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aniversario

MIRAME SIEMPRE

DIEZ AÑOS DE MIRAR Y CONTAR HISTORIAS CON EL CORAZÓN OCTUBRE 2026 • US $2.50

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DE PORTADA

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OCTUBRE NOVIEMBRE

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IN/FILE SOCIALITÉ

GASTRONÓMICO

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LIFE IN STYLE

SALUD

MUST HAVE

BODEGAS & LICORES

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MIRAME SIEMPRE

GRUPO EDITORIAL VICEPRESIDENTE DE CONTENIDO EDITORIAL

Carlos Otero EDITORA Yaira Solís Escudero EDITOR AUXILIAR Arnaldo Rivera Braña REPORTERA Glorimar Vélazquez DIRECTOR DE ARTE Héctor L. Vázquez Berríos

GRUPO ADMINISTRATIVO PRESIDENTE Salvador Hasbún EJECUTIVAS DE CUENTAS Madeline Diaz Vega DIRECTORA DE TRÁFICO Johanna Hance

CARTA DE LA EDITORA

GRACIAS A QUIENES NOS AYUDAN A MIRAR...

iez años no pasan en vano. Celebramos hoy 10 años de asomarnos, edición tras edición, a un espejo en el que Puerto Rico puede reconocerse en su mejor versión. Diez años de historias, encuentros, sueños y miradas que nos han permitido contar quiénes somos y celebrar lo mejor de nuestra Isla. Hoy, al mirar atrás con orgullo y hacia adelante con esperanza, reconocemos una certeza: Mírame Siempre no se construye sola. Detrás de cada portada, cada fotografía, cada historia, cada proyecto y cada celebración hay talento, compromiso y, sobre todo, personas que han hecho suyo nuestro propósito de mirar a Puerto Rico con respeto, sensibilidad y excelencia. Sin duda alguna, mirar no habría sido posible sin el talento, las manos y la solidaridad de un grupo de colaboradores que, con el paso de los años, se han convertido en familia. A todos ellos dedicamos también estos 10 años de mirar desde Mírame Siempre. Desde el mundo de la moda, hemos

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MIRAME Siempre es propiedad exclusiva de PUBLI-INVERSIONES, Inc. y es publicada mensual por la empresa para ser distribuida en Puerto Rico. No se permite la reproducción parcial o total del contenido sin previa autorización escrita de la empresa. EL VOCERO DE PUERTO RICO, PO Box 15074, San Juan, Puerto Rico 00902 Miramesiempre@elvocero.com

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MIRAME SIEMPRE

DIEZ AÑOS DE MIRAR Y CONTAR HISTORIAS CON EL CORAZÓN OCTUBRE 2026 • US $2.50

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podido contar con Ann La Place y Element Models. En la belleza, con Alis Tavárez, Jomar Meléndez, Josishs Hernández, Claudia Canabal y su grupo de trabajo de Tavárez Studio, así como con Christopher Feliciano y Carlos Marrero. La magia visual de la fotografía ha estado en manos de Manuel Vélez y Crystal Amador Fuxench, responsables de muchas de nuestras portadas; mientras que, en nuestras secciones —desde Héroes Anónimos, Runway y Trend Style hasta la movida social en Socialité—, hemos contado con Peter Amador, Yadiel Pérez, Rocío Fernández, Alfredo de León, Giovanna Salerno y Leonardo Thillet. Nuestras historias también han sido contadas por Melissa Cruz, Christian Gabriel Ramos, Génesis López, Glorimar Velázquez, Jan Figueroa y Gabriela Meléndez, entre otros colaboradores

Ann La Place. Arriba, Crystal Amador Fuxench y Manuel Vélez.

EN PORTADA: MIRAME ART COUTURE Créditos:

Modelos: Element Models Maquillaje y peinado: Zaymara Pedraza, Gretchen Cuadrado y Lizbeth Rivera de House of Mua Pantallas: Odracir by JR Calzado: Galería Styling y dirección: Arnaldo Rivera Braña Localidad: Condado Vanderbilt Hotel Asistente de fotografía: Crystal Amador Fuxench Fotos: Manuel Vélez

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Los especialistas en belleza: Alis Tavárez, Christopher Feliciano y Carlos Marrero.

que han aportado su mirada y su sensibilidad a nuestras páginas, diseñadas por Héctor Vázquez, Francis Oyola, Xilma Baez, Mercedes Hurtado y Carlos José Vega. A ellos se suman nuestros colaboradores especialistas, cuya experiencia y conocimiento enriquecen nuestro contenido, entre ellos, la Dra. Alana Marrero González, el Dr. Jorge De Jesús, la Dra. Leticia Hernández, la Dra. Elba Torres, la Dra. Marcia Cruz y el Dr. Nabal J. Bracero. Nuestros proyectos especiales, por su parte, han encontrado escenarios a la altura de las historias que celebramos,

gracias al respaldo de grandes anfitriones: El Condado Vanderbilt Hotel, Royal Sonesta San Juan, Fairmont El San Juan Hotel, La Concha Resort, Hilton Garden Inn, Condado Ocean Club, Condado Plaza Hotel, Aloft by Marriott San Juan, Sheraton Puerto Rico Resort & Casino, Distrito de Convenciones, ACHotel San Juan, St. Regis Bahia Beach Resort & Golf Club, San Juan Marriott Resort & Stellaris Casino, Hotel Caribe Hilton, Hotel El Convento y Don Rafa Boutique Hotel & Residences.

Y porque detrás de cada edición también existe un equipo que cree en lo que hacemos, agradecemos a nuestro equipo de Ventas y, muy especialmente, a Salvador Hasbún, Carlos Otero y Juan Muñiz, por su apoyo. A nuestro editor auxiliar y de moda, Arnaldo Rivera Braña, le agradezco su visión, talento y dedicación. A todos, gracias por mirar con nosotros, por creer en Mírame y por ayudarnos a mantener vivo el compromiso con la calidad y la excelencia. Pero lo más importante de estos diez años has sido tú, que nos lees edición tras edición. Mírame te pertenece. Eres quien nos motiva, porque una revista se convierte en algo más que páginas: se convierte en memoria, en encuentro y en legado. Y eso es, precisamente, lo que seguimos construyendo juntos. ¡Gracias!

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ORNATE HANDBAGS Los bolsos ornamentados recuperan el protagonismo con bordados, piedras, cuentas, lentejuelas y todo tipo de adornos que los convierten en verdaderas piezas de colección. El fenómeno tiene un referente claro: la Baguette de Fendi, que vive un nuevo momento gracias al regreso de María Grazia Chiuri a la casa y a sus nuevas versiones ricamente bordadas y trabajadas.

CROC SURFACES El cocodrilo es el estampado que esta temporada lo transforma todo. En bolsos, zapatos, chaquetas, faldas o pantalones, aporta textura, carácter y sofisticación. Un verdadero must para actualizar el look y que puedes encontrar en la mayoría de las colecciones de moda.

BROCADES El brocado se impone como la tela por excelencia de la temporada, llevando la riqueza visual a su máxima expresión. Sus relieves, motivos ornamentales y destellos metálicos convierten cada pieza en una verdadera declaración, al estilo de Dries Van Noten.

EMBELLISHED SHOES El calzado de otoño se transforma esta temporada en la joya de cualquier look, con la incorporación de flores tridimensionales, pedrería brillante y detalles escultóricos únicos. Como en Chanel, ya no se trata solo de caminar, sino de llevar arte en los pies y convertir el zapato en el protagonista.

FLORAL CORSAGE Esta temporada ve el renacer del “corsage” o prendedor de flores como el accesorio estrella de la temporada. En Dior, las flores artesanales son confeccionadas en materiales exquisitos que aportan ese romanticismo nostálgico que eleva al instante cualquier prenda básica. 8

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Importado y distribuido por Ballester Hermanos, LLC San Juan P.R. 40% Alc/Vol.

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LIFE IN STYLE Lo que no te debes perder LO MÁS TRENDY DRAGON FRUIT MOJITO Una variante colorida del clásico cóctel cubano. Ingredientes: 2 ozs. de ron blanco 1 oz. de puré de Dragon Fruit ¾ ozs. de jugo fresco de limón verde ½ oz. de sirope simple 6–8 hojas de hierbabuena 1-½ oz. de agua con gas ½ oz. de prosecco Hielo Tres Sirenas Beach Inn Frente a las arenas de Rincón, Tres Sirenas Beach Inn ofrece una experiencia boutique donde el romanticismo se encuentra con el encanto caribeño. Sus cinco alojamientos exclusivos, con vistas panorámicas al océano y terrazas privadas, invitan a disfrutar de amaneceres inolvidables. Una piscina frente al mar, desayuno diario incluido, servicio de bar junto a la playa y experiencias personalizadas, como masajes en la habitación, yoga privado y aventuras acuáticas, completan esta propuesta íntima y especial. Un refugio donde cada detalle invita a desconectarse, bajar el ritmo y dejarse enamorar por Rincón. Localizado en 26 Sea Bch Dr, Rincón (787.221.8778). Alma Dynamic World Cuisine Este exclusivo restaurante lleva a Rincón una propuesta sexy, contemporánea y cosmopolita, donde los sabores del mundo se encuentran con ingredientes locales. Bajo la dirección de la chef ejecutiva Brenda Gil Enseñat, su cocina creativa y coctelería se unen a un ambiente íntimo y sofisticado, creando ese escenario perfecto para una noche especial y con mucho estilo. Localizado dentro de Tres Palmas Boutique hotel, en Steps Beach,Rincón (787.567.6376).

Elaboración: En un vaso alto, coloca la hierbabuena, el sirope y el jugo de limón. Presiona suavemente para liberar sus aromas. Añade el ron, el puré de Dragon Fruit y hielo. Mezcla bien. Completa con el agua con gas y el prosecco. Decorar con cubitos de Dragon Fruit, una ramita de hierbabuena y una rodaja de limón verde.

Cocteleando Hielo de Luna Este intimo lugar es un pequeño secreto de Rincón que invita a quedarse. a pasos de la playa, es un cocktail bar escondido, donde los sabores frescos, los jugos naturales y una carta de tragos creativos se encuentran en un ambiente relajado y con ese encanto tropical que hace del oeste una experiencia aparte. Perfecto para detenerse por un buen cóctel y disfrutar la tarde, especialmente cuando cae el sol.

Chef’s Garden En Rincón, Chef’s Garden convierte la cocina puertorriqueña en una experiencia gastronómica íntima y contemporánea. Bajo la dirección del chef Josiah Hernández, rescata ingredientes locales y sabores de nuestra tradición para reinterpretarlos con creatividad, técnica y sostenibilidad. Una experiencia que celebra la identidad culinaria de Puerto Rico. Abierto de jueves a sábado, desde las 6:00 p.m. Localizado en la Carretera 429 Km. 1.0 Int Calvache, Rincón (939.261.6881) 10

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Reconocimiento a un Forjador del Cooperativismo Hoy honramos a Johnny A. Pérez Crespo, Presidente y Principal Oficial Ejecutivo de BanCoop, por su liderazgo visionario y su contribución al fortalecimiento, innovación y evolución del cooperativismo puertorriqueño.

Mi compromiso continúa siendo fortalecer a BanCoop como una institución que genere valor para las cooperativas y contribuya al futuro del movimiento cooperativista.

