menuer Sulsted Kro har et godt renommé. Marianne og Hans Nielsen drev kroen efter alle kunstens regler. - Og da kroen samtidig har
nogle fantastiske festlokaler, restaurant og et professionelt køkken, var jeg slet ikke i tvivl om, at jeg skulle forpagte kroen, siger Kent Stoltenberg. Den 1. september 2017
Kent Stoltenberg er sin ”egen eneste ansatte”. Han både laver mad, bringer den ud, gør rent, slår den store græsplanebag kroen - ja, alt - ene mand. Det bliver til mange timer. Rigtigt mange endda. Mantraet er, at tingene
skal gøres ordentligt. Med de store selskaber og familiefester har Kent en stab af gode folk, han hyrer ind til at servere.
Gældfri Med flid og ihærdighed er det gået så godt, at Kent Stoltenberg i august 2019 kunne købe Sulsted Kro – helt uden at låne penge. Ja, faktisk er hele kroen købt og betalt. Selv under den svære Corona-nedlukning, hvor den stod på Take-Away, gav kroen overskud. Ikke prangende – men dog alligevel et overskud. - Jo, der skal hænges i. Lige nu går Kent Stoltenberg med om at bruge kroens tidligere ”slyngelstue” til nogle weekendarrangement, hvor man komme ind til en buffet. - Nu må vi se, hvad det bliver til, siger han.
Tlf. 70 10 07 17 Showroom - Åbent efter aftale Gugvej 83, 9210 Aalborg