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MUST HAVE

LANUEVA ERA DEL CUIDADO DE LA

PIEL

POR YAIRA SOLÍS ESCUDERO

l cuidado de la piel evoluciona hacia fórmulas cada vez más sofisticadas, en las que la prevención, la longevidad y el bienestar cutáneo cobran protagonismo. Desde tratamientos antiaging hasta productos para labios, cuello y cuerpo, estas propuestas incorporan activos especializados para potenciar tu rutina de belleza.

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SUERO ANTIENVEJECIMIENTO El retinol continúa evolucionando en fórmulas más sofisticadas. El Eve Lom Radiance Repair Retinol Serum incorpora retinol encapsulado en liposomas, que favorece la renovación cutánea y ayuda a suavizar líneas finas, además de AHAs para mejorar textura y luminosidad. El fermento prebiótico de avena contribuye al equilibrio de la barrera cutánea.

RENUEVA TU PIEL La tendencia de skin longevity lleva el antiaging hacia una nueva dimensión. La fórmula de Noble Panacea RetiNAD+ Renewal Booster combina tres formas de retinoides con NAD+ y niacinamida. Mientras los retinoides promueven la renovación y ayudan a mejorar firmeza y líneas, la niacinamida contribuye a calmar la piel.

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HIDRATA TU CUELLO El cuello y el escote también requieren atención. La fórmula de Clé de Peau Beauté Synactif Neck & Décolleté Cream incorpora retinyl acetate, ácido hialurónico, escualano, cafeína, colágeno soluble y elastina hidrolizada, ingredientes asociados con hidratación, suavidad y una apariencia más firme y tersa en estas zonas.

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CUIDA TUS LABIOS Los labios también se incorporan a las rutinas de cuidado. La fórmula de La Mer The Lip Volumizer combina Miracle Brot, elaborado con algas marinas, vitaminas y minerales, con ácido hialurónico para aportar hidratación y manteca de karité para acondicionar. Además, incorpora un complejo marino que favorece una apariencia más plena, mientras la vitamina E y el Lime Tea Concentrate aportan acción antioxidante. El palmitoil tripéptido-1 complementa la fórmula enfocada en suavizar la apariencia de los labios.

APARIENCIA MÁS DEFINIDA El cuidado corporal también apuesta por una piel de apariencia más firme. La fórmula de Sisley Phyto-Svelt Global reúne cafeína, extractos de naranja amarga, cilantro, arroz y loto, junto con proteína de soya, ingredientes utilizados para favorecer una apariencia más lisa, tonificada y definida en zonas propensas a la celulitis.

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Cuidar tu piel es cuidar tu primera línea de defensa. Haz del cuidado diario un hábito con productos ricos en Urea que ayudan a mantener tu piel hidratada y su barrera protegida. Hidratación profunda Cuidado de la barrera cutánea Ayuda a reducir la pérdida de agua

Cuando la vida cambia, tu piel habla.

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EN BOGA

PURO

Brunello Cucinelli

Saint Laurent

PODER POR ARNALDO RIVERA BRAÑA

Saint Laurent

l tuxedo regresa con fuerza a la moda femenina para este otoño, reafirmando que la sastrería masculina puede convertirse en una poderosa declaración de feminidad. Chaquetas de hombros definidos, solapas satinadas, pantalones impecablemente cortados y el clásico binomio blanco y negro adquieren nuevas proporciones y una actitud más sensual. Esta temporada, el tuxedo abandona la rigidez tradicional para jugar con transparencias, siluetas holgadas, cinturas marcadas y detalles inesperados. Es elegancia con carácter: un estilo que no busca vestir a la mujer como un hombre, sino demostrar cuánto poder tiene el hacerlo suyo.

Brunello Cucinelli

Brandon Maxwell

Christian Dior

Saint Laurent

Valentino Balmain Saint Laurent Givenchy

Saint Laurent

Saint Laurent Saint Laurent

Valentino

Valentino Saint Laurent Judith Lieber Couture Valentino

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Distribuido por

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TREND STYLE

A LO ART DÉCO POR ARNALDO RIVERA BRAÑA FOTOS: YADIEL PÉREZ

n lo que fue una verdadera celebración de lujo, MÍRAME conmemoró su décimo aniversario en el exclusivo hotel Condado Vanderbilt, en Condado, con una noche inspirada en el esplendor del Art Déco y un código de vestimenta 1920’s chic inspired”. La moda fue, sin duda, una de las grandes protagonistas de la velada. Nuestras invitadas hicieron suyo el espíritu de la época y llevaron la inspiración a sus looks a través de un fleco, una pluma, un ornamento, una silueta o ese detalle especial que evocaba la sofisticación y el glamour de los años 20.

Stephanie Sagardía

Suher Rashid

Camila Colón

Linda Rodríguez

Gabriela García

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Vanessa Olivo

Alexandra Malagón

María Elena García

Elsie Marrero

Ednita Colón Lupiánez

María María

Stella Nolasco MIRAME SIEMPRE 17

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TREND STYLE

Afife Vidal

Gabriela Cristina Sosa

Priscilla Cuevas

María Rodríguez

Elian Escalante

Magda Ortega

Audrey de León

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Lianette Pérez

Norein Otero

Alondra Negrón

Mercedes Cabral

Katerina Sagardía

Karla Gnocchi

Mariden Vargas MIRAME SIEMPRE 19

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HÉROES ANÓNIMOS

BELINDA HILL SUEÑA CON QUE “NO HAYA NADIE

DURMIENDO DEBAJO DE UN PUENTE”

La fundadora de Solo por Hoy convirtió su historia de rehabilitación en una misión para ayudar a personas y familias en riesgo de quedar sin hogar POR GLORIMAR VELÁZQUEZ

elinda Hill solo tenía un deseo: dejar de consumir sustancias controladas. Por eso, estar cinco días sin consumir era algo tan significativo. Pero algo sucedió antes de esos días. Cuando Hill ingresó a un centro de rehabilitación para atender su uso problemático de sustancias, una anciana la acompañó hasta su habitación y le dejó una instrucción: “Todas las mañanas cuando te levantes quiero que cuando tu rodilla dé al piso, pidas a Dios que te permita recuperarte”. Hill cumplió. “Dios, si tú me enseñas a no meterme drogas, yo me dedico a esto”. Hoy, al recordar aquel momento, las lágrimas aparecen. La promesa se cumplió. Hill es la fundadora y directora ejecutiva de Solo por Hoy, una organización sin fines de lucro que desde hace 17 años ofrece apoyo a individuos y familias de escasos recursos que atraviesan situaciones de crisis. Sus servicios incluyen referidos a vivienda, alimento, ropa, artículos de primera necesidad y tratamiento para el uso problemático de sustancias, entre otros. Su interés por ayudar a personas en situaciones de sinhogarismo y vulnerabilidad nació de su propia experiencia. Conoce de primera mano lo que significa luchar por recuperar la vida. En su caso, el detonante fue una violación. El trauma y el trastorno de estrés postraumático que experimentó tras sobrevivir el ataque la llevaron al consumo excesivo de drogas.

“Me volví más arriesgada, irresponsable, estaba furiosa”, recordó. Hill venía, además, de una familia marcada por la recuperación. Su padre, quien había superado el alcoholismo, le repetía que tenía una enfermedad y que, cuando estuviera lista, él la ayudaría. “Yo llevaba dos años diciendo todas las mañanas ‘hoy no me voy a meter droga’ y ya a mediodía estaba en el mismo sitio que había estado el día antes. Hasta que un día me dije ‘no más’. Empecé a usar sustancias como a los 16 y paré a los 27. Mi primer cumpleaños sobria fue a los 28 años”, contó. Su padre cumplió su palabra. La montó en un avión y la llevó a un centro de rehabilitación en Estados Unidos. Allí Hill no solo comenzó su recuperación, sino que también descubrió el valor de contar con una red de apoyo y recursos económicos.

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El nombre de su organización nació precisamente de aquella experiencia. En recuperación, explicó, mirar hacia atrás puede resultar abrumador cuando una persona observa todo lo que siente que ha destruido y piensa en lo difícil que será reconstruirlo. Por eso, el enfoque es sencillo: hoy se puede parar, hoy se puede cambiar. Un día se convierte en una semana. Una semana, en meses. Y los meses, en años. Esa misma filosofía guía ahora su trabajo. A lo largo de 17 años, Solo por Hoy ha atendido a unas 4,000 personas anualmente. Sin embargo, Hill asegura que uno de los mayores retos para continuar la labor es la falta de fondos y la poca cultura de donación en Puerto Rico, particularmente cuando se habla de sinhogarismo. “Hay muchas personas que piensan que quienes están en la calle se lo buscaron”, lamentó. Para Hill, el sinhogarismo no aparece de repente. “El sinhogarismo no ocurre en un vacío, ocurre como resultado de la pobreza, un desahucio, te deprimes, empiezas durmiendo en el carro, terminas en el banco, es una debacle. Para mí uno de los retos más grandes es que Puerto

Rico entienda que el sinhogarismo se puede resolver. Se puede prevenir”. Los casos que ha conocido durante estos años son los que mantienen viva su convicción. Recuerda particularmente a una joven que dormía en su carro frente a la oficina de Solo por Hoy, en Río Piedras, después de que su novio la sacara del hogar que compartían. La organización logró conseguirle vivienda. Dos meses después, la joven informó que estaba embarazada. Al mes siguiente llegó otra noticia: serían gemelas. “Esa fue la primera vez que extendimos un vale porque yo dije que era imposible que esa joven trajera dos niñas al mundo. Siempre decíamos que eran las gemelas de Solo por Hoy”. La joven consiguió empleo, logró independizarse, encontró cuido para sus hijas y hoy está estable. Para Hill, esa historia demuestra que prevenir el sinhogarismo también significa intervenir antes de que una persona termine en la calle. De ahí nace su sueño: “que no haya nadie durmiendo debajo de un puente”. También aspira a que Puerto Rico cuente con suficientes espacios para atender a las personas que necesitan rehabilitación por uso de sustancias. Reconoce

la labor de organizaciones como Hogar Crea, pero entiende que los recursos disponibles no son suficientes. “Hace falta legislación que obligue a escribir las propuestas”, señaló. Mientras tanto, Solo por Hoy busca fondos para habilitar dos edificios: uno que permita unificar sus oficinas y otro que funcione como albergue de emergencia para personas que, como esa madre que pierde su hogar un viernes en la tarde, necesitan un lugar donde pasar la noche mientras encuentran una solución. Al final de la conversación, Hill vuelve a su propia historia. Desde pequeña, dice, fue seguidora de la moda. Miraba la ropa de las actrices en el cine, confeccionaba prendas y vendía trajes. Pensaba que algún día transformaría la manera en que las mujeres se veían. No fue en la moda donde terminó dejando su huella. “¿Sabes qué? Lo logré, no en la ropa, pero sí en la vida. Dentro de todo, la vida me ha permitido convertirme en la persona que yo quería ser”, sostuvo, otra vez entre lágrimas. Las personas interesadas en apoyar la organización pueden hacerlo mediante PayPal, ATH Móvil y cheques.

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FORJADORES DEL COOPERATIVISMO QUE TRANSFORMAN POR YAIRA SOLÍS ESCUDERO

Un Forjador del Cooperativismo que Transforman es aquella persona que, con compromiso, liderazgo y una trayectoria ejemplar, fortalece el movimiento cooperativista y provoca cambios positivos en las personas y comunidades a las que sirve. Es quien convierte los valores cooperativos en acción, abre caminos hacia nuevas oportunidades y, con su visión y su trabajo, deja una huella que trasciende su gestión. En MIRAME SIEMPRE hemos seleccionado a un grupo de líderes cuyas cualidades, aportaciones y entrega al cooperativismo los distinguen como verdaderos forjadores de un movimiento que continúa evolucionando y transformando nuestra sociedad.

Créditos de Fotos: Neidy Rosado y Manuel Vélez 22

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YAMIL JOSÉ GARCÍA DÍAZ: Cooperativa de Seguros Múltiples de Puerto Rico

amil José García Díaz entró a la Cooperativa de Seguros Múltiples de Puerto Rico (CSM) en el año

2000 como analista de planificación y presupuesto. Más de 25 años después, preside la organización desde 2024.

UNA CARRERA QUE CRECIÓ JUNTO AL COOPERATIVISMO Su recorrido, que pasó por las áreas de inversiones, finanzas y planificación hasta llegar a la alta gerencia, es para él la mejor prueba de lo que el modelo puede hacer por las personas. Graduado con honores de la Universidad de Puerto Rico Recinto de Río Piedras, donde completó un bachillerato y una maestría en Artes con concentración en Economía, García Díaz es además agente de seguros con licencia y completó el Programa de Desarrollo de Ejecutivos de la Escuela Wharton de la Universidad de Pennsylvania. Es padre de tres hijos: Carolina, Andrés y Adriana. “Mi trayectoria profesional ha crecido junto al cooperativismo”, afirma. Para él, este movimiento es “mucho más que un modelo empresarial: es una manera de servir y generar bienestar colectivo”. Por eso, ser reconocido como forjador representa una responsabilidad de fortalecer el legado recibido. Su principal aportación ha sido impulsar la evolución de CSM sin perder su esencia. “Transformar el cooperativismo no significa cambiar lo que somos, sino fortalecerlo”, sostiene. Defiende, además, que las cooperativas, desde sectores distintos, pueden apoyarse y generar actividad económica entre sí. “Cuando el movimiento cooperativo se une fortalecemos todo el ecosistema”, explica. Lo que más lo ha marcado es haber crecido en una organización que creyó en su desarrollo. Esa experiencia le dejó una convicción: que las cooperativas tienen la capacidad de formar personas y abrir caminos, y la responsabilidad de hacer lo mismo por quienes vienen detrás. También aprendió que “ningún logro es individual”. Mira el futuro con realismo. El reto, plantea, es “innovar sin perder nuestra identidad”: ser ágiles y competitivos, pero igualmente cercanos. “La tecnología debe ayudarnos a servir mejor y ampliar nuestra accesibilidad”, subraya. En cuanto a los jóvenes, considera que no basta con explicarles los principios: hay que permitirles vivirlos mediante educación, participación y liderazgo. Su aspiración de legado es que las próximas generaciones reciban “un cooperativismo más sólido, innovador, competitivo y, sobre todo, humano”. Y que CSM siga siendo evidencia de que la solidez empresarial y el compromiso social pueden avanzar de la mano.

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FORJADORES DEL COOPERATIVISMO QUE TRANSFORMAN

JOHNNY A. PÉREZ CRESPO: Banco Cooperativo de Puerto Rico (BanCoop)

ace 28 años, Johnny A. Pérez Crespo llegó al cooperativismo con un propósito definido: aportar sus conocimientos y experiencia a la transformación del Banco Cooperativo

LA INNOVACIÓN COMO PUENTE HACIA EL FUTURO COOPERATIVO

de Puerto Rico (BanCoop), uno de los principales organismos de segundo grado del sector. Hoy, como presidente y principal oficial ejecutivo, posición que ocupa desde hace dos años, dirige la

institución en la que ha ocupado cargos ejecutivos durante casi tres décadas. Casado y padre de cuatro hijas, Pérez Crespo suma más de cuatro décadas en la industria financiera, con posiciones de alta responsabilidad en diversas instituciones. En el cooperativismo encontró algo distinto: “un modelo capaz de combinar desarrollo económico con impacto social y convertir el esfuerzo colectivo en oportunidades para nuestra gente”. Su principal aportación ha sido impulsar una visión de innovación que se ha traducido en soluciones y productos apoyados en tecnología avanzada. Sin embargo, es enfático en que la herramienta no es la meta. “Siempre he entendido la tecnología como un medio, no como un fin”, afirma. Su valor, explica, está en poner mayores capacidades al alcance de las cooperativas mediante soluciones compartidas que generan economías de escala, para que sean más eficientes, competitivas y puedan ofrecer mejores servicios a sus socios. Esa mirada colectiva define también su mayor aprendizaje. Tras casi tres décadas acompañando la evolución del movimiento, concluye que “los cambios importantes se construyen colectivamente”, con visión, colaboración y confianza. Para él, las cooperativas tienen una ventaja extraordinaria: conocen de cerca a su gente. “Cuando una cooperativa crece junto a su comunidad, ambas se fortalecen”, sostiene. De cara al futuro, identifica como principal reto mantener la relevancia en un entorno cada vez más competitivo y digital. La respuesta, plantea, es incorporar nuevas tecnologías, alcanzar mayores eficiencias y desarrollar productos para distintas generaciones. “El reto es evolucionar con agilidad, sin perder aquello que nos hace diferentes”, puntualiza. Las nuevas generaciones, esenciales para la continuidad del movimiento, deben ser escuchadas: “tenemos que hablar su lenguaje, aprovechar la tecnología y crear espacios reales para que aporten sus ideas”. Al hablar de legado, prefiere el plural. Aspira a contribuir, desde BanCoop, a dejar “un cooperativismo más fuerte, preparado para el futuro y siempre fiel a los principios y valores que le han dado una identidad propia”. Mientras tenga la oportunidad de seguir aportando, ese será su compromiso: que las próximas generaciones encuentren un movimiento sólido y relevante.

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AXEL SANTIAGO NEGRÓN: Cooperativa de Ahorro y Crédito Naguabeña

u camino en el cooperativismo en 1979, cuando ingresó como auditor a la Oficina del Inspector de Cooperativas. Desde hace 30 años preside la Cooperativa de Ahorro y Crédito Naguabeña, tras una trayectoria

TRES DÉCADAS DE LIDERAZGO CON PROPÓSITO Y AMOR

que incluye funciones de auditoría, administración y presidencia ejecutiva en distintas entidades cooperativas. Posee un bachillerato en Contabilidad de la Universidad de Puerto Rico. Esa preparación técnica encontró su sentido en

una filosofía que lo atrajo desde el principio, la que “coloca el bienestar colectivo en el centro de sus decisiones”. En el movimiento halló un espacio para unir su formación profesional con el servicio a los demás. Para él, ser forjador significa convertir esa convicción en acciones y ayudar a que otras personas encuentren oportunidades para progresar. “Es una responsabilidad que requiere escuchar, orientar y dirigir con propósito”, afirma. Considera que su principal aportación ha sido poner su experiencia administrativa y financiera al servicio de instituciones que trabajan por el bienestar de sus socios, con una gestión comprometida con las personas. A eso suma su respaldo a la juventud, a la que ve como una apuesta al futuro del movimiento. Ese compromiso se concreta en el apoyo al deporte juvenil y en el Club de Jóvenes, espacios donde se promueven el trabajo en equipo, la responsabilidad social y los valores cooperativos. También apoya al Club Pinos de Otoño, integrado por “nuestros jóvenes con experiencia”, con el propósito de mejorar su calidad de vida. “Cada oportunidad de aprender y asumir responsabilidades puede generar cambios que alcanzan a las familias y a la comunidad”, sostiene. Su inicio como auditor marcó un punto de partida decisivo, que luego lo llevó a asumir responsabilidades de administración y dirección ejecutiva. De ese recorrido rescata una lección: “la preparación técnica debe acompañarse de un compromiso constante con el bienestar colectivo”. Las decisiones financieras, explica, adquieren sentido cuando contribuyen a servir mejor a las personas. Al mirar hacia adelante, identifica tres retos: adaptarse a las nuevas formas de acceder a los servicios financieros, fortalecer la educación de los socios y formar nuevos líderes. Y en esa tarea, los jóvenes ocupan un lugar central. Para integrarlos, plantea ofrecerles experiencias prácticas, responsabilidades y acompañamiento. “Confío en su capacidad y en la importancia de abrirles oportunidades desde hoy”, afirma. Su legado aspira a ser uno de servicio y de “confianza en la capacidad de las personas para superarse”. Lo resume en una frase: “Liderar es saber servir y dirigir a los demás con propósito y amor”. MIRAME SIEMPRE 25

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DIEZ AÑOS DE MIRAR A

PUERTO RICO CON EL CORAZÓN

Mírame Siempre celebra una década de historias, arte y orgullo puertorriqueño

iertos aniversarios se proclaman con fanfarria; otros se perciben en lo más hondo, sin necesidad de anuncio. El décimo año del relanzamiento de Mírame Siempre pertenece a estos últimos. Durante 2026 conmemoramos una década de historias y evolución, sin perder nuestra esencia: contar quiénes somos y hacia dónde vamos. Han sido diez años de asomarnos, edición tras edición, a un espejo en el que Puerto Rico puede reconocerse en su mejor versión. Hoy lo hacemos con orgullo por lo recorrido y esperanza por lo que viene. Durante esta década, cada página ha buscado celebrar nuestra identidad, fortalecer la conversación pública y abrir ventanas al futuro.

Una revista con alma de isla

Somos una revista que, desde su relanzamiento, se propuso algo más que informar: quiso ser

POR YAIRA SOLÍS ESCUDERO compañía y testimonio de lo mejor que tiene la Isla. En nuestras páginas hemos dado a conocer a filántropos que hacen la diferencia en el terruño, y a líderes y soñadores que se abren camino en el

competitivo mundo empresarial. También hemos recogido las tendencias y la vida social que marcan el pulso del país. La moda, la belleza, la salud, viajes y la gastronomía conviven con el perfil de la mujer que rompe techos de cristal y con el reportaje sobre quien trabaja en silencio por su comunidad. Entre nuestras secciones más queridas se encuentra Héroes Anónimos, dedicada a la gesta de puertorriqueños comprometidos con el bienestar de sus compueblanos y del país. Allí no hay alfombra roja, pero sí una grandeza que merece ser contada. También hemos dado espacio al desarrollo de artistas y personalidades de todas las disciplinas del arte y la cultura, quienes, con sus ejecutorias, ponen en alto el nombre de Puerto Rico.

Portadas que son memoria

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Fuimos la primera revista en suelo puertorriqueño en presentar, de forma exclusiva, al actor español Miguel Ángel Silvestre, galán de la teleserie Velvet; lo mismo hemos hecho con Shakira, Natalia Jiménez, Laura Pausini y Gloria Trevi, entre otras estrellas latinoamericanas. Dayanara Torres encabezó la celebración del tercer año, en un año de retos y triunfos para ella; y Denise Quiñones cerró

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un ciclo memorable de reinas boricuas en portada cuando celebramos los 25 años de haberse coronado como la mujer más hermosa del universo, desde aquí: Puerto Rico. Victoria Kjaer, Miss Universe 2025, también engalanó nuestra portada. Y hemos presentado a nuestros artistas: Benicio del Toro, Lin Manuel Miranda, Pedro Capó, Luis Fonsi, Wisin y Yandel, Marc Anthony, Roselyn Sánchez, Adamari Torres, Karla Monroig, Chayanne y Kany García, entre otros. Pero hay ediciones que se guardan en un lugar distinto del corazón. La de noviembre de 2017 nació en medio de la incertidumbre, tras el azote del huracán María. La trabajamos con amor y esperanza y, desde su portada, representó la fuerza de un pueblo. Esa solidaridad colectiva y esa sana convivencia son las que quisiéramos ver entre los puertorriqueños los 365 días del año, porque lo bueno hay que mantenerlo y vivirlo todos los días. La de mayo de 2020 llegó en plena crisis sanitaria provocada por la pandemia de COVID-19. Su portada lució una hermosa ilustración del diseñador de modas Anthony Cintrón, que capturó con sensibilidad el espíritu de un pueblo frente a lo desconocido. Recordó la fuerza que nace cuando caminamos juntos.

Reconocer para inspirar

Con los años trascendimos la escena del lifestyle y creamos proyectos especiales para destacar en nuestras páginas impresas la evolución de los líderes empresariales y filantrópicos del país. Entre ellos figuran Inspiring Women, Women to Watch, The Power of the Purse, Líderes que Transforman, Women Raising the Bar y Men Making a Difference, entre otros. También incluimos la industria de bebidas y la hospitalidad en nuestra agenda de proyectos, con Mujeres Líderes de la Industria de Bebidas, Mujeres Líderes de la Coctelería, Maestros Roneros y Líderes de Bodegas y Licores. Y lo íntimo y generacional, con Madres Excepcionales y

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manifestación artística con historia, narrativa y legado. Quisimos honrar ese principio en una noche que reuniera a quienes lo viven a diario. Entonces, tuvimos que escoger a 10 diseñadores de un universo de decenas de creadores extraordinarios que tenemos en nuestro terruño. La fortuna es saber que tendremos más aniversarios y celebraciones donde continuaremos dándole visibilidad a nuestros artífices del diseño de modas. Así surgió Mírame Art Couture, concebido como algo más que un desfile. Fue una celebración de la historia, el legado y el futuro de la moda en la Isla. Aunque contó con una pasarela, el evento se pensó como una retrospectiva creativa, en la que cada diseñador interpretó el tema del Art Millennials del Momento. Cada proyecto responde a una misma convicción: reconocer el talento local no es un gesto de cortesía, sino una manera de inspirar a quienes vienen detrás. Cuando una mujer ocupa la silla de dirección, o cuando un maestro ronero eleva un destilado a la categoría de arte, una nueva generación aprende que es posible. Reconocer lo que se logra permite que otros se atrevan a lograrlo también.

Si la moda es arte, la moda merece su gran noche De esa misma convicción nació la celebración de nuestro aniversario. Toda la propuesta descansa sobre una premisa: la moda es arte. Durante estos 10 años, esa mirada ha estado presente en Must Have, Moda y Runway, y en la cobertura de la moda puertorriqueña. Ese recorrido nos inspiró a organizar un evento y pase de moda que no fuera una simple sucesión de tendencias pasajeras, sino una

Déco a través del lenguaje de la moda, explorando ideas, narrativas y expresiones culturales. No se trataba de ver pasar vestidos, sino de presenciar una conversación entre el pasado y el presente, entre el oficio y la imaginación.

El Art Déco como musa

El tema elegido fue el Art Déco, el movimiento de líneas audaces, geometría elegante y ambición estética que dejó su huella en la arquitectura, el diseño y la moda. Sus abanicos radiantes, sus simetrías, sus metales y sus siluetas MIRAME SIEMPRE 27

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Los 10 diseñadores invitados a participar en Mirame Art Couture, junto a los artistas de la belleza de House of Mua, posan para el lente de Mírame, desde el backstage en el salón El Patio del Fauno, Hotel Condado Vanderbilt.

estilizadas ofrecían un lienzo ideal para el talento puertorriqueño. El escenario fue el hotel Condado Vanderbilt, donde el glamour de otras épocas dialoga con el presente. Allí reunimos a diez diseñadores locales, y cada uno presentó cinco piezas que interpretaban el Art Déco desde su visión estética. Ellos fueron: David Antonio, Luis Antonio, Lisa Thon, Lisa Cappalli, Jaer Cabán, Juan Collazo, Gustavo Arango, Stella Nolasco, Eclíptica y Marcos Carrazana. En total fueron 50 piezas que mostraron la riqueza, versatilidad y audacia de la moda hecha

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en Puerto Rico. Cada creador tradujo el tema a su manera. Algunos lo trabajaron desde la estructura y la geometría; otros lo buscaron en el brillo, la textura y el detalle artesanal; otros más lo abordaron desde la sensualidad de la silueta. Esa diversidad dejó claro que el Art Déco continúa siendo

una fuente viva de inspiración. Cada pieza que cruzó la pasarela lo confirmó: la tradición convertida en una propuesta nueva. Con Mírame Art Couture quisimos, además, ampliar el contexto en el que se entiende la moda. Al dialogar con la danza, la música y otras expresiones escénicas, el evento destacó la moda como parte integral del ecosistema creativo y cultural de la Isla. Las intervenciones artísticas reforzaron la narrativa y enriquecieron la experiencia del público. Con este enfoque, aspiramos a posicionarnos como plataforma del ecosistema creativo local, donde la moda se cruza con otras disciplinas y nacen nuevas formas de colaboración y visibilidad. Esa visión se tejió en cada

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detalle, porque la magia de una gran pasarela comienza mucho antes de que la modelo pise el escenario. Para dar forma a la imagen de la noche, confiamos a House of Mua, firma reconocida por interpretar las tendencias y convertirlas en expresiones propias, la creación de los looks de belleza que acompañaron las propuestas de los diseñadores. Su visión creativa completó el encuentro entre moda, arte y glamour de la celebración. Una vez ataviadas, las modelos de Ann La Place de Element

Models hicieron la magia en la pasarela, y sus imágenes fueron capturadas por nuestro fotoperiodista Yadiel Pérez. Sophy Sanfiorenzo con su bailarinas personificaron el Art Déco.

Una década, y lo que viene

Diez años después, miramos atrás con orgullo y adelante con esperanza.

Una constante está presente en nuestras ediciones, proyectos y celebraciones: la fe en Puerto Rico y en su gente. Tanto los diseñadores del patio, los artistas de distintas disciplinas, los líderes de todos los ámbitos sociales como los héroes anónimos de nuestras comunidades, continuarán protagonizando nuestros proyectos especiales y sus historias seguirán ocupando nuestras páginas, porque comparten una misma cualidad: se atreven a crear, servir y soñar. Quizás ahí radique el verdadero sentido de este aniversario. Una revista que empezó contando historias hoy ayuda a construir el escenario donde otros las escriben. Y si algo nos enseñó esta década, entre huracanes, pandemias y renacimientos, es que la belleza, el arte y la solidaridad son formas de resistencia. Por eso Mírame Siempre sigue mirando. Mira lo que fuimos, lo que somos y lo que podemos llegar a ser. Y, como en la mejor moda, lo hacemos con elegancia, con intención y con la certeza de que lo que hacemos con amor no pasa de moda.

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Descubre el INFINITI que acompaña tu manera de vivir.

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POR ARNALDO RIVERA BRAÑA

LAMOUR ART DÉCO:

DIEZ AÑOS, DIEZ DISEÑADORES

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urante diez años, MÍRAME SIEMPRE ha sido hogar y vitrina para celebrar el extraordinario talento que produce Puerto Rico. Nuestras páginas han abierto espacio tanto a nombres consagrados como a nuevas voces que comienzan a escribir su propia historia en la moda, convencidos de que el talento de nuestra isla merece ser conocido, reconocido y celebrado. Para celebrar nuestro décimo aniversario, escogimos el Art Déco como inspiración: una época de extraordinaria creatividad, elegancia y transformación que encuentra un hermoso eco en nuestra propia manera de entender la moda. Entre el inmenso caudal de diseñadores y creadores que hacen de Puerto Rico una tierra de talento, reunimos diez nombres que representan la riqueza y diversidad de nuestra moda. Se trata de una selección necesariamente breve ante tanta riqueza, que reúne diez miradas, diez lenguajes y diez maneras de entender la moda, bajo la geometría, el glamour y la sofisticación que distinguen al Art Déco. Porque detrás de cada diseñador hay una historia, una visión y un sueño que hablan de quiénes somos. Y eso es precisamente lo que MÍRAME SIEMPRE ha querido hacer durante estos diez años: mirar hacia nuestra gente, abrir nuestras páginas a su talento y darle el espacio que merece. Hoy celebramos diez años mirando hacia Puerto Rico con orgullo. Orgullo de lo que hemos descubierto, de lo que hemos acompañado y, sobre todo, de todo lo que todavía está por florecer.

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MODA

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Queremos provocar una emoción, transportando a las personas a ese punto de inspiración que tomamos para crear una pieza

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ECLÍPTICA

Andrea viste el vestido perfecto para la novia contemporánea. Realizado en encaje y flecos trabajados en canutillos, lleva la sensualidad y sofisticación de la marca, a flor de piel. Modelo: Andrea Acevedo de Element Models Pantallas: Odracir by JR Calzado: Galería 32

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Siempre me ha caracterizado el movimiento de las telas. El maniquí es mi lienzo, mis telas son mis pinturas

GUSTAVO ARANGO

Karla muestra un vestido túnica en chiffon de seda transparente, totalmente salpicado en cristales, como estrellas en un atardecer. Lo acompaña una estola/mangas removibles, con plumas al tono. Modelo: Karla Santori de Element Models Pantallas: Odracir by JR Calzado: Galería

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MODA La femineidad, sensualidad y fluidez de la silueta y el encaje, es mi lenguaje… como me expreso

LISA CAPPALLI

Kiara luce un vestido joya de Lisa Cappalli, creado con piezas de encaje, que forman esta siluetas de gran sensualidad. Lo acompaña un tocado muy era de los 20. Modelo: Kiara Cancel de Element Models Pantallas: Odracir by JR Calzado: Galería

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Mis piezas se distinguen por ese sello perfectamente sofisticado, casual, moderno y a la vez atemporal, que puedes seguir usando de por vida

DAVID ANTONIO

Zamira modela estas dos piezas de blusa en charmeuse de seda de un hombro, con detalle de aplicaciones en canutillos, combinada con falda de flecos en degradación de largos. Modelo: Zamira González de Element Models Pantallas: Odracir by JR Calzado: Galería MIRAME SIEMPRE 35

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MODA Cada una de mis colecciones cuenta una historia. En este caso, Greta Garbo fue una figura innovadora y adelantada a su época. Rompió barreras de lo que es femenino y masculino, definiendo lo que ahora llamamos unisex

LUIS ANTONIO

Modelado por Ana Paola, una camisa blanca se convierte en un festín chic de aplicaciones y originalidad, con ese aire andrógino que predomina. Lo acompaña la amplia falda en tafetán, ornamentada también en aplicaciones de encaje y pedrería. Modelo: Ana Paola Figueroa de Element Models Calzado: Galería

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Pienso que mi filosofía en el diseño es la proyección de una feminidad con carácter en donde el color se convierte a menudo en un lenguaje emocional que reinterpreta tradiciones y vivencias culturales

LISA THON

Alondra muestra este diseño inspirado en los pájaros de las selvas tropicales y el color saturado de países como Guatemala, hogar de Lisa Thon en su adolescencia. El color de sus recuerdos en materiales atípicos, añade modernidad, mientras los flecos de cristal, silueta y plumas nos posiciona en este balance perfecto de eras. Modelo: Alondra Pérez de Element Models Pantallas: Odraxcir by JR Calzado: Galería MIRAME SIEMPRE 37

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MODA

Lo que siempre ha distinguido mis diseños es esa búsqueda y desarrollo de conceptos y nuevas técnicas. La persona que la lleva entiende que viste una pieza de arte

JAER CABÁN

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Modelado por Victoria, la arquitectura Art Deco de nuestra isla, inspira a Jaer Cabán para lograr estas dos piezas de corsé con pantalones y tiras de telas trabajadas en laser. Una versión fresca del clásico fleco. Modelo: Victoria Solís de Element Models Pantallas: Odraxcir by JR Calzado: Galería

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Me inspiré en lo que significó para la mujer, liberarse del corsé, romper barreras y trabajar en cosas que antiguamente no les era permitido

Stella Nolasco

Alondra modela una combinación de tres piezas, muy Stella Nolasco. La sensualidad y la celebración a la silueta y poder femenino están muy presentes en este conjunto de sostén y falda ricamente bordados, con túnica en hilos dorados y detalle de borlas en las mangas. Modelo: Alondra Balzac de Element Models Pantallas: Odracir by JR Calzado: Galería MIRAME SIEMPRE 39

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MODA

Mi sello de identidad es una silueta clásica en textiles que emulen la opulencia y el lujo, el entalle de los patrones y la elegancia del diseño

Marcos Carrazana

Stephanie nos muestra ese estilo clásico, elegante y sofisticado de Marcos Carrazana, que cobra vida en los bordados y detalles en negro y dorado de su vestido corto, que remata en un ruedo en flecos de cristales onyx. Modelo: Stephanie Ríos de Element Models Pantallas Odracir by JR Calzado: Galería 40

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Me gusta que me recuerden por piezas únicas, bien construidas, y sobre todo, que el público se pueda ver dentro de esas piezas

Juan Carlos Collazo

Créditos:

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Antonella se ve irresistiblemente sexi y femenina en este vestido sastre inspirado en la moda masculina de la era. Juan Carlos Collazo nos ofrece una pieza estructurada que mantiene su suavidad a base del material de encaje y los flecos removibles. Modelo: Antonella Martínez de Element Models Pantallas: Odracir by JR Calzado: Galería

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SOCIALITÉ

POR TODO LO ALTO MIRAME ART COUTURE D

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iez años después, Mírame Siempre vuelve a mirar hacia el futuro con una celebración concebida para exaltar la moda, el arte, la sociedad y el glamour. Para conmemorar una década desde su relanzamiento, la revista presentó Mírame Art Couture, un estelar fashion show inspirado en la elegancia y el carácter distintivo del Art Déco. La cita de aniversario fue en el hermoso hotel Condado Vanderbilt, en Condado, donde la moda ocupó el centro de una noche concebida para celebrar el camino recorrido por la revista y la relación que ha construido con la industria creativa y sus protagonistas. El Art Déco, movimiento artístico y de diseño que alcanzó gran auge durante las décadas de 1920 y 1930, se caracteriza por sus líneas geométricas, formas estilizadas, simetría, ornamentación y una estética asociada con la sofisticación y la modernidad. Esa combinación de elegancia, arquitectura, arte y lujo

sirvió como punto de partida para las propuestas que desfilaron en esta ocasión especial. Para esta celebración, Mírame Siempre reunió a los diseñadores: David Antonio, Gustavo Arango, Lisa Cappalli, Lisa Thon, Eclíptica, Jaer Cabán, Luis Antonio, Juan Collazo, Stella Nolasco y Marcos Carrazana, quienes asumieron el reto de interpretar el espíritu Art Déco desde sus propias visiones creativas. El desfile dio vida al salón de fiestas y evento, El Patio del Fauno, un espacio que aportó al concepto de la velada y estableció un diálogo entre la arquitectura, el glamour y las creaciones que desfilaron. Más que un desfile, Mírame Art Couture celebró la trayectoria de Mírame Siempre y de quienes han formado parte de su historia. La celebración fue por estricta invitación, y fue la mejor manera para conmemorar una década de historia; además de abrir un nuevo capítulo para la revista, cuya mirada puesta, una vez más, en lo que está por venir.

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SOCIALITÉ

GAIA STABLE POR LA CRUZ ROJA AMERICANA

a moda, el arte y la solidaridad se encontraron bajo un mismo cielo en la segunda edición de Galopeando Sueños, una elegante velada presentada por Gaia Stable PR en el Museo de Arte de Bayamón y el Domo del Parque de las Ciencias de Bayamón, a beneficio de la Cruz Roja Americana, Capítulo de Puerto Rico. Un animado cóctel en el museo, con experiencias inmersivas que fusionaron arte, música y moda, dio paso al encuentro en el DOMO, donde los invitados disfrutaron uno de los momentos

centrales de la velada, a cargo del diseñador David Antonio, quien presentó “Hanakotoba”, una colección inspirada en la belleza, la simbología y la contemplación de los jardines japoneses. Más que una celebración de estilo, la noche reafirmó el poder de unir voluntades alrededor de una causa. Los fondos recaudados serán destinados a respaldar la misión humanitaria de la organización, que ofrece asistencia y alivio a personas y familias que atraviesan situaciones de emergencia y desastres.

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SOCIALITÉ

CUMPLEAÑOS ESPECTACULAR:

LOS 40 AÑOS DE ROLANDO PADUA

ay fiestas y hay fiestones para la historia. Ese es el caso de la fabulosa celebración de los 40 años de Rolando Padua, co-CEO de Paulson Puerto Rico. Según lo describió la propia emperatriz, Vivian Carla, en su página: “Botaste la casa por la ventana”. El festejo por todo lo alto incluyó varias celebraciones, entre ellas “Gate 40”, en Fifty Eight, en La Concha Resort, una experiencia inspirada en su pasión por la aviación. Asimismo, convidó a políticos, celebri-

dades y altos ejecutivos, todos amigos suyos, a Bohemia: Cocina en Movimiento, donde disfrutaron de una velada de alta gastronomía enmarcada por la belleza de las montañas de Cayey. Entre música en vivo, batucadas, alta gastronomía, coctelería y la alegría de compartir con amigos, familiares y colegas, Rolando Padua dio la bienvenida al cuarto piso de la vida con el firme propósito de seguir disfrutando cada momento, creando experiencias y descubriendo nuevos destinos.

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SOCIALITÉ

CELEBRAN SABORES QUE TRANSFORMAN

a gastronomía se convirtió en punto de encuentro y solidaridad durante la celebración de Sabores que transforman, iniciativa de la Universidad Ana G. Méndez (UAGM) que reunió a la comunidad para apoyar la educación de futuras generaciones de profesionales de las artes culinarias y la hospitalidad. En esta edición, celebrada en el hotel Condado Vanderbilt, la velada adquirió un significado especial, pues los fondos recaudados se destinan al Fondo de Becas Chef Mario Pagán, creado para reconocer la trayectoria del destacado chef puertorriqueño y, a la vez, abrir nuevas oportunidades para jóvenes que aspiran a desarrollarse en la industria gastronómica. El fondo de becas de la UAGM nació a principios de la década de 2000 con el Chef Augusto Schreiner Permanent Scholarship Fund. Posteriormente, incorporó los nombres de los fenecidos chefs Alfredo Ayala, en 2019, y Juan José Cuevas, en 2024. Ahora, suma el

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legado de Mario Pagán a esta iniciativa que conecta la experiencia de reconocidos profesionales con la formación de quienes comienzan su camino culinario. La trayectoria de Pagán aportó una dimensión especial al reconocimiento. Durante más de 20 años, el chef ha proyectado los sabores y tradiciones de Puerto Rico mediante una cocina que combina

raíces latinas con técnicas contemporáneas e ingredientes frescos y de temporada. Su carrera como chef, empresario y embajador gastronómico también se extiende a reconocidos restaurantes en Puerto Rico y Florida. Con las ediciones de Sabores que transforman celebradas en 2022 y 2024, ya se han otorgado becas a 95 estudiantes gracias a los donativos recibidos.

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A SOLAS CON...

Una vida entre escenarios, enseñanza y fe, guiada por el deseo de tocar otras vidas POR YAIRA SOLÍS ESCUDERO

SOPHY

SANFIORENZO: BAILAR PARA TRANSFORMAR

esde niña, Sophy Sanfiorenzo supo que el baile sería mucho más que una profesión: sería la manera de expresar quién era, superar obstáculos y dejar una huella en quienes encontrara en el camino. Nació en Rosario Poblado, en San Germán, y enfrentó el polio hasta los seis años. Aun así, tenía claro hacia dónde quería caminar. Desde pequeña, “siempre decía que iba a ser bailarina, coreógrafa y maestra”. Aquella certeza infantil se convirtió en una vocación construida con estudio, disciplina y escenarios. Comenzó su formación en Puerto Rico y continuó en Broadway y California. Entre sus maestros estuvieron Alvin Ailey, Martha Graham, Leslie Wilson, Michael Owers, Lynn Simonson, David Howard, Luigi, Michelle Assaf, John Tremaine y Gus Gordane. También tomó cursos en educación para niños impedidos en la Universidad de Utah y se especializó en las técnicas de Martha Graham, Horton y José Limón. Cuarenta y ocho años en la industria han convertido aquella ilusión de niña en una extensa trayectoria profesional. Sanfiorenzo ha creado coreografías para artistas como Iris Chacón, Ednita Nazario, Yolandita Monge, Lissette Álvarez, Lucecita Benítez, Fernando Allende, Lunna y Sophy. Junto a su esposo, Joey Chevrés, ha trabajado con Olga Tañón, Chayanne, Danny Rivera, Luis Enrique, Carlos Ponce, John Secada, Jerry Rivera y José Luis Rodríguez, entre muchos otros. Su trayectoria también incluye musicales como Fela, Clemente, Las Leandras y Quién Mató a Héctor Lavoe, además de conciertos, videos musicales y proyectos internacionales. Junto a Chevrés, bailó para los presidentes de India y España y ambos fueron seleccionados como embajadores artísticos de Estados Unidos para el Trade Fair Center en India. También fueron premiados como los mejores coreógrafos de la década y recibieron innumerables reconocimientos. Pero detrás de ese extenso currículo hay una mujer que nunca ha separado el

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arte de su propósito de vida. “Mi visión de vida ha sido ser un agente de cambio social que utiliza el arte del baile para inspirar a otros y tocar vidas”, explica. Su relación con la danza va más allá de la técnica. “Convertí el baile en mi canal diario de expresión utilizando el movimiento como medio de comunicación con mis estudiantes, bailarines, artistas y audiencia”. A través de ese lenguaje, añade, “al mismo tiempo libero mis emociones y conecto con mi esencia”. Esa filosofía cobra vida en Dance Machine, academia que dirige junto a su esposo en Bayamón. Allí enseña ballet, jazz y hip hop a estudiantes desde los tres años hasta adultos. Su trabajo, sin embargo, va más allá de enseñar movimientos. “Trabajo el área corporal, mental y también la espiritual para desarrollar un bailarín conectado con su cuerpo”, explica. En esa misión encuentra también varios de sus mayores desafíos: mantener la motivación de los estudiantes a largo plazo, destacarse en una industria competitiva y equilibrar los costos operativos para ofrecer un servicio de excelencia. A nivel del sector artístico, identifica además la competencia del contenido gratuito en internet. “Los principales retos que enfrentamos las empresas locales, especialmente las academias de baile, son la retención de estudiantes por el bombardeo gratuito en internet y tenemos que equilibrar los costos operacionales para poder ofrecer

precios accesibles al público”. Pero Sophy no mira las dificultades como un punto final. Su respuesta ante la incertidumbre es la creatividad. “Yo creo que siempre hay oportunidad de crecimiento en las artes, no importa las circunstancias que nos rodean”. Su mirada, dice, está guiada por la confianza en el futuro: “Miro el mundo siempre con mucha fe y esperanza”. Y ante los cambios, apuesta por reinventarse: “Siempre podemos reinventarnos y utilizar nuestra creatividad para crecer”. Su forma de vivir refleja esa misma filosofía. Sus mañanas comienzan temprano, con una taza de café y un momento de oración. Después camina para cuidar su bienestar físico y emocional. “Me encanta comenzar el día con emociones positivas”, cuenta. Esa caminata, explica, “disminuye

mi ansiedad y despeja mis preocupaciones de la rutina”. La fe también ocupa un lugar esencial en su camino. Su lema es claro: “Vivir cada momento agradecida de cada oportunidad que se me presenta”. Sophy reconoce que esa gratitud está acompañada de una convicción espiritual: “Sabiendo que no camino sola sino que Dios guía mis pasos y siempre me llevará a puerto seguro”. Actualmente, continúa creando y enseñando. Además de su trabajo como jurado en las primeras dos temporadas de Claro que Baila, trabaja en la coreografía de un tributo a Michael Jackson en Bellas Artes de Santurce con la Filarmónica. Cada nuevo proyecto parece alimentar la misma pasión que la acompañó desde niña. Cuando piensa en el futuro, sin embargo, Sophy no habla primero de premios ni de reconocimientos. Habla de personas. “Mirando al futuro me gustaría que mis estudiantes se acordaran de mí como una persona que dejó una huella de bondad, empatía y paz en la vida de los demás”. Su deseo es ser recordada por una manera de vivir, no solamente por una carrera. Aspira a que la reconozcan como “una mujer que apreció los detalles sencillos de la vida, que afrontó las dificultades con valentía y que nunca perdió la ilusión, fe, la esperanza y la curiosidad”. MIRAME SIEMPRE 53

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OCTANO

DOS MUNDOS:

>Suministrada

UN PORSCHE H

ay vehículos que representan una evolución y otros que marcan un nuevo punto de partida. El nuevo Porsche Cayenne Eléctrico pertenece a la segunda categoría. Bajo el concepto “Dos mundos. Un Porsche”, Porsche presenta una nueva interpretación de su SUV de alto desempeño, combinando la tecnología de electrificación de última generación con el carácter deportivo que ha definido a la marca durante décadas. El resultado es un Cayenne que lleva el rendimiento a una nueva dimensión. En su versión Turbo Eléctrico, alcanza hasta 1,156 caballos de fuerza, convirtiéndose en el Porsche de producción más potente jamás creado. Una cifra que no solo impresiona sobre el papel: su capacidad de aceleración de 0 a 60 mph en apenas 2.5 segundos lo coloca en territorio de superdeportivo, mientras alcanza una velocidad máxima de aproximadamente 162 mph. Pero el nuevo Cayenne Eléctrico no fue concebido para dejar atrás su esencia de SUV. Precisamente ahí está su atractivo. La potencia convive con la versatilidad, el espacio y la funcionalidad que han convertido al Cayenne en uno de los modelos pilares de Porsche a nivel mundial. Es un

vehículo pensado tanto para disfrutar de una carretera abierta como para acompañar el ritmo cotidiano, demostrando que el desempeño y la practicidad pueden coexistir en un mismo automóvil. Su propuesta también refleja la visión de Porsche hacia la movilidad eléctrica: avanzar hacia nuevas tecnologías sin perder aquello que hace reconocible a un Porsche. La respuesta del acelerador, la precisión de la conducción y la sensación de estar al volante siguen siendo parte esencial de la experiencia, ahora acompa-

ñadas por las posibilidades que ofrece la electrificación. El Cayenne Eléctrico representa, así, una nueva etapa para uno de los modelos más emblemáticos de la marca. Un SUV que mira hacia el futuro sin desconectarse de su ADN y que redefine lo que puede esperarse de un vehículo eléctrico de alto desempeño. Porque cuando dos mundos aparentemente distintos se encuentran bajo una misma filosofía, el resultado no es una concesión. Es un Porsche.

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NUEVO CAYENNE ELECTRIC Dos mundos. Un Porsche. Potencia eléctrica y ADN Porsche se unen en el Cayenne más potente jamás creado, con más de 1,000 caballos de fuerza. Porsche Center Puerto Rico Sector Industrial Bechara Calle Blay #26 San Juan, Puerto Rico 00920 Teléfono: (787) 993-3474 Cayenne Turbo Electric consumo combinado 22.3-20.3 kWh/100 km

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RUNWAY

RUBÉN DARÍO: ARQUITECTURA Y ELEGANCIA

POR ARNALDO RIVERA BRAÑA FOTOS: YADIEL PÉREZ

a más reciente colección de Rubén Darío para San Juan Moda marca, hasta hoy, uno de los momentos más extraordinarios de su trayectoria. Depurada, elegante, sofisticada y profundamente artística, la propuesta nos elevó con una visión de moda que combina la fuerza de la arquitectura con la sensualidad del cuerpo. Siluetas cuidadosamente construidas, proporciones precisas, volúmenes y líneas de gran impacto visual se unen en una ejecución impecable, donde cada elemento responde a una visión estética clara y poderosa. La colección se mueve con naturalidad entre la fuerza de las formas estructuradas y la sensualidad de una feminidad contemporánea. Hay dramatismo, pero nunca exceso; sofisticación, pero sin rigidez. Más que una sucesión de looks, la presentación fue una auténtica clase magistral de moda contemporánea, construida desde el oficio, la sensibilidad estética y una visión creativa inequívocamente personal. Rubén Darío demuestra que la innovación no tiene por qué renunciar a la elegancia y que la modernidad puede alcanzar su máxima expresión cuando está respaldada por una impecable construcción. El resultado es, sencillamente, una de las colecciones más depuradas, fascinantes y memorables de Rubén Darío hasta hoy, y una contundente reafirmación de su lugar entre las voces más sólidas y refinadas del diseño puertorriqueño. Una propuesta que merece ser contemplada con detenimiento, porque detrás de cada silueta hay una idea, detrás de cada detalle hay oficio y, en el conjunto, una extraordinaria celebración de lo que significa crear moda con visión, sensibilidad y carácter.

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SALUD

MÁS OPCIONES PARA TRATAR Y

RECONSTRUIR EL SENO Los avances en radioterapia, cirugía y diagnóstico temprano permiten ofrecer tratamientos más personalizados

a tecnología ha transformado el tratamiento del cáncer de seno y te permite conocer alternativas que décadas atrás no existían, de forma clara, con información y acompañamiento de tu equipo médico. En el Centro Comprensivo de Cáncer, por ejemplo, se cuenta con una máquina de radioterapia intraoperatoria que permite administrar radiación directamente en el seno durante la cirugía, una opción que puede reducir significativamente el tiempo de tratamiento en pacientes seleccionadas. La cirujana Edna Mora explicó que esta tecnología no está indicada para todas las pacientes, ya que deben cumplir con determinados requisitos relacionados con el tamaño del tumor, el tamaño del seno y las características de la enfermedad. En los casos en que puede utilizarse, la radioterapia se administra mientras se realiza la cirugía para remover parte del tejido afectado. “Esta técnica no es para todos, es para pacientes con cáncer poco agresivo”, indicó. Durante el procedimiento, una vez removida la parte del seno afectada, se coloca una esfera de cristal que permite administrar la radioterapia directamente en el área. A diferencia de la radioterapia externa convencional, en la que la paciente debe acudir a tratamiento de lunes a viernes durante varias semanas, la modalidad intraoperatoria concentra la radiación en el área donde estaba el tumor. Según Mora, otra ventaja es que la radiación no se administra sobre la piel desde el exterior, por lo que puedes evitar parte de la reacción cutánea que puede producir la radioterapia convencional,

POR GLORIMAR VELÁZQUEZ como enrojecimiento, inflamación y alteraciones en la piel. No obstante, la técnica tiene limitaciones. No se utiliza, por ejemplo, cuando la paciente presenta nódulos palpables en la axila o cuando el seno es muy pequeño en comparación con el tamaño de la enfermedad.

involucrar a cirujanos, oncólogos y radioterapeutas. “Cada paciente tiene un tumor diferente, por lo tanto, puede ser que alguien tenga la misma masa en el mismo seno, pero son células diferentes”, destacó.

UN TRATAMIENTO CADA VEZ MÁS PERSONALIZADO La cirugía continúa siendo una de las principales modalidades de tratamiento y se determina luego de completar los estudios necesarios. Mora señaló que el equipo médico evalúa, entre otros factores, el tamaño del seno y la extensión de la enfermedad para establecer si puedes someterte a una cirugía conservadora. “Se supone que se puede conservar el seno si puede sacar tejido de una cuarta parte del seno”, indicó. Cuando la enfermedad está localizada en dos cuadrantes diferentes del seno, o existen características como ulceración o evidencia de un cáncer más agresivo, la mastectomía puede convertirse en la alternativa quirúrgica más apropiada. Sin embargo, la especialista destacó que actualmente se realizan menos mastectomías que en el pasado debido, entre otros factores, a los medicamentos disponibles y a la posibilidad de detectar la enfermedad en etapas más tempranas. “En el siglo pasado todo era mastectomía porque no había radioterapia, no había quimioterapia efectiva”, recordó. La evolución de la medicina también te permite comprender que no todos los tumores son iguales. Por eso, el tratamiento se diseña de manera individual y puede

RECONSTRUCCIÓN DESPUÉS DE LA CIRUGÍA Si necesitas una mastectomía, la reconstrucción mamaria representa otra parte importante del proceso. Esta puede realizarse de forma inmediata, durante la misma intervención quirúrgica, o posteriormente. La decisión depende de las características de cada paciente y del tratamiento que necesitará. Mora explicó que, cuando es necesario remover una cantidad considerable de tejido y estirar la piel para colocar un implante, la reconstrucción debe coordinarse tomando en cuenta el tratamiento oncológico. Si vas a recibir quimioterapia, por ejemplo, el equipo médico debe establecer el momento adecuado para realizar los procedimientos y mantener un balance entre la reconstrucción y el control de la enfermedad. “Hay que coordinar una cirugía de reconstrucción desde el punto de vista oncológico, si va a recibir quimioterapias, se coordina de manera que haya un balance para que la paciente se sienta bien, pero que sea un tiempo adecuado para que pueda controlar la enfermedad”, sostuvo.

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DETECTARLO ANTES DE SENTIR UNA MASA Aunque los avances en tratamiento son importantes, la detección temprana continúa siendo fundamental. El principal signo clínico del cáncer de seno puede ser una masa, pero la recomendación es identificar la enfermedad antes de que llegue a esa etapa. La especialista reiteró que la mamografía permite detectar calcificaciones que pueden aparecer antes de que se desarrolle una masa palpable. No todas las calcificaciones son malignas, pero sus características y distribución pueden ayudarte a identificar aquellas que representan un mayor riesgo. Cuando es necesario, se realiza una biopsia estereotáctica para obtener tejido y enviarlo a patología. Para mujeres sin un riesgo aumentado, Mora señaló que la mamografía se recomienda a partir de los 40 años. En quienes presentan un riesgo mayor, la evaluación puede comenzar antes. Entre los principales factores de riesgo mencionó ser mujer, la obesidad, el historial familiar de cáncer de mama —especialmente cuando familiares fueron diagnosticados antes de los 40 años— y el estrés. La obesidad puede relacionarse con un exceso de estrógeno en el organismo, mientras que algunos casos familiares de aparición temprana pueden estar asociados con genes que se heredan. UNA MIRADA DIFERENTE A LA ENFERMEDAD Mora agregó que el bienestar psicológico y espiritual también forma parte del proceso de enfrentar un diagnóstico de cáncer de seno. “Hay pacientes que esto lo toman como un castigo y esa forma de ver la enfermedad le da un peso negativo más fuerte que si la paciente ve esto como una situación para crecer personal y espiritualmente”, reflexionó.

Entre los factores de riesgo está el estrés. >Archivo MIRAME SIEMPRE 59

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SALUD (en cantidades moderadas) y personas mayores. Es especialmente útil para quienes buscan mejorar su digestión, cuidar su corazón o seguir estilos de alimentación vegetariana o basados en plantas. Sin embargo, se recomienda precaución en ciertos casos específicos, por lo que es aconsejable consultar con un profesional de la salud si existen dudas.

LINAZA: NUTRICIÓN QUE PUEDES INCORPORAR A DIARIO

DRA. ALANA MARRERO GONZÁLEZ, DCN, MHSN, LND

a linaza, proveniente de la planta Linum usitatissimum, es una semilla ampliamente reconocida por sus propiedades nutricionales y su aporte a la alimentación. Se ha utilizado desde la antigüedad tanto en la alimentación como en la medicina tradicional, y hoy en día es considerada un “superalimento” por su contenido de nutrientes esenciales. Uno de los principales beneficios de la linaza es su riqueza en fibra, especialmente fibra soluble, la cual ayuda a mejorar el tránsito intestinal y prevenir el estreñimiento. Además, contiene ácidos grasos omega-3, que contribuyen a la salud cardiovascular al favorecer un perfil saludable de lípidos. La linaza también es

fuente de fitoestrógenos, específicamente lignanos; estos compuestos antioxidantes pueden tener efectos protectores y se estudian por su posible relación con diversos procesos hormonales. Otro beneficio importante es su capacidad para contribuir al control de los niveles de azúcar en la sangre, lo que puede resultar útil dentro de una alimentación equilibrada para personas con riesgo de padecer diabetes tipo 2. Asimismo, puede contribuir a la sensación de saciedad, favoreciendo el control del peso corporal. ¿QUIÉNES PUEDEN CONSUMIRLA? En cuanto a quiénes pueden consumirla, la linaza es adecuada para la mayoría de las personas: adultos, niños

¿ACEITE DE LINAZA O LINAZA MOLIDA? Aquí hay algo clave: La linaza molida suele ser más completa, porque además del omega-3 aporta fibra, que favorece la digestión y puede contribuir al control del azúcar. El aceite de chía, derivado de la planta Salvia hispanica, es rico en omega-3, al igual que la linaza. Sin embargo, no es completamente equivalente. El aceite contiene grasas saludables, pero no aporta la fibra ni los lignanos presentes en la linaza entera o molida. Por eso, aunque el aceite de chía puede formar parte de una alimentación saludable, la linaza sigue siendo más completa como alimento. Lo ideal es combinarlos dentro de una dieta balanceada. La linaza es un alimento versátil, económico y fácil de incorporar en la dieta diaria. Sus múltiples beneficios y la variedad de recetas en las que puede utilizarse la convierten en una opción práctica para mejorar tu alimentación de forma sencilla y natural, práctica, segura y consciente. RECETAS PRÁCTICAS CON LINAZA A continuación, encontrarás algunas ideas sencillas para incorporarla fácilmente en tu alimentación diaria: BATIDA ALTA EN FIBRA

Ingredientes: 1 guineo (plátano) 1 taza de leche o bebida vegetal 1 cucharada de linaza molida 5 gotitas de miel

Procedimiento: Licúa todo y consume en el desayuno o después de hacer ejercicio. AVENA CON LINAZA

Agrega 1 cucharada de linaza molida a tu avena caliente o fría junto con frutas como fresas o manzana. Aporta fibra y saciedad. YOGUR CON LINAZA Y FRUTAS

Añade una cucharada de linaza molida a yogur natural, junto con frutas y nueces. Perfecto como merienda.

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1800 C CRISTALINO: CLARIDAD, PROFUNDIDAD Y VERSATILIDAD POR YAIRA SOLÍS ESCUDERO

BODEGAS & LICORES

uando eliges 1800 Cristalino, encuentras una expresión que reúne el carácter de un añejo con la apariencia cristalina y la suavidad asociada a un blanco. Elaborado con agave azul Weber, cosechado en su punto de madurez, pasa aproximadamente 12 a 16 meses en barricas de roble americano de alta tostión y después entre dos y cuatro meses en barricas de vino de Oporto. Una filtración con carbón elimina el color aportado por la madera y conserva una expresión limpia y brillante. En copa, identificas aromas de roble sutil y vainilla; en boca, notas de frutos secos y cítricos, seguidas por un final sedoso y fresco con recuerdo de Oporto. Si buscas un tequila que puedas disfrutar de distintas maneras, 1800 Cristalino te ofrece una amplia capacidad de mezclabilidad. La propia marca propone tomarlo solo, con hielo o incorporarlo a cocteles, demostrando que su perfil puede acompañar preparaciones frutales, cítricas, especiadas y de carácter más profundo. Esa versatilidad se aprecia en propuestas como Paloma, Margarita, martinis y combinaciones con café. Su perfil añejo, pero de textura suave y visual cristalino, permite que lo integres en mezclas sin perder la identidad del destilado. Así, puedes llevarlo de una copa de degustación a una preparación de coctelería, dependiendo del momento y del perfil de sabor que quieras construir para distintos momentos y ocasiones especiales. En 2026, la categoría cristalino continúa ganando presencia en la coctelería, y 1800 la presenta como una reinterpretación contemporánea de la profundidad clásica del tequila. Para tu experiencia de consumo, la marca recomienda el servicio directo en copa tequilera, mientras su repertorio actual incluye recetas pensadas para resaltar diferentes facetas del producto. Desde una prepara-

ción sencilla sobre hielo hasta un Carajillo o un Espresso Martini, encuentras opciones que aprovechan sus notas de vainilla, frutos secos, cítricos y su final marcado por las barricas de Oporto. La botella de 750 mililitros contiene 40 % de alcohol por volumen, y su presentación de vidrio facetado acompaña el carácter premium de esta expresión. THE PERFECT SERVE Ingredientes: 2 ozs. de 1800 Cristalino hielo jengibre cristalizado para decorar

Elaboración: Vierte 1800 Cristalino sobre hielo en un vaso. Decora con jengibre cristalizado colocado en un palillo y disfruta la expresión de forma directa. CAFÉ CRISTALINO Ingredientes: 1.5 oz. de 1800® Cristalino 1 oz. de espresso 1 oz. de licor de café 1 cdta. de sirope de vainilla 3 granos de café enteros 1 tira de cáscara de naranja twist

Elaboración: Añade todos los ingredientes a una coctelera. Agita con hielo y cuela. Decora con tres granos de café y una tira de cáscara de naranja. TEQUINI Ingredientes: 2 ozs. de 1800 Cristalino 0.5 oz de fino de Jerez 2 golpes de bitter de naranja cáscara de limón aceituna para decorar

Elaboración: Integra los ingredientes en un vaso mezclador, añade hielo y remueve durante 15 a 20 segundos. Cuela en una copa coupé fría y decora con la cáscara de limón y la aceituna. MIRAME SIEMPRE 61

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BODEGAS & LICORES

LEYENDA: EL LEGADO DE UNA TIERRA

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Un vino de edición limitada que honra a Teófilo Reyes desde la viña hasta la copa

IRAME conversó con Prudencio Zuazo Gastón, propietario de Bodegas Teófilo Reyes, una casa vinícola vinculada a la historia y evolución de Ribera del Duero. Bajo su dirección, la bodega mantiene vivo el legado de Teófilo Reyes, uno de los nombres fundamentales de la enología de esta denominación de origen, cuya trayectoria estuvo marcada por la búsqueda de vinos de calidad, carácter y capacidad de envejecimiento. En esta conversación, Suazo Gastón comparte los fundamentos que dieron forma a Leyenda de Teófilo Reyes 2022, una edición limitada concebida para conmemorar el centenario del nacimiento del reconocido enólogo, además de abordar el trabajo que realiza la bodega para preservar su identidad y responder a los nuevos desafíos de la viticultura. LEYENDA: EL LEGADO DE UNA TIERRA “Leyenda es un vino de edición limitada que honra a Teófilo Reyes desde la viña hasta la copa. Es mucho más que una edición especial. Este tinto de Ribera del Duero nace para conmemorar el centenario del nacimiento de Teófilo Reyes y, al mismo tiempo, para recuperar una filosofía que convirtió su nombre en referente de la viticultura de la región. El vino parte de una premisa esencial: la calidad comienza en el viñedo”, destaca Suazo Gastón. “Esa filosofía —continúa— encuentra una expresión precisa en Leyenda, elaborado exclusivamente con uvas de la Finca El Blanquero, cercana a Peñafiel y plantada por el propio Teófilo Reyes. Allí comienza la historia de un vino que busca representar su legado sin limitarse a reproducir el pasado. Como propietario de Bodegas Teófilo Reyes, lo resumes así: Un gran vino nace antes en la viña que en la bodega”. Teófilo no buscaba vinos simplemente potentes o concentrados; buscaba vinos con carácter, profundidad, capacidad de emocionar y, sobre todo, capaces de dejar un recuerdo. “Esa intención se percibe en cada copa de esta edición especial y

POR YAIRA SOLÍS ESCUDERO limitada. Por eso, más que replicar una etiqueta histórica, Leyenda recupera una manera de entender la viticultura: respetar la viña, buscar el equilibrio y permitir que el territorio se exprese”. El 90 % de Tinta del País aporta la identidad de Ribera del Duero, mientras el 10 % de Malbec funciona como variedad de complemento, sumando color, intensidad frutal, volumen y una expresión aromática diferente. El resultado se construye sobre una combinación de profundidad, estructura y equilibrio, sin que ninguna de las variedades pierda su función dentro del conjunto. El suelo calizo de El Blanquero desempeña un papel determinante. Suazo Gastón explica que Teófilo buscaba terrenos capaces de ofrecer vigor moderado, producciones equilibradas y una maduración pausada. Esa combinación favorece uvas en las que fruta y acidez pueden convivir en armonía, fundamentos que permiten desarrollar un vino estructurado, fresco y con capacidad de envejecimiento. La elaboración continúa con una vendimia manual, enfocada en seleccionar las uvas en su punto óptimo de madurez. Después llegan 22 meses en barricas bordelesas de roble francés y un posterior afinamiento en botella. Lejos de convertir la crianza en protagonista, el proceso busca integrar fruta, estructura, acidez y madera. Suazo Gastón lo expresa con claridad: “El resultado que buscamos es un vino profundo y longevo, pero también equilibrado y elegante. Un vino en el que la crianza esté al servicio del viñedo y no el viñedo al servicio de la crianza”. Es precisamente en esa combinación donde Leyenda sobresale. Visualmente, presenta un granate intenso, pulido y brillante, propio de un tinto de larga crianza. En nariz despliega fruta madura, tostados agradables, especias, recuerdos sutiles de maderas nobles y torrefactos. En boca muestra estructura, calidez y un perfil goloso, acompañado por un postgusto largo, franco y persistente que prolonga sus matices. La dimensión gastronómica refuerza esa personalidad. Por su estructura,

Leyenda encuentra afinidad con foie de pato, lechazo castellano, carnes a la brasa, guisos de caza y quesos curados. Para disfrutar plenamente de sus matices, se recomienda servir entre 57ºF y 62 ºF y oxigenarlo durante al menos 30 minutos en un decantador adecuado. El homenaje se extiende más allá de la botella. “Teófilo Reyes fue un visionario de Ribera del Duero y, desde mediados del siglo XX hasta finales de los años ochenta, participó en la dirección técnica de reconocidas bodegas de la Denominación y en la creación de vinos emblemáticos. En 1994 llegó la primera cosecha que llevó su nombre, un vino que fue situado por Robert Parker entre los 10 mejores del mundo en una cata de Wine Spectator, convirtiéndose en el primer vino español en alcanzar esa clasificación. Hoy, la atención de Suazo Gastón también está puesta en el futuro. Ante el cambio climático, Bodegas Teófilo Reyes ha comenzado a explorar nuevas respuestas desde el propio viñedo. La plantación de nuevos terrenos a unos 950 metros de altitud, en el páramo de Quintanilla, busca ciclos de maduración más largos y pausados, con mejor conservación de la frescura y la acidez. Esa estrategia demuestra que la evolución de la bodega no implica alejarse de sus raíces, sino conocerlas mejor. “Para nosotros, el futuro no consiste simplemente en alcanzar mayor madurez o concentración. El verdadero reto es preservar la frescura, el equilibrio y la identidad de cada viñedo en un clima que está cambiando”. Así, Leyenda de Teófilo Reyes 2022 reúne memoria, territorio y oficio en una edición limitada. Desde una finca plantada por Teófilo hasta una crianza concebida para acompañar, no dominar, el vino, cada decisión responde a una misma filosofía: honrar una manera de entender Ribera del Duero. Mientras la bodega incorpora nuevos viñedos de mayor altitud para responder a las condiciones climáticas actuales, esta botella mantiene una premisa que permanece intacta: adaptarse sin perder identidad y hacer de la calidad el destino final. MIRAME SIEMPRE 63

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GASTRONÓMICO

NUMEN: EL REGRESO DEL CHEF JUAN JOSÉ CUEVAS POR YAIRA SOLÍS ESCUDERO

umen es uno de esos restaurantes que comienza a contar su historia antes de que llegue el primer plato. Al llegar al número 206 de la calle Tetuán y subir hasta el piso 11 del histórico edificio de Banco Popular, en el Viejo San Juan, entras a un espacio que ya tiene memoria porque aquí estuvo, hasta 1999, el reconocido Bankers Club de Puerto Rico. Ahora, décadas después, el mismo escenario vuelve a recibir a quienes buscan una experiencia gastronómica de alto nivel, esta vez de la mano del chef Juan José Cuevas. El nombre no es casual. Numen es una palabra latina que alude a la presencia que habita un lugar. En este restaurante, esa presencia se manifiesta de distintas maneras: en la cocina está en el ingrediente; en el bar, en el ritual; y en la hospitalidad, en el momento preciso. Es

una filosofía que resume la propuesta de Cuevas y que puedes descubrir desde que comienza la experiencia. Para el chef, Numen representa una nueva etapa en su carrera. “Es una expresión más personal en la que destaca mis vivencias en los distintos restaurantes donde me desarrollé. Mi propuesta parte de una cocina refinada y enfocada en el sabor y los ingredientes frescos, con influencias mediterráneas y raíces puertorriqueñas”, comentó. Formado en el Culinary Institute of America, Cuevas pasó cuatro años en Blue Hill, restaurante fundamental en el desarrollo del movimiento from farm to table en Nueva York. También formó parte de cocinas como Lespinasse, Alain Ducasse at Essex House, Restaurant 81 (donde obtuvo una estrella Michelin) y Pluckemin Inn, y

realizó stages profesionales en Noma, The French Laundry y El Racó de Can Fabes. Fue nombrado Chef de l’Avenir por la International Academy of Gastronomy y designado primer Krug Ambassade en Puerto Rico y el Caribe, entre otras distinciones. Ahora, en Numen, toda su experiencia se expresa mediante una cocina ligera, precisa y de inspiración mediterránea. Tal como nos ha tenido acostumbrados, en su cocina el producto es protagonista y sus sabores se develan en capas, in crescendo, a lo largo de la experiencia. Todas las bases se elaboran en el propio restaurante, así como las pastas —otra de sus pasiones—, y la técnica está presente sin imponerse sobre el ingrediente. Lo que llega a la mesa responde a una filosofía de temporada, selección y moderación.

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UAntes de sentarte a comer, vale la pena comenzar en el bar. El espacio recupera el ritual clásico del Martini y lo convierte en uno de los primeros momentos de la experiencia. Puedes pedir el Martini Tray o acercarte a propuestas como el NU Apple Martini, preparado con vodka infusionado con manzana verde, vermut blanco y manzana. El ambiente Art Déco, concebido para convivir con la arquitectura y las vistas, acompaña la experiencia sin competir con ella. Piedra natural, madera, metales cálidos e iluminación en capas crean una atmósfera sofisticada, mientras la bahía de San Juan y el océano Atlántico aparecen como parte del escenario. LA MAGIA BOCADO A BOCADO Cuando llegas a la mesa, la propuesta se divide en distintos momentos que permiten recorrer la personalidad de Numen. La tarta de caviar, con blini de papa y brioche, que propone desde el inicio una combinación de lujo y técnica. El ibérico de bellota, acompañado de ricota batida y “pan campesino”, establece un diálogo entre un producto español de gran carácter y elementos de inspiración local. Mientras, la “ensaladilla rusa” con mariscos y chicharrón volao incorpora el toque puertorriqueño a una preparación clásica. En Cosecha, el vínculo con el producto se vuelve todavía más evidente. El tartar de res Prime, acompañado de stracciatella, caviar de esturión, sésamo, yema confitada, chile calabrés y eneldo, presenta una composición de múltiples capas sin perder la delicadeza. El atún con costra de cilantro, servido con pimiento asado, ají dulce encurtido de Guacabo, limón y aceite de oliva Taggiasca, lleva el producto del mar hacia una combinación mediterránea con identidad caribeña. Y si quieres experimentar una preparación más compleja, la berenjena local escalfada y fría con mariscos “Acqua Pazza” reúne langosta, almejas, vieira, sepia, tomate, pepino, aceitunas y chile calabrés, terminados con aceites de albahaca, cebollín y perejil. TÉCNICA, PASTA Y PRODUCTO El segmento de Elaboración permite acercarte con mayor claridad al trabajo técnico de la cocina. El risotto de calabaza local Acquerello, con parmesano de Red Cow, salvia, semilla de calabaza y caldo de nduja,

transforma un producto local en un plato de marcada profundidad. El spaghetti con almejas, cangrejo dulce y vieira, acompañado de limones preservados, perejil, albahaca, chiles Fresno y ají dulce encurtido, representa otra de las expresiones más sofisticadas de la propuesta marina. Mientras, la pasta gramigna con callos de bacalao, mejillones, guanciale estofado y albahaca tailandesa combina ingredientes de procedencias diversas dentro de una misma composición. En Tierra y Mar, el menú amplía la experiencia hacia proteínas de mayor presencia. El lomo y las costillas de cordero de Colorado, con habichuelas Controne, salchicha merguez, batata, vinagreta de avellana, parcha y granada, ofrecen una interpretación compleja y aromática. El salmón Ora King cocinado lentamente, acompañado de habichuelas locales, pak choy de Guacabo, berberechos, eneldo y hierbas, mantiene la filosofía de ligereza que caracteriza a Cuevas. Y para quienes buscan una experiencia más contundente, el Wagyu A5, servido con puré de papa Aligot y condimento de pimientos de verano, lleva el menú hacia una expresión más lujosa del producto. EL CIERRE TAMBIÉN CUENTA LA HISTORIA La experiencia continúa con los postres desarrollados junto a la chef de pastelería Elaine Silva. Entre las opciones de Dulce Final, la Piña-Ají Dulce Vacherin resume especialmente bien el espíritu de Numen: pavlova, piña comprimida, ají dulce encurtido, crema de piña y lima, aceite de verbena de limón y sorbete de tepache. Las Texturas de Chocolate exploran el cacao desde diferentes técnicas, con praliné de almendra y nibs de cacao caramelizados, crémeux de chocolate salado, bizcocho de chocolate y trigo sarraceno, tuile de chocolate y helado de haba tonka. Y la Banana con miel quemada, con helado de banana caramelizada, panna cotta batida de miel quemada, crumble de trigo integral y miel y brûlée de banana, ofrece un final más reconfortante sin abandonar la precisión técnica. También puedes optar por el menú de precio fijo de cuatro platos o construir tu propia experiencia a la carta. Pero quizá la verdadera particularidad de Numen está en que no intenta demostrar cuánto sabe una cocina, sino cuánto puede decir cuando deja que el producto hable.

Chef Juan José Cuevas. >Fotos Suministradas MIRAME SIEMPRE 65

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HÁBITAT

EL MAXIMALISMO

PROTAGONIZA

LA NAVIDAD POR ARNALDO RIVERA BRAÑA

sta Navidad, el árbol se convierte en una exuberante expresión de fantasía, nostalgia y sofisticación. El maximalismo y la estética barroca marcan el rumbo con colores intensos, texturas suntuosas, cintas ornamentales y piezas vintage que evocan la elegancia de otras épocas. La consigna es celebrar la abundancia, combinar sin miedo y crear árboles de Navidad que sean auténticas obras de arte.

Disco Balls Aporta brillo, movimiento y un toque de glamour retro, multiplicando la luz entre sus pequeños espejos y creando un efecto festivo y espectacular.

Bordeaux Los rojos borgoña ricos, saturados y oscuros, sustituyen al rojo navideño tradicional, aportando dramatismo, profundidad y sofisticación al árbol. Su color evoca elegancia de otros tiempos.

Gemstone Colors Los famosos colores, como son el zafiro, rubí, amatista, esmeralda, granate, turquesa, topacio y aguamarina, se unen a esta gama de tonalidades saturadas que aportan riqueza visual y un aire maximalista a la decoración de nuestro árbol.

Candied Fruits Las frutas escarchadas llevan al árbol una dosis de fantasía y nostalgia, con frutas cristalizadas que brillan como pequeños tesoros y aportan un aire dulce, exuberante y festivo.

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Chocolate & Copper El chocolate es una alternativa cáliday muy chic al verde y rojo tradicionales. Aporta profundidad y ese aire lujoso, maximalista y acogedor que domina la decoración navideña de 2026.

Ornate Ribbons Este año, las cintas cobran protagonismo absoluto en el árbol, envolviéndolo con volumen, movimiento y una dosis de teatralidad.

Sage & Pearl Estos dos colores forman una de las combinaciones más sofisticadas de esta Navidad: verde sage, que aporta serenidad y un aire natural; mientras, el cremoso color perla suma luz, elegancia y un efecto delicado.

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Un legado de excelencia Don Q Gran Reserva XO es una mezcla excepcional de rones añejados entre 9 y 12 años, enriquecida con rones del sistema Solera madurados durante hasta 50 años. Cada etapa de su añejamiento revela capas de melaza y caramelo oscuro que aportan profundidad, equilibrio y sofisticación. Un ron que refleja el valor de la excelencia alcanzada con el paso del tiempo.

